第二章第三節(jié) 細胞質

1、細胞溶膠和細胞器細胞溶膠和細胞器 細胞質中有一種細胞質中有一種透明透明、粘稠粘稠、流動流動著的物質，稱為著的物質，稱為細胞溶膠細胞溶膠。 各種各種細胞器細胞器就懸浮在細胞溶膠中。就懸浮在細胞溶膠中。細胞器是細胞質中細胞器是細胞質中具有一定結構和功能具有一定結構和功能的微結構。的微結構。 細胞中細胞中25%50%的蛋白質存在于細胞溶膠中，的蛋白質存在于細胞溶膠中，是多種代謝活動的場所是多種代謝活動的場所第三節(jié)第三節(jié) 細胞質細胞質動物細胞（左）和植物細胞（右）動物細胞（左）和植物細胞（右）的亞顯微結構模式圖的亞顯微結構模式圖一、內質網(wǎng)：單層膜單層膜結構結構：由一系：由一系列高度折疊的列高度折疊的單

2、位膜單位膜構成的構成的囊腔囊腔和許多的和許多的細管細管組成，這組成，這些管腔彼此相些管腔彼此相通。通。共性：動植物細胞所共有的細胞器共性：動植物細胞所共有的細胞器分布分布：真核細真核細胞中胞中功能功能 1光面內質網(wǎng)：光面內質網(wǎng)：有氧化酒精的酶、合成磷脂的酶，有氧化酒精的酶、合成磷脂的酶，與合成脂類有關。與合成脂類有關。 2粗面內質網(wǎng)：粗面內質網(wǎng)：與蛋白質的合成與蛋白質的合成及及輸送輸送有關。有關。核糖體一套復雜的膜系統(tǒng)一套復雜的膜系統(tǒng)二、核糖體：結構結構: :橢球形粒狀小體橢球形粒狀小體, ,由由RNARNA 和蛋白質和蛋白質組成，組成，無膜無膜包被。包被。是最小的細胞器是最小的細胞器功能功能

3、：合成：合成蛋白質蛋白質的場所。的場所。 附著核糖體附著核糖體 合成的合成的蛋白質包蛋白質包括細胞外分括細胞外分泌蛋白、膜蛋白等。泌蛋白、膜蛋白等。 游離核糖體游離核糖體 合成的合成的蛋白質則蛋白質則分布在細胞分布在細胞質中。質中。 分布分布：所有細胞中：所有細胞中三、高爾基體：單層膜單層膜結構結構: :由一系列由一系列單位膜單位膜構成的扁平小囊和小泡組成。構成的扁平小囊和小泡組成。 功能：真核細胞中的功能：真核細胞中的物質轉運系統(tǒng)物質轉運系統(tǒng)，承擔，承擔著物質運輸?shù)娜蝿?。著物質運輸?shù)娜蝿铡?在在植物細胞植物細胞中能中能合成和分泌纖維素，合成和分泌纖維素，形成形成細胞壁細胞壁。 在在動物細胞動

4、物細胞中，中，是細胞分泌物的最后是細胞分泌物的最后加工加工和和包裝包裝的場所。的場所。小泡小泡分布分布：真核細胞中：真核細胞中蛋白質從合成到分泌需要經(jīng)過哪些細胞器？蛋白質從合成到分泌需要經(jīng)過哪些細胞器？核糖體上合成蛋白質核糖體上合成蛋白質內質網(wǎng)加工運輸?shù)鞍踪|內質網(wǎng)加工運輸?shù)鞍踪|高爾基體精加工、運高爾基體精加工、運輸?shù)鞍踪|輸?shù)鞍踪|蛋白質通過胞吐方式蛋白質通過胞吐方式 出細胞出細胞共性：動植物細胞所共有的細胞器共性：動植物細胞所共有的細胞器 溶酶體：溶酶體：單層膜單層膜形態(tài)形態(tài)：由高爾基體斷裂產生，：由高爾基體斷裂產生，單層膜單層膜包被的小泡，內含有多包被的小泡，內含有多種種水解酶水解酶。功能功能

