初中生物復(fù)習(xí)資料一

1、第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子第第1 1節(jié)節(jié) 細胞中的元素和化合物細胞中的元素和化合物一、組成細胞的元素一、組成細胞的元素1. 1. 大量元素大量元素: :（含量在萬分之一以上）（含量在萬分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等2. 2. 微量元素微量元素: :Fe、Mn、Zn、Cu、 B、 Mo 等等C C是構(gòu)成細胞的基本元素是構(gòu)成細胞的基本元素二、組成細二、組成細胞的化合物胞的化合物無機化合無機化合物物有機化合有機化合物物水水糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸無機鹽無機鹽化合物質(zhì)量分數(shù)/%水水占占85859090無機鹽無機鹽占占1 11.51.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占

2、7 71010脂質(zhì)脂質(zhì)占占1 12 2糖類和核酸糖類和核酸占占1 11.51.5我體內(nèi)有豐我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)富的蛋白質(zhì)奶和奶的制品奶和奶的制品豆類及豆制品含豆類及豆制品含豐富的蛋白質(zhì)豐富的蛋白質(zhì)第第2 2節(jié)節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)生命活動的主要承擔(dān)者者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子 蛋白質(zhì)主要由蛋白質(zhì)主要由C C、H H、O O、N4N4種化學(xué)元種化學(xué)元素組成，很多還含有素組成，很多還含有S S、P P等元素。等元素。 蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的方式結(jié)合形成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)方式結(jié)合形成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。的基本單位。

3、一、氨基酸及其種類一、氨基酸及其種類RCHCOOHNH2結(jié)構(gòu)通式為：結(jié)構(gòu)通式為： 每種氨基酸分子至少都含有一個氨基每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(NH(NH2 2) )和一個羧基和一個羧基(COOH)(COOH)，還有一分子氫和一個特有的，還有一分子氫和一個特有的R R基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子叫基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。中心碳原子。R R基不同，氨基酸就不同基不同，氨基酸就不同如：甘氨酸的如：甘氨酸的R R基是基是HH，丙氨，丙氨酸酸R R基是基是CHCH3 3蘇氨酸蘇氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸苯丙氨酸CH2CHNH2COOH請寫

4、出下面兩種氨基酸的請寫出下面兩種氨基酸的R R基？基？ 請同學(xué)們閱讀課本請同學(xué)們閱讀課本p21p21到到p22p22，初步了解，初步了解脫水縮合脫水縮合肽鍵肽鍵二肽、三肽、多肽這幾個概念。二肽、三肽、多肽這幾個概念。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.1.氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽COOHHNH2CR1COOHHH NCR2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 HCOHNH2CR1COOHH NCR2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵 一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，脫去一

5、分子的水，這種結(jié)合方式叫做相連接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合脫水縮合。 連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（CONHCONH）叫）叫做做肽鍵肽鍵。 由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽二肽。 由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫做化合物，叫做多肽多肽。多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫做。多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫做肽鏈肽鏈。 多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。因此。因此蛋白質(zhì)與多肽的差別在于有無空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)與多肽的差別在于有無空間

6、結(jié)構(gòu)。2. 2. 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系失去水的分子數(shù)失去水的分子數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量失去水的分子數(shù)失去水的分子數(shù)18183. 3. 蛋白質(zhì)多樣性的原因蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序千變?nèi)f化氨基酸排列順序千變?nèi)f化肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣極其多樣蛋白質(zhì)種類蛋白質(zhì)種類極其多樣極其多樣氨基酸的種類不同氨基酸的種類不同三、蛋白質(zhì)的功能三、蛋白質(zhì)的功能 結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細胞和生物體的重要物

7、質(zhì)。結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)。（肌球蛋白、肌動蛋白）（肌球蛋白、肌動蛋白）催化作用（酶）催化作用（酶） 運輸作用（血紅蛋白）運輸作用（血紅蛋白）調(diào)節(jié)作用（激素）調(diào)節(jié)作用（激素）免疫功能（抗體）免疫功能（抗體）鞏固練習(xí)鞏固練習(xí)1.1.同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（肉的口味卻有差異，這是由于（ ） A.A.同種植物對不同生物的影響不同同種植物對不同生物的影響不同 B.B.牛和羊的消化功能強弱有差異牛和羊的消化功能強弱有差異 C.C.牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異 D.D.牛和羊的親

