桃子罐頭風(fēng)險分析評估報告

1、出口 桃子罐頭風(fēng)險分析評估報告2006 年我國出口桃子罐頭萬噸，金額億美元，是主要 出口罐頭產(chǎn)品之一，主要出口日本、歐盟、美國和東南亞等 國家或地區(qū)。 全國桃子罐頭出口轄區(qū)主要集中在安徽、 浙江、 河北、江蘇、山東等地。為針對性地開展進出口桃子罐頭檢 驗檢疫工作， 確保出口桃子罐頭質(zhì)量安全， 對照歐盟、 美國、 日本等國家中對桃子及其罐頭產(chǎn)品相關(guān)規(guī)定，結(jié)合浙江局、 寧波局、安徽局、山東局對桃子原料和成品的農(nóng)殘普查和日 常檢測情況，初步開展出口桃子罐頭風(fēng)險評估，并提出相關(guān) 的控制建議。鑒于收集到的桃子種植、運輸及加工過程農(nóng)用 化學(xué)品資料的局限性，以及當(dāng)前農(nóng)藥生產(chǎn)、銷售、使用混亂 情況，本報告中風(fēng)

2、險分析準(zhǔn)確性與有效性將是動態(tài)的，需要 各地結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)用化學(xué)品實際使用狀況及國外標(biāo)準(zhǔn)的變化 情況進行動態(tài)調(diào)整。一、桃子罐頭原料種植與生產(chǎn)加工概述（一）桃子罐頭原料種植 出口桃子罐頭主要是黃桃和白桃， 黃桃主要采用金童 5 號、金童 9 號、豐連黃、 83 號桃等，白桃主要采用大久保、 京密、肥城桃、 新星等桃子品種作為生產(chǎn)加工原料。 黃肉桃， 俗稱黃桃，屬于桃類的一種 ,桃子屬薔薇科（學(xué)名 Prunuspersica Stoke ）。黃桃在中國西北、西南一帶栽培較多，隨 著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。主要特點：果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色， 肉質(zhì)較緊致密而韌，粘

3、核者多。1、桃子罐頭原料病蟲害情況每年2月休眠期，清園、樹干施藥；3月份展葉期，枝干施藥、樹下施肥；4月份開花期，枝頭施藥；5-6月掛果 期，前期枝頭施藥，后期不施藥；7-9月份采摘期，不施藥，開始采收。由于我國地域、氣候情況、桃子種植模式存在較 大的差異，因此病蟲害情況各不相同，導(dǎo)致農(nóng)藥的使用也明 顯存在著地域性的差異。桃子主要病害有褐腐病、流膠病、 落葉病、細(xì)菌性穿孔病、灰疽病等；主要蟲害有蚜蟲、桃潛 葉蛾、葉螨、食心蟲、紅蜘蛛、桑白蚧等。2、桃子原料在用農(nóng)藥情況（1）農(nóng)資市場銷售的農(nóng)藥品種?，F(xiàn)全國銷售的農(nóng)藥多為兩種或多種農(nóng)藥單劑混配而成， 按有效成分劃分，涉及到桃子種植的主要為殺蟲劑和殺

4、菌 劑。桃子種植過程中使用的殺蟲（螨）劑主要有菊酯類、有 機磷類農(nóng)藥和生物類農(nóng)藥。其中，菊酯類農(nóng)藥品種：氰戊菊 酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯等；有機磷類農(nóng)藥品種：毒死蜱等； 生物類農(nóng)藥品種：阿維菌素等。殺菌劑類農(nóng)藥品種有甲基托布津、多菌靈、百菌清、代（2）出口桃子中農(nóng)藥使用情況調(diào)查由于地域、氣候存在差異，因此各主要產(chǎn)地病蟲害情況 略有不同，導(dǎo)致農(nóng)藥的使用也存在相對差異。 綜合目前浙江、 江蘇、安徽等地區(qū)桃子種植過程中使用的主要農(nóng)用化學(xué)品產(chǎn) 地調(diào)查，桃子種植過程中主要使用了3大類18種農(nóng)業(yè)化學(xué)品。其中殺蟲劑12種、殺菌劑4種，其中阿維菌素屬生物 農(nóng)藥類，另外石硫合劑1種屬在生產(chǎn)中使用的其他農(nóng)業(yè)化學(xué) 品

5、。（二）桃子罐頭生產(chǎn)加工桃子罐頭生產(chǎn)工藝簡要流程：原料驗收-預(yù)處理（選別、 分級、清洗、劈桃）-淋堿去皮預(yù)煮-漂洗-挖核-分級- 裝罐-注入湯汁-排氣（抽真空）-密封-檢罐-殺菌-冷 卻-擦罐-包裝（打檢、外觀檢查、貼標(biāo)）。生產(chǎn)過程主要化學(xué)危害是桃子原料農(nóng)殘、加工過程中使用添加劑過量（如 檸檬酸），或輔料食糖中含有違規(guī)添加甜蜜素甜味劑，造成 殘留超標(biāo)，以及包裝材料不符合質(zhì)量要求，造成罐頭內(nèi)壁硫 化鐵污染等；生物危害主要為：原料、加工用水、冷卻用水 不合格或預(yù)煮、殺菌溫度和時間不夠等帶來的微生物污染； 物理危害主要是：原料及加工過程中可能帶來雜質(zhì)，如頭發(fā)、砂粒、玻璃碎片、塑料片等。目前桃子罐頭生

