有關(guān)茶文化的知識(shí)競(jìng)賽試題附答案

1、精品文檔2017 年有關(guān)茶文化的知識(shí)競(jìng)賽試題附答案1、我國(guó)古籍中，最早見(jiàn)有“茶”字的記載始于_A_。A. 詩(shī)經(jīng) B. 茶經(jīng) C. 神農(nóng)本草經(jīng) D. 史記2、基本茶類(lèi)可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、_B_和黑茶六類(lèi)。A. 花茶B. 黃茶C. 青茶D. 春茶3、烏龍茶又稱(chēng)青茶，屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和_C_。A. 廣西B. 江西C. 臺(tái)灣D. 海南4、中國(guó)士大夫、文人畫(huà)家，以茶會(huì)友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結(jié)下了不解之緣?！安枘阆恪钡牡涔逝c下列哪位文人有關(guān)?_D_A.唐寅B.趙孟 C.文征明D.蘇軾5、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是_D_。A. 紅茶

2、 B. 花茶 C. 黑茶 D. 綠茶6、飲茶可以延年益壽，解渴提神，下列選項(xiàng)中哪些不屬于飲茶的益處。_D_A. 防蛀牙 B. 抗原子輻射C. 治壞血病 D. 治療頸椎病7、世界上第一部茶百科全書(shū)是_D_。A. 詩(shī)經(jīng) B. 本草綱目 C. 神農(nóng)本草經(jīng) D. 茶經(jīng)8、我國(guó)五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。A. 觀(guān)音泉 B. 玉泉 C. 嶗山泉 D. 谷簾泉9、“字依壺傳，壺隨字貴文人_CJ紫砂壺上開(kāi)創(chuàng)題刻后，一直流傳下來(lái)，后來(lái)紫 砂藝人中出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)刻字的分工。A. 鄭板橋 B. 任伯年 C. 陳鴻壽 D. 董其昌10、“從來(lái)佳茗似佳人”是我國(guó)古代哪位著名詩(shī)人的名句?_C_A. 李白

3、 B. 杜甫 C. 蘇軾 D. 李清照11、我國(guó)歷史上“不可一日無(wú)茶”的君主是_B_。A. 朱元璋 B. 乾隆帝 C. 李煜 D. 康熙帝12、茶樹(shù)屬于什么植物?_B_精品文檔A. 單子葉植物 B. 雙子葉植物 C. 既是單子葉又是雙子葉植物13、茶原產(chǎn)自哪里?_B_A. 浙江 B. 云貴川地區(qū)C. 北京 D. 內(nèi)蒙古14、茶的故鄉(xiāng)世界上最早利用和種植茶的國(guó)家是_D_。A. 日本 B. 韓國(guó) C. 英國(guó) D. 中國(guó)15、綠茶的制作步驟有幾個(gè)?_B_A.2 個(gè) B.3 個(gè) C.4 個(gè) D.5 個(gè)16、紅茶屬于什么茶?_C_A. 不發(fā)酵茶 B. 半發(fā)酵茶 C. 完全發(fā)酵茶D. 微發(fā)酵茶17、下列哪

4、種茶不屬于綠茶?_D_A. 西湖龍井 B. 南安石亭綠 C. 眉茶 D. 紅茶18、下面哪種茶不屬于萎凋茶?_B_A. 白茶 B. 黑茶 C. 紅茶 D. 海馬宮茶19、斟茶時(shí)杯中茶湯應(yīng)為幾分滿(mǎn)? _C_A.5、 6 分滿(mǎn) B.6 、 7 分滿(mǎn) C.7 、 8分滿(mǎn) D. 全滿(mǎn)20、下面哪一個(gè)不是杯托類(lèi)型?_D_A. 碗形 B. 高腳形 C. 盤(pán)形 D. 烏龍茶21、茶經(jīng)的作者是_C_。A. 張又新 B. 李時(shí)珍 C. 陸羽 D. 震鈞22、蔡襄的著作是_A_。A. 茶錄 B. 煎茶水記 C. 制茶新譜 D. 大觀(guān)茶論23、下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于云南重要的產(chǎn)茶區(qū) ?_A_A. 滇北B. 滇南C. 滇

5、東D. 滇西24、點(diǎn)茶是哪個(gè)朝代的飲茶方式?_B_25、準(zhǔn)媽媽不宜喝什么茶?_A_A. 綠茶 B. 黑茶 C. 黃茶 D. 紅茶26、下列哪種茶的發(fā)酵程度最低? _A_A. 白茶B. 黑茶C. 紅茶D. 茉莉花茶27、被尊稱(chēng)為茶圣的是_A_。A. 陸羽B(yǎng). 皎然C. 蘇軾D. 盧仝28、中國(guó)古代文人常將茶比作哪一種情操的象征?_A_A. 清廉高潔 B. 虛心好學(xué) C. 傲然正氣 D. 堅(jiān)貞不屈29、七碗茶詩(shī)的作者是_D_。A. 陸游B. 蘇軾 C. 白居易 D. 盧仝30、西湖龍井產(chǎn)于哪里?_A_A. 浙江 B. 湖南 C. 福建 D. 云南31、碧螺春的外形是_A_。A. 卷曲形 B. 針形

