汽化和液化課件人教版

1、第三節(jié) 汽化和液化 固態(tài)固態(tài)液態(tài)液態(tài)氣態(tài)氣態(tài)熔化熔化凝固凝固一、汽化：一、汽化： 由實(shí)驗(yàn)可以看到，水可以變由實(shí)驗(yàn)可以看到，水可以變成水蒸氣，水蒸氣也可以變成成水蒸氣，水蒸氣也可以變成液態(tài)的水液態(tài)的水 在黑板上涂一些酒精在黑板上涂一些酒精,一會(huì)兒酒精不見了一會(huì)兒酒精不見了 黑板上的黑板上的“液體”跑到哪里去了跑到哪里去了？1 演示實(shí)驗(yàn)演示實(shí)驗(yàn)： 把塑料袋擠癟把塑料袋擠癟, ,袋口扎緊袋口扎緊, ,放入熱水中放入熱水中. .取出此袋放入冷水中取出此袋放入冷水中. .讓學(xué)生仔細(xì)觀察讓學(xué)生仔細(xì)觀察有什么現(xiàn)象。有什么現(xiàn)象。 想一想：實(shí)驗(yàn)?zāi)阌^察到塑料袋有什么變化？你觀察到塑料袋有什么變化？液體酒精液體酒精

2、氣體氣體思考你知道日常生活中有哪些汽化現(xiàn)象？你知道日常生活中有哪些汽化現(xiàn)象？1、定義：物質(zhì)從、定義：物質(zhì)從液態(tài)液態(tài)變?yōu)樽優(yōu)闅鈶B(tài)氣態(tài)叫汽化叫汽化2、方式 水燒開時(shí)，水會(huì)迅速水燒開時(shí)，水會(huì)迅速汽化為水蒸氣。這種汽化汽化為水蒸氣。這種汽化方式叫方式叫沸騰沸騰 可見，汽化可見，汽化有有蒸發(fā)蒸發(fā)和和沸騰沸騰兩兩種方式種方式2、方式 一、蒸發(fā)的特點(diǎn)： 實(shí)例之一：夏天、春天和秋 天、冬天的氣溫高低不同， 洗濕 了衣服，濕衣 服同樣可以晾干。 這個(gè)實(shí)例表明：溫度高時(shí)水能蒸發(fā)，溫度低時(shí)水也能蒸發(fā)。即說明蒸發(fā)可在_溫度下進(jìn)行。任何任何返回 思考：思考：同學(xué)們思考放在桌面上的一杯水 經(jīng)過一段時(shí)間后，水會(huì)慢慢地減少了

3、。 思考：思考：減少的水那去了？ 結(jié)結(jié) 論：論：水變成了 散發(fā)到空氣中，發(fā)生了汽化現(xiàn)象。 根據(jù)生活體驗(yàn)說出這種汽化現(xiàn)象首先在液體的哪個(gè)部位發(fā)生，杯中 的水先蒸發(fā)。水蒸氣水蒸氣表面表面返回 一、蒸發(fā)：1、可在任何溫度下進(jìn)行。2、只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。1、定義：蒸發(fā)是液體在、定義：蒸發(fā)是液體在任何溫度任何溫度下都下都能發(fā)生、并且只在液體能發(fā)生、并且只在液體表面表面發(fā)生的緩慢發(fā)生的緩慢汽化現(xiàn)象。汽化現(xiàn)象。 2 2、蒸發(fā)的特點(diǎn)、蒸發(fā)的特點(diǎn) (1).蒸發(fā)的部位蒸發(fā)的部位:只在液體表面進(jìn)行只在液體表面進(jìn)行.(2). 蒸發(fā)的程度蒸發(fā)的程度:緩慢緩慢(3).溫度條件溫度條件: 任何溫度下都可發(fā)生任何溫度

4、下都可發(fā)生.( 春、夏、秋、冬都可春、夏、秋、冬都可以發(fā)生以發(fā)生,對(duì)溫度沒有要對(duì)溫度沒有要求求)。實(shí)驗(yàn)方法：請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)演示：往手臂實(shí)驗(yàn)方法：請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)演示：往手臂上滴一滴酒精，有什么感覺？再上滴一滴酒精，有什么感覺？再對(duì)著滴酒精的皮膚吹一口氣，又對(duì)著滴酒精的皮膚吹一口氣，又有什么感覺呢？有什么感覺呢？ 結(jié)論：滴酒精的皮膚有結(jié)論：滴酒精的皮膚有 的的感覺，再吹感覺，再吹 一口氣，皮膚上感覺一口氣，皮膚上感覺 。涼涼更涼更涼 思考：思考：這說明什么？這說明什么？ 這說明酒精蒸發(fā)時(shí)，要從這說明酒精蒸發(fā)時(shí)，要從人的皮膚上人的皮膚上 ，使皮，使皮膚感到膚感到 ，吹一口氣時(shí)，吹一口氣時(shí)，酒精蒸發(fā)加快，吸熱

