食品化學(xué)污染物與有害因子風(fēng)險監(jiān)測PPT課件

1、 主要內(nèi)容1.食品安全風(fēng)險監(jiān)測概述2.食品安全風(fēng)險監(jiān)測技術(shù)與類別3.食品化學(xué)污染物風(fēng)險監(jiān)測存在的問題第1頁/共42頁一、食品安全風(fēng)險監(jiān)測概述概念法律依據(jù)目的意義風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)督抽檢第2頁/共42頁1.1 概念 食品安全是指食品本身對食品消費(fèi)者的安全性 廣義的食品安全包括三個方面,即供應(yīng)充足、有營養(yǎng)、對健康無害 狹義的食品安全是指對食品按其原定用途進(jìn)行制作和/或食用時不會使消費(fèi)者健康受到損害的一種擔(dān)保加強(qiáng)國家級食品安全計(jì)劃指南（1996） 第3頁/共42頁 概念（續(xù)上） 監(jiān)測 監(jiān)監(jiān)視 監(jiān)視嚴(yán)密的注視、觀察 測檢測、測量 疾病監(jiān)測 有計(jì)劃、連續(xù)、系統(tǒng)地收集、整理、分析和解釋疾病在人群中的發(fā)生及影響因

2、素的相關(guān)數(shù)據(jù)，并將所獲得的信息及時發(fā)送、反饋給相關(guān)的機(jī)構(gòu)和人員，用于疾病預(yù)防控制策略和措施、調(diào)整和評價第4頁/共42頁 食品安全風(fēng)險監(jiān)測就是通過系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，對食品安全狀況進(jìn)行綜合分析并及時通報的活動。 第5頁/共42頁1.2 法律依據(jù) 中華人民共和國食品安全法 第十一條規(guī)定，國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測 食品安全法實(shí)施條例 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商、食藥等部門制定、實(shí)施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃。 省級衛(wèi)生行政部門根據(jù)國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體

3、情況，組織制定、實(shí)施本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案。 第6頁/共42頁1.3 目的意義 了解我國食品安全整體狀況，科學(xué)評價食品污染和食源性疾病對健康帶來的危害及其造成的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，為有效制定食品安全管理政策提供技術(shù)依據(jù) 了解國家或地區(qū)特定食品及特定污染物的水平，掌握污染物的變化趨勢，開展風(fēng)險評估并適時制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)做好食品安全管理。第7頁/共42頁1.3目的意義（續(xù)上） 從一個側(cè)面反映一個地區(qū)食品安全監(jiān)管工作的水平，指導(dǎo)確定監(jiān)督抽檢重點(diǎn)領(lǐng)域，評價干預(yù)措施效果,為政府食品安全監(jiān)管提供科學(xué)信息 指導(dǎo)科學(xué)發(fā)布食品安全信息，客觀評價并發(fā)布食品安全客觀情況，科學(xué)宣傳食品安全知

4、識，維護(hù)人民群眾的知情權(quán)，增強(qiáng)國內(nèi)消費(fèi)者信心，促進(jìn)國際食品貿(mào)易發(fā)展u食品安全風(fēng)險監(jiān)測直接關(guān)系到政府食品安全管理的水平和效率，是依法監(jiān)督管理食品安全工作的重要技術(shù)手段。第8頁/共42頁1.4 風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢 相同點(diǎn) 是食品安全管理的重要技術(shù)保障，兩者相輔相成。 是由政府部門或權(quán)威機(jī)構(gòu)組織，并形成相應(yīng)的計(jì)劃。 通過樣品檢驗(yàn)的形式獲得相關(guān)信息。 監(jiān)測和監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)分析都可以一定程度反映食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。第9頁/共42頁n 風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)督抽檢的不同點(diǎn)風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)督抽檢的不同點(diǎn)比較內(nèi)容比較內(nèi)容風(fēng)險監(jiān)測風(fēng)險監(jiān)測監(jiān)督抽檢監(jiān)督抽檢主要目的對食品中已知污染物開展長期對食品中已

