微生物學(xué)總結(jié)

1、微生物的發(fā)展史微生物的發(fā)展史一一、首先觀察并描述微生物、首先觀察并描述微生物呂文虎克呂文虎克二二、建立科學(xué)的方法：假設(shè)、建立科學(xué)的方法：假設(shè)通過實驗來驗證通過實驗來驗證理論理論法法則則三三、巴斯德、巴斯德 推翻了自然發(fā)生學(xué)說；證明了乳酸發(fā)酵推翻了自然發(fā)生學(xué)說；證明了乳酸發(fā)酵是微生物推動的；開發(fā)了炭疽疫苗；建立了巴氏消毒法是微生物推動的；開發(fā)了炭疽疫苗；建立了巴氏消毒法四四、科赫、科赫建立了病原發(fā)生理論（建立了病原發(fā)生理論（科赫氏法則科赫氏法則-三個一三個一致性致性:個體形態(tài)、群體形態(tài)、癥狀一致個體形態(tài)、群體形態(tài)、癥狀一致）1.細菌的形狀、排列方式和大小細菌的形狀、排列方式和大?。继羁疹}）（考

2、填空題）大?。憾鄶?shù)直徑為大小：多數(shù)直徑為0.2-2.0微米，長度微米，長度2-8微米（單位一般微米（單位一般用微米和納米度量）用微米和納米度量）形狀：大致有三種形狀：形狀：大致有三種形狀：球狀球狀桿狀桿狀螺旋狀螺旋狀螺旋體螺旋體螺旋菌螺旋菌排列方式（與排列方式（與命名相關(guān)，如命名相關(guān)，如葡萄球菌）葡萄球菌）以以1個面分裂形成個面分裂形成以以2個方向分裂形成個方向分裂形成多方向分裂形成多方向分裂形成葡萄球菌葡萄球菌單球菌單球菌雙球菌雙球菌鏈球菌鏈球菌四聯(lián)球菌四聯(lián)球菌八疊球菌八疊球菌2.細菌的分類鑒定系統(tǒng)細菌的分類鑒定系統(tǒng)細細菌菌鑒鑒定定的的方方法法（1）顯微鏡的形態(tài)學(xué)（個體形態(tài)學(xué)）顯微鏡的形態(tài)學(xué)

3、（個體形態(tài)學(xué)）（2）菌落宏觀形態(tài)特征）菌落宏觀形態(tài)特征菌落形菌落形態(tài)（獲得單菌落），描述要有在什么態(tài)（獲得單菌落），描述要有在什么培養(yǎng)基上培養(yǎng)呈現(xiàn)的特征培養(yǎng)基上培養(yǎng)呈現(xiàn)的特征（3）生理）生理/生化特征生化特征（4）化學(xué)分析）化學(xué)分析（5）血清學(xué)分析（微生物抗原）血清學(xué)分析（微生物抗原性，抗原誘導(dǎo)）性，抗原誘導(dǎo)）（6）遺傳和分子分析（據(jù)）遺傳和分子分析（據(jù)DNA/RNA）（1）形態(tài)）形態(tài):圓形的、圓形的、不規(guī)則的、細絲狀不規(guī)則的、細絲狀的、根狀的的、根狀的（2）隆起程度）隆起程度:凸凸起的、平的起的、平的（3）菌落邊緣：）菌落邊緣：邊緣整齊的、波浪邊緣整齊的、波浪形的、絲狀的、環(huán)形的、絲狀的、環(huán)

4、形的、深裂的形的、深裂的（4）顏色）顏色（5）大?。┐笮。?）表面：光滑）表面：光滑/粗糙粗糙（7）質(zhì)地：致密）質(zhì)地：致密/疏松疏松1923年，伯杰氏細菌鑒定手冊，據(jù)原核生物細胞壁不同，年，伯杰氏細菌鑒定手冊，據(jù)原核生物細胞壁不同，分為不同綱分為不同綱3.伯杰氏手冊細菌的主要分類類群伯杰氏手冊細菌的主要分類類群（考選擇題）（考選擇題）薄壁菌門：革蘭氏陰性細胞壁薄壁菌門：革蘭氏陰性細胞壁厚壁菌門：革蘭氏陽性細胞壁厚壁菌門：革蘭氏陽性細胞壁軟壁菌門：無細胞壁軟壁菌門：無細胞壁疵壁菌門：古細菌，假肽聚糖層疵壁菌門：古細菌，假肽聚糖層概念概念種種株系株系型型關(guān)系：株系是種下的概念關(guān)系：株系是種下的概念

