組成細(xì)胞的子一章ppt課件

1、細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 細(xì)胞中的元素和化合物 生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)遺傳信息的攜帶者核酸 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物一、組成細(xì)胞的元素二、組成細(xì)胞的化合物水：水：85%-90%無(wú)機(jī)鹽：無(wú)機(jī)鹽： 1%-1.5%無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類(lèi)糖類(lèi)脂類(lèi)脂類(lèi): 1%-1.5%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì): 7%-10%核酸核酸1%-1.5%些化合物？些化合物？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) + + 雙縮脲雙縮脲紫色紫色淀粉淀粉 + + 碘碘藍(lán)色藍(lán)色 3 3(1)(1)復(fù)原糖的檢測(cè)和察看復(fù)原糖的檢測(cè)和察看; ; (2) (2)脂肪的檢測(cè)和察看脂肪的檢測(cè)和察看; ; (3) (3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和察看蛋白質(zhì)的

2、檢測(cè)和察看; ;課堂練習(xí)：課堂練習(xí)：P P練習(xí)練習(xí)第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)三、蛋白質(zhì)的功能：1許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體構(gòu)造的重要 物質(zhì)構(gòu)造蛋白。 如：羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等2許多蛋白質(zhì)是調(diào)理細(xì)胞和生物體功能的重要 物質(zhì)功能蛋白。 如：載體、激素、酶、抗體等 總之，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者。一、蛋白質(zhì)的根本單位 氨基酸的種類(lèi)請(qǐng)察看課本20頁(yè)的幾種氨基酸的構(gòu)造：討論：1.這些氨基酸的構(gòu)造具有什么共同特點(diǎn)？2.“氨基酸這一名詞與其分子構(gòu)造有對(duì)應(yīng)關(guān)系？2.與生活的聯(lián)絡(luò)： 必需氨基酸：8種 (異亮、甲硫、擷、賴(lài)、苯丙、亮、色、蘇) 非必需氨基酸：12種羧基

3、羧基氨基氨基側(cè)鏈基團(tuán)側(cè)鏈基團(tuán)1.1.氨基酸通式及特點(diǎn)氨基酸通式及特點(diǎn)二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性由氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)的表示圖由氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)的表示圖蛋白質(zhì)與食物中蛋白蛋白質(zhì)與食物中蛋白質(zhì)一樣嗎？質(zhì)一樣嗎？問(wèn)題：?jiǎn)栴}： n n個(gè)氨基酸構(gòu)成一條多肽鏈時(shí)失去幾個(gè)水分子？構(gòu)個(gè)氨基酸構(gòu)成一條多肽鏈時(shí)失去幾個(gè)水分子？構(gòu)成幾個(gè)肽鍵？假設(shè)成幾個(gè)肽鍵？假設(shè)n n個(gè)氨基酸構(gòu)成個(gè)氨基酸構(gòu)成m m條肽鏈呢？條肽鏈呢？ 2.2.蛋白質(zhì)的構(gòu)成：蛋白質(zhì)的構(gòu)成：牛胰島素：51個(gè)氨基酸、2條多肽鏈組成。相對(duì)分子質(zhì)量是5700。一級(jí)構(gòu)造 二級(jí)構(gòu)造 三級(jí)構(gòu)造 四級(jí)構(gòu)造小結(jié)：課堂練習(xí)：P24練習(xí)科學(xué)史話(huà)： 世界上第一個(gè)人工合成蛋白質(zhì)的

4、誕生科學(xué)前沿： 國(guó)際人類(lèi)蛋白質(zhì)組方案第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸 2019 2019年年9 9月月8 8日，英國(guó)科學(xué)家杰夫里日，英國(guó)科學(xué)家杰夫里斯在萊斯特大學(xué)舉行新聞發(fā)布會(huì)，留念斯在萊斯特大學(xué)舉行新聞發(fā)布會(huì)，留念DNADNA指紋鑒別技術(shù)誕生指紋鑒別技術(shù)誕生2020周年。周年。19841984年年9 9月月1111日，杰夫里斯和同事在研討基因變?nèi)?，杰夫里斯和同事在研討基因變異時(shí)，偶爾發(fā)現(xiàn)基因中存在一些足以區(qū)異時(shí)，偶爾發(fā)現(xiàn)基因中存在一些足以區(qū)分生物個(gè)體的微小構(gòu)造，并于當(dāng)天繪制分生物個(gè)體的微小構(gòu)造，并于當(dāng)天繪制出了世界上第一幅出了世界上第一幅“DNADNA指紋。由于指紋。由于DNADNA指紋的高度特

