最新八年級(jí)生物上冊期末復(fù)習(xí)資料

1、八年級(jí)生物上冊期末復(fù)習(xí)資料第一部分 基本知識(shí)第五單元 第一章 動(dòng)物的主要類群一、腔腸動(dòng)物和扁形動(dòng)物特征其它特點(diǎn)代表動(dòng)物生殖方式與人類關(guān)系腔腸動(dòng)物身體呈輻射對稱，體表有刺細(xì)胞，有口無肛門身體由兩層細(xì)胞構(gòu)成：內(nèi)胚層和外胚層。水母、?？⒑ｒ?、珊瑚蟲、水螅出芽生殖海蜇經(jīng)過加工可以食用，珊瑚蟲分泌的石灰質(zhì)形成的珊瑚可供參觀。扁形動(dòng)物身體呈兩側(cè)對稱，背負(fù)扁平，有口無肛門身體由三層細(xì)胞構(gòu)成：內(nèi)胚層、中胚層和外胚層。渦蟲、華枝睪吸蟲、日本血吸蟲、絳蟲卵生日本血吸蟲的寄主有釘螺和人；華枝睪吸蟲寄生淡水螺，再感染淡水魚其它知識(shí)點(diǎn)：1、水螅通常生活在水流緩慢、水草繁茂的清潔淡水中。2、水螅的外胚層有刺細(xì)胞，刺細(xì)胞

2、是腔腸動(dòng)物特有的攻擊和防御的利器，在觸角處尤其多。二、線形動(dòng)物和環(huán)節(jié)動(dòng)物特征其它特點(diǎn)代表動(dòng)物生殖方式與人類關(guān)系線形動(dòng)物身體細(xì)長，呈圓柱形，體表有角質(zhì)層，有口有肛門蛔蟲：a.體表有一層角質(zhì)層起到保護(hù)的作用；b.消化管簡單，僅有一層細(xì)胞構(gòu)成；c.生殖器官發(fā)達(dá)，生殖能力強(qiáng)蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、絲蟲、線蟲等雌雄異體，小腸內(nèi)交配產(chǎn)卵（每天可產(chǎn)20萬）預(yù)防蛔蟲病：首先注意個(gè)人衛(wèi)生，不喝不清潔的水，蔬菜水果要洗干凈，飯前便后要洗手；其次要管理好糞便環(huán)節(jié)動(dòng)物身體呈圓筒形，由許多彼此相似的體節(jié)組成，靠剛毛或疣足輔助運(yùn)動(dòng)蚯蚓：a.體形：長圓筒形 b.運(yùn)動(dòng)：肌肉和剛毛配合c.呼吸：濕潤的體壁（體壁內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管）d

3、.前后：環(huán)帶靠近前端蚯蚓、沙蠶、水蛭等雌雄同體，交配后蚓繭受精孵化蚯蚓在自然界扮演分解者角色并且身體是優(yōu)良性質(zhì)飼料，沙蠶是魚蝦、蟹的食餌，蛭素防止血液凝固三、軟體動(dòng)物和節(jié)肢動(dòng)物特征代表動(dòng)物與人類關(guān)系軟體動(dòng)物柔軟的身體表面有外套膜，大多有貝殼，運(yùn)動(dòng)器官是足河蚌、扇貝、文蛤、蝸牛、烏賊、章魚、釘螺等有的可以食用、藥用、裝飾等，但有的對人體也有害節(jié)肢動(dòng)物體表有堅(jiān)韌的外骨骼，身體和附肢都分節(jié)蝗蟲、蜜蜂、蜘蛛、蝦、蜈蚣、甲殼動(dòng)物等有些可以食用、藥用；幫助植物傳粉等，但有的也會(huì)引起人們患病、危害農(nóng)作物等其它知識(shí)點(diǎn)：1、軟體動(dòng)物有十萬種以上，是動(dòng)物界的第二大類群。2、河蚌的外套膜受到沙粒等異物的刺激，會(huì)分泌

