2012屆高考二輪生物復習 專題八 生物技術實踐酶的應用和生物技術在其他方面的應用課件

1、高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納 (2011江蘇生物江蘇生物，15)下列有關酶的制備和應用的敘述，正確的是下列有關酶的制備和應用的敘述，正確的是()。 A酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內酶酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內酶 B透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化 C棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進行洗滌棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進行洗滌 D多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層 解析解析利用酶解法和吸水漲破法使細胞解體，用于制備胞內酶；酶的純化利用酶

2、解法和吸水漲破法使細胞解體，用于制備胞內酶；酶的純化 和分離的方法有透析法、離心沉降法和電泳法；纖維素酶能去除棉紡織品和分離的方法有透析法、離心沉降法和電泳法；纖維素酶能去除棉紡織品 表面浮毛，平整織物表面，故可用添加纖維素酶的洗衣粉洗滌棉織物；多表面浮毛，平整織物表面，故可用添加纖維素酶的洗衣粉洗滌棉織物；多 酶片中的胃蛋白酶位于片劑的最外層，保持其他酶在胃中不被破壞。酶片中的胃蛋白酶位于片劑的最外層，保持其他酶在胃中不被破壞。 答案答案A第第2講酶的應用和生物技術在其他方面的應用講酶的應用和生物技術在其他方面的應用一、理解能力一、理解能力1.高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練

3、核心整合歸納核心整合歸納2(2011廣東理綜廣東理綜，5)以下關于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是以下關于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是 ()。 A洗滌紅細胞時，使用生理鹽水可防止紅細胞破裂洗滌紅細胞時，使用生理鹽水可防止紅細胞破裂 B豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核，提純時雜蛋白較少豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核，提純時雜蛋白較少 C血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測 D在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動慢在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動慢 解析解析豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核，提純時

4、雜蛋白較少，是豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核，提純時雜蛋白較少，是 提純血紅蛋白的理想材料。提純血紅蛋白分四步：紅細胞的洗滌、血提純血紅蛋白的理想材料。提純血紅蛋白分四步：紅細胞的洗滌、血 紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析，其中洗滌紅細胞時，要用生紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析，其中洗滌紅細胞時，要用生 理鹽水反復洗滌，既要將紅細胞洗滌干凈，又要不破壞紅細胞，然后再理鹽水反復洗滌，既要將紅細胞洗滌干凈，又要不破壞紅細胞，然后再 用蒸餾水和甲苯使紅細胞破裂，釋放出血紅蛋白。分離提純血紅蛋白時用蒸餾水和甲苯使紅細胞破裂，釋放出血紅蛋白。分離提純血紅蛋白時 用凝膠色譜法，是根據(jù)相對分子質

5、量的大小來分離蛋白質，相對分子質用凝膠色譜法，是根據(jù)相對分子質量的大小來分離蛋白質，相對分子質 量大的蛋白質移動速度較快；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的移量大的蛋白質移動速度較快；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的移 動情況，并據(jù)此判斷分離效果。故動情況，并據(jù)此判斷分離效果。故D不正確。不正確。 答案答案D高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納3(2011江蘇生物江蘇生物，19)在利用雞血進行在利用雞血進行“DNA的粗提取與鑒定的粗提取與鑒定”的實驗的實驗 中，相關敘述正確的是中，相關敘述正確的是()。 A用蒸餾水將用蒸餾水將NaCl溶液濃度調至溶液濃度調

6、至0.14 mol/L，濾去析出物，濾去析出物 B調節(jié)調節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質 C將絲狀物溶解在將絲狀物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍色溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍色 D用菜花替代雞血作為實驗材料，其實驗操作步驟相同用菜花替代雞血作為實驗材料，其實驗操作步驟相同 解析解析用蒸餾水將用蒸餾水將NaCl溶液濃度調至溶液濃度調至0.14 mol/L時，濾取析出物；將時，濾取析出物；將 絲狀物溶解在絲狀物溶解在0.015 mol/L的的NaCl中，加入二苯胺試劑，需沸水浴加中，加入二苯胺試劑，需沸水

7、浴加 熱幾分鐘，才呈藍色；用菜花替代雞血為實驗材料，需要對材料的熱幾分鐘，才呈藍色；用菜花替代雞血為實驗材料，需要對材料的 細胞壁進行處理。調節(jié)細胞壁進行處理。調節(jié)NaCl溶液濃度改變不同物質在其中的溶解溶液濃度改變不同物質在其中的溶解 度，加入木瓜蛋白酶分解蛋白質都可以去除部分雜質，故度，加入木瓜蛋白酶分解蛋白質都可以去除部分雜質，故B正確。正確。 答案答案B高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納4(2010江蘇生物江蘇生物，25)(多選多選)圖圖1表示制備固定化酵母細胞的有關操表示制備固定化酵母細胞的有關操 作，圖作，圖2是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的

8、示意圖，下列敘述正是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的示意圖，下列敘述正 確的是確的是 () A剛溶化的海藻酸鈉應迅速與活化的酵母菌混合制備混合液剛溶化的海藻酸鈉應迅速與活化的酵母菌混合制備混合液 B圖圖1中中X溶液為溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠 C圖圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸 D圖圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉移到圖中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉移到圖2裝置中裝置中二、獲取信息的能力二、獲取信息的能力高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整

