水果店加盟運營辦法

1、加盟運營手冊和豐使命讓每個人都能吃上放心水果傳播健康生活理念打造世界上最專業(yè)的水果連鎖賣場和豐理念理念，是我們市場的通行證我們的顧客理念：顧客是我們的貴賓我們努力為顧客提供最好吃的水果我們努力為顧客提供最健康的水果我們的經(jīng)營理念：將和豐的水果做成品牌將最好的商品、最佳的服務奉獻給顧客為顧客制造服務、為職員制造機會、為社會制造財寶是和豐始終不變的承諾 我們的職員理念：職員是和豐最寶貴的財寶和豐是職員的企業(yè)我們的治理原則和治理能力堅持重依據(jù)，講信用；堅持重結果，我負責；堅持一根筋、不放棄；堅持團隊合作、熱情爽朗、勇挑重擔、勇于犧牲、優(yōu)勝劣汰；堅持事前預算、事中操縱、事后考核；堅持危機意識；貢獻、貢

2、獻再貢獻，認真、認真、再認確實業(yè)績文化。市場定位： 和豐品牌定位：打造一個真正的水果品牌，一個真正的水果連鎖店品牌，一個好吃健康的生活品牌和豐產(chǎn)品市場定位：和豐產(chǎn)品由生產(chǎn)基地直接到您手中，通過與全球生產(chǎn)基地的長期友好合作，產(chǎn)品匯合國內外數(shù)百個單品，產(chǎn)品線包括進口水果系列、國產(chǎn)時令水果系列、干果系列、進口休閑食品系列，既保證美妙的口味又保證安全，讓您在愉快的休閑飲食中收獲健康生活。和豐店鋪定位：超市專賣的形式，連鎖加盟的模式。品牌優(yōu)先，質量取勝市場，店鋪以服務大眾為己任，不管您是在繁華的商業(yè)中心、依舊在客流密集的社區(qū)，都有豐富的產(chǎn)品提供給您進行選擇。同時總部正在不斷的完善產(chǎn)品資源，讓投資方有更大

3、的選擇空間。目錄一、人員治理1、職員招聘流程- 62、職員出入場流程- 63、門店職員日常行為規(guī)范- 74、營業(yè)員崗位職責及工作規(guī)范- 95、營業(yè)員日工作安排- 116、銷售專員崗位職責及工作規(guī)范- 127、銷售專員日工作安排- 138、收銀員崗位職責及工作規(guī)范- 149、收銀員日工作安排- 1710、店長崗位職責及工作規(guī)范- 2011、店長工作內容安排- 2712、店助（組長）崗位職責及工作規(guī)范- 3013、店助（組長）工作內容安排- 34二、門店治理營業(yè)治理1、防損部工作規(guī)范- 362、專門事件處理- 453、突發(fā)事件的處理方法及預案措施- 474、顧客人為緣故導致突發(fā)事件- 485、門店

4、設施緣故導致突發(fā)事件- 506、店內自身緣故引發(fā)的突發(fā)事件- 517、應急事務處理- 528、人員安全治理- 539、消防治理- 5510、防火安全措施- 56商品治理1、采購流程- 582、門店收貨入庫流程- 593、商品貯存- 604、商品上架（陳列）與銷售- 615、商品報損流程- 636、商品損耗的緣故及預防措施- 647、商品轉倉條件及流程- 668、商品退、換貨條件及流程- 679、商品盤點流程- 70促銷治理1、市場調查及其流程- 722、店內執(zhí)行促銷活動流程- 743、店內促銷申報、審批流程 - 764、大型活動策劃、執(zhí)行流程- 77服務治理1、儲值卡內部使用流程- 792、購

5、物券使用流程- 823、商品售后服務- 834、客訴處理方法及注意事項- 855、顧客退、換貨流程- 86收銀治理1、 收銀機及現(xiàn)金治理- 882、 保險柜使用規(guī)定- 893 門店常用表格店長巡店檢查表- 91區(qū)域經(jīng)理巡店表- 92職員考評表- 93會議記錄表- 94工作交接記錄本- 94工服領用表- 95職員換班表- 95退貨單- 96驗收單- 96水果訂貨單- 97內部調貨單- 97購物券發(fā)放登記表- 98購物券領用登記表- 99新品申請表- 100變價申請單- 100變價（進價申請單）- 101盤點表- 101儲值卡辦理登記表- 102加盟運營手冊人員治理部分1、職員招聘流程：門店提出用

6、人申請經(jīng)理或投資方治理人審批門店公布招聘信息店長組織應聘人員面試崗前培訓：公司規(guī)章制度熟悉業(yè)務流程學習企業(yè)文化業(yè)務知識門店試用門店向公司反饋試用信息并提出意件見見公司建立職員檔案，辦理上崗手續(xù)并領取工作服職員正式上崗2、職員出、入場流程：入場：職員上班職員考勤職員更衣（著工作服、戴工作帽、佩戴胸卡、消毒洗手進入賣場開始晨會（總結前一天工作得失）出場：班前班后會。交接當日工作、本班未完成工作、主管臨時交待工作退出賣場職員考勤更衣職員下班3、門店職員日常行為規(guī)范：3.1、目的： 為了規(guī)范分店職員儀容儀表、行為舉止，展現(xiàn)和豐良好的企業(yè)形象，特制定本規(guī)定。3.2、工作原則： 3.2.1 體現(xiàn)公司服務的

7、定位要求。 3.2.2 保障公司的利益及聲譽不受損害。3.3、職責： 3.3.1分店店長負責，店內職員日常儀容儀表，行為規(guī)范的治理和監(jiān)督。 3.3.2營運部區(qū)域經(jīng)理負責分店所有職員的日常儀容儀表行為規(guī)范的治理和監(jiān)督。3.4、要求：3.4.1儀容儀表要求部位要求（女）要求（男）儀態(tài)精神飽滿，軀體挺拔，神態(tài)自然，微笑，保持親和力。精神飽滿，軀體挺拔，神態(tài)自然，微笑，保持親和力。頭部頭發(fā)梳理整齊，清爽潔凈，過肩者必須挽起，不宜過度挑染。頭發(fā)長短適中，發(fā)梢只是眉，鬢角只是耳，梳理整齊，清爽潔凈。面部保持面部清潔，口氣清新，化淡妝（彩妝需適合自己的膚色）保持面部清潔，口氣清新上身1.身著統(tǒng)一工裝，保持清

