生產(chǎn)運(yùn)作講義備課講稿

1、生產(chǎn)運(yùn)作講義營(yíng)營(yíng)運(yùn)管理運(yùn)管理A A：算料、時(shí)間、效率、成本、產(chǎn)能：算料、時(shí)間、效率、成本、產(chǎn)能 (Q,C,D,F)MM：將找到的好方法，標(biāo)準(zhǔn)化，并進(jìn)行控制，嚴(yán)：將找到的好方法，標(biāo)準(zhǔn)化，并進(jìn)行控制，嚴(yán)格執(zhí)行格執(zhí)行(企業(yè)信息化管理企業(yè)信息化管理ERP) (Q,C,D,F)G G：形成氛圍，保證按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，讓上述做法與：形成氛圍，保證按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，讓上述做法與企業(yè)文化配合，設(shè)計(jì)互相配合的有關(guān)制度，形企業(yè)文化配合，設(shè)計(jì)互相配合的有關(guān)制度，形成管理體系，并進(jìn)行不斷的自我改善成管理體系，并進(jìn)行不斷的自我改善(Q,C,D,F)管理流程管理流程與管理制度與管理制度獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)與認(rèn)可與認(rèn)可個(gè)人及個(gè)人及小組能力小組能力

2、領(lǐng)導(dǎo)層領(lǐng)導(dǎo)層組織、小組組織、小組及工作設(shè)計(jì)及工作設(shè)計(jì)核心工作核心工作流程流程價(jià)值價(jià)值與文化與文化確定關(guān)鍵能力以確定關(guān)鍵能力以便獲得優(yōu)良績(jī)效便獲得優(yōu)良績(jī)效動(dòng)員企業(yè)圍繞動(dòng)員企業(yè)圍繞變革展開工作變革展開工作將各項(xiàng)工作有機(jī)將各項(xiàng)工作有機(jī)地組織起來(lái)，支地組織起來(lái)，支持工作流程持工作流程認(rèn)可并強(qiáng)化認(rèn)可并強(qiáng)化新的工作方法新的工作方法建立支持變革建立支持變革的平臺(tái)體系的平臺(tái)體系定義公司價(jià)值觀和定義公司價(jià)值觀和有目的的工作文化有目的的工作文化設(shè)計(jì)核心工作流程設(shè)計(jì)核心工作流程以便高效地把價(jià)值以便高效地把價(jià)值觀傳遞給客戶觀傳遞給客戶戰(zhàn)略結(jié)果生產(chǎn)生產(chǎn)輸入輸入 （生產(chǎn)要素）（生產(chǎn)要素） 生產(chǎn)生產(chǎn) （加工轉(zhuǎn)換過(guò)程）（加工

3、轉(zhuǎn)換過(guò)程） 輸出輸出 （產(chǎn)品或服務(wù)）（產(chǎn)品或服務(wù)） 營(yíng)運(yùn)管理營(yíng)運(yùn)管理外部環(huán)境外部環(huán)境 營(yíng)運(yùn)管理營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)系統(tǒng) 輸入輸入 輸出輸出 生產(chǎn)要素生產(chǎn)要素 生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程 產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)品或服務(wù) 反饋反饋精益、軟件化的現(xiàn)代組織精益、軟件化的現(xiàn)代組織 / 公司公司O M發(fā)展簡(jiǎn)史發(fā)展簡(jiǎn)史1、國(guó)際方面、國(guó)際方面2、中國(guó)方面、中國(guó)方面國(guó)際方面國(guó)際方面年年概概 念念重要的影響人物重要的影響人物1911191319151935194719751980 s19871990 s科學(xué)管理論科學(xué)管理論生產(chǎn)線生產(chǎn)線庫(kù)存管理的數(shù)學(xué)模型庫(kù)存管理的數(shù)學(xué)模型統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理線性規(guī)劃線性規(guī)劃制造業(yè)戰(zhàn)略制造業(yè)戰(zhàn)略彈性與質(zhì)量的

