旅游學(xué)概論講義

1、旅 游 學(xué) 概 論第一章旅 游 學(xué) 第一節(jié) 旅游學(xué)概述一、旅游研究的起源1.旅游研究的起源與異地旅行的大背景密切相關(guān) a 旅游研究的起源與旅游的起源的關(guān)系 b 旅游研究的起源2.旅游研究是從經(jīng)濟(jì)開(kāi)始二、旅游學(xué)的內(nèi)涵及概括（定義） 1. 旅游學(xué)是關(guān)于旅游現(xiàn)象及其關(guān)系研究的科學(xué)領(lǐng)域。（依據(jù)現(xiàn)實(shí)總結(jié)） 2.旅游科學(xué)是一門(mén)獨(dú)立的科學(xué)，是關(guān)于旅游者變化及其利用和被利用關(guān)系的科學(xué)。（本人，暫定） 3.看書(shū)所列的幾種表述本書(shū)的觀點(diǎn) 旅游學(xué)是以旅游現(xiàn)象中的基本矛盾為研究對(duì)象，以旅游三要素及其相互關(guān)系為核心，探討旅游活動(dòng)發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)運(yùn)行關(guān)系及其對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境影響的科學(xué)。林南枝： 旅游學(xué)是研究旅游活動(dòng)一般

2、規(guī)律的科學(xué)，是對(duì)旅游活動(dòng)的綜合概括。李天元 旅游學(xué)是以研究旅游者、旅游業(yè)以及雙方活動(dòng)對(duì)接待地區(qū)社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境影響的科學(xué)。明慶忠 旅游學(xué)是以旅游現(xiàn)象和過(guò)程為研究對(duì)象，探討旅游復(fù)合體的產(chǎn)生、演化和運(yùn)行規(guī)律的一門(mén)科學(xué)。王德剛 旅游學(xué)是以旅游的三要素為核心，研究旅游活動(dòng)和旅游業(yè)發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。謝彥君在基礎(chǔ)旅游學(xué)中的各種觀點(diǎn)的匯總：一是認(rèn)為旅游學(xué)是研究旅游活動(dòng)或旅游現(xiàn)象的學(xué)科；二是認(rèn)為旅游學(xué)是研究旅游者、旅游業(yè)或旅游活動(dòng)對(duì)旅游目的地影響的科學(xué)；三是旅游學(xué)三個(gè)研究旅游活動(dòng)各要素的科學(xué)；四是提出包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、人類(lèi)學(xué)、生態(tài)學(xué)等10個(gè)學(xué)科分支的旅游社會(huì)科學(xué)。三、旅游科學(xué)研究的困惑1 理論性差，概念模糊2

3、技術(shù)層面的界定成為研究的依據(jù)，使得旅游研究中旅游相關(guān)理論成為旅游現(xiàn)象的研究工具第二節(jié) 旅游學(xué)的框架體系一、基于多學(xué)科的旅游科學(xué)架構(gòu)體系三、 基于Gunn的旅游系統(tǒng)模型（旅游功能體系、經(jīng)濟(jì)學(xué)與營(yíng)銷(xiāo)學(xué)綜合視角）第三節(jié) 旅游學(xué)的研究對(duì)象和內(nèi)容一、旅游學(xué)的研究對(duì)象1 旅游的六要素：吃、住、行、游、娛、購(gòu)2 旅游的三要素：旅游主體、旅游客體和旅游媒體。3 旅游的四要素：旅游者、旅游管理者、旅游資源和旅游設(shè)施。二、旅游研究的內(nèi)容及概括Ø 旅游者研究Ø 旅游業(yè)研究Ø 旅游影響研究三、旅游科學(xué)研究的困惑Ø 1 理論性差，概念模糊Ø 2 技術(shù)界定成為研究的約束，

4、使得旅游研究中旅游相關(guān)理論成為旅游現(xiàn)象的研究工具。第四節(jié) 旅游學(xué)研究的方法第二章 旅游第一節(jié)旅游發(fā)展的歷史探源和演進(jìn)透視一、對(duì)旅游發(fā)展的歷史進(jìn)行考察的目的 1. 研究歷史并不是告訴今天的我們?cè)谖覀冴P(guān)注的領(lǐng)域上都發(fā)生了哪些事件，而是要從歷史的演進(jìn)中，關(guān)注我們認(rèn)識(shí)的變化和對(duì)問(wèn)題解決的坦途和坎坷，從中尋找出研究的正確途徑和方法，以避免失敗的覆轍。 2. 對(duì)研究方法的認(rèn)識(shí)。作為一門(mén)科學(xué)，其研究總是在眾多研究者的共同努力下逐漸完善。這些知識(shí)是零散的，對(duì)概念的認(rèn)識(shí)也是不斷變化的。如何理順能反映旅游規(guī)律的知識(shí)，必須從旅游發(fā)展的過(guò)程中總結(jié)與探究。 3. 旅游科學(xué)正處于旅游科學(xué)構(gòu)建的十字路口，研究旅游發(fā)展的歷史

