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膳食纖維(dietary fiber)根據(jù)其水溶性不同，一般分為：一般分為： 可溶性纖維(soluble fiber) 不溶性纖維(insoluble fiber)不溶性纖維：不溶性纖維： 纖維素(cellulose) 某些半纖維素(hemicellulose) 木質(zhì)素(1ignin)可溶性纖維：可溶性纖維： 果膠(pectin) 樹膠(gum) 粘膠(mucilage) 少數(shù)半纖維素膳食纖維的種類、食物來(lái)源和主要功能譯自：Perspective in Nutrition，第三版，第82頁(yè)，1996年。

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