全市居民分眾閱讀知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)

1、全市居民分眾閱讀知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)閱讀書目：新型職業(yè)農(nóng)民培育讀本、農(nóng)村政策與 法律法規(guī)、農(nóng)藥科學(xué)安全使用常識(shí)、最美的教育最 簡(jiǎn)單、不可不知的生活常識(shí)、幸福的尺度、向 嘴巴要健康、家庭急救常識(shí)必讀全書醫(yī)學(xué)衛(wèi)生、平凡的世界、謝謝你離開我、苦難輝煌、世界是 平的。競(jìng)賽方法：9月15日前，以鎮(zhèn)（區(qū)、街道）為單位組織 居民書面答題；9月30日左右，市農(nóng)委組織全市居民分眾閱 讀知識(shí)競(jìng)賽決賽。一、填空題1、 根據(jù)我國(guó)居民的飲食習(xí)慣，碳水化合物占總能量的比例為 %，脂肪為%，蛋白質(zhì)為%。2、 鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機(jī)元素，有99%的鈣集中在 和中，1%分布于軟組織、細(xì)胞外液和血液中，統(tǒng)稱為 。3、 維生素B2缺

2、乏主要表現(xiàn)為 ， 和的炎癥反應(yīng)。4、 人體內(nèi)含量小于 0、01%的礦物質(zhì)稱 。5、 人體生理活動(dòng)所必需的七大營(yíng)養(yǎng)素包括 、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。6、 兒童能量消耗主要包括 、和四方面。7、 氮平衡是指和的差值。8、 食物的種類按來源可分為兩大類： 和。9、 促進(jìn)鈣、磷吸收，并使其在骨骼中沉積的維生素是 。10、 具有良好的抗氧化和防止血凝的維生素是 。11、 維生素C由于其能促進(jìn)和的吸收，因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)性貧血有一定預(yù)防作用。12、 蔬果具有良好的降血壓功效，是由于其礦物質(zhì)具有高而低的特點(diǎn)。13、 在扭傷發(fā)生的之內(nèi)，盡量做到每隔一小時(shí)用冰袋冷敷一次，每次半小時(shí)。14、 畢淑敏的幾部代表作

3、：、等。15、 最美的教育最簡(jiǎn)單、好媽媽勝過好老師是 家庭教育著作。16、達(dá)爾文進(jìn)化學(xué)說的核心是 一17、糖尿病的典型臨床表現(xiàn)是“三多一少”?！叭嘁簧佟笔侵?18、素有“足球王國(guó)”之稱的國(guó)家是 .19、新中國(guó)成立后，第一次參加奧運(yùn)會(huì)的年份是 20、中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議議事的原則是 21、我國(guó)人民代表大會(huì)制度的核心內(nèi)容和實(shí)質(zhì)是22、 全國(guó)人民代表大會(huì)代表的選舉應(yīng)由 主持。23、我國(guó)現(xiàn)行憲法規(guī)定勞動(dòng)是公民的 24、依照現(xiàn)行選舉法的規(guī)定，選舉或者代表聯(lián)名推薦代表候選人的聯(lián)名人數(shù)應(yīng)為。25、用滅火器滅火時(shí)，滅火器的噴射口應(yīng)該對(duì)準(zhǔn)火焰的 26、溺水者被救上岸以后首先應(yīng)對(duì)其進(jìn)行 27、為心跳、呼吸停止傷

4、病者爭(zhēng)取心肺復(fù)蘇的黃金時(shí)間為 28、水痘的潛伏期是多長(zhǎng) 29、安全電壓最咼是多少伏？ 30、有機(jī)磷殺蟲藥中毒，在人體分布最多的器官為 31、腦出血最常見的原因是：32、 大腦組織缺氧后發(fā)生不可逆的時(shí)間為 分鐘33、 創(chuàng)傷救護(hù)包括、固定和搬運(yùn)四項(xiàng)技術(shù)。34、 出血根據(jù)血管類型的不同可分為 出血、靜脈出血和 出血三種類型。35、 成年人的血容量是 毫升36、 世界是平的主要內(nèi)容簡(jiǎn)單概括就是：在全球浪潮下的 與。37、 世界是平的作者是： ，他曾經(jīng)獲得三次 獎(jiǎng)。38、 世界是平的這本書中的的主要論題是 。39、 世界是平的這本書中作者把全球化進(jìn)程劃分為 個(gè)偉大的時(shí)代。40、 世界是平的這本書可以分為

