U8 零售項(xiàng)目案例-上海麥海食品

1、 U8+零售項(xiàng)目案例上海麥海食品有限公司用友優(yōu)普信息技術(shù)有限公司 yonyouup information technology Co., Ltd.客戶介紹n 基本情況上海麥海食品有限公司創(chuàng)立于2013年，公司為目前最大的甜品連鎖和加盟公司之一。公司旗下包括磨提工房、西樹(shù)泡芙、粉媽松餅、優(yōu)果、愛(ài)天空、和米堂等多個(gè)知名品牌。 n 組織架構(gòu)上海麥海食品有限公司組織機(jī)構(gòu)圖n 品牌圖片行業(yè)特征n 經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)銷售渠道方式多樣化：前端支持直營(yíng)店、渠道加盟商、電商平臺(tái)；后端工廠庫(kù)存支持；多品牌，多品相經(jīng)營(yíng)管理；多公司經(jīng)營(yíng)，互相獨(dú)立核算，內(nèi)部各公司間往來(lái)交易復(fù)雜；n 生產(chǎn)管理特點(diǎn)生產(chǎn)方式以訂單生產(chǎn)為主，市場(chǎng)

2、預(yù)測(cè)為輔，主要依據(jù)于門店或者加盟商的要貨申請(qǐng)來(lái)制定相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃和原材料采購(gòu)計(jì)劃；產(chǎn)品生產(chǎn)形式表現(xiàn)為多品種，日批量??；要求BOM及庫(kù)存的精確度較高；原材料、半成品、產(chǎn)成品出入庫(kù)全程跟蹤管理；部分半成品需要面向庫(kù)存的初加工，面向訂單的復(fù)加工。n 質(zhì)量管理特點(diǎn)產(chǎn)品的有效期管理，要求產(chǎn)品進(jìn)行全生命周期跟蹤管理。項(xiàng)目目標(biāo)n 信息化動(dòng)因企業(yè)之前供應(yīng)鏈未使用系統(tǒng)，手工管理無(wú)法滿足對(duì)供應(yīng)鏈全程管理。業(yè)務(wù)部分?jǐn)?shù)據(jù)量大，內(nèi)部數(shù)據(jù)收集及統(tǒng)計(jì)相當(dāng)困難?？蛻艄芾恚褂昧速u買提的會(huì)員系統(tǒng)；客戶關(guān)系管理，定制開(kāi)發(fā)了一套系統(tǒng)。多個(gè)系統(tǒng)并存，單獨(dú)使用，造成信息孤島，不能及時(shí)有效的達(dá)到信息共享。財(cái)務(wù)處理方面，公司原先使用用友T

3、版軟件，僅可滿足財(cái)務(wù)憑證的日常處理和簡(jiǎn)單財(cái)務(wù)報(bào)表體現(xiàn)，無(wú)法滿足前端供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的需要。多年的數(shù)據(jù)積累造成了系統(tǒng)的數(shù)據(jù)冗余量較多。因此企業(yè)急需完成業(yè)務(wù)系統(tǒng)（零售系統(tǒng)）和財(cái)務(wù)系統(tǒng)（U8）的對(duì)接；完成生產(chǎn)系統(tǒng)的上線使用；完成商業(yè)智能分析。n 總體目標(biāo)通過(guò)用友ERP項(xiàng)目的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)上海麥海食品有限公司對(duì)物流、資金流、信息流的統(tǒng)一規(guī)劃管理，推進(jìn)企業(yè)各分子公司、各部門、各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的信息共享，協(xié)助企業(yè)梳理并優(yōu)化現(xiàn)有管理方式，提升業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)處理的準(zhǔn)確性和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)處理的效率，降低企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)運(yùn)行用友U8V11.1平臺(tái)的企業(yè)管理軟件，建立完整的人事、薪資、考勤系統(tǒng)；實(shí)現(xiàn)零售終端的全程管控，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)的一

4、體化管理；通過(guò)MRP自動(dòng)核算材料需求，提高半成品及材料的存貨周轉(zhuǎn)效率并降低存貨成本；通過(guò)BI的商業(yè)智能分析，為管理部門決策提供提供數(shù)據(jù)支持和分析決策。n 業(yè)務(wù)流程圖應(yīng)用部署n 應(yīng)用產(chǎn)品U8財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)：總賬、應(yīng)收、應(yīng)付、固定資產(chǎn)U8 供應(yīng)鏈管理：銷售管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、存貨核算、物料清單、MRP計(jì)劃連鎖零售管理n 關(guān)鍵模塊簡(jiǎn)介產(chǎn)品模塊行業(yè)關(guān)鍵應(yīng)用支撐U8財(cái)務(wù)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)固定資產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)管理，支持固定資產(chǎn)采購(gòu)業(yè)務(wù)流程；設(shè)立多種結(jié)算方式處理零售收款相關(guān)業(yè)務(wù)；統(tǒng)一門店及倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品的成本價(jià)，效率化成本核算；薪資數(shù)據(jù)憑證自動(dòng)生成。供應(yīng)鏈管理規(guī)范庫(kù)存管理，增加各門店管理的透明度；采購(gòu)價(jià)格管理及訂單審批流程；銷售