9、合歸納核心整合歸納解析解析溶化的海藻酸鈉應冷卻至室溫后與活化的酵母菌混合，溶化的海藻酸鈉應冷卻至室溫后與活化的酵母菌混合，A項錯項錯誤。海藻酸鈉與酵母菌混合液應滴入誤。海藻酸鈉與酵母菌混合液應滴入CaCl2溶液中，以制備凝膠珠；凝溶液中，以制備凝膠珠；凝膠珠用蒸餾水沖洗膠珠用蒸餾水沖洗23次后，可轉移到發(fā)酵裝置中；攪拌可使酵母菌與次后，可轉移到發(fā)酵裝置中；攪拌可使酵母菌與培養(yǎng)液充分接觸，有利于發(fā)酵的順利進行，故培養(yǎng)液充分接觸，有利于發(fā)酵的順利進行，故B、C、D三個選項正確。三個選項正確。答案答案BCD高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納5(2010江蘇生物江

10、蘇生物，32)某生物興趣小組開展某生物興趣小組開展DNA粗提取的相關探究活粗提取的相關探究活 動，具體步驟如下：動，具體步驟如下： 材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2份，每份份，每份10 g。剪碎后。剪碎后 分成兩組，一組置于分成兩組，一組置于20 、另一組置于、另一組置于20 條件下保存條件下保存24 h。 DNA粗提?。捍痔崛。?第一步：將上述材料分別放入研缽中，各加入第一步：將上述材料分別放入研缽中，各加入15 mL研磨液，充分研研磨液，充分研 磨。用兩層紗布過濾，取濾液備用。磨。用兩層紗布過濾，取濾液備用。 第二步：先向第二步：先向6只小燒杯

11、中分別注入只小燒杯中分別注入10 mL濾液，再加入濾液，再加入20 mL體積分體積分 數(shù)為數(shù)為95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒緩緩地向一個方向攪拌，使絮的冷酒精溶液，然后用玻璃棒緩緩地向一個方向攪拌，使絮 狀物纏繞在玻璃棒上。狀物纏繞在玻璃棒上。 第三步：取第三步：取6支試管，分別加入等量的支試管，分別加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮溶液溶解上述絮 狀物。狀物。三、實驗與探究能力三、實驗與探究能力高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納DNA檢測：在上述試管中各加入檢測：在上述試管中各加入4 mL二苯胺試劑，混合均勻后，置于沸二苯胺試劑，混合均勻

12、后，置于沸水中加熱水中加熱5 min，待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺，結果如下表。，待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺，結果如下表。 (注：注：“”越多表示藍色越深越多表示藍色越深)分析上述實驗過程，回答下列問題：分析上述實驗過程，回答下列問題：(1)該探究性實驗課題名稱是該探究性實驗課題名稱是_。(2)第二步中第二步中“緩緩地緩緩地”攪拌，這是為了減少攪拌，這是為了減少_。(3)根據(jù)實驗結果，得出結論并分析。根據(jù)實驗結果，得出結論并分析。結論結論1：與：與20 相比，相同實驗材料在相比，相同實驗材料在20 條件下保存，條件下保存，DNA的提的提取量較多。取量較多。結論結論2：_。材料保存溫度材料

13、保存溫度花菜花菜辣椒辣椒蒜黃蒜黃20 20 高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納針對結論針對結論1，請?zhí)岢龊侠淼慕忉專?，請?zhí)岢龊侠淼慕忉專篲。(4)氯仿密度大于水，能使蛋白質變性沉淀，與水和氯仿密度大于水，能使蛋白質變性沉淀，與水和DNA均不相溶，且對均不相溶，且對DNA影響極小。為了進一步提高影響極小。為了進一步提高DNA純度，依據(jù)氯仿的特性，在純度，依據(jù)氯仿的特性，在DNA粗提取第三步粗提取第三步的基礎上繼續(xù)操作的步驟是：的基礎上繼續(xù)操作的步驟是：_，然后用體積分數(shù)為，然后用體積分數(shù)為95%的冷酒精溶液的冷酒精溶液使使DNA析出。析出。解析解析(1)(1

14、)該實驗中把不同的材料在不同條件該實驗中把不同的材料在不同條件( (溫度溫度) )下處理，目的是探究不同下處理，目的是探究不同材料和不同保存溫度對材料和不同保存溫度對DNADNA提取量的影響。提取量的影響。(2)(2)“緩緩地緩緩地”攪拌是為了減少攪拌是為了減少DNADNA斷斷裂。裂。(3)(3)分析表格可得出結論：分析表格可得出結論：相同材料在相同材料在20 20 條件下保存，條件下保存，DNADNA的提取的提取量較多。原因可能是低溫抑制了量較多。原因可能是低溫抑制了DNADNA酶的活性，酶的活性，DNADNA降解速度慢。降解速度慢。等質量的不等質量的不同實驗材料，在相同保存溫度下，從蒜黃中

15、提取的同實驗材料，在相同保存溫度下，從蒜黃中提取的DNADNA最多。最多。(4)(4)依據(jù)氯仿的特依據(jù)氯仿的特性，可在第三步得到的溶液中加入氯仿，使蛋白質變性。性，可在第三步得到的溶液中加入氯仿，使蛋白質變性。答案答案(1)探究不同材料和不同保存溫度對探究不同材料和不同保存溫度對DNA提取量的影響提取量的影響(2)DNA斷裂斷裂(3)等質量的不同實驗材料，在相同的保存溫度下，從蒜黃提取的等質量的不同實驗材料，在相同的保存溫度下，從蒜黃提取的DNA量最多量最多低溫抑制了相關酶的活性，低溫抑制了相關酶的活性，DNA降解速度慢降解速度慢(4)將第三步獲得的溶液與等量將第三步獲得的溶液與等量的氯仿充分

16、混合，靜置一段時間，吸取上清液的氯仿充分混合，靜置一段時間，吸取上清液高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納6(2011上海生物上海生物，(五五)回答下列關于微生物和酶的問題?；卮鹣铝嘘P于微生物和酶的問題。 環(huán)境污染物多聚聯(lián)苯難以降解，研究發(fā)現(xiàn)聯(lián)苯降解菌內的聯(lián)苯水解酶是催化多環(huán)境污染物多聚聯(lián)苯難以降解，研究發(fā)現(xiàn)聯(lián)苯降解菌內的聯(lián)苯水解酶是催化多 聚聯(lián)苯降解的關鍵酶。聚聯(lián)苯降解的關鍵酶。 下列培養(yǎng)基中能有效分離聯(lián)苯降解菌的是下列培養(yǎng)基中能有效分離聯(lián)苯降解菌的是_，原因是，原因是 _。 A培養(yǎng)基培養(yǎng)基(g/L)：某生長因子：某生長因子2.0，(NH4)2SO4 2.