6、產(chǎn)過程主要添 加劑包括檸檬酸和 抗壞血酸鈉（維生素C）等。由于桃子罐頭在罐藏中采用了堿處理去皮、漂洗和加熱殺菌 等工藝措施，均有助于降解和去除部分殘留的農(nóng)藥；桃子原 料果富含有機酸，PH在之間，致病菌均不適應(yīng)低于的酸性 環(huán)境，不能參與初期的腐敗過程，即不能在正常的桃子罐頭 中生長；在多年對桃子罐頭重金屬進行的檢測中，從未檢出 重金屬超過相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。二、國內(nèi)外通報及出口檢驗檢疫情況（一）國內(nèi)外通報情況1、輸美桃子罐頭產(chǎn)品被通報情況2003年至2007年9月，美國通報中國桃子罐頭 3批， 1批為農(nóng)殘超標(biāo)，2批為生產(chǎn)商沒有按照規(guī)定提供有關(guān)生產(chǎn) 加工的資料或制造商沒有注冊是低酸罐裝食品或酸化食品A產(chǎn)

7、品n中h生產(chǎn)商。2（ 殺 蟲 劑 ）制 造 商 沒 有 注 冊 是a n n e d F o o d F a c t o r yH u a n g y a n C a2低01厶 酸0桃G罐浙52E浙n裝江nY1食 品e6d23或F厶 酸3o化o食d品F生ac產(chǎn)to商ry2NN2胡3Ea03桃BE江nt0罐EDo5頭ESn-1Fg15C E生 產(chǎn) 商 沒 有 按 昭 八、 規(guī) 疋 提 供 有 關(guān) 生 產(chǎn) 加 工 的 資 料G u a n gD aS h o esC o.Ltd.2122、輸歐盟桃子罐頭產(chǎn)品被通報情況2003年至2007年9月，歐盟通報1批中國桃子罐頭產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，通報原因為罐

8、體內(nèi)部涂料剝落和錫游離。序號產(chǎn)品名稱產(chǎn)品代碼通報方扣留原因原產(chǎn)國發(fā)布日期1桃罐頭斯洛伐克內(nèi)部涂料剝落和錫游離中國2006-3-233、輸日本桃子罐頭產(chǎn)品被通報情況2003年至2007年9月，日本沒有通報中國桃子罐頭產(chǎn)品質(zhì)量安全問題（二）日常檢測與出口檢驗情況1.寧波局2006年至2007年上半年共檢測桃子原料及 桃子罐頭樣品120項次，檢測項目包括氰戊菊酯、 溴氰菊酯、 氯氰菊酯、樂果、毒死蜱、代森錳鋅等農(nóng)殘項目，鉛、錫、 總砷等重金屬項目，甜蜜素等添加劑項目?？梢詸z測的農(nóng)殘 20個項目符合歐盟、美國限量標(biāo)準(zhǔn)和日本限量標(biāo)準(zhǔn)檢測情況 見表1。重金屬限量目前以 CAC和歐盟規(guī)定的最為嚴(yán)格，以參照C

9、AC、歐盟和中國標(biāo)準(zhǔn)檢出情況見表2。表12007年寧波局出口黃桃罐頭農(nóng)藥殘留普查檢測項目序號藥品名稱（中文）藥品名稱（英文）日本肯定列表 規(guī)定的具體限量（mg/kg）檢測低限（mg/kg）檢測結(jié)果值（mg/kg）檢測方法12,4,5-涕2,4,5-T不得檢出未檢出FSI 40-20062艾氏劑和狄氏劑（總量）DIELDRIN,ALDRIN不得檢出未檢出GC-ECD3殺草強AMITROLE不得檢出未檢出NY/T1379-20074多菌靈Carbe ndazim3未檢出SN/T1753-20065毒死蜱Chlorpyrifos1未檢出SN0334-19956甲基托布津（甲基硫菌靈）thiopha

10、nate-me thyl未檢出SN0162-19927白菌清Chlorothalo nil2未檢出SN0499-19958吡蟲啉IMIDACLOPRID未檢出HPLC9二環(huán)錫Cyhexati n不得檢出待查暫無法檢測（日本肯定列表 有規(guī)定的檢測方 法）10氯氰菊酯CYPERMETHRIN2未檢出GB/11丁酰肼Damino zide不得檢出待查暫無法檢測（日本肯定列表 有規(guī)定的檢測方 法）12溴氰菊酯和四溴 菊酯（總量）DELTAMETHRIN and TRALOMETHRIN (as total)未檢出GB/13樂果DIMETHOATE1未檢出SN0334-199514異狄氏劑ENDRIN不

