酒店人力資源部管理手冊(cè)

1、、部門概述人力資源管理是通過決策、計(jì)劃、組織、指揮、控制、評(píng)估、協(xié)調(diào)、激勵(lì)等管理職能對(duì) 組織中的人與人、人與事、事與事之間的關(guān)系進(jìn)行協(xié)調(diào)，以激勵(lì)人的創(chuàng)造力，發(fā)掘人的潛能， 以實(shí)現(xiàn)組織的愿景目標(biāo)和個(gè)人愿望的過程。二、部門組織結(jié)構(gòu)圖人力資源部經(jīng)理、J人力資源部副經(jīng)一L,J111 （培訓(xùn)主管質(zhì)檢主管宿舍管理員） J II培訓(xùn)專員質(zhì)檢專員宿舍PAJ VJ 第二部分崗位說明書、人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)崗位名稱：人力資源部經(jīng)理所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：總經(jīng)理直屬下級(jí)：人力資源部副經(jīng)理附屬下級(jí)：培訓(xùn)主管、人事主管、質(zhì)檢主管班次：行政班次工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：

2、配合行政經(jīng)理做好酒店培訓(xùn)及人事管理工作，跟進(jìn)人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃的一系列工作，協(xié)助制定、執(zhí)行、監(jiān)督酒店人事管理制度，通過績(jī)效管理、職業(yè)生涯規(guī)劃、薪酬體系等工作，打造優(yōu)良的人才隊(duì)伍，保證酒店發(fā)展的人力資源需要。職責(zé)與工作任務(wù)：1.部門內(nèi)部管理(1)制定酒店人事管理制度、培訓(xùn)管理制度，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；熟悉國(guó)家有關(guān)人力資源部門的方針、政策、法令和指示，協(xié)助編寫人力資源規(guī)劃組織制訂酒店人事、培訓(xùn)等工作計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算，并組織落實(shí)；組織人力資源市場(chǎng)調(diào)研，了解員工需求，合理、有效運(yùn)用人力資源；監(jiān)督審核人事主管制作的月度工資、獎(jiǎng)金發(fā)放明細(xì)；(6)督導(dǎo)人事主管做好員工社會(huì)保險(xiǎn)的計(jì)算、繳納，員工的各項(xiàng)福利用品的

3、統(tǒng)計(jì)發(fā)放；(7)做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃與管理和關(guān)愛員工的有關(guān)工作；(8)組織搜集人才市場(chǎng)信息，掌握酒店各崗位要求和用工需求，負(fù)責(zé)酒店員工的聘任工作；監(jiān)督培訓(xùn)主管制定酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃及落實(shí)情況，嚴(yán)格控制培訓(xùn)費(fèi)用；(10)主持人事工作例會(huì)，協(xié)調(diào)解決工作中的問題，督促任務(wù)目標(biāo)的執(zhí)行和落實(shí)；(11)做好下屬人員的工作分配，指導(dǎo)、監(jiān)督和考核下屬人員的工作；(12)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。2.部門間協(xié)作(1)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)酒店各部門制定人力資源需求計(jì)劃，組織制定勞動(dòng)定員定編方案，按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員；根據(jù)質(zhì)檢人員提供的各部門質(zhì)量獎(jiǎng)罰情況.計(jì)算浮動(dòng)工資；與財(cái)務(wù)部協(xié)作，做好員工工資獎(jiǎng)金發(fā)放、社會(huì)保險(xiǎn)交

4、納等；(4)與保安部協(xié)作，做好員工消防安全培訓(xùn)工作。任職資格教育水平大學(xué)本科以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn)3年以上人力資源管理經(jīng)驗(yàn)。工作能力1 .熟練使用電腦及其他辦公室自動(dòng)化儀器；2 .熟悉掌握政府部門和公司各項(xiàng)規(guī)章制度；3 .有計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督導(dǎo)能力和獨(dú)立工作能力。健康狀況要求年齡25歲以上，身體健康，精力旺盛，儀表端莊。其他1 .有感召力和凝聚力，成熟老練；2 .有責(zé)任心、事業(yè)心和自信心；3 .勇于開拓，敢于競(jìng)爭(zhēng)。日常檢查工作檢查地點(diǎn)進(jìn)行時(shí)間檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)核查媒介各部門營(yíng)業(yè)、辦公區(qū)工作時(shí)間1 .各部門員工紀(jì)律及出勤情況；2 .各部門員工服務(wù)質(zhì)量；每日工作檢查表辦公室工作時(shí)間1 .衛(wèi)生

5、清潔符合標(biāo)準(zhǔn)；2 .部署工作落實(shí)情況；3 .設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；每日工作檢查表、人力資源部副經(jīng)理崗位名稱：人力資源部副經(jīng)理所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理直屬下級(jí)：培訓(xùn)主管、人事主管、質(zhì)檢主管、宿舍管理員、食堂管理員附屬下級(jí)：人事專員、培訓(xùn)專員、質(zhì)檢專員班次：行政班次工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：配合人力資源部經(jīng)理做好酒店日常培訓(xùn)工作，督導(dǎo)各部門認(rèn)真落實(shí)培訓(xùn)工作，不斷加強(qiáng)酒店整體服務(wù)質(zhì)量，確保全員素質(zhì)不斷提高。職責(zé)與工作任務(wù)：1.部門內(nèi)部管理(1)協(xié)助部門經(jīng)理擬定和完善酒店員工培訓(xùn)管理制度；(2)協(xié)助部門經(jīng)理組建酒店內(nèi)部培訓(xùn)講師隊(duì)伍；組織相關(guān)人

6、員進(jìn)行員工培訓(xùn)需求調(diào)查分析；(4)協(xié)助部門經(jīng)理編制酒店員工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，經(jīng)上級(jí)審批后執(zhí)行； 協(xié)助組織好培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)、培訓(xùn)方案編制，并實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃；(6)協(xié)助部門經(jīng)理組織對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤和管理；協(xié)助部門經(jīng)理組織對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，建立并管理酒店員工培訓(xùn)檔案；(8)協(xié)助部門經(jīng)理組織收集、篩選、編寫、審校各類培訓(xùn)教材和資料，并召開各類培訓(xùn)專題會(huì); 協(xié)助部門經(jīng)理收集企業(yè)培訓(xùn)信息資料，分析效果，并提出參訓(xùn)建議；(10)協(xié)助部門經(jīng)理對(duì)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)的考勤、紀(jì)律進(jìn)行管理；(11)協(xié)助部門經(jīng)理對(duì)各部門培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。2.部門間協(xié)作協(xié)助部門經(jīng)理組織協(xié)調(diào)酒店各部門關(guān)系，使其配合員工培訓(xùn)工作的順利開展