5、異性和穩(wěn)定性，世界各國(guó)指紋的高度特異性和穩(wěn)定性，世界各國(guó)目前曾經(jīng)在罪犯確認(rèn)、血親鑒定、確定目前曾經(jīng)在罪犯確認(rèn)、血親鑒定、確定遇難者身份等方面廣泛運(yùn)用這種技術(shù)。遇難者身份等方面廣泛運(yùn)用這種技術(shù)。一、核酸在細(xì)胞中的分布：真核細(xì)胞： DNA主要在細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)中的線(xiàn)粒體和 葉綠體中也含有少量的DNA。 RNA主要在細(xì)胞質(zhì)。原核細(xì)胞： DNA集中在擬核。二、核酸的構(gòu)造： 核酸是生物大分子，分子量從幾十萬(wàn)至幾百萬(wàn)。1元素組成：C H O N P2根本單位：核苷酸 1分子磷酸 + 1分子五碳糖 +1分子含氮堿基3構(gòu)造： 每個(gè)核酸分子是由幾十個(gè)乃至上億個(gè)核苷酸銜接而成的長(zhǎng)鏈。通常DNA為雙鏈、RNA為單鏈。

6、4 4構(gòu)造多樣性：構(gòu)造多樣性： 雖然，組成雖然，組成DNADNA的脫氧核苷酸只需的脫氧核苷酸只需4 4種，但種，但假設(shè)數(shù)量不限假設(shè)數(shù)量不限( (比如是比如是20002000個(gè)個(gè)) )，在連生長(zhǎng)鏈時(shí)，在連生長(zhǎng)鏈時(shí)，陳列順序就是極其多樣化的陳列順序就是極其多樣化的(41000)(41000)。思索：思索： 1 1DNADNA的脫氧核苷酸的陳列順序與遺傳信的脫氧核苷酸的陳列順序與遺傳信息間的關(guān)系？息間的關(guān)系？ 2 2構(gòu)成真核生物細(xì)胞內(nèi)核酸的堿基和核苷構(gòu)成真核生物細(xì)胞內(nèi)核酸的堿基和核苷酸分別是多少？病毒呢？酸分別是多少？病毒呢？三、核酸的功能：三、核酸的功能： 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的核酸是細(xì)胞內(nèi)攜

7、帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。要的作用。小結(jié)：小結(jié)：課堂練習(xí)：課堂練習(xí)：P29P29練習(xí)練習(xí)第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) 糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)：一、細(xì)胞中的糖類(lèi)： 元素組成：元素組成： C C、H H、O O 種類(lèi)：?jiǎn)翁恰⒍?、多糖種類(lèi)：?jiǎn)翁?、二糖、多?請(qǐng)同窗們看書(shū)了解單糖、二糖、多糖請(qǐng)同窗們看書(shū)了解單糖、二糖、多糖的分子式，種類(lèi)、分布及功能。的分子式，種類(lèi)、分布及功能。 練習(xí)：優(yōu)化設(shè)計(jì)練習(xí)：優(yōu)化設(shè)計(jì)變式練習(xí)變式練習(xí)第第6 6題題思索：思索： 糖尿病人的飲

8、食遭到嚴(yán)厲的限制，糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？什么？ 二、細(xì)胞中的脂質(zhì)：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)： 1. 1.元素組成：元素組成： C C、H H、O O 有的含有有的含有P P、N N 2. 2.種類(lèi)：脂肪、磷脂、固醇種類(lèi)：脂肪、磷脂、固醇 ( (分子構(gòu)造差別大、不溶于水、分子構(gòu)造差別大、不溶于水、溶于溶于 有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑) ) 分布在植物的哪些器官中？分布在植物的哪些器官中？3.脂肪對(duì)細(xì)胞和生物體能夠有哪些作用？脂肪對(duì)細(xì)胞和生物體能夠有哪些作用？1.脂肪：最常見(jiàn)的脂質(zhì)。