17、0，K2HPO4 3.0，MgSO4 1.0， pH7.4，多聚聯(lián)苯，多聚聯(lián)苯50 mL B培養(yǎng)基培養(yǎng)基(g/L)：牛肉膏：牛肉膏10.0，蛋白胨，蛋白胨20.0，葡萄糖，葡萄糖20.0，NaCl 5.0，pH 7.4 C培養(yǎng)基培養(yǎng)基(g/L)：某生長因子：某生長因子2.0，淀粉，淀粉20.0，NH4NO3 2.5，MgCl2 0.5， K2HPO43.0，多聚聯(lián)苯，多聚聯(lián)苯50 mL，pH 7.4 進一步研究發(fā)現(xiàn)，不同的金屬離子對聯(lián)苯水解酶的活性有一定影響，結果見下進一步研究發(fā)現(xiàn)，不同的金屬離子對聯(lián)苯水解酶的活性有一定影響，結果見下 表：表：四、綜合運用能力四、綜合運用能力高考真題體驗高考真

18、題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納(1)依據(jù)表中結果，金屬離子依據(jù)表中結果，金屬離子_對該酶的活性有一定的促進作用。金屬離子對對該酶的活性有一定的促進作用。金屬離子對酶的活性有促進或抑制作用，可能的原因是酶的活性有促進或抑制作用，可能的原因是_ _。(2)通過酶工程可將聯(lián)苯水解酶用于生產實踐。酶工程通常包括酶的生產、通過酶工程可將聯(lián)苯水解酶用于生產實踐。酶工程通常包括酶的生產、_、酶的固定化和酶的應用等方面。酶固定化的好處是、酶的固定化和酶的應用等方面。酶固定化的好處是_ _。(3)下圖實線表示聯(lián)苯水解酶催化的反應速度與酶濃度的關系，虛線表示在其他條件下圖實線表示聯(lián)苯水解酶

19、催化的反應速度與酶濃度的關系，虛線表示在其他條件不變的情況下，底物濃度增加一倍，反應速度與酶濃度的關系，能正確表示兩者關不變的情況下，底物濃度增加一倍，反應速度與酶濃度的關系，能正確表示兩者關系的是系的是_。金屬離子金屬離子/mmolL1相對活性相對活性/%對照組對照組100Mn2123Co279Mg274高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納(4)紅球菌和假單孢菌都能降解多聚聯(lián)苯，但研究發(fā)現(xiàn)以每克菌體計算，紅球菌和假單孢菌都能降解多聚聯(lián)苯，但研究發(fā)現(xiàn)以每克菌體計算，兩種菌降解多聚聯(lián)苯的能力有所不同，對此現(xiàn)象合理的假設是兩種菌降解多聚聯(lián)苯的能力有所不同，對此現(xiàn)

20、象合理的假設是_或或_。解析解析(1)A培養(yǎng)基中只有多聚聯(lián)苯一種碳源，只有聯(lián)苯降解菌可以利用培養(yǎng)基中只有多聚聯(lián)苯一種碳源，只有聯(lián)苯降解菌可以利用這一種碳源而生存。因此，這一種碳源而生存。因此，A培養(yǎng)基可以作為分離聯(lián)苯降解菌的選擇培培養(yǎng)基可以作為分離聯(lián)苯降解菌的選擇培養(yǎng)基。養(yǎng)基。高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納(2)根據(jù)表格數(shù)據(jù)，當培養(yǎng)基中添加根據(jù)表格數(shù)據(jù)，當培養(yǎng)基中添加Mn2時，能使聯(lián)苯水解酶的活性升高。金屬離時，能使聯(lián)苯水解酶的活性升高。金屬離子是通過與酶結合后，改變酶的空間結構來影響酶活性的。子是通過與酶結合后，改變酶的空間結構來影響酶活性的。(3)

21、酶具有專一性、高效性，酶催化后，酶分子結構不改變，如果能利用酶工程將酶酶具有專一性、高效性，酶催化后，酶分子結構不改變，如果能利用酶工程將酶固定下來，便可以重復利用，使酶的催化反應連續(xù)進行。酶工程的操作包括酶的生固定下來，便可以重復利用，使酶的催化反應連續(xù)進行。酶工程的操作包括酶的生產、酶的分離純化、酶的固定化和酶的應用等幾個方面。產、酶的分離純化、酶的固定化和酶的應用等幾個方面。(4)影響酶促反應速度的因素有酶濃度、底物濃度和溫度、影響酶促反應速度的因素有酶濃度、底物濃度和溫度、pH等反應條件。在反應等反應條件。在反應條件適宜，酶量不足的情況下，增加底物量，酶促反應速度不增加，此時酶促反應條