5、更多，感酒精蒸發(fā)加快，吸熱更多，感覺更涼些。覺更涼些。吸收熱量吸收熱量涼涼 實(shí)驗(yàn)方法：實(shí)驗(yàn)方法：取兩支溫度計(jì)，拿出取兩支溫度計(jì)，拿出 后先觀察兩支溫度計(jì)示數(shù)，然后在其中后先觀察兩支溫度計(jì)示數(shù)，然后在其中 一溫度計(jì)的玻璃泡上用濕了酒精的棉花一溫度計(jì)的玻璃泡上用濕了酒精的棉花 抹濕，再觀察兩支溫度計(jì)，觀察溫度計(jì)抹濕，再觀察兩支溫度計(jì)，觀察溫度計(jì) 示數(shù)的變化。示數(shù)的變化。 現(xiàn)象：現(xiàn)象：包上棉花的那支溫度計(jì)液柱包上棉花的那支溫度計(jì)液柱 ，溫度降低。，溫度降低。下降下降思考：思考：這說明什么？這說明什么？ 這說明酒精蒸發(fā)時(shí)要從溫這說明酒精蒸發(fā)時(shí)要從溫度計(jì)的玻璃泡上度計(jì)的玻璃泡上 ，使溫度計(jì)，使溫度計(jì)液柱

6、液柱 。 吸熱吸熱下降下降歸納小結(jié)：歸納小結(jié)：3、熱量：、熱量： 液體蒸發(fā)時(shí)要從液體蒸發(fā)時(shí)要從周圍周圍 的物體（或剩余的液的物體（或剩余的液體）體） ，使周圍物體溫，使周圍物體溫度（或剩余的液體度（或剩余的液體） 因此蒸發(fā)有因此蒸發(fā)有致冷致冷作用。作用。吸熱吸熱下降下降3 3、蒸發(fā)要吸熱、蒸發(fā)要吸熱 蒸發(fā)要蒸發(fā)要吸吸熱，具有熱，具有致冷致冷作用。作用。生活中的實(shí)例：生活中的實(shí)例：1、夏天室內(nèi)很熱，在地面上灑一些水，、夏天室內(nèi)很熱，在地面上灑一些水，過一會(huì)兒就涼爽多了，這是為什么呢？過一會(huì)兒就涼爽多了，這是為什么呢？2、為什么要在發(fā)燒病人的額頭上敷一、為什么要在發(fā)燒病人的額頭上敷一塊濕毛巾？塊濕

7、毛巾？3、夏天，扇扇子為什么覺得涼快？、夏天，扇扇子為什么覺得涼快？二、影響蒸發(fā)快慢的因素二、影響蒸發(fā)快慢的因素1、聯(lián)系如何加快濕衣服變干，討論一下、聯(lián)系如何加快濕衣服變干，討論一下影響蒸發(fā)的相關(guān)因素。影響蒸發(fā)的相關(guān)因素。 猜一猜：猜一猜： 蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)？ 你將用什么方法研究？你將用什么方法研究？控制變量法控制變量法1. 影響蒸發(fā)快慢的因素影響蒸發(fā)快慢的因素 聯(lián)系生活中的事聯(lián)系生活中的事例，讓我們想想例，讓我們想想影響蒸發(fā)快慢的影響蒸發(fā)快慢的因素都有哪些？因素都有哪些？怎樣讓衣服干的更快（水蒸發(fā)更快）？怎樣讓衣服干的更快（水蒸發(fā)更快）？攤開攤開曬在太陽下曬在太陽

