第3節(jié)汽化和液化

1、第三課第三課 汽化和液化汽化和液化黑板上的黑板上的“液體”跑到哪里去了跑到哪里去了？下列現(xiàn)象你見(jiàn)過(guò)嗎？下列現(xiàn)象你見(jiàn)過(guò)嗎？1.汽化的定義：汽化的定義：2.汽化的兩種方式汽化的兩種方式：蒸發(fā)、沸騰蒸發(fā)、沸騰為什么灑水車(chē)灑向地面的水不久就不見(jiàn)了呢？為什么灑水車(chē)灑向地面的水不久就不見(jiàn)了呢？我們把這種在下，發(fā)生在的汽化汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)蒸發(fā)。 蒸發(fā)的特點(diǎn)一： (1).蒸發(fā)的部位蒸發(fā)的部位:只在液體表面進(jìn)行只在液體表面進(jìn)行.(2). 蒸發(fā)的程度蒸發(fā)的程度:緩緩 慢慢(3).溫度條件溫度條件: 任何溫度下都可發(fā)生任何溫度下都可發(fā)生.( 春、夏、秋、春、夏、秋、冬，冬，濕衣濕衣 服服都可以都可以晾干。晾干。說(shuō)明

2、：說(shuō)明：蒸發(fā)可在任何溫度下進(jìn)行蒸發(fā)可在任何溫度下進(jìn)行 。)液體液體的蒸發(fā)快慢跟哪些因素的蒸發(fā)快慢跟哪些因素有關(guān)有關(guān)影響影響的因素：的因素：要加快液體的蒸發(fā)可以要加快液體的蒸發(fā)可以:A.提高液體的溫度提高液體的溫度B.增大液體的表面積增大液體的表面積C.加快液體表面上方的空氣流動(dòng)加快液體表面上方的空氣流動(dòng)要減慢液體的蒸發(fā)則應(yīng)采取要減慢液體的蒸發(fā)則應(yīng)采取相反相反的措施的措施怎樣使衣服干得更快？怎樣使衣服干得更快？掛掛在向陽(yáng)在向陽(yáng)處處掛在通風(fēng)處掛在通風(fēng)處把衣服撐開(kāi)把衣服撐開(kāi)加快蒸發(fā)加快蒸發(fā)提高溫度提高溫度加大液體表面積加大液體表面積提高溫度提高溫度加大液體表面積加大液體表面積加快蒸發(fā)加快蒸發(fā)曬曬 谷

3、谷加快蒸發(fā)加快蒸發(fā)曬葡萄的房子曬葡萄的房子提高溫度提高溫度加快空氣流速加快空氣流速提高溫度提高溫度加快空氣流速加快空氣流速滴灌滴灌減小蒸發(fā)減小蒸發(fā)減小液體與空氣的接觸面積減小液體與空氣的接觸面積噴灌噴灌滴灌和噴灌與傳統(tǒng)的灌水方式滴灌和噴灌與傳統(tǒng)的灌水方式相比省相比省水水60-70%。減小蒸發(fā)減小蒸發(fā)1、地表、地表下的溫度低下的溫度低2、與、與空氣的接觸面積小空氣的接觸面積小3、地表、地表下基本上下基本上不通風(fēng)不通風(fēng)4、管道、管道輸水結(jié)構(gòu)輸水結(jié)構(gòu)你認(rèn)為坎兒井的哪些結(jié)你認(rèn)為坎兒井的哪些結(jié)構(gòu)能達(dá)到減小蒸發(fā)目的？構(gòu)能達(dá)到減小蒸發(fā)目的？在沙漠中的仙人掌在沙漠中的仙人掌針狀的葉子有什么針狀的葉子有什么作用