22、件適宜，酶量不足的情況下，增加底物量，酶促反應速度不增加，此時酶促反應速度的限制因子是酶濃度。隨著酶濃度的增加，當酶濃度不是酶促反應速度的限制速度的限制因子是酶濃度。隨著酶濃度的增加，當酶濃度不是酶促反應速度的限制因子時，底物量增加，酶促反應速度增加。因子時，底物量增加，酶促反應速度增加。(5)紅球菌和假單孢菌降解多聚聯(lián)苯的能力不同的原因可能是兩種菌內酶量不同，或紅球菌和假單孢菌降解多聚聯(lián)苯的能力不同的原因可能是兩種菌內酶量不同，或者是兩種菌內酶結構的不同致使酶活性不同。者是兩種菌內酶結構的不同致使酶活性不同。答案答案A該培養(yǎng)基中多聚聯(lián)苯為唯一碳源該培養(yǎng)基中多聚聯(lián)苯為唯一碳源(1)Mn2金屬離

23、子與酶結合可以改金屬離子與酶結合可以改變酶的空間結構變酶的空間結構(尤其是活性部位的結構尤其是活性部位的結構)(2)酶的分離純化便于重復利用，能連酶的分離純化便于重復利用，能連續(xù)進行反應續(xù)進行反應(3)B(4)兩種菌內酶量不同兩種菌內酶基因的結構兩種菌內酶量不同兩種菌內酶基因的結構(酶結構酶結構)不同不同高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納 (1)酶活力測定的一般原理和方法；酶活力測定的一般原理和方法；(2)酶在食品制造和洗滌等方面的應酶在食品制造和洗滌等方面的應用；用；(3)植物的組織培養(yǎng)；植物的組織培養(yǎng)；(4)蛋白質的提取和分離；蛋白質的提取和分離；(5

24、)PCR技術的基本操技術的基本操作和應用。作和應用。進行本講復習應從如下角度展開進行本講復習應從如下角度展開 (1)從實驗的角度剖析每項技術，把握其原理、材料與器材、操作流程及注從實驗的角度剖析每項技術，把握其原理、材料與器材、操作流程及注意事項等；意事項等；(2)用對比的方法區(qū)分一些重要概念和方法；用對比的方法區(qū)分一些重要概念和方法；(3)用聯(lián)系的觀點看用聯(lián)系的觀點看待不同的技術，如固定化酵母細胞等內容。待不同的技術，如固定化酵母細胞等內容。專家箴言通過以上高考體驗，可以歸納總結：高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納固定化酶和固定化細胞技術的比較固定化酶和

25、固定化細胞技術的比較( (見下表見下表) )更清晰考點一酶的研究與應用考試說明考試說明(1)酶在食品制造和洗滌等方面的應用酶在食品制造和洗滌等方面的應用/(2)制備和應用固定化酶制備和應用固定化酶類型類型固定酶固定酶的種類的種類適用方法適用方法優(yōu)點及不足優(yōu)點及不足實例實例固定固定化酶化酶_種種化學化學結合結合法、物理吸法、物理吸附法附法可反復利用，但可反復利用，但只催化只催化_或或_化學化學反應反應固定化固定化葡萄糖葡萄糖異構酶異構酶固定化固定化細胞細胞一系列一系列_成本低、操作容成本低、操作容易，但反應效果易，但反應效果_固定化酵母細固定化酵母細胞胞一一一種一種一類一類包埋法包埋法下降下降高

26、考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納1 1酶活性酶活性( (酶活力酶活力) )測定的一般原理和方法測定的一般原理和方法 (1)酶活性酶活性(酶活力酶活力)的含義：酶的活性的含義：酶的活性(酶活力酶活力)是指酶催化一定化學反應的能是指酶催化一定化學反應的能 力。力。 (2)酶活性酶活性(酶活力酶活力)測定的一般原理和方法：酶的活性測定的一般原理和方法：酶的活性(酶活力酶活力)通常以單位時通常以單位時 間內底物的消耗量或者在單位時間內產物的生成量來表示。間內底物的消耗量或者在單位時間內產物的生成量來表示。2影響酶活性的因素、酶的用量及應用實驗探究時注意的問題影響酶

27、活性的因素、酶的用量及應用實驗探究時注意的問題 (1)實驗設計時要遵循單一變量原則和對照原則，嚴格控制無關變量。實驗設計時要遵循單一變量原則和對照原則，嚴格控制無關變量。 (2)探究不同溫度探究不同溫度(或或pH)對酶活性的影響時，溫度對酶活性的影響時，溫度(或或pH)作為自變量，通常通作為自變量，通常通 過設置合理的梯度來確定最適值。最適值是通過比較相同時間內獲得的產量過設置合理的梯度來確定最適值。最適值是通過比較相同時間內獲得的產量 或效果來確定的?；蛐Ч麃泶_定的。 心堂亮 高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納溫度和溫度和pH在很大程度上對酶的構象會產生

28、巨大的影響，溫在很大程度上對酶的構象會產生巨大的影響，溫度過高或度過高或pH過高或過低都會使其失去活性，其曲線如圖。過高或過低都會使其失去活性，其曲線如圖。(3)探究最適溫度時，探究最適溫度時，pH為無關變量，探究最適為無關變量，探究最適pH時，溫時，溫度最好為最適溫度。度最好為最適溫度。(4)探究果膠酶的最適用量時，所測出的最適用量指在本實驗的溫度、探究果膠酶的最適用量時，所測出的最適用量指在本實驗的溫度、pH等條件下測出的，因而果膠酶的最適用量應標明溫度和等條件下測出的，因而果膠酶的最適用量應標明溫度和pH。(5)探究加酶洗衣粉的最適溫度要根據(jù)生活中的實際情況，合理設置溫度探究加酶洗衣粉的

