水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

1、0202030304040505適宜我市發(fā)展的優(yōu)良新品種適宜我市發(fā)展的優(yōu)良新品種 現(xiàn)代果樹(shù)生產(chǎn)新技術(shù)現(xiàn)代果樹(shù)生產(chǎn)新技術(shù)現(xiàn)代果園栽培新模式現(xiàn)代果園栽培新模式我市現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我市現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀目目 錄錄0101水果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析水果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類礦物質(zhì)礦物質(zhì)維生素維生素食物纖維素食物纖維素清熱利尿清熱利尿消暑解渴消暑解渴滋陰壯陽(yáng)滋陰壯陽(yáng)生津潤(rùn)肺生津潤(rùn)肺健脾開(kāi)胃健脾開(kāi)胃滋補(bǔ)強(qiáng)身滋補(bǔ)強(qiáng)身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值藥用價(jià)值藥用價(jià)值一.水果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，居民收入水平的不斷提高，人們?cè)跐M足溫飽之隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，居民收入水平的不斷提高，人們?cè)?/p>

2、滿足溫飽之后，開(kāi)始追求有益于健康的食物消費(fèi)，其中水果消費(fèi)是增長(zhǎng)速度較快的內(nèi)容之一。后，開(kāi)始追求有益于健康的食物消費(fèi)，其中水果消費(fèi)是增長(zhǎng)速度較快的內(nèi)容之一。 我國(guó)居民水果消費(fèi)量從我國(guó)居民水果消費(fèi)量從80年代來(lái)變化巨大，從人均年代來(lái)變化巨大，從人均不到不到6公斤發(fā)展到公斤發(fā)展到46公斤，公斤，預(yù)計(jì)預(yù)計(jì)2020年，我國(guó)人均消費(fèi)年，我國(guó)人均消費(fèi)將達(dá)到將達(dá)到60公斤以上公斤以上 。我國(guó)。我國(guó)水果消費(fèi)潛力巨大，其中蘊(yùn)水果消費(fèi)潛力巨大，其中蘊(yùn)藏著的商機(jī)也是巨大的。藏著的商機(jī)也是巨大的。消 費(fèi)消 費(fèi)現(xiàn) 狀現(xiàn) 狀二.適宜我市發(fā)展的優(yōu)良品種 閬中屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候閬中屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四

3、季分明，年均溫度溫和，四季分明，年均溫度17C，極端最，極端最高氣溫高氣溫39C，最低氣溫，最低氣溫-4.6C。常年無(wú)霜。常年無(wú)霜期期290d，年均日照，年均日照1379.8h，年均降水量，年均降水量1033.9mm，地勢(shì)北高南低，海拔，地勢(shì)北高南低，海拔200 m500 m，相對(duì)高差，相對(duì)高差20 m200 m，適宜于柑，適宜于柑橘、枇杷、桃、李、杏、櫻桃、獼猴桃等橘、枇杷、桃、李、杏、櫻桃、獼猴桃等多種水果生長(zhǎng)。多種水果生長(zhǎng)。閬閬中中生生態(tài)態(tài)我市水果品種及空間布局大五星枇杷晚熟臍橙、血橙葡萄、桃紅心獼猴桃清見(jiàn)、沃柑晚熟雜柑優(yōu)勢(shì)種群：優(yōu)勢(shì)種群： 晚熟雜柑晚熟雜柑 血橙晚熟系血橙晚熟系飛鳳基地