8、緣關(guān)系比較遠牛和羊的親緣關(guān)系比較遠C2.2.下面是日常生活中的一些實例下面是日常生活中的一些實例, ,你知道為什么嗎你知道為什么嗎? ?(3)(3)含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。(2)(2)加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。(1)(1)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。 血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會凝固起來，不易溶解于水。會凝固起來，不易溶解于水

9、。 絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時會變絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時會變性，失去蛋白酶的功能。性，失去蛋白酶的功能。 加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更子鏈會松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。加容易消化和吸收。1.21.2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子 水，這分子水中的氫來自（水，這分子水中的氫來自（ ） A.A.羧基羧基 B.B.氨基氨基 C.C.羧基和氨基羧基和氨基 D.D.連接在碳原子上的氫連接在碳原子上的氫

10、2.2.谷氨酸的谷氨酸的R R基為基為C C3 3H H5 5O O2 2，在一個谷氨酸分子中，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（含有碳和氧的原子數(shù)分別是（ ） A.4A.4、4 B.54 B.5、4 4 C.4 C.4、5 D.55 D.5、5 5CB3.3.人體免疫球蛋白由人體免疫球蛋白由4 4條肽鏈構(gòu)成，共有條肽鏈構(gòu)成，共有764764個氨個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（羧基數(shù)分別是（ ） A.746A.746和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762 C.762和和762 D.

11、4762 D.4和和4 4D4.4.下列敘述中，哪項是對蛋白質(zhì)功能的高度概括下列敘述中，哪項是對蛋白質(zhì)功能的高度概括（ ） A.A.細胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)細胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B.B.收縮、運輸、免疫等活動的物質(zhì)基礎(chǔ)收縮、運輸、免疫等活動的物質(zhì)基礎(chǔ) C.C.調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì) D.D.生命活動的主要體現(xiàn)者生命活動的主要體現(xiàn)者5.5.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（ ） A.A.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多 B.B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜 C.C.相對分子質(zhì)量更大相對分子質(zhì)量更大 D.D

12、.能水解成多種氨基酸能水解成多種氨基酸DB6.6.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ） A.A.蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的 高分子化合物高分子化合物 B.B.蛋白質(zhì)是酶蛋白質(zhì)是酶 C.C.每種蛋白質(zhì)都由每種蛋白質(zhì)都由2020種氨基酸組成種氨基酸組成 D.D.每種蛋白質(zhì)都含有每種蛋白質(zhì)都含有C C、H H、0 0、N N、S S、P P、FeFe等元素等元素7.7.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（了蛋白質(zhì)的（ ） A.A.肽鍵肽鍵 B.

13、B.肽鏈肽鏈 C.C.空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu) D.D.氨基酸氨基酸A AC C8.8.下列物質(zhì)中下列物質(zhì)中, ,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸, ,有有的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì)白質(zhì), ,則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是次是( )( )(1)NH(1)NH2 2-CH-CH2 2-COOH-COOH(2)NH(2)NH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2OHOH(3)NH(3)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOHCOOHCOOH(4)NH(4)

14、NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOH(5)NH(5)NH2 2-CH-(CH-CH-(CH2 2) )4 4-NH-NH2 2NHNH2 2COOHCOOHA.2,2,2 B.3,3,2 A.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3C.4,3,3 D.3,4,3A9.9.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2 2條多肽鏈，其條多肽鏈，其中中A A鏈有鏈有2121個氨基酸，個氨基酸，B B鏈有鏈有3030個氨基酸，據(jù)此回答：個氨基酸，據(jù)此回答：(1)(1)從理論上分析，胰島素分子至少含有從理論上分析，胰島素分子至少含有 個個COO