7、； 與工程部協(xié)作，維護(hù)好培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備； 配合質(zhì)檢人員的檢查工作；配合部門經(jīng)理組織酒店外包培訓(xùn)和員工外派培訓(xùn)工作；(5)配合部門經(jīng)理組織與外部職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)合作，建立良好的合作關(guān)系。任職資格教育水平大專以上學(xué)歷，有心理學(xué)和教育學(xué)基礎(chǔ)。工作能力1 .熟悉使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備；2 .有較強(qiáng)的培訓(xùn)組織、策劃、實(shí)施能力和獨(dú)立工作能力；3 .非常熟悉酒店各項(xiàng)管理制度及各部門服務(wù)知識(shí)；健康狀況要求年齡在25歲以上，身體健康。執(zhí)5八、其他厚愛酒店工作，有較強(qiáng)的事業(yè)心，具有領(lǐng)導(dǎo)才能，關(guān)心員工，熱愛員工，為員工辦實(shí):,辦事公道，實(shí)事求是，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能與酒店其他各部門保持密切 合作關(guān)系。日

8、常檢查工作檢查地點(diǎn)進(jìn)行時(shí)間檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)核查媒介各部門營(yíng)業(yè)、辦公區(qū)域工作時(shí)間1 .各部門員工紀(jì)律及出勤情況；2 .各部門員工服務(wù)質(zhì)量；3 .各部門六常實(shí)施及保持工作；每日工作檢查表辦公室工作時(shí)間1 .衛(wèi)生清潔符合標(biāo)準(zhǔn)；2 .部署工作落實(shí)情況；3 .設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；每日工作檢查表、培訓(xùn)主管崗位職責(zé)崗位名稱：培訓(xùn)主管所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理直屬下級(jí)：培訓(xùn)文員附屬下級(jí)：班次：行政班次工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：負(fù)責(zé)酒店日常培訓(xùn)工作，制定全年培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)各部門認(rèn)真落實(shí)培訓(xùn)工作，不斷加強(qiáng)酒店整體服務(wù)質(zhì)量，確保全員素質(zhì)不斷提高。職責(zé)與工作任

9、務(wù)：1.部門內(nèi)部管理(1)擬定和完善酒店員工培訓(xùn)管理制度； 組建酒店內(nèi)部培訓(xùn)講師隊(duì)伍；組織相關(guān)人員進(jìn)行員工培訓(xùn)需求調(diào)查分析；(4)編制酒店員工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，經(jīng)上級(jí)審批后執(zhí)行；組織好培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)、培訓(xùn)方案編制，并實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃；(6)組織對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤和管理；組織對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，建立并管理酒店員工培訓(xùn)檔案；(8)組織收集、篩選、編寫、審校各類培訓(xùn)教材和資料，并召開各類培訓(xùn)專題會(huì);(9)負(fù)責(zé)收集企業(yè)培訓(xùn)信息資料，分析效果，并提出參訓(xùn)建議；(10)對(duì)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)的考勤、紀(jì)律進(jìn)行管理；(11)對(duì)各部門培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。2.部門間協(xié)作(1)組織協(xié)調(diào)酒店各部門關(guān)系，使其配合員工培訓(xùn)工作的

10、順利開展； 與工程部協(xié)作，維護(hù)好培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備； 配合質(zhì)檢人員的檢查工作；組織酒店外包培訓(xùn)和員工外派培訓(xùn)工作； 組織與外部職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)合作，建立良好的合作關(guān)系。任職資格教育水平大專以上學(xué)歷，有心理學(xué)和教育學(xué)基礎(chǔ)。工作能力1 .熟悉使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備；2 .有較強(qiáng)的培訓(xùn)組織、策劃、實(shí)施能力和獨(dú)立工作能力；3 .非常熟悉酒店各項(xiàng)管理制度及各部門服務(wù)知識(shí)；健康狀況要求年齡在25歲以上，身體健康。其他，訓(xùn)求實(shí)效，吃苦耐勞，勤學(xué)好問，樂于助人，為人師表，原則性強(qiáng)。日常檢查工作檢查地點(diǎn)進(jìn)行時(shí)間檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)核查媒介培訓(xùn)教室每期新員工培訓(xùn)當(dāng)天1 .檢查員工出勤情況；2 .觀察員工是否認(rèn)真聽講并

11、記錄；3 .檢查課堂紀(jì)律。員工出勤記錄表各部門培訓(xùn)室各部門培訓(xùn)時(shí)間1 .培訓(xùn)紀(jì)律及出勤情況；2 .培訓(xùn)內(nèi)容及員工掌握情況；3 .檢查培訓(xùn)效果。各部門培訓(xùn)計(jì)劃表說明：每檢查完一個(gè)到位點(diǎn)后，應(yīng)將檢查時(shí)間、質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況、責(zé)任人、檢查人等登記在部位質(zhì)量檢查表中。四、人事主管崗位職責(zé)崗位名稱：人事主管所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理直屬下級(jí)：人事專員附屬下級(jí)：班次：行政班次工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：具體負(fù)責(zé)執(zhí)行國(guó)家有關(guān)部門制定的勞動(dòng)合同、人事檔案等方面的政策法規(guī)、規(guī)章制度，負(fù)責(zé)勞動(dòng)合同、人事檔案的簽訂、管理，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理的正常運(yùn)行和持續(xù)發(fā)展。職

12、責(zé)與工作任務(wù)：1、部門內(nèi)部管理(1)收集相關(guān)政策及行業(yè)薪酬福利狀況信息，為酒店薪酬福利體系建立提出意見；(2)負(fù)責(zé)各部門員工的考勤、休假、加班費(fèi)的審核與預(yù)算，并做好匯總工作；(3)負(fù)責(zé)酒店員工工作、獎(jiǎng)金、各項(xiàng)福利的計(jì)算和統(tǒng)計(jì)工作，編制酒店員工工資表等；(4)負(fù)責(zé)員工各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的統(tǒng)計(jì)、技術(shù)核定、繳費(fèi)等工作；(5)根據(jù)酒店總體安排，配合部門經(jīng)理、副經(jīng)理做好對(duì)管理人員的評(píng)估、任免、獎(jiǎng)懲等工作；(6)跟蹤績(jī)效考核實(shí)施過程，及時(shí)對(duì)被考核員工進(jìn)行考核指導(dǎo)和幫助；(7)及時(shí)收集并更新員工檔案的相關(guān)資料；(8)負(fù)責(zé)酒店招聘信息的草擬及發(fā)布，參與招聘面試工作，做好面試記錄；(9)代表酒店與員工簽訂勞動(dòng)合同，并

13、辦理員工續(xù)簽、變更、解除及終止勞動(dòng)合同的手續(xù)；(10)調(diào)查、處理員工重大違紀(jì)問題；(11)建立、完善、維護(hù)員工檔案與人才數(shù)據(jù)庫；(12)熟悉各種勞動(dòng)法規(guī)和酒店用工標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)解勞務(wù)糾紛；(13)完成績(jī)效考核評(píng)估報(bào)告、相關(guān)文件的草擬和印發(fā)工作并維護(hù)績(jī)效考核文件與資料；(14)負(fù)責(zé)勞動(dòng)部門年審及各種人事報(bào)表的填報(bào)；(15)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。2、部門間協(xié)調(diào)(1)解答員工關(guān)于保險(xiǎn)、休假、工資等方面的問題；(2)負(fù)責(zé)向部門解釋說明績(jī)效管理制度、流程等相關(guān)內(nèi)容；受理員工考核申訴并進(jìn)行申訴調(diào)查、提出處理方案；(4)財(cái)務(wù)部協(xié)作，做好工資、獎(jiǎng)金的審核發(fā)放及社會(huì)保險(xiǎn)的繳納；(5)根據(jù)部門質(zhì)量獎(jiǎng)罰情況

