餐飲行業(yè)抖音代運(yùn)營(yíng)方案

1、餐飲行業(yè)抖音代運(yùn)營(yíng)方案2022/7/625-29歲 （27.9%）20歲以下（20%）抖音用戶(hù)年齡分布一 線(xiàn)二 線(xiàn)三 線(xiàn)四 線(xiàn) 及 以 下抖音用戶(hù)城市分布8.23%34.39%21.51%35.87%百度“下滑”、微信“克制”，抖音成為餐飲拓客的必爭(zhēng)之地。2019年2月，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2019-2025 年中國(guó)短視頻市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告顯示，抖音平臺(tái)聚集了20-39歲為主的年輕用戶(hù)群體， 90%以上人群分布在二三四五線(xiàn)城市，這些人群是餐飲行業(yè)未來(lái)最有潛力的增漲市場(chǎng)。20-24歲（32.8%） 40歲以上（1.6%）30-34歲 （13.5%）35-39歲（4.2%）2022

2、/7/6截止2019年6月，入駐抖音的餐飲企業(yè) 號(hào)有716個(gè)，已開(kāi)通商品櫥窗的企業(yè)號(hào) 有125個(gè)。圖為餐飲行業(yè)粉絲量排前三的已開(kāi)通商 品櫥窗的抖音藍(lán)V企業(yè)號(hào)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，從 內(nèi)容上講粉絲更喜歡搞笑劇情、美食教 程方面的短視頻內(nèi)容。喇叭哥餐飲 粉絲：198.9W 獲贊：1331.0W成都金大嘴餐飲 粉 絲 ：197.0W 獲贊：765.1W陜西媽斗餐飲 粉絲：88.8W 獲贊：371.4W數(shù)據(jù)來(lái)源：飛瓜數(shù)據(jù)后臺(tái)2022/7/6Part 02餐飲抖音號(hào)怎么做？Part 03餐飲抖音號(hào)代運(yùn)營(yíng)套餐 附-盛世簡(jiǎn)介及案例目 錄ContentsPart 01什么樣的餐飲內(nèi)容能火？2022/7/62022/7/6

3、完播率90%點(diǎn)贊率評(píng)論率轉(zhuǎn)發(fā)率權(quán)重/標(biāo)簽化機(jī)器審核抖音的流量推薦，是一個(gè)”去中心化“的算法機(jī)制，也是抖音核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。這種算法成就了“全民造 星的時(shí)代”，”路人變超級(jí)網(wǎng)紅“成為了可能！首先視頻上傳或拍攝完成后，是進(jìn)行機(jī)器審核，接下來(lái)推 薦流量測(cè)試，通過(guò)互動(dòng)率情況，給視頻或賬號(hào)打上標(biāo)簽或權(quán)重，再計(jì)算下一步流量池推薦，后期再人工干 預(yù)深挖優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，賬號(hào)權(quán)重越高互動(dòng)率越高的視頻將越能獲得更多流量。人工干預(yù)/復(fù)審流量推薦/終止2022/7/6抖音的內(nèi)容，是由PGC+UGC共同生產(chǎn)，以“短、快、新”的視頻GET用戶(hù)興趣點(diǎn)，激發(fā)互動(dòng)、引發(fā)病毒 式傳播和流量推薦。以下我們梳理了抖音平臺(tái)做火的7招內(nèi)容，為餐

4、飲行業(yè)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)做參考1234567展示絕活Diy美食形式創(chuàng)新顏值誘惑現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)劇情反轉(zhuǎn)社交屬性2022/7/61.2.1招式一：顏值誘惑顏值高的美食、長(zhǎng)得好看的導(dǎo)購(gòu)員、帥 氣的店員都是會(huì)讓別人有興趣轉(zhuǎn)發(fā)菜品擺盤(pán)更別出心裁，餐具形狀更奇特， 菜品色彩搭配更加絢麗奪目，這些都能 夠成為別人抖音嘚瑟一下的理由。美女導(dǎo)購(gòu)員 獲贊511.9W“花舞印象”動(dòng)態(tài)墻體 獲贊20.2W全息餐桌 獲贊1.1W2022/7/61.2.2招式二：展示絕活人無(wú)我有，人有我精的東西才最能吸引 人。餐飲老板或餐廳廚師有絕活，可以將這 個(gè)包裝成一大賣(mài)點(diǎn)。比如曾在網(wǎng)上火爆的一根面小哥，比如 海底撈的舞面。刀工比較好的老板可以 展