29、最適溫度要根據(jù)生活中的實際情況，合理設置溫度梯度。梯度。(6)在使用加酶洗衣粉時不但要考慮最佳洗滌效果條件，還要考慮到酶的在使用加酶洗衣粉時不但要考慮最佳洗滌效果條件，還要考慮到酶的專一性和洗滌成本的問題。專一性和洗滌成本的問題。高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納 .果膠酶能夠分解植物細胞之間的果膠，使榨取果汁變得更容易，果果膠酶能夠分解植物細胞之間的果膠，使榨取果汁變得更容易，果膠被分解后，渾濁的果汁會變得澄清。現(xiàn)有磨漿機、質量分數(shù)為膠被分解后，渾濁的果汁會變得澄清?，F(xiàn)有磨漿機、質量分數(shù)為2%的果膠的果膠酶溶液、蒸餾水、一定濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液等實驗

30、材料，下表是某酶溶液、蒸餾水、一定濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液等實驗材料，下表是某小組利用上述材料進行的有關實驗小組利用上述材料進行的有關實驗(“/”表示不加表示不加)。強信心 【例例1】編號編號項目項目試管試管甲甲乙乙丙丙丁丁1在試管中加在試管中加入蘋果泥入蘋果泥2 mL2 mL2 mL2 mL22 mL/2 mL2 mL3加入不同的加入不同的液體液體2 mL蒸餾水蒸餾水2 mL蒸餾水蒸餾水2 mL鹽酸鹽酸2 mL氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液4搖勻，恒溫搖勻，恒溫處理處理15 min15 min15 min15 min高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納請回答下列

31、問題。請回答下列問題。(1)表中表中處的內容是處的內容是_。(2)若要驗證果膠酶的作用，應把若要驗證果膠酶的作用，應把_兩個試管同時取出并過濾相同時間，觀兩個試管同時取出并過濾相同時間，觀察并比較，預期的實驗現(xiàn)象與結果是察并比較，預期的實驗現(xiàn)象與結果是_。(3)比較試管甲、丙、丁可知，其實驗目的是比較試管甲、丙、丁可知，其實驗目的是_ _。為確保實驗成功，請將表中的編號正確排序：為確保實驗成功，請將表中的編號正確排序：_。.在日常洗滌中，普通洗衣粉已經逐漸被加酶洗衣粉所代替，加酶洗衣粉中的堿在日常洗滌中，普通洗衣粉已經逐漸被加酶洗衣粉所代替，加酶洗衣粉中的堿性蛋白酶、纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶等

32、可以將粘附在衣物上的奶漬、汗?jié)n、血性蛋白酶、纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶等可以將粘附在衣物上的奶漬、汗?jié)n、血漬等快速、徹底地清除掉，因此非常受人們的歡迎。漬等快速、徹底地清除掉，因此非常受人們的歡迎。(1)某班同學為探究某復合加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度，設計了一個探究實驗，該某班同學為探究某復合加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度，設計了一個探究實驗，該實驗的自變量應為實驗的自變量應為_。實驗過程中，不同的小組選用了含不同污染物的衣。實驗過程中，不同的小組選用了含不同污染物的衣物作為實驗材料，最終結果匯總如下表：物作為實驗材料，最終結果匯總如下表：高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心

33、整合歸納不同溫度下除去不同污漬所需的時間不同溫度下除去不同污漬所需的時間/min由上表可知，在洗滌含不同污染物的衣物時要由上表可知，在洗滌含不同污染物的衣物時要_。(2)從生物體中提取出的酶首先要檢測從生物體中提取出的酶首先要檢測_，以便更好地將酶應用于實踐。，以便更好地將酶應用于實踐。(3)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化學物質包裹的，遇水后包裹層很快溶解，釋加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化學物質包裹的，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用，請說明這是否運用了酶的固定化技術及其理放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用，請說明這是否運用了酶的固定化技術及其理由。由。_。水溫水溫/5152535455

34、5657585植物油植物油225110987849352246109牛奶牛奶200103704211344991100漿糊漿糊1439965312163497148高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納審題關鍵審題關鍵“鹽酸鹽酸”“氫氧化鈉氫氧化鈉”“果膠酶果膠酶”“最佳洗滌溫度最佳洗滌溫度”“復合酶復合酶”“包裹包裹”。命題來源命題來源pH對果膠酶的影響、溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響、酶的固對果膠酶的影響、溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響、酶的固定化。定化。思路分析思路分析.從題干中的表格上看，甲、乙試管是探究果膠酶的催化作用；從題干中的表格上看，甲、乙試管

35、是探究果膠酶的催化作用；甲、丙、丁三個試管是探究甲、丙、丁三個試管是探究pH對酶活性的影響；操作時，先將酶分別放在不對酶活性的影響；操作時，先將酶分別放在不同的環(huán)境條件下，然后再加入底物，操作順序若改變，會影響實驗結果。同的環(huán)境條件下，然后再加入底物，操作順序若改變，會影響實驗結果。.(1)探究溫度對酶活性的影響時，自變量應為溫度。由表格可知，清除不同探究溫度對酶活性的影響時，自變量應為溫度。由表格可知，清除不同污染物時所需的最適溫度不同，因此洗滌含不同污染物的衣物時應選用不同溫污染物時所需的最適溫度不同，因此洗滌含不同污染物的衣物時應選用不同溫度的水。度的水。(2)只有酶具有活性才能將酶應用

36、于實踐。只有酶具有活性才能將酶應用于實踐。(3)固定化酶需要把酶固定固定化酶需要把酶固定在一定載體上，使酶既能與反應物接觸，又能與產物分離，可以反復利用，本在一定載體上，使酶既能與反應物接觸，又能與產物分離，可以反復利用，本題中未運用固定化酶技術。題中未運用固定化酶技術。答案答案.(1)質量分數(shù)為質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液的果膠酶溶液(2)甲與乙甲果汁比乙澄清度高甲與乙甲果汁比乙澄清度高(3)探究探究pH對果膠酶活性的影響對果膠酶活性的影響2、3、1、4.(1)溫度使用不同溫度的水溫度使用不同溫度的水(2)酶的活性酶的活性(3)未運用酶的固定化技術，因未運用酶的固定化技術，因為酶未固定在不溶于