15、HCOOH。(2)(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？么？ 2 因為胰島素是一種蛋白質(zhì)，口服會在消化道因為胰島素是一種蛋白質(zhì)，口服會在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。的功能。10.10.據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題：據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題： CH3 H H | H2NCCONHCCONHCCOOH H CH2 CH2 CO COOH NH2（1 1）該化合物中有）該化合物中有種氨基酸。種氨基酸。（2 2）該化合物中有）該化合物中有個肽鍵。個肽鍵。（3 3）該化合物是由）該化

16、合物是由個氨基酸失去個氨基酸失去分子分子 水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做 。（4 4）該化合物叫做）該化合物叫做 。第第3 3節(jié)節(jié) 遺傳遺傳信息的攜信息的攜帶帶者者核核酸酸第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子一、核酸的分類一、核酸的分類核酸核酸脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸（DNADNA）核糖核酸核糖核酸（RNARNA）功能：功能：是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。其重要的作用。核核 酸酸DNADNA: :主要分布在細胞核中，少量存主要分布在細胞

17、核中，少量存 在于線粒體、葉綠體內(nèi)。在于線粒體、葉綠體內(nèi)。RNARNA: :主要分布在細胞質(zhì)中主要分布在細胞質(zhì)中二、核酸在細胞中的分布二、核酸在細胞中的分布“觀察觀察DNADNA和和RNARNA在細胞中的分布在細胞中的分布”實驗原理：實驗原理： 甲基綠使甲基綠使DNADNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNARNA呈現(xiàn)紅色。呈現(xiàn)紅色。2.2.核酸的基本組成單位：核苷酸核酸的基本組成單位：核苷酸五碳糖含氮堿基磷酸三、核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)三、核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)1.1.核酸的組成元素：核酸的組成元素：C C、H H、O O、N N、P P等等3.DNA3.DNA的化學(xué)結(jié)構(gòu)的化學(xué)結(jié)構(gòu)AGCT腺嘌呤脫氧核苷

18、酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸基本組成單位：脫氧核苷酸基本組成單位：脫氧核苷酸脫氧核苷酸鏈脫氧核苷酸鏈連連 接接 ATGCATGCDNADNA分子的多樣性和特異性分子的多樣性和特異性多樣性：多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和排列順序不同。排列順序不同。特異性：特異性：不同生物個體具有不同的不同生物個體具有不同的DNADNAAGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA4.RN

19、A的化學(xué)結(jié)構(gòu)的化學(xué)結(jié)構(gòu)基本組成單位：核糖核苷酸基本組成單位：核糖核苷酸核糖核苷酸鏈核糖核苷酸鏈連連 接接 AUGC DNADNA與與RNARNA的比較的比較DNADNARNARNA主要存在部位主要存在部位細胞核細胞核細胞質(zhì)細胞質(zhì)基本組成單位基本組成單位脫氧核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸堿基種類堿基種類A、G、C、TA、G、C、U五碳糖種類五碳糖種類脫氧核糖脫氧核糖核核 糖糖核苷酸鏈核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈1.1.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（ ) ) A.A.核酸由核酸由C C、H H、O O、N N四種元素組

20、成四種元素組成 B.B.在真核細胞內(nèi)，核酸只存在于細胞核內(nèi)在真核細胞內(nèi)，核酸只存在于細胞核內(nèi) C.C.組成核酸的基本單位有組成核酸的基本單位有8 8種種 D.D.除病毒外，一切生物都含有核酸除病毒外，一切生物都含有核酸2.2.由堿基由堿基A A、C C和和T T可以組成的核苷酸種類是（可以組成的核苷酸種類是（ ) ) A.8 B.5 A.8 B.5 C.6 D.3 C.6 D.3C B3.3.玉米根細胞中的玉米根細胞中的DNADNA分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（ ）細胞核細胞核 葉綠體葉綠體 線粒體線粒體 細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) A.A. B. B. C. C. D. D.B4.4.細

21、胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（ ） A.DNA B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA或或RNA D.DNARNA D.DNA和和RNARNAA5.5.將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細胞裝片將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細胞裝片放在顯微鏡下觀察，可以看到（放在顯微鏡下觀察，可以看到（ ） A.A.細胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色細胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色 B.B.細胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色細胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色 C.C.細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色 D.D.細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色6.