5、示刀工，炒菜比較好的可以展示翻鍋， 總之，技藝越絕越有看點(diǎn)！豆腐雕刻絕技 獲贊18W海底撈甩面 獲贊13.9W鐵板燒鵝 獲贊22.5W2022/7/61.2.3招式三：現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)各類(lèi)實(shí)用技巧、資源集合、必備清單都 屬于此類(lèi)。這類(lèi)內(nèi)容其實(shí)很好地利用了用戶(hù)的收藏 心理，人們總想著“先點(diǎn)贊收藏下，未 來(lái)可能會(huì)用得上”。這樣的內(nèi)容除了點(diǎn)贊收藏，還為用戶(hù)提 供了很好的心理慰藉。讓刷了很久消遣 內(nèi)容的用戶(hù)，能夠?qū)ψ约旱膬?nèi)心說(shuō)，你 看，我在這里也學(xué)到了很多知識(shí)嘛。麻辣德子 獲贊295.3W廚娘小木 獲贊10.8W愛(ài)做飯的芋頭 獲贊761.1W2022/7/61.2.4招式四：DIY美食親手制作的東西更有意義，

6、也更有儀式 感。讓顧客自己定制屬于自己的美食，還有 一些打著為愛(ài)下廚口號(hào)的店，愿意給年 輕人一次自己下廚的機(jī)會(huì)，當(dāng)這樣的機(jī) 會(huì)擺在面前時(shí)，年輕人自然更愿意拍個(gè) 抖音來(lái)紀(jì)錄這美妙的頗有成就感的一刻。 比如DIY烘焙、手工巧克力等。辦公室小野 獲贊33.2W小游探杭州 獲贊124.2W美食DIY獲贊420.2W2022/7/61.2-5招式五：劇情反轉(zhuǎn)前后反轉(zhuǎn)視頻吊足觀(guān)眾胃口，成為抖音 視頻標(biāo)配。比如加了無(wú)數(shù)料的超級(jí)無(wú)敵豪華套餐， 最后是端給別人的。比如點(diǎn)菜點(diǎn)了一大堆餐廳都沒(méi)有的招牌 菜，最后只要了一個(gè)最簡(jiǎn)單不過(guò)的青菜 蘿卜湯。配上前后反差比較大的音樂(lè)，結(jié)局讓人 意想不到。吃喝玩樂(lè)直通車(chē) 獲贊17

7、4.2W大LOGO吃垮北京 獲贊198W桃花洛音樂(lè)餐廳 獲贊94.4W2022/7/61.2.6招式六：形式創(chuàng)新視頻內(nèi)容和表達(dá)獲取了用戶(hù)的共鳴，甚 至達(dá)到了價(jià)值觀(guān)認(rèn)同。比如西安有名的摔碗酒，喝完酒摔碎碗， 要的就是這種豪邁感，看到的人都會(huì)忍 不住分享抖音。再比如賣(mài)豆?jié){的小店， 可以在店里增加石碾子，現(xiàn)場(chǎng)磨豆?jié){， 一來(lái)增加顧客的體驗(yàn)感，二來(lái)也可以通 過(guò)這種形式吸引顧客拍照拍視頻傳播， 吸引更多人關(guān)注。食堂夜話(huà) 獲贊1637.5W九兒 獲贊24.7W西安摔碗酒 獲贊20.2W2022/7/61.2.7招式七：社交屬性替你喊話(huà)，讓你的美食代替顧客表達(dá)他 們心中想要表達(dá)卻沒(méi)有表達(dá)出來(lái)的情感。最典型的就

8、是答案茶，還有桃園眷村每 個(gè)碗底都有的一句話(huà)，麥當(dāng)勞如今也在 搞這樣的創(chuàng)意。餐飲老板也可以借鑒這 樣的做法，讓你的產(chǎn)品具有社交屬性， 自然就更容易被傳播。答案茶 獲贊121.7W江小白 獲贊124W南京么么噠 獲贊1.1W2022/7/6做有期待感的視頻1）音樂(lè)期待 - 用音樂(lè)情緒制造懸念BGM是爆款視頻的關(guān)鍵要素。音樂(lè)制造懸念分兩種，一是音樂(lè)類(lèi)型對(duì)應(yīng)不同情緒，比 如歡快的、舒緩的、詼諧的另一種是某位達(dá)人帶火的音樂(lè)直接對(duì)應(yīng)某種類(lèi)型的視頻， 比如attention對(duì)應(yīng)的舞蹈。2）人物期待 - 出鏡即巔峰好看和新奇能最大限度直接刺激用戶(hù)的心理預(yù)期，比如觀(guān)感上“好看”的人物、名氣上 有知名度的的人物