37、水的載體上，也不能重復利用為酶未固定在不溶于水的載體上，也不能重復利用高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納1植物莖的組織培養(yǎng)與花藥植株的產生的比較植物莖的組織培養(yǎng)與花藥植株的產生的比較(見下表見下表)更清晰考點二植物的組織培養(yǎng)技術考試說明考試說明植物的組織培養(yǎng)植物的組織培養(yǎng)菊花莖的組織培養(yǎng)菊花莖的組織培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)理論依據(jù)理論依據(jù)細胞的細胞的_基本過程基本過程脫分化、脫分化、_影響因素影響因素材料、營養(yǎng)、激素、材料、營養(yǎng)、激素、pH、溫度、溫度、_等等選擇材料選擇材料體細胞體細胞花藥花藥(生殖細胞生殖細胞)操作流程操作流程制備培養(yǎng)基制備培養(yǎng)

38、基外植體消毒外植體消毒接種接種培養(yǎng)培養(yǎng)移栽移栽栽培栽培選材選材材料消毒材料消毒接種和培養(yǎng)接種和培養(yǎng)篩選和誘導篩選和誘導移栽移栽栽培選育栽培選育全能性全能性再分化再分化光照光照高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納2.植物組織培養(yǎng)技術、微生物培養(yǎng)技術和無土栽培技術的比較植物組織培養(yǎng)技術、微生物培養(yǎng)技術和無土栽培技術的比較(見下表見下表) 三種技術中均需要一定的營養(yǎng)物質，但營養(yǎng)物質的劃分標準不同。三種技術中均需要一定的營養(yǎng)物質，但營養(yǎng)物質的劃分標準不同。植物組織培養(yǎng)植物組織培養(yǎng)微生物培養(yǎng)微生物培養(yǎng)無土栽培無土栽培含義含義在無菌條件下，將在無菌條件下，將_的的植植物

39、體器官或組織接種在適當?shù)奈矬w器官或組織接種在適當?shù)呐囵B(yǎng)基上進行培養(yǎng)，最終發(fā)育培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，最終發(fā)育成完整植物體成完整植物體在無菌條件在無菌條件下，在適宜的下，在適宜的營養(yǎng)和環(huán)境條營養(yǎng)和環(huán)境條件下對微生物件下對微生物的培養(yǎng)的培養(yǎng)將植物生長發(fā)育過程將植物生長發(fā)育過程中所需各種礦質元素中所需各種礦質元素按一定比例配成營養(yǎng)按一定比例配成營養(yǎng)液，并利用這種營養(yǎng)液，并利用這種營養(yǎng)液栽培植物液栽培植物培養(yǎng)基培養(yǎng)基成分成分水、礦質元素、蔗糖、維生水、礦質元素、蔗糖、維生素、有機添加物和素、有機添加物和_等等水、無機鹽、水、無機鹽、碳源、氮源等碳源、氮源等水、必需礦質元素水、必需礦質元素特殊操特殊操作要求作

40、要求嚴格控制無菌操作，在培養(yǎng)過嚴格控制無菌操作，在培養(yǎng)過程中要更換培養(yǎng)基，調節(jié)細胞程中要更換培養(yǎng)基，調節(jié)細胞分裂素和生長素的比例分裂素和生長素的比例嚴格控制無菌嚴格控制無菌操作，整個培操作，整個培養(yǎng)過程無需更養(yǎng)過程無需更換培養(yǎng)基換培養(yǎng)基適宜的環(huán)境條件，基適宜的環(huán)境條件，基質墊底并固定幼苗，質墊底并固定幼苗，不需要保證不需要保證_條件條件離體離體植物激素植物激素無菌無菌高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納原理：細胞的全能性原理：細胞的全能性(1)植物體內已分化的細胞，在離體狀態(tài)和一定的條件下，可以發(fā)育成植物體內已分化的細胞，在離體狀態(tài)和一定的條件下，可以發(fā)育成

41、完整的植株，其過程如下：完整的植株，其過程如下：(2)影響植物組織培養(yǎng)的因素影響植物組織培養(yǎng)的因素a內因：植物的種類，同一種植物材料的年齡、保存時間的長短、部內因：植物的種類，同一種植物材料的年齡、保存時間的長短、部位等。位等。b外因：外因：MS培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質和培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質和pH、溫度、光照等環(huán)境條件。、溫度、光照等環(huán)境條件。c植物激素：生長素用量植物激素：生長素用量/細胞分裂素用量影響細胞分裂、分化，該比細胞分裂素用量影響細胞分裂、分化，該比值較高時，有利于根的分化、抑制芽的形成；該比值較低時，有利于值較高時，有利于根的分化、抑制芽的形成；該比值較低時，有利于芽的分化、抑制根的形成

42、；該比值適中時，促進愈傷組織的形成。芽的分化、抑制根的形成；該比值適中時，促進愈傷組織的形成。 心堂亮 高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納 (2011廣州綜合測試廣州綜合測試)下圖是月季花藥離體培養(yǎng)產生花粉植株的兩種途下圖是月季花藥離體培養(yǎng)產生花粉植株的兩種途徑，請據(jù)圖回答下面有關問題。徑，請據(jù)圖回答下面有關問題。(1)選用的材料合適與否是成功誘導出花粉植株的重要因素，一般來說選用選用的材料合適與否是成功誘導出花粉植株的重要因素，一般來說選用_期的花粉可提高成功率。選擇花粉時，一般要通過期的花粉可提高成功率。選擇花粉時，一般要通過_來確來確定花粉是否處于合