4、text沙溪基地柏天基地千佛基地洪雙基地江裕基地近幾年，根據(jù)生態(tài)條件分布，合理規(guī)劃，采用品種改良、新建基地近幾年，根據(jù)生態(tài)條件分布，合理規(guī)劃，采用品種改良、新建基地等手段，突出地域與品種優(yōu)勢(shì)，初步形成了我市水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局。等手段，突出地域與品種優(yōu)勢(shì)，初步形成了我市水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局。易剝皮易剝皮豐產(chǎn)豐產(chǎn)抗病強(qiáng)抗病強(qiáng)特點(diǎn)特點(diǎn)晚熟晚熟耐貯運(yùn)耐貯運(yùn)品質(zhì)優(yōu)品質(zhì)優(yōu)晚熟雜柑晚熟雜柑 柑橘產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)迅速，但鮮果柑橘產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)迅速，但鮮果上市時(shí)間過(guò)于集中上市時(shí)間過(guò)于集中，銷售市場(chǎng)，銷售市場(chǎng)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。晚熟雜柑成熟時(shí)正值早春鮮果市場(chǎng)淡季，市面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。晚熟雜柑成熟時(shí)正值早春鮮果市場(chǎng)淡季，市場(chǎng)前景寬廣。場(chǎng)前景寬廣

5、。柑橘新品種豐產(chǎn)性極好，無(wú)大小年，栽植3年后畝產(chǎn)可達(dá)2500公斤左右。品質(zhì)優(yōu)，早果性好，果實(shí)大，單果重200400克；果實(shí)倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，有椪柑香味，果汁糖度在13%以上，最高達(dá)17%，該品種為目前日本市場(chǎng)售價(jià)最高的柑桔之一，目前我國(guó)，深受消費(fèi)者青睞。成熟期極晚，在重慶地區(qū)10月中下旬開(kāi)始著色，12月上旬完全著色，熟期為次年23月，市價(jià)為12元/公斤，市場(chǎng)前景好。柑橘新品種Your text豐產(chǎn)性好，豐產(chǎn)性好，栽植栽植3 3年后畝產(chǎn)可達(dá)年后畝產(chǎn)可達(dá)25002500公斤左右。公斤左右?？共×?qiáng)，抗病力強(qiáng)，耐寒，抗?jié)儾『童忦璨?，在冬季耐寒，抗?jié)儾『童忦璨?，?/p>

6、冬季溫暖的四川盆地可適量發(fā)展。溫暖的四川盆地可適量發(fā)展。果品佳，果品佳，果實(shí)扁球形，平均單果重果實(shí)扁球形，平均單果重200200250250克克左右，較易剝皮，果肉柔軟多汁，具甜橙香氣，左右，較易剝皮，果肉柔軟多汁，具甜橙香氣，果汁糖度果汁糖度11111212左右，含酸量左右，含酸量3 3月份為月份為1%1%左左右，無(wú)核。右，無(wú)核。極晚熟，極晚熟，在重慶地區(qū)在重慶地區(qū)1111月底開(kāi)始著色，月底開(kāi)始著色，1212月初月初完全著色，翌年完全著色，翌年3 3月份成熟，耐貯性好月份成熟，耐貯性好。柑橘新品種 20122012年通過(guò)國(guó)家審定的晚熟雜柑。年通過(guò)國(guó)家審定的晚熟雜柑。 早結(jié)豐產(chǎn)，定植早結(jié)豐產(chǎn)，

7、定植3 3年試花結(jié)果，年試花結(jié)果，5 5年畝產(chǎn)達(dá)年畝產(chǎn)達(dá)2000 2000 公斤。公斤。 高糖低酸。成熟果實(shí)可溶性固形高糖低酸。成熟果實(shí)可溶性固形物可達(dá)物可達(dá)13%13%，固酸比可達(dá)，固酸比可達(dá)22.422.4。 成熟期晚，采收期長(zhǎng)，成熟期晚，采收期長(zhǎng)，1212月可采月可采收到翌年收到翌年3 3月，市價(jià)月，市價(jià)8 8元元/ /公斤，價(jià)公斤，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。格優(yōu)勢(shì)明顯。 柑橘新品種晚熟塔羅晚熟塔羅科血橙科血橙 樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠圓頭形、中等大，不規(guī)則：樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠圓頭形、中等大，不規(guī)則： 果實(shí)倒卵形或短橢圓形，果梗部有明顯溝紋，單果果實(shí)倒卵形或短橢圓形，果梗部有明顯溝紋，單果重重150150克左右，