11、得檢出未檢出GC-ECD15噠菌酮（達滅凈）DICLOMEZIN未檢出日本方法：多農(nóng)殘 掃描法（SA/SOP/SUM/30416噠螨靈（速螨酮）PYRIDABEN2未檢出GC-ECD日本方法：多農(nóng)殘掃描法（SA/SOP/SUM/304）17氰戊菊酯FENVALERATE5未檢出GB/18敵敵畏和二溴磷 （總量）DICHLORVOS，NALED未檢出SN0334-199519敵菌丹CAPTAFOL不得檢出未檢出GC-14C20阿維菌素ABAMECTIN未檢出HPLC ,L C-10AT日本方法單16821除蟲脲（滅幼脲）DIFLUBENZURO未檢出日本方法：多農(nóng)殘 掃描法（SA/SOP/SUM

12、/30422代森錳鋅Man cozeb未檢出SN0157-1992表2 寧波局2006年-2007年7月重金屬日常檢測數(shù)據(jù)重金屬 項目檢 出 限（mg/kg）檢測樣品數(shù)（個）檢出值范圍（mg/kg）備注鉛20CAC錫220 200歐盟標(biāo)準(zhǔn)罐裝食品為200總砷20中國標(biāo)準(zhǔn)2. 山東局2007年上半年共檢測桃罐頭樣品135項次， 檢測項目包括阿維菌素、氧化樂果、三氟氯氰菊酯、氯氰菊 酯、多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津、甲胺磷、毒死蜱；重 金屬檢測銅、鉛、錫、砷、汞等。在 2006 年 2007 年，在日常檢測中，沒有發(fā)現(xiàn)任何 安全質(zhì)量問題。3.浙江局 2006 年 -2007 年抽取糖水黃桃罐頭 6

13、 個和原 料 2 個樣品檢測氧化樂果、甲胺磷、毒死蜱、敵敵畏、多菌 靈、六六六、滴滴涕、敵百蟲、殺撲磷、氰戊菊酯、氟氯氰 菊酯、三氯殺螨醇、甲基對硫磷、久效磷、喹硫磷、呋喃丹 （克百威 ）、馬拉硫磷、 百菌清等 18 項農(nóng)藥殘留， 結(jié)果是都未 檢出。成品重金屬檢測（錫，銅，鉛，砷） （國家標(biāo)準(zhǔn)） ，歷年 來從未出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象。4. 安徽局農(nóng)藥殘留檢測情況 原料檢測項目：敵敵畏、甲胺磷、毒死蜱、對硫磷、甲 基對硫磷、樂果、氧化樂果、聯(lián)苯菊脂、甲氰菊酯、氯氰菊 酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯成品檢測項目：敵敵畏、甲胺磷、毒死蜱、對硫磷、樂 果、氯氰菊酯 ,每年對黃桃原料及成品進行農(nóng)殘檢測， 結(jié)果都 未檢出成

14、品重金屬檢測（錫，銅，鉛，砷） （國家標(biāo)準(zhǔn)） ，歷年 來從未出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象。5 、從全國進出口罐頭質(zhì)量分析報告看， 2006 年至 2007 年上半年出口桃子罐頭檢出不合格 2 批，主要是品質(zhì)規(guī)格不 合格、包裝不合格等物理性狀方面的安全問題。三、風(fēng)險評估（一）風(fēng)險評估依據(jù)1、歐盟、美國、日本以及我國有關(guān)桃子及其罐頭衛(wèi)生 安全質(zhì)量規(guī)定。2 、桃子種植過程用藥的情況調(diào)查。3、出口桃子罐頭生產(chǎn)加工、日常檢測及出口檢驗檢疫 情況。特別是加工過程違禁添加物的監(jiān)控和重金屬監(jiān)測情 況。4、歐盟、日本、美國國外通報及總局預(yù)警通報出口桃 子罐頭情況。（二）風(fēng)險評估對象的確定1、農(nóng)殘確定對象：針對各國涉及到對桃子及

15、其罐頭產(chǎn) 品農(nóng)殘的限量規(guī)定，其中歐盟農(nóng)殘限量 163 項，日本 355 項，美國 45 項。其中針對主要貿(mào)易國歐盟、美國、日本進 行風(fēng)險評估（農(nóng)殘限量見附件 4）。2、食品添加劑確定對象：針對日本、歐盟、美國對罐 裝食品規(guī)定的添加劑品種（見附件 2 ）。3、重金屬確定對象：歐盟包括鉛、鎘、錫3 項， CAC鉛 1 項，美國、日本暫時未對桔子罐頭產(chǎn)品規(guī)定重金屬限量 （見附件 3 ）。4、包裝材料：直接接觸食品的空罐加工廠必須備案登 記，每批進廠空罐必須抽樣檢測雙酚環(huán)氧樹脂、酚醛環(huán)氧樹 脂和鄰酚環(huán)氧樹脂等項目。標(biāo)簽必須經(jīng)過審核符合進口國要 求，方可使用。5、微生物確定對象：商業(yè)無菌及致病菌等項目。