8、潔，無明顯皺紋。2.必須佩戴工卡，正面朝外，位置正確，潔凈整潔。3. 指甲修剪圓滑、潔凈，不易過長或太尖銳，手指可涂透明指甲油4. 工作時刻內除婚戒、手表外，不佩戴其他任何飾品。1.身著統(tǒng)一工裝，保持清潔，無明顯皺紋。2.必須佩戴工卡，正面朝外，位置正確，潔凈整潔。3. 指甲修剪圓滑、潔凈，不易過長或太尖銳。 4. 工作時刻內除婚戒、手表外，不佩戴其他任何飾品。下身不得穿露腳趾涼鞋或拖鞋，著襪1.腰扎黑色皮帶2.不得穿露腳趾涼鞋或拖鞋、著襪氣味擦香水以清淡為宜，幸免香味濃郁擦香水以清淡為宜，幸免香味濃郁3.4.2.工作紀律 3.4.2.1上班時刻必須精神飽滿，不得將不愉快的情緒帶到工作中，保持

9、微笑，使用文明用語進行溝通。 3.4.2.2上班時刻不得無故遲到早退 3.4.2.3上班時刻在賣場不同意攜帶手機，如有緊急情況需要溝通，需要遠離賣場或在職員休息室內。 3.4.2.4在營業(yè)現(xiàn)場不同意無故坐在商品上； 3.4.2.5上班時刻不同意無故在收銀臺和服務臺談天阻礙收銀員正常工作。 3.4.2.6上班時刻不同意交談與工作無關的事項，阻礙正常經(jīng)營。 3.4.2.7治理人員之間的工作交接要認真負責，保持工作溝通順暢、及時。 3.4.2.8店內職員應使用規(guī)范舒適引導手勢，不得用手指隨意指人。 3.4.2.9在營業(yè)現(xiàn)場內，不得勾肩搭背，大聲喧嘩。 3.4.2.10在賣場內不同意因銷售發(fā)生職員之間

10、的爭吵。 3.4.2.11顧客進店后應做到： 顧客進門有迎賓語、顧客問時有答聲、顧客不滿有抱歉聲、顧客表揚有謝聲、顧客離時有送聲。 3.4.2.12營業(yè)員應做到內賓外賓一樣主動，新老顧客一樣熱情，花鈔票多少一樣細致，身份高低一樣周到，開始收尾一樣耐心。3.4.2.13未給顧客提供服務的職員應保持在“動”的狀態(tài)中，如整理貨品、清潔貨區(qū)、商品與上貨價簽碼放等，進行上述工作時應幸免堵塞賣場通道，一旦有顧客需要關心時，應立即停止手中的一切情況為顧客提供中意的服務。在非理貨時刻，必須站姿正確。3.4.2.14嚴禁將公司物品外借或私自帶出公司、嚴禁為個人使用動用公司物品。3.4.2.15嚴禁上班時刻玩弄手

11、機、手機必須調成振動，有需要接聽的必須匯報負責人。3.4.2.16嚴禁在賣場喝水、吃東西，有需要的必須到加工間。3.4.2.17嚴禁在上班時刻看書報、電腦。3.4.2.18對各級主管的批示或有限期的命令，必需如期完成。3.4.2.19嚴禁在店內抽煙。 3.4.2.20嚴禁隨意拿排面水果試吃（非新品），嚴禁攜帶門店水果出門店。3.4.2.21差不多報損的物品，嚴禁職員私自帶回或品嘗。3.4.2.22嚴禁在客流高峰期吃飯。3.4.2.23嚴禁當班購買水果或將水果預備好下班購買。3.4.2.24上班時刻若有親人、朋友訪問，在客流量較少的情況下，同意5分鐘以內的短暫交流，高峰期時嚴禁閑聊。3.4.2.

12、25嚴禁拉幫結派，排擠其他職員，對抗領導，牟取私利，危害公司利益，情節(jié)嚴峻者立即開除。3.4.2.26在上班嚴禁外出，專門情況必須口頭或電話匯報負責人。3.4.3.文明用語與禁語： 3.4.3.1文明用語：您好、請、感謝、對不起、歡迎光臨、慢走、歡迎再來。 3.4.3.2禁語：不明白、我問問、不歸我管、等會兒關于不了解的情況能夠講：“特不抱歉，我剛加入公司不久，那個問題還不是專門清晰，您稍等，我叫其他同事過來”等等。4、營業(yè)員崗位職責及工作規(guī)范4.1、綜述4.1.1直屬部門：分店4.1.2直屬上級：部門主管4.1.3營業(yè)員是公司形象的代表者，賣場信息的傳遞者，是賣場與顧客之間溝通的橋梁。作為商

13、業(yè)從業(yè)人員，導購員不僅要有一定的行業(yè)技術，更應該遵守共同的職業(yè)道德規(guī)范。崗位要求4.2.1具備良好的職業(yè)道德，恪守老實信用的差不多原則；4.2.2自覺遵守公司各項規(guī)章制度；4.2.3自覺維護公司的社會形象；4.2.4具有飽滿的工作熱情，勤奮好學的上進心；4.2.5熟悉商品知識，掌握一定的陳列技巧，銷售技巧；4.2.6熟悉賣場運作流程。崗位描述4.3.1制造良好的賣場氣氛4.3.1.1自覺維護賣場商品、道具及地面等的清潔衛(wèi)生。4.3.1.1.1清潔商品時，不可使用濕抹布，以免損壞包裝，應用干抹布或軟毛刷。4.3.1.1.2清潔地面時，用干拖布拖干地面，幸免顧客滑倒。隨手清理地面或貨架上的果皮和紙

14、屑。4.3.1.1.3保持通道暢通，及時清走通道中的紙箱或工具。4.3.1.2保持良好的精神狀態(tài)及飽滿的工作熱情4.3.1.2.1執(zhí)行和豐服務理念4.3.1.2.2保持優(yōu)雅的儀容儀表。4.3.2理貨（商品整理及檢查）4.3.2.1檢查商品4.3.2.1.1檢查上架商品是否符合要求（質量、包裝、保質期等）。4.3.2.1.2檢查商品價格。4.3.2.1.3檢查是否有缺貨商品，4.3.2.2整理商品4.3.2.2.1商品陳列遵照兩指原則、豐滿美觀原則。4.3.2.2.2及時還原凌亂的商品，歸位孤兒商品。4.3.2.2.3及時補貨，將商品售賣出現(xiàn)的缺口填滿。及時進行前進陳列，將靠里側的商品向外側移動

15、。及時將兩側的商品擴大陳列面，以填補缺口。有保質期的商品必須保證先進先出。4.3.2.2.4試吃商品應經(jīng)常添加，幸免是吃盤空空的，做試吃、果盤、為客人加工商品時須先用消毒液洗手。4.3.3補貨4.3.3.1補貨順序：堆頭端架正常陳列4.3.3.2后倉商品必須充分在賣場陳列銷售。4.3.3.3未經(jīng)采購同意，不可擅自淘汰單品。4.3.3.4來貨時，未經(jīng)收貨員收貨的商品嚴禁進入賣場，以免混淆。4.3.4售貨4.3.4.1在區(qū)域中，以跟客售貨為第一重點。 4.3.4.2應以理貨的方式，逐步接近顧客，在顧客示意需要服務時及時提供服務。4.3.4.3職員跟客中途有事如需離開顧客，應禮貌地對顧客講：“請稍等