4、珍珠質(zhì)形成珍珠。3、昆蟲是種類最多的一類動(dòng)物，超過100萬種，是無脊椎動(dòng)物中唯一會(huì)飛的動(dòng)物，身體分頭、胸、腹三部分，三對足兩對翅?；认x用氣管呼吸，氣門是氣體進(jìn)出的門戶。4、無脊椎動(dòng)物：體內(nèi)沒有脊柱的動(dòng)物（腔腸動(dòng)物、扁形動(dòng)物、線形動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、軟體動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物）5、脊椎動(dòng)物：體內(nèi)有脊柱的動(dòng)物（魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類）四、魚類1、魚類所以能生活在水中的特點(diǎn)：一是靠游泳來獲取食物和防御敵害，二是能在水中呼吸。2、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：外形：體形梭形減小阻力；體色上深下淺有利于覓食避敵；體表有黏液減小阻力 口和鰓蓋后緣交替張合：水 口 鰓絲 鰓蓋后緣 用鰓呼吸 鰓是鮮紅的是因?yàn)轹w絲內(nèi)有豐富的毛細(xì)血

5、管 鰓絲既多又密，大大增加了與水接觸的面積用鰭游泳：維持身體平衡：背鰭一個(gè)，臀鰭一個(gè)，腹鰭一對，胸鰭一對； 尾鰭一個(gè)：控制身體運(yùn)動(dòng)的方向，尾部的擺動(dòng)提供前進(jìn)的動(dòng)力3、魚的體型：身體分為頭、軀干和尾三部分，呈流線型，體表有鱗片和黏液。4、魚的運(yùn)動(dòng)：魚靠尾部和軀干部的擺動(dòng)和各種鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。5、魚的呼吸：魚用鰓呼吸，水從口進(jìn)入，從鰓蓋后緣流出，經(jīng)過鰓，完成氣體交換。6、魚的主要特征：生活在水中，體表常有鱗片覆蓋，用鰓呼吸，通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。7、我國的四大家魚：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。8、常見的海洋魚有：帶魚、鯊魚、大黃魚、小黃魚等。9、魚與人類的關(guān)系：養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)，

6、可以食用，要合理利用和保護(hù)。l 海馬是魚不是馬，娃娃魚是兩棲動(dòng)物，章、墨、魷魚都為軟，美人魚學(xué)名儒艮是哺乳動(dòng)物。五、兩棲動(dòng)物和爬行動(dòng)物特征其它特點(diǎn)代表動(dòng)物生殖方式與人類關(guān)系兩棲動(dòng)物幼體生活在水中，用鰓呼吸，經(jīng)變態(tài)發(fā)育后營水陸兩棲生活，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸在由受精卵發(fā)育成新個(gè)體的過程中，幼體與成體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性差異很大，這樣的發(fā)育就稱為變態(tài)發(fā)育青蛙、蟾蜍、蠑螈，娃娃魚水中產(chǎn)卵，體外受精農(nóng)田害蟲的天敵，應(yīng)當(dāng)加以保護(hù)爬行動(dòng)物體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅(jiān)韌的卵殼龜、鱉、蛇、鱷、蜥蜴體內(nèi)受精，陸地產(chǎn)卵，卵表有韌殼食用、藥用、防治林木害蟲等其它知識(shí)點(diǎn)：青蛙的形態(tài)：身體

7、分為頭、軀干和四肢，皮膚裸露。眼睛后面有鼓膜，能感知聲波。頭部前端，有鼻孔，是呼吸的通道。青蛙的前肢短小，支撐身體；后肢發(fā)達(dá)，趾間有蹼，適于跳躍和游泳。蜥蜴的形態(tài)：身體分為頭、頸、軀干、四肢和尾，頸可以使頭靈活地轉(zhuǎn)動(dòng)。蜥蜴的四肢短小，貼地爬行。蜥蜴用肺呼吸。大鯢是國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，揚(yáng)子鱷是國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，動(dòng)物的“活化石”。六、鳥1、會(huì)飛的動(dòng)物早在幾億年前就已經(jīng)出現(xiàn)了，先是無脊椎動(dòng)物中的昆蟲，后來是脊椎動(dòng)物中的鳥以及哺乳動(dòng)物中的蝙蝠。2、世界上的鳥有9000多種，除了鴕鳥、企鵝等少數(shù)鳥不會(huì)飛外絕大多數(shù)鳥善飛，飛行使鳥類擴(kuò)大了活動(dòng)范圍，有利于覓食和繁育后代。3、鳥適于飛行的特點(diǎn)：體形流線型，減少