5、：消化消化細胞從外界吞入的細胞從外界吞入的顆粒（如食物、病毒及細菌等）顆粒（如食物、病毒及細菌等）和細胞自身產生的殘渣（如多和細胞自身產生的殘渣（如多余的或者損傷的細胞器）。余的或者損傷的細胞器）。分布分布：動物、真菌、某些植物：動物、真菌、某些植物細胞細胞提示：溶酶體中酶促反應的最適提示：溶酶體中酶促反應的最適pH為為5左左右，小于細胞質中的右，小于細胞質中的pH值。值。 溶酶體的存在說明細胞中的某些反溶酶體的存在說明細胞中的某些反應局限在某種膜包被的結構中進行，應局限在某種膜包被的結構中進行，這對保證其他這對保證其他結構的完整性結構的完整性具有重要具有重要意義。意義。內質網(wǎng)內質網(wǎng)高爾基體高

6、爾基體細胞膜細胞膜盤曲折疊盤曲折疊脫水縮合脫水縮合合成合成加工運輸加工運輸包裝分泌包裝分泌外排外排氨氨基基酸酸肽肽鏈鏈蛋蛋白白質質成熟的蛋白質成熟的蛋白質修飾分類修飾分類核糖體核糖體XXX供能供能供能供能結論結論:線粒體線粒體生長旺盛的細胞或生理功能活躍的細胞中線粒體居多，生長旺盛的細胞或生理功能活躍的細胞中線粒體居多，在代謝衰退的細胞中線粒體較少。在代謝衰退的細胞中線粒體較少。飛翔鳥類胸肌細胞的線粒體數(shù)目比不飛翔鳥類的多。飛翔鳥類胸肌細胞的線粒體數(shù)目比不飛翔鳥類的多。線粒體往往在細胞內新陳代謝旺盛的部位比較集中。線粒體往往在細胞內新陳代謝旺盛的部位比較集中。例如在小鼠受精卵的分裂面附近比較集

7、中。例如在小鼠受精卵的分裂面附近比較集中。 請分析上述例子，說明線粒體有何功能，在分布上有何特點？請分析上述例子，說明線粒體有何功能，在分布上有何特點？四、線粒體外膜外膜內膜內膜 嵴嵴（內膜向內折疊形成嵴）（內膜向內折疊形成嵴） 分布分布：普遍存在于真核細胞中，是負責：普遍存在于真核細胞中，是負責能量轉能量轉換換的細胞器。的細胞器。 在需要在需要能量能量較多的細胞或部位線粒體分較多的細胞或部位線粒體分布得多、且較集中。布得多、且較集中。結構結構：由內外：由內外兩層膜兩層膜構成。外膜平整，內構成。外膜平整，內膜向內折疊形成膜向內折疊形成嵴嵴，兩層膜之間以及嵴的兩層膜之間以及嵴的周圍都是液態(tài)的周圍

8、都是液態(tài)的基質基質。 內膜折疊使它的表內膜折疊使它的表面積加大，有利于生面積加大，有利于生化反應的進行?；磻倪M行?；|基質：線粒體基質：線粒體基質中含有少量雙鏈環(huán)狀中含有少量雙鏈環(huán)狀DNA分子分子和和核糖體核糖體，可進行可進行DNA復制和合復制和合成部分蛋白質，即成部分蛋白質，即線粒線粒體有一套自身的遺傳系體有一套自身的遺傳系統(tǒng)統(tǒng)。功能功能：是：是細胞呼吸細胞呼吸和和能量代謝能量代謝的中心，的中心，是能量的轉換器是能量的轉換器。核糖體核糖體合成合成蛋白質蛋白質高爾基體高爾基體蛋白質分蛋白質分選和運輸選和運輸線粒體線粒體能量能量轉換轉換內質網(wǎng)內質網(wǎng)物質合成物質合成和加工和加工連連看連連看 正

9、常精細胞形成精子的過程中，細胞的很多結正常精細胞形成精子的過程中，細胞的很多結構退化消失，但保留了大量線粒體，因為線粒體可構退化消失，但保留了大量線粒體，因為線粒體可以合成精子運動所需的以合成精子運動所需的A乙醇乙醇 B能量能量 C胰島素胰島素 D淀粉淀粉 下列關于真核細胞結構和功能敘述中，下列關于真核細胞結構和功能敘述中，錯誤錯誤的的是是A. 抑制線粒體的功能會影響能量的轉換抑制線粒體的功能會影響能量的轉換B. 核糖體由核糖體由RNA和蛋白質構成和蛋白質構成C. 有分泌功能的細胞才有高爾基體有分泌功能的細胞才有高爾基體D. 溶酶體可消化細胞器碎片溶酶體可消化細胞器碎片做一做做一做 高度折疊的