16、?！?.3.4.4職員應絕對幸免與顧客發(fā)生爭吵或爭論。4.3.4.5大件商品（禮盒、果籃）銷售時，必須開單銷售。4.3.5退貨指按采購要求將賣場的商品退回總倉或供應商。（退倉緣故：商品滯銷、商品質量問題等）5、營業(yè)員日工作安排商品補、上架：是否有臺面需要補貨在每次客人購買后進行補貨，補貨應本著先進先出的原則；新到貨品應依照店長安排，合理布局上架。商品下架：下架商品集中于一處進行報損。陳列要求：陳列要求整齊、豐滿；價簽面對顧客且一貨一簽，價鈔票信息及時更新。加工：在為客人加工、做果盤切片或試吃品之前，應先用洗手液洗手消毒，佩戴一次性手套后方可操作。銷售：嚴格執(zhí)行工作規(guī)范，服務熱情、大方、周到。保

17、潔：應隨時保持賣場衛(wèi)生，要求無積水、雜物。其他安排：依照當班主管安排進行其他工作開展，如：市調等。整理儀容儀表、消毒洗手；打掃賣場衛(wèi)生、商品衛(wèi)生及所使用設備衛(wèi)生。要求賣場無污漬、積水、塵土及雜物。確認價簽、POP無誤；商品陳列充實、有序；孤兒商品歸位；商品庫存情況；殘損商品下架報損。按照正確的流程收貨確認封口機、刀具等工具狀況，是否運轉正常。商品整理：整理清點商品，發(fā)覺受損商品集中歸于一處進行報損；預包裝商品應檢查質保日期。報損丟棄商品歸集：將報損商品歸集，對比報損單清點。商品情況確認：確認商品剩余庫存。保潔：確認賣場衛(wèi)生狀況；打掃賣場衛(wèi)生，要求無污漬、積水、塵土；廢棄物品集中傾倒。確認設備食

18、用情況，要求清潔加工所用刀具、保證用電設備均已關閉。開展防鼠、疫、蠅、蟻工作。 營業(yè)前 營業(yè)中 營業(yè)后 6、銷售專員崗位職責及工作規(guī)范6.1、綜述6.1.1直屬部門：市場部6.1.2直屬上級：門店主管、銷售部經(jīng)理6.1.3銷售專員承擔部門新職員的崗位培訓，負責關心新職員掌握崗位流程、商品知識，了解公司制度，融洽人際關系。使新職員在公司健康成長。6.2、銷售專員綜合素養(yǎng)要求6.2.1 真誠善良，能體貼人關懷人，有較強的溝通能力6.2.2自律性強，能帶頭遵守公司總部的各項規(guī)章制度，是顧客優(yōu)質服務的執(zhí)行典范。6.2.3必須具備專門強的上進心，勤奮好學6.2.4 熟悉各類商品知識及價格，有豐富的商品銷

19、售和陳列經(jīng)驗。6.2.5口頭表達能力好，具有良好的溝通能力，寬容耐心，能無保留的教導新職員，誨人不倦。6.2.6具有較強的執(zhí)行能力。6.2.7具備一定的系統(tǒng)銷售數(shù)據(jù)分析能力。6.2.8會簡單的POP海報書寫。 6.3、銷售專員崗位描述6.3.1需要從事營業(yè)職員的工作，包括補貨、理貨、銷貨等。6.3.2培訓新、老職員的銷售技巧。6.3.3沒有部門主管或部門主管缺席時代理部門主管的工作。6.3.4對新產(chǎn)品進行推廣6.3.5對新產(chǎn)品的銷售及時跟進，依照銷售數(shù)據(jù)計算并分析出相關報表并反饋給市場部。6.3.6協(xié)助門店其他工作的開展7、銷售專員日工作流程（注：銷售專員其余工作內容與營業(yè)員相同。）總結當日工

20、作不足，某位新、老待提高部分通過其他途徑學習、提升自己的銷售技能。向市場部匯報工作情況；同意市場部的工作安排。發(fā)覺新到貨品、滯銷貨品及時向采購溝通協(xié)調。親身示范：在工作中，通過工作實力向新、老職員講解銷售方法、技巧。對市場部開發(fā)的新產(chǎn)品銷售及時跟進；分析相關數(shù)據(jù)并及時反饋給市場部。協(xié)助門店其他工作的開展，主管不在時可代行門店主管工作?？偨Y：總結前一天工作得失、銷售技巧、經(jīng)驗。對新職員進行企業(yè)文化灌輸、工作制度學習。指點新職職員作中需要改進的地點。 營業(yè)前 營業(yè)中 營業(yè)后8、收銀員崗位職責及工作規(guī)范8.1、綜述8.1.1直屬部門：分店8.1.2直屬上級：門店主管8.1.3收銀員是公司形象的代表者

21、，是賣場與顧客之間溝通的橋梁。作為商業(yè)從業(yè)人員收銀員不僅要有一定的專業(yè)技術，更應該遵守共同的職業(yè)道德規(guī)范。8.2、崗位要求8.2.1具備良好的職業(yè)道德，恪守老實信用的差不多原則；8.2.2具有飽滿的工作熱情，勤奮好學的上進心，訓練有素的微笑服務；8.2.3良好的心態(tài)和較強的心理承受能力，能忍受顧客的指責和刁難。8.2.4了解公司與賣場有關的各項規(guī)章制度，自覺遵守公司各項規(guī)章制度。8.2.5熟悉收銀業(yè)務運作流程。8.2.6熟悉商品知識，對商品的陳列、果盤的制作、水果相關知識等都應有所了解。8.2.7具備較強的服務意識和銷售技巧，服從、協(xié)作意識強。8.2.8具備較強的接待顧客的技巧。8.2.9了解

22、收銀區(qū)域各種營業(yè)設備的性能、特點、使用方法、注意事項。8.2.10須持有效健康證及食品行業(yè)人員合格證書。8.2.11健康的軀體，能忍受長時刻反復機械操作的疲勞。8.3、收銀員服務標準8.3.1儀表標準（參見職員行為規(guī)范-儀容儀表要求）8.3.2過程標準8.3.2.1歡迎顧客：面帶笑容，聲音自然，與顧客目光接觸，關心顧客將購物籃或購物車中的商品放到收銀臺上。 標準用語：（您好）歡迎光臨！8.3.2.2儲值卡：在顧客買單前，提示顧客是否有儲值卡，如未辦理儲值卡的顧客，可向顧客推廣并辦理儲值卡。如顧客未帶儲值卡時，收銀員應現(xiàn)金收銀。8.3.2.2.1詢問顧客有無儲值卡，雙手接過儲值卡，讀卡后，雙手遞