5、4.差別的著色差別的著色如鞭毛的銀鹽染色、革蘭氏染色中革蘭氏陽性菌最終被如鞭毛的銀鹽染色、革蘭氏染色中革蘭氏陽性菌最終被染為紫色，革蘭氏陰性菌最終被染為紅色，染色后還可染為紫色，革蘭氏陰性菌最終被染為紅色，染色后還可以觀察它們的形態(tài)。以觀察它們的形態(tài)。5.（了解）核酸雜交技術(shù)（了解）核酸雜交技術(shù)6.數(shù)值分類法數(shù)值分類法經(jīng)典分類法經(jīng)典分類法數(shù)值分類法數(shù)值分類法區(qū)別區(qū)別（1）數(shù)值分類法選擇的）數(shù)值分類法選擇的特征多特征多（2）數(shù)值分類法特征無）數(shù)值分類法特征無主次之分主次之分7.原核生物類群原核生物類群細菌（詳見下頁）細菌（詳見下頁）放線菌類放線菌類藍細菌藍細菌古細菌（詳見后頁）古細菌（詳見后頁）

6、其它原核生物（詳見后其它原核生物（詳見后頁）頁）放線菌類是細絲狀的細菌，介于細菌與真菌之間，放線菌類是細絲狀的細菌，介于細菌與真菌之間，是原核生物厚壁菌門，革蘭氏陽性菌，產(chǎn)生無性是原核生物厚壁菌門，革蘭氏陽性菌，產(chǎn)生無性孢子繁殖，高孢子繁殖，高G+C含量（含量（63-78%GC）。其中的）。其中的鏈霉菌適應(yīng)中性偏堿土壤。鏈霉菌適應(yīng)中性偏堿土壤。（判斷題）（判斷題）藍細菌是原核生物。藍細菌是原核生物。有革蘭氏陰性細胞壁，屬薄壁菌有革蘭氏陰性細胞壁，屬薄壁菌門，單細胞或形成絲狀。有光合門，單細胞或形成絲狀。有光合色素（各種色素比例不同呈現(xiàn)色色素（各種色素比例不同呈現(xiàn)色彩不同），自養(yǎng)。許多藍細菌可彩

7、不同），自養(yǎng)。許多藍細菌可產(chǎn)生致人死亡的神經(jīng)毒素。產(chǎn)生致人死亡的神經(jīng)毒素。功能：功能：（1）進行光）進行光合作用（需氧）合作用（需氧）（2）異形細）異形細胞固氮（厭氧胞固氮（厭氧環(huán)境）環(huán)境）細細菌菌（1）厚壁菌門微球菌科：革蘭氏陽性球菌，直徑）厚壁菌門微球菌科：革蘭氏陽性球菌，直徑0.5-2.5微米，不止一個分裂方向分裂形成有規(guī)則或無規(guī)則微米，不止一個分裂方向分裂形成有規(guī)則或無規(guī)則細胞簇。所有都為好氧或兼性厭氧菌。肽聚糖細胞壁，細胞簇。所有都為好氧或兼性厭氧菌。肽聚糖細胞壁，肽組成中有肽組成中有L型賴氨酸。（了解）三種屬的特征。型賴氨酸。（了解）三種屬的特征。（2）桿菌）桿菌（3）弧菌、螺旋菌

