2022年學校食堂工作計劃四篇

1、2022年學校食堂工作計劃四篇2022年學校食堂工作計劃四篇匯總 篇一 為認真貫徹落實中華人民共和國食品衛(wèi)生法，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例，結合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。 二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。 三、嚴把食品采購、運輸、儲藏關，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。 四、搞好學校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生。 五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫

2、工作。 六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算。 七、正確處理工作人員之間的關系，要友好協(xié)作。 八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。 篇二 一、指導思想 學校安全關系到師生生命安全，關系到教育教學工作的正常開展，“安全第一，預防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產方針，也是學校正常工作開展的保障。黨中央、國務院三令五申強調安全工作，江總書記也多次指示安全工作。為此本校結合自身實際，嚴格貫徹執(zhí)行黨中央、國務院等各部門安全工作指導方針，制定本計劃。

3、二、具體工作 1、加強校安全工作領導小組建設，個別人員參加有關培訓，持證上崗。 2、健全規(guī)章制度，明確工作職責，嚴格執(zhí)行有關規(guī)章制度。并經常學習有關安全管理、安全上崗方面的知識。 3、定期和不定期檢查各類安全設施，加強對重點場所的管理。 4、經常開展各類安全教育活動，使師生增強安全工作觀念。經常利用電視、廣播對學生進行安全教育。 5、加強教師護導、食堂值班的管理，經常檢查、督促要求提高工作責任心。 6、經常檢查電器電路，杜絕火災隱患。防止觸電、火災等事故。 7、進一步配備消防設備，加強硬件建設。 8、加強食堂安全工作，嚴格食品衛(wèi)生。 9、加強飲用奶和飲水衛(wèi)生，經常督促自來水公司對飲水機進行消毒

4、，教育學生養(yǎng)成衛(wèi)生習慣。 10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴防火災事故，經常加強檢查。 篇三 為認真貫徹落實中華人民共和國食品衛(wèi)生法，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例，結合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。 二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。 三、嚴把食品采購、運輸、儲藏關，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。 四、搞好學校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生。 五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠

5、、防塵工作，冬季要做好保溫工作。 六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算。 七、正確處理工作人員之間的關系，要友好協(xié)作。 八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。 篇四 為認真貫徹落實中華人民共和國食品衛(wèi)生法，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法，學校衛(wèi)生工作條件，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下： 一、指導思想 以黨的“十八大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強

6、食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。 二、組織領導 學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作，學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 組 長： 副組長： 成 員： 領導小組下設辦公室在總務處，由華任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。 三、工作設想 (一)安全衛(wèi)生 1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)

7、生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。 2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。 3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。 4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。 5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。 6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備，并放在正常 使用處使

8、用。 7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。 8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調理。 9、對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。 10、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。 11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。 12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術培訓。不斷提高員工業(yè)務技術水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。 (二)服務要求 1、各工作人員嚴格執(zhí)

9、行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優(yōu)質的服務為已任。 2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。 3、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。 4、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。 5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。 6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。 7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。 8、服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。 9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。 在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接