23、回儲值卡。8.3.2.2.2熟記儲值卡的申領方法：客戶提供聯(lián)系電話，姓名，身份證號等進行注冊登記。 標準用語：您好，請問您有儲值卡嗎？8.3.2.3掃描：用掃描槍將商品逐一掃描，每掃一件商品都必須核對商品價鈔票與電腦是否一致，每件商品金額都要告訴客人，與裝袋人核對件數(shù)，幸免打多或打少商品提高掃描正確率和速度。掃描完成的商品必須與未掃描商品分開放置，幸免混淆，檢查購物籃或購物車底部，檢查顧客手中是否留有未掃描商品。 標準用語：逐項念出每件商品金額。8.3.2.4合計金額：標準用語：您好，您的購物金額一共是XX元，請問您是刷儲值卡依舊付現(xiàn)金？8.3.2.5唱收鈔票/卡：當著顧客的面點清鈔票款并確認

24、金額，若現(xiàn)金檢查是偽鈔，應婉轉讓顧客換1張，若使用信用卡或儲值卡，應禮貌告訴顧客稍等，進行刷卡。8.3.2.5.1顧客使用信用卡結帳時，收銀員要識不信用卡的真?zhèn)危炜从行?，在信用卡POS上操作收款程序，顧客在卡聯(lián)上簽名前，收銀員要提醒顧客核對消費金額，顧客確認后在卡聯(lián)上簽字，收銀需核對信用卡簽名。8.3.2.5.2信用卡消費只能通過銀行退貨，不作現(xiàn)金支付。如有持卡消費顧客有退貨情況發(fā)生，可告知顧客，當日消費當日做退貨金額會在當日轉回憶客帳戶，隔日退貨需等15天內直接退回卡內，退貨時顧客需出示銷售小票及卡單單據(jù)，同時確認信用卡是否有效，在信用卡POS上操作退款程序。8.3.2.5.3現(xiàn)金消費做

25、退貨時要收回收銀小票，使用退貨單并需在退貨單上簽字確認，此退貨要存檔留存，以便財務核對。8.3.2.6唱付找零：找出正確零鈔票，大鈔零鈔票放在規(guī)定收銀機鈔票格中，關閉抽屜，雙手將現(xiàn)金，收銀小票交給顧客或將銀行卡單據(jù)放入抽屜，底單小票還給顧客。 標準用語：找您XX元，請拿好小票。8.3.2.7裝袋：按裝袋原則進行裝袋，盡量滿足顧客的專門要求。 標準用語：感謝，請慢走。8.3.3裝袋原則8.3.3.1為顧客錄入商品后，主動詢問客戶是否需要購買購物袋依舊自備購物袋，假如需要購買購物袋，應依照客戶訂購產(chǎn)品推舉合適規(guī)格的購物袋。8.3.3.2依照顧客所購商品數(shù)量及性質選擇尺寸合適的袋子。8.3.3.3不

26、同性質商品分類包裝8.3.3.4檢查商品是否調包或裝有未結帳的商品，檢查易碎商品是否完整。8.3.3.5與收銀員核對所售商品件數(shù)。8.3.3.6較重較硬商品放袋底。8.3.3.7正方形長方形等形狀規(guī)則商品放袋兩側作支撐。8.3.3.8易碎和較輕的商品放上面。8.3.3.9商品不能高過袋口，幸免顧客不方便提拿。8.3.4收銀員治理規(guī)定8.3.4.1收銀員身上不可帶有現(xiàn)金。8.3.4.2收銀員在辦公室點算現(xiàn)鈔時，應有主管在場。8.3.4.3收銀臺不可放置私人物品。8.3.4.4收銀員上崗時不可擅自離崗。8.3.4.5收銀員不可為親友結帳。8.3.4.6收銀員上崗時不可任意點算現(xiàn)金。8.3.4.7如

27、顧客不購物也要求兌換零鈔票，應滿足顧客不能拒絕，但要求在拾圓以內，有門店主管在場的情況下許可。8.3.4.8如顧客對找給的零鈔票不中意，如破舊，較臟等必須滿足顧客要求，給予更換。8.3.4.9收銀員上崗時不可嬉笑談天。8.3.4.10禁止沒有經(jīng)值班店長同意在非指定時刻給職員結帳，為職員結帳時，須有門店主管在場，收銀員要在電腦小票上簽名并蓋收訖章，再由門店主管簽名。8.3.4.11自覺配合上級檢查。8.3.4.12必須微笑服務，禮貌待客，不得慢待顧客或與顧客現(xiàn)場爭吵。8.3.4.13收銀員用餐或因故須離開工作崗位時，需通知店長并確認在有人值守的情況下，方可離開。8.3.4.14收銀員用餐須在職員

28、簽到簿上簽到，用餐時刻以店內規(guī)定時刻為準，并保證與其他職員輪流用餐。8.3.4.15收銀員上班時刻不得做與工作無關的情況（看書報、雜志玩電腦游戲，打電話談天、發(fā)手機短信、聽收音機或MP3）8.3.4.16收銀臺區(qū)域除直接工作聯(lián)系的財務人員或店長能夠進入，嚴禁任何人員在收銀臺前閑聊。8.3.4.17收銀員需負責收銀臺前座椅的看管，除顧客外其他人員禁止閑坐。8.3.4.18收銀員在為顧客服務時，應以站姿服務。8.3.4.19收銀員在客流高峰時段，店內人員不足時，在不阻礙正常收銀的前提下，應關心營業(yè)員為客人加工已確定購買的水果，以提高服務效率。8.3.5遇到手收情況在商品沒有條碼、停電、收銀機故障時

29、，可經(jīng)主管同意，登記手收，回頭再查條碼入機。與主管的配合，顧客不多的情況下，收銀員在做好上機預備的同時應抓緊時刻做以下工作：8.3.5.1檢查收銀區(qū)衛(wèi)生，清理自己展區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，膠帶的配備。8.3.5.2整理與補充商品，將收銀區(qū)的商品進行整理，清潔。隨時補充不足的商品。8.3.5.3手收時應預備專用筆記本，記錄收銀情況，以備營業(yè)款對賬。9、收銀員日工作流程9.1營業(yè)前9.1.1營業(yè)前應做好收銀臺的前面清潔，包括收銀臺后的展架及展架上的商品和贈品，使之保持潔凈、整潔、美觀、豐滿。9.1.2上崗前先察看交接班記錄本，同時與店長或值班人員同時請點前一天營業(yè)款（包括儲值卡消費、購物券等，清點無誤后作交