8、（無周質(zhì)鞭毛）、螺旋體（有周質(zhì)鞭）弧菌、螺旋菌（無周質(zhì)鞭毛）、螺旋體（有周質(zhì)鞭毛，如梅毒螺旋體，室溫下運動活潑，易被化學(xué)制劑殺毛，如梅毒螺旋體，室溫下運動活潑，易被化學(xué)制劑殺死）。死）。有芽孢的有芽孢的桿菌：大桿菌：大都是革蘭都是革蘭氏陽性菌氏陽性菌無芽孢的無芽孢的桿菌：大桿菌：大都是革蘭都是革蘭氏陰性菌氏陰性菌如：大腸桿菌（如：大腸桿菌（選擇題選擇題，薄壁，薄壁菌門，革蘭氏陰性）、假單胞菌門，革蘭氏陰性）、假單胞菌、根瘤菌屬、固氮菌屬等。菌、根瘤菌屬、固氮菌屬等。芽孢桿菌屬（好氧菌）：如芽孢桿菌屬（好氧菌）：如Bt蘇云金芽孢桿菌（蘇云金芽孢桿菌（選擇題選擇題，厚，厚壁菌門，革蘭氏陽性）等。壁

9、菌門，革蘭氏陽性）等。芽孢梭菌屬（厭氧菌）：如肉芽孢梭菌屬（厭氧菌）：如肉毒梭菌、破傷風(fēng)梭菌等。毒梭菌、破傷風(fēng)梭菌等。古古細細菌菌顯著不同：假肽聚糖層顯著不同：假肽聚糖層顯著的特點顯著的特點原核生物特征：直徑約原核生物特征：直徑約1微米，無有微米，無有膜細胞器，有擬核，有膜細胞器，有擬核，有70S核糖體。核糖體。真核生物特征：細胞壁不是肽聚糖等。真核生物特征：細胞壁不是肽聚糖等。3種類群種類群產(chǎn)甲烷菌產(chǎn)甲烷菌極端嗜鹽菌極端嗜鹽菌嗜熱嗜酸菌嗜熱嗜酸菌其它原核生物類群其它原核生物類群立克次氏體立克次氏體衣原體衣原體支原體支原體蛭弧菌蛭弧菌屬于軟壁菌門，不規(guī)則形屬于軟壁菌門，不規(guī)則形狀，都很?。ㄔ?/p>

10、生物最狀，都很小（原核生物最小類群），是人類重要病小類群），是人類重要病原物。原物?？偨Y(jié)總結(jié)一一.微生物的范圍微生物的范圍1.什么是微生物？ 2.主要的微生物類群（病毒，細菌，真菌，原核生物和藻類）。3.微生物學(xué)的分支和新領(lǐng)域。二二.微生物在地球上的影響微生物在地球上的影響 參與物質(zhì)和能量流動；病原菌的影響(有近兩千種不同細菌導(dǎo)致有近兩千種不同細菌導(dǎo)致疾病疾病）；人類在各個領(lǐng)域利用微生物（醫(yī)學(xué)，食品業(yè)，生物技術(shù)等）。未來微生物的前景是光明的。三三.微生物的特點（微生物的特點（小，快，廣，多，強小，快，廣，多，強）1.體積小，面積大（比面值體積小，面積大（比面值=表面積表面積/體積）體積） 2.

11、吸收多，轉(zhuǎn)化吸收多，轉(zhuǎn)化快（微生物工廠）快（微生物工廠） 3.生長旺，繁殖快（大腸桿菌）生長旺，繁殖快（大腸桿菌） 4.適應(yīng)適應(yīng)強，易變異強，易變異 5.分布廣，種類多分布廣，種類多 是一切肉眼看不見或看是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。不清的微小生物的總稱。分布廣分布廣：體積小，重量輕，數(shù)量：體積小，重量輕，數(shù)量多。多。種類多種類多：物種，生理代謝類型，：物種，生理代謝類型，代謝產(chǎn)物，遺傳基因，生態(tài)類型代謝產(chǎn)物，遺傳基因，生態(tài)類型的多樣性。的多樣性。細菌的芽孢可以存活成千上萬年；細菌的芽孢可以存活成千上萬年；海洋深處的某些硫細菌耐高溫。海洋深處的某些硫細菌耐高溫。面積大，繁殖快。面積