8、下晾在風(fēng)大處晾在風(fēng)大處表面積表面積更大更大溫度溫度更高更高液體表面空氣流動(dòng)液體表面空氣流動(dòng)更快更快 小結(jié)：小結(jié)：影響蒸發(fā)快慢的因素：影響蒸發(fā)快慢的因素：1、液體的溫度越高蒸發(fā)越快。、液體的溫度越高蒸發(fā)越快。2、液體的表面積越大蒸發(fā)越快。、液體的表面積越大蒸發(fā)越快。3 、液體表面上空氣流動(dòng)速度越快蒸發(fā)越快。、液體表面上空氣流動(dòng)速度越快蒸發(fā)越快。4、環(huán)境的濕度越小，蒸發(fā)越快。、環(huán)境的濕度越小，蒸發(fā)越快。2、加快、加快蒸發(fā)的方法蒸發(fā)的方法討論：討論：生活中有哪些方面要加快生活中有哪些方面要加快蒸發(fā)？分別采取了什么方法？蒸發(fā)？分別采取了什么方法？例例1、目前有些飯店安裝了熱風(fēng)干手器，打開它就有、目前有

9、些飯店安裝了熱風(fēng)干手器，打開它就有熱風(fēng)吹到手上，使手上的水很快蒸發(fā)掉，使水快速蒸熱風(fēng)吹到手上，使手上的水很快蒸發(fā)掉，使水快速蒸發(fā)的原因是：發(fā)的原因是： ( )A、加快了水面附近空氣的流動(dòng)并提高了水的溫度、加快了水面附近空氣的流動(dòng)并提高了水的溫度 B、提高了水的溫度并增大了水的表面積、提高了水的溫度并增大了水的表面積C、加快了水面附近空氣的流動(dòng)并增大了水的表面積、加快了水面附近空氣的流動(dòng)并增大了水的表面積D、加快了水面附近空氣的流動(dòng)，提高了水的溫度并、加快了水面附近空氣的流動(dòng)，提高了水的溫度并增大了水的表面積增大了水的表面積例例2、扇扇子覺得涼爽的原因是（、扇扇子覺得涼爽的原因是（ ）A、扇來了

10、涼風(fēng)、扇來了涼風(fēng) B、增大了液體的表面積、增大了液體的表面積C、扇扇子加快了空氣的流動(dòng)速度，從而加快了蒸發(fā)，、扇扇子加快了空氣的流動(dòng)速度，從而加快了蒸發(fā)，蒸發(fā)要吸熱。蒸發(fā)要吸熱。AC3、減慢減慢蒸發(fā)的方法：蒸發(fā)的方法：(1)、降低液體的溫度、降低液體的溫度 (2)、減小液體的表面積、減小液體的表面積 (3)、減慢液體表面上方的空氣流動(dòng)、減慢液體表面上方的空氣流動(dòng)速度速度討論：討論：生活中有哪些方面要生活中有哪些方面要減慢減慢蒸發(fā)？分別采取了什么方法？蒸發(fā)？分別采取了什么方法？例例1、下列事例中，哪個(gè)措施的目的是為了減、下列事例中，哪個(gè)措施的目的是為了減慢蒸發(fā)慢蒸發(fā) ( ) A用電吹風(fēng)機(jī)吹濕頭發(fā)

11、用電吹風(fēng)機(jī)吹濕頭發(fā) B將濕衣服晾到向陽、通風(fēng)的地方將濕衣服晾到向陽、通風(fēng)的地方 C將水果用保鮮膜包好后再放入冰箱的將水果用保鮮膜包好后再放入冰箱的冷藏室內(nèi)冷藏室內(nèi) D用掃帚把灑在地面的水向周圍掃開用掃帚把灑在地面的水向周圍掃開C應(yīng)用：應(yīng)用：同樣氣溫同樣氣溫,為什么一個(gè)為什么一個(gè)人覺得熱人覺得熱,一個(gè)人覺得一個(gè)人覺得冷冷?1.1.人淋雨后，若不及時(shí)換下濕衣服，為什人淋雨后，若不及時(shí)換下濕衣服，為什么容易患感冒？么容易患感冒？2.2.小勇喝開水時(shí)，向水面吹氣，這樣喝起小勇喝開水時(shí)，向水面吹氣，這樣喝起來就不太燙，這是為什么來就不太燙，這是為什么 ？3 3，電吹風(fēng)是怎樣快速吹干頭發(fā)的？，電吹風(fēng)是怎樣

