新員工培訓(xùn)-酒店規(guī)定及相關(guān)注意事項(xiàng)下

1、人事部人事部歡迎參加歡迎參加 新員工入職培訓(xùn)新員工入職培訓(xùn)2022-4-6請(qǐng)將手機(jī)調(diào)為靜音或震動(dòng)狀態(tài)，謝謝！請(qǐng)將手機(jī)調(diào)為靜音或震動(dòng)狀態(tài)，謝謝！2022-4-6儀容儀表規(guī)范儀容儀表規(guī)范 2022-4-6 2022-4-6n膳食安排膳食安排 1酒店設(shè)有員工餐廳，并免費(fèi)為員工提供三餐膳食。2員工必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)用餐，每次用餐時(shí)間為半小時(shí)。若超時(shí)工作，可視情況安排加班用餐。 2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理1員工必須維護(hù)餐廳衛(wèi)生整潔。進(jìn)餐時(shí)不得隨意到處亂吐骨頭或?qū)⑹Ｓ囡埐说乖陲堊阑虻孛嫔?，?yīng)倒在指定處，餐具應(yīng)放回指定地點(diǎn)。2員工進(jìn)入餐廳用餐一律要憑卡打飯菜。不得私自用個(gè)人餐具打飯、打湯，違者

2、沒(méi)收私人餐具并處罰。 2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理3. 員工應(yīng)適量領(lǐng)取飯菜，不得浪費(fèi)，違者罰款20元/次。4.領(lǐng)取飯菜時(shí)應(yīng)按次序排隊(duì)，不得插隊(duì)。不得進(jìn)入廚房拿取食物。不許替他人打飯，如因工作需要代值班人員打飯，必須有部門(mén)書(shū)面證明。2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理5.全體員工都應(yīng)在員工食堂用餐，不得將飯菜帶出餐廳用餐，違者罰款50元/次。6飯卡遺失，向人力資源部申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)，到財(cái)務(wù)部繳納罰款50元后由人力資源部補(bǔ)發(fā)。7外來(lái)人員不得隨便在餐廳就餐，經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意在餐廳就餐的外來(lái)人員，在行政人事部辦理相關(guān)手續(xù)后方可就餐。2022-4-6n員工餐廳管理員工餐廳管理8員工使用的公共餐

3、具，不得帶出餐廳或占為己有，損壞應(yīng)照價(jià)賠償。9員工餐廳用餐時(shí)間(半小時(shí)/餐）：早餐：06：3008：00 午餐：10：3012：30晚餐：16：3018：30宵夜：23：0000：002022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理1日常管理規(guī)定 凡在酒店員工宿舍住宿的員工，自覺(jué)養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣，要互相關(guān)心、愛(ài)護(hù)、幫助，保持宿舍的良好秩序及衛(wèi)生環(huán)境。 凡申請(qǐng)住宿的員工，必須服從統(tǒng)一安排，不得私自調(diào)換房間、床位，一個(gè)床位只能一個(gè)人住宿，不得搭鋪以及一個(gè)人占用兩個(gè)床位。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理 禁止以任何借口和理由帶外來(lái)人員在宿舍住宿或玩，禁止未辦入住手續(xù)私自入住，禁止離場(chǎng)

4、人員留宿，嚴(yán)禁異性在集體宿舍留宿。 禁止在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、聚眾鬧事、挑撥是非、制造事端，影響團(tuán)結(jié)、無(wú)理取鬧。禁止在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、打撲克、打架、吸毒、賣(mài)淫、嫖娼、傳播淫穢書(shū)刊。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理 愛(ài)護(hù)公物，對(duì)宿舍的公共設(shè)施要愛(ài)護(hù)使用，對(duì)于酒店發(fā)給的門(mén)、柜鑰匙等物品，要妥善保管。員工宿舍樓、餐廳餐具等設(shè)施均屬酒店所有，任何人不得將酒店用品拿走，否則當(dāng)偷竊處理。 禁止私換門(mén)鎖、柜鎖，需修鎖、換鎖應(yīng)向行政人事部舍監(jiān)報(bào)告。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理2衛(wèi)生管理規(guī)定 員工宿舍必須保持室內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，物品擺放整齊美觀，每天必須安排一人值日，值日表由舍長(zhǎng)安排