16、（三）風(fēng)險分類 根據(jù)農(nóng)藥及化學(xué)品對桃子罐頭出口可能產(chǎn)生影響的程 度，綜合考慮現(xiàn)有桃子罐頭出口日常檢測、殘留監(jiān)控中以及 國外通報的農(nóng)殘情況， 將農(nóng)藥及化學(xué)品分為高風(fēng)險、 中風(fēng)險、 低風(fēng)險和零風(fēng)險四個等級。（四）判定依據(jù)及判定結(jié)果1 、輸歐盟桃子罐頭風(fēng)險項目判定依據(jù)及判定結(jié)果（1）中風(fēng)險項目 種植過程中常用的，歐盟限量較低且較關(guān)注的項目， 確定甲胺磷、毒死蜱、百草枯、氰戊菊酯、阿維菌素等的化 學(xué)品殘留為中等風(fēng)險項目， 作為重點監(jiān)控項目 （見附件 1-1 ）（2）低風(fēng)險項目桃子罐頭加工過程經(jīng)常使用的添加劑，在歐盟允許使 用，確定為低風(fēng)險項目。2 、輸美國桔子罐頭風(fēng)險項目判定依據(jù)及判定結(jié)果（1）中風(fēng)險

17、項目種植過程中常用的， 美國限量較低的限量。 確定殺撲磷、 毒死蜱、百草枯、百菌清為農(nóng)殘中風(fēng)險項目，作為輸美國重 點監(jiān)控項目（見附件 1-2 ）。（2）低風(fēng)險項目桃子罐頭加工過程經(jīng)常使用的添加劑，在美國允許使 用，確定為輸美國低風(fēng)險項目。3 、輸日本桃子罐頭風(fēng)險項目判定依據(jù)及判定結(jié)果（1）中風(fēng)險項目種植過程常用，日本限量較低的異狄氏劑、代森錳鋅、 甲基托布津、阿維菌素等農(nóng)殘為重點監(jiān)控項目；種植過程中 常用的，日常檢測有檢出的，包括氯氰菊酯、氰戊菊酯等的 農(nóng)殘作為重點監(jiān)控項目。以上得出輸日桃子罐頭中風(fēng)險農(nóng)殘項目共 19 項（見附 件 1-3 ）。（2）低風(fēng)險項目 種植過程中不常用的，日常檢測過程

18、中尚未發(fā)現(xiàn)有殘留 的農(nóng)殘項目，確定為輸日低風(fēng)險項目。桃子罐頭加工過程經(jīng)常使用的添加劑，在日本允許使 用，確定為輸日本低風(fēng)險項目。四、評估建議（一）對于確定的高風(fēng)險項目實行批批檢測。（二）中風(fēng)險的項目作為年度殘留物重點監(jiān)控項目，分 批分階段進行監(jiān)測，要求出口企業(yè)每個年度至少檢測覆蓋一 次以上。（三）低風(fēng)險項目根據(jù)需要實施抽查，并進一步加強對 原料種植基地農(nóng)業(yè)化學(xué)品使用的調(diào)查。（四）高、中、低項目根據(jù)年度進出口產(chǎn)品安全質(zhì)量狀 況進行動態(tài)調(diào)整。五、采取的措施30（一）對列入高風(fēng)險的重點檢測項目連續(xù)實施檢測 批后無檢出，可轉(zhuǎn)為重點監(jiān)控項目控制；對重點監(jiān)控項目連 續(xù)監(jiān)測發(fā)現(xiàn) 5 批后，需立即轉(zhuǎn)為重點檢測

19、項目。低風(fēng)險項目 一旦發(fā)現(xiàn)其被國外檢出或通報，可直接轉(zhuǎn)為高風(fēng)險項目進行 控制。（二）桃子種植過程管理，對種植基地逐步推進備案管 理，會同有關(guān)部門大力推廣使用低毒低殘留農(nóng)藥和生物制劑 農(nóng)藥。一旦發(fā)現(xiàn)高風(fēng)險農(nóng)藥使用、重金屬污染等情況，需立 即加強對該產(chǎn)地的原料進行重點監(jiān)測，對該產(chǎn)地供應(yīng)的原料 進行農(nóng)殘、重金屬殘留的風(fēng)險評估，必要時停止該產(chǎn)地的原 料供應(yīng)。加強技術(shù)指導(dǎo)和推廣桃子無公害栽培技術(shù)，建議應(yīng) 盡可能采用農(nóng)業(yè)綜合防治為主要手段，如掛防蟲網(wǎng)、殺蟲燈 等，盡量減少用藥。（三）桃子罐頭加工過程實施加工添加劑的備案管理， 一旦發(fā)現(xiàn)超出申報范圍的食品添加劑，可采取產(chǎn)品扣留評估 措施；對加工過程的包裝材料