5、更具現(xiàn)實(shí)意義。 4. 從前輩的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)中，獲得靈感。二、（古代）旅游產(chǎn)生和發(fā)展的時(shí)空分析（一）人類(lèi)早期的遷徙活動(dòng)（二）古代的旅行活動(dòng)（三）古代的旅游三、中外近代旅游產(chǎn)生和發(fā)展的比較分析 思想由禁錮轉(zhuǎn)為開(kāi)放 城市化的激增 社會(huì)分工越細(xì)及專(zhuān)業(yè)化程度越高 國(guó)際貿(mào)易的興盛 社會(huì)財(cái)富的積增 閑暇時(shí)間的增多四、現(xiàn)代旅游發(fā)展的模式與趨勢(shì)（一）大眾旅游階段大眾旅游的特點(diǎn)： 1、大眾參與性 2、全球化 3、規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)化（二）新旅游階段新旅游階段旅游的基本特征：1 .新旅游的需求特征Ø 需求主流轉(zhuǎn)變Ø 需求多樣化Ø 需求個(gè)性化Ø 需求參與化Ø 需求安全化2. 新

6、旅游的供給特征Ø 旅游市場(chǎng)超細(xì)分化Ø 旅游經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化Ø 旅游服務(wù)優(yōu)質(zhì)化Ø 旅游管理知識(shí)化Ø 旅游增長(zhǎng)集約化Ø 旅游發(fā)展可持續(xù)化 第二節(jié) 旅游概念的定義與旅游系統(tǒng)一、旅游概念（一）國(guó)內(nèi)外關(guān)于旅游的定義1 交往性質(zhì)的定義2 旅游的艾斯特定義 定義：旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的的現(xiàn)象和關(guān)系得總和。這些人不會(huì)引起永久居留，并且不從事賺錢(qián)的活動(dòng)。3 目的的定義4 流動(dòng)的定義5 時(shí)間的定義6 關(guān)系的定義7 技術(shù)定義8 體驗(yàn)的定義 謝彥君的定義：旅游是個(gè)人以前往異地尋求愉悅為主要目的而度過(guò)的一種具有社會(huì)、休閑和消費(fèi)屬性的短暫經(jīng)歷。9 生活

7、方式的定義 于光遠(yuǎn)定義：旅游是現(xiàn)代社會(huì)中居民的一種短期性的特殊生活方式，這種生活方式的特點(diǎn)是：異地性、業(yè)余性和享受性。（二）從需求供給的角度定義旅游1. 從旅游需求的角度 旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)和其它目的，離開(kāi)自己的常居環(huán)境，連續(xù)不超過(guò)一年的旅行和逗留活動(dòng)。2. 從旅游供給的角度 旅游業(yè)是由為滿足對(duì)旅游者的需求和愿意二、旅游系統(tǒng) 完成旅游之要素關(guān)系的體系結(jié)構(gòu)。這個(gè)體系結(jié)構(gòu)與旅游的理論模型相關(guān)。l P61 旅游客源地系統(tǒng)、旅游目的地系統(tǒng)、旅游通道系統(tǒng)、旅游支持系統(tǒng)。l 旅游六要素對(duì)應(yīng)的系統(tǒng)：旅游交通系統(tǒng)、旅游住宿系統(tǒng)、旅游餐飲系統(tǒng)、游覽系統(tǒng)、旅游購(gòu)物系統(tǒng)、旅游娛樂(lè)系統(tǒng)、旅游支持系統(tǒng)（一）旅游系

8、統(tǒng)構(gòu)成及分析1.旅游客源地系統(tǒng)2.旅游目的地系統(tǒng)3.旅游通道系統(tǒng)4.旅游支持系統(tǒng)（二）旅游系統(tǒng)的基本特征1.整體性2.層次性3.復(fù)雜性4.開(kāi)放性5.地域性第三節(jié) 旅游的分類(lèi)與本質(zhì)屬性一、旅游分類(lèi)（一）以國(guó)境國(guó)界分類(lèi)（以地理及流向劃分）1.國(guó)際旅游 a.出境旅游 b.入境旅游2.國(guó)內(nèi)旅游 這就是旅游的三大市場(chǎng) （二）以地理區(qū)域分類(lèi)（三）以組織形式分類(lèi) 團(tuán)體旅游與散客旅游（四）以費(fèi)用分類(lèi) 自費(fèi)旅游 社會(huì)旅游 公費(fèi)旅游 獎(jiǎng)勵(lì)旅游（五）以目的分類(lèi)休閑與觀光旅游商務(wù)和專(zhuān)業(yè)旅游（？）（六）以旅游吸引物分類(lèi)二、旅游的本質(zhì)屬性1.謝彥君的觀點(diǎn) 旅游的本質(zhì)屬性是審美，愉悅是旅游的內(nèi)核。由此得出旅游的多重屬性是有