9、 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解釋放39KJ 的能量， 而1g糖元氧化分解釋放17KJ 的能量。 是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)、保溫及 維護(hù)內(nèi)臟器官。思索： 熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持根本的生命活動(dòng)？與生活中的聯(lián)絡(luò)： 當(dāng)人過(guò)多的攝入脂肪而又短少運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)怎樣？2.磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜、各種細(xì)胞器膜的重要 成分。3.固醇：包括膽固醇、性激素、維生素D等。 與生活中的聯(lián)絡(luò)： 膽固醇在動(dòng)物性食物中含量豐富，但過(guò)多攝入會(huì)在血管壁上構(gòu)成堆積，呵斥血管堵塞危及生命。三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許

10、多根本的組物大分子，都是由許多根本的組成單位銜接而成的。成單位銜接而成的。 每一個(gè)單體都以假設(shè)干個(gè)相連每一個(gè)單體都以假設(shè)干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為根本骨架，的碳原子構(gòu)成的碳鏈為根本骨架，由許多單體銜接成多聚體。由許多單體銜接成多聚體。 碳是生命的中心元素、沒(méi)有碳，碳是生命的中心元素、沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命。就沒(méi)有生命。第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 請(qǐng)同窗們看書(shū)請(qǐng)同窗們看書(shū)P34P34、P35P35，要求要求 ：1. 1.領(lǐng)會(huì)水對(duì)生命活動(dòng)的意義領(lǐng)會(huì)水對(duì)生命活動(dòng)的意義. .2. 2.了解水的存在方式及其作用了解水的存在方式及其作用. .練習(xí)：練習(xí)： 剛收獲的玉米種子在陽(yáng)光下曬干，剛收獲的玉米種子在陽(yáng)光下曬

11、干，分量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的主要分量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的主要是是 ，這樣的種子在條件適宜時(shí)，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌生成幼苗。仍能萌生成幼苗。 把曬干的種子放在一干凈的試管中把曬干的種子放在一干凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是要是 ，這樣的種子將不能萌生。，這樣的種子將不能萌生。 代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi) 的含量相的含量相對(duì)高些。對(duì)高些。一一. .細(xì)胞中的水：細(xì)胞中的水：1. 1.水在細(xì)胞中的存在方式：水在細(xì)胞中的存在方式： 結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。合的水。 占細(xì)胞內(nèi)全部水分的占細(xì)胞內(nèi)全

12、部水分的4.5%4.5% 自在水：以游離方式存在、可自在自在水：以游離方式存在、可自在流動(dòng)的水。流動(dòng)的水。 占細(xì)胞內(nèi)全部水分的占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%95.5%分析現(xiàn)實(shí)：2.2.水在細(xì)胞中的作用：水在細(xì)胞中的作用： 1) 1)水是組成生物體細(xì)胞的主要成分。水是組成生物體細(xì)胞的主要成分。 2) 2)結(jié)合水是細(xì)胞構(gòu)造的重要成分；結(jié)合水是細(xì)胞構(gòu)造的重要成分； 3) 3)自在水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑自在水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑; ;參與細(xì)胞內(nèi)參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反響許多生物化學(xué)反響; ;并起運(yùn)輸作用。并起運(yùn)輸作用。 4) 4)自在水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。自在水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。 代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自在

13、水含量高；代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自在水含量高； 代謝活動(dòng)下降，抗逆性加強(qiáng)，細(xì)胞中結(jié)代謝活動(dòng)下降，抗逆性加強(qiáng)，細(xì)胞中結(jié)合水含量高。合水含量高。 假設(shè)將烘干的小麥種子點(diǎn)熄滅盡，剩下的白色灰燼是 。二二. .細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：1. 1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在方式：無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在方式： 離子離子 Na+ Na+、K+K+、 Ca2+ Ca2+、Mg2+Mg2+、Fe2+Fe2+、Fe3+Fe3+ Cl- Cl-、SO42-SO42-、PO43-PO43-、HCO3-HCO3-3.為何在食鹽加碘？為何在食鹽加碘？血血紅紅素素2.2.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用：無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用： 1) 1)