43、適的發(fā)育期，這時需要對花粉的細胞核進行染色，常用定花粉是否處于合適的發(fā)育期，這時需要對花粉的細胞核進行染色，常用的染色劑是的染色劑是_。(2)上圖中花藥經脫分化產生胚狀體還是愈傷組織主要取決于培養(yǎng)基中上圖中花藥經脫分化產生胚狀體還是愈傷組織主要取決于培養(yǎng)基中_。強信心 【例例2】高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納(3)胚狀體與愈傷組織在結構上的主要區(qū)別在于愈傷組織的細胞排列疏松胚狀體與愈傷組織在結構上的主要區(qū)別在于愈傷組織的細胞排列疏松無規(guī)則，是一種高度無規(guī)則，是一種高度_的薄壁細胞，胚狀體與的薄壁細胞，胚狀體與_發(fā)育形成的胚有類似的結構，即具有胚芽、胚軸

44、和胚根。發(fā)育形成的胚有類似的結構，即具有胚芽、胚軸和胚根。(4)無菌技術也是成功誘導出花粉植株的重要因素，請說明下列各項需要無菌技術也是成功誘導出花粉植株的重要因素，請說明下列各項需要消毒，還是需要滅菌。消毒，還是需要滅菌。培養(yǎng)基培養(yǎng)基培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿接種環(huán)接種環(huán)花蕾花蕾實驗操作者的雙手實驗操作者的雙手三三角錐形瓶。角錐形瓶。_(填編號填編號)需要滅菌，需要滅菌，_(填填編號編號)需要消毒。需要消毒。(5)試管苗移栽到土壤前，通常要進行壯苗處理，應如何壯苗？試管苗移栽到土壤前，通常要進行壯苗處理，應如何壯苗？_。高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納審題關鍵審題關

45、鍵“花藥花藥”、“愈傷組織愈傷組織”、“消毒消毒”、“滅菌滅菌”、“壯苗壯苗”。命題來源命題來源月季花藥離體培養(yǎng)過程月季花藥離體培養(yǎng)過程。思路分析思路分析(1)單核期花粉對離體刺激敏感，選用該期花粉可提高培養(yǎng)的單核期花粉對離體刺激敏感，選用該期花粉可提高培養(yǎng)的成功率，選擇花粉時可用顯微鏡觀察、篩選；對花粉細胞核染色應該選成功率，選擇花粉時可用顯微鏡觀察、篩選；對花粉細胞核染色應該選擇堿性染料，常用醋酸洋紅。擇堿性染料，常用醋酸洋紅。(2)細胞培養(yǎng)成植株的兩條途徑取決于植物細胞培養(yǎng)成植株的兩條途徑取決于植物激素的種類及比例，尤其是生長素和細胞分裂素。激素的種類及比例，尤其是生長素和細胞分裂素。(

46、3)愈傷組織細胞的特愈傷組織細胞的特點是細胞排列疏松、無規(guī)則、高度液泡化；胚狀體是具有與胚相似的結點是細胞排列疏松、無規(guī)則、高度液泡化；胚狀體是具有與胚相似的結構，即具有胚芽、胚軸和胚根。構，即具有胚芽、胚軸和胚根。(4)滅菌對象為培養(yǎng)基和實驗器材，消毒滅菌對象為培養(yǎng)基和實驗器材，消毒對象為要保持活性的材料和實驗者自身。對象為要保持活性的材料和實驗者自身。(5)壯苗就是使試管苗逐步適應壯苗就是使試管苗逐步適應外界環(huán)境的做法。外界環(huán)境的做法。答案答案(1)單核鏡檢單核鏡檢(顯微鏡觀察顯微鏡觀察)醋酸洋紅醋酸洋紅(2)激素的種類及其濃度激素的種類及其濃度配比配比(3)液泡化正常受精卵液泡化正常受精

47、卵(或受精卵或受精卵)(4)(5)將試管苗移栽到經消毒過的培養(yǎng)基中生活一段將試管苗移栽到經消毒過的培養(yǎng)基中生活一段時間，等幼苗長壯后再移栽到土壤中時間，等幼苗長壯后再移栽到土壤中高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納1 1細胞內細胞內DNADNA復制與體外復制與體外DNADNA擴增擴增(PCR(PCR技術技術) )的比較的比較( (見下表見下表) )更清晰考點三DNA和蛋白質技術考試說明考試說明(1)蛋白質的提取和分離蛋白質的提取和分離/(2)PCR技術的基本操作和應用技術的基本操作和應用細胞內細胞內DNA復制復制PCR不不同同點點解旋解旋解旋酶，邊解旋邊復制

48、解旋酶，邊解旋邊復制80100 高溫解旋，雙鏈高溫解旋，雙鏈完全分開完全分開酶酶DNA解旋酶、解旋酶、_、DNA連接酶連接酶TaqDNA聚合酶聚合酶引物引物DNA單鏈單鏈DNA或或RNA能量能量ATP_溫度溫度體內溫和條件體內溫和條件高溫高溫子鏈合成子鏈合成一條鏈連續(xù)（先導鏈），另一一條鏈連續(xù)（先導鏈），另一條鏈不連續(xù)，先合成片段條鏈不連續(xù)，先合成片段,再由再由DNA連接酶連結（滯后鏈）連接酶連結（滯后鏈）兩條子鏈均連續(xù)合成兩條子鏈均連續(xù)合成循環(huán)次數(shù)循環(huán)次數(shù)受生物體自身控制受生物體自身控制30多次多次相同點相同點a.提供提供_模板模板b四種四種_作作原料原料c子鏈延伸的方向都是從子鏈延伸的方向