4、？作用？減小蒸發(fā)減小蒸發(fā)減小液體表面減小液體表面空氣流動(dòng)空氣流動(dòng)來(lái)減來(lái)減緩食物中水分的蒸發(fā)。緩食物中水分的蒸發(fā)。蒸發(fā)蒸發(fā)的的特點(diǎn)二：特點(diǎn)二：液體蒸發(fā)時(shí)液體蒸發(fā)時(shí): :A.從周?chē)奈矬w從周?chē)奈矬w吸收熱吸收熱。B.使周?chē)矬w和自身的溫度使周?chē)矬w和自身的溫度下降下降。C.蒸發(fā)具有蒸發(fā)具有致冷致冷作。作。D. 不同不同液體，相同條件下蒸發(fā)快慢液體，相同條件下蒸發(fā)快慢不同不同。 往往手臂上滴一滴酒精有什么感覺(jué)？手臂上滴一滴酒精有什么感覺(jué)？對(duì)著滴酒精的皮膚吹一口氣又有什么感覺(jué)？對(duì)著滴酒精的皮膚吹一口氣又有什么感覺(jué)？現(xiàn)象：滴酒精的皮膚有涼的感覺(jué)，現(xiàn)象：滴酒精的皮膚有涼的感覺(jué)， 吹一口氣，感覺(jué)更涼吹一口氣

5、，感覺(jué)更涼.這說(shuō)明什么呢？這說(shuō)明什么呢？蒸發(fā)致冷實(shí)例說(shuō)明：酒精說(shuō)明：酒精蒸發(fā)時(shí)蒸發(fā)時(shí)要從人的皮膚上要從人的皮膚上吸收吸收熱量熱量，使皮膚感到?jīng)觯淮禋鈺r(shí)，酒精，使皮膚感到?jīng)?；吹氣時(shí)，酒精蒸蒸發(fā)加快發(fā)加快，吸收熱量更多吸收熱量更多，皮膚感覺(jué)更涼，皮膚感覺(jué)更涼. 取兩支溫度計(jì)，先觀(guān)察它們的示數(shù)取兩支溫度計(jì)，先觀(guān)察它們的示數(shù).然后然后在其中一支溫度計(jì)的玻璃泡上有浸了在其中一支溫度計(jì)的玻璃泡上有浸了酒精的棉花抹濕，再觀(guān)察兩支溫度計(jì)的示酒精的棉花抹濕，再觀(guān)察兩支溫度計(jì)的示數(shù)變化情況數(shù)變化情況.現(xiàn)象：用浸了酒精的棉花抹濕過(guò)的溫度現(xiàn)象：用浸了酒精的棉花抹濕過(guò)的溫度 計(jì)示數(shù)下降，溫度降低計(jì)示數(shù)下降，溫度降低.這

6、說(shuō)明什么呢？這說(shuō)明什么呢？蒸發(fā)致冷實(shí)例說(shuō)明：酒精說(shuō)明：酒精蒸發(fā)蒸發(fā)時(shí)要從溫度計(jì)的玻璃時(shí)要從溫度計(jì)的玻璃泡上泡上吸收熱量吸收熱量，使，使溫度計(jì)示數(shù)下降溫度計(jì)示數(shù)下降.自制簡(jiǎn)易自制簡(jiǎn)易“冰箱冰箱”：蒸發(fā)致冷實(shí)例 盛一盆水，在盆里放兩塊高出水面盛一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比臉盆小一點(diǎn)的磚頭，磚頭上擱一只比臉盆小一點(diǎn)用一個(gè)紗布袋罩在籃子上，并使袋口用一個(gè)紗布袋罩在籃子上，并使袋口的邊緣浸入水里。這就做成了一個(gè)簡(jiǎn)的邊緣浸入水里。這就做成了一個(gè)簡(jiǎn)易易“冰箱冰箱”。把它放在通風(fēng)的地方，過(guò)一天里面的飯、。把它放在通風(fēng)的地方，過(guò)一天里面的飯、菜也不會(huì)餿菜也不會(huì)餿. 原理原理：盆中的水在常溫