14、計(jì)算員工浮動(dòng)工資。任職資格教育水平大專以上學(xué)歷，酒店管理專業(yè)或人力資源管理專業(yè)。工作經(jīng)驗(yàn)2年以上酒店人事工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力1 .熟悉使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備；2 .對(duì)薪酬福利結(jié)構(gòu)及考核系統(tǒng)熟悉；3 .對(duì)酒店各項(xiàng)管理制度非常熟悉。健康狀況要求年齡在25歲左右，身體健康。其他有責(zé)任心，講求實(shí)效，吃苦耐勞，勤學(xué)好問，原則性強(qiáng)。日常檢查工作檢查地點(diǎn)進(jìn)行時(shí)間檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)核查媒介打卡處上下班時(shí)間1 .員工是否按規(guī)定的上下班時(shí)間打卡；2 .員工是否著工裝打卡；3 .是否有代打卡規(guī)象；4 .考勤卡是否有涂劃、丟失規(guī)象。每日工作檢查表人事辦公室工作時(shí)間1 .衛(wèi)生清潔是否符合標(biāo)準(zhǔn)；2 .部署工作落實(shí)情況；3

15、 .設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；4 .各類資料分類存放；5 .員工出勤情況；6 .酒店各類文件往來情況。每日工作檢查表說明：每檢查完一個(gè)到位點(diǎn)后，應(yīng)將檢查時(shí)間、質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況、責(zé)任人、檢查人等登記在部門質(zhì)量檢查表中。五、質(zhì)檢主管崗位職責(zé)崗位名稱：質(zhì)檢主管所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：行政經(jīng)理直屬下級(jí):質(zhì)檢文員附屬下級(jí)：班次：行政班工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的全面檢查、控制，記錄并整理檢查情況。職責(zé)與工作任務(wù)：1.崗位職責(zé)(1)建立健全質(zhì)量管理體系，制定質(zhì)量管理的考核標(biāo)準(zhǔn)和考核表格并組織實(shí)施； 詳細(xì)記錄每日檢查內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督導(dǎo)整改；總結(jié)反復(fù)出現(xiàn)

16、的問題，歸納成培訓(xùn)材料，避免同一事件的重復(fù)發(fā)生； 組織參與質(zhì)檢相關(guān)會(huì)議，詳細(xì)記錄會(huì)議內(nèi)容；(5)負(fù)責(zé)各類質(zhì)量管理文件、資料、報(bào)表的擬稿、印發(fā)、催辦、立卷、歸檔等方面工作;(6)定期組織開展酒店質(zhì)量聯(lián)合大檢查活動(dòng)；(7)負(fù)責(zé)召開酒店質(zhì)量檢查聯(lián)席會(huì)議，由人力資源部牽頭，各部門質(zhì)檢人員參加；(8)完成上級(jí)交辦其它工作。2 .部門間協(xié)作(1)與保安部協(xié)作，檢查酒店各項(xiàng)安全設(shè)施是否到位；(2)與工程部協(xié)作，檢查酒店各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備是否完好；(3)與前廳部協(xié)作，跟進(jìn)管理人員針對(duì)顧訴的處理情況；(4)與各部門協(xié)作，針對(duì)培訓(xùn)情況進(jìn)行后期檢查，跟進(jìn)各部門服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生安狀況。任職資格教育水平大專以上文化程

17、度或同等學(xué)歷；工作經(jīng)驗(yàn)四年以上星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；工作能力1 .具備較強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)能力；2 .具備較強(qiáng)的文字功底；3 .能熟練操作計(jì)算機(jī)；4 .通曉酒店管理知識(shí)，以及各方面專業(yè)技能知識(shí)。健康狀況要求身體健康、相貌端正，年齡45歲以下。其他日常工作檢查檢查地點(diǎn)進(jìn)行時(shí)間檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)核查媒介1、員工儀容儀表、服務(wù)態(tài)度；2、各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備是否完好；酒店日常質(zhì)檢報(bào)各部門營(yíng)3、各部門員工出勤及紀(jì)律情況；告辦公室6S檢業(yè)、辦公區(qū)工作時(shí)間4、衛(wèi)生清潔符合標(biāo)準(zhǔn)；查表公區(qū)衛(wèi)生檢域5、檢查各部門是否有浪費(fèi)狀況；查流程6、檢查是各部門是否存在安全隱患。1.會(huì)場(chǎng)布置是否符合會(huì)議主題；酒店日常質(zhì)檢報(bào)會(huì)議室會(huì)前20分鐘2

18、.會(huì)議資料準(zhǔn)備是否齊全。告員工餐廳開飯時(shí)間1 .檢查餐廳煤、電安全情況；2 .餐廳衛(wèi)生情況；3 .菜品衛(wèi)生；4 .菜品供應(yīng)及時(shí)；5 .菜品品種按規(guī)定更新；6 .檢查餐廳員工禮儀禮貌；7 .是否對(duì)員工意見反饋、落實(shí)。酒店日常質(zhì)檢報(bào)告員工浴室早 8: 00中午14: 001 .地面是否有垃圾，墻壁是否有水跡；2 .更衣柜是否有灰塵。宿舍衛(wèi)生檢查表員工宿舍早 8: 00中午14: 001、各宿舍的被褥及宿舍個(gè)人物品的擺放整齊；2、宿舍內(nèi)是否有異味、煙味，是否有違章使用電器等情況；3.宿舍區(qū)域符合酒店衛(wèi)生要求。宿舍衛(wèi)生檢查表車輛停放處工作時(shí)間1 .車輛是否整潔、完好；2 .車輛門窗是否安全；3 .車輛

19、是否停放在規(guī)定位置；4 .隨車各類證件、工具是否齊全；5 .檢查車輛加油記錄；6 .車輛及駕駛員各類證件是否按時(shí)年檢。酒店日常質(zhì)檢報(bào)告說明：每檢查完一個(gè)到位點(diǎn)后，應(yīng)將檢查時(shí)間、質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況、責(zé)任人、檢查人等登記在部位質(zhì)量檢查 表中。六、宿舍管理員崗位職責(zé)崗位名稱：宿舍管理員所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理直屬下級(jí):宿舍保潔員附屬下級(jí)：班次：行政班次工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：協(xié)助經(jīng)理做好酒店員工宿舍、更衣室及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。職責(zé)與工作任務(wù)：1 .制定附樓各項(xiàng)工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；2 .擬定并規(guī)范宿舍衛(wèi)生清理程序、工作標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)