20、、原輔料需實施憑進廠的合格 證驗收，出現(xiàn)重大輔料質(zhì)量安全隱患問題時采取應(yīng)急措施， 及時通報企業(yè)，加強對出口成品的監(jiān)控。（四）對國外通報或進口國要求檢測的，國內(nèi)又無法檢 測的項目，檢測技術(shù)部門需及時收集國外目前農(nóng)殘檢測方 法，盡快形成技術(shù)能力，過渡期間可對出口產(chǎn)品實施必要 的出口限制措施。附件1、出口桃子罐頭重點檢測項目與重點監(jiān)控項目一覽表2、日本、歐盟、美國等對桃子罐裝食品的添加劑規(guī)定3、CAC、歐盟等對桃子罐頭和罐頭食品重金屬限量4、日本、歐盟、美國對桃子及其罐頭產(chǎn)品農(nóng)殘限量二00七年十月十日附件1:出口桃子罐頭重點檢測項目與重點監(jiān)控項目一覽表附件1 - 1出口歐盟桃子罐頭重點檢測項目與重點

21、監(jiān)控項目一覽表序 號項 目 中 文 名 稱項目英文名稱歐盟限量(mg/kg)檢測低 限(mg/kg)推薦檢測方法備 注1毒 死 蜱CHL0RPYRIF0SGB/T19648-2006GB/重 占 八、 監(jiān) 控 項 目2甲 胺 磷METHAMID0PH0SSN0334-95NYT761-20043阿 維 菌 素ABAMECTINHPLC ,L C-10AT日本方法單1684百 菌 清CHL0R0THAL0NL 1SN0499-955氰 戊 菊 酯FENVALERATEGB/T 19648-2006SN0217-93GB/T5009-146-2003備注：重點監(jiān)控項目 各單位可根據(jù)轄區(qū)進出口罐頭的

22、農(nóng)獸殘殘留監(jiān)控、重金屬污染、食品添加劑普查數(shù)據(jù)等情況，結(jié)合轄區(qū)罐頭進出口實際情況確定是按產(chǎn)季輪換開展項目監(jiān)測或按出口批次確定項目監(jiān)控比例。附件1 - 2出口美國桃子罐頭重點檢測項目與重點監(jiān)控項目一覽表序項目中文 號名稱項目英文名稱美國限 量(mg/k g)檢測低 限(mg/k g)推薦檢測方法備 注1毒死蜱CHLORPYRIFOSGB/T19648-2006GB/重 占 八、 監(jiān) 控 項 目2 殺撲磷METHIDATHIONNYT761-20043 百菌清CHLOROTHALONILSN0499-954 百草枯PARAQUATSN0340-95備注：重點監(jiān)控項目，各單位可根據(jù)轄區(qū)進出口罐頭的農(nóng)

23、獸殘殘留監(jiān)控、重金屬污染、食品添加劑普查數(shù)據(jù)等情況，結(jié)合轄區(qū)罐頭進出口實際情況確定是按產(chǎn)季輪換開展項目監(jiān)測或按 出口批次確定項目監(jiān)控比例。附件1 - 3出口日本桃子罐頭重點檢測項目與重點監(jiān)控項目一覽表序號項目中文名稱項目英文名稱日本限量(mg/kg)檢測低限(mg/kg)檢測方法備注1殺草強AMITROLE不得檢出NY/T1379-2007重點監(jiān)控 項目2多菌靈Carbe ndazim3SN/T1753-20063毒死蜱Chlorpyrifos1SN0334-19954甲基托布津(甲基硫菌靈)thiopha nate-methylSN0162-19925白菌清Chlorothalo nil2S

24、N0499-19956吡蟲啉IMIDACLOPRIDHPLC7氯氰菊酯CYPERMETHRIN2GB/8溴氰菊酯DELTAMETHRINGB/9異狄氏劑ENDRIN不得檢出GC-ECD10氰戊菊酯FENVALERATE5GB/11阿維菌素ABAMECTINHPLC ,L C-10AT日本方法單16812除蟲脲（滅幼脲）DIFLUBENZURON日本方法：多農(nóng)殘掃描法（SA/SOP/SUM/3O4）13代森錳鋅Man cozebSN0157-199214吡蟲清ACELANIPRID日本方法（日本食品農(nóng)用化學(xué) 品殘留檢測方法第46頁）15多氧霉素（多效 霉素）POLYOXIN尚未查到無檢測方法16