7、下就可以蒸發(fā)，但：盆中的水在常溫下就可以蒸發(fā)，但蒸發(fā)蒸發(fā)是需是需要要吸收熱量吸收熱量的，使得食物周?chē)目諝獾?，使得食物周?chē)目諝鉁囟冉档蜏囟冉档?，飯、菜，飯、菜在低溫下不容易變質(zhì)在低溫下不容易變質(zhì).你有這種經(jīng)歷嗎你有這種經(jīng)歷嗎? ?蒸發(fā)致冷實(shí)例原因原因： 身上的水分蒸發(fā)吸熱，降低了人體溫度，所以覺(jué)得冷。 風(fēng)一吹更冷，蒸發(fā)加快，帶走了更多的熱量。 住住在非洲沙漠中的居民，由于沒(méi)有電，夏天無(wú)法用冰箱保鮮食在非洲沙漠中的居民，由于沒(méi)有電，夏天無(wú)法用冰箱保鮮食物。一名初中生發(fā)明了一種物。一名初中生發(fā)明了一種“沙漠冰箱沙漠冰箱”罐中罐，它由一個(gè)內(nèi)罐和罐中罐，它由一個(gè)內(nèi)罐和一個(gè)外罐組成，兩罐之間填入潮濕的

8、沙子，使用時(shí)將食物和飲料放一個(gè)外罐組成，兩罐之間填入潮濕的沙子，使用時(shí)將食物和飲料放在內(nèi)罐，罐口蓋上濕布，然后放在在內(nèi)罐，罐口蓋上濕布，然后放在干燥通風(fēng)干燥通風(fēng)的地方，并經(jīng)常向兩罐的地方，并經(jīng)常向兩罐間的沙子上間的沙子上灑些灑些水，這樣就能起到保鮮的作用。水，這樣就能起到保鮮的作用。（1）經(jīng)常在兩罐間灑些水的原因）經(jīng)常在兩罐間灑些水的原因是：是：（2）放在干燥通風(fēng)的地方是）放在干燥通風(fēng)的地方是為了為了：利用水的蒸發(fā)吸熱利用水的蒸發(fā)吸熱 降溫降溫加快水的蒸發(fā)加快水的蒸發(fā)蒸發(fā)致冷實(shí)例酷熱難耐，煩死了說(shuō)說(shuō)在炎熱的夏天，你是如何說(shuō)說(shuō)在炎熱的夏天，你是如何利用利用蒸發(fā)吸熱蒸發(fā)吸熱來(lái)使自己過(guò)得涼來(lái)使自己過(guò)

9、得涼爽舒適的呢？爽舒適的呢？ 人能利用汗液的蒸發(fā)來(lái)調(diào)節(jié)體溫。人能利用汗液的蒸發(fā)來(lái)調(diào)節(jié)體溫。 扇來(lái)的風(fēng)能加快汗液蒸發(fā)從而加快扇來(lái)的風(fēng)能加快汗液蒸發(fā)從而加快從人身上吸熱。從人身上吸熱。蒸發(fā)致冷實(shí)例伸長(zhǎng)舌頭增大液體的表面積伸長(zhǎng)舌頭增大液體的表面積,加快蒸發(fā)加快蒸發(fā), 從而降低體溫從而降低體溫.醫(yī)生常將中暑患者，扶到通風(fēng)的地方，并醫(yī)生常將中暑患者，扶到通風(fēng)的地方，并在病人身上檫酒精，這樣能使病人的體溫很在病人身上檫酒精，這樣能使病人的體溫很快下降，這一過(guò)程包含的物理原理是：快下降，這一過(guò)程包含的物理原理是：（1 1）通風(fēng)處能加快酒）通風(fēng)處能加快酒精的蒸發(fā)精的蒸發(fā)（2 2）酒精蒸發(fā)時(shí)吸熱）酒精蒸發(fā)時(shí)吸熱