9、結(jié)構(gòu)。基本屬性： 旅游的消費(fèi)屬性 旅游的休閑屬性 旅游的社會(huì)屬性2.本書(shū)的觀點(diǎn) 社會(huì)綜合本質(zhì)屬性 經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的本質(zhì)屬性 國(guó)際政治的本質(zhì)屬性 生活方式的本質(zhì)屬性 文化休閑本質(zhì)屬性3.目前國(guó)內(nèi)流行的觀點(diǎn) 經(jīng)濟(jì)屬性 文化屬性 儀式屬性 體驗(yàn)屬性第三章旅 游 者第一節(jié) 旅游者的概念和統(tǒng)計(jì)口徑一、旅游者定義及屬性的四個(gè)方面（一）旅游者的技術(shù)定義（二）旅游者的概念 定義1：旅游者是離開(kāi)常住地前往異國(guó)的、他鄉(xiāng)做短暫停留、尋求生理和心理滿足、實(shí)現(xiàn)愉悅過(guò)程的人。 （書(shū)P86） 定義2： 出自尋求愉悅的目的而前往異地并在該地做短暫停留的人。（謝彥君） 結(jié)論：未能統(tǒng)一，但強(qiáng)調(diào)若得出旅游者概念，一定要體現(xiàn)出旅游者屬性的

10、最基本的四個(gè)方面，即： （旅游者本質(zhì)屬性的四個(gè)方面）1. 短暫性；2. 異地行 ；3. 主動(dòng)性；4. 愉悅性二、旅游者的統(tǒng)計(jì)口徑（一）背景知識(shí)（二）國(guó)際旅游者統(tǒng)計(jì)的意義1. 國(guó)際旅游收支平衡狀態(tài)在國(guó)家整體經(jīng)濟(jì)利益中的意義2.旅游業(yè)和旅游發(fā)展的重要依據(jù)（三）國(guó)內(nèi)旅游者統(tǒng)計(jì)的意義1. 統(tǒng)一可以較為準(zhǔn)確的把握旅游對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的影響、作用和所處的地位2. 有助于組織（如企業(yè)）旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（企業(yè)）3. 有助于旅游企業(yè)的管理（企業(yè)）4. 有助于制定區(qū)域旅游發(fā)展策略（旅游部門(mén)）5. 有助于制定社會(huì)發(fā)展的整體策略第二節(jié) 旅游者的類(lèi)型和特點(diǎn)一、觀光型旅游者及其特點(diǎn)特點(diǎn)： 以觀賞為主 活動(dòng)空間大，自由度高 逗

11、留時(shí)間短，重游率低 流動(dòng)性強(qiáng) 對(duì)價(jià)格敏感二、休閑度假型旅游者及特點(diǎn)特點(diǎn)： 關(guān)注旅游環(huán)境及休閑設(shè)施 逗留時(shí)間較長(zhǎng)、重游率高 旅游經(jīng)驗(yàn)豐富三、文化型旅游者及特點(diǎn)特點(diǎn)： 旅游者具有較高的文化修養(yǎng) 關(guān)注文化及文化展示的方式 游覽速度緩慢，對(duì)旅游支持系統(tǒng)要求高 逗留時(shí)間較長(zhǎng)、重游率高四、消遣娛樂(lè)型旅游者及特點(diǎn)特點(diǎn)： 以松弛精神、享受環(huán)境變化所帶來(lái)的歡愉為主要目的 對(duì)消遣娛樂(lè)產(chǎn)品的內(nèi)容、質(zhì)量和價(jià)格等比較敏感 消費(fèi)水平高五、宗教朝覲型旅游者及特點(diǎn)特點(diǎn)： 旅游的宗教目的性明確 宗教游覽者易集中而形成規(guī)模 對(duì)宗教環(huán)境要求高，對(duì)服務(wù)支持系統(tǒng)有特殊要求、重游率高 旅游者是由宗教信徒、信仰者和對(duì)宗教知識(shí)感興趣的游客組