12、快速吹干頭發(fā)的？盛夏酷暑，奇熱難熬，防暑降溫，全靠盛夏酷暑，奇熱難熬，防暑降溫，全靠風(fēng)扇。請(qǐng)問：人吹電風(fēng)扇時(shí)，為何會(huì)感風(fēng)扇。請(qǐng)問：人吹電風(fēng)扇時(shí)，為何會(huì)感到?jīng)隹欤康經(jīng)隹欤看穑喝舜碉L(fēng)扇時(shí)，加快了身上汗答：人吹風(fēng)扇時(shí)，加快了身上汗液的蒸發(fā)，而蒸發(fā)要吸熱，所以液的蒸發(fā)，而蒸發(fā)要吸熱，所以降低了人體的溫度，人會(huì)感到?jīng)鼋档土巳梭w的溫度，人會(huì)感到?jīng)隹?。快。可見電風(fēng)扇不能降低空氣可見電風(fēng)扇不能降低空氣的溫度。的溫度。請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，探究電請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，探究電風(fēng)扇能否降低空氣的溫度。風(fēng)扇能否降低空氣的溫度。我們可以通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)來研我們可以通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)來研究。把溫度計(jì)放在電扇前，究。把溫度計(jì)放在電扇

13、前，無論吹多長時(shí)間，溫度也不無論吹多長時(shí)間，溫度也不會(huì)發(fā)生變化。會(huì)發(fā)生變化。 1、水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸、水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來越高？來越高？2、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)?zāi)康? 觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度情況和水沸騰時(shí)的溫度情況設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn): : 鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石鐵架臺(tái)、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計(jì)、水、秒表溫度計(jì)、水、秒表 按實(shí)驗(yàn)裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器按實(shí)驗(yàn)裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.用酒精燈給水加熱至沸騰用酒精燈給水加熱至沸騰.3、

14、實(shí)驗(yàn)器材：、實(shí)驗(yàn)器材：4、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)步驟:1.按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器.2.用酒精燈給水加熱并觀察用酒精燈給水加熱并觀察.3.當(dāng)水溫接近當(dāng)水溫接近90時(shí)每隔時(shí)每隔1min 記錄一次記錄一次溫度溫度,并觀察水的沸騰現(xiàn)象并觀察水的沸騰現(xiàn)象.4.完成水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線完成水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線. 5、實(shí)驗(yàn)中要觀察記錄的數(shù)據(jù)有那些：、實(shí)驗(yàn)中要觀察記錄的數(shù)據(jù)有那些： （1） （2） （3） （4）記錄時(shí)間記錄時(shí)間水的響度變化水的響度變化氣泡的大小變化氣泡的大小變化水的溫度水的溫度沸騰的時(shí)候水中發(fā)生劇烈的沸騰的時(shí)候水中發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，形成大量的汽泡，汽化現(xiàn)象，形成大

15、量的汽泡，上升，變大到水面破裂開來，上升，變大到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在水沸騰的過程中，雖然繼在水沸騰的過程中，雖然繼續(xù)對(duì)它加熱，它卻保持一定續(xù)對(duì)它加熱，它卻保持一定的溫度不變的溫度不變。6、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2）.液面上液面上“白氣白氣”越來越多。沸騰的時(shí)越來越多。沸騰的時(shí)候水中發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，形成大量的候水中發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，形成大量的汽泡，上升，變大，到水面破裂開來，里汽泡，上升，變大，到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。3）.沸騰后移走酒精燈，水停止沸騰。沸騰后移走酒精燈，水停止沸騰?，F(xiàn)象：1）.水在加熱過

16、程中，溫度不斷上水在加熱過程中，溫度不斷上升，在水沸騰的過程中，雖然繼續(xù)升，在水沸騰的過程中，雖然繼續(xù)對(duì)它加熱，它卻保持一定的對(duì)它加熱，它卻保持一定的溫度不溫度不變變。沸騰前4）補(bǔ)充現(xiàn)象）補(bǔ)充現(xiàn)象:沸騰時(shí)4）、沸騰的現(xiàn)象補(bǔ)充 沸騰前氣泡較小，沸騰時(shí)變大沸騰前氣泡較小，沸騰時(shí)變大 沸騰前聲音較大，沸騰時(shí)變小沸騰前聲音較大，沸騰時(shí)變小7 7、沸騰圖象、沸騰圖象時(shí)間時(shí)間/min0123456789溫度溫度/9394959697989999999999930 1 2 3 4 5 6 7 8 994959697982）.水在沸騰時(shí)水在沸騰時(shí)，這個(gè)溫度，這個(gè)溫度叫做叫做8 8、實(shí)驗(yàn)結(jié)論、實(shí)驗(yàn)結(jié)論: :1）