10、使病人的體溫降低使病人的體溫降低蒸發(fā)致冷實(shí)例汽化汽化的另一種方式：的另一種方式： 沸騰沸騰你在家燒過(guò)開(kāi)水嗎？水燒開(kāi)時(shí)你在家燒過(guò)開(kāi)水嗎？水燒開(kāi)時(shí)(水沸騰水沸騰)你發(fā)現(xiàn)了什么呢？你發(fā)現(xiàn)了什么呢？這種汽化過(guò)程有什么特點(diǎn)呢？讓我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究吧！這種汽化過(guò)程有什么特點(diǎn)呢？讓我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究吧！ 水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來(lái)越高？繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來(lái)越高？ 觀(guān)察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象和水沸騰時(shí)觀(guān)察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度情況的溫度情況設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn): : 鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、

11、燒杯、中心有孔的紙板、棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計(jì)、水、秒表溫度計(jì)、水、秒表 按實(shí)驗(yàn)裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器按實(shí)驗(yàn)裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.用酒精燈給水加熱至沸騰用酒精燈給水加熱至沸騰.實(shí)驗(yàn)器材：實(shí)驗(yàn)器材：1.按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.2.用酒精燈給水加熱并觀(guān)察用酒精燈給水加熱并觀(guān)察.3.當(dāng)水溫接近當(dāng)水溫接近90時(shí)每隔時(shí)每隔1min 記錄一次記錄一次溫度溫度,并觀(guān)察水的沸騰現(xiàn)象并觀(guān)察水的沸騰現(xiàn)象.4.完成水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線(xiàn)完成水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線(xiàn).沸騰前觀(guān)察現(xiàn)象觀(guān)察現(xiàn)象:沸騰時(shí)1、沸騰前、沸騰時(shí)氣泡上升時(shí)的變化？、沸騰前、沸騰時(shí)氣泡上升時(shí)的變化？2、沸騰前水的溫度變

12、化？沸騰后如果繼續(xù)加熱，、沸騰前水的溫度變化？沸騰后如果繼續(xù)加熱， 是不是溫度越來(lái)越高？是不是溫度越來(lái)越高？時(shí)間/min0123456溫度/90 93 97 99 10010010051051009590溫度/時(shí)間/min0152.水在沸騰時(shí)水在沸騰時(shí)，這個(gè)溫度叫，這個(gè)溫度叫做做實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論: :1.沸騰是在液體沸騰是在液體 同時(shí)同時(shí)進(jìn)行進(jìn)行的的的的現(xiàn)象現(xiàn)象.表面和內(nèi)部表面和內(nèi)部劇烈劇烈汽化汽化溫度不變溫度不變沸點(diǎn)沸點(diǎn) 汽化方式汽化方式異同點(diǎn)異同點(diǎn)發(fā)生部位發(fā)生部位溫度條件溫度條件劇烈程度劇烈程度均是汽化均是汽化液體表面液體表面液體表面液體表面 和內(nèi)部和內(nèi)部在任何溫度在任何溫度在一定溫度在一

13、定溫度平和平和劇烈劇烈比較蒸發(fā)、沸騰的異同點(diǎn)比較蒸發(fā)、沸騰的異同點(diǎn)蒸發(fā)蒸發(fā)沸騰沸騰相同點(diǎn)相同點(diǎn)不 同 點(diǎn) 物理學(xué)中，把物理學(xué)中，把物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的現(xiàn)象叫做的現(xiàn)象叫做液化。液化。 液化液化放熱放熱你能解釋以下幾種生活中常見(jiàn)的液化現(xiàn)象嗎？你能解釋以下幾種生活中常見(jiàn)的液化現(xiàn)象嗎？生活中的實(shí)例：生活中的實(shí)例：1、所有的“白氣”例例：燒水、炒菜、煮飯、冷飲等。形成原因形成原因：小水珠小水珠2、從冰箱內(nèi)拿出來(lái)的東西放在空氣中會(huì)“冒汗”等。形成原因形成原因：小水珠小水珠4、“常滿(mǎn)杯”原理.3、自然現(xiàn)象：云、霧、露、雨。都是水蒸氣都是水蒸氣遇遇冷冷液化液化成小水珠成小水珠水蒸氣水蒸氣遇冷