12、成六、家庭與個(gè)人事務(wù)型旅游者及特點(diǎn)特點(diǎn) 以家庭為單位以相對(duì)獨(dú)立活動(dòng)為特征 旅游決策快旅游產(chǎn)品變更快 對(duì)價(jià)格敏感、對(duì)產(chǎn)品敏感七、商務(wù)型旅游者及特點(diǎn)特點(diǎn): 對(duì)價(jià)格敏感度低 消費(fèi)水平高 公款居多等 八、其他分類(lèi)方法（一）科恩的旅游分類(lèi)方法 背景 假設(shè)：在熟悉基礎(chǔ)上的探奇 具體分類(lèi)1.有組織的大眾旅游者2.大規(guī)模的散客旅游者3.探險(xiǎn)型旅游者4.漫游型旅游者科恩的旅游者分類(lèi)與前述分類(lèi)的異同相同：都是有目的有道理的旅游者分類(lèi)異同：（科恩法）簡(jiǎn)潔，易于了解和把握整體旅游市場(chǎng) （書(shū)）易于深入分析與出于旅游企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)（二）統(tǒng)計(jì)分類(lèi)方法第三節(jié) 影響旅游者產(chǎn)生的客觀因素一、個(gè)人因素（一）收入與職業(yè)（二）閑暇時(shí)間

13、 旅游屬非工作性質(zhì)的活動(dòng)，閑暇時(shí)間成為旅游產(chǎn)生的先決條件。（三）受教育程度 教育程度對(duì)游歷與人生價(jià)值實(shí)現(xiàn)的理解程度是不一樣的 旅游的（可能）結(jié)果不同 旅游的（可能）形式不同（四）出行的動(dòng)機(jī)（五）種族和性別（六）家庭與角色（七）身體健康狀況二、家庭生命周期的周期性因素 指一個(gè)人在生命的不同階段將其作為影響旅游因素的共性?xún)?nèi)容。 認(rèn)真閱讀案例研究3-2 家庭年齡與旅游需求三、STEP的因素S：社會(huì)因素T ：技術(shù)因素E ：經(jīng)濟(jì)因素P ：政治因素（一）社會(huì)因素 S 1.人口密度 2.人口分布 3.人口趨勢(shì)（二）技術(shù)因素 T（三）經(jīng)濟(jì)因素 E第四節(jié) 旅游者產(chǎn)生的主觀因素一、動(dòng)機(jī)與馬斯洛的需要層次論1. 動(dòng)

14、機(jī) 促使人們以特定的方式采取行動(dòng)或激發(fā)興趣的內(nèi)在動(dòng)力。（本書(shū)） 是維持和發(fā)動(dòng)人的行動(dòng)，并使行動(dòng)指向一定目的（標(biāo)）的心理傾向。2.旅游動(dòng)機(jī) 目前學(xué)術(shù)定義尚待確定。我們可以模仿動(dòng)機(jī)的定義形式表述，或?qū)?dòng)機(jī)限定在旅游之內(nèi)，以旅游的動(dòng)機(jī)理解。3. 動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)理論和預(yù)期理論的基本認(rèn)識(shí) 消除緊張的行為結(jié)果 行為是被一種力量拉出來(lái)的刺激4. 行為發(fā)生的心理過(guò)程模式5. 馬斯洛的需要層次論 第一層：生理需要 第二層：安全需要 第三層：歸屬和愛(ài)的需要 第四層：自尊的需要 第五層：自我實(shí)現(xiàn)的需要二、旅游動(dòng)機(jī)的幾種觀點(diǎn)（一）丹恩的旅游動(dòng)機(jī)理論 旅游是一種對(duì)缺失和欲望的反應(yīng) 旅游目的地的拉動(dòng)與動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)相對(duì)應(yīng) 因幻想

15、而產(chǎn)生動(dòng)機(jī) 作為分類(lèi)目的動(dòng)機(jī)（探親訪友、學(xué)習(xí)等動(dòng)機(jī)） 作為類(lèi)型學(xué)的動(dòng)機(jī) 與經(jīng)歷相關(guān)的動(dòng)機(jī) 自定義動(dòng)機(jī)（二）麥金托什的旅游動(dòng)機(jī)理論 1.身體健康的動(dòng)機(jī) 2.文化的動(dòng)機(jī) 3.人際交往的動(dòng)機(jī) 4.地位和聲望的動(dòng)機(jī)（三）普洛洛的旅游動(dòng)機(jī)理論 1.自我中心型的旅游動(dòng)機(jī) 2.多中心型（多變型）的旅游動(dòng)機(jī)激進(jìn)/溫和維精力維三、旅游動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的心理動(dòng)因（一）求新心理（二）逃避心理（三）學(xué)習(xí)心理（四）發(fā)展心理四、旅游目的地形象 （目的地形象是使旅游者愿意成行的因素）（一）概念 旅游者對(duì)旅游目的地的信任、意見(jiàn)及印象，是旅游者對(duì)旅游目的地的了解和體驗(yàn)所產(chǎn)生的印象總合。（二）旅游目的地形象的作用 主要作用就是影響旅游者