30、接班記錄本簽字確認）9.1.3到店長處領取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當面清點。9.1.4到達收銀臺后依次開UPS電源、顯示屏、主機，將顯示屏及客戶屏調整到最佳角度。9.1.5輸入密碼，進入銷售狀態(tài)，打開鈔票箱，放入備用金。9.1.6認真檢查收銀機、掃描器、儲值卡讀卡器等設備是否正常，如有異常立即店長匯報。9.1.7將營業(yè)所需的物品道具等擺放好，清點辦公用品是否齊全，并注意合理擺放，檢查購物袋存量是否足夠。9.1.8對收銀臺貨架小商品進行補充，保證小貨架陳列的豐滿。9.2營業(yè)中9.2.1嚴禁將營業(yè)款帶出賣場。9.2.2上崗時嚴禁攜帶私人物品（私款）和私換外幣。9.2.3顧客來到收

31、銀臺前，收銀員應及時接待，不得以任何理由推諉。入機前應先對顧客購買的商品作大致分類，依照顧客購物量的大小，選擇合適的購物袋，并迅速將袋口打開，放在收銀臺上。然后將商品逐一入機并裝袋。收銀員應熟悉各種商品條碼的位置。9.2.4收銀員在進行掃描時，應站姿端正，軀體與收銀臺、收銀機保持適當距離，不許靠在收銀臺上。9.2.5商品輸入機時要求正確、規(guī)范掃描，在掃描器最敏感的地點按掃描器箭頭方向將商品劃過（商品與掃描器應保持適當距離，不能將商品在掃描器上磨擦，或在掃描器上不?；蝿樱?，當聽到“滴”的響聲后，核對商品與電腦顯示的品名、規(guī)格、單價、數(shù)量是否一致 。9.2.6商品輸入電腦后，要認真核對商品品名、規(guī)

32、格、單位、數(shù)量、價格，當電腦顯示的商品資料與實物不符時：9.2.6.1柜臺打錯價，可在防損員證明后按低標價售出，差價由柜臺負責人賠償，收銀員應立即向主管匯報。9.2.6.2商品品名、規(guī)格、條碼（編碼）不符或商品無條碼時，應委婉地向顧客解釋并及時通知還原人員進行更換。9.2.7收銀時應將顧客（或小孩）手中拿著的商品、放在收銀臺下面的商品及易碎的商品， 先掃描入機，以幸免漏輸或打壞商品。9.2.8當掃描不出商品條碼時，應將商品暫放一邊，待其他商品掃描完畢后，一起改用手工輸入。不得用不同條碼的同價商品代替入機。9.2.9商品全部輸入電腦后，收銀員要詢問顧客是否還有其他商品，同時要留意顧客手上或身上是

33、否還有商品未入機查。 9.2.10能打開外包裝的商品或封口有被開啟過的商品必須打開包裝并將實物與電腦顯示的品名、條碼、規(guī)格進行認真核對。9.2.11顧客持購物券級儲值卡消費時，應按照公司相關操作流程，正確操作。9.2.12硬標簽取下后，如顧客不要此商品或需更換時，收銀員將商品取消后，要及時將硬標簽扣回原位。9.2.13裝袋要注意將前后兩位顧客的商品分開。裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客，易碎商品、大件商品請顧客到指定地點進行包扎。9.2.14裝袋時要注意將商品食品和用品分開，重量重體積大的裝下面，重量輕體積小的裝上面，商品裝好后以不高出袋口為宜。9.2.15具備防盜意識，當顧客將超市同類商品

34、帶入賣場時，收銀員應耐心解釋并要求顧客存包。9.2.16收銀員在營業(yè)過程中，除了注意以上問題以外，還應養(yǎng)成以下良好適應：9.2.16.1收銀員在整個收銀操作過程中，眼睛的余光要留意收銀通道，防止商品流失。9.2.16.2其他收銀員正在操作時，無專門情況不得阻礙其操作。9.2.17營業(yè)中遇電腦故障而無法自行處理，立即通知主管。9.2.18交接班應注意：9.2.18.1交班人向顧客解釋：“對不起，我們正在交接工作，請稍候。迅速將營業(yè)款等放入鈔票袋，退出自己的密碼，接班人輸入自己密碼，放入備用金，核對操作員號后立即收銀。9.2.18.2收銀臺所有辦公用品一一清點、交接。9.2.18.3交接應在一筆交

35、易完成后進行，不能在交易中途交接。9.2.19做好收銀臺及收銀臺前陳列商品的衛(wèi)生清潔工作。9.3營業(yè)后9.3.1當?shù)陜茸詈笠幻櫩徒Y帳離店后，收銀員方可做當日收銀機結帳下機動作。 9.3.2收銀員結帳下機時，要在店長或值班人員監(jiān)督下進行。9.3.3電腦關機及預備營業(yè)結束工作，下班后收銀機必須退出營業(yè)狀態(tài)。保證本臺所有收銀設備必須關閉。9.3.4將所有辦公用品放到指定位置。9.3.5對收銀臺前小商品進行檢查，合理的補充商品貨源。9.3.6收銀員清點當日營業(yè)款現(xiàn)金、信用卡卡單及儲值卡購物券的使用情況和系統(tǒng)對準確無誤后填寫財務報表，報表為EXCEL格式，發(fā)送到公司總部財務部及技術部。按照公司要求上繳

36、營業(yè)款。9.3.7如清點現(xiàn)金及信用卡卡單出現(xiàn)差異，店長或值班人員確認后，在財務報表中要如實填寫銀箱內實際金額、信用卡卡單實際金額、儲值卡消費實際金額、購物券消費金額，系統(tǒng)中實際金額、信用卡卡單金額，現(xiàn)金長短款差異金額、信用卡卡單長短款差異金額，并講明具體緣故，收銀員及店長或值班人員確認無誤后發(fā)送到公司總部財務及技術部。9.3.8離店前負責關閉戶外宣傳燈箱。9.3.9同店長或值班人員一同關閉店鋪大門。10、店長崗位職責及工作規(guī)范10.1、綜述10.1.1直屬部門：營運部10.1.2直屬上級：營運部經(jīng)理10.1.3店長受公司任命及托付治理分店，即為該分店之總經(jīng)理。店長是分店的靈魂，榜樣及典范，是公

37、司經(jīng)營目標及制度的執(zhí)行者，是分店內各種問題的協(xié)調人，是企業(yè)精神的代表人及維護人，具有管轄該分店各項事物的權利，同時，也對該分店的人、財、事、物等各個方面承擔相應責任。10.2、店長綜合素養(yǎng)要求 10.2.1要求有健康的軀體。能承受長期的疲勞考驗及高強度的緊張工作帶來的壓力。 10.2.2要求有良好的職業(yè)道德及堅強果敢的處事作風，對和豐的事業(yè)擁有強烈的使命感和危機感，并能以自已積極進取精神及高昂的工作熱情感染、激勵每位職員，同時要有寬廣的胸襟，關于顧客的責罵、刁難具有較強的忍耐力，對包括下屬在內的各方人士的建議及批判能虛心同意。 10.2.3要求有良好的處理人際關系及與各界溝通的能力，能包容周圍