8、果色橙紅，較光滑；克左右，果色橙紅，較光滑； 果肉色深，全為紫紅，脆嫩多汁，果肉色深，全為紫紅，脆嫩多汁，甜酸甜酸適口，香氣適口，香氣濃郁，近無(wú)核，品質(zhì)上乘；濃郁，近無(wú)核，品質(zhì)上乘； 果實(shí)次年果實(shí)次年1 12 2月成熟，耐貯藏。月成熟，耐貯藏。 塔羅科血橙作為塔羅科血橙作為晚熟晚熟甜橙，是我國(guó)大力推廣的優(yōu)良甜橙，是我國(guó)大力推廣的優(yōu)良橙類品種。橙類品種。紅肉琯溪蜜柚特點(diǎn)：早熟、果肉為淡紫紅色，豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。2006年通過(guò)品種認(rèn)定。福建農(nóng)科院果樹(shù)研究所從白肉琯溪蜜柚中的芽變株系選育而成玫瑰香玫瑰香美人指美人指摩爾多瓦摩爾多瓦圣誕玫瑰圣誕玫瑰夏黑夏黑金手指金手指葡萄新品種夏黑金金手手指指美人指玫瑰香摩

9、摩爾爾多多瓦瓦圣誕玫瑰圣誕玫瑰胭脂脆桃胭脂脆桃脆紅李脆紅李青脆李青脆李油蟠桃油蟠桃特色水果特色水果新品種新品種特特色色水水果果新新品品種種新技術(shù)現(xiàn)代果樹(shù)生產(chǎn)高新技術(shù)1 12 23 34 4高廂起壟栽培技術(shù)高廂起壟栽培技術(shù)地布覆蓋技術(shù)地布覆蓋技術(shù)綠色防控技術(shù)綠色防控技術(shù)肥水一體化技術(shù)肥水一體化技術(shù)三.現(xiàn)代果樹(shù)生產(chǎn)新技術(shù)高廂起壟栽培技術(shù) 技術(shù)要點(diǎn)：技術(shù)要點(diǎn)：根據(jù)株行距、土質(zhì)情況，將表土用挖機(jī)壘起，形成瓦背形廂面，在砂土或紫色土瘠薄地可適當(dāng)提高壟基高度。優(yōu)點(diǎn)減少了抽槽費(fèi)用，又提高了建園質(zhì)量寬溝間進(jìn)行農(nóng)作物間作，避免間作物對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)的影響。肥水一體化技術(shù)簡(jiǎn)單來(lái)講就是通過(guò)灌溉系統(tǒng)施肥，作物在吸收水分的同

10、時(shí)吸收養(yǎng)分。它是在壓力作用下將肥料溶液注入灌溉輸水管道而實(shí)現(xiàn)的。溶有肥料的水道通過(guò)追肥槍將肥液噴灑到作物上火注入根區(qū)，它是現(xiàn)代作物生產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)，具有顯著的節(jié)水節(jié)肥省工的效果。肥水一體化技術(shù)國(guó)外肥水一體化施肥設(shè)備國(guó)外肥水一體化施肥設(shè)備肥水一體化與覆蓋技術(shù)的完美結(jié)合肥水一體化與覆蓋技術(shù)的完美結(jié)合旱地果園進(jìn)行土壤覆蓋式一項(xiàng)非常好的保水措施，但是土壤覆蓋后追肥就比較麻煩，采用簡(jiǎn)易肥水一體化施肥，無(wú)需將土壤覆蓋物揭蓋，直接用槍追施，非常方便，而且補(bǔ)充的水分不易蒸發(fā)，效果很好。地布覆蓋技術(shù) LS LS地布是一種地布是一種新型覆蓋材料新型覆蓋材料，由優(yōu)異的聚，由優(yōu)異的聚丙烯窄條編織而成，使用年限可達(dá)丙

