營養(yǎng)與飼料學(xué)

1、水產(chǎn)膨化飼料特點(diǎn)及利用注：文本框可根據(jù)需求改變顏色、移動(dòng)位置；文字可編輯注：文本框可根據(jù)需求改變顏色、移動(dòng)位置；文字可編輯膨化飼料簡介飼料特點(diǎn)及利用存在的問題隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化的方向發(fā)展，對(duì)水產(chǎn)飼料的要求也越來越高一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種眾多，由于它們的生活習(xí)性不同，所以對(duì)飼料性狀的要求也不同：為了使水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物有足夠的攝食時(shí)間，除了使飼料顆粒能完整保持一定時(shí)間外，還應(yīng)該相應(yīng)制成浮性、慢沉性和沉性三類飼料，以滿足各種水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的攝食需要另一方面，膨化料粘合性較好，不易散失，而且能夠準(zhǔn)確掌握投料數(shù)量，減少浪費(fèi)-這也是為了適應(yīng)當(dāng)前人們對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求目前許多水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國家和

2、地區(qū)都在大量使用膨化水產(chǎn)飼料。例如在挪威，大西洋鮭的養(yǎng)殖全部使用高能低蛋白膨化飼料，餌料系數(shù)在1.1以下，不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，而且減輕了飼料對(duì)環(huán)境帶來的負(fù)擔(dān)。1水產(chǎn)膨化飼料也能很好地滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)飼料環(huán)保、高效的要求。水產(chǎn)膨化飼料簡介5.飼料保存期長6.防止疾病發(fā)生8.適應(yīng)多種需求1.便于飼養(yǎng)管理2.防止飼料浪費(fèi)水產(chǎn)膨化飼料特點(diǎn)3.降低水質(zhì)污染4.飼料利用率高7.提高飼料能量1.便于飼養(yǎng)管理水產(chǎn)膨化飼料能較長時(shí)間懸浮于水面(水中)，投飼時(shí)不需專設(shè)投飼臺(tái)，只需定點(diǎn)投飼即可；魚采食時(shí)需出水面，能直接觀察魚的采食情況，及時(shí)調(diào)整投飼量，并能及時(shí)了解魚類的生長情況和健康狀況，因此采用水產(chǎn)膨化飼料有助于

3、進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，既節(jié)約大量時(shí)間，又能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。水產(chǎn)膨化飼料在水中穩(wěn)定性很好。一般2小時(shí)內(nèi)(有的長達(dá)l0多小時(shí))不溶解，因而能避免飼料中營養(yǎng)成份在水中溶解散失和飼料沉入泥中，而且殘餌也容易撈起曬干，能最大限度防止飼料浪費(fèi)。據(jù)試驗(yàn)表明一般采用水產(chǎn)膨化飼料比粉狀或硬顆粒飼料節(jié)約飼料10左右。2.防止飼料浪費(fèi)3.降低水質(zhì)污染水產(chǎn)膨化飼料在水中不溶解，不下沉，因而能避免飼料在水中殘留發(fā)酵，降低了水中有機(jī)物的耗氧量，從而有效地降低水質(zhì)污染。膨化時(shí)高溫處理，使淀粉糊化、脂肪穩(wěn)定，并破壞和軟化纖維結(jié)構(gòu)和細(xì)胞壁，從而提高各營養(yǎng)成份的利用率，擠壓膨化可顯著降低棉籽及棉籽粕中游離棉酚的含量，對(duì)菜籽粕中的芥

4、子甙、蓖麻籽粕中的有毒蛋白等，也有較好的脫毒效果。4.飼料利用率高同時(shí)膨化過程也破壞了豆粕中的抗胰蛋白酶等有害物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子。從而提高了原料的適口性和消化率，因此水產(chǎn)膨化飼料較粉狀和顆粒飼料的利用率提高。5.飼料保存期長水產(chǎn)膨化飼料由于經(jīng)過烘干處理，水分較低，顆粒較硬，顆粒粉化率降低，并且膨化過程中大多數(shù)的微生物和菌蟲被殺死，因此其保存期較長，便于貯藏和運(yùn)輸。6.防止疾病發(fā)生飼料經(jīng)膨化瞬時(shí)的高溫處理，能有效地殺死大腸桿菌、沙門氏菌等病菌，而且膨化飼料，吸水(油)性強(qiáng)，便于防病藥物的添加，從而可以防止飼料的不潔而引發(fā)各類消化道疾病，提高成活率。7.提高飼料能量硬顆粒飼料難以提高油脂添加量而膨化

5、飼料能夠根據(jù)水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)需要，通過添加油脂，使油脂均勻分散在飼料中，提高能量水平，以充分滿足水產(chǎn)動(dòng)物生長的需要。8.適應(yīng)多種需求由于膨化機(jī)的膨化工作溫度及壓力是可調(diào)控的，所以既能生產(chǎn)浮性飼料(針對(duì)上層魚類、蛙類)、慢沉性(針對(duì)中下層魚類)和沉性(針對(duì)蝦蟹類)；同時(shí)亦能滿足一些特定性的要求，如低水分飼料、高纖維飼料等。存在的問題3.維生素缺失4.酶制劑2.蛋白質(zhì)和氨基酸缺失1.生產(chǎn)成本較高5.微生物制劑1.生產(chǎn)成本較高膨化飼料的工藝比一般顆粒飼料復(fù)雜，設(shè)備投入多，電耗高，產(chǎn)量低，因而成本較高，一般比顆粒飼料的成本要高20左右。2.蛋白質(zhì)和氨基酸缺失膨化過程中的高溫使原料中的一部分還原糖與游離的

6、氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)，降低了部分蛋白質(zhì)的利用率，加熱最易受損失的是賴氨酸，其次是精氨酸和組氨酸。3.維生素缺失溫度、壓力、摩擦和水分都會(huì)導(dǎo)致維生素的損失。據(jù)美國學(xué)者報(bào)道，在膨化飼料中，維生素A、維生素 和葉酸損失1l，單硝酸硫銨素與鹽酸態(tài)銨素的損失率為1l與17，維生素K和維生素c的損失為50070，而同樣在硬顆粒飼料中損失則減半。而且溫度越高，時(shí)間越長，這種維生素破壞就越多。4.酶制劑由于酶是一種蛋白質(zhì)，膨化加工的過程對(duì)酶制劑的活性有著不利的影響。一般酶的適宜溫度為354JD ，最高不超過50，而膨化制粒過程中溫度通常都高于100 ，并伴有高壓，因此酶制劑的活性將受到很大的損失。Israelsen報(bào)道，110植酸酶的活性存留率為零；Van der poel報(bào)道，110時(shí)，B一葡萄糖酶和纖維素酶的活力已經(jīng)無法測得；Gadient報(bào)道，淀粉酶在80下活力明顯大度下降。5.微生物制劑目前飼料中應(yīng)用較多的微生物制劑主要有乳酸桿菌、酵母、芽孢桿菌等，這些微生物制劑對(duì)溫度尤為敏感，當(dāng)膨化制粒溫度超過85時(shí)其活性將全部喪失。賈艷菊 楊振才 在膨化飼料與粉狀飼料對(duì)稚鱉生長的影響2 中認(rèn)為：粉狀飼料和膨化料在物理性質(zhì)上有所不同，粉狀飼料比較柔軟