5、知污染物開展長期連續(xù)的監(jiān)測，了解監(jiān)測范圍內(nèi)連續(xù)的監(jiān)測，了解監(jiān)測范圍內(nèi)食品安全的動態(tài)總體情況，還食品安全的動態(tài)總體情況，還要發(fā)現(xiàn)隱患，側(cè)重服務(wù)于評估要發(fā)現(xiàn)隱患，側(cè)重服務(wù)于評估對重點(diǎn)食品中關(guān)注項(xiàng)目進(jìn)行對重點(diǎn)食品中關(guān)注項(xiàng)目進(jìn)行某一時段針對性檢測以確定某一時段針對性檢測以確定食品合格與否，側(cè)重于管理食品合格與否，側(cè)重于管理角度角度計(jì)劃來源根據(jù)職能，由衛(wèi)生部或各省相根據(jù)職能，由衛(wèi)生部或各省相關(guān)部門組織各監(jiān)管部門參與關(guān)部門組織各監(jiān)管部門參與根據(jù)職能，各相關(guān)監(jiān)管部門根據(jù)職能，各相關(guān)監(jiān)管部門獨(dú)立組織獨(dú)立組織數(shù)據(jù)利用為風(fēng)險評估提供數(shù)據(jù)；為制定為風(fēng)險評估提供數(shù)據(jù)；為制定標(biāo)準(zhǔn)、政策提供技術(shù)支持；為標(biāo)準(zhǔn)、政策提供技術(shù)

6、支持；為抽檢或監(jiān)督執(zhí)法提供信息；形抽檢或監(jiān)督執(zhí)法提供信息；形成數(shù)據(jù)庫成數(shù)據(jù)庫對證實(shí)并確定具體的問題食對證實(shí)并確定具體的問題食品執(zhí)法監(jiān)督處罰；公布結(jié)果，品執(zhí)法監(jiān)督處罰；公布結(jié)果，以便社會、公眾共同監(jiān)督以便社會、公眾共同監(jiān)督采集樣品按照采樣計(jì)劃的要求多環(huán)節(jié)、按照采樣計(jì)劃的要求多環(huán)節(jié)、數(shù)量大、范圍廣、代表性好數(shù)量大、范圍廣、代表性好根據(jù)計(jì)劃，按照法律程序、根據(jù)計(jì)劃，按照法律程序、針對某一個環(huán)節(jié)、數(shù)量少針對某一個環(huán)節(jié)、數(shù)量少第10頁/共42頁 風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)督抽檢的不同點(diǎn)風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)督抽檢的不同點(diǎn)（續(xù)）（續(xù)）比較內(nèi)容比較內(nèi)容風(fēng)險監(jiān)測風(fēng)險監(jiān)測監(jiān)督抽檢監(jiān)督抽檢實(shí)施方式檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員采集樣品并進(jìn)行檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員采

7、集樣品并進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品不需要確認(rèn)，結(jié)果檢驗(yàn)，樣品不需要確認(rèn)，結(jié)果不作為執(zhí)法依據(jù)不作為執(zhí)法依據(jù)執(zhí)法人員采集樣品送檢驗(yàn)機(jī)執(zhí)法人員采集樣品送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，樣品需要確認(rèn)，結(jié)構(gòu)檢驗(yàn)，樣品需要確認(rèn)，結(jié)果作為執(zhí)法依據(jù)果作為執(zhí)法依據(jù)內(nèi)容選擇反映總體情況的食品及項(xiàng)目組反映總體情況的食品及項(xiàng)目組合（考慮代表性和連續(xù)性）。合（考慮代表性和連續(xù)性）。如：如：多種樣品某一項(xiàng)目多種樣品某一項(xiàng)目多個環(huán)節(jié)某類樣品某一項(xiàng)目多個環(huán)節(jié)某類樣品某一項(xiàng)目不同時段某類食品某項(xiàng)目不同時段某類食品某項(xiàng)目對目標(biāo)食品進(jìn)行某一時間段對目標(biāo)食品進(jìn)行某一時間段特征性檢驗(yàn)（問題、熱點(diǎn)等）特征性檢驗(yàn)（問題、熱點(diǎn)等）項(xiàng)目的選擇一般是具有標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的選擇一般是