12、大，繁殖快。微生物與人類微生物與人類一：微生物及其類群和共同特征一：微生物及其類群和共同特征1.什么是微生物？2.微生物的種類（病毒，細菌， 真菌，藻類和原核生物）3.微生物的共同特征（小，快，廣，多，強）二：微生物的發(fā)展史及各階段的代表人物和事件二：微生物的發(fā)展史及各階段的代表人物和事件1.微生物的發(fā)展（朦朧啟蒙奠基分子微生物）2.代表人物和事件（巴斯德和科赫等）三：微生物和人類文明進步的關(guān)系三：微生物和人類文明進步的關(guān)系在環(huán)境中，醫(yī)藥，食品，生物技術(shù)和科學(xué)研究上的作用從原子到細胞：化學(xué)間的聯(lián)系從原子到細胞：化學(xué)間的聯(lián)系一、原子，鍵，分子：構(gòu)建生物大分子的基礎(chǔ)一、原子，鍵，分子：構(gòu)建生物大分

13、子的基礎(chǔ) 質(zhì)子、中子、電子構(gòu)成了原子質(zhì)子、中子、電子構(gòu)成了原子二、鍵和分子（原子的相互作用形成了化學(xué)鍵和分子）二、鍵和分子（原子的相互作用形成了化學(xué)鍵和分子） 鍵的類型包括：共價鍵、離子鍵、氫鍵等鍵的類型包括：共價鍵、離子鍵、氫鍵等三、大分子：生物的超結(jié)構(gòu)三、大分子：生物的超結(jié)構(gòu) 1、碳水化合物：單糖和多糖、碳水化合物：單糖和多糖 2、脂質(zhì)：脂肪、磷脂和蠟（脂類作用：功能、保護、結(jié)構(gòu)物質(zhì)等）、脂質(zhì)：脂肪、磷脂和蠟（脂類作用：功能、保護、結(jié)構(gòu)物質(zhì)等） 3、蛋白質(zhì)（是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、有運輸功能、催化功能等）、蛋白質(zhì)（是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、有運輸功能、催化功能等） 4、核酸（核苷酸：堿基、戊糖和磷酸）、

14、核酸（核苷酸：堿基、戊糖和磷酸）四、細胞（所有的生物都由細胞構(gòu)成，細胞的類型有原核細胞和真核細胞）四、細胞（所有的生物都由細胞構(gòu)成，細胞的類型有原核細胞和真核細胞） 細胞的基本生命特征：生長、繁殖和遺傳、代謝、運動、運輸、保護細胞的基本生命特征：生長、繁殖和遺傳、代謝、運動、運輸、保護 病毒是沒有細胞形態(tài)、但能依靠寄主細胞進行復(fù)制的生物病毒是沒有細胞形態(tài)、但能依靠寄主細胞進行復(fù)制的生物總總 結(jié)結(jié)細菌和古細菌共同特征：原核細胞構(gòu)成細菌和古細菌共同特征：原核細胞構(gòu)成原核細胞結(jié)構(gòu)原核細胞結(jié)構(gòu)：（1）附屬結(jié)構(gòu)：鞭毛、周質(zhì)鞭毛、菌毛、性）附屬結(jié)構(gòu)：鞭毛、周質(zhì)鞭毛、菌毛、性菌毛；（菌毛；（2）細胞外膜：胞

15、外多糖、細胞壁、細胞膜；（）細胞外膜：胞外多糖、細胞壁、細胞膜；（3）細）細胞質(zhì)：內(nèi)含物、間體、核糖體、擬核（染色體）胞質(zhì)：內(nèi)含物、間體、核糖體、擬核（染色體）鞭毛鞭毛：（：（1）構(gòu)成：螺旋絲、鉤型鞘、基體；（）構(gòu)成：螺旋絲、鉤型鞘、基體；（2）功能：運動）功能：運動排列方式五種基本類型：（排列方式五種基本類型：（1）偏端單生鞭毛（）偏端單生鞭毛（2）偏端叢生鞭）偏端叢生鞭毛（毛（3）兩端單生鞭毛（）兩端單生鞭毛（4）兩端叢生鞭毛（）兩端叢生鞭毛（5）周生鞭毛）周生鞭毛鞭毛運動：鞭毛運動：順時針旋轉(zhuǎn)翻滾轉(zhuǎn)向，逆時針旋轉(zhuǎn)向前運動順時針旋轉(zhuǎn)翻滾轉(zhuǎn)向，逆時針旋轉(zhuǎn)向前運動菌毛菌毛：數(shù)量多，直接著生在細