25、氧化樂果ALACHLOR日本方法乙酰甲胺磷、氧化樂 果等檢測方法日本食品農(nóng)用 化學(xué)品殘留檢測方法（追加和 補充）本第58頁17氟氯氰菊酯CYHALOTHRIN日本方法（日本食品農(nóng)用化學(xué) 品殘留檢測方法第154頁）18噻嗪酮BUPROFEZIN日本方法GC/MS同時檢測方法19三唑酮TRIADIMEFON日本方法GC/MS同時檢測方法備注：重點監(jiān)控項目，各單位可根據(jù)轄區(qū)進出口罐頭的農(nóng)獸殘殘留監(jiān)控、重金屬污染、食品添加劑普查數(shù)據(jù)等情況，結(jié)合轄區(qū)罐頭進出口實際情況確定是按產(chǎn)季輪換開展項目監(jiān)測或按 出口批次確定項目監(jiān)控比例。附件2日本、歐盟、美國等對桃子罐裝食品的添加劑規(guī)定序號添加劑名稱食品名稱限量備

26、注國家1檸檬酸所有食品日本2甜蜜素:水果罐頭不得檢岀日本:3L-抗壞血酸鈉SodiumL-ascorbate準(zhǔn)許使用日本指定的添加劑日本1檸檬酸鹽食品根據(jù)CFF （b）（1），食品中使用 這種成分只有在當(dāng)前良好生產(chǎn) 規(guī)范下是不被限制的。公認(rèn)為安全的直接食 品成分。美國2抗壞血酸鈉Sodium ascorbate遵循GMP公認(rèn)為安全的物質(zhì)）。This substance is generally recognized as safe when used in accordance with good manufacturing . Sodium ascorbate.公認(rèn)安全的物質(zhì)。Substan

27、ces that are generally recognized as safe美國1乙酸罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟2抗壞血酸罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟3乙酸鈣罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟4抗壞血酸鈣罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟5氯化鈣罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟6檸檬酸鈣罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟7乳酸鈣罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟8檸檬酸罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟9二甲基聚硅氧烷罐裝和瓶裝水 果和蔬菜10mg/kg規(guī)定使用的最大允許量 針對的是按照生產(chǎn)說明 書制備的用于消費的食 品。10葡糖酸-5 -內(nèi)酯罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟11乳酸罐裝和瓶裝水 果和蔬菜

28、適量歐盟12蘋果酸罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟13乙酸鉀罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟14檸檬酸鉀類罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟15乳酸鉀罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟16酒石酸鉀類罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟17乙酸鈉類罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟18抗壞血酸鈉罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟19檸檬酸鈉類罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟20乳酸鈉罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟21酒石酸鉀鈉罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟22酒石酸鈉罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟23酒石酸罐裝和瓶裝水 果和蔬菜適量歐盟附件3CAC、歐盟對桃子及其罐頭產(chǎn)品重金屬限量重金屬名稱食品名稱限量國家備注錫所有罐裝食

29、品(飲料除外)200歐盟鉛果實，不包括漿果和小果實歐盟The maximumlevel washi ng of the fruappliesafter鎘蔬菜和水果，葉類蔬菜除外，莖 類蔬菜，松子，根類蔬菜和馬鈴 薯歐盟The maximumlevel washi ng of the fruappliesafter鉛果菜類Codex附件4-1歐盟關(guān)于桃子的農(nóng)殘限量表序號藥品藥品學(xué)名產(chǎn)品最高限量(mg/kg)國家備注12，4，5-涕2, 4，5-T桃歐盟22，4-滴2，4-D桃歐盟32，4-滴丙酸DICHLORPROP桃歐盟4阿特拉津Atrazine桃歐盟5阿維菌素Abamectin桃歐盟6矮壯素

30、Chlormequat Chloride桃歐盟7安果FORMOTHION桃歐盟8百草枯Paraquat桃歐盟9百菌清CHLOROTHALONIL桃1歐盟10保棉磷AZINPHOS-METHYL桃歐盟11苯胺靈Propham桃歐盟12苯丁錫Fenbutatin oxide桃歐盟執(zhí)行日期：01/07/2001；13苯菌靈Benomyl桃1歐盟14苯霜靈BENALAXYL桃歐盟15吡嘧磷PYRAZOPHOS桃歐盟16吡蚜酮PYMETROZINE桃歐盟17丙環(huán)唑PROPICONAZOLE桃歐盟18丙硫克百威BENFURACARB桃歐盟19丙溴磷PROFENOFOS桃歐盟20殘殺威PROPOXUR桃歐盟