20、管理制度；3 .配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)編制酒店宿舍費(fèi)用預(yù)算并控制費(fèi)用支付；4 .負(fù)責(zé)維護(hù)員工宿舍秩序，辦理酒店員工的住宿、離宿手續(xù)；5 .監(jiān)督住宿員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，管理并發(fā)放員工住宿用品；6 .負(fù)責(zé)員工宿舍用水、用電管理，監(jiān)督和檢查住宿員工的宿舍整理及衛(wèi)生清潔情況；7 .負(fù)責(zé)員工宿舍內(nèi)家具、門窗等的報(bào)修保養(yǎng)工作；8 .配合保安人員做好宿舍的安全防衛(wèi)工作；9 .督導(dǎo)保潔員做好宿舍樓公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；10 .做好部門員工的考勤排班及統(tǒng)計(jì)工作，考核員工績(jī)效。任職資格教育水平職高或中專以上文化程度。工作經(jīng)驗(yàn)3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉員工食堂、宿舍等后勤部門的工作特點(diǎn)。能力要求有一定的組織管理能力。

21、健康狀況要求身體健康，年齡30歲以上。其他敢于嚴(yán)格管理。日常檢查工作檢查地點(diǎn)進(jìn)行時(shí)間檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)核查媒介副樓各樓層每周二下午14:301.宿舍及公區(qū)衛(wèi)生、安全宿舍及公區(qū)衛(wèi)生檢查表 、員工宿舍管理規(guī)定、員工宿舍物品紜-擺放規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)員工宿舍每天 10: 00-11 :00每天 15: 00-16:001.宿舍是否干凈、整潔宿舍及公區(qū)衛(wèi)生檢查表 、員工宿舍管理規(guī)定、員工宿舍物品紜-擺放規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)說明：每檢查完一個(gè)到位點(diǎn)后，應(yīng)將檢查時(shí)間、質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況、責(zé)任人、檢查人等登記在部位質(zhì)量檢查 表中。七、食堂管理員崗位職責(zé)崗位名稱：食堂管理員所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理直屬下級(jí)：職

22、工餐廳員工附屬下級(jí)：班次：工作時(shí)間：崗位定位：協(xié)助經(jīng)理做好酒店員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。職責(zé)與工作任務(wù)：1 .制定員工食堂各項(xiàng)工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；2 .擬定并規(guī)范酒店后勤的運(yùn)行程序、工作標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)管理制度；3 .配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)編制酒店員工食堂費(fèi)用預(yù)算并控制費(fèi)用支付；4 .協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)擬定并落實(shí)員工餐廳管理制度和餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督員工餐廳的食品質(zhì)量和安全；5 .負(fù)責(zé)就餐員工的人數(shù)統(tǒng)計(jì)；6 .負(fù)責(zé)向領(lǐng)導(dǎo)提出餐廳崗位配置和人員調(diào)動(dòng)的建議；7 .監(jiān)督廚師做好廚房烹調(diào)工作，合理搭配員工餐廳菜譜；8 .按時(shí)提交職工餐廳物資采購(gòu)計(jì)劃；9 .做好部門員工的考勤排班及統(tǒng)計(jì)工作，考核員工績(jī)效。任職資格教

23、育水平職高或中專以上文化程度。工作經(jīng)驗(yàn)3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉員工食堂、宿舍等后勤部門的工作特點(diǎn)。能力要求有一定的組織管理能力。健康狀況要求身體健康，年齡30歲以上。其他敢于嚴(yán)格管理。日常檢查工作檢查地點(diǎn)進(jìn)行時(shí)間檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)核查媒介職工餐廳每天下午14 :00-14: 301.員工餐廳衛(wèi)生、安全員工餐廳衛(wèi)生檢查表、廚房開關(guān)門時(shí)間表職工餐廳每天 8: 30-9: 301.廚師開出的原材料采購(gòu)單據(jù)采購(gòu)單職工餐廳每天11: 3016: 301.菜品是否干凈衛(wèi)生、花樣多變衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)說明：每檢查完一個(gè)到位點(diǎn)后，應(yīng)將檢查時(shí)間、質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況、責(zé)任人、檢查人等登記在部位質(zhì)量檢查表中。八、職工餐廳員工崗位職責(zé)

24、崗位名稱：職工餐廳員工所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：后勤領(lǐng)班直屬下級(jí)：附屬下級(jí)：班次：工作時(shí)間：崗位定位：聽從后勤領(lǐng)班的安排，做好餐廳服務(wù)工作，保障酒店員工就餐水平。職責(zé)與工作任務(wù)：1 .負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作；2 .嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐；3 .服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜；4 .嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法及各項(xiàng)制度，保證廚房、餐廳的安全衛(wèi)生；5 .服務(wù)周到，禮貌待人；6 .遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣；7 .自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，注意個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊；8 .每日做好廚房灶具、設(shè)備的清潔、保養(yǎng)工作。9 .努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操

25、作技能；任職資格教育水平初中以上文化程度。工作經(jīng)驗(yàn)有職工食堂工作經(jīng)驗(yàn)。能力要求1 .會(huì)家常炒菜，能調(diào)節(jié)飯菜花樣，烹飪可口、營(yíng)養(yǎng)合理。2 .熱愛本職工作，吃苦耐勞、工作上熱情周到，有禮貌、業(yè)務(wù)熟練。健康狀況要求五官端正、身體健康其他男女均可，25歲以上九、宿舍保潔員崗位職責(zé)崗位名稱：宿舍保潔員所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：后勤主管直屬下級(jí)：附屬下級(jí)：班次：工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：通過對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為酒店員工提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境。職責(zé)與工作任務(wù)：1 .負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作；2 .清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回存放處并做

26、好清點(diǎn)工作；3 .負(fù)責(zé)設(shè)備、工具及用品的保管；4 .對(duì)設(shè)備、用品定期保養(yǎng)，并填寫保養(yǎng)記錄表；5 .負(fù)責(zé)公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；6 .及時(shí)配備、補(bǔ)充公共區(qū)域物品；7 .提高警惕，對(duì)安全隱患、可疑情況及時(shí)上報(bào)；8 .完成上級(jí)交辦的其他工作；任職資格教育水平初中以上文化。工作經(jīng)驗(yàn)具有1年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。能力要求1 .掌握一定的衛(wèi)生清潔技能；2 .會(huì)保養(yǎng)各類設(shè)備用具。健康狀況要求身體健康。其他十、人事專員崗位職責(zé)崗位名稱：人事專員所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理直屬下級(jí)：附屬下級(jí)：班次：工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：協(xié)助人事主管完成公司人事事務(wù)性工