5、。 宿舍內(nèi)及公共走道、樓梯間不得亂扔煙頭、紙屑及其它雜物，應(yīng)扔入垃圾桶。 禁止在公共通道倒污水和大小便，如廁后必須沖水。 禁止從窗戶(hù)和陽(yáng)臺(tái)往外拋雜物、垃圾、倒水及晾曬衣物。 禁止把垃圾、雜物扔在走廊上、下水道口或廁所內(nèi)。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理3用水用電管理規(guī)定 禁止在宿舍內(nèi)私自亂拉亂接電線(xiàn)和插座。 宿舍內(nèi)禁止使用電爐、電熱棒、電飯煲。 使用自來(lái)水后，要自覺(jué)把水龍頭關(guān)好，禁止開(kāi)長(zhǎng)流水。 禁止用消防水栓的水洗臉、沖涼、洗衣服等。2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理4作息時(shí)間 晚上10點(diǎn)至早上8點(diǎn)，中午12點(diǎn)至下午4點(diǎn)，員工不得在宿舍內(nèi)唱歌及開(kāi)放各種音響，若要收聽(tīng)必須配帶耳

6、機(jī)，以免影響他人休息。 晚上10點(diǎn)以后，男、女員工不得相互到對(duì)方宿舍聊天、打牌及從事其它一切活動(dòng)，不當(dāng)班員工必須回到自己宿舍。 2022-4-6n員工宿舍管理員工宿舍管理5凡違反宿舍管理規(guī)定而又不聽(tīng)從管理人員勸止、處罰或態(tài)度惡劣者，將酌情給予嚴(yán)重警告，勒令搬出員工宿舍以至開(kāi)除處分。2022-4-6n一、獎(jiǎng)勵(lì)一、獎(jiǎng)勵(lì)凡符合下列條件者，酒店將視情況給予一定的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)： 1在改善酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量方面，提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施后顯著成效者。 2在服務(wù)接待中，創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)，創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益。 3技術(shù)革新，改進(jìn)設(shè)備設(shè)施方面成績(jī)顯著者。 2022-4-6一、獎(jiǎng)勵(lì)一、獎(jiǎng)勵(lì)4發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采

7、取措施，防止重大事故發(fā)生者。5為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)、賓客人身安全，同壞人壞事作斗爭(zhēng)者。6嚴(yán)格控制財(cái)務(wù)開(kāi)支，在節(jié)能降耗、控制經(jīng)營(yíng)和辦公成本費(fèi)用方面成績(jī)顯著者。7拾金不昧者。8為酒店?duì)幍脴s譽(yù)者。2022-4-6n二、處罰二、處罰（一）過(guò)失的種類(lèi)（一）過(guò)失的種類(lèi)甲類(lèi)過(guò)失包括：甲類(lèi)過(guò)失包括：1不使用指定的員工通道。2當(dāng)值時(shí)未穿著制服。3不保持儀表的整潔。4不佩戴員工工號(hào)牌或員工證。5違反安全守則或部門(mén)操作規(guī)程。 2022-4-6n甲類(lèi)過(guò)失包括：甲類(lèi)過(guò)失包括：6工作時(shí)間咀嚼口香糖或吃零食。7擅自離崗或到其他部門(mén)閑聊。8未經(jīng)允許在酒店?duì)I業(yè)及工作場(chǎng)所進(jìn)食，或隨意叫外賣(mài)。9工作時(shí)收聽(tīng)收錄機(jī)或錄音機(jī)、看電視、用電腦玩

8、游戲、看報(bào)或處理私人事務(wù)。10在服務(wù)場(chǎng)所高聲喧嘩。 2022-4-6n甲類(lèi)過(guò)失包括：甲類(lèi)過(guò)失包括：11無(wú)故遲到或早退。12工作態(tài)度不端正，工作效率低。13亂丟垃圾或破壞酒店綠化環(huán)境。14有變相逐客行為。 2022-4-6n甲類(lèi)過(guò)失包括：甲類(lèi)過(guò)失包括：15當(dāng)眾梳頭、化妝，言談舉止不雅觀。16當(dāng)值時(shí)間聚眾閑聊。17不及時(shí)傳達(dá)酒店下發(fā)的規(guī)章制度和文件通知，對(duì)外產(chǎn)生積極影響者。18.曠工一天。2022-4-6n乙類(lèi)過(guò)失包括：乙類(lèi)過(guò)失包括：1當(dāng)值時(shí)間睡覺(jué)。2未經(jīng)酒店許可，部門(mén)或個(gè)人作任何形式的募捐。3對(duì)待顧客不禮貌，言談舉止粗魯。4無(wú)故突然終止工作。5經(jīng)常遲到或早退。 2022-4-6n乙類(lèi)過(guò)失包括：乙