11、烯窄條編織而成，使用年限可達(dá)5 5年以上。年以上。使用使用LSLS地布，可以有效抑制各種雜草的生長(zhǎng)，地布，可以有效抑制各種雜草的生長(zhǎng)，地布具有足夠大的滲水性，可以保持土壤水分，地布具有足夠大的滲水性，可以保持土壤水分，減少水分蒸發(fā)，同時(shí)允許作物根部呼吸，吸收減少水分蒸發(fā)，同時(shí)允許作物根部呼吸，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)，還能保持較高的土壤濕度。另外，水分和營(yíng)養(yǎng)，還能保持較高的土壤濕度。另外，若在果園選擇白色的若在果園選擇白色的LSLS地布，還可以獲得較多地布，還可以獲得較多的反射光，有利于果樹(shù)成熟期著色。的反射光，有利于果樹(shù)成熟期著色。技術(shù)要點(diǎn)技術(shù)要點(diǎn)： 定植半年至1年后可用LS地布覆蓋,防止雜草生長(zhǎng)和保

12、持土壤濕。綠色防控技術(shù)黃板太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈捕食螨銀灰雙色反光膜糖醋液誘殺天然除蟲(chóng)菊素 每年每年4月中旬月中旬8月上月上旬分別投放捕食螨每旬分別投放捕食螨每畝畝100袋，樹(shù)冠直徑袋，樹(shù)冠直徑在在1.5米左右的每株在米左右的每株在中部掛中部掛1袋，捕食柑袋，捕食柑桔紅黃蜘蛛和銹壁虱，桔紅黃蜘蛛和銹壁虱，達(dá)到以蟲(chóng)治蟲(chóng)的目的。達(dá)到以蟲(chóng)治蟲(chóng)的目的。綠色病蟲(chóng)防治新武器 在春季在春季3月后，每畝掛月后，每畝掛2025張黃板，高度在柑張黃板，高度在柑桔的中上部樹(shù)枝上，誘殺桔的中上部樹(shù)枝上，誘殺桔蚜、矢尖蚧成蟲(chóng)、花蕾桔蚜、矢尖蚧成蟲(chóng)、花蕾蛆成蟲(chóng)、黑刺粉虱、柑桔蛆成蟲(chóng)、黑刺粉虱、柑桔粉虱、潛葉蛾等害蟲(chóng)，待粉虱、潛葉蛾

13、等害蟲(chóng)，待黃板粘滿蟲(chóng)后更換。黃板粘滿蟲(chóng)后更換。310月，每月，每3050畝果園畝果園安裝頻振式殺蟲(chóng)燈或太安裝頻振式殺蟲(chóng)燈或太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈1盞，高度為盞，高度為高于地面高于地面1.72.0米，誘米，誘殺潛葉蛾、食心蟲(chóng)、玉殺潛葉蛾、食心蟲(chóng)、玉蝶、葉蟬等趨光性害蟲(chóng)。蝶、葉蟬等趨光性害蟲(chóng)。123休閑觀光型 以果園為載體，園區(qū)中設(shè)置采摘體驗(yàn)、休憩觀光、農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)集餐飲、娛樂(lè)、休憩、辦公為一體，營(yíng)造鄉(xiāng)村趣味、吸引游客，增加果園附加值。生產(chǎn)加工型以果園生產(chǎn)為基礎(chǔ)，將水果或果樹(shù)間套作物進(jìn)行精深加工，以銷售鮮果及其加工制品為主。純生產(chǎn)型四四. .現(xiàn)代果園新模式現(xiàn)代果園新模式整個(gè)果園僅僅經(jīng)營(yíng)水果