8、具有標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，并能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或檢驗(yàn)方法，并能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范做出合格與否的判斷規(guī)范做出合格與否的判斷檢測方法推薦使用當(dāng)前最靈敏的方法，推薦使用當(dāng)前最靈敏的方法，也可以使用標(biāo)準(zhǔn)方法，也可以使用標(biāo)準(zhǔn)方法，使用標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法或技術(shù)規(guī)使用標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法或技術(shù)規(guī)范或具有執(zhí)法效力的方法，范或具有執(zhí)法效力的方法，需有評判依據(jù)需有評判依據(jù)結(jié)果評價更注重總體的評價，不針對具更注重總體的評價，不針對具體食品體食品針對每個食品進(jìn)行合格與否針對每個食品進(jìn)行合格與否評價評價第11頁/共42頁食品安全事件食品安全事件 違禁使用興奮劑事件違禁使用興奮劑事件 2001年年3月至月至9月月，廣東河源某飼料公司因購買，廣東河源某飼料

9、公司因購買“瘦肉精瘦肉精”生產(chǎn)豬生產(chǎn)豬用混合飼料，導(dǎo)致用混合飼料，導(dǎo)致1111月月7 7日河源市日河源市484484名市民因食豬肉而中毒。名市民因食豬肉而中毒。 2006年年9月月，一批來自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟導(dǎo)致上海，一批來自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟導(dǎo)致上海個區(qū)個區(qū)336336人中毒。人中毒。 摻雜摻假事件摻雜摻假事件 2004年年4月月30日，安徽省阜陽市，由于被喂食幾乎完全沒有營養(yǎng)日，安徽省阜陽市，由于被喂食幾乎完全沒有營養(yǎng)的劣質(zhì)奶粉，的劣質(zhì)奶粉，13名嬰兒夭折，近名嬰兒夭折，近200名嬰兒患上嚴(yán)重營養(yǎng)不良癥。名嬰兒患上嚴(yán)重營養(yǎng)不良癥。 非法添加化學(xué)品事件非法添加化學(xué)品事

10、件 2008年年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，余人，9月月11日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼日，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。第12頁/共42頁 食品污染物的定義食品污染物的定義 食品及其原料從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售、烹食品及其原料從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)直至餐桌的整個過程中所引入的各種對人體健康可能造成危害的物調(diào)直至餐桌的整個過程中所引入的各種對人體健康可能造成危害的物質(zhì)。質(zhì)。第13頁/共42頁

11、 食品污染物分類食品污染物分類 生物性：食品的生物性污染包括微生物、寄生蟲、昆蟲及病毒的污染。 微生物污染主要有細(xì)菌與細(xì)菌毒素、霉菌與菌毒素。 寄生蟲和蟲卵主要是通過病人、病畜的糞便間接通過水體或土壤污染食品或直接污染食品。 昆蟲污染主要包括糧食中的甲蟲、螨類、蛾類以及動物食品和發(fā)酵食品中的蠅、蛆等。 病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒和口蹄疫病毒。第14頁/共42頁 食品污染物分類食品污染物分類物理性污染：主要有來自食品產(chǎn)、儲、運(yùn)、銷的污染物：如糧食收割時混入的草籽、食品運(yùn)銷過程中的灰塵等；食品的摻假使假：如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水等；食品的放射性污染：主要來自放射性物質(zhì)的開采、

12、冶煉、生產(chǎn)、應(yīng)用及意外事故（日本地震造成核泄漏） 造成的污染?；瘜W(xué)性污染第15頁/共42頁 食品污染的來源食品污染的來源 本底污染本底污染環(huán)境、工藝過程環(huán)境、工藝過程 違法添加違法添加 生物鏈傳遞生物鏈傳遞第16頁/共42頁 食品化學(xué)性污染的主要來源食品化學(xué)性污染的主要來源 工業(yè)“三廢”的污染 工業(yè)廢水、廢氣、廢渣被排放在自然界造成環(huán)境污染，通過土壤、水體的污染，又進(jìn)一步污染了食品的原料天然動植物。（以鉛為例說明）1 1、蔬菜、糧食類中鉛污染主要來源于土壤2 2、大氣降塵是水果中鉛含量污染的首要原因3 3、肉類、動物臟器、鮮乳中鉛污染主要來源于動物飼料4 4、水體污染是造成魚類等水產(chǎn)品中鉛含量