38、同事的個性差異，對顧客，對同事注重感情交流，以真情感動同事，以真誠贏得顧客。 10.2.4要求有豐富的零售業(yè)專業(yè)知識，包括商品知識，陳列技巧，銷售技巧，同時有較強的學習能力，能在工作中不斷提升自己。 10.2.5要求有培訓下屬的能力，不僅要時刻注重提升自身的專業(yè)知識，而且還要有針對性地開展崗位培訓，同時能經(jīng)常在工作現(xiàn)場對職員予以督導和教育。 10.2.6要求有人力資源治理的差不多知識以及較強的組織治理能力，能合理科學地安排職員班次，最大限度發(fā)揮職員潛能，盡量降低分店人事成本。 10.2.7要求有財務數(shù)據(jù)分析的的差不多知識，能對營業(yè)額、毛利率、毛利額，周轉率指標等有較清醒的認識，并能對各項營運成

39、本進行分解分析，以期最大限度降低營運成本。 10.2.8要求有強烈的競爭意識，有能向競爭對手學習的精神，以期學習對手，超越對手，同時能時刻把握競爭對手的動態(tài)，并進行深入分析，提出應對方案，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。10.3、店長的責任與權利10.3.1責任10.3.1.1保證完成或超額完成總部下達的營業(yè)額指標。10.3.1.2確保美觀，整齊的商品陳列及清潔溫馨的賣場氣氛。10.3.1.3合理定編，強化治理，定期或不定期開展職員培訓，保證職職員作的高效率。10.3.1.4進行商品結構調整，保證定貨的準確性，確保暢銷商品不斷貨，滯銷商品不積壓。10.3.1.5合理使用公司設備，厲行節(jié)約，最大限度降低

40、營運成本。10.3.1.6愛護顧客合法權益不受侵害。10.3.1.7加強防火防盜，防工傷，防意外事故的工作，確保店內工作人員及顧客的人身安全，確保公司財產(chǎn)安全。10.3.2權利10.3.2.1提出合理化建議的權利。10.3.2.2按公司制度對下屬進行獎罰的權利。10.3.2.3本部門職員在部門內的合理安排調配，以及申請人員跨部門流淌的權利。10.3.2.4對下級進行人事考核的權利。10.3.2.5對下級提升或降職進行申請的權利。10.3.2.6有為營業(yè)額提升合理利用分店內一切資源的權利。10.3.2.7有按制度對重要顧客進行打折或贈品贈送的權利。10.4、店長崗位描述店長工作的核心是帶領下屬為

41、所有顧客提供優(yōu)質超值的人性化的專業(yè)服務，盡力提高門店銷售額及毛利額，完成總部下達的各項指標。10.4.1 顧客服務10.4.1.1致力營造熱情、禮貌、舒適的購物環(huán)境。10.4.1.2時時檢討門店的顧客服務水平，是否達到總部的規(guī)范，是否令顧客中意。10.4.1.3確保每位職員對顧客使用正確的服務用語和態(tài)度。（注意包括銷售專員、導購員、收銀員等）10.4.1.4安排人力在入口處設立迎賓員。10.4.1.5指揮職員協(xié)助顧客購物，解答顧客疑問。10.4.1.6認真傾聽或詢問顧客的意見，并善于利用顧客意見改進門店工作，同時將顧客意見整理后及時向上級匯報。10.4.1.7確保每位職員了解門店的銷售政策及退

42、換條件，幸免誤導顧客。10.4.1.8留意職員處理顧客投訴或退換商品的工作態(tài)度及手法，確保顧客服務政策得到切實落實。10.4.1.9親自妥善處理棘手的顧客投訴或退換商品的問題，特不注意售后跟蹤回訪工作。（例如：親自上門或致電回訪） 10.4.2 商品及陳列10.4.2.1檢查店內庫存商品的品種是否都已上架。10.4.2.2監(jiān)管各部門及時補貨、調貨、報損等，并確保無誤。同時與公司各部門保持緊密聯(lián)系。時刻留意本店的庫存量以及各貨品的銷售走勢。幸免缺貨或積壓太多存貨。10.4.2.3確保商品的條形碼和價格正確。10.4.2.4巡查商品是否按要求陳列。擺設是否安全（包括店內庫存），貨架是否豐滿。指揮各

43、部門依照不同的銷售季節(jié)擺放各種堆頭和布置櫥窗、展示臺等。10.4.2.5時刻檢查、跟蹤商品的質量問題。對有保質期的商品要作重點抽查，發(fā)覺問題要及時解決問題，并記錄上報。杜絕有質量問題的商品上架銷售。10.4.2.6經(jīng)常檢討商品結構、比重是否合理，督導各部門進行合理的調配。 10.4.2.7安排實施商品的盤點工作。10.4.3 人力資源治理10.4.3.1經(jīng)常檢討本店人力使用情況。適當調配人手，分析本店繁忙與非繁忙時刻，特不是節(jié)假日，編排適當人手應付。10.4.3.2向總部人事部門提交本店各部門的正式職員、試用工的編制建議方案，合理定編、增編、縮編。確保本店能聘用最佳的職員，解雇冗員。最大限度地

44、降低人事成本。10.4.3.3審批各部門的職員班次安排。10.4.3.4檢查職員的出勤，維持正常工作秩序。10.4.3.5組織班前會。主持門店主管會議，主持職員大會。10.4.3.6不斷向職員灌輸企業(yè)精神，讓職員明白團隊合作的重要性，讓職員明白在本店工作是一項自豪、光榮、前途光明的事業(yè)，并為之奮斗。10.4.3.7組織本店職員的各種娛樂活動。10.4.3.8公平治理職員。重視每位職員，保持店內人際關系和氣。幸免某職員被冷落。要關懷他們工作、學習、生活的情況。了解他們的真正需要，特不是衣食住行。要經(jīng)常巡視職員宿舍，檢查安全、衛(wèi)生問題。多與職員真誠對話，保持良好的溝通。盡力關心職員解決公私問題。使

45、職員保持高昂的士氣。10.4.3.9依照經(jīng)營需要及職員客觀情況，定期或不定期進行培訓，以期提高服務水平及工作效率，同時應更多地現(xiàn)場示范，即時指導、教育職員。10.4.3.10屬下職員的人事考核及晉升推舉，主持優(yōu)秀職員評選工作。10.4.3.11依照公司制度，結合門店實際情況，制定具體的操作指引，并督導職員嚴格遵守公司規(guī)章制度，并按公司制度執(zhí)行職權范圍內的獎罰。10.4.3.12關注競爭同行如何對待職員。如薪金、假期、福利等。經(jīng)常檢討本店的人事政策。并向總部提出改進建議。10.4.3.13協(xié)助其他門店的人員在本店的在職培訓工作。10.4.4 清潔衛(wèi)生10.4.4.1營業(yè)前后指揮各部門認真搞好清潔