8、飛行阻力前肢變成翼，生有大型羽毛，體表被羽胸肌發(fā)達(dá)，占體重五分之一骨薄而堅(jiān)固，有高大的龍骨突、長骨中空。食量大、消化能力強(qiáng)，攝取有機(jī)物多，直腸短，不儲(chǔ)存糞便鳥能進(jìn)行雙重呼吸，有發(fā)達(dá)的氣囊與肺相通，氣囊能儲(chǔ)存氣體，但不能進(jìn)行氣體交換，氣體交換的場所仍然是肺4、鳥類：雞、鴨、鵝、鴕鳥、企鵝等5、鳥類與人類的關(guān)系：捕食農(nóng)林害蟲，人類食物中蛋白質(zhì)的重要來源，具有很高的觀賞價(jià)值，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定等。七、哺乳動(dòng)物1、陸地上最大的哺乳動(dòng)物是非洲象，世界上最大的哺乳動(dòng)物是鯨。2、哺乳動(dòng)物的體表被毛，具有很好的保溫作用。3、哺乳動(dòng)物的生殖：胎生、哺乳使后代得到很好的照顧和良好的營養(yǎng)。4、哺乳動(dòng)物的牙齒具有分化

9、，食草動(dòng)物的牙齒分為門齒和臼齒，食肉動(dòng)物的牙齒分為門齒（切斷食物）、臼齒（磨碎食物）和犬齒（犬齒發(fā)達(dá)，撕裂食物）。5、哺乳動(dòng)物具有發(fā)達(dá)的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官，能靈敏地感知外界環(huán)境的變化，及時(shí)做出相應(yīng)的反應(yīng)。6、哺乳動(dòng)物的主要特征：體表被毛，胎生，哺乳，牙齒分為門齒、犬齒和臼齒。7、與家兔草食性相適應(yīng)的特點(diǎn)：牙齒分化為門齒和臼齒，盲腸發(fā)達(dá)，消化管長。8、恒溫動(dòng)物：體溫不隨外界溫度的變化而變化的動(dòng)物。（只有鳥類和哺乳類）哺乳動(dòng)物：除個(gè)別種類外，都體表被毛、胎生、（哺乳。 鯨魚、蝙蝠、海豚）9、對于陸地生活的動(dòng)物來說，足夠的食物、水分、隱蔽地是基本環(huán)境條件第二章 動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)和行為哺乳動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨

10、、關(guān)節(jié)和肌肉組成，也可以說是由骨骼和骨骼肌組成 骨：杠桿骨骼1、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng) 關(guān)節(jié)：支點(diǎn) 肌肉（又叫：骨骼?。﹦?dòng)力 骨骼肌收縮牽動(dòng)骨繞關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)。 一塊骨、一塊骨骼肌、一個(gè)關(guān)節(jié)都屬于器官。 關(guān)節(jié)頭 關(guān)節(jié)面 覆蓋關(guān)節(jié)軟骨，有利于減少摩擦。關(guān)節(jié)由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊、關(guān)節(jié)腔組成，也可以說由關(guān)節(jié)頭、關(guān)節(jié)窩、關(guān)節(jié)腔、關(guān)節(jié)囊、關(guān)節(jié)軟骨組成2、關(guān)節(jié) 關(guān)節(jié)窩 關(guān)節(jié)囊關(guān)節(jié)腔關(guān)節(jié)特點(diǎn)：牢固、靈活 肌腱：位于兩端3、骨骼肌肌腹：位于中間。動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)有利于覓食、躲避敵害、爭奪棲息地和繁殖后代，適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境骨骼肌兩端的肌腱繞過關(guān)節(jié)連在不同的骨上骨骼肌特性：受刺激而收縮 屈肘時(shí)：肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張伸肘時(shí)：肱三頭肌收縮