27、作及內(nèi)部日常事務(wù)。職責(zé)與工作任務(wù)：1 .初步篩選應(yīng)聘人員，通知合格者參加面試；2 .協(xié)助人事主管辦理員工入宿、健康證等工作；3 .做好人事文件、檔案的建檔、借閱、保管等工作；4 .根據(jù)酒店批準(zhǔn)的薪酬方案，負(fù)責(zé)審定各類員工的薪資標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)金發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)；5 .負(fù)責(zé)員工考勤、調(diào)休、請(qǐng)假、加班管理與統(tǒng)計(jì)，按考核規(guī)定具體審定各部門職工月工資、年度獎(jiǎng)金的發(fā)放；6 .建立工資臺(tái)賬，負(fù)責(zé)及時(shí)、準(zhǔn)確地編制勞動(dòng)工資方面的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，提出有關(guān)的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告和改革建議；7 .負(fù)責(zé)建立、完善、更新、保管各種文件檔案；8 .負(fù)責(zé)電腦、考勤、工資、數(shù)據(jù)庫的建立與維護(hù)工作；9 .核發(fā)工號(hào)牌卡、員工手冊(cè)和勞保防護(hù)用品；10 .及時(shí)跟

28、辦上級(jí)委派的其它任務(wù)。任職資格教育水平大專以上文化程度或同等學(xué)歷；工作經(jīng)驗(yàn)1年以上星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；能力要求1 .全面掌握各項(xiàng)人事政策，熟知相關(guān)的法律法規(guī)；2 .熟悉人力資源部的各項(xiàng)規(guī)章制度；3 .熟練操作電腦、熟悉辦公軟件應(yīng)用。健康狀況要求身體健康、相貌端正，年齡 223。歲其他執(zhí)行力強(qiáng)，有責(zé)任感，自我約束能力強(qiáng)。卜一、培訓(xùn)專員崗位職責(zé)崗位名稱：培訓(xùn)專員所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：培訓(xùn)主管直屬下級(jí)：附屬下級(jí)：班次：工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30崗位定位：協(xié)助培訓(xùn)主管完成公司培訓(xùn)工作及內(nèi)部日常事務(wù)。職責(zé)與工作任務(wù)：1 .參與調(diào)查和收集酒店各崗位情況和外部宏觀

29、信息，分析整理培訓(xùn)需求；2 .根據(jù)培訓(xùn)需求，協(xié)助培訓(xùn)主管制定培訓(xùn)計(jì)劃；3 .根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃，協(xié)助培訓(xùn)主管完成培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)開發(fā);4 .確定培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)和培訓(xùn)對(duì)象，按時(shí)通知相關(guān)人員參加培訓(xùn)I;5 .負(fù)責(zé)記錄培訓(xùn)過程中參訓(xùn)人員的考勤，維持課堂紀(jì)律；6 .協(xié)助培訓(xùn)主管進(jìn)行培訓(xùn)總結(jié)和培訓(xùn)效果評(píng)估；7 .建立和維護(hù)培訓(xùn)資料和檔案；8 .整理培訓(xùn)材料及相關(guān)教材教案并及時(shí)歸檔；9 .協(xié)助培訓(xùn)主管完成各項(xiàng)員工活動(dòng)方案的制定、組織和實(shí)施；10 .準(zhǔn)確及時(shí)記錄培訓(xùn)各項(xiàng)支出，協(xié)助培訓(xùn)主管做好培訓(xùn)費(fèi)用控制;11 .及時(shí)跟辦上級(jí)委派的其它任務(wù)。任職資格教育水平大專以上文化程度或同等學(xué)歷；工作經(jīng)驗(yàn)1年以上星級(jí)酒店相關(guān)工作

30、經(jīng)驗(yàn)；能力要求1 .全面掌握各項(xiàng)人事政策，熟知相關(guān)的法律法規(guī)；2 .熟悉人力資源部的各項(xiàng)規(guī)章制度；3 .熟練操作電腦、熟悉辦公軟件應(yīng)用。健康狀況要求身體健康、相貌端正，年齡 2230歲其他執(zhí)行力強(qiáng)，有責(zé)任感，自我約束能力強(qiáng)。十二、質(zhì)檢專員崗位職責(zé)崗位名稱：質(zhì)檢專員所屬部門：人力資源部直屬上級(jí)：質(zhì)檢主管直屬下級(jí)：附屬下級(jí)：班次：工作時(shí)間：8: 0012: 00; 13: 3017: 30X-JU岡位7E位:協(xié)助質(zhì)檢主管建立并落實(shí)酒店質(zhì)量管理和執(zhí)行情況o職責(zé)與工作任務(wù)：1 .跟蹤、監(jiān)督負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系及相關(guān)制度的執(zhí)行情況；2 .收集國(guó)內(nèi)外同行業(yè)管理服務(wù)相關(guān)資料及信息，適時(shí)提出修改意見；3 .解釋說

31、明酒店質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；4 .督導(dǎo)、檢查、評(píng)估酒店工作、服務(wù)質(zhì)量；5 .記錄酒店工作、服務(wù)質(zhì)量的檢查情況，編寫檢查報(bào)表；6 .負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量檢查文件、表格、資料的整理和存檔；7 .及時(shí)跟辦上級(jí)委派的其它任務(wù)。任職資格教育水平大專以上文化程度或同等學(xué)歷；工作經(jīng)驗(yàn)1年以上星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；能力要求1 .全面掌握各項(xiàng)人事政策，熟知相關(guān)的法律法規(guī)；2 .熟悉人力資源部的各項(xiàng)規(guī)章制度；3 .熟練操作電腦、熟悉辦公軟件應(yīng)用。健康狀況要求身體健康、相貌端正，年齡 223。歲其他執(zhí)行力強(qiáng)，有責(zé)任感，自我約束能力強(qiáng)。第三部分工作步驟與標(biāo)準(zhǔn)一、人力資源部經(jīng)理每日工作步驟與標(biāo)準(zhǔn)部門：人力資源部職位:經(jīng)理工作項(xiàng)目

32、：酒店各類工作程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)(1)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)指示工作，負(fù)責(zé)人力資源部的日常運(yùn)作；(2)制定酒店人事管理制度、培訓(xùn)管理制度，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；(3)熟悉國(guó)家有關(guān)人力資源部門的方針、政策、法令和指示，編寫人力資源規(guī)劃；(4)組織制訂酒店人事、培訓(xùn)等工作計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算，并組織落實(shí)；(5)監(jiān)督審核人事主管制作的月度工資、獎(jiǎng)金發(fā)放明細(xì)；(6)督導(dǎo)人事主管做好員工社會(huì)保險(xiǎn)的計(jì)算、繳納，員工的各項(xiàng)福利用品的統(tǒng)計(jì)發(fā)放；(7)做好下屬人員的工作分配，指導(dǎo)、監(jiān)督和考核下屬人員的工作；(8)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)酒店各部門制定人力資源需求計(jì)戈”，組織制定勞動(dòng)定員定編方案，按編制合理安排和調(diào)配余