22、DNA6.DNA分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（ ） A.A.核苷酸、五碳糖、堿基核苷酸、五碳糖、堿基 B.B.核苷酸、磷酸、堿基核苷酸、磷酸、堿基 C.C.核糖、五碳糖、堿基核糖、五碳糖、堿基 D.D.脫氧核糖、磷酸、堿基脫氧核糖、磷酸、堿基BD課后探討題：課后探討題：1.1.在臨床上，醫(yī)生常給患急性腸炎的病人點滴輸入葡在臨床上，醫(yī)生常給患急性腸炎的病人點滴輸入葡 萄糖鹽水，想一想醫(yī)生為什么這樣做？萄糖鹽水，想一想醫(yī)生為什么這樣做？2.2.糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會會感糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會會感 到有甜味，這是為什么？到有甜

23、味，這是為什么？3.3.兒童適當多曬太陽，有利于預(yù)防佝僂病，為什么？兒童適當多曬太陽，有利于預(yù)防佝僂病，為什么？4.4.種子在入庫儲存前為什么要曬干處理？但為什么不種子在入庫儲存前為什么要曬干處理？但為什么不 能加熱烘烤干呢？能加熱烘烤干呢？5.5.為什么很多老年人晚上睡覺時常有抽搐（通常稱做為什么很多老年人晚上睡覺時常有抽搐（通常稱做 “ “抽筋抽筋”）現(xiàn)象？應(yīng)該怎樣預(yù)防呢？）現(xiàn)象？應(yīng)該怎樣預(yù)防呢？第第4 4節(jié)節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)細胞中的糖類和脂質(zhì)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子思考：思考：1.1.這些食物含有的能量一樣嗎？這些食物含有的能量一樣嗎？2.2.圖中能盡快補充能量的食

24、物是什么？圖中能盡快補充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)糖類是主要的能源物質(zhì)一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類1.1.元素組成：元素組成：2.2.種類：種類：3.3.功能：功能：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源生命活動的主要能源閱讀課本閱讀課本P30-31“P30-31“細胞中的糖類細胞中的糖類”并并完成下表完成下表種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成RNARNA的成分的成分組成組

25、成DNADNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量豐富量豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁中中動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持保護細胞支持保護細胞儲

26、存能量，儲存能量，調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖儲存能量儲存能量單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麥芽糖麥芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖幾種二糖的組成示意圖幾種二糖的組成示意圖3.3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基構(gòu)成它們的基本單位都是葡本單位都是葡萄糖！萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖 糖尿病與糖的

27、攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴格限制糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？也很容易引起肥胖，你認為對嗎？思思 考：考：男性：標準體重（男性：標準體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：標準體重（女性：標準體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100二、細胞中的脂質(zhì)二、細胞中的脂質(zhì)1.1.組成元素：組成元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.

28、種類及功能種類及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要構(gòu)成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分成分包括膽固醇、性激素和維生素包括膽固醇、性激素和維生素D D；對人；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。第第5 5節(jié)節(jié) 細胞中的

29、無機物細胞中的無機物第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子1. 1. 水在細胞中的含量水在細胞中的含量生物種類不同含水量不同：水生生物生物種類不同含水量不同：水生生物 陸生生物陸生生物 水母水母同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同幼兒和老年人幼兒和老年人幼兒和成人體內(nèi)的含水量幼兒和成人體內(nèi)的含水量在不同的組織、器官中，水的含量也不相同在不同的組織、器官中，水的含量也不相同2. 2. 水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定義定義 含量含量 功能功能自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水細胞中游離細胞中游離態(tài)的水，可態(tài)的水，可以自由流動以自