4、強(qiáng)調(diào)彈性與質(zhì)量的強(qiáng)調(diào)ISO 9000信息網(wǎng)絡(luò)信息網(wǎng)絡(luò)泰勒泰勒福特福特F.W.哈利斯哈利斯沃爾特沃爾特休哈特休哈特G.B.但澤但澤一群哈佛商學(xué)教授一群哈佛商學(xué)教授日本制造業(yè)日本制造業(yè)歐美先進(jìn)國(guó)家歐美先進(jìn)國(guó)家歐美先進(jìn)國(guó)家歐美先進(jìn)國(guó)家中國(guó)方面中國(guó)方面（1 ）制造業(yè)）制造業(yè)-有形產(chǎn)品的生產(chǎn)有形產(chǎn)品的生產(chǎn)（2） 服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)-無(wú)形產(chǎn)品的生產(chǎn)無(wú)形產(chǎn)品的生產(chǎn)（1 ）制造業(yè)）制造業(yè)-有形產(chǎn)品的生產(chǎn)有形產(chǎn)品的生產(chǎn)可分為四個(gè)階段可分為四個(gè)階段生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不考慮賣的階段生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不考慮賣的階段 (計(jì)劃導(dǎo)向）計(jì)劃導(dǎo)向）生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品需要賣出去階段（生產(chǎn)導(dǎo)向）生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品需要賣出去階段（生產(chǎn)導(dǎo)向）生產(chǎn)可賣出的產(chǎn)

5、品的階段生產(chǎn)可賣出的產(chǎn)品的階段 （推銷導(dǎo)向）（推銷導(dǎo)向）創(chuàng)造需要的生產(chǎn)階段創(chuàng)造需要的生產(chǎn)階段 （行銷導(dǎo)向）（行銷導(dǎo)向）（2）服務(wù)業(yè)）服務(wù)業(yè)-無(wú)形產(chǎn)品的生產(chǎn)無(wú)形產(chǎn)品的生產(chǎn) 20世紀(jì)世紀(jì)90年代以來(lái)，中國(guó)服務(wù)業(yè)占年代以來(lái)，中國(guó)服務(wù)業(yè)占GDP的比重的比重上升上升 制造業(yè)的運(yùn)作管理思想逐步應(yīng)用到服務(wù)業(yè)中制造業(yè)的運(yùn)作管理思想逐步應(yīng)用到服務(wù)業(yè)中作業(yè)排序作業(yè)排序四種生產(chǎn)流程結(jié)構(gòu)四種生產(chǎn)流程結(jié)構(gòu) 零工式生產(chǎn)（零工式生產(chǎn)（Job shop） 批量式生產(chǎn)（批量式生產(chǎn)（Batch） 裝配線式生產(chǎn)（裝配線式生產(chǎn)（Assembly Line） 連續(xù)性生產(chǎn)（連續(xù)性生產(chǎn)（Continuous flow） 生生 產(chǎn)產(chǎn) 裝配線

6、式裝配線式 工工 序序 的的 專專 批量式批量式 業(yè)業(yè) 化化 程程 度度 零工式零工式 生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣化程度生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣化程度 舉例舉例: n個(gè)工件在兩臺(tái)設(shè)備上依次加工的排序個(gè)工件在兩臺(tái)設(shè)備上依次加工的排序時(shí)零件工序號(hào)間（分）甲乙丙丁機(jī)床1車床A410592銑床B28612舉例舉例: n個(gè)工件在個(gè)工件在m臺(tái)設(shè)備上依次加工的排序臺(tái)設(shè)備上依次加工的排序時(shí)設(shè)（分）備一二三四零件A81286B68414C10757D431010舉例舉例: 生產(chǎn)任務(wù)分配生產(chǎn)任務(wù)分配時(shí)部（小時(shí)）件ABCD小組12105721541483131412114415139項(xiàng)目管理項(xiàng)目管理 項(xiàng)目分析項(xiàng)目分析EG公司公司 服裝加

7、工廠服裝加工廠 供應(yīng)商供應(yīng)商 EG公司公司 客戶客戶 （面輔料）（面輔料）業(yè)務(wù)部業(yè)務(wù)部 業(yè)務(wù)部業(yè)務(wù)部 業(yè)務(wù)業(yè)務(wù) 供應(yīng)供應(yīng) 技術(shù)技術(shù) 跟單跟單資源優(yōu)化資源優(yōu)化 合理使用資源，使任務(wù)提前或按期完成合理使用資源，使任務(wù)提前或按期完成 通過(guò)平衡資源，求得工程的完工期與資源的通過(guò)平衡資源，求得工程的完工期與資源的 最佳配合最佳配合 日日 程程 進(jìn)進(jìn) 度（天）度（天） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 11 工工序序T(I,j)j) 天天tES(I , j)R(I , j)人人數(shù)數(shù)A4079 B2023 C2006 D2024 E3228 F2207 G3402 H4701 人數(shù)人數(shù) 222

