細(xì)胞中的無機(jī)物分析

1、70.8%海洋普遍認(rèn)為，地球上生命起源于海洋生命從一開始就離不開水水羊水仙人掌仙人掌第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物掌握水水在細(xì)胞中的存在形式存在形式；簡述細(xì)胞中的水的功能水的功能；分析自由水和結(jié)合水的相對(duì)含量相對(duì)含量對(duì)細(xì)胞的影響的影響；細(xì)胞中無機(jī)鹽無機(jī)鹽的存在形式存在形式；u 簡述無機(jī)鹽無機(jī)鹽的功能功能?！局R(shí)目標(biāo)】【知識(shí)目標(biāo)】組成細(xì)胞組成細(xì)胞的化合物的化合物無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水1 1、水在生物體的含量：、水在生物體的含量：60%60% 95%95%1. 1. 細(xì)胞中各種化合物所占比例細(xì)胞中各種化合物所

2、占比例化化合合物物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂質(zhì)脂質(zhì)糖類糖類 核酸核酸所所占占比比例例（% %）85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5結(jié)論結(jié)論1：水是細(xì)胞中含量最多的化合：水是細(xì)胞中含量最多的化合物物細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？2. 2.幾種不同生物體水的含量幾種不同生物體水的含量生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物 藻類藻類 高等植物高等植物含水量含水量（%）979780-8580-8578786565909060-8060-80結(jié)論結(jié)論2：不同生物的含水量不同：不同生物的含水

3、量不同（水生生物（水生生物 陸生生物）陸生生物） 3.3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官組織器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例（% %）10102222767679798383結(jié)論結(jié)論3.同種生物不同組織、器官的含水量不同同種生物不同組織、器官的含水量不同（代謝程度：牙齒（代謝程度：牙齒 骨骼骨骼 血液）血液）4.4.人體不同生長時(shí)期體內(nèi)水的含量人體不同生長時(shí)期體內(nèi)水的含量生長時(shí)期生長時(shí)期幼兒幼兒成年成年老年老年所占比例（所占比例（% %）777760605050（4）同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同）同種生物，

4、不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同（幼年（幼年 老年，老年， 幼嫩部分成熟部分）幼嫩部分成熟部分）（2 2）結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)）結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合其它物質(zhì)相結(jié)合，含，含 量穩(wěn)定，不易散失，約占細(xì)胞內(nèi)全部水量穩(wěn)定，不易散失，約占細(xì)胞內(nèi)全部水 的的4.54.5。（1 1）自由水：可以）自由水：可以自由流動(dòng)自由流動(dòng)，以，以游離形式游離形式 存在，容易散失，占細(xì)胞內(nèi)全部水的存在，容易散失，占細(xì)胞內(nèi)全部水的 95 95以上。以上。一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水2 2、水在細(xì)胞中的存在形式、水在細(xì)胞中的存在形式 剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是 水。 曬干曬干后的種子

5、烘干烘干時(shí)，散失的這些水主要是 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。練一練練一練自由自由結(jié)合結(jié)合一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水存在形式存在形式功能功能自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分的重要組成成分1 1、細(xì)胞內(nèi)的、細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑良好溶劑；3 3、水的生理功能、水的生理功能2 2、參與細(xì)胞內(nèi)許多、參與細(xì)胞內(nèi)許多生化反應(yīng)生化反應(yīng)；3 3、為細(xì)胞提供、為細(xì)胞提供液體環(huán)境液體環(huán)境；4 4、運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。和代謝廢物。一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水4 4、水與代謝的關(guān)系、水與代謝的關(guān)系 結(jié)合水多結(jié)合水多抗逆性強(qiáng)抗逆性強(qiáng) 自由水多自由水多代謝旺盛代謝旺盛一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞

6、中的水5 5、自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化、自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水逆境，代謝減弱逆境，代謝減弱適宜環(huán)境，代謝旺盛適宜環(huán)境，代謝旺盛（溫度適當(dāng)增高，代謝增強(qiáng)（溫度適當(dāng)增高，代謝增強(qiáng))自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水比值高，代謝旺盛旺盛，抗逆性差差比值低，代謝緩慢緩慢，抗逆性強(qiáng)強(qiáng)農(nóng)民在儲(chǔ)存種子前，為什么要先把種子曬干？農(nóng)民在儲(chǔ)存種子前，為什么要先把種子曬干？ 細(xì)胞代謝速率隨自由水的減少而降低，曬干種細(xì)胞代謝速率隨自由水的減少而降低，曬干種子目的是子目的是減少自由水的含量，降低其代謝速率，減少自由水的含量，降低其代謝速率，減少有機(jī)物的消耗，延長種子的壽命減少有機(jī)物的消耗，延長種子的壽命

7、。 但種子的細(xì)胞結(jié)構(gòu)未被破壞，但種子的細(xì)胞結(jié)構(gòu)未被破壞，在條件適宜時(shí)，種子吸收水在條件適宜時(shí)，種子吸收水分仍然能夠萌發(fā)。分仍然能夠萌發(fā)。思 考：二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1 1、含量：占細(xì)胞鮮重的、含量：占細(xì)胞鮮重的1%1%1.5%1.5%2 2、存在形式：、存在形式：大多數(shù)：以大多數(shù)：以離子形式離子形式存在存在 Na Na+ +、K K+ +、CaCa2+2+、ClCl- -、HCOHCO3 3- -等等少量：與其它少量：與其它化合物化合物結(jié)合結(jié)合 Fe2+和血紅蛋白、和血紅蛋白、 Mg2+和葉綠素等和葉綠素等（1 1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2 2）植物缺