33、、缺人員；(9)與財(cái)務(wù)部協(xié)作，做好員工工資獎(jiǎng)金發(fā)放、社會(huì)保險(xiǎn)交納等二、人力資源部副經(jīng)理每日工作步驟與標(biāo)準(zhǔn)部門：人力資源部職位:副經(jīng)理工作項(xiàng)目：酒店各類工作程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)(1)協(xié)助部門經(jīng)理制定酒店人事管理制度、培訓(xùn)管理制度，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；(2)熟悉國(guó)家有關(guān)人力資源部門的方針、政策、法令和指示，協(xié)助編寫人力資源規(guī)劃；(3)協(xié)助部門經(jīng)理組織制訂酒店人事、培訓(xùn)等工作計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算，并組織落實(shí)；(5)收集人力資源資訊，并及時(shí)向經(jīng)理剔除有關(guān)建議；(6)協(xié)助培訓(xùn)及質(zhì)檢工作，確保酒店的服務(wù)質(zhì)量；(7)做好下屬人員的工作分配，指導(dǎo)、監(jiān)督和考核下屬人員的工作；(8)完成上級(jí)交辦的其

34、他工作；三、培訓(xùn)主管每日培訓(xùn)程序與標(biāo)準(zhǔn)部門：人力資源部職位:培訓(xùn)主管工作項(xiàng)目：新員工入職培訓(xùn)程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1.準(zhǔn)備工作(1)由人事主管提交新員工名單、入職時(shí)間；制定新員工培訓(xùn)計(jì)劃(轉(zhuǎn)正之前)；(3)落實(shí)培訓(xùn)室和培訓(xùn)時(shí)間；(4)確認(rèn)培訓(xùn)課程、培訓(xùn)師；(5)提前二大通知各部門；(6)做好各項(xiàng)培訓(xùn)材料準(zhǔn)備；張貼新員工培訓(xùn)通知；(8)培訓(xùn)前20分鐘檢查培訓(xùn)教室衛(wèi)生及培訓(xùn)設(shè)施設(shè)新員工培訓(xùn)計(jì)劃新員工培訓(xùn)通知中寫清培訓(xùn)教室、時(shí)間、參與培訓(xùn)人員備是否準(zhǔn)備齊全。2.培訓(xùn)安排(1 )新員工到指定地點(diǎn)簽到；(2)嚴(yán)格按新員工培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)；(3)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考孩.并將考核成績(jī)記入本人培訓(xùn)

35、檔案；(4)請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人迎接新員工到崗；(5)各部門制定新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)時(shí)間為1-3個(gè)月；(6)新員工培訓(xùn)考試合格后，方可止式上崗。培訓(xùn)1簽到表、紀(jì)律制度培訓(xùn)前宣讀紀(jì)律要求3.培訓(xùn)內(nèi)容(1)集團(tuán)及酒店的發(fā)展史，酒店職業(yè)道德，酒店的發(fā)展目標(biāo)；(2)酒店的組織結(jié)構(gòu)圖；(3)各部門崗位職責(zé)、聯(lián)系；(4)各部門營(yíng)業(yè)時(shí)間及產(chǎn)品知識(shí)介紹；(5)介紹酒店總經(jīng)理及各部門主管及以上管理人員；(6)參觀酒店?duì)I業(yè)區(qū)、員工餐廳、員工通道及員工宿舍、更衣室；(7)酒店的規(guī)章制度、工作流程及政策；(8)福利待遇，服務(wù)意識(shí)，員工手冊(cè)，儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生；(9)消防安全；(10)酒店基礎(chǔ)英語口語。員工手冊(cè)、培訓(xùn)

36、計(jì)劃4.考核(1)針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核；新員工培訓(xùn)補(bǔ)考不合格者考(2)對(duì)考核未通過人員進(jìn)行追蹤補(bǔ)考。考核試卷紀(jì)慮延長(zhǎng)試用期或律制度勸退新員工培訓(xùn)(1)各種信息要準(zhǔn)確無誤；計(jì)劃、新員5.填寫培訓(xùn)(2)新員工的培訓(xùn)檔案要清晰工整；工培訓(xùn)考核情檔案(3)將新員工的培訓(xùn)成績(jī)張貼；況一覽表、(4)將新員工培訓(xùn)計(jì)劃和完成情況記錄、存檔。新員工培訓(xùn)考核試卷工作項(xiàng)目：新員工參觀酒店程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1.計(jì)劃協(xié)調(diào)(1)在不影響正常營(yíng)業(yè)的情況下，組織參觀；(2)與有關(guān)部門聯(lián)系，通知參觀人數(shù)，確定參觀地點(diǎn)和路線及參觀時(shí)間。新員工培訓(xùn)計(jì)劃(1)遇見客人要微笑，禮貌的打招呼；2.明確參觀(2)跟緊隊(duì)

37、伍，禮讓客人；有序進(jìn)行，盡量要求(3)參觀中不得喧嘩，不得勾肩搭背、亂摸物品；排成一列回答新員工提出的問題。(1)細(xì)心講解，并請(qǐng)所在部門主管對(duì)經(jīng)營(yíng)情況及營(yíng)業(yè)時(shí)間等進(jìn)行介紹；3.實(shí)地參觀(2)回答新員工提出的問題；(3)在參觀過程中，就培訓(xùn)過的一些內(nèi)容向新員工提問，以加深他們對(duì)酒店的印象，樹立新員工加入酒店的自豪感。工作項(xiàng)目：參加涉外培訓(xùn)程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1.推薦(1)申請(qǐng)部門須持總經(jīng)理批示，到人力資源部辦理有關(guān)手續(xù)；(2)無批示的，部門要寫出書面報(bào)告并附有關(guān)單位文件或信函的原件報(bào)告內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)；(3)單位組織的各種臨時(shí)性業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)比賽、各

38、類測(cè)試等統(tǒng)一由人力資源部進(jìn)行匯總、篩選并報(bào)總經(jīng)理審批；(4)原則上一個(gè)人不能同時(shí)在兩處進(jìn)行培訓(xùn)、測(cè)試、比賽。備忘錄2.上報(bào)總經(jīng)理(1)人力資源部通過認(rèn)真研究，認(rèn)為有必要進(jìn)行的，由人力資源部統(tǒng)一寫出書面報(bào)告，上報(bào)總經(jīng)理批示，簽訂培訓(xùn)協(xié)議；(2)對(duì)不占用工作時(shí)間的培訓(xùn)，由部門寫出書面報(bào)告，報(bào)人力資源部備案。備忘錄培訓(xùn)協(xié)議3.總結(jié)、匯報(bào)對(duì)參加培訓(xùn)的人員，學(xué)習(xí)結(jié)束后到人力資源部匯報(bào)自 己的工作情況，并在培訓(xùn)結(jié)束一周內(nèi)提交培訓(xùn)感悟。 內(nèi)容包括：a.培訓(xùn)內(nèi)容及主要收獲；b.對(duì)酒店工作有 何好的建議；c.自己在今后的工作中如何把學(xué)到的東 西用到工作中。4.存檔將員工外出的培訓(xùn)協(xié)議復(fù)印件、感悟記入員工培訓(xùn)檔案