10、膜結構對于細胞組分執(zhí)行其高度折疊的膜結構對于細胞組分執(zhí)行其功能有什么優(yōu)點？功能有什么優(yōu)點？ 如果某種細胞大量合成蛋白質分子，則如果某種細胞大量合成蛋白質分子，則這種細胞內哪種細胞器的數(shù)量比較多？這種細胞內哪種細胞器的數(shù)量比較多？ 增大接觸面積增大接觸面積 核糖體、內質網(wǎng)、線粒體等核糖體、內質網(wǎng)、線粒體等想一想想一想五、質體分布分布：植物和藻類細胞中：植物和藻類細胞中個性：植物細胞所特有的細胞器個性：植物細胞所特有的細胞器分類分類白色體：用于貯存脂質和淀粉，存在白色體：用于貯存脂質和淀粉，存在于不見光的細胞中。于不見光的細胞中。有色體：含有色素，最重要的一類有色體：含有色素，最重要的一類有色體是

11、有色體是葉綠體葉綠體。六、葉綠體六、葉綠體葉綠體只存在于進行光合作用葉綠體只存在于進行光合作用的細胞中，其中含有光合作用的細胞中，其中含有光合作用所需要的葉綠素和其他色素。所需要的葉綠素和其他色素。分布分布：只存在于能進行：只存在于能進行光合作用光合作用的細胞。的細胞。結構結構：具有一層外膜和一套折疊的內膜系統(tǒng)，即：具有一層外膜和一套折疊的內膜系統(tǒng)，即雙層雙層膜膜結構。內部是液態(tài)的結構。內部是液態(tài)的基質基質。功能功能：葉綠體是進行：葉綠體是進行光合作用光合作用的場所。的場所。：葉綠體也含有：葉綠體也含有DNA,但其含量比線粒體但其含量比線粒體顯著多。顯著多。養(yǎng)料制造工廠、能量轉換器養(yǎng)料制造工廠

12、、能量轉換器懸浮在基質中的是許多的懸浮在基質中的是許多的類囊體類囊體，垛堞在一起形成垛堞在一起形成基?；?。為什么大多數(shù)的植株為什么大多數(shù)的植株呈現(xiàn)出綠色？呈現(xiàn)出綠色？葉綠體中所含的色素是葉綠體中所含的色素是葉綠葉綠素素，能捕獲光能并使植物的，能捕獲光能并使植物的莖和葉呈現(xiàn)綠色。莖和葉呈現(xiàn)綠色。分布分布：植物細胞：植物細胞表面有表面有單層單層液泡膜液泡膜內有內有細胞液細胞液：含無機鹽、氨基酸、糖類、色：含無機鹽、氨基酸、糖類、色素等素等功能功能： 結構結構：1 1、與顏色有關、與顏色有關2 2、保持一定的滲透壓，與滲透有關、保持一定的滲透壓，與滲透有關六、液泡 年幼的植物細胞中只有很少幾個分散

13、的液泡。隨著細胞的長大這些細胞就逐漸合并發(fā)展成一個大液泡，并占據(jù)在中央液泡，因此細胞質和細胞核都被擠到四周，緊貼著質膜。分布分布：動物細胞、低等的植物細胞中（如團藻）：動物細胞、低等的植物細胞中（如團藻）七、中心體個性：高等動物細胞所特有的細胞器個性：高等動物細胞所特有的細胞器微管微管中心粒中心粒功能功能：與動物：與動物細胞分裂細胞分裂中紡錘體的形成有關，決中紡錘體的形成有關，決定細胞分裂的方向。定細胞分裂的方向。形態(tài)形態(tài)：由兩個互相垂直的：由兩個互相垂直的中心粒中心粒組成，中心粒組成，中心粒又是由又是由微管微管構成的。構成的。嘗試用你自己的嘗試用你自己的“分類系統(tǒng)分類系統(tǒng)”將這些細胞器進行歸