16、胞膜上，直徑比鞭毛?。唬簲?shù)量多，直接著生在細胞膜上，直徑比鞭毛??；功能：使菌體功能：使菌體附著附著在宿主細胞表面在宿主細胞表面性菌毛性菌毛：發(fā)現(xiàn)于革蘭氏陰性菌上，在細菌結(jié)合方面有重要作用。：發(fā)現(xiàn)于革蘭氏陰性菌上，在細菌結(jié)合方面有重要作用。summary細胞壁革蘭氏染色：結(jié)晶紫染色碘液媒染色酒精脫色番紅復(fù)染革蘭氏陽性和陰性細胞： 陽性細胞壁比較厚，肽聚糖網(wǎng)層次多，交聯(lián)至密，陰性細胞細胞壁比較薄，外膜層內(nèi)脂含量高肽聚糖層薄交聯(lián)度差細胞壁結(jié)構(gòu)特點： 同上謝謝革蘭氏陽性細胞核陰性細胞的區(qū)別；詳見老師表格 古細菌細胞壁于革蘭氏陽性菌和陰性菌的區(qū)別： 詳見老師表格2細菌細胞質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)和功能： 1滲透屏障2

17、蛋白質(zhì)錨定3儲存能量（節(jié)能）細胞的內(nèi)膜系統(tǒng)： 間體：細胞膜內(nèi)陷后形成的囊狀結(jié)構(gòu)細胞的遺傳信息： 1細菌的染色體：a超螺旋與染色體結(jié)構(gòu)b染色體的拷貝數(shù) 2質(zhì)粒：a拓撲異構(gòu)酶I解旋 b拓撲異構(gòu)酶II超螺旋化糖被（莢膜，黏液層）莢膜：多糖或多肽 功能：1抗吞噬作用，粘附作用、2抗有呈物質(zhì)損傷作用、3與致病性有關(guān) 核糖體：（原70s、真80s）核糖體 內(nèi)含物（氣泡、羥基化體、綠色體、磁石體等） 細菌細胞壁功能：1固定細胞外形和提高機械強度、2鞭毛生長和運動的支點、3阻止大分子有害物質(zhì)進入細胞、4賦予細菌特定的抗原性以及對抗生素和噬菌體的敏感性。 細胞膜功能：1分割形成細胞核細胞器，為細胞的生命活動提供

18、了相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，膜面積大大增加提高了生物功能、 2屏障作用、3選擇性物質(zhì)運輸、4生物功能。 間體功能：1相當(dāng)于真核細胞的線粒體、2相當(dāng)于真核細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、3與細胞壁合成有關(guān)、4可能與核分裂有關(guān)。 如何觀察鞭毛？ 鞭毛纖細而呈剛性，直徑僅20nm，長度達1520um 方法一：電子顯微鏡（免染） 方法二：普通光學(xué)顯微鏡（銀鹽染色）鞭毛功能：1運動器官、2與致病有關(guān)、3鑒定分類細菌菌毛：又稱纖毛，比鞭毛更細更多更簡單，多見于G-中。性菌毛：有向受體菌傳遞遺傳物質(zhì)的作用。芽孢：生命世界里抗逆性最強的一種構(gòu)造。 功能和醫(yī)學(xué)上的意義：1對外界地抵抗力增加、2可發(fā)芽成繁殖體有致病性、3有鑒別作用、4應(yīng)以殺