8、2242410221111 圖中圖中 關(guān)鍵工序關(guān)鍵工序 非關(guān)鍵工序非關(guān)鍵工序 時(shí)差時(shí)差先將各工序的日程進(jìn)度按各工序的最早可能開工時(shí)間繪制成條形圖先將各工序的日程進(jìn)度按各工序的最早可能開工時(shí)間繪制成條形圖 再將每日所需工人數(shù)標(biāo)在相應(yīng)的時(shí)間坐標(biāo)上再將每日所需工人數(shù)標(biāo)在相應(yīng)的時(shí)間坐標(biāo)上 人人 2424人人數(shù)數(shù) 2222人人 2020 15 10 15 10人人 10 10 5 2 5 2人人 1 1人人 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 天天數(shù)數(shù)成本優(yōu)化成本優(yōu)化以最低的成本，最適的工期完成以最低的成本，最適的工期完成任務(wù)或工程任務(wù)

9、或工程* 直接費(fèi)用直接費(fèi)用* 間接費(fèi)用間接費(fèi)用優(yōu)化情況歸納方較前方案的總工期直接費(fèi)用間接費(fèi)用總費(fèi)用關(guān)鍵路案變動(dòng)點(diǎn)（天）（元）（元）（元）ADF1913007502050ADFD工序壓1713606101970縮兩天BFADFF工序壓1614205401960BF縮一天AEA、B工序1515204701990同上各壓縮一天質(zhì)量管理（質(zhì)量管理（QM） TQM工作質(zhì)量工作質(zhì)量 工程質(zhì)量工程質(zhì)量 產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量和工作質(zhì)量之間的關(guān)系產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量和工作質(zhì)量之間的關(guān)系（四）運(yùn)用數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)判斷的兩種情況（四）運(yùn)用數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)判斷的兩種情況 目的目的 母體母體 子樣子樣 抽樣抽樣 檢

10、測(cè)檢測(cè)工序控制工序控制 工序工序 一批半成品一批半成品 子樣子樣 數(shù)據(jù)數(shù)據(jù) 判斷判斷判斷一批判斷一批 抽樣抽樣 檢測(cè)檢測(cè)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)品的質(zhì)量 一批產(chǎn)品一批產(chǎn)品 子樣子樣 數(shù)據(jù)數(shù)據(jù) 判斷判斷世界三大質(zhì)量獎(jiǎng)世界三大質(zhì)量獎(jiǎng)1)、美國(guó)馬爾克姆、美國(guó)馬爾克姆波多里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)波多里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)2)、日本戴明獎(jiǎng)、日本戴明獎(jiǎng)3)、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)中國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)中國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)-2001年啟動(dòng)年啟動(dòng)全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)-對(duì)象：中國(guó)境內(nèi)合法生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)的企業(yè)對(duì)象：中國(guó)境內(nèi)合法生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)的企業(yè)-標(biāo)準(zhǔn)文件有：標(biāo)準(zhǔn)文件有：全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審管理辦法全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)

11、審管理辦法評(píng)分指南評(píng)分指南評(píng)審員行為規(guī)范評(píng)審員行為規(guī)范中國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審程序中國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審程序企業(yè)申報(bào)企業(yè)申報(bào)資格審查資格審查資料評(píng)審資料評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審綜合評(píng)價(jià)綜合評(píng)價(jià)審定審定中國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審費(fèi)用中國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審費(fèi)用申報(bào)費(fèi)申報(bào)費(fèi) 1000元元資料評(píng)審費(fèi)資料評(píng)審費(fèi) 3000元元現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審費(fèi) 3000元元 /人人 / 天天中中國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)（1000分）分）1). 領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略（領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略（200分）分）2). 資源管理（資源管理（130分）分）3). 過(guò)程管理（過(guò)程管理（210分）分）4). 信息信息(60分分)5). 經(jīng)營(yíng)結(jié)果（經(jīng)營(yíng)結(jié)果（400分）分）2001全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位寶山鋼鐵股份有限公司寶山鋼鐵股份有限公司海爾集團(tuán)公司海爾集團(tuán)公司青島港務(wù)局青島港務(wù)局上海大眾汽車有限公司上海大眾汽車有限公司青島海信電器股份有限公司青島海信電器股份有限公司20022002全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位全國(guó)質(zhì)量管理獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位上海三菱電梯有限公司上海三菱電梯有限公司中建一局建設(shè)發(fā)展公司中建一局建設(shè)