16、旅游決策1.出游決策的依據(jù)2.旅游者旅游需求動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的匹配對(duì)象，并決定其旅游動(dòng)機(jī)的強(qiáng)度3.旅游者期待的完美性程度的表達(dá)（三）旅游目的地形象的岡恩模型 旅游者選擇的重要依據(jù)是依靠形象 系統(tǒng)形象（本色形象） 誘導(dǎo)形象（導(dǎo)入形象）旅游目的地樹(shù)立的四階段：第一階段：影響階段 （知道）第二階段：接受和形成形象階段 （形成動(dòng)機(jī)成因的一般性）第三階段：驗(yàn)證與樹(shù)立想象階段 （誘惑和幻想）第四階段：完善形象階段（信息的完備和旅游的實(shí)踐）第五節(jié) 旅游者消費(fèi)行為分析模型 一、研究旅游消費(fèi)者行為的意義 1.符合旅游者的消費(fèi)利益 2.符合旅游業(yè)、旅游企業(yè)和旅游相關(guān)企（行）業(yè)的發(fā)展利益 二、研究旅游者消費(fèi)行為的方法借鑒消

17、費(fèi)者行為理論，輔旅游消費(fèi)者模型三、旅游消費(fèi)者的決策1.消費(fèi)行為的核心是決策2.消費(fèi)者行為的開(kāi)始是從決策開(kāi)始，結(jié)束是以行為結(jié)束后反思為標(biāo)志3.旅游消費(fèi)者的決策過(guò)程（消費(fèi)過(guò)程）4.旅游者消費(fèi)模型（1）克拉姆珀和羅森菲爾德 a.投資回報(bào)更具無(wú)形性 b.與收入相比支出較大 c.屬于非自發(fā)性的購(gòu)買(mǎi)行為 d.支出包含了儲(chǔ)蓄和預(yù)先計(jì)劃關(guān)鍵點(diǎn)： 既然旅游愿意接受個(gè)人財(cái)產(chǎn)的減少，沒(méi)有指望經(jīng)濟(jì)上的回報(bào)，所以，旅游者對(duì)失望的結(jié)果特別敏感。（2）斯莫爾模型 a.揭示影響決策過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)-營(yíng)銷(xiāo) b.展示與旅游決策相關(guān)的因素 c.可用于旅游規(guī)劃研究 d.可用于旅游企業(yè)和目的地具有特殊意義的目標(biāo)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)確定（3）梅奧、

18、賈維斯模型（4）馬西森、沃爾模型 旅游消費(fèi)的過(guò)程分為四階段，強(qiáng)調(diào)上一階段對(duì)下一階段的作用。 a.旅游需求與欲望的感知階段 b.信息的收集與評(píng)估階段 c.旅游的決策階段 d.旅游滿意的評(píng)價(jià)階段（5）莫斯卡多等人的模型（不講）第四章旅游業(yè)第一節(jié) 旅游業(yè)概述一、基本知識(shí)Ø 行業(yè) 行業(yè)是指從事國(guó)民經(jīng)濟(jì)中同性質(zhì)的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)單位或者個(gè)體的組織結(jié)構(gòu)體系，如林業(yè)，汽車(chē)業(yè)，銀行業(yè)等。旅游行業(yè) 旅游各行業(yè)總體的概括。 旅游行業(yè)包括：住宿行業(yè)、餐飲行業(yè)、交通業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)等。Ø 產(chǎn)業(yè) （經(jīng)濟(jì)的角度） 產(chǎn)業(yè)：主要業(yè)務(wù)和產(chǎn)品大體相同的企業(yè)類(lèi)別的總稱(chēng) 旅游產(chǎn)業(yè), 是憑借旅游資源和設(shè)施，專(zhuān)門(mén)或者主要從