9、、造型上超出日常認(rèn)知的人物.3）視覺(jué)期待 - 愛(ài)美之心人皆有之罕見(jiàn)的美景、嶄新的視角、意外的場(chǎng)景、強(qiáng)反差的組合形式，用“新”和“美”兩大要 素勾起用戶(hù)的好奇心，產(chǎn)生看下去的動(dòng)機(jī)。雖然短視頻只有15秒，但真正 決定生死的是開(kāi)頭那5秒、3秒， 甚至1秒。怎么在眨眼間抓住用戶(hù)的 注意力？2022/7/6視覺(jué)期待獲贊110.2W音樂(lè)期待 獲贊34W人物期待獲贊9.0W2022/7/64）開(kāi)門(mén)見(jiàn)山式期待 - 有趣的靈魂與有用的主題只要拋出的主題足夠有趣或與用戶(hù)洞察足夠相關(guān)，就能觸及用戶(hù)的好奇心與求知欲， 讓用戶(hù)有欲望了解詳情。通過(guò)設(shè)置封面、開(kāi)頭拋出問(wèn)題和利益點(diǎn)，直接抓住用戶(hù)的好 奇心理。5）身份期待 -

10、 代入感自帶共鳴屬性視頻開(kāi)始時(shí)提到受眾人群的身份標(biāo)簽（地域、職業(yè)、愛(ài)好等），或共同關(guān)注的話(huà)題， 就能成功引起觀(guān)眾的興趣。6）文案期待 - 把上述方式植入文字厲害的文案往往是爆款的點(diǎn)睛之筆。精華提煉、設(shè)置懸念、亮點(diǎn)預(yù)告、真實(shí)動(dòng)情等方 式，讓用戶(hù)刷到畫(huà)面時(shí)配合文案，不知不覺(jué)看完一條視頻。變著法讓用戶(hù)覺(jué)得：有用好玩有價(jià)值新鮮2022/7/6開(kāi)門(mén)見(jiàn)山期待獲贊162.8W身份期待獲贊60.5W文案期待獲贊175.9W推薦給外地朋友們的成都美食2022/7/6視頻畫(huà)面不清晰視頻時(shí)長(zhǎng)太短，少于7秒 出現(xiàn)水印LOGO不做定位，亂發(fā)一通 視頻里加微信和二維碼 偽原創(chuàng)、搬運(yùn)號(hào)畫(huà)面單一，變化太小，降權(quán)2022/7/

11、6正式發(fā)布內(nèi)容前 最好先養(yǎng)號(hào)3-5天增加賬號(hào)的初始權(quán)重模擬真人行為 關(guān)鍵是在線(xiàn)時(shí)長(zhǎng)點(diǎn)贊、關(guān)注、評(píng)論、 分享、看直播前期刷個(gè)幾百條 注意刷的內(nèi)容 要和你定位相關(guān)為什么新號(hào) 要提前養(yǎng)號(hào)？2022/7/62022/7/6賬號(hào) 定位推廣 引流內(nèi)容 運(yùn)營(yíng)內(nèi)容 方向2022/7/6抖音藍(lán)V號(hào)功能權(quán)益視頻內(nèi)容置頂官網(wǎng)鏈接認(rèn)領(lǐng)POI地址私信管理POI地址編輯昵稱(chēng)搜索置頂掃碼拍視頻領(lǐng)券評(píng)論管理店鋪主頁(yè)領(lǐng)券認(rèn)領(lǐng)同步DOU+昵稱(chēng)鎖定保護(hù)電話(huà)組件數(shù)據(jù)分析用戶(hù)管理藍(lán)V標(biāo)識(shí)藍(lán)V認(rèn)證是企業(yè)號(hào)打通變現(xiàn)通道的第一步。抖音藍(lán)v認(rèn)證后，可將內(nèi)容導(dǎo)流至更多的落地頁(yè)，專(zhuān)享藍(lán)V權(quán)益，更 好地展示品牌形象和實(shí)現(xiàn)流量曝光。官抖藍(lán)V認(rèn)證 聯(lián)系