14、納比將這些細胞器進行歸納比較。較。細胞細胞器器分布分布形態(tài)形態(tài)功能功能無膜無膜結構結構單層單層膜結膜結構構雙層雙層膜結膜結構構膜結構膜結構分分 布布主要功能主要功能葉綠體葉綠體線粒體線粒體內質網(wǎng)內質網(wǎng)核糖體核糖體高爾基體高爾基體中心體中心體溶酶體溶酶體液泡液泡雙層膜雙層膜雙層膜雙層膜無膜結構無膜結構無膜結構無膜結構單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜植物細胞植物細胞植物細胞植物細胞動植物細胞動植物細胞動植物細胞動植物細胞動植物細胞動植物細胞動植物細胞動植物細胞動物和低等植動物和低等植物細胞物細胞光合作用的場所光合作用的場所蛋白質合成、加工蛋白質合成、加工單層膜單層膜動植物細胞動植物細胞蛋白質加

15、工、分類、蛋白質加工、分類、發(fā)送；細胞壁的形成發(fā)送；細胞壁的形成與能量的轉換有關的細胞器與能量的轉換有關的細胞器與蛋白質合成有關的細胞器與蛋白質合成有關的細胞器含有少量含有少量DNA和和RNA的細胞器的細胞器含有色素的細胞器含有色素的細胞器練一練練一練 根據(jù)下列提示，寫出相應的細胞器名稱：根據(jù)下列提示，寫出相應的細胞器名稱：1.1.細胞的細胞的“動力車間動力車間”： （需氧呼吸的主要場（需氧呼吸的主要場所）所）2.2.“生產蛋白質的機器生產蛋白質的機器”：3.3.植物細胞的植物細胞的“養(yǎng)料制造車間養(yǎng)料制造車間”： （光合作用（光合作用的場所）的場所）4.4.細胞內蛋白質加工，以及脂質合成的細胞

16、內蛋白質加工，以及脂質合成的“車間車間”：線粒體線粒體核糖體核糖體葉綠體葉綠體內質網(wǎng)內質網(wǎng)5.5.對來自內質網(wǎng)的蛋白質進行加工、分類和包裝對來自內質網(wǎng)的蛋白質進行加工、分類和包裝的的“車間車間”及及“發(fā)送站發(fā)送站”：6.6.動物和低等植物具有的與細胞有絲分裂有關的動物和低等植物具有的與細胞有絲分裂有關的細胞器：細胞器：7.7.主要存在于植物細胞中，內含細胞液的細胞器：主要存在于植物細胞中，內含細胞液的細胞器：高爾基體高爾基體中心體中心體液泡液泡你能說出其中的結構嗎？1 1細胞膜細胞膜547682 2細胞溶膠細胞溶膠3 3高爾基體高爾基體4 4內質網(wǎng)內質網(wǎng)5 5細胞核細胞核6 6中心體中心體7

17、7游離核糖體游離核糖體8 8線粒體線粒體1.細胞膜2.細胞壁3.細胞溶膠4.葉綠體5.高爾基體 7.線粒體8.內質網(wǎng)9.游離的核糖體10.液泡11.內質網(wǎng)上的核糖體6.核膜 動、植物細胞器比較動、植物細胞器比較 中心體中心體（低等植物）（低等植物）質體質體(葉綠體葉綠體) 液泡液泡線粒體線粒體 核糖體核糖體 內質網(wǎng)內質網(wǎng) 高爾基體高爾基體細胞細胞動物細胞動物細胞植物細胞植物細胞思思 考：考：1.1.在洋蔥根尖成熟區(qū)細胞中，在洋蔥根尖成熟區(qū)細胞中， 哪些細胞器有單層膜結構？哪些細胞器有單層膜結構？ 哪些具有雙層膜？哪些具有雙層膜？ 哪些細胞器不具膜結構？哪些細胞器不具膜結構？2. 2. 細胞器膜

18、的主要成分是什么？細胞器膜的主要成分是什么？ 結構特點、功能特點分別是什么？結構特點、功能特點分別是什么？內質網(wǎng)、高爾基體、液泡內質網(wǎng)、高爾基體、液泡線粒體線粒體核糖體核糖體磷脂和蛋白質磷脂和蛋白質一定的流動性；一定的流動性； 選擇透性選擇透性1 1、在人的心肌細胞中，明顯比腹肌細胞中多的、在人的心肌細胞中，明顯比腹肌細胞中多的細胞器是細胞器是A.A.核糖體核糖體 B.B.線粒體線粒體 C.C.內質網(wǎng)內質網(wǎng) D.D.高爾基體高爾基體2(082(08上海上海) )下列物質由