30、由流動細胞中與其細胞中與其他化合物結(jié)他化合物結(jié)合的水合的水95%95%以上以上約約4.5%4.5%1.1.是細胞內(nèi)的良好溶劑是細胞內(nèi)的良好溶劑2.2.參與細胞內(nèi)的生化反參與細胞內(nèi)的生化反應(yīng)應(yīng)3.3.運送養(yǎng)料和代謝廢物運送養(yǎng)料和代謝廢物是細胞的組成成分是細胞的組成成分 剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（水份，這些水屬于（ ）；再將曬干的種子）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（這些水屬于（ ）；再點燃種子，最終會得）；再點燃種子，最終會得到一些灰白色的灰燼，

31、這些灰燼是（到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（ ）。）。二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽1.1.存在形式：存在形式：大多數(shù)以大多數(shù)以離子離子的形式存在的形式存在2.2.生理作用：生理作用：細胞中許多有機物的重要組成成分細胞中許多有機物的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的生命活動維持細胞的酸堿平衡維持細胞的酸堿平衡水母水母幼兒和老年人幼兒和老年人幼兒和成人體內(nèi)的含水量幼兒和成人體內(nèi)的含水量第第1 1節(jié)節(jié) 細胞膜系統(tǒng)的邊界細胞膜系統(tǒng)的邊界 科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi), ,伊紅很快擴伊紅很快擴散到整

32、個細胞散到整個細胞, ,卻不能逸出細胞。卻不能逸出細胞。伊紅為什么不會逸出細胞？伊紅為什么不會逸出細胞？此實驗說明了什么？此實驗說明了什么？材料材料1 1動動腦筋細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界系統(tǒng)的邊界 細胞膜神經(jīng)細胞之間的聯(lián)系高等植物細胞之間通過胞間連絲進行信息交流體驗制備細胞膜的方法實驗:1.1.選擇材料選擇材料: :2.2.實驗原理實驗原理: :3.3.實驗過程實驗過程豬成熟的紅細胞豬成熟的紅細胞紅細胞吸水脹破紅細胞吸水脹破4.4.用用離心離心從混合液中分離出純度較高的細胞膜從混合液中分離出純度較高的細胞膜思考：如何將蓋玻片下的生理鹽思考：如何將蓋玻片下

33、的生理鹽水換成蒸餾水水換成蒸餾水?正常紅細胞形態(tài)正常紅細胞形態(tài)紅細胞吸水后形態(tài)紅細胞吸水后形態(tài)紅細胞失水后形態(tài)紅細胞失水后形態(tài)提取紅細胞使紅細胞吸水破裂離心分離脂質(zhì)（約脂質(zhì)（約50%50%）蛋白質(zhì)（約蛋白質(zhì)（約40%40%）糖類（約糖類（約2%-10%2%-10%）細胞膜的主要成分脂質(zhì)（磷脂最豐富）大約占脂質(zhì)（磷脂最豐富）大約占50%50%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 大約占大約占40%40%糖類糖類 大約占大約占2%2%10%10%細胞膜細胞膜的功能的功能將細胞與外界環(huán)境分開，保將細胞與外界環(huán)境分開，保證細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定證細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定控制物質(zhì)進出細胞控制物質(zhì)進出細胞進行細胞之間的信息交流進行

34、細胞之間的信息交流細胞膜的結(jié)構(gòu)細胞膜的結(jié)構(gòu)決定決定細胞壁細胞壁成分：纖維素和果膠成分：纖維素和果膠功能：支持和保護功能：支持和保護特點：全通透性特點：全通透性1.1.下列哪一項不屬于細胞膜的功能下列哪一項不屬于細胞膜的功能( )( ) A.A.控制物質(zhì)進出細胞控制物質(zhì)進出細胞 B.B.將胰島細胞形成的胰島素，分泌到細胞外將胰島細胞形成的胰島素，分泌到細胞外 C.C.提高細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率提高細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率 D.D.作為系統(tǒng)的邊界，維持細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定作為系統(tǒng)的邊界，維持細胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定基礎(chǔ)訓(xùn)練基礎(chǔ)訓(xùn)練C2.2.科學(xué)家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究細胞科學(xué)家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究

