公安牛雜市場營銷策劃書ppt

1、公安牛雜市場營銷策劃書班級：12營職（1）班姓名：魏少楠學號：1210812108日期：2014-5-18I、活動背景II、活動主題III、活動內容IIII.費用預算I、活動背景IIII.費用預算II、活動主題III、活動內容 面對龐大的學生群體，公安牛雜在學生這個龐大的市場上一直沒有取得很好的成績，目前的主要消費群體仍然為武南地區(qū)的本地居民和湖工大的教師，學生消費的很少，面對這種局面如何擴大學生市場，吸引更多的學生來消費成為公安牛雜發(fā)展的瓶頸，為此，制定此次活動，期望能在湖工的廣大學生中擴大聲名度，吸引學生前來就餐。I、活動背景 公安牛肉魚雜館是目前武漢的一家連鎖餐飲點，主要經(jīng)營內容為提供飲

2、食服務，目前已有二十余家連鎖店，而此次活動的連鎖店位于武漢洪山區(qū)南湖武南地區(qū)，北接湖北工業(yè)大學，南鄰武南小區(qū)和武漢鐵路司機學校，有著固定的消費市場和顧客。 餐館介紹市場分析競爭對手分析SWTO分析消費心理分析形象分析產(chǎn)品分析一、競爭對手分析 公安牛雜的競爭對手是很多的，由于湖工南門外餐館眾多，大小餐館十余家，從經(jīng)營的本質和替代品性質來看，都是公安牛雜的競爭對手。而且從市場分析來看，這些餐館經(jīng)過長時間的經(jīng)營，有了固定的消費顧客和比較好的聲譽，以東北菜館為例，在經(jīng)過數(shù)年的經(jīng)營后，在部分學生中有良好的口碑，其價格公道而且味道也很好，深受湖工學生的喜愛。 二.產(chǎn)品分析 機會：公安牛雜主要包括牛肉三鮮、

3、石鍋魚雜兩道地道的公安土菜，它采用土生土長的不足2年的黃牛作為為牛肉三鮮的主要材料，保證菜味道的鮮美和口感，魚鰾棄公安傳統(tǒng)的草魚，而選用洪湖的鮰魚，比一般魚膘肥厚，口感糯滑而有嚼勁。在附近的眾多餐館中有自己的特色菜，沒有同類產(chǎn)品的競爭，容易打開市場。挑戰(zhàn)：公安牛雜對大部分大學生來說比較陌生，由于以前沒有吃過，所以很多大學生對此表示懷疑和疑問，一般仍然會選擇常去的餐館選擇吃常吃的菜。而且公安牛雜的價格稍高于學生平常去餐館的飲食的一般水平，所以在價格上處于不利地位。 三.形象分析 公安牛雜目前已在武漢有20多家連鎖店，其良好的服務和良好的衛(wèi)生條件已經(jīng)得到認可，目前在湖北工業(yè)大學的眾多老師中有良好的

4、口碑和美譽度。四、消費心理研究分析 根據(jù)消費心理學的研究，顧客的購買行為可以分為“注意、興趣、欲望、購買動機、購買行為、消費行為、滿足評價”七個階段。大規(guī)模的廣告宣傳能夠短時間引起顧客的注意，引起顧客的興趣、購買欲望，激發(fā)起購買動機。 （1）、消費者消費動機 a、經(jīng)常消費，自己吃過（生活習慣） b請客，聚餐 C.情侶約會（2）、消費者性格分析 a、炫耀心：地位、財富、名譽、愛情方面，都希望勝人一籌。 b、平常心：選擇自己熟悉的餐館一般不會輕易改變。 c、比較理性，注重營養(yǎng)和健康而有所選擇。 （3）、消費習慣 a、生活習慣（比較固定） b、廣告影響 c、聽說STRENGTHS 優(yōu)勢優(yōu)勢OPPOR

5、TUNITIES 機會機會WEAKNESSES 劣勢劣勢 THREATS 威脅威脅SWOT Analysis Chart分析表分析表SWOT Analysis ChartSTRENGTHS優(yōu)勢優(yōu)勢 Remember, bullets should enumeratesimilar matters Be clear and brief Click on the text box to enter yourinformation Remember, bullets should enumeratesimilar matters優(yōu)勢: 有自己的特色菜，并且是連鎖店，有一定的名氣。菜肴味道很好，分量也

6、比較足。就餐環(huán)境較好。SWOT Analysis ChartWEAKNESSES Click on the text box to enter yourinformation Remember, bullets should enumeratesimilar matters Be clear and briefick on the text box to enter yournformationsimilar matters劣勢: 菜價較高，服務態(tài)度一般，上菜速度比較慢。SWOT Analysis ChartOPPORTUNITIES Click on the text box to ente

7、r yourinformation Remember, bullets should enumeratesimilar matters Be clear and brief Click on the text box to enter yourinformation Remember, bullets should enumeratesimilar matters機會: 周圍居民、學生人口多，潛在市場大。SWOT Analysis ChartTHREATS Click on the text box to enter yourinformation Remember, bullets shou

8、ld enumeratesimilar matters Be clear and brief Click on the text box to enter yourinformation Remember, bullets should enumeratesimilar matters威脅: 附近餐館眾多，其他餐館價格更加實惠，在價格上有更大的競爭力。II、活動主題“送老生，迎新生，優(yōu)惠酬賓” （1）、設計并制作好宣傳橫幅以及傳單。 （2）、與雪花啤酒公司取得聯(lián)系，并向提出我們幫他們宣傳，他們給我們讓利的想法，爭取到啤酒的最大優(yōu)惠。 （3）、主動與各個學校的學生會聯(lián)系，提出贊助，只需要他們在新

9、生指南上添加公安牛肉魚雜館的廣告。 （4）、設計好在新生指南上面的廣告，在廣告中不僅要介紹公安牛肉魚雜館的特色菜肴，還要詳細介紹具體地址，并承諾對新生給與一定的優(yōu)惠。 （5）設計并制作諾干張50元代金券。 （6）、活動時間：2014年6月和9月。為期2個月。前期準備 “送老生”： 從6月1日開始，在湖工、華科分校、鐵路司機學院分發(fā)傳單，傳單上注明優(yōu)惠活動，優(yōu)惠活動如下：畢業(yè)生可以憑畢業(yè)證在本店領取半箱啤酒，一張畢業(yè)證限用一次。在6月1號6月30號，凡在本店消費，均可享受9.5折優(yōu)惠。（酒水除外，酒水不打折）III、活動內容 “迎新生”： 從新生報到當天起，在湖工、華科分校、鐵路司機學院分發(fā)第二期活動傳單。（每一個學校分發(fā)傳