46、衛(wèi)生工作（包括店內、店門口、外墻、招牌、玻璃、櫥窗、貨架、地面、商品、天花板、設備、倉庫等每處角落）。并進行細致的檢查工作。10.4.4.2營業(yè)中，注意維持門店的衛(wèi)生整潔，教育職員自覺及時清潔賣場的污漬。確保為顧客提供衛(wèi)生整潔的購物環(huán)境。10.4.4.3安排門店的滅鼠、滅蟲、滅蚊、消毒等工作。10.4.4.4采取果斷措施操縱傳染病在店內傳播，特不職員方面，一旦發(fā)覺有職員患有傳染病，應即時停止其正進行的工作，做好隔離措施、消毒措施及其他的善后措施，使阻礙減到最低。10.4.5 競爭與促銷10.4.5.1每周至少參觀一次各競爭店的賣場。留意市內各賣場的宣傳、競爭對手的櫥窗擺放、售價、促銷及顧客的反

47、應等。安排各部門做好市調工作。認真收集分析對手的各種信息（例如：各貨品的銷售記錄、差不多出臺或立即出臺的促銷活動）。并及時改進本店的各項工作。競爭中要做到“知已知彼、百戰(zhàn)百勝”。10.4.5.2平常要不斷學習零售知識，多看書、多參觀知名零售店。在觀念上、理論上、行動上要領先于競爭對手。10.4.5.3因應本店及競爭對手的情況，向總部提交可行的促銷方案。10.4.5.4負責各種促銷活動的組織實施工作。例如：召開專項會議，使每位職員包括促銷員、防損員、清潔工都清晰了解促銷活動的各項細節(jié)；促銷品的調價、上架或堆頭；贈品的就位；POP的懸掛；店內廣播、店外宣傳，人員安排等等。要營造濃烈的促銷氣氛。確保

48、促銷活動達到預期目標。10.4.5.5安排做好贈品的存放、派送、記錄工作。確保贈品按規(guī)定使用，真正起到促銷的作用，杜絕流失。10.4.6 安全治理：10.4.6.1研究及查核店內是否出現(xiàn)被盜竊的機會。10.4.6.2查核并確認每日的銷售款已安全交接或保管。10.4.6.3電腦出現(xiàn)故障時。要安排人員進行手工收款。維持收銀部顧客付款的秩序。特不要做好防損工作。杜絕作弊現(xiàn)象或漏單現(xiàn)象。10.4.6.4指揮盤點工作，確保存貨與電腦記錄相符。10.4.6.5每日檢查店內的防火、防水、防蟲、防毒、防工傷事故及顧客安全保障措施的落實情況。發(fā)覺問題及時糾正。10.4.6.6做好門店的開鋪、收鋪工作。并確保防盜

49、系統(tǒng)的正常運行。10.4.6.7指揮職員合理走位，互相照顧。不能出現(xiàn)賣場有“真空”部分的出現(xiàn)。10.4.6.8定期培訓職員的防損知識。10.4.6.9做好大型促銷活動的購物安全保障工作。10.4.6.10進行職員集體娛樂活動時，必須做好保安工作，確保參加活動的職員安全娛樂、安全往返。杜絕人員走失或損害事故的發(fā)生。10.4.6.11時刻檢查店內地面雜物（如積水、果皮、膠紙等）、貨架陳列、堆頭等是否有安全隱患。確保顧客及職員的安全。防意外工作是店長的重中之重。10.4.6.12采取措施保證送貨上門的人員、商品、收款的安全。10.4.6.13親自處理店內出現(xiàn)的盜竊事件。確保事件合情、合理地依法解決。

50、杜絕出現(xiàn)有損賣場形象的嚴峻事件。10.4.6.14檢查及督導門店各種設備、裝修的維修保養(yǎng)工作。確保門店的正常營運。10.4.7其它事務：10.4.7.1制定門店的各項工作打算（如：銷售打算、毛利打算、培訓打算等），定量分解下發(fā)各部門，并督導落實。10.4.7.2積極巡視賣場。作為店長，絕大多數(shù)的時刻應在賣場巡視。確保各項工作得以順利進行。10.4.7.3妥善處理顧客投訴，以保證顧客合法權益。10.4.7.4處理各項實發(fā)事件和緊急事件。當事件發(fā)生時，必須第一時刻趕到現(xiàn)場進行妥善處理。特不要注意愛護顧客和職員的人身安全。臺風暴雨時，必須24小時開啟聯(lián)系電話，與公司治理人員及下屬保持緊密聯(lián)系。確保職

51、員及門店財產(chǎn)的安全。10.4.7.5負責與政府職能部門（如工商、質檢、衛(wèi)生等）的聯(lián)系協(xié)調工作，并協(xié)助總部處理有關公共關系事務，以保證門店正常運作，維護公司的良好形象。10.4.7.6負責店內各項規(guī)章制度和銷售策略的傳達、執(zhí)行、維護、完善及報批審定工作。10.4.7.7協(xié)調店內各部門的關系，使之緊密合作，共同完成總部下達的各項目標。10.4.7.8積極與總部、各業(yè)務部門、兄弟店聯(lián)系溝通。最大限度發(fā)揮連鎖優(yōu)勢。10.4.7.9負責店內各項費用支出的核準以及店內各項費用預算的審定和報批落實。10.4.7.10認真填寫店長工作日志、交班日志及各種報表。督導各部門按時填寫報表、日志及其他文書工作，并認真

52、閱讀。及時發(fā)覺問題，解決問題。10.4.7.11利用每日的銷售報告，分析每日/周/年的銷售情況。以確立本店的銷售導向。研究某一時段銷量特不高或低的緣故。采取適當?shù)男袆屿柟袒蚋纳啤?0.4.7.12嚴格操縱分店水電費及其它費用，以期降低營運成本。10.4.7.13嚴守公司的機密（例如：銷售額、人力資源、促銷策略等），并采取有效措施杜絕機密外泄。附表：巡場檢查內容及標準序號巡視項目內容及規(guī)范達標標準和檢查方法1導購員儀容儀表上班時刻應著工服、化淡妝、長發(fā)應扎起、著黑色皮鞋、未佩帶夸張飾物。男職員保持適中的頭發(fā)長度，發(fā)梢只是眉、鬢角只是耳、不佩帶夸張飾物目視無不穿工裝或著裝不統(tǒng)一、披頭散發(fā)覺象2導購

53、職員作紀律1、上班時刻，導購員不得談天、吃東西、干私活、賣場內打電話，應站姿規(guī)范、有良好的服務意識目視無導購員聚堆談天、吃東西、慢待顧客或其他不雅的行為3商品標識和促銷標識POP陳列規(guī)整，書寫標準價簽做到一物一簽所有端架標識明顯公司每季LOGO是否懸掛整齊目視無標價簽凌亂、涂改、破損現(xiàn)象，目視無促銷標識過期、擺放過多、混亂及亂張貼現(xiàn)象。4賣場標識系統(tǒng)店門上的腰線色彩清晰店內貨品分類燈箱是否亮光率100%店中店的大門指引是否明確目視無垃圾、破損、歪斜、光源不亮及內容不正確現(xiàn)象5商品陳列貨架產(chǎn)品碼放整齊促銷產(chǎn)品臺面是否豐滿、標識明確禮盒、果籃是否足夠清潔完好產(chǎn)品碼放是否符合標準目視無空場、凌亂、燈