19、死芽孢為滅菌效果的指標(biāo) 微生物課堂總微生物課堂總結(jié)結(jié)一一.真核生物和原核生物的區(qū)真核生物和原核生物的區(qū)別別 特點特點 原核細胞原核細胞 真核細胞真核細胞 大小大小 一般很小一般很小 一般很大一般很大 細胞壁細胞壁 肽聚糖肽聚糖纖維素纖維素 幾丁質(zhì)幾丁質(zhì) 細胞膜細胞膜 不含膽固醇等甾不含膽固醇等甾醇醇 含有含有 細胞核細胞核 無成形核結(jié)構(gòu)無成形核結(jié)構(gòu) 有膜包被的核結(jié)有膜包被的核結(jié)構(gòu)構(gòu) 染色體染色體 環(huán)狀環(huán)狀DNA大分子大分子 雙螺旋狀且含有雙螺旋狀且含有組蛋白組蛋白 細胞器細胞器只有核糖體只有核糖體 含有多種細胞器含有多種細胞器 內(nèi)含子內(nèi)含子 無內(nèi)含子無內(nèi)含子 有內(nèi)含子有內(nèi)含子 細胞骨架細胞骨架

20、 無細胞骨架無細胞骨架 有細胞骨架有細胞骨架 細胞增殖細胞增殖 無絲分裂（二分無絲分裂（二分裂）裂） 有絲分裂為主有絲分裂為主二二.鑒定依據(jù)方法鑒定依據(jù)方法1.經(jīng)典分類經(jīng)典分類 （1）細菌個體形態(tài)）細菌個體形態(tài) 形狀形狀 ：桿菌：桿菌 球菌球菌 螺旋菌螺旋菌 大小大小 ：最小的：納米細菌：最小的：納米細菌 最大的：納米比亞嗜硫細菌最大的：納米比亞嗜硫細菌 排列方式：排列方式： 桿菌：長桿菌桿菌：長桿菌 雙桿菌雙桿菌 鏈桿菌鏈桿菌 八字桿菌八字桿菌 球菌：球菌： 弧菌弧菌 彎曲彎曲 螺旋體螺旋體 結(jié)構(gòu)和染色反應(yīng)：一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)和染色反應(yīng)：一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu) 革蘭氏染色革蘭氏染色 （2）

21、細菌群體形態(tài)細菌群體形態(tài) 菌落形態(tài)：圓形菌落形態(tài)：圓形 不規(guī)則不規(guī)則 絲狀絲狀 根狀根狀 邊緣：整齊邊緣：整齊 波浪形波浪形 絲狀絲狀 弧形弧形 生裂生裂 隆起：突起隆起：突起 扁平扁平 乳突乳突 乳凹乳凹 （3）細菌的生理生化反應(yīng)）細菌的生理生化反應(yīng) （4）細菌的生態(tài)條件：）細菌的生態(tài)條件： 溫度：最適溫度溫度：最適溫度 PH 耐氧性耐氧性 耐鹽性等耐鹽性等 （研究生態(tài)條件的意義：針對有益細菌創(chuàng)造最是條件（研究生態(tài)條件的意義：針對有益細菌創(chuàng)造最是條件 針對有害菌，進行殺傷，控制）針對有害菌，進行殺傷，控制） 2.數(shù)值分類數(shù)值分類 （1）特點）特點 采用較多的分類特征采用較多的分類特征 各個特

22、征不分主次，同等對待各個特征不分主次，同等對待 （2）步驟）步驟 計算兩菌株相關(guān)系數(shù)計算兩菌株相關(guān)系數(shù) 列出相似度矩陣列出相似度矩陣 將矩陣圖轉(zhuǎn)化為樹狀圖譜將矩陣圖轉(zhuǎn)化為樹狀圖譜3.分子分類法分子分類法 G+C百分比測定百分比測定 核酸雜交核酸雜交 16SrRNA堿基測序堿基測序三三.細菌的分類系統(tǒng)細菌的分類系統(tǒng)1.美國微生物學(xué)會美國微生物學(xué)會柏杰氏細菌鑒定手冊柏杰氏細菌鑒定手冊2.蘇聯(lián)克里拉尼科夫蘇聯(lián)克里拉尼科夫 細菌和放線菌的鑒定細菌和放線菌的鑒定3.法國普雷沃法國普雷沃 細菌分類學(xué)細菌分類學(xué)四四.原核生物四個門原核生物四個門厚壁菌門厚壁菌門 薄壁菌門薄壁菌門 軟壁菌門軟壁菌門 疵壁菌門疵