31、執(zhí)行日期:01/07/2001；21草甘膦Glyphosate桃歐盟22蟲螨畏Methacrifos桃歐盟23除蟲菊素Pyrethrins桃1歐盟24達草特PYRIDATE桃歐盟25代森聯(lián)Metiram桃2歐盟26代森錳MANEB桃2歐盟27代森錳鋅Mancozeb桃2歐盟28代森鋅Zineb桃2歐盟29滴滴涕DDT桃歐盟30敵百蟲Trichlorfon桃歐盟31敵草快DIQUAT桃歐盟32敵敵畏DICHLORVOS桃歐盟33敵菌丹CAPTAFOL桃歐盟34敵殺磷DIOXATHION桃歐盟35地樂酚DINOSEB桃歐盟36調(diào)環(huán)酸鈣鹽Prohexadione-calcium桃歐盟37丁硫克百威C

32、arbosulfan桃歐盟執(zhí)行日期：01/07/2001；38丁酰肼DAMINOZIDE桃歐盟39毒蟲畏CHLORFENVINPHOS桃歐盟40毒殺芬CAMPHECHLOR桃歐盟41毒死蜱CHLORPYRIFOS桃歐盟42對硫磷PARATHION桃歐盟43多果定DODINE桃1歐盟44多菌靈Carbendazim桃1歐盟45二苯胺DIPHENYLAMINE桃歐盟執(zhí)行日期:01/04/2001；46二嗪磷Diazinon桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；47二硝甲酚DNOC桃歐盟48二溴乙烷Ethylene dibromide桃歐盟49砜吸磷Oxydemeton-methyl桃歐盟50砜吸磷

33、Oxydemeton-methyl桃歐盟51呋喃丹Carbofuran桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；52呋線威Furathiocarb桃歐盟53伏殺硫磷PHOSALONE桃2歐盟54氟啶嘧磺隆Flupyrsulfuron-methyl桃歐盟55氟氯氰菊酯Cyfluthrin桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2000 ；56氟氰戊菊酯FLUCYTHRINATE桃歐盟57福美雙Thiram桃3歐盟58腐霉利PROCYMIDONE桃2歐盟59甲胺磷Methamidophos桃歐盟60甲拌磷Phorate桃歐盟61甲磺隆METSULFURON-METHYL桃歐盟62甲基代森鋅Propineb桃2歐盟

34、63甲基毒死蜱CHLORPYRIFOS-METHYL桃歐盟64甲基對硫磷Parathion-methyl桃歐盟65甲基硫菌靈Thiophanate-methyl桃1歐盟66甲基嘧啶磷Pirimiphos-methyl桃歐盟執(zhí)行日期：01/07/2001；67甲基內(nèi)吸磷Demeton-S-methyl桃歐盟68甲萘威Carbaryl桃3歐盟69甲氰菊酯FENPROPATHRIN桃歐盟70甲霜靈Metalaxyl桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；71甲氧滴滴涕METHOXYCHLOR桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；72腈菌唑MYCLOBUTANIL桃歐盟73腈嘧菌酯Azoxystrob

35、in桃歐盟74精2，4-滴丙酸DICHLORPROP-P桃歐盟75克菌丹CAPTAN桃2歐盟76克氯得Chlozolinate桃歐盟77枯草隆CHLOROXURON桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；78喹硫磷QUINALPHOS桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；79樂果Dimethoate桃歐盟80樂殺螨BINAPACRYL桃歐盟81聯(lián)苯菊酯BIFENTHRIN桃歐盟82林丹Lindane桃歐盟83磷胺Phosphamidone桃歐盟84硫丹Endosulfan桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；85硫雙威Thiodicarb桃歐盟執(zhí)行日期：01/04/2001,臨時性最大殘留限量

36、；86六那唑HEXACONAZOLE桃歐盟87綠谷隆Monolinuron桃歐盟88氯苯胺靈Chlorpropham桃歐盟89氯苯嘧啶醇FENARIMOL桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；90氯草靈CHLORBUFAM桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；91氯氟吡氧乙酸Fluroxypyr桃歐盟92氯氟氰菊酯Lambda-Cyhalothrin桃歐盟93氯菊酯Permethrin桃歐盟94氯氰菊酯Cypermethrin桃2歐盟95氯殺螨CHLORBENSIDE桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；96馬拉硫磷Malathion桃歐盟97咪酰胺PROCHLORAZ桃歐盟98醚苯黃隆t

37、riasulfuron桃歐盟99醚菌酯Kresoxim-methyl桃歐盟100嘧唑磺隆AZIMSULFURON桃歐盟101滅草松Bentazone桃歐盟102滅蟲菊Resmethrin桃歐盟103滅多威Methomyl桃歐盟執(zhí)行日期：01/04/2001,臨時性最大殘留限量；104滅菌丹FOLPET桃2歐盟105滅螨猛Chinomethionat桃歐盟106滅蚜磷MECARBAM桃歐盟107滅蠅胺Cyromazine桃歐盟108皮蠅磷FENCHLORPHOS桃歐盟109七氯HEPTACHLOR桃歐盟110嗪氨靈TRIFORINE桃2歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；111氰戊菊酯和S-氰戊