14、產(chǎn)業(yè)，以鮮銷水果為主體。農(nóng)家樂(lè)農(nóng)家樂(lè)采摘體驗(yàn)采摘體驗(yàn)花木長(zhǎng)廊花木長(zhǎng)廊休閑廣場(chǎng)休閑廣場(chǎng)裕華葡萄園是集觀光、采摘、體驗(yàn)等多功能為一體的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)園。種（種植鮮食葡萄、釀酒葡萄）、養(yǎng)（養(yǎng)殖功能蛋雞）、加（葡萄酒釀造及副產(chǎn)物加工）有機(jī)結(jié)合，形成閉合的生態(tài)循環(huán)。裕華裕華葡萄園區(qū)葡萄園區(qū)五.我市現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀園區(qū)園區(qū)20132013年年3 3月進(jìn)場(chǎng)建設(shè)，總規(guī)模月進(jìn)場(chǎng)建設(shè)，總規(guī)模524524畝，種植葡萄品種畝，種植葡萄品種1919個(gè)，果實(shí)采收期個(gè)，果實(shí)采收期6 61010月，今年實(shí)現(xiàn)鮮銷葡萄收入達(dá)月，今年實(shí)現(xiàn)鮮銷葡萄收入達(dá)2020萬(wàn)元以上。萬(wàn)元以上。圖圖1 1 裕華有機(jī)葡萄園循環(huán)農(nóng)業(yè)示意圖裕華有機(jī)葡

15、萄園循環(huán)農(nóng)業(yè)示意圖（1 1）采用避雨栽培、水肥一體化、鋪設(shè)反光膜、綠色防控等現(xiàn)）采用避雨栽培、水肥一體化、鋪設(shè)反光膜、綠色防控等現(xiàn)代化技術(shù)，增進(jìn)葡萄品質(zhì)、增強(qiáng)觀光效果；代化技術(shù)，增進(jìn)葡萄品質(zhì)、增強(qiáng)觀光效果；避避雨雨栽栽培培反反光光膜膜鋪鋪設(shè)設(shè)肥肥水水一一體體化化綠綠色色防防控控技技術(shù)術(shù)（2 2）功能蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模）功能蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模10 10萬(wàn)只，可針對(duì)不同人群開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)成萬(wàn)只，可針對(duì)不同人群開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)成分相協(xié)調(diào)的功能蛋，雞糞經(jīng)發(fā)酵后作為葡萄有機(jī)肥源；分相協(xié)調(diào)的功能蛋，雞糞經(jīng)發(fā)酵后作為葡萄有機(jī)肥源；（3 3）葡萄酒年生產(chǎn)能力）葡萄酒年生產(chǎn)能力400400噸，采用現(xiàn)代化工藝，不添加噸，采用現(xiàn)代化工藝，不

16、添加任何防腐劑和添加劑；任何防腐劑和添加劑；葡葡萄萄采采摘摘體體驗(yàn)驗(yàn)葡葡萄萄酒酒釀釀造造體體驗(yàn)驗(yàn)葡葡萄萄酒酒品品嘗嘗 （4）觀光體驗(yàn)葡萄采摘、葡萄酒釀制、彩色山雞觀賞及體驗(yàn)收蛋、功能蛋生產(chǎn)全過(guò)程，認(rèn)領(lǐng)葡萄樹(shù)、葡萄酒、功能蛋雞，延伸旅游鏈條。天宮雜柑產(chǎn)業(yè)園區(qū)天宮雜柑產(chǎn)業(yè)園區(qū)天宮雜柑產(chǎn)業(yè)園2013年3月開(kāi)始規(guī)劃，9月開(kāi)始果樹(shù)栽植，總規(guī)模2200畝。品種以晚熟雜柑為主，成熟期在1月至6月，柑桔常綠，掛果時(shí)間接近一周年，花果同樹(shù)，具有非常強(qiáng)的整體觀光效果。水果行間套種觀賞食用兩用藥材，品種以白芍、川明參為主。發(fā)展目標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)營(yíng)模式Y(jié)OUR TEXT依托旅游業(yè)，按照綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，遵循自然法則，強(qiáng)調(diào)和諧的自然生態(tài)與天人合一