11、，肱二頭肌舒張直臂提一桶水時(shí)，肱二頭肌、肱三頭肌都收縮雙臂自然下垂時(shí)，肱二頭肌、肱三頭肌都舒張5、運(yùn)動(dòng)并不僅靠運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，它還需要神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的配合。6、骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能推開骨，所以完成任何一個(gè)動(dòng)作都不是由一塊骨骼肌獨(dú)立完成，而是由多組肌肉共同完成的。7、動(dòng)物行為：動(dòng)物所進(jìn)行的一系列有利于它們存活和繁殖后代的活動(dòng)。從行為獲得的途徑來看，動(dòng)物行為可分為： 先天性行為：動(dòng)物生來就有的，由體內(nèi)遺傳物質(zhì)決定的行為。如：蜘蛛結(jié)網(wǎng)、蜜蜂采蜜、公雞打鳴、鳥類遷徙、螞蟻筑巢、魚類洄游 學(xué)習(xí)行為：也叫后天性行為，是在遺傳因素基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)而獲

12、得的行為。如大山雀喝奶、蚯蚓走迷宮8、動(dòng)物越高等學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，學(xué)會(huì)某種行為中“嘗試與錯(cuò)誤”的次數(shù)越少。9、研究動(dòng)物行為的方法有觀察法和實(shí)驗(yàn)法以及這兩種方法的結(jié)合。10、有社會(huì)行為的動(dòng)物是營群體生活的，如螞蟻、蜜蜂、白蟻、猴、狒狒、象、鹿、雞、羊。11、社會(huì)行為的特征：群體內(nèi)部往往形成一定的組織成員之間有明確分工有的形成等級(jí)。意義：有利于群體內(nèi)的交流、有利于群體覓食、御敵和繁殖后代。 雌蟻：專職的“產(chǎn)卵機(jī)器”，也叫蟻后 雄蟻：與雌蟻交配12、白蟻 工蟻：筑巢、喂養(yǎng)雌蟻、雄蟻和兵蟻兵蟻：蟻穴的保衛(wèi)13、通訊的含義：一個(gè)動(dòng)物群體中的某個(gè)個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，接收信息的個(gè)體產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng)，這種現(xiàn)

13、象叫做通訊。14、動(dòng)物的信息交流：動(dòng)作（蜜蜂）、聲音（猴、鳥）、氣味（螞蟻）15、蝶蛾類昆蟲的雌蟲，體表的腺體能分泌吸引雄蟲的物質(zhì)-性外激素。 用提取的或人工合成的性外激素作引誘劑，可以誘殺農(nóng)業(yè)害蟲。第三章 動(dòng)物在生物圈中的作用1、動(dòng)物在自然界中的作用在維持生態(tài)平衡中有重要作用、促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)、幫助植物傳粉和傳播種子2、在自然生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物之間、生物與環(huán)境之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系3、生態(tài)平衡：生態(tài)系統(tǒng)中生物種類、各種生物的數(shù)量和所占比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)4、為什么說動(dòng)物能促進(jìn)生物圈中的物質(zhì)循環(huán)？動(dòng)物作為消費(fèi)者，直接或間接地以植物為食，動(dòng)物體內(nèi)的有機(jī)物通過分解產(chǎn)生的

14、二氧化碳、尿素、無機(jī)鹽可以被植物利用制造有機(jī)物。5、動(dòng)物幫助植物傳粉，使這些植物順利地繁殖后代。動(dòng)物幫助植物傳播種子，有利于擴(kuò)大植物的分布范圍。6、仿生的含義：科學(xué)家模仿動(dòng)物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備，這就是仿生。常用的仿生技術(shù)有:長頸鹿與宇航服，螢火蟲與冷光燈，蝙蝠與雷達(dá)，烏龜與薄殼建筑，小鳥與飛機(jī)，魚與潛水艇等7、生物反應(yīng)器的含義：科學(xué)家利用生物做“生產(chǎn)車間”，生產(chǎn)人類所需要的某些物質(zhì)，這就是生物反應(yīng)器。目前最理想的生物反應(yīng)器是乳房生物反應(yīng)器。8、生物防治就是利用生物來防治病蟲害。常用的有：以蟲治蟲，以菌治蟲和以鳥治蟲。第四章 細(xì)菌和真菌第1節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布1.菌落的含義：