13、增加的主要原因 食品添加劑的污染 超量-亞硝酸鹽、超范圍-檸檬黃染色雞爪、低級別-飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑第17頁/共42頁食品化學(xué)性污染的主要來源食品化學(xué)性污染的主要來源 食品包裝材料、食品用具等食品用產(chǎn)品引入的污染 越來越多的化工產(chǎn)品作為食品用產(chǎn)品（食品容器、包裝材料和食品用洗消劑）等，其中的有毒有害物質(zhì)在與食品長期接觸過程中會遷移到食品中造成化學(xué)性污染。 農(nóng)藥的污染 超范圍-三氯殺螨醇（不得用于茶樹上，茶葉中不得檢出），禁用-甲胺磷、久效磷、甲基對硫磷、對硫磷、甲拌磷。 獸藥的污染 超量-抗生素，禁用-興奮劑 違法添加 蘇丹紅，三聚氰胺第18頁/共42頁 二、二、 檢測類別及項(xiàng)目檢測類別及項(xiàng)目 食

14、品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測項(xiàng)目包括食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害元素、真菌毒素、食品添加劑、非法添加物質(zhì)、食品加工過程中形成的有害物質(zhì)以及食品包裝材料和食品添加劑中的有害物質(zhì)等。第19頁/共42頁各項(xiàng)目檢測方法與使用設(shè)備各項(xiàng)目檢測方法與使用設(shè)備鉛鉛 鎘鎘 鉻鉻分析方法分析方法 石墨爐原子吸收法、火焰原子吸收法石墨爐原子吸收法、火焰原子吸收法使用儀器使用儀器原子吸收光譜儀原子吸收光譜儀其它設(shè)備其它設(shè)備高壓消解罐、干燥箱高壓消解罐、干燥箱微波消解系統(tǒng)微波消解系統(tǒng)可調(diào)式控溫電熱爐可調(diào)式控溫電熱爐可調(diào)式控溫電熱板、馬弗爐可調(diào)式控溫電熱板、馬弗爐第20頁/共42頁 汞汞 分析方法分析方法 原子熒光光

15、譜分析法原子熒光光譜分析法 使用儀器使用儀器 原子熒光光度計(jì)原子熒光光度計(jì) 其它設(shè)備其它設(shè)備 高壓消解罐高壓消解罐 微波消解爐微波消解爐 可調(diào)式控溫電熱爐可調(diào)式控溫電熱爐 控溫電熱板?？販仉姛岚?。第21頁/共42頁黃曲霉毒素（黃曲霉毒素（B B1 1、B B2 2、G G1 1、G G2 2、M M1 1） 分析方法分析方法 高效液相色譜高效液相色譜- -熒光法熒光法 使用儀器使用儀器 高效液相色譜儀高效液相色譜儀, , 熒光檢測器熒光檢測器 其它設(shè)備其它設(shè)備 粉碎機(jī)、電動振蕩器、漩渦混合器粉碎機(jī)、電動振蕩器、漩渦混合器 離心機(jī)離心機(jī) 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、氮吹儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、氮吹儀 固相萃取儀、多功能凈

16、化柱固相萃取儀、多功能凈化柱第22頁/共42頁伏馬菌素伏馬菌素B B1 1、玉米赤霉烯酮（、玉米赤霉烯酮（ZENZEN）、）、 雪腐鐮刀菌烯雪腐鐮刀菌烯醇（醇（NIVNIV）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DONDON） 分析方法分析方法 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 使用儀器使用儀器 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器電動振蕩器、漩渦混合器 離心機(jī)離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、多功能凈化柱固相萃取儀、多功能凈化柱第23頁/共42頁有機(jī)磷農(nóng)藥有機(jī)磷農(nóng)藥 分析方法分析方法 氣相色譜法氣相色譜法 氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法 使