39、，并做好記錄。工作項(xiàng)目：交流培訓(xùn)程序與標(biāo)準(zhǔn)(對(duì)方接受培訓(xùn))工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1.聯(lián)系(1)聯(lián)系單位憑單位介紹信或聯(lián)系函；(2)明確培訓(xùn)項(xiàng)目和要求；(3)明確培訓(xùn)人數(shù)、起止時(shí)間。2.介紹酒店情況(1)介紹本酒店的情況；(2)介紹培訓(xùn)政策、規(guī)定；(3)交待培訓(xùn)費(fèi)用和有關(guān)費(fèi)用結(jié)算情況。3.同部門溝通(1)與對(duì)方要求培訓(xùn)的部門協(xié)商；(2)能否滿足對(duì)方要求；(3)可接待培訓(xùn)人數(shù)；(4)定出培訓(xùn)計(jì)劃；(5)指定專人負(fù)責(zé)。4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)(1)將與部門協(xié)商的情況以書面形式向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；(2)向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)說明我酒店領(lǐng)導(dǎo)意見。5.確認(rèn)(1)雙方在培訓(xùn)協(xié)議書上簽字；(2)按照酒店規(guī)定收取培訓(xùn)費(fèi)和其他費(fèi)

40、用。培訓(xùn)協(xié)議書6.辦理入店手續(xù)(1)培訓(xùn)人員填寫外來人員培訓(xùn)登記表；(2)領(lǐng)取餐卡、出入證、工號(hào)牌、更衣柜； 由部門制訂業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，交人力資源部存檔。外來培訓(xùn)登記表、業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃7.入店培訓(xùn)(1)按照培訓(xùn)大綱要求，對(duì)參加人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)；培訓(xùn)1簽到(2)以培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)；入店培訓(xùn)考試；(4)通知有關(guān)部門迎接培訓(xùn)人員。表、新員工培訓(xùn)計(jì)劃8.落實(shí)檢查(1)定期與部門聯(lián)系，了解培訓(xùn)情況； 定期與培訓(xùn)人員聯(lián)系，及時(shí)解決培訓(xùn)中遇到的問題。9.結(jié)業(yè)考核(1)培訓(xùn)結(jié)束前十天通知培訓(xùn)部對(duì)人員進(jìn)行全面考核；(2)業(yè)務(wù)知識(shí)考核；(3)實(shí)際操作考核。10.評(píng)估(1)培訓(xùn)結(jié)束前一周，通知培訓(xùn)人員做書面總結(jié)；培訓(xùn)

41、結(jié)束前一周通知負(fù)責(zé)部門對(duì)培訓(xùn)人員做出書面評(píng)估；培訓(xùn)結(jié)束前一天，由人力資源部對(duì)培訓(xùn)人員做出 書面評(píng)估。外來人員培訓(xùn)評(píng)估表、培訓(xùn)1簽到表11.總結(jié)會(huì)(1)培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)天，召開有負(fù)責(zé)部門、人力資源部、雙方領(lǐng)導(dǎo)參加的培訓(xùn)總結(jié)會(huì)；(2)請(qǐng)培訓(xùn)學(xué)員代表講話；(3)請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)培訓(xùn)證書。12.歡送(1)總結(jié)會(huì)后，辦理離店手續(xù)；(2)交回工號(hào)牌、更衣柜、餐卡、工服等；(3)歡送培訓(xùn)人員離店。13.存檔學(xué)員培訓(xùn)情況存入外來人員培訓(xùn)檔案。四、人事主管每日工作步驟與標(biāo)準(zhǔn)部門：人力資源部職位:人事主管工作項(xiàng)目：?jiǎn)T工招聘程序與標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)(1)因事設(shè)崗，因崗擇人；1.招聘原則(2)以內(nèi)部培養(yǎng)提升為主，外

42、聘為輔；先本市，后外地；(3)公開招聘，公平競(jìng)聘，擇優(yōu)錄用。(1)年齡：普通員工年齡18 24周歲，特殊崗位可適當(dāng)放寬年齡；身高：男1.75米以上，女1.65米以上；(2)中專以上學(xué)歷，具備一定英語會(huì)話和書寫能力，2.招聘條件特殊崗位英語要精通，并具備相應(yīng)的工作經(jīng)臉、知識(shí)組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)水平；圖、崗位職(3)個(gè)人表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良、五官端正、身體健責(zé)、用人申康、氣質(zhì)高雅。請(qǐng)表、應(yīng)聘(1)用人部門根據(jù)部門組織結(jié)構(gòu)圖和崗位職責(zé)登記表填寫用人申請(qǐng)表，報(bào)人力資源部審批；(2)人力資源部將審核的用人申請(qǐng)表.，上報(bào)總經(jīng)理3.招聘組織批準(zhǔn)；(3)采用人才市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊或其它方式進(jìn)行招聘；(4)應(yīng)聘者須持身

43、份證、學(xué)歷證書的原件與復(fù)印件、健康證、無犯罪證明及所應(yīng)聘崗位相關(guān)證書、5張1寸彩色免冠照片，填寫應(yīng)聘登記表。4.初試(1)應(yīng)聘人員到人力資源部憑應(yīng)聘登記表面試；(2)將應(yīng)聘人員的初試結(jié)果填寫入應(yīng)聘登記表。應(yīng)聘登記表 要求內(nèi)容真實(shí)、 完善、清晰。5.英語測(cè)試(1)人事主管憑應(yīng)聘人員的應(yīng)聘登記表進(jìn)行英語 測(cè)試；(2)人事主管根據(jù)應(yīng)聘人員的英語測(cè)試情況填寫應(yīng) 聘登記表。6.復(fù)試(1)人力資源部將初試、測(cè)試合格后的應(yīng)聘人員推薦到用人部門進(jìn)行復(fù)試；(2)用人部門在應(yīng)聘登記表中填寫復(fù)試意見；應(yīng)聘一線管理層人員及二線部門人員復(fù)試合格后由人力資源部組織統(tǒng)一由總經(jīng)理審核。應(yīng)聘工程部技術(shù)工、廚師、駕駛員、收銀員等

44、，需用人部門負(fù)責(zé) 人做專業(yè)技能考核。7.通知(1)向原單位或原學(xué)校了解應(yīng)聘者的實(shí)際表現(xiàn)情況、有無劣跡；(2)通知合格者報(bào)到。準(zhǔn)確告知其所帶資料工作項(xiàng)目：?jiǎn)T工入職程序與標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1.辦理入店手續(xù)(1)收集審核確認(rèn)員工健康證、無犯罪證明及其它相關(guān)證件；收齊后開始錄入指紋，并告知打指紋需注意事項(xiàng)；(2)員工錄用信、員工手冊(cè)、新員工明白卡、一起 交予員工閱讀并簽字確認(rèn)，并簡(jiǎn)單介紹其中重要的內(nèi)制服申領(lǐng)表容；(3)發(fā)放餐卡、名牌、更衣拒鑰匙；(4)簽訂勞動(dòng)合同；(5)通知制服房發(fā)放制服、鞋襪；(6)組織員工入職培訓(xùn)。2.人事登記、備案(1)將新人職員工的個(gè)人資料輸人電腦檔案；(2)建立員

