【培訓】認真貫徹學習食品安全法做好綜合協(xié)調(diào)工作

1、2022-2-4編輯ppt1認真貫徹學習食品安全法做好綜合協(xié)調(diào)工作2022-2-4編輯ppt2食品安全監(jiān)管體制 國務院食品安全委員會領導 衛(wèi)生部承擔辦公室工作，主要領導任辦公室主任 地方政府負總責 部門分段監(jiān)管與衛(wèi)生部門綜合協(xié)調(diào)相統(tǒng)一 分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔2022-2-4編輯ppt32022-2-4編輯ppt4地方政府負總責 統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調(diào)，建立全程監(jiān)督管理的工作機制 依照本法和國務院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥部門的監(jiān)督管理職責 垂直管理部門服從所在地人民政府的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào) 統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作 完善落實責任制，對部門進行評議、考核 部門溝通

2、、密切配合，按職責分工行使職權，承擔責任2022-2-4編輯ppt5衛(wèi)生部門六大職責 綜合協(xié)調(diào) 風險監(jiān)測與評估 組織事故調(diào)查處置 發(fā)布食品安全綜合信息 制定、公布標準 新產(chǎn)品行政許可與檢驗機構規(guī)范2022-2-4編輯ppt6綜合協(xié)調(diào)2022-2-4編輯ppt7綜合協(xié)調(diào)機制2022-2-4編輯ppt8先發(fā)制人，掌握主動權 整合資源，建立從國家、省、市、縣并逐步覆蓋農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)測網(wǎng)絡 覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費各個環(huán)節(jié) 主動監(jiān)測食品、添加劑、相關產(chǎn)品及其污染物，非法添加等影響食品安全的各有關因素 具備風險評估、技術仲裁、隱患檢驗、監(jiān)測預警、污染物排查等全面能力2022-2-4編輯ppt9風險監(jiān)測

3、制度 監(jiān)測內(nèi)容：食源性疾病、污染物、食品中有害因素 風險監(jiān)測計劃：統(tǒng)一計劃，分級實施 衛(wèi)生部會同有關部門制定、實施國家制定計劃 根據(jù)國家計劃，省級衛(wèi)生部門結合本地具體情況組織制定、實施監(jiān)測方案 風險信息交流與監(jiān)測計劃的調(diào)整：有關部門向衛(wèi)生部通報信息，衛(wèi)生部核實調(diào)整計劃2022-2-4編輯ppt10風險評估制度 衛(wèi)生部負責組織評估工作，有關部門提出評估建議，提供相關信息和資料 成立風險評估委員會：醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等多學科專家組成 風險評估對象與內(nèi)容： 組織評估：食品、食品添加劑的安全性：生物性、化學性、物理性危害 參與評估：農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料及其添加劑的安全性 評估要求：科

4、學為基礎，監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)2022-2-4編輯ppt11風險監(jiān)測與評估的制度建設 籌建風險評估中心 成立風險評估委員會 制定關于制定風險監(jiān)測計劃、方案的規(guī)定 制定食品安全風險評估工作程序 發(fā)布食品安全狀況報告 起草風險監(jiān)測與評估能力建設計劃（擬向財政部申請立項）2022-2-4編輯ppt12國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度 衛(wèi)生部統(tǒng)一公布的信息 國家食品安全總體情況 食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息 重大食品安全事故及其處理信息 其他重要信息和國務院確定的統(tǒng)一公布的信息 限于特定區(qū)域信息可以由有關省級人民政府衛(wèi)生行政部門公布 各監(jiān)管部門依據(jù)職責公布日常監(jiān)督管理信息 公布信息應當做到

5、準確、及時、客觀2022-2-4編輯ppt13食品安全標準體系食品安全國家標準：強制性國家標準食品安全地方標準：沒有國家標準的地方特色食品食品安全企業(yè)標準：本企業(yè)生產(chǎn)的食品產(chǎn)品標準、生產(chǎn)過程衛(wèi)生規(guī)范等2022-2-4編輯ppt14標準制定與發(fā)布2022-2-4編輯ppt15標準管理與執(zhí)行標準整合食品安全相關標準整合食品安全相關標準執(zhí)行標準執(zhí)行標準2022-2-4編輯ppt16正在建立的標準制修訂制度 制定食品安全標準管理辦法 組建食品安全標準審評委員會 籌備組建食品安全標準實體機構 標準備案管理規(guī)定 地方標準備案管理 企業(yè)標準備案管理 省級衛(wèi)生行政部門標準制定與管理能力？！2022-2-4編輯

6、ppt17事故報告2022-2-4編輯ppt18事故處置2022-2-4編輯ppt19重大食品安全事故 人民政府成立指揮機構，啟動預案 設區(qū)的市級以上衛(wèi)生行政部門組織進行責任調(diào)查，向本級人民政府提出事故責任調(diào)查處理報告 涉及兩省事故衛(wèi)生部組織事故責任調(diào)查2022-2-4編輯ppt20加強能力建設 加強綜合協(xié)調(diào)能力建設 整合各部門技術資源，提高技術支撐能力 充分發(fā)揮衛(wèi)生部門優(yōu)勢 衛(wèi)生監(jiān)督隊伍協(xié)助做好綜合協(xié)調(diào) CDC為依托的監(jiān)測評估預警網(wǎng)絡 醫(yī)療衛(wèi)生機構為依托的早期報告系統(tǒng)2022-2-4編輯ppt21抓好當前整頓工作 深化打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治 加大查糾力度企業(yè)自查、行業(yè)梳理問題 加大打擊力度非法添加黑名單、濫用行為 統(tǒng)一抽檢發(fā)現(xiàn)問題評價效果（重點食品） 加強制度