12、方式品牌名稱(chēng)2022/7/6餐飲品牌要想變成食客心中的“網(wǎng)紅”，就要把自己的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)出來(lái)，實(shí)惠就要告訴顧客分量、健康食品就要告 訴顧客食材來(lái)源，讓顧客看得到、記得住、愿意來(lái)。根據(jù)餐飲店的消費(fèi)人群、菜品、服務(wù)、價(jià)格等元素進(jìn)行創(chuàng)意 官抖賬號(hào)的定位。定位：導(dǎo)購(gòu)紅人化 獲贊：588.5W粉絲：31.6W定位：美食展示 獲贊：82W粉絲：29.9w定位：美食教程 獲 贊 ：179W 粉絲：68.3W2022/7/6賬號(hào)運(yùn)營(yíng)拍攝剪輯鏡頭腳本創(chuàng)意策劃根據(jù)品牌賬號(hào)的調(diào)性分 析，洞察消費(fèi)者行為習(xí) 慣與愛(ài)好，對(duì)餐飲店的 菜品分析、打造爆款內(nèi) 容。根據(jù)官抖人設(shè)、確定視頻 拍攝方向，制作視頻創(chuàng)意 腳本。按照拍攝腳本制

13、作 視頻。賬號(hào)權(quán)重優(yōu)化；用戶(hù)運(yùn)營(yíng) 及管理；抖音商品櫥窗、 POI地址詳情頁(yè)、評(píng)論管 理等權(quán)限開(kāi)通；評(píng)論、互 動(dòng)、轉(zhuǎn)發(fā)等互動(dòng)數(shù)據(jù)的優(yōu) 化。通過(guò)專(zhuān)業(yè)的拍攝設(shè)備：佳 能攝像機(jī)、提詞器、三腳 架等拍攝視頻。由多年從 業(yè)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)演、編導(dǎo)、后 期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)處理，打磨精 品。2022/7/6做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)調(diào)查，洞察消費(fèi)者行為習(xí)慣與愛(ài)好，對(duì)餐飲店的菜品進(jìn)行分析、打造爆款菜品、提高餐廳的服務(wù)， 對(duì)品牌的宣傳點(diǎn)進(jìn)行提煉。平鋪直屬、跳躍性的劇情沒(méi)有人看。反轉(zhuǎn)、反差或者一些令人疑惑的視頻反而更能吸引人的興趣。爆款網(wǎng)紅美食 點(diǎn)贊：13.2Wcoco奶茶網(wǎng)紅款 點(diǎn)贊：21.5W跳遠(yuǎn)免單 獲贊8.6W2022/7/6分鏡頭

14、腳本的策劃是視頻爆火的關(guān)鍵。把所有創(chuàng)意、想法、抖音適用的火爆玩法，策劃成鏡頭腳本。將想法落地， 按步驟、計(jì)劃拍攝出優(yōu)質(zhì)的視頻內(nèi)容。有劇本視頻 點(diǎn)贊： 4 5 . 8 W按照鏡頭腳本拍攝的 視頻能讓創(chuàng)意和呈現(xiàn) 結(jié)果更接近。呈現(xiàn)效 果更好：畫(huà)面清晰、 節(jié)奏感強(qiáng)、邏輯清晰、 垂直內(nèi)容更吸引人。無(wú)劇本視頻 點(diǎn)贊： 1 0 6視頻無(wú)腳本、拍攝 內(nèi)容不專(zhuān)業(yè)，清晰 度低，時(shí)間短，無(wú) 劇情，播放量低。VS2022/7/6運(yùn)鏡獲贊3.8W瞬間轉(zhuǎn)移 獲贊1.8w運(yùn)用專(zhuān)業(yè)的攝影設(shè)備和運(yùn)鏡技巧，拍攝出重點(diǎn)突出、視角到位、清晰美觀(guān)的視頻。后期配合專(zhuān)業(yè)的剪輯，完善字幕、 配音、卡點(diǎn)、加背景等細(xì)節(jié)，甚至通過(guò)酷炫的瞬間轉(zhuǎn)移、