17、用儀器使用儀器 氣相色譜儀、氣相色譜儀、 FPDFPD、NPDNPD 氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)。其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、抽濾瓶、真空泵固相萃取儀、抽濾瓶、真空泵 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、減壓濃縮裝置旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、減壓濃縮裝置第24頁/共42頁擬除蟲菊酯類農(nóng)藥、三氯殺螨醇擬除蟲菊酯類農(nóng)藥、三氯殺螨醇 分析方法分析方法 氣相色譜法氣相色譜法 氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法 使用儀器使用儀器 氣相色譜儀、氣相色譜儀、 ECDECD 氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)

18、(EI)。 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀第25頁/共42頁氨基甲酸酯類農(nóng)藥氨基甲酸酯類農(nóng)藥 分析方法分析方法 氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 使用儀器使用儀器 氣相色譜質(zhì)譜儀氣相色譜質(zhì)譜儀 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器電動振蕩器、漩渦混合器 離心機(jī)離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶第26頁/共42頁克倫特羅、

19、沙丁胺醇、萊克多巴胺、丙烯酰胺克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、丙烯酰胺 分析方法分析方法 氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 使用儀器使用儀器 氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)。 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀第27頁/共42頁孔雀石綠、隱形孔雀石綠、呋喃類藥物孔雀石綠、隱形孔雀石綠、呋喃類藥物 分析方法分析方法 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法液相色譜串

20、聯(lián)質(zhì)譜法使用儀器使用儀器 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀其它設(shè)備其它設(shè)備第28頁/共42頁 氯丙嗪、鄰苯二甲酸酯類氯丙嗪、鄰苯二甲酸酯類 分析方法分析方法 氣相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法 使用儀器使用儀器 氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI) 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀第29頁/共42頁3-3-氯氯-1,2-1,2-丙二醇丙二醇(3-MCPD)(3-MCPD)、氨基甲酸乙酯氨基甲酸乙酯 分析方法分析方法 氣

21、相色譜質(zhì)譜法氣相色譜質(zhì)譜法 使用儀器使用儀器 氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源氣相色譜質(zhì)譜儀、電子轟擊源(EI)(EI)。 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 氣密針氣密針 超聲波清洗器、恒溫箱超聲波清洗器、恒溫箱 第30頁/共42頁三聚氰胺、蘇丹紅、喹乙醇、生物胺三聚氰胺、蘇丹紅、喹乙醇、生物胺 分析方法分析方法 高效液相色譜高效液相色譜- -二極管陣列或紫外檢測器二極管陣列或紫外檢測器 使用儀器使用儀器 高效液相色譜儀高效液相色譜儀, , 二極管陣列檢

22、測器或紫外檢測器二極管陣列檢測器或紫外檢測器 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器電動振蕩器、漩渦混合器 離心機(jī)離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀固相萃取儀第31頁/共42頁 溴酸鉀、硫氰酸鈉溴酸鉀、硫氰酸鈉 分析方法分析方法 離子色譜法 使用儀器使用儀器 離子色譜儀：配電導(dǎo)檢測器 其它設(shè)備其它設(shè)備 漩渦混合器漩渦混合器 離心機(jī)離心機(jī) 超聲波清洗器超聲波清洗器 Ag/HAg/H柱柱第32頁/共42頁 富馬酸二甲酯富馬酸二甲酯 分析方法分析方法 氣相色譜法氣相色譜法 液相色譜法液相色譜法 使用儀器使用儀器 氣相色譜儀、氣相色譜儀、FIDFID 液相色譜儀液相色譜儀 二極管陣列或紫外檢測器二極管陣列或紫外檢測器 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī)電動振蕩器、漩渦混合器、離心機(jī) 氮吹儀氮吹儀 固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶固相萃取儀、減壓濃縮裝置、抽濾瓶 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀第33頁/共42頁 二氨基甲苯 分析方法分析方法 氣相色譜氣相色譜 使用儀器使用儀器 氣相色譜儀、氣相色譜儀、ECDECD 其它設(shè)備其它設(shè)備 電動振