9、類(lèi)過(guò)失包括：6連續(xù)曠工二天（包括二天）或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工二天（包括二天）。7因工作失誤，導(dǎo)致酒店或客人財(cái)物受到損壞。8大聲喧嘩，粗言穢語(yǔ)，擾亂正常秩序。9未經(jīng)客人許可擅自進(jìn)入客房。10請(qǐng)人代打卡或代人打卡。2022-4-6n乙類(lèi)過(guò)失包括：乙類(lèi)過(guò)失包括：11未經(jīng)許可，擅自使用酒店客用設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧、客房及客用洗手間等。12下班時(shí)間未經(jīng)許可在酒店范圍以外穿著酒店制服。13拒絕酒店管理人員及當(dāng)值保安檢查手袋、包裹等。14穿著工服時(shí)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所或公共區(qū)域吸煙或違反其它規(guī)章制度。15未經(jīng)許可擅自開(kāi)動(dòng)酒店機(jī)器或其他設(shè)備。 2022-4-6n乙類(lèi)過(guò)失包括：乙類(lèi)過(guò)失包括：16在酒店內(nèi)兜售私人物品。17不

10、服從上司的合理安排。18提供假資料或信息給酒店。19偷吃偷拿酒店或客人的食物。20上班時(shí)間帶有醉意，在酒店內(nèi)服用麻醉藥以及其它違禁藥物。 2022-4-6n乙類(lèi)過(guò)失包括：乙類(lèi)過(guò)失包括：21未經(jīng)上司許可私自配鎖匙。22對(duì)客人或同事品頭論足，指手劃腳。23未履行審批程序擅自留外人在員工宿舍住宿。24拾遺不報(bào)。25使用他人的飯卡。 2022-4-6n乙類(lèi)過(guò)失包括：乙類(lèi)過(guò)失包括：26隨意浪費(fèi)、隨地吐痰。27無(wú)理取鬧、搬弄是非、拉幫結(jié)派，影響內(nèi)部團(tuán)結(jié)。28發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不上報(bào)，隨意扣壓上級(jí)下發(fā)的文件，對(duì)客人意見(jiàn)和投訴不及時(shí)反饋。29已辦理離職手續(xù)，繼續(xù)在酒店店逗留的。30違反酒店的其他規(guī)章制度。2022-4-

11、6n丙類(lèi)過(guò)失包括：丙類(lèi)過(guò)失包括：1損害酒店聲譽(yù)及利益。2毆打他人或互相打斗。3向顧客、同事索取金錢(qián)或其他非法報(bào)酬，進(jìn)行不道德交易。4偽造文件、意圖行騙。5攜帶收藏違禁品如槍械、武器，對(duì)他人進(jìn)行恐嚇。 2022-4-6n丙類(lèi)過(guò)失包括：丙類(lèi)過(guò)失包括：6泄露酒店保密資料和文件。7調(diào)戲欺侮他人。8盜竊酒店、客人或同事之財(cái)物。9未經(jīng)準(zhǔn)批私自在外兼職。10連續(xù)曠工三天以上（包括三天）或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工三天以上（包括三天）。 2022-4-6n丙類(lèi)過(guò)失包括：丙類(lèi)過(guò)失包括：11觸犯國(guó)家法律。12經(jīng)常違反酒店規(guī)章制度，屢教不改。13私自拆看他人信件、郵件。14因工作失職，造成重大傷亡事故。15行騙聚賭，走私套匯