14、遇冷液化成小水珠液化成小水珠 物質(zhì)物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)叫由氣態(tài)變成液態(tài)叫 ，液化的兩種液化的兩種方式方式是：是： 和和 。液化液化降低溫度降低溫度壓縮體積壓縮體積 一一. .將水蒸氣噴向冷鐵板將水蒸氣噴向冷鐵板，會(huì)會(huì)觀(guān)察到冷鐵板上有觀(guān)察到冷鐵板上有 產(chǎn)生產(chǎn)生二二. .冬季汽車(chē)擋風(fēng)玻璃內(nèi)側(cè)容易起霧冬季汽車(chē)擋風(fēng)玻璃內(nèi)側(cè)容易起霧，影響影響司機(jī)的視線(xiàn)，這是因?yàn)檐?chē)內(nèi)司機(jī)的視線(xiàn)，這是因?yàn)檐?chē)內(nèi)空氣空氣中中較較 溫度的溫度的 遇到較遇到較 的的玻璃窗玻璃窗從而從而 的現(xiàn)象，如何消除的現(xiàn)象，如何消除？水珠水珠高高水蒸氣水蒸氣冷冷液化液化液化的條件是水蒸氣遇到冷物體液化的條件是水蒸氣遇到冷物體放熱放熱從而形成霧（小

15、水滴），從而形成霧（小水滴），在停車(chē)時(shí)打開(kāi)車(chē)門(mén)，將車(chē)內(nèi)溫度降低到與車(chē)外溫度相當(dāng)，就可在停車(chē)時(shí)打開(kāi)車(chē)門(mén)，將車(chē)內(nèi)溫度降低到與車(chē)外溫度相當(dāng)，就可以大大減少風(fēng)擋上的霧的形成。以大大減少風(fēng)擋上的霧的形成。三三. .冬天手冷時(shí)，用嘴向手上冬天手冷時(shí)，用嘴向手上“哈氣哈氣”（緩慢地吹氣），手（緩慢地吹氣），手會(huì)感到暖和，若用勁兒向手上吹氣，手不但不會(huì)暖和，反會(huì)會(huì)感到暖和，若用勁兒向手上吹氣，手不但不會(huì)暖和，反會(huì)覺(jué)得更冷覺(jué)得更冷. .都是從嘴中出來(lái)的氣，為什么會(huì)有不同的感覺(jué)呢都是從嘴中出來(lái)的氣，為什么會(huì)有不同的感覺(jué)呢？“哈氣哈氣”與與“吹氣吹氣”的區(qū)別是：的區(qū)別是：“哈氣哈氣”是慢慢地吹氣，是慢慢地吹氣，“吹

16、氣吹氣”是快速使空氣是快速使空氣流動(dòng)，流動(dòng)，“哈氣哈氣”時(shí)口腔中的時(shí)口腔中的“高溫高溫”水水蒸氣遇到較冷的手液化蒸氣遇到較冷的手液化放熱，放熱，手會(huì)感到手會(huì)感到暖和；而暖和；而“吹氣吹氣”加快了皮膚周?chē)諝饧涌炝似つw周?chē)諝饬鲃?dòng)，使皮膚中的水分蒸發(fā)加快，皮膚流動(dòng)，使皮膚中的水分蒸發(fā)加快，皮膚溫度降低，因此手會(huì)覺(jué)得更冷。溫度降低，因此手會(huì)覺(jué)得更冷。四四. .液體汽化要吸熱，與汽化相反，氣體液化要液體汽化要吸熱，與汽化相反，氣體液化要 熱熱，燒水蒸饅頭時(shí)，水蒸氣引起的燙傷要比開(kāi)水嚴(yán)重的多，燒水蒸饅頭時(shí)，水蒸氣引起的燙傷要比開(kāi)水嚴(yán)重的多，這是因?yàn)檫@是因?yàn)?。所有氣體在所有氣體在 時(shí)時(shí)都可以都可以液化，另外在一定溫度下，液化，另外在一定溫度下， 也也可以可以使氣體液化，將氣體液化的最大好處使氣體液化，將氣體液化的最大好處是是 。放水蒸氣液化會(huì)放出大量的熱 溫度降到足夠