35、細胞膜的組成，是因為膜的組成，是因為( )( ) A.A.哺乳動物紅細胞容易得到哺乳動物紅細胞容易得到 B.B.哺乳動物成熟紅細胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜哺乳動物成熟紅細胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)等膜結(jié)構(gòu) C.C.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破哺乳動物紅細胞在水中容易漲破 D.D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學(xué)顯微鏡下容哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到易觀察到B基礎(chǔ)訓(xùn)練基礎(chǔ)訓(xùn)練科研上鑒別死細胞和活細胞，常用科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法染色排除法”。例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷

36、細胞是否死亡。你能解活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。你能解釋釋“染色排除法染色排除法”的原理嗎？的原理嗎？ 活細胞的細胞膜具有控制物質(zhì)進出的能力，染色活細胞的細胞膜具有控制物質(zhì)進出的能力，染色劑無法進入細胞內(nèi)，所以活細胞不會被染色；當細胞劑無法進入細胞內(nèi)，所以活細胞不會被染色；當細胞死亡后，細胞膜隨之失去控制物質(zhì)進出的能力，染色死亡后，細胞膜隨之失去控制物質(zhì)進出的能力，染色劑進入細胞，細胞被染成藍色。根據(jù)細胞是否被染色劑進入細胞，細胞被染成藍色。根據(jù)細胞是否被染色來細胞是否具有活力。來細胞是否具有活力。課后課后動動手動動手 請注意搜集日常生活中一些廢棄物（塑料小請注意搜集日常生活中一

37、些廢棄物（塑料小球、廢鐵絲、泡沫板球、廢鐵絲、泡沫板），試著用它們制造一個），試著用它們制造一個細胞膜結(jié)構(gòu)的模型細胞膜結(jié)構(gòu)的模型動植物亞顯微結(jié)構(gòu) 葉綠體 液泡 細胞壁細胞的結(jié)構(gòu)細胞的結(jié)構(gòu)細胞膜細胞膜 細胞器細胞器 線粒體、葉綠體（線粒體、葉綠體（2層膜）層膜） 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、 高爾基體高爾基體 液泡、溶酶體液泡、溶酶體 （1層膜）層膜）細胞質(zhì)細胞質(zhì) 核糖體、中心體（無膜核糖體、中心體（無膜 ） 細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) ：水、無機鹽、脂質(zhì)、糖：水、無機鹽、脂質(zhì)、糖 類、核苷酸和多種酶類、核苷酸和多種酶 細胞核細胞核 存在于動植物細胞中；存在于動植物細胞中； 雙層膜；含有少量的雙層膜；含有少量的D

38、NADNA 內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴；內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴； 細胞進行有氧呼吸的主要場所，是細胞的細胞進行有氧呼吸的主要場所，是細胞的“動力車間動力車間”。形態(tài)結(jié)構(gòu)形態(tài)結(jié)構(gòu)桿狀或粒狀桿狀或粒狀線粒體亞線粒體亞顯微結(jié)構(gòu)顯微結(jié)構(gòu)1.1.生長旺盛的細胞或生理功能活躍的細胞中線粒體居多生長旺盛的細胞或生理功能活躍的細胞中線粒體居多（如肝細胞中線粒體多達（如肝細胞中線粒體多達20002000個，一般細胞為幾十至幾個，一般細胞為幾十至幾百個），在代謝衰退的細胞中線粒體較少。百個），在代謝衰退的細胞中線粒體較少。1.1.鳥翼的肌原纖維、精子的尾部基端線粒體較多。鳥翼的肌原纖維、精子的尾部基端線粒體較多。2.2.線粒