5、業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)零售日?qǐng)?bào)的數(shù)據(jù)查詢；物料清單對(duì)門店店內(nèi)加工的支持。零售促銷組合靜態(tài)促銷組合應(yīng)用，對(duì)直營(yíng)店的促銷活動(dòng)或進(jìn)行靈活設(shè)定并綁定促銷組合方案，并通過(guò)POS系統(tǒng)進(jìn)行嚴(yán)格執(zhí)行門店開(kāi)單選擇促銷組合帶出商品，效率提升。銷售退換貨獨(dú)立收銀門店零售數(shù)據(jù)的退換貨，傳至U8生成銷售退貨單、紅字銷售出庫(kù)單、零售日?qǐng)?bào)及自動(dòng)核銷的各種退款單；直營(yíng)專柜退換貨傳至U8自動(dòng)生成委托代銷退貨單、紅字銷售出庫(kù)單。禮券應(yīng)用禮券的銷售或者及門店開(kāi)單使用禮券結(jié)算，實(shí)現(xiàn)對(duì)禮券號(hào)碼的跟蹤及賬務(wù)處理。店內(nèi)加工嚴(yán)格控制BOM的準(zhǔn)確性，特別是材料的計(jì)量單位換算率數(shù)據(jù)精確度提高了80%以上，門店端應(yīng)用BOM及進(jìn)行材料盤點(diǎn)。庫(kù)存業(yè)務(wù)門店要貨流程及

6、對(duì)成品出庫(kù)、廢品出庫(kù)的處理。加盟商訂貨加盟商購(gòu)買POSE機(jī)軟硬件，向麥海食品訂貨，U8生成銷售訂單，供應(yīng)鏈部門審核銷售訂單的訂貨品類、數(shù)量、價(jià)格，審核通過(guò)后，由加盟部參照銷售訂單生成銷售發(fā)貨單，財(cái)務(wù)部根據(jù)銷售發(fā)貨單，審批加盟商付款情況，發(fā)貨單被財(cái)務(wù)部審批后，倉(cāng)庫(kù)生成銷售出庫(kù)單。關(guān)鍵應(yīng)用n 規(guī)范清晰的業(yè)務(wù)流程規(guī)范的業(yè)務(wù)流程，將目前公司存在的業(yè)務(wù)流程通過(guò)清晰地流程圖方式進(jìn)行描述和記錄整理，通過(guò)此方式將直觀的發(fā)現(xiàn)并調(diào)整業(yè)務(wù)流程，以期達(dá)到工作的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)；同時(shí)建立以流程為中心的業(yè)務(wù)流程體系，將目前存在的業(yè)務(wù)流程全部規(guī)范化，形成公司的二級(jí)流程和三級(jí)流程，作為公司以后工作驅(qū)動(dòng)的核心和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。n 全面可靠

7、的業(yè)務(wù)掌控清晰的業(yè)務(wù)單據(jù)記錄，方便企業(yè)管理業(yè)務(wù)流程操作，把關(guān)員工工作質(zhì)量，有效提升公司內(nèi)部管理水平，從管理戰(zhàn)術(shù)層面降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)通過(guò)銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，形成外部戰(zhàn)略指導(dǎo)方針，統(tǒng)籌全局，內(nèi)外兼顧；全最終形成全員參與、事前計(jì)劃、事中控制、事后企業(yè)工作機(jī)制。n 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理按品牌進(jìn)行商品分類，不同門店應(yīng)用不同的商品類別。通過(guò)統(tǒng)一的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)使產(chǎn)品的追溯性更強(qiáng)。BOM的精確化和數(shù)字化管理，易于門店店內(nèi)加工模塊的快速應(yīng)用。建立統(tǒng)一集成的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，使終端門店業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)高效準(zhǔn)確的傳遞給財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)，達(dá)到數(shù)據(jù)的共享，及報(bào)表數(shù)據(jù)的篩選和分析。 U8中存貨分類 下載至管理端的商品檔案禮券商品列表多種結(jié)算方式n

8、 促銷組合靈活設(shè)置嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)套餐或者套飲進(jìn)行促銷，將企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略最大限度細(xì)化，極大促進(jìn)了終端對(duì)庫(kù)存的快速消化；促銷組合通過(guò)門店系統(tǒng)嚴(yán)格執(zhí)行，加快了門店銷售的效率，對(duì)食品行業(yè)分析熱銷或者滯銷品提供有力數(shù)據(jù)支持。 促銷組合列表 促銷組合設(shè)置n 加盟店訂貨管理通過(guò)零售系統(tǒng)的軟硬件支持，能夠使加盟商訂貨數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳遞到后端供應(yīng)鏈，優(yōu)化了備貨能力及訂貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度，提升了加盟商的滿意度。 通過(guò)銷售類型區(qū)分的加盟店訂貨n 店內(nèi)加工管理食品行業(yè)需要嚴(yán)格管理原材料，避免浪費(fèi)，節(jié)約成本。在u8系統(tǒng)中做BOM，可以下載至零售管理端，門店直接應(yīng)用。嚴(yán)格控制BOM的準(zhǔn)確性，特別是材料的計(jì)量單位的換算率數(shù)據(jù)精確度提高了80%以上，技術(shù)部門和供應(yīng)鏈部門將原來(lái)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)體系進(jìn)行整理，避免了浪