23、壁菌門 五五.不同原核生物類群不同原核生物類群1.放線細菌放線細菌 革蘭氏陽性菌革蘭氏陽性菌 G+C比例很高比例很高 絲狀菌絲狀菌 產(chǎn)生無性孢子產(chǎn)生無性孢子 生活史：孢子生活史：孢子 -菌絲萌發(fā)菌絲萌發(fā)基內(nèi)菌絲基內(nèi)菌絲基內(nèi)菌絲豐滿基內(nèi)菌絲豐滿氣生菌絲氣生菌絲孢子菌絲孢子菌絲孢子孢子2.藍細菌藍細菌 革蘭氏陰性菌革蘭氏陰性菌 可以進行光合作用可以進行光合作用 無核無核 葉綠素葉綠素a 藻紅蛋白等藻紅蛋白等3.古細菌古細菌 細胞壁的成分為假肽聚糖細胞壁的成分為假肽聚糖4.衣原體衣原體 支原體支原體 立克次氏體立克次氏體 最小的原核生物最小的原核生物 ，可以通過細菌過濾器，可以通過細菌過濾器 不規(guī)則

24、形不規(guī)則形 營造寄生生活營造寄生生活 微生物學(xué)課堂總結(jié) 真菌分為大型真菌和微型真菌。真菌分為大型真菌和微型真菌。微型真菌存在兩種形式酵母和菌絲，其中微型真菌存在兩種形式酵母和菌絲，其中病原物以任一形式存在。病原物以任一形式存在。 營養(yǎng)方式：異養(yǎng)營養(yǎng)方式：異養(yǎng) （大部分為腐生，少（大部分為腐生，少 部分為寄生。生長溫度：部分為寄生。生長溫度：20204040。分布廣泛）。分布廣泛）真菌真菌 無性生殖無性生殖 生殖生殖 有性生殖（性孢子是分類的一個依據(jù)）有性生殖（性孢子是分類的一個依據(jù)） 主要通過孢子形成再生菌絲。主要通過孢子形成再生菌絲。三種真菌：霉菌，酵母，蕈菌。三種真菌：霉菌，酵母，蕈菌。菌

25、絲：一種簡單的絲狀體被稱為菌絲（每菌絲：一種簡單的絲狀體被稱為菌絲（每個菌絲約個菌絲約510510微米寬）微米寬） 。菌絲體：菌絲特異化為一定特殊功能的結(jié)菌絲體：菌絲特異化為一定特殊功能的結(jié)構(gòu)。構(gòu)。 有隔菌絲：有隔菌絲：具有橫隔膜的菌絲。具有橫隔膜的菌絲。 橫隔膜橫隔膜（分類，鑒定）（分類，鑒定） 無隔菌絲無隔菌絲：無橫隔膜的菌絲：無橫隔膜的菌絲 絲狀真菌由兩部分組成：孢子和菌絲體絲狀真菌由兩部分組成：孢子和菌絲體。真菌的繁殖方式：真菌的繁殖方式： 無性孢子包括孢囊孢子，分生孢子，節(jié)孢子，無性孢子包括孢囊孢子，分生孢子，節(jié)孢子，厚垣孢子厚垣孢子（重點：主要考繪圖題和選擇題）（重點：主要考繪圖題