15、一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。2.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)3.細(xì)菌菌落的特點(diǎn)：菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥4.真菌菌落的特點(diǎn)：菌落比較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時(shí)還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。5.細(xì)菌和真菌生存所需要的基本環(huán)境條件：一定的水分，適宜的溫度，有機(jī)物，有些需要氧氣，有些不需要氧氣。6.細(xì)菌和真菌的分布：細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同的環(huán)境中，它們的分布不同。在土壤中、水里、空氣中乃至我們身體上都可以找到細(xì)菌和真菌，甚至在寒冷的極地、很熱的溫泉中也有它們的蹤跡。第2節(jié) ：細(xì)菌1.第一

16、個(gè)觀察到細(xì)菌的人是列文·虎克，第一個(gè)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的人是巴斯德。巴斯德的三個(gè)成就："微生物學(xué)之父"巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的,而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的發(fā)現(xiàn)了乳酸菌和酵母菌提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法。2.細(xì)菌的形態(tài)：根據(jù)細(xì)菌的外形不同，可以把細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三種。細(xì)菌很小，大約10億個(gè)細(xì)菌堆積起來只有一顆小米粒大，單細(xì)胞。動(dòng)物、植物、細(xì)菌細(xì)胞的對比比較動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì)菌細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核無成形細(xì)胞核，只有DNA集中區(qū)域葉綠體××莢膜××有些細(xì)菌有鞭毛×

17、5;有些細(xì)菌有3.植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu):細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體和線粒體（簡記為：壁、膜、質(zhì)、核、液、葉、線）4.動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和線粒體（簡記為：膜、質(zhì)、核、線）5.細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和集中區(qū)域，有的還有鞭毛和莢膜，屬于原核生物。細(xì)胞的營養(yǎng)方式：由于細(xì)菌沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，所以，它的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。細(xì)菌的生殖方式為分裂生殖細(xì)菌分裂的計(jì)算公式：N=m·2n(m表示原有的細(xì)菌個(gè)數(shù)，n表示分裂的次數(shù))9.芽孢是細(xì)菌的休眠體，能度過不良的環(huán)境。第3節(jié) ：真菌1. 常見的真菌：大型真菌有蘑菇，多細(xì)胞真菌有霉菌，單細(xì)胞

18、真菌有酵母菌。2. 真菌的結(jié)構(gòu)：每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，屬于真核生物。3. 真菌的營養(yǎng)方式：由于真菌中沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，所以，它的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)（包括腐生和寄生）。在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。4. 真菌的生殖方式為：孢子生殖。5. 多細(xì)胞真菌的菌體由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成。菌絲可分營養(yǎng)菌絲和直立菌絲兩種。6. 青霉的孢子呈掃帚狀而曲霉的菌絲呈放射狀。7. 細(xì)菌與真菌的異同點(diǎn)：相同點(diǎn)：都沒有葉綠體，營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)不同點(diǎn)：細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，真菌有；細(xì)菌都是單細(xì)胞，而真菌有單細(xì)胞的也有多細(xì)胞；細(xì)菌是分裂生殖，真菌是孢子生殖.第4節(jié) ：細(xì)菌和真菌在自然界

19、中的作用1. 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)引起動(dòng)植物和人患病與動(dòng)植物共生2. 細(xì)菌真菌把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，被植物重新吸收利用制造有機(jī)物。如果沒有分解者，動(dòng)植物的遺體就會(huì)堆積如山，動(dòng)植物就會(huì)喪失生存的空間。3. 細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式有三種：寄生、共生和腐生4. 寄生：細(xì)菌或真菌寄生在人或動(dòng)植物的身體上，使其患病，它本身獲利。一方得利一方受害。5. 共生：與其他生物共同生活，互惠互利。6. 腐生：從死亡的生物遺體上通過分解有機(jī)物而獲得營養(yǎng)。7. 鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病；一些真菌寄生在人的體表或體內(nèi)，引起人患手癬、足癬等多種疾??；棉