19、事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購(gòu)物、文娛等六個(gè)環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。二、旅游業(yè)的概念1.旅游業(yè)概念上的困難性（確定概念） 旅游產(chǎn)業(yè)非單一產(chǎn)業(yè)，是由多種產(chǎn)業(yè)組成,具有多樣性和分散性特點(diǎn)。 這些行業(yè)同時(shí)也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┓?wù)，因此旅游業(yè)的概念和范圍存在模糊性和不確定性。 2.統(tǒng)計(jì)上的困難性 旅游業(yè)的模糊性和不確定性為旅游分析和決策帶來(lái)一定的困難。所有國(guó)家在評(píng)估旅游業(yè)對(duì)地方、國(guó)家和對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)都十分困難。 這種模糊性直接導(dǎo)致統(tǒng)計(jì)測(cè)量的困難，至今仍然沒(méi)有給出旅游業(yè)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)和經(jīng)濟(jì)影響程度的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。同時(shí)旅游統(tǒng)計(jì)也成為旅游研究的一個(gè)重要組成，并且日益受到關(guān)注。二、旅游業(yè)的界定 以

20、我們（學(xué)術(shù)界）認(rèn)定的旅游現(xiàn)象所涉及的產(chǎn)業(yè)來(lái)界定旅游業(yè)的組成。 二、旅游業(yè)的構(gòu)成與分類(lèi) 目前旅游業(yè)包含有飯店、旅行社、交通運(yùn)輸、餐飲、商業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、文化、教育、宣傳出版等，所以才涉及結(jié)構(gòu)的地位問(wèn)題。旅游的直接行業(yè)：直接旅游業(yè)（旅游行業(yè)）旅游的相關(guān)行業(yè)：相關(guān)旅游業(yè) （旅游相關(guān)行業(yè)）旅游的間接行業(yè)：間接旅游業(yè) （旅游間接相關(guān)行業(yè)）第二節(jié) 旅游吸引物一、旅游吸引物概念我們只要求記書(shū)上的概念 自然界和人類(lèi)社會(huì)中，凡是可以為旅游業(yè)開(kāi)發(fā)利用并能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)環(huán)境效益的各種事物和因素。英國(guó)國(guó)家旅游委員會(huì)采納旅游吸引物的定義 一種永遠(yuǎn)固定的游覽目的地，其基本目的之一是允許公眾為了滿足娛樂(lè)、興趣

21、和教育需求而進(jìn)入，而不是一個(gè)提供教育、戲劇或電影表演的零售或地點(diǎn)。吸引物必須每年預(yù)先確定的特定時(shí)期內(nèi)向公眾開(kāi)放，而不需要事先預(yù)訂，并且應(yīng)該能吸引本地居民、旅游者或一日游客。另外，吸引物必須是獨(dú)立的，有獨(dú)立的管理并且直接從游客那里得到收入。二、旅游吸引物分類(lèi) （分類(lèi)方式多，且難以統(tǒng)一。在我國(guó)情況一樣，目前主要依據(jù)旅游資源分類(lèi)的方法分類(lèi)）補(bǔ)充：旅游吸引物的“ 市場(chǎng)形象景色組合” 分類(lèi)1.追隨型旅游吸引物 無(wú)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的旅游吸引物。經(jīng)營(yíng)此類(lèi)旅游吸引物風(fēng)險(xiǎn)小，效益自然就低?？沙掷m(xù)性是命運(yùn)的主宰。 如：主題公園的泛濫，資源浪費(fèi) 鄉(xiāng)村旅游千篇一律，旅游效益極低2.靈感型旅游吸引物 以靈感突現(xiàn)設(shè)計(jì)的旅游吸引物

22、。 1995年沃爾特.迪斯尼在他靈感下創(chuàng)建迪斯尼樂(lè)園。 風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自：靈感的創(chuàng)意與市場(chǎng)需求是否一致3.新版本型旅游吸引物 新市場(chǎng)下的旅游吸引物。能否開(kāi)拓新市場(chǎng)，或旅游吸引物的作用半徑能否加大決定其成功的旅游吸引物。 如：交通便捷之后的一些景點(diǎn)成為新旅游熱點(diǎn)。4.奇觀型旅游吸引物 一般指非常大的旅游項(xiàng)目，由于投資巨大，是否成功取決于旅游市場(chǎng)的正確預(yù)測(cè)和價(jià)值。 南方某私營(yíng)業(yè)主要建一個(gè)圓明園;影視城的旅游開(kāi)發(fā)等.三、旅游吸引物管理 在這一章，涉及經(jīng)濟(jì)利益，所以，無(wú)論涉及資源的哪一方面都不要忽略經(jīng)濟(jì)利益這個(gè)旅游業(yè)永恒的主題。（一）資源管理解決旅游吸引物與非旅游吸引物，在土地利用上，孰大孰小的下的立項(xiàng)問(wèn)題（