15、隔空取物、遁地穿墻等特效制作，提高視頻的可看度和吸 引力。隔空取物獲贊2.0W2022/7/6賬號(hào)運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)永遠(yuǎn)是內(nèi)容，而內(nèi)容策劃的本質(zhì)是揣摩人性，更多地是利用用戶(hù)的心理，用內(nèi)容去戳中他們的痛點(diǎn)。我們計(jì)劃餐飲抖音號(hào)，8個(gè)內(nèi)容方向：內(nèi)容 表現(xiàn)方式教學(xué)類(lèi)情感類(lèi)顏值類(lèi)劇情類(lèi)絕活類(lèi)diy類(lèi)對(duì)話(huà)類(lèi)特效類(lèi)2022/7/6卡券線(xiàn)上線(xiàn)下互補(bǔ)DOU+POI詳情頁(yè)企業(yè)號(hào)在成功認(rèn)領(lǐng)POI之 后，視頻內(nèi)可附帶店鋪地 址，還能編輯包含商家頭 圖 、企業(yè)官方相冊(cè)及優(yōu) 惠券等信息，從而能直觀(guān) 展示企業(yè)宣傳內(nèi)容。用“DOU+”功能把視頻定向推薦給精準(zhǔn)的人 群，為引爆視頻提供前 期流量。發(fā)布內(nèi)容對(duì)活動(dòng)進(jìn)行預(yù)熱， 并在抖音發(fā)放電

16、子優(yōu)惠券。 用戶(hù)到店后，引導(dǎo)其發(fā)布 帶有門(mén)店定位的抖音視頻， 加速其他用戶(hù)種草。通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)將線(xiàn)下種 子用戶(hù)吸引到線(xiàn)上。等 線(xiàn)上粉絲積累到一定程 度時(shí)，用卡券+POI等工具將流量吸引至線(xiàn)下。2022/7/6商家頭圖企業(yè)號(hào)在成功認(rèn)領(lǐng)POI之后，視頻內(nèi)可附帶店鋪地址，還能編輯包含商家頭圖、商家地址 、企業(yè)官方相冊(cè)及優(yōu)惠券 等信息，從而能直觀(guān)展示企業(yè)宣傳內(nèi)容，第一時(shí)間吸引眼球，為企業(yè)提供信息曝光與流量轉(zhuǎn)化。門(mén)店地址顯示商家地址電話(huà)企業(yè)官方相冊(cè)商家詳情頁(yè)2022/7/6神器“dou+”來(lái)襲，控制流量主動(dòng)權(quán)！使用 dou+，視頻會(huì)出現(xiàn)在首頁(yè)推薦流里，得到更多展現(xiàn)。什么樣的視頻投放dou+，效果更明顯？原

17、創(chuàng)視頻0102使用熱門(mén)音頻03使用站內(nèi)特效04參與熱點(diǎn)討論05弘揚(yáng)正能量06參與熱門(mén)挑戰(zhàn)2022/7/6同樣的營(yíng)銷(xiāo)成本 線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng) 雙向互補(bǔ)引流# 線(xiàn)下餐飲店宣傳線(xiàn)上活動(dòng)#線(xiàn)上視頻插入店面地址、推薦菜品、優(yōu)惠信息2022/7/62022/7/6套餐費(fèi)用粉絲量曝光量視頻數(shù)周期xxx萬(wàn)元（套餐A）1萬(wàn)200萬(wàn)人次10條1個(gè)月xxx萬(wàn)元（套餐B）5萬(wàn)1000萬(wàn)人次30條2個(gè)月xxx萬(wàn)元（套餐C）10萬(wàn)2000萬(wàn)人次50條3個(gè)月2022/7/6套餐介紹：企業(yè)抖音全托管代運(yùn)營(yíng)搭建企業(yè)抖音號(hào)完整體系賬號(hào)策劃定位內(nèi)容運(yùn)營(yíng)：創(chuàng)意策劃、 鏡頭腳本、拍攝剪輯、 賬號(hào)運(yùn)營(yíng)、數(shù)據(jù)分析以達(dá)成1萬(wàn)粉絲、200萬(wàn)播放量 為最終目的，服務(wù)至達(dá)標(biāo)為止1個(gè)月/10條視頻1萬(wàn)粉絲曝光量200萬(wàn)+視頻數(shù)10條服務(wù)周期1個(gè)月￥16800元xxx元全托套餐2022/7/6套餐介紹：企業(yè)抖音全托管代運(yùn)營(yíng)搭建企業(yè)抖音號(hào)完整體系賬號(hào)策劃定位內(nèi)容運(yùn)營(yíng)：創(chuàng)意策劃、 鏡