5、兩大段落：第一段落是這 ，第二段落是這。41、 世界是平的這本書的作者將全球化進(jìn)程上溯到1492年，這一年發(fā)生了一件重大歷史事件是：。42、十月革命一聲炮響，給我們送來了 主義。43中國(guó)革命具有這一獨(dú)特現(xiàn)象：紅色首腦最先在先進(jìn)發(fā)達(dá)的上海租界建立。卻最終在貧困落后的山區(qū)邊區(qū)扎根。44馬克思主義最初是從 （國(guó)家名）傳入中國(guó)的。45.中國(guó)共產(chǎn)黨人中最早宣傳馬列主義的是 。46毛澤東用詩(shī)詞一一“誰敢橫刀立馬，唯我彭大將軍”贊頌的將領(lǐng)是 。47、 毛澤東對(duì)長(zhǎng)征有段名言：“長(zhǎng)征是宣言書，長(zhǎng)征是宣傳隊(duì)，長(zhǎng)征是?！?8、 “打土豪，”既是紅色政權(quán)政治動(dòng)員的基礎(chǔ)，也成為中國(guó)共產(chǎn)黨人經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的 基礎(chǔ)。49、 第一

6、次國(guó)共合作的動(dòng)力是北伐，消滅北洋軍閥。第二次國(guó)共合作的動(dòng)力是,是抵抗日寇侵略。50、“大渡橋橫鐵索寒”中的“橋”指的是 。51、是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人和群體在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者的流通過程中，實(shí) 現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。52、 葉片組織受局部侵染，導(dǎo)致出現(xiàn)各種形狀斑點(diǎn)病的總稱叫做 。53、 新型職業(yè)農(nóng)民認(rèn)定應(yīng)遵循政府統(tǒng)籌原則、 原則和動(dòng)態(tài)管理原則。54、 新型職業(yè)農(nóng)民分為、專業(yè)技能型、社會(huì)服務(wù)型三種類型。55、 新型職業(yè)農(nóng)民 三位一體”培育制度是指教育培訓(xùn)、認(rèn)定管理、 相互銜接配套的 制度體系。56、 2014年農(nóng)作物良種補(bǔ)貼政策對(duì)小麥、玉米、大豆、油菜、

7、青稞每畝補(bǔ)貼元。57、 中央明確，新增農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼資金向?qū)I(yè)大戶等新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體傾斜。為緩解專業(yè)大戶貸款難問題，2013年中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行將單戶貸款最高額提高到_，貸款期限最長(zhǎng)可達(dá) _年。58、 四川、山東和 三個(gè)省被確定整省試點(diǎn)，實(shí)行農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)確權(quán)辦證工作。59、 馬鈴薯為 科_屬中能形成地下塊莖的栽培品種。60、 蔬菜的 三基點(diǎn)溫度”是指 、和。61當(dāng)番茄營(yíng)養(yǎng)來源不夠花和果實(shí)所需或高溫干旱，低溫條件等，均易引起植株。62、 黃瓜在 的溫度、日照條件下雌花數(shù)量多。63、輪作是在同一塊地上， 按一定的年限，輪換栽種不同科的作物， 通常稱為或 <64、 合伙制企業(yè)是 的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。65、

8、農(nóng)民專業(yè)合作社與股份制企業(yè)最大的不同在于成員以勞動(dòng)合作為主，而非的合作為主。66、 農(nóng)民專業(yè)合作社無論成員大小和出資多少，都實(shí)行 、,一人一票制，沒有特權(quán)。67、 農(nóng)村的、簡(jiǎn)稱農(nóng)村三大合作”組織。68、 是農(nóng)村的主人，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的主要力量。69、 根據(jù)菜豆的莖的生長(zhǎng)習(xí)性，可將菜豆分為 和兩類。70、 公平的 是農(nóng)民專業(yè)合作社構(gòu)建的核心。71、 四青”作物的優(yōu)良品種應(yīng)具備四個(gè)條件：;二要早熟性好，既能適應(yīng)反季節(jié)栽培，又適宜雙季（三季）種植；三要抗逆性好，產(chǎn)量高，效益72、 可以經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥的單位包括 、森林病蟲害防治構(gòu)、農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)、國(guó)務(wù)院規(guī)定的其他經(jīng)營(yíng)單位。73、 植物檢疫條例國(guó)務(wù)院發(fā)布