45、工個(gè)人檔案；(3)打印員工人事變動(dòng)表格。員工個(gè)人檔案工作項(xiàng)目：?jiǎn)T工轉(zhuǎn)正程序與標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1.轉(zhuǎn)正通知(1)每月月初人力資源部將本月轉(zhuǎn)正人員名單發(fā)給各 個(gè)部門；(2)由各個(gè)部門通知轉(zhuǎn)正人員填寫員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng) 表，工作總結(jié)及個(gè)人評(píng)價(jià)(可附頁)。2.轉(zhuǎn)正手續(xù)審批(1)部門依據(jù)名單對(duì)試用期員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能等反方面的考核，并將考核成績(jī)匯總發(fā)至人力資源部；(2)請(qǐng)標(biāo)注出試用期人員考核的最終結(jié)果：完成試用期及生效日期或是延長(zhǎng)試用期及時(shí)間， 其他情況請(qǐng)注明；(3)請(qǐng)將員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表及考核成績(jī)于每月10號(hào)交至人力資源部；(4)人力資源部組織轉(zhuǎn)正考試，考試合格后報(bào)部門經(jīng)理、總經(jīng)理簽批并調(diào)整工資，修改

46、員工個(gè)人電腦檔案。員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表工作項(xiàng)目：?jiǎn)T工離職程序與標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1. W(1)試用期員工需提前3天填寫辭職申請(qǐng)書，由部 門負(fù)責(zé)人簽字后交至人力資源部；(2)正式員工離職需提前1月填寫辭職申請(qǐng)書，由 部門負(fù)責(zé)人簽字后交至人力資源部；(3)辦理停薪留職人員需填寫停薪留職申請(qǐng)表，由 部門負(fù)責(zé)人簽字后交至人力資源部。辭職申請(qǐng)書在最后工作日結(jié) 若F內(nèi)辦理完 離職手續(xù)。2.審批所有人員離職需由人力資源部經(jīng)理批準(zhǔn)。辭職申請(qǐng) 書、違紀(jì)過 失單、涉及工 資問題的通 報(bào)、人事變動(dòng) 表3.辦理離職手續(xù)(1)辭退人員部門填寫員工工作表現(xiàn)評(píng)估表，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)后交人力資源部副經(jīng)理呈總經(jīng)理審批；(2

47、)員工填寫離職審批單，到相關(guān)部門將所有物品交齊后之無成清退手續(xù)；(3)所有離店結(jié)算手續(xù)辦好后，進(jìn)行備案。員工工作表現(xiàn)評(píng)估表、員工離職審批單4.記錄注銷(1)更改人事電腦記錄；(2)打印離職人員名單；(3)將離職員工名單通知保安部。工作項(xiàng)目：?jiǎn)T工休假申請(qǐng)程序與標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1. w(1)除緊急情況外請(qǐng)假需提前一天填寫假條，交由部門簽字審批；(2)3天及3天以上的假單需報(bào)總經(jīng)理審批；(3)部門副經(jīng)理以上人員請(qǐng)假需由人力資源部簽字確認(rèn)后，交總經(jīng)理審批；(4)婚假需提前15天申請(qǐng)，人力資源部復(fù)印結(jié)婚證留存，6個(gè)月內(nèi)休完。2.審批(1)假期申請(qǐng)單由員工本人填寫，經(jīng)部門經(jīng)理審批后報(bào)人力資源部

48、；(2)人力資源部審核員工假期類別及各類證明是否符合規(guī)定；(3)經(jīng)審核符合休假規(guī)定后，報(bào)總經(jīng)理簽批；(4)每月請(qǐng)假最低按2小時(shí)起算。假期申請(qǐng)單、相關(guān)證明3.存檔(1)人力資源部將批準(zhǔn)后的請(qǐng)假單分別存入本人檔案；(2)請(qǐng)假資料輸入電腦；(3)審核過的考勤表復(fù)印件交財(cái)務(wù)備存。工作項(xiàng)目：福利用品發(fā)放程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)1.填報(bào)(1)由各部門文員填寫發(fā)放福利用品審批表；(2)制表人簽字；(3)部門經(jīng)理審核簽字。發(fā)放福利用品匯總表、采購(gòu)申請(qǐng)2.審核(1)人事專員審核匯總后，填寫發(fā)放福利用品匯總表；(2)按照發(fā)放福利用品匯總表，填寫采購(gòu)申請(qǐng)單，簽批后交于采購(gòu)部。單。3.福利收發(fā)(1)各部

49、門至總倉(cāng)領(lǐng)取所需福利用品發(fā)放至員工，并做記錄；(2)總倉(cāng)做好登記、留存。五、質(zhì)檢主管每日工作步驟與標(biāo)準(zhǔn)部門：人力部職位:質(zhì)檢主管工作項(xiàng)目：常規(guī)檢查程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)(1)當(dāng)日填好每日檢查記錄表上報(bào)行政經(jīng)理；1.每日抽查(2)值班經(jīng)理于次日8:30分向行政質(zhì)檢部交每日檢查表并敘述夜間檢查情況。旅游飯店星 級(jí)劃分與評(píng) 定、員工手 冊(cè)、質(zhì)量檢 查手冊(cè)、安 全手冊(cè)、酒店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)2.每周抽查每周質(zhì)檢情況在質(zhì)檢例會(huì)上通報(bào)。3.部門自查各部門當(dāng)值質(zhì)檢人員對(duì)本部門每日質(zhì)檢情況于下午17: 00前上報(bào)行政質(zhì)檢部。一線部門和二線 部門的側(cè)重點(diǎn)不 同。4.突擊檢查根據(jù)舉報(bào)或平常巡查發(fā)現(xiàn)的多發(fā)事件，由質(zhì)檢組長(zhǎng)臨時(shí)安排人員對(duì)某個(gè)部門或崗位進(jìn)行突擊檢查。5.半月檢查由質(zhì)檢小組級(jí)長(zhǎng)在每半月帶領(lǐng)質(zhì)檢小組成員對(duì)所有崗位及衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行全面檢查。6.月檢查由質(zhì)檢小組組織并邀請(qǐng)各部門經(jīng)理對(duì)所有部門進(jìn)行全方位細(xì)致檢查。7.季檢查由質(zhì)檢小組組織并邀請(qǐng)總經(jīng)理、各部門經(jīng)理對(duì)所有部門進(jìn)行全方位細(xì)致檢查。工作項(xiàng)目：專項(xiàng)檢查程序與標(biāo)準(zhǔn)工作步驟標(biāo)準(zhǔn)核查媒介注意事項(xiàng)圍繞專項(xiàng)內(nèi)容，如儀容儀表、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、旅游飯店星1.內(nèi)容工作步驟、衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、完好率等級(jí)劃分與評(píng)做出專項(xiàng)督導(dǎo)檢查計(jì)劃進(jìn)行督導(dǎo)檢查。定、員工手冊(cè)、質(zhì)量檢