14、有些無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化有些無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：合物的重要組成成分。如：PO43-PO43-核苷酸、核苷酸、 Fe2+ Fe2+血紅蛋白、血紅蛋白、II甲甲狀腺激素狀腺激素 2) 2)許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)的生命活動(dòng)( (如維持細(xì)胞形狀、酸堿平如維持細(xì)胞形狀、酸堿平衡等衡等) )有重要作用。有重要作用。 討論二：討論二： 人假設(shè)得了急性腸炎去醫(yī)院看病，人假設(shè)得了急性腸炎去醫(yī)院看病，醫(yī)生會(huì)怎樣做？醫(yī)生會(huì)怎樣做？ 人假設(shè)在高溫條件下任務(wù)，大量排人假設(shè)在高溫條件下任務(wù)，大量排汗，該怎樣做？汗，該怎樣做？技藝訓(xùn)練設(shè)計(jì)實(shí)

15、驗(yàn)科學(xué)地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案應(yīng)留意：1.實(shí)驗(yàn)方案要完好： 實(shí)驗(yàn)標(biāo)題假設(shè)預(yù)期實(shí)驗(yàn)察看和搜集數(shù)據(jù)分析推論交流2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原那么： 科學(xué)性原那么、可行性原那么、簡(jiǎn)便性原那么、可反復(fù)性原那么3.變量的控制： 遵照單一變量原那么。即一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量對(duì)應(yīng)觀測(cè)一個(gè)反響變量。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾角笾参锷L(zhǎng)發(fā)育需求鎂資料器具：小麥幼苗、完全培育液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、 200ml廣口瓶?jī)芍?、量筒等。?shí)驗(yàn)原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺 鎂葉綠素不能合成，植物葉片失綠變黃。實(shí)驗(yàn)步驟：1.取兩廣口瓶，編號(hào)甲、乙。2.在甲和乙中分別參與100ml完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂營(yíng)養(yǎng)液。3.在甲和乙中分別栽入長(zhǎng)勢(shì)、大小數(shù)目一樣的小麥幼苗并置于一樣的環(huán)

16、境條件下培育。4.一段時(shí)間后，察看甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：一段時(shí)間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙 中小麥幼苗的為黃色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需求鎂。練習(xí)： 某生物學(xué)小組為了研討陽(yáng)光對(duì)大豆發(fā)芽的影響而在兩個(gè)花盆里種了大豆，并設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在這一實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，應(yīng)該矯正的錯(cuò)誤是：A.兩個(gè)花盆都就診放在向陽(yáng)的地方B.兩個(gè)花盆都就診放在黑暗的地方C.兩個(gè)花盆的冒充不就診一樣高D.兩個(gè)花盆都就應(yīng)該澆給充足的水生生物物非細(xì)胞構(gòu)造生物非細(xì)胞構(gòu)造生物細(xì)胞構(gòu)造生物細(xì)胞構(gòu)造生物真菌真菌動(dòng)物動(dòng)物植物植物細(xì)菌細(xì)菌藍(lán)藻藍(lán)藻放線(xiàn)菌放線(xiàn)菌支原體支原體原核生物原核生物真核生物真核生物病毒病毒類(lèi)病毒類(lèi)病毒朊病毒朊病毒球菌球菌桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌酵母菌酵母菌各種霉菌各種霉菌食用真菌食用真菌原生動(dòng)物門(mén)原生動(dòng)物門(mén)腔腸動(dòng)物門(mén)腔腸動(dòng)物門(mén)扁形動(dòng)物門(mén)扁形動(dòng)物門(mén)線(xiàn)形動(dòng)物門(mén)線(xiàn)形動(dòng)物門(mén)環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)軟體動(dòng)物門(mén)軟體動(dòng)物門(mén)節(jié)肢動(dòng)物門(mén)節(jié)肢動(dòng)物門(mén)脊索動(dòng)物門(mén)脊索動(dòng)物門(mén)魚(yú)綱魚(yú)綱兩棲綱兩棲綱爬行綱爬行綱鳥(niǎo)