49、都是從_端端到到_端端d都需在一定的緩沖溶液中進行都需在一定的緩沖溶液中進行DNA聚合酶聚合酶不加不加DNA脫氧核苷酸脫氧核苷酸53高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納2.2.蛋白質的提取和分離蛋白質的提取和分離( (見下表見下表) )步步 驟驟操操 作作樣品處理樣品處理通過紅細胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶通過紅細胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液等操作收集到血紅蛋白溶液液等操作收集到血紅蛋白溶液粗分離粗分離通過通過_去除去除血紅蛋白溶液中的相對分子質量較血紅蛋白溶液中的相對分子質量較小的雜質小的雜質純化純化通過通過_分離分離相對分子質量

50、不同的蛋白質相對分子質量不同的蛋白質純度鑒定純度鑒定 SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳判斷純化的蛋白質是否達到要求聚丙烯酰胺凝膠電泳判斷純化的蛋白質是否達到要求透析法透析法凝膠色譜法凝膠色譜法高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納1人和哺乳動物成熟的紅細胞中不含細胞核，也沒有人和哺乳動物成熟的紅細胞中不含細胞核，也沒有DNA，不適于作，不適于作 為為DNA提取的材料，但卻是提取血紅蛋白的理想材料。提取的材料，但卻是提取血紅蛋白的理想材料。2凝膠色譜柱的直徑大小不影響分離效果，但直徑過大造成洗脫液體凝膠色譜柱的直徑大小不影響分離效果，但直徑過大造成洗脫液體 積大，樣品稀

51、釋度大；凝膠色譜柱的高度與分離度有關。積大，樣品稀釋度大；凝膠色譜柱的高度與分離度有關。3紅細胞洗滌過程中，洗滌三次后，上清液仍有黃色，可增加洗滌次紅細胞洗滌過程中，洗滌三次后，上清液仍有黃色，可增加洗滌次 數(shù)，否則無法除去血漿蛋白；離心時轉速要低，時間要短，否則白數(shù)，否則無法除去血漿蛋白；離心時轉速要低，時間要短，否則白 細胞等會一同沉淀，達不到分離效果。細胞等會一同沉淀，達不到分離效果。4血紅蛋白釋放過程中，蒸餾水的作用是漲破紅細胞，甲苯的作用主血紅蛋白釋放過程中，蒸餾水的作用是漲破紅細胞，甲苯的作用主 要是溶解細胞膜。要是溶解細胞膜。 心堂亮 高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范

52、訓練核心整合歸納核心整合歸納 .某生物興趣小組在學習完某生物興趣小組在學習完“蛋白質的提取和分離蛋白質的提取和分離”后，聯(lián)系相關實驗，后，聯(lián)系相關實驗，準備從豬肝臟研磨液中初步提取過氧化氫酶，設計的準備從豬肝臟研磨液中初步提取過氧化氫酶，設計的“過氧化氫酶提取、分過氧化氫酶提取、分離流程離流程”(如下圖如下圖)。請據(jù)圖回答下列有關問題。請據(jù)圖回答下列有關問題。(1)向肝細胞懸液中加入一定量的向肝細胞懸液中加入一定量的pH7.0的緩沖液并充分攪拌，可以破碎肝的緩沖液并充分攪拌，可以破碎肝細胞，破碎細胞的原理是細胞，破碎細胞的原理是_ _。強信心 【例例3】高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時

53、規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納與使用蒸餾水相比，使用緩沖液的優(yōu)點是與使用蒸餾水相比，使用緩沖液的優(yōu)點是_ _。(2)蛋白質粗分離階段透析的目的是蛋白質粗分離階段透析的目的是_ _。(3)電泳利用了待分離樣品中各種分子的電泳利用了待分離樣品中各種分子的_等的差異，而產生不同遷移速度，實現(xiàn)各種分子的分等的差異，而產生不同遷移速度，實現(xiàn)各種分子的分離。離。高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納(4)實驗小組以實驗小組以3%過氧化氫溶液和獲得過氧化氫溶液和獲得的過氧化氫酶為材料進行溫度對酶催的過氧化氫酶為材料進行溫度對酶催化活性影響的探究，得到右圖所示的化活性影響的

54、探究，得到右圖所示的結果，根據(jù)實驗結果得出結果，根據(jù)實驗結果得出“過氧化氫酶過氧化氫酶能耐受能耐受100 高溫高溫”的結論，請問這一的結論，請問這一結論是否可靠？為什么？結論是否可靠？為什么？_。.多聚酶鏈式反應多聚酶鏈式反應(PCR)是一種體外迅速擴增是一種體外迅速擴增DNA片段的技術。請回答下片段的技術。請回答下列有關列有關PCR技術的基本原理及應用問題。技術的基本原理及應用問題。(1)DNA的兩條鏈是反向平行的，通常將的兩條鏈是反向平行的，通常將_的末端稱為的末端稱為5端，當引物與端，當引物與DNA母鏈通過堿基互補配對結合后，母鏈通過堿基互補配對結合后，DNA聚合酶就能從引物的聚合酶就能從引物的_開始延伸開始延伸DNA鏈。鏈。高考真題體驗高考真題體驗限時規(guī)范訓練限時規(guī)范訓練核心整合歸納核心整合歸納(2)PCR利用了利用了DNA的熱變性原理解決了打開的熱變性原理解決了打開DNA雙鏈的問題，但又導致了雙鏈的問題，但又導致了DNA聚合聚合酶失活的新問題。到酶失活的新問題。到20世紀世紀80年代，科學家從一種年代，科學家從一種