39、體一般是均勻地分布在細胞質(zhì)基質(zhì)中，但它在活線粒體一般是均勻地分布在細胞質(zhì)基質(zhì)中，但它在活細胞中能自由地移動，往往在細胞內(nèi)新陳代旺盛的道聽細胞中能自由地移動，往往在細胞內(nèi)新陳代旺盛的道聽部位比集中。例如在小鼠受精的分裂面附近比較集中。部位比集中。例如在小鼠受精的分裂面附近比較集中。分析下述例子，說明線粒體有何功能，分布上有何特點？ 存在于綠色植物細胞中；存在于綠色植物細胞中； 雙層膜結(jié)構(gòu)；雙層膜結(jié)構(gòu)； 內(nèi)有基粒，由多個類囊體垛疊而成；內(nèi)有基粒，由多個類囊體垛疊而成； 綠色植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的綠色植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的“養(yǎng)料制造車間養(yǎng)料制造車間”和和“能量轉(zhuǎn)換站能

40、量轉(zhuǎn)換站”。 含有少量的含有少量的DNADNA高爾基體結(jié)構(gòu)圖高爾基體結(jié)構(gòu)圖 存在于動植物細胞中；存在于動植物細胞中； 位于細胞核附近的細胞質(zhì)中；位于細胞核附近的細胞質(zhì)中； 單層膜結(jié)構(gòu)；單層膜結(jié)構(gòu)； 與細胞分泌物形成有關(guān)，對蛋白質(zhì)進行加工與細胞分泌物形成有關(guān)，對蛋白質(zhì)進行加工和轉(zhuǎn)運，植物細胞分裂時與細胞壁的形成有和轉(zhuǎn)運，植物細胞分裂時與細胞壁的形成有關(guān)；關(guān)； “發(fā)送站發(fā)送站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)圖內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)圖 存在于動植物細胞中；存在于動植物細胞中； 廣泛分布于細胞質(zhì)中，成網(wǎng)狀；廣泛分布于細胞質(zhì)中，成網(wǎng)狀； 分為粗面和光面兩種；分為粗面和光面兩種； 單層膜結(jié)構(gòu)；單層膜結(jié)構(gòu)； 細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工、以及

41、脂質(zhì)合成的細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工、以及脂質(zhì)合成的“車間車間”。1.1.分泌蛋白質(zhì)是在哪里合成的？分泌蛋白質(zhì)是在哪里合成的？分泌蛋白是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中合成的。分泌蛋白是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中合成的。2.2.分泌蛋白從合成至分泌到細胞外，經(jīng)過了哪分泌蛋白從合成至分泌到細胞外，經(jīng)過了哪 些細胞器或細胞結(jié)構(gòu)？嘗試描述分泌蛋白的些細胞器或細胞結(jié)構(gòu)？嘗試描述分泌蛋白的 合成和運輸過程。合成和運輸過程。3.3.分泌蛋白合成和分泌的過程中需要能量嗎？分泌蛋白合成和分泌的過程中需要能量嗎？ 能量由哪里提供？能量由哪里提供？科學(xué)家用科學(xué)家用標記亮氨酸標記亮氨酸供給豚鼠的胰腺細胞以合成蛋供給豚鼠的胰腺細胞以合成蛋

42、白質(zhì)。白質(zhì)。3 3分鐘后標記的氨基酸出分鐘后標記的氨基酸出現(xiàn)在附有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中?，F(xiàn)在附有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中。117117分鐘后，標記的氨基酸分鐘后，標記的氨基酸出現(xiàn)在細胞膜內(nèi)運輸?shù)鞍踪|(zhì)的囊出現(xiàn)在細胞膜內(nèi)運輸?shù)鞍踪|(zhì)的囊泡及細胞外的分泌物中。泡及細胞外的分泌物中。 核糖體上合成的分泌蛋白，首核糖體上合成的分泌蛋白，首先進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，加工形成比較先進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，加工形成比較成熟的蛋白質(zhì)。然后內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以出芽成熟的蛋白質(zhì)。然后內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以出芽方式形成具膜的小泡將它運輸?shù)礁叻绞叫纬删吣さ男∨輰⑺\輸?shù)礁郀柣w進行進一步的加工。經(jīng)高爾爾基體進行進一步的加工。經(jīng)高爾基體加工成熟的蛋白質(zhì)再形成分泌基體加工成熟的