54、光不亮或不足現(xiàn)象6賣場光源1、店內照明（差不多照明、燈帶、裝飾射燈、燈箱等），在營業(yè)時刻和規(guī)定的時刻內應保持照明正常，燈無老化現(xiàn)象和安全隱患目視營業(yè)時刻內無燈不亮現(xiàn)象，無發(fā)光暗淡現(xiàn)象7賣場環(huán)境衛(wèi)生大門、貨架，每天定時清潔店內通道內不得堆放任何物品，保持暢通墻面發(fā)覺污跡定期粉刷，保持雪白、潔凈賣場懸掛的各類證照（獲獎證照），按指定位置懸掛，封套出現(xiàn)破舊，及時翻新發(fā)覺顧客抽煙，應及時制止，見到賣場內的垃圾應隨時撿起丟入垃圾桶，看到顧客遺留的物品應及時清理店內的櫥窗是否清潔，商品陳列是否美觀目視無垃圾，灰塵、污跡，保持光亮、潔凈、暢通8播音系統(tǒng)背景音樂音量正常，曲調符合公司要求。店內的人員找尋務必使

55、用播音系統(tǒng)，不得店內大聲喧嘩耳聽音量正常，曲目優(yōu)雅9空調運轉空調開啟正常，溫度適宜感受溫度適中10經(jīng)營秩序無爭吵喧嘩、打鬧現(xiàn)象，須保持微笑服務、無不良競爭現(xiàn)象無推遲營業(yè)或私自停止營業(yè)現(xiàn)象目視店內秩序井然11商品治理進貨單的及時跟進退貨的清點和統(tǒng)計贈品和購物券換購商品的統(tǒng)計和使用符合公司程序庫房商品的清點和貨品保持完整性分店良性庫存的設置有針對性促銷的提取和實施店內商品的完整性良好完成公司對分店的商品工作要求分店貨品陳列清潔，整體感受整齊12工作執(zhí)行檢查現(xiàn)場各崗位人員應在崗工作，并履行相關工作職責所有工作人員，應著工裝上崗，保持良好的精神和工作狀態(tài)檢查職員無脫崗現(xiàn)象，按時簽到，著裝整潔，工作態(tài)度

56、良好13賣場安全通道內是否順暢，是否無占道擺放的現(xiàn)象（商品拆裝不占主通道）是否有小孩無大人監(jiān)護現(xiàn)象消防設施下是否堆放貨品消防器材是否齊全、完好碼放是否符合要求目視11、店長工作內容安排11.1、每日工作內容11.1.1、營業(yè)前：11.1.1.1、檢查門店所有設備、設施是否正常運作。11.1.1.2、針對門店貴重財務及貴重商品進行檢查例如：保險柜、電腦、收銀機設備、象牙松等是否有異常情況。11.1.1.3、檢查當班職員是否全部到崗，并做好職員每日手工考勤工作。11.1.1.4、檢查試吃（開樣）商品是否全部到位。11.1.1.5、檢查門店全體當班職員儀容儀表情況，及時召開早會。11.1.1.6、檢

57、查商品衛(wèi)生及地面是否符合要求。11.1.1.7、登錄工作QQ查看是否有臨時工作任務及各類情況。11.1.1.8、查看前一天門店銷售達成情況及單品TOP排名情況和門店來客數(shù)及客單價并進行了解分析。11.1.2、營業(yè)中：11.1.2.1、檢查排面商品是否存在殘次品及商品滿陳列、尾貨處理陳列、售價情況及標價牌等情況。11.1.2.2、查看門店貨架底部所有商品庫存及前一天晚上班組長補貨數(shù)量是否合理，是否需要對某一單品進行補單或減單。11.1.2.3、安排收銀員對前一日手銀款進行上交銀行打入公司指定帳號及收回存款單號。11.1.2.4、對公司下達的商品定價及訂貨情況及時執(zhí)行與反饋。11.1.2.5、依照

58、公司要求，對每日主推商品在門店展示欄展示并監(jiān)督好門店所有人員的工作紀律及銷售技巧。11.1.2.6、組織門店人員協(xié)助驗收貨，如遇異常情況第一時刻與采購站取得聯(lián)系。11.1.2.7、針對門店內倉及賣場環(huán)境合理安排人員進行清潔、整理確保舒適的購物環(huán)境及整潔的后倉。11.1.2.8、協(xié)助門店開展現(xiàn)場銷售工作。11.1.2.9、處理好門店顧客投訴、建議以及退換貨等情況。11.1.2.10、提早做好每日早、晚班交接工作及例會內容及傳達公司各項政策及精神，召開好早晚班例會。11.1.2.11、對門店單日單品銷售情況進行查看，并安排每日訂貨人員合理備貨。11.1.2.12、每日針對門店數(shù)據(jù)員所做出來的（單品

59、實時毛利表、單品跟蹤記錄表及當天商品調價追蹤記錄表、數(shù)控表等）進行查看及分析.11.1.3、營業(yè)后：11.1.3.1、對每日12：001：00值班人員進行合理安排。11.1.3.2、對當日收銀款進行清點及抽查工作。11.1.3.3、做好當日銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作，并發(fā)送到公司要求的指定人員的手機和工作QQ上。11.1.3.4、安排人員做好門店貴重商品的盤點工作。11.1.3.5、對每日門店各類情況，查看監(jiān)控進行隨機抽查及時發(fā)覺問題，作好登記。11.1.3.6、對當日門店商品做好第二天需要剔等級銷售的單品進行登記，便于次日做好合理的工作安排。11.2店長每周工作內容：11.2.1、針對門店周邊2公里范

60、圍內商圈的競爭對手做好有針對性的市場調查工作（每周許多于二次）并向公司提出應對競爭對手的相關措施與建議。11.2.2、每周一對前一周工作進行全面總結，并報送公司相關人員。11.2.3、每周二對門店前一周收貨及借調貨單據(jù)收集上交公司指定人員。11.2.4、針對上周門店所需工作相關費用進行報帳。11.2.5、做好門店一周所需零鈔的打算工作。11.2.6、每周不低于2次與貨品專員、數(shù)據(jù)員進行一對一的溝通工作確保貨品和數(shù)據(jù)問題及時得到解決。11.2.7、每周二對門店廢紙品所回收的費用進行上繳公司財務。11.2.8、針對門店商品制定貨品專員每周所有商品的翻貨打算，確保陳列在排面上的商品的品質及周轉工作。