20、花枯萎病、水稻瘟病、小麥葉銹病、玉米瘤黑粉病等植物疾病，都是由真菌引起的。8. 地衣是真菌與藻類植物共同生在一起而形成的。9. 根瘤菌與豆科植物共生，根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供營養(yǎng)物質(zhì)。第五節(jié)：人類對細(xì)菌和真菌的利用細(xì)菌、真菌與食品的制作： 曲霉：淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，制作腐乳、豆醬、奶酪、釀酒真菌 酵母菌：有氧：葡萄糖二氧化碳+水+能量（多） 面包、饅頭、 無氧：葡萄糖二氧化碳+酒精+能量（少） 釀酒 乳酸菌：無氧環(huán)境下把有機(jī)物轉(zhuǎn)化成乳酸，做酸奶、泡菜細(xì)菌 醋酸菌：把有機(jī)物轉(zhuǎn)化成醋酸，制醋1. 食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌在食品中生長和繁殖2. 食品保存的原

21、理：把食品內(nèi)的細(xì)菌或真菌殺死或者抑制它們的生長和繁殖。3. 食品保存的方法："巴氏"消毒法（依據(jù)高溫滅菌原理，牛奶）；罐藏法（依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理）；冷凍法、 冷藏法（依據(jù)低溫可以抑菌的原理）；真空包裝法（依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理）；曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法（依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理）；使用防腐劑；使用射線等4. 有些細(xì)菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。5. 科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)，使之產(chǎn)生治療糖尿病的物質(zhì)胰島素。6. 甲烷是一種清潔的能源，可以作為燃料用

22、于做飯、照明、取暖等。7. 有些細(xì)菌或真菌還能凈化城市污水。第五章：病毒1.19世紀(jì)末，伊萬若夫斯基在研究煙草花葉病的病因時(shí)發(fā)現(xiàn)了濾過性病毒2.19世紀(jì)末，口蹄疫病的研究證明了濾過性病毒的存在。3.20世紀(jì)初，在電子顯微鏡下觀察到了煙草花葉病毒。病毒形體極微小，要借助電子顯微鏡才能看到。4. 病毒根據(jù)寄主可以分為動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒三類。5. 動(dòng)物病毒：寄生在人或動(dòng)物的活細(xì)胞內(nèi)的病毒。如流感病毒6. 植物病毒：寄生在植物細(xì)胞內(nèi)的病毒。如煙草花葉病病毒7. 細(xì)菌病毒：寄生在細(xì)菌體內(nèi)的病毒，又叫噬菌體。如大腸桿菌噬菌體。8. 病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)組成。9. 病毒的生活

23、方式：營寄生生活，利用活細(xì)胞的物質(zhì)制造新的病毒，離開了活細(xì)胞通常會(huì)變成結(jié)晶體。當(dāng)環(huán)境適宜時(shí)，又開始生長和繁殖。10. 病毒與人類的關(guān)系：一方面會(huì)使人患病，另一方面也可以在生物防治、基因工程、制作疫苗等方面來加以利用。11、疾病防治：抗生素是真菌產(chǎn)生的可殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，如青霉菌產(chǎn)生的青霉素，可治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病。 把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，使之大量生產(chǎn)胰島素12、環(huán)境保護(hù)： 污水中的有機(jī)物（有機(jī)酸、氨基酸）可作為細(xì)菌的食物。無氧時(shí)一些桿菌、甲烷菌可將引發(fā)污染的有機(jī)物發(fā)酵分解，產(chǎn)生甲烷等，而有氧時(shí)另外一些細(xì)菌也可將這些廢物分解成二氧化碳和水，這樣都使污水得到凈化。第六單元 生物種類的多樣性第1章 ：根據(jù)生物的特征進(jìn)行分類第1節(jié) ：嘗試對生物進(jìn)行分類1. 植物分類的依據(jù)：根據(jù)植物的形態(tài)特征進(jìn)行分類，綠色開花植物的分類主要根據(jù)根、莖、葉、花和果實(shí)、種子來分，其它植物的分類主要根據(jù)它們的根、莖和葉。2.