26、和選擇題）。 真菌有性孢子的有性生殖分為三個階段：真菌有性孢子的有性生殖分為三個階段：質(zhì)配質(zhì)配核配核配減數(shù)分裂。減數(shù)分裂。 卵孢子：卵孢子：卵器卵器+雄器雄器 卵孢子卵孢子 接合孢子：接合孢子：負菌絲負菌絲+正菌絲正菌絲 接接 合孢子合孢子 有性孢子有性孢子 子囊孢子：子囊孢子：三種形態(tài)：子囊果三種形態(tài)：子囊果 （無開口），子囊殼（一個開口）（無開口），子囊殼（一個開口） ， 子囊壇（敞開）。子囊壇（敞開）。 擔(dān)孢子：擔(dān)孢子：主要為蕈菌的繁殖方式主要為蕈菌的繁殖方式 以下為真菌的幾個亞門，即綱。（選擇題）一：細菌和真菌的不同一：細菌和真菌的不同1.真菌生長的真菌生長的pH值為值為5.0，而細菌

27、偏弱堿性，而細菌偏弱堿性，pH約為約為 7.22.大多數(shù)霉菌好氧，而酵母菌屬于堿性厭氧型大多數(shù)霉菌好氧，而酵母菌屬于堿性厭氧型 3.真菌的抗壓性強，大多數(shù)都能在糖分，鹽分高的地方生長真菌的抗壓性強，大多數(shù)都能在糖分，鹽分高的地方生長4.真菌在低水分濕度環(huán)境易生長，病毒太低則會失活真菌在低水分濕度環(huán)境易生長，病毒太低則會失活5.真菌的生長需要少量氮，而細菌生活離不開含氮物質(zhì)真菌的生長需要少量氮，而細菌生活離不開含氮物質(zhì)二：真菌各個綱的代表性的菌種二：真菌各個綱的代表性的菌種接合菌綱接合菌綱 毛霉菌：水果，蔬菜和腐爛食物中毛霉菌：水果，蔬菜和腐爛食物中 根菌：面包霉菌根菌：面包霉菌子囊菌綱：脈胞菌

28、子囊菌綱：脈胞菌擔(dān)子菌綱：蕈菌擔(dān)子菌綱：蕈菌半知菌綱半知菌綱 曲霉菌曲霉菌 青霉菌青霉菌三：酵母的特征和代表性菌種三：酵母的特征和代表性菌種特征特征：1.比細菌大，卵圓形，無鞭毛，表面光滑 2.無性生殖方式出芽或裂合，有性生殖產(chǎn)生子囊孢子代表性菌種代表性菌種 啤酒酵母：無性出芽生殖，有性產(chǎn)生4個子囊孢子 裂殖酵母：無性裂殖生殖，有性產(chǎn)生8個子囊孢子四：真菌的作用四：真菌的作用1. 1.分解植物體尸體分解植物體尸體2. 2.抗生素來源抗生素來源3. 3.用作食物和遺傳研究用作食物和遺傳研究4. 4.負面作用：食物腐敗，毒素的產(chǎn)生，病原物負面作用：食物腐敗，毒素的產(chǎn)生，病原物注：粘液菌類是一種動物

29、注：粘液菌類是一種動物 命名：病毒沒有界和門，科名后綴是命名：病毒沒有界和門，科名后綴是-viridae,屬名后綴是屬名后綴是-virus。病毒的復(fù)制模式病毒的復(fù)制模式1.Attachment（吸附）（吸附）2.Penetration（穿入）（穿入）3.Early steps in replication（早期復(fù)制）（早期復(fù)制）4.Replication(復(fù)制復(fù)制)5.Synthesis of proteins(蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)合成)6.Assembly(裝配裝配)7.Release(釋放釋放)潛伏期：潛伏期：指病原體侵入寄主至最早出現(xiàn)癥狀的這段時間。指病原體侵入寄主至最早出現(xiàn)癥狀的這段時間。掩蔽期：掩蔽期：病毒在寄主體內(nèi)不影響寄主代謝的一段時間。病毒在寄主體內(nèi)不影響寄主代謝的一段時間。第七章 微生物營養(yǎng)、生態(tài)學(xué)和增長 營養(yǎng)：是指生物體從外界攝取對其生 命 活動必須的能源和物質(zhì)，以滿足正常生長和繁殖所需的一種最基本的生理功能。 微生物生態(tài)學(xué)：生態(tài)學(xué)的一個分支。 增長：微生物數(shù)目的增加或重量的增加。 概述微生