17、.沸騰是在液體沸騰是在液體同時(shí)進(jìn)行同時(shí)進(jìn)行的的的的現(xiàn)象現(xiàn)象.表面和內(nèi)部表面和內(nèi)部劇烈劇烈汽化汽化溫度不變溫度不變沸點(diǎn)沸點(diǎn) 9、通過上面的實(shí)驗(yàn)?zāi)隳芸偨Y(jié)出、通過上面的實(shí)驗(yàn)?zāi)隳芸偨Y(jié)出液體沸騰液體沸騰必須具備那兩個(gè)條件：必須具備那兩個(gè)條件： （）（）（）（） 10、你還能總結(jié)出液體沸騰有那些特點(diǎn)、你還能總結(jié)出液體沸騰有那些特點(diǎn) （）（） （）（） （）（） （）（）溫度達(dá)到沸點(diǎn)溫度達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)加熱繼續(xù)加熱沸騰前后的響度不同沸騰前后的響度不同沸騰前后氣泡的大小變化不同沸騰前后氣泡的大小變化不同沸騰過程中溫度保持不變沸騰過程中溫度保持不變沸點(diǎn)隨液面氣壓的改變而改變沸點(diǎn)隨液面氣壓的改變而改變9、液體沸騰的條

18、件：、液體沸騰的條件：（1）溫度達(dá)到沸點(diǎn)）溫度達(dá)到沸點(diǎn)（2）繼續(xù)吸熱）繼續(xù)吸熱11、沸騰的特點(diǎn)、沸騰的特點(diǎn)（1）是劇烈的汽化現(xiàn)象）是劇烈的汽化現(xiàn)象（2）在液體的內(nèi)部和表面同）在液體的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生時(shí)發(fā)生（3）沸騰過程要）沸騰過程要吸熱吸熱，溫度溫度保持不變保持不變12、沸、沸 點(diǎn)點(diǎn)沸點(diǎn)：沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度液體沸騰時(shí)的溫度沸點(diǎn)與液面氣壓的關(guān)系：沸點(diǎn)與液面氣壓的關(guān)系： 液面氣壓越大，液體的液面氣壓越大，液體的沸點(diǎn)越高沸點(diǎn)越高1.根據(jù)沸點(diǎn)不同分離液體。根據(jù)沸點(diǎn)不同分離液體。2.高壓鍋高壓鍋 增大氣壓，提高沸點(diǎn)。增大氣壓，提高沸點(diǎn)。 食物食物鍋蓋鍋蓋易熔片易熔片放氣孔放氣孔安全閥安全閥鍋身鍋身

19、 13、沸騰、沸騰1）定）定 義：沸騰是在一定溫度下在義：沸騰是在一定溫度下在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象化現(xiàn)象2）發(fā)生部位：內(nèi)部和表面）發(fā)生部位：內(nèi)部和表面3）發(fā)生條件：一定溫度下）發(fā)生條件：一定溫度下4）劇烈程度：劇烈）劇烈程度：劇烈沸騰與蒸發(fā)的異同點(diǎn)沸騰與蒸發(fā)的異同點(diǎn)沸騰沸騰蒸發(fā)蒸發(fā)不不同同點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生發(fā)生條件條件在一定溫度下在一定溫度下在任何溫度下在任何溫度下發(fā)生部位在液體的內(nèi)部和在液體的內(nèi)部和表面表面只在液體表面只在液體表面發(fā)生程度劇烈劇烈緩慢緩慢相同點(diǎn)相同點(diǎn)都是汽化現(xiàn)象都是汽化現(xiàn)象,都吸熱都吸熱14蒸發(fā)和沸騰的異同點(diǎn)：蒸發(fā)和沸騰的異同點(diǎn)：相同點(diǎn)：都是汽化現(xiàn)象，都能使液體變?yōu)闅怏w，相同點(diǎn)：都是汽化現(xiàn)象，都能使液體變?yōu)闅怏w， 都吸收熱量。都吸收熱量。液溫變化：蒸發(fā)是液體溫度降低；沸騰時(shí)溫度不變。液溫變化：蒸發(fā)是液體溫度降低；沸騰時(shí)溫度不變。劇烈程度：蒸發(fā)是緩慢的；沸騰是劇烈的。劇烈程度：蒸發(fā)是緩慢的；沸騰是劇烈的。 溫度條件：蒸發(fā)是任何溫度；沸騰是一定溫度溫度條件：