23、二）旅游吸引物的所有權(quán)1.國(guó)家所有權(quán)（北京的大部分博物館）2.集體所有權(quán)（以商業(yè)性開(kāi)發(fā)的旅游吸引物）3.個(gè)人所有權(quán) 主要涉及的問(wèn)題，過(guò)度開(kāi)發(fā)、旅游資源保護(hù)和旅游者的旅游利益的矛盾。（三、四）成本與價(jià)格管理 投入與產(chǎn)出（預(yù)定，決定了）盈虧平衡點(diǎn)。與產(chǎn)出時(shí)間內(nèi)的預(yù)測(cè)旅游者人數(shù)和接受價(jià)格程度相關(guān)。 風(fēng)險(xiǎn)： 自由度極高的旅游者，旅游資源價(jià)值的判定，愿意付出的費(fèi)用與企業(yè)的定價(jià)。 目前旅行社與景區(qū)聯(lián)手，欺詐頗多。（五）人力資源的管理 旅游季節(jié)性決定勞動(dòng)力的不穩(wěn)定。特指旅游企業(yè)的人力資源管理，至少是要培養(yǎng)把握旅游規(guī)律和符合現(xiàn)代企業(yè)的員工。（六）季節(jié)管理 由旅游的季節(jié)性決定的管理。季節(jié)性差價(jià)、多元化經(jīng)營(yíng)、旅游

24、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)等均是解決客觀存現(xiàn)的季節(jié)性所造成經(jīng)營(yíng)和經(jīng)濟(jì)的損失和新的創(chuàng)新。（七）游客管理 游客人數(shù)管理（價(jià)格或限定），服務(wù)質(zhì)量管理。（八）環(huán)境管理 無(wú)意性、善意性和惡意性行為對(duì)環(huán)境和旅游環(huán)境的改變（破壞與維護(hù)）。關(guān)鍵是認(rèn)識(shí)而不在方法。（九）旅游吸引物的真實(shí)性 旅游吸引物的核心是旅游資源，如何保持資源的原真性和真實(shí)性的表達(dá)，是旅游價(jià)值保值和提升的先決條件。 旅游者的體驗(yàn)就是體驗(yàn)旅游客體。第三節(jié) 旅游住宿業(yè) 住宿業(yè)是指為旅游者或普通消費(fèi)者提供住宿為主要的企業(yè)所構(gòu)成的行業(yè)。有時(shí)也稱(chēng)飯店業(yè)或酒店業(yè)。一、旅游住宿業(yè)的起源和發(fā)展客棧時(shí)期（1218世紀(jì)）大飯店時(shí)期（18世紀(jì)初）商業(yè)飯店時(shí)期飯店聯(lián)號(hào)

25、時(shí)期二、飯店的分類(lèi)（一）按星級(jí)分類(lèi)法（二）按性質(zhì)分類(lèi)法 商務(wù)酒店、會(huì)議中心、度假村、汽車(chē)旅館等（三）按豪華程度分類(lèi)豪華飯店經(jīng)濟(jì)型飯店廉價(jià)飯店（社會(huì)旅館）（四）按地點(diǎn)分類(lèi)城市飯店機(jī)場(chǎng)飯店郊區(qū)飯店海濱飯店郵輪三、旅游飯店的基本特征1.旅游飯店是有形設(shè)施與無(wú)形服務(wù)構(gòu)成的組合產(chǎn)品2.旅游飯店的產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)是不可分割的3.旅游飯店產(chǎn)品的瞬間即逝性（不可儲(chǔ)存性）四、旅游住宿業(yè)與環(huán)保第四節(jié) 旅游中間商一、旅游中間商的定義與類(lèi)型1.定義：旅游中間商是介于旅游生產(chǎn)者與旅游消費(fèi)者之間，從事轉(zhuǎn)售旅游目的地的旅游企業(yè)產(chǎn)品，具有法人資格的經(jīng)濟(jì)組織和個(gè)人。2.旅游中間商的類(lèi)型國(guó)外l 旅游批發(fā)商（旅行社）l 旅游經(jīng)營(yíng)商（

26、飯店、旅游商品商店、景區(qū)等）l 旅游零售商國(guó)內(nèi)l 國(guó)際旅行社l 國(guó)內(nèi)旅行社二、 旅游中間商的優(yōu)勢(shì)（一）給旅游生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)利益l 渠道和市場(chǎng)l 降低做市場(chǎng)的成本，有利于旅游企業(yè)的快速發(fā)展（二）為旅游者帶來(lái)利益l 信息集中，便于選購(gòu)l 利益比較，方便決策l 節(jié)約時(shí)間，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠（三）為旅游目的地帶來(lái)利益l 旅游中間商充當(dāng)橋梁作用l 樹(shù)立旅游目的地形象的有效途徑四、旅游中間商的發(fā)展趨勢(shì)l 網(wǎng)絡(luò)的介入l 旅游中間商的一體化 前向一體化 后向一體化 橫向一體化l 旅游代理商第五節(jié) 旅游交通業(yè)一、旅游交通業(yè)與旅游（業(yè)）的關(guān)系l 旅游業(yè)發(fā)展需要旅游交通業(yè)的支持l 旅游交通的完備性和便捷性決定旅游業(yè)能否均衡發(fā)展