9、時(shí)間是 ，修訂發(fā)布時(shí)間是 。74、 農(nóng)業(yè)環(huán)境是指以農(nóng)業(yè)生物為中心的周圍事物總和，包括 、光、熱、以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者。75、 呼吸作用可分為和兩大類。76、 種子經(jīng)營(yíng)者必須先 后，方可憑種子經(jīng)營(yíng)許可證向工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理 或者變更營(yíng)業(yè)執(zhí)照。77、 儲(chǔ)藏大致可以分為以下幾種類別： 、季節(jié)性儲(chǔ)藏。78、 我國(guó)漁業(yè)法禁止 、。79、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法中所稱的農(nóng)業(yè)，是指種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)，包括與其直接相關(guān)的 、服務(wù)。80中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法共有 章內(nèi)容。81、 我省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬生產(chǎn)模式、三類。82、 母豬的發(fā)情周期為 21天，母豬的妊娠期平均為 天。83、豬舍內(nèi)的最佳溫度為：豬舍適

10、宜溫度為84、 規(guī)模場(chǎng)豬通風(fēng)夏季一般采用 通風(fēng)，冬季一般采用 通風(fēng)。85、衡量母豬好壞的基本經(jīng)濟(jì)指標(biāo)是二、判斷題1、“我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，在一些地區(qū)仍然存在較多的營(yíng)養(yǎng)缺乏問題，因此對(duì)經(jīng)濟(jì)、文化欠發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個(gè)體應(yīng)當(dāng)給予更多的耐心和關(guān)注?！边@違背了公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則中的“平等待人”。（）2、在我國(guó)，人們不論從事何種職業(yè)，不僅是為了謀生，還貫穿為社會(huì)、為人民、為集體服 務(wù)這一根本要求。（）3、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要部位是在胃。（）4、脂肪吸收不良可導(dǎo)致族維生素吸收不良。（）5、谷類蛋白質(zhì)的限制氨基酸是亮氨酸。（）6、在動(dòng)物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明顯高于禽類脂肪。（）7、人乳中的蛋

11、白質(zhì)含量高于牛乳和羊乳。（）8、保健食品不同于一般食品的主要特點(diǎn)是可以調(diào)節(jié)生理功能。（）9、高溫滅菌防腐主要有高溫滅菌法和巴氏消毒法。（）10、引起副溶血弧菌食物中毒的食品約半數(shù)為腌制品。（）11、青少年每日攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)有一半為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。（）12、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs ）是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，它包括ER、RNI、I 和 UL。（）13、勞動(dòng)強(qiáng)度越大，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，能量消耗越多。（）14、除大豆和動(dòng)物蛋白質(zhì)以外，其他都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。（）15、機(jī)體攝入氮量與排出氮量相等，稱為正氮平衡。（）16、鋅缺乏兒童常出現(xiàn)味覺下降，厭食甚至異食癖。（）17、母乳所含營(yíng)養(yǎng)素的種類

12、和數(shù)量都優(yōu)于牛奶。（）18、一個(gè)群體中按血型、性別或職業(yè)等統(tǒng)計(jì)出來的數(shù)據(jù)屬于計(jì)數(shù)資料。（）19、在對(duì)資料進(jìn)行分析之前，必須先對(duì)資料進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)和檢查。（）20、邏輯檢查法可以核對(duì)所有計(jì)量資料的錄入錯(cuò)誤。（）21、谷氨酸鈉的鮮味只有在食鹽存在時(shí)才得以呈現(xiàn)。（）22、使用食物交換份法進(jìn)行食物交換時(shí)，可以在不同類食物之間進(jìn)行互換。（）23、能量-價(jià)格比值低的膳食，更適合普通老百姓。（）24、 油脂的酸價(jià)、過氧化值越低，質(zhì)量越好、產(chǎn)品越新鮮。（）25、食鹽是最完美純正的咸味劑。（）26、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用包括膳食配餐指導(dǎo)和膳食調(diào)查評(píng)價(jià)兩個(gè)方面。（）27、 食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量占NRV的百分比越

13、高，食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越好。（）28、食品添加劑本身就是食品。（）29、專供嬰幼兒的主輔食品不得加入人工甜味劑、色素、香精等。（）30、進(jìn)行尿培養(yǎng)樣品的收集時(shí)，應(yīng)用無菌容器在無菌條件下收集中段尿液。（）31、 青春期女生，由于月經(jīng)來潮，體內(nèi)的鐵隨著經(jīng)血丟失較多，因此，很容易發(fā)生貧血。（） 32青春期女生因月經(jīng)問題，需要更多的鐵。（）33提醒顧客“少吃油炸”的餐館屬于健康餐館。（）34.蛋類的蛋白質(zhì)是最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，幾乎能被人體完全吸收利用。（）35漂亮的蘑菇有毒，顏色不好看的蘑菇?jīng)]有毒。（）36未達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不良標(biāo)準(zhǔn)的“較低體重”對(duì)身體健康仍然是有不良影響的。應(yīng)引起充分的重視。（）37.大豆的蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)該每天吃豆類和豆