8、鎂會(huì)影響光合作用？）植物缺鎂會(huì)影響光合作用？(1).構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分Fe2+是血紅蛋白的重要組分是血紅蛋白的重要組分Mg2+是葉綠素的重要組分是葉綠素的重要組分血血紅紅蛋蛋白白葉葉綠綠素素3.3.功能功能二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽“腰酸背痛腿抽筋腰酸背痛腿抽筋 ，請(qǐng)服，請(qǐng)服* * *高鈣片高鈣片”缺鈣引起神經(jīng)、肌肉的興奮性增加缺鈣引起神經(jīng)、肌肉的興奮性增加 而出現(xiàn)抽搐等癥狀。而出現(xiàn)抽搐等癥狀。(2).維持細(xì)胞和生物體的維持細(xì)胞和生物體的 生命活動(dòng)。生命活動(dòng)。種類功能需要量缺乏引起疾病Fe組成血紅蛋白、細(xì)胞色素、組成血紅蛋白、細(xì)胞

9、色素、含鐵酶類含鐵酶類1020 mg缺鐵性貧缺鐵性貧血血Ca促進(jìn)牙齒、骨骼生長，調(diào)促進(jìn)牙齒、骨骼生長，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性0.41.5 g骨骼畸形；骨骼畸形；痙攣痙攣P構(gòu)成骨骼、肌肉等，促進(jìn)構(gòu)成骨骼、肌肉等，促進(jìn)酶活動(dòng)，構(gòu)成核酸酶活動(dòng)，構(gòu)成核酸1.22.7 gNa體液的主要組成部分，調(diào)體液的主要組成部分，調(diào)節(jié)體液滲透壓節(jié)體液滲透壓1.65 g種類功能需要量缺乏引起疾病K維持離子濃度，調(diào)節(jié)體液滲維持離子濃度，調(diào)節(jié)體液滲透壓透壓24 g心率異常心率異常I形成甲狀腺素的成分形成甲狀腺素的成分0.010.15mg甲狀腺腫、甲狀腺腫、呆小癥呆小癥Mg與酶活性有關(guān)，保持肌肉功與酶活性有關(guān)

10、，保持肌肉功能正常能正常0.20.4 g驚厥驚厥Zn若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)中心中心1015 mg侏儒、影侏儒、影響生殖腺響生殖腺功能功能F維持骨骼的結(jié)構(gòu)，防止蛀牙維持骨骼的結(jié)構(gòu)，防止蛀牙2 mg齲齒齲齒二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽(3).維持細(xì)胞的酸堿平衡維持細(xì)胞的酸堿平衡HCOHCO3 3- -/ / H H2 2COCO3 3、H H2 2POPO4 4- -/HPO/HPO4 42-2-等酸堿緩沖體系。等酸堿緩沖體系。機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用維持機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用維持酸堿平衡。酸堿平衡。醫(yī)用生理鹽水為質(zhì)量分?jǐn)?shù)醫(yī)用生理鹽水為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9%0.9%的氯化鈉溶液？的氯

11、化鈉溶液？二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽細(xì)胞內(nèi)液濃細(xì)胞內(nèi)液濃度為度為0.9%蒸餾水蒸餾水細(xì)胞吸水細(xì)胞吸水漲破漲破細(xì)胞失水細(xì)胞失水9%氯化鈉氯化鈉溶液溶液皺縮皺縮4、維持細(xì)胞的滲透壓平衡，、維持細(xì)胞的滲透壓平衡， 維持細(xì)胞的正常形態(tài)。維持細(xì)胞的正常形態(tài)。二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽3 3、生理功能、生理功能 是某些化合物的重要組成成分是某些化合物的重要組成成分 如：血紅蛋白、葉綠素 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 如：缺Ca引起抽搐 維持細(xì)胞的酸堿平衡維持細(xì)胞的酸堿平衡 維持細(xì)胞的滲透壓維持細(xì)胞的滲透壓判斷正誤：判斷正誤：(1)(1)結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分

12、之一結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一 ( () )(2)(2)不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大( () )(3)(3)越冬作物減少灌溉，可提高作物對(duì)低溫的抗性越冬作物減少灌溉，可提高作物對(duì)低溫的抗性( () )(4)(4)血鈣過高會(huì)引起抽搐。血鈣過高會(huì)引起抽搐。 ( () )(3)(3)無機(jī)鹽是細(xì)胞中某些重要復(fù)雜化合物的組成成分，無機(jī)鹽是細(xì)胞中某些重要復(fù)雜化合物的組成成分，也是細(xì)胞中的能源物質(zhì)之一也是細(xì)胞中的能源物質(zhì)之一( () )練一練練一練1.1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_等化學(xué)元素等化學(xué)元素2. 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以以_為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物質(zhì)，是主要的能源