38、菊酯（RR/SS異構(gòu)體）FENVALERAT& ESFENVALERAT(BUMOFRR &SS ISOMERS)桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；112氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（RS/SR異構(gòu)體）FENVALERAT& ESFENVALERAT(BUMOFRS &SR ISOMERS)桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；113炔苯酰草胺PROPYZAMIDE桃歐盟114葚抱菌素SPIROXAMINE桃歐盟115噻吩磺隆Thifensulfuron-methyl桃歐盟116噻菌靈Thiabendazole桃歐盟117三苯錫FENTIN HYDROXIDE桃歐盟118三苯錫類化合物FENTI

39、N COMPOUNDS桃歐盟119三環(huán)錫CYHEXATIN桃歐盟120三氯殺螨醇DICOFOL桃歐盟執(zhí)行日期：01/07/2001；121三唑醇Triadimenol桃歐盟122三唑磷TRIAZOPHOS桃歐盟執(zhí)行日期：01/07/2001；123三唑酮Triadimefon桃歐盟124殺草強AMITROLE桃歐盟125殺螨特ARAMAITE桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；126殺螨酯CHLORFENSON桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；127殺螟硫磷FENITROTHION桃歐盟128殺撲磷METHIDATHION桃歐盟129十三嗎啉TRIDEMORPH桃歐盟130薯瘟錫FE

40、NTIN ACETATE桃歐盟131雙苯三唑醇Bitertanol桃1歐盟132雙甲脒Amitraz桃歐盟133四氯硝基苯TECNAZENE桃歐盟134四螨嗪CLOFENTEZINE桃歐盟135速滅磷Mevinphos桃歐盟136特樂酯Dinoterb桃歐盟137特普TEPP桃歐盟138涕滅威ALDICARB桃歐盟139完滅硫磷VAMIDOTHION桃歐盟140五氯硝基苯Quintozene桃歐盟141戊菌唑PENCONAZOLE桃歐盟142烯菌靈Imazalil桃歐盟143溴甲烷METHYL BROMIDE桃歐盟144溴螨酯Bromopropylate桃歐盟145溴氰菊酯Deltamethr

41、in桃歐盟146燕麥敵DI-ALLATE桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；147燕麥靈BARBAN桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；148氧化樂果Omethoate桃歐盟149野麥畏TRI-ALLATE桃歐盟150乙拌磷DISULFOTON桃歐盟151乙滴滴ETHYLAN桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；152乙滴涕1,1-dichloro-2,2-bis(4-ethylphe桃歐盟nyl)ethane(Perthane)(Ethylan153乙基溴硫磷BROMOPHOS-ETHYL桃歐盟154乙硫磷ETHION桃歐盟155乙烯菌核利Vinclozolin桃歐盟執(zhí)行日期：01

42、/04/2001;根據(jù)臨時殘留限量修定；156乙烯利Ethephon桃歐盟157乙酰甲胺磷Acephate桃歐盟執(zhí)行日期:01/07/2001；158乙酯殺螨醇Chlorbenzilat桃歐盟執(zhí)行日期:01/01/2001 ；159異狄氏劑ENDRIN桃歐盟160異菌脲IPRODIONE桃5歐盟161抑菌靈DICHLOFLUANID桃5歐盟162抑芽丹Maleic Hydrazide桃1歐盟163益棉磷AZINPHOS-ETHYL桃歐盟附件4-2美國關(guān)于桃子農(nóng)殘限量表序號藥品藥品學(xué)名產(chǎn)品最高限量(mg/kg)國家備注1百菌清CHLOROTHALONIL桃美國2保棉磷AZINPHOS-METHY

43、L桃2美國3苯丁錫Fen butat in oxide桃10美國4苯菌靈Benomyl桃15美國采收后的5丙烯菊酯Allethrin桃4美國采收后的6除蟲菊素1Pyrethri n I桃1美國采收后的7噠草伏Norfluraz on桃美國8代森錳MANEB桃10美國9敵草隆DIURON桃美國10毒死蜱CHLORPYRIFOS桃美國11多果定DODINE桃5美國12二硫化碳CARBON DISULFIDE桃美國13二氯百草枯Paraquat dichloride桃美國14二氯皮考啉酸3,6-Dichloropicoli nic acid桃美國15二嗪磷Diazi non桃美國16二溴磷NALED桃美國17伐蟲脒Carzol SP桃5美國18伏殺硫磷PHOSALONE桃15美國19氟鋁酸鈉Sodium fluoalum in ate桃7美國20福美雙Thiram桃7美國21福美鐵FERBAM桃7美國22福美鋅ziram桃7美國23甲基對硫磷Methyl parathi on桃1美國24甲基硫菌靈Thiopha nate-methyl桃15美國采收后的25甲萘威Carbaryl桃10美國26克菌丹CAPTAN桃50美國27克線磷Fen amiphos桃美國28鄰苯基苯酚Dowicide 1桃20美國采收后的