12、。16利用職務(wù)之便，損公肥私，嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)和利益。2022-4-6n三、口頭警告與罰款三、口頭警告與罰款凡第一次觸犯甲類(lèi)過(guò)失，給予口頭警告處理，并書(shū)面記錄備案。n四、書(shū)面警告與罰款四、書(shū)面警告與罰款 適用于重復(fù)違反之甲類(lèi)過(guò)失或第一次觸犯乙類(lèi)過(guò)失。按員工手冊(cè)第三章第八點(diǎn)考勤制度中第4點(diǎn)處理。n五、最后警告五、最后警告 適用于違反丙類(lèi)過(guò)失，給予500元罰款，經(jīng)警告仍不知悔改者，作開(kāi)除處理。對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重者，直接作勸退處理。2022-4-6n六、無(wú)薪停職六、無(wú)薪停職 凡屬以下任何一種情況，酒店將有權(quán)給予該員工無(wú)薪停職處理： 1多次違返酒店所規(guī)定的甲、乙類(lèi)過(guò)失并無(wú)悔改表現(xiàn)，或有嚴(yán)重過(guò)失時(shí)，在考慮是否

13、對(duì)其作出處理前（不超過(guò)十五日為限）。 2聽(tīng)候刑事案件審判結(jié)果者。2022-4-6n七、員工申訴七、員工申訴員工對(duì)上述處分，若有不服之處，可直接向部門(mén)及行政人事部申訴,行政人事部將視情節(jié)與有關(guān)部門(mén)協(xié)商處理。n八、獎(jiǎng)罰條例的標(biāo)準(zhǔn)八、獎(jiǎng)罰條例的標(biāo)準(zhǔn)各部門(mén)獎(jiǎng)罰條例與酒店獎(jiǎng)罰條例同類(lèi)，而獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)不同，以酒店獎(jiǎng)罰條例為準(zhǔn)。酒店及部門(mén)獎(jiǎng)罰條例中未涉及的問(wèn)題，按酒店規(guī)章制度執(zhí)行。2022-4-6n客人投訴客人投訴 1“顧客至上”是酒店的服務(wù)宗旨，全體員工都必須高度重視客人的投訴，要細(xì)心傾聽(tīng)投訴，讓客人反映的情況得以及時(shí)處理，并將該情況登記作為酒店改進(jìn)的珍貴材料。2若投訴事件急需處理，而又超出員工本身職責(zé)范圍時(shí)

14、，應(yīng)及時(shí)通知當(dāng)班主管，必要時(shí)通知大堂副理（或值班經(jīng)理），以便迅速解決。2022-4-6n客人投訴客人投訴3若客人投訴的事項(xiàng)不能及時(shí)解決，應(yīng)用書(shū)面記錄的形式將投訴內(nèi)容上報(bào)有關(guān)部門(mén)，并向客人表示謝意和歉意。4若投訴事項(xiàng)中有涉及本人的記錄，不得涂改、撕毀、造假，更不能扣壓不上報(bào)。 2022-4-6n服從指揮服從指揮 員工要服從工作分配，聽(tīng)從上級(jí)指揮。對(duì)管理者有意見(jiàn)，應(yīng)向本人提出或向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)申訴，不得當(dāng)面頂撞或背后議論，員工提出申訴后，上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須在24小時(shí)內(nèi)給予員工明確答復(fù)；若超出24小時(shí)后員工還未得到明確答復(fù)，可越級(jí)向酒店申訴委員會(huì)直接投訴?；蛘邌T工把意見(jiàn)用書(shū)面形式隨時(shí)投放到總經(jīng)理信箱中，以便

15、使問(wèn)題能及時(shí)解決。如出現(xiàn)緊急情況而直屬上司不在場(chǎng)，又必須立即解決，在這種情況下，應(yīng)越級(jí)向上一層主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或反映問(wèn)題。2022-4-6n保密制度保密制度 未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供酒店的任何資料及文件，嚴(yán)格遵守酒店保密制度，一經(jīng)查實(shí)，追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任及按丙類(lèi)過(guò)失處罰。 2022-4-6n工作態(tài)度工作態(tài)度 1禮貌熱情： 對(duì)賓客或同事都應(yīng)禮貌熱情，微笑服務(wù)。說(shuō)話(huà)“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，接電話(huà)先說(shuō)“您好” ；如遇賓客有不禮貌行為，應(yīng)設(shè)法回避，速報(bào)上級(jí)處理，不予糾纏，不得粗言穢語(yǔ)，不得譏諷冷落賓客，不得與賓客爭(zhēng)辯或在公共場(chǎng)所與同事?tīng)?zhēng)辯。2忠誠(chéng)老實(shí)：有事必報(bào)，有錯(cuò)必改，不隱瞞事實(shí)真相，不虛報(bào)情