6、 C. 直條形 D. 花形32、中國(guó)茶道精神的核心思想是_A_。A. 和 B. 靜 C. 清 D. 廉33、生活中有一些被人們習(xí)慣稱(chēng)為“茶”的茶類(lèi)，應(yīng)統(tǒng)稱(chēng)為代茶類(lèi)。下列哪種茶不屬于代茶類(lèi) ?_D_A. 菊花 B. 苦丁茶 C. 苦蕎 D. 茉莉銀針34、茶具按功能可分為主茶具和輔助用品，以下屬于主茶具的一組是_D_。A. 茶壺、茶盤(pán)B. 茶船、茶盤(pán) C. 茶杯、茶盤(pán)D. 茶壺、茶蠱35、“茶”字在以下哪個(gè)朝代才開(kāi)始被廣泛使用?_B_A. 漢代B. 唐朝C. 元朝D. 南北朝36、陸羽編著的茶經(jīng)誕生于哪個(gè)朝代?_A_A. 唐朝B. 漢朝C. 元朝D. 明朝精品文檔37、普洱茶制作的步驟依次是_D

7、_。A. 殺青、曬干、揉捻B. 揉捻、殺青、曬干C. 曬干、揉捻、曬青D. 殺青、揉捻、曬干38、以下哪種茶是世界茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的茶類(lèi)?_C_A. 綠茶 B. 普洱茶 C. 紅茶 D. 鐵觀(guān)音39、以下哪種茶自古以來(lái)一直被用作“藥茶”?_D_A. 紅茶 B. 黑茶 C. 綠茶 D. 白茶40、以下哪個(gè)茶區(qū)是我國(guó)最古老的茶區(qū)?_D_A. 華南茶區(qū) B. 江南茶區(qū) C. 江北茶區(qū) D. 西南茶區(qū)41、我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)都有飲茶習(xí)慣，其中酥油茶是( B ) 的飲茶習(xí)俗。A、維族B、藏族C、蒙族D、回族42、我國(guó)發(fā)行的第一套茶文化郵票上的古茶樹(shù)是在( D )A四川省B、福建省C、廣東省D、云南省4

8、3、“安吉白茶”屬于哪一類(lèi)茶?( B )A青茶B、綠茶C、紅茶D、白茶44、 陸羽所著的 茶經(jīng) 中， 有專(zhuān)門(mén)關(guān)于泡茶用水的論述， 書(shū)中認(rèn)為最宜泡茶的水是( A )A泉水B、井水C、江水D、河水45、 紫砂壺起源于中國(guó)的哪個(gè)朝代： ( B )A 、宋朝 B 、明朝 C 、清朝46、下列茶葉中，存放時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越好的是：( C )A太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶47、世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地是( B )A 、日本 B 、中國(guó) C 、印度48、清代出現(xiàn)( A ) 品飲藝術(shù)。A. 烏龍功夫茶B. 白族三道茶C. 寧紅太子茶D. 云南普洱茶49、茶道精神是( C ) 的核心。50、雅志、敬客、行道是( A )

9、 的三個(gè)主要社會(huì)功能。A. 茶文化 B. 竹文化 C. 石文化 D. 硯文化51、茶樹(shù)性喜溫暖( B ) 通氣，通常氣溫在18 攝氏度到 25 攝氏度之間最適宜生長(zhǎng)。A. 干燥的環(huán)境B. 濕潤(rùn)的環(huán)境C. 避光的環(huán)境D. 陰冷的環(huán)境52、茶樹(shù)適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的(D ) 土壤中生長(zhǎng)，以酸堿度PH值在4.5度到5.5 度之間為佳。A. 中性 B. 酸性 C. 偏酸性 D. 微酸性53、最早記載茶為藥用的書(shū)籍是( A ) 。A. 神農(nóng)本草 B. 大觀(guān)茶論 C. 茶經(jīng) D. 茶錄54、廣義茶文化的含義是( A ) 。A. 茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和B. 茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系C. 茶葉藝術(shù) D. 茶葉經(jīng)銷(xiāo)55、泡茶和飲茶是( C ) 的主要內(nèi)容。A. 茶道 B. 茶儀 C. 茶藝 D. 茶宴56、紅茶道發(fā)酵度是( D ) ，其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。A.0% B. 30% C. 50% D.100%57、防止茶葉陳化變質(zhì)應(yīng)避免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，含水量過(guò)高，高溫和 ( D ) 。A. 無(wú)光照射 B. 燈光照射 C. 漫射光照射D. 陽(yáng)光照射58、 ( C ) 又稱(chēng)“三才碗”，蘊(yùn)含“天蓋之，地載之，