43、蛋白質(zhì)再形成分泌囊囊泡，通過細胞膜排出細胞外面。泡，通過細胞膜排出細胞外面。在這個過程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可通在這個過程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可通過小泡轉(zhuǎn)化成高爾基體膜，高爾基過小泡轉(zhuǎn)化成高爾基體膜，高爾基體膜又可通過分泌體膜又可通過分泌囊囊泡形成細胞膜。泡形成細胞膜。奶牛的乳奶牛的乳腺細胞腺細胞核糖體：核糖體：合成牛奶中的蛋白合成牛奶中的蛋白質(zhì)（半成品）質(zhì)（半成品）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：把這些半成品運輸把這些半成品運輸?shù)礁郀柣w。到高爾基體。高爾基體：高爾基體：對即將對即將分泌出來的牛分泌出來的牛奶蛋白質(zhì)進行最后的濃縮和加工。奶蛋白質(zhì)進行最后的濃縮和加工。 線粒體為線粒體為整個過程提整個過程提供能源保障供能源保障細

44、胞膜，細胞器的膜和核膜等共同組成生物膜系統(tǒng)生物膜在生命活動中的作用生物膜在生命活動中的作用1.1.細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同 時在細胞與外部環(huán)境進行物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳時在細胞與外部環(huán)境進行物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳 遞的過程中起著決定性作用。遞的過程中起著決定性作用。2.2.許多重要的化學(xué)須應(yīng)需要酶的參與，廣闊的膜面積為許多重要的化學(xué)須應(yīng)需要酶的參與，廣闊的膜面積為 多種酶提供了大量的附著點。多種酶提供了大量的附著點。3.3.細胞內(nèi)的生物膜把細胞器分隔開，如同一個個小的區(qū)細胞內(nèi)的生物膜把細胞器分隔開，如同一個個小的區(qū) 室

45、，這樣就使得細胞內(nèi)能夠同時進行多種化學(xué)反應(yīng)，而室，這樣就使得細胞內(nèi)能夠同時進行多種化學(xué)反應(yīng)，而 不會互相干擾，保證了細胞生命活動高效、有序地進行。不會互相干擾，保證了細胞生命活動高效、有序地進行。（一）問題探討（一）問題探討1.1.提示：細胞核在細胞的生命活動中起控制作用，如提示：細胞核在細胞的生命活動中起控制作用，如細胞核內(nèi)貯存的遺傳物質(zhì)攜帶著遺傳信息，可以控制細胞核內(nèi)貯存的遺傳物質(zhì)攜帶著遺傳信息，可以控制蛋白質(zhì)的合成，而蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，所以蛋白質(zhì)的合成，而蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，所以細胞核可以比喻為部隊的司令部等。細胞核可以比喻為部隊的司令部等。4.4.提示：不能。細胞生長需要

46、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)作基提示：不能。細胞生長需要蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)作基礎(chǔ)，細胞分裂需要遺傳物質(zhì)的復(fù)制和相關(guān)蛋白質(zhì)的合礎(chǔ)，細胞分裂需要遺傳物質(zhì)的復(fù)制和相關(guān)蛋白質(zhì)的合成，如果沒有細胞核，這些生命活動都不能進行。成，如果沒有細胞核，這些生命活動都不能進行。什么是細胞核？立體結(jié)構(gòu)立體結(jié)構(gòu)平面結(jié)構(gòu)平面結(jié)構(gòu) 切成兩半的變形蟲，有核部分能繼續(xù)生活，無核切成兩半的變形蟲，有核部分能繼續(xù)生活，無核部分死亡。如果在去核后部分死亡。如果在去核后3 3天，再將無核部分植入新核，天，再將無核部分植入新核，這個變形蟲生活正常。這個實驗說明什么問題？這個變形蟲生活正常。這個實驗說明什么問題？死亡死亡死亡正常生活植入新核 變形蟲實驗變形蟲實驗（二）資料分析（二）資料分析1.1.提示：美西螈皮膚的顏色是由細胞核控制的。生物體提示：美西螈皮膚的顏色是由細胞核控制的。生物體性狀的遺傳主要是由細胞核控制的，因為細胞核中有性狀的遺傳主要是由細胞核控制的，