16、況，不文過(guò)飾非，不陽(yáng)奉陰違，不誣陷他人。2022-4-6n工作態(tài)度工作態(tài)度3團(tuán)結(jié)協(xié)作：各部門(mén)之間，員工之間應(yīng)顧全大局，相互理解，相互配合，不得互相扯皮，互相指責(zé)，應(yīng)同心協(xié)力解決問(wèn)題。4嚴(yán)于職守：各級(jí)管理人員不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠； 工作時(shí)間不準(zhǔn)打私人電話(huà)，看書(shū)、報(bào)、雜志等。不準(zhǔn)會(huì)客，工作時(shí)不陪親友在酒店吃、住、購(gòu)物、游覽及照相等（特殊情況須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)）；工作期間，不得擅離職守，不得外出購(gòu)物，吃東西，玩手機(jī)，看電視，不得唱歌等 。下班后無(wú)事不得在工作場(chǎng)所逗留。 2022-4-6n儀容儀表儀容儀表 1頭發(fā)干凈整齊，發(fā)型美觀大方。男員工頭發(fā)側(cè)不蓋耳，后不蓋后衣領(lǐng)；女員工頭發(fā)前不蓋眉，后不過(guò)

17、肩，披肩長(zhǎng)發(fā)應(yīng)束起來(lái)并挽成髻，不準(zhǔn)染發(fā)，不宜擦重味的頭油。2保持面容清潔。男員工要經(jīng)常修面，不留小胡子、大鬢角；女員工要化淡妝，不可濃妝艷抹，不用味濃的化妝品。2022-4-6儀容儀表儀容儀表3在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，要禮貌待客，站立服務(wù)。不得依傍任何物體；避免面對(duì)賓客整理頭發(fā)，觸摸自己面孔或有其它不雅動(dòng)作。對(duì)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、衣著打扮、膚色儀容不得指點(diǎn)議論和品頭論足。4飾物只限戴結(jié)婚戒指和手表。不得戴耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈、腳鏈及華麗顯眼的裝飾用品。2022-4-6n儀容儀表儀容儀表5做到“五勤”：勤洗澡、勤更衣、勤洗手、勤漱口，勤修指甲，不留長(zhǎng)指甲及涂指甲油，以保持良好的儀容。6工作服要保持整潔挺直，按規(guī)定扣

18、好上衣扣、褲扣。上衣兜、褲兜禁止裝雜物，以免變形。7工號(hào)牌統(tǒng)一佩戴在左胸正上方的位置。2022-4-6n儀容儀表儀容儀表8服務(wù)員上班一律穿黑色皮鞋或布鞋，皮鞋要保持光亮，布鞋要干凈。不準(zhǔn)穿球鞋、涼鞋、拖鞋或赤腳穿鞋。9男員工要穿著深顏色的襪子；女員工要穿著肉色或接近自己膚色的襪子。2022-4-6n攜帶物品出入管理攜帶物品出入管理 1員工攜帶行李衣物、包裹等物品離店時(shí)，必須主動(dòng)呈交保安人員檢查。2如有特殊物品出店或員工離職時(shí)，由行政人事部填寫(xiě)放行條，經(jīng)保安部檢查后，方可放行。3經(jīng)營(yíng)部門(mén)員工下班時(shí)所攜帶的手提包，必須主動(dòng)交當(dāng)值保安人員檢查。2022-4-6n愛(ài)護(hù)公物，保持環(huán)境清潔愛(ài)護(hù)公物，保持環(huán)境清潔1愛(ài)護(hù)酒店的公共財(cái)物，節(jié)約用水、用電、用易耗品。2講究公共衛(wèi)生，不隨地吐痰、丟紙屑、果皮和煙頭，保持酒店環(huán)境優(yōu)雅清潔。2022-4-6n內(nèi)容內(nèi)容1員工離職，須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到行政人事部辦妥離職手續(xù)并迅速離場(chǎng)。不按規(guī)定時(shí)間辦理離職手續(xù)或繼續(xù)在酒店逗留的，按酒店有關(guān)規(guī)定處理。2辦理離職手續(xù)程序 離職員工先手寫(xiě)一份書(shū)面的離職申請(qǐng)書(shū)給部門(mén)相關(guān)人員