27、l 旅游交通業(yè)的發(fā)展與政府對(duì)旅游業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)相關(guān)l 旅游交通決定旅游圈的范圍，決定地方旅游業(yè)的整體和均衡發(fā)展二、狹義旅游交通的構(gòu)成要素l 旅游路徑l 旅游站點(diǎn)l 旅游交通工具三、旅游交通的動(dòng)力（至少景區(qū)內(nèi)的低碳化）四、旅游交通業(yè)的均衡發(fā)展l 旅游者需求的多樣性l 旅游業(yè)結(jié)構(gòu)的要求第五章旅游目的地第一節(jié) 旅游目的地概況一、旅游目的地的作用與構(gòu)成1.旅游目的地 以旅游資源為核心，能滿足旅游者需求的服務(wù)和設(shè)施的地域。2旅游目的地的作用l 由于旅游資源的相對(duì)集中，故具有很強(qiáng)的吸引旅游者的能力l 能夠?qū)崿F(xiàn)旅游者的旅游目的l 服務(wù)設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施完備，能夠滿足不同旅游者的消費(fèi)利益2.旅游目的地的構(gòu)成l 以

28、旅游資源、住宿、餐飲、娛樂(lè)和購(gòu)物為主，以城市一切資源和政府行政機(jī)構(gòu)為支撐的有效組合而構(gòu)成。3、構(gòu)成模型（書(shū)上的利益集團(tuán)）旅游者+當(dāng)?shù)鼐用?旅游企業(yè)+政府部門(mén)+其他二、旅游目的地發(fā)展模式生命周期模型旅游地發(fā)展的六個(gè)基本特征1.探索期2.導(dǎo)入期3.發(fā)展期4.穩(wěn)定期5停滯期6衰退期（復(fù)蘇期）第二節(jié) 旅游目的地規(guī)劃一、旅游目的地開(kāi)發(fā)的層次 國(guó)際旅游規(guī)劃 國(guó)家旅游規(guī)劃 區(qū)域旅游規(guī)劃二、旅游規(guī)劃的程序（一）提高發(fā)展旅游的認(rèn)識(shí)（二）制定旅游規(guī)劃的目標(biāo)（三）收集相關(guān)資料（四）實(shí)地調(diào)查（五）篩選和分析資料（六）形成幾套被選規(guī)劃方案（七）提出建議（八）（上級(jí)批準(zhǔn)后）實(shí)施規(guī)劃第四節(jié) 旅游目的地對(duì)環(huán)境的影響一、旅游目

29、的地的開(kāi)發(fā)對(duì)環(huán)境的影響( 正面影響) （保護(hù)）l 從宏觀經(jīng)濟(jì)上看，發(fā)展旅游對(duì)旅游目的地的破壞最小l 旅游可持續(xù)發(fā)展提升全社會(huì)對(duì)自然環(huán)境保護(hù)的意識(shí)（負(fù)面影響）（破壞）l 掠奪式的旅游開(kāi)發(fā)對(duì)自然環(huán)境和自然資源的破壞l 旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)對(duì)環(huán)境的破壞（包括善意的破壞和故意破壞）l 旅游威脅著各類(lèi)受保護(hù)自然資源l 旅游污染環(huán)境l 很多開(kāi)發(fā)借旅游之勢(shì)而破壞和諧之環(huán)境二、旅游發(fā)展中環(huán)境評(píng)估、監(jiān)測(cè)與環(huán)保指導(dǎo)思想：堅(jiān)信發(fā)展旅游的正確性，不否認(rèn)旅游發(fā)展中的各種弊端，用有效控制來(lái)開(kāi)展和開(kāi)發(fā)旅游第五節(jié) 旅游目的地對(duì)社會(huì)文化的影響一、旅游目的地對(duì)社會(huì)文化的影響（正面影響）l 從旅游中認(rèn)識(shí)到文化的可持續(xù)發(fā)展的重要性l 優(yōu)良的旅游環(huán)境對(duì)當(dāng)?shù)匕傩盏奈幕钯|(zhì)量的提升有促進(jìn)作用l 旅游對(duì)人們的精神生活有提升作用l 可以促進(jìn)不同能夠民族、不同國(guó)家的文化交流，傳播先進(jìn)的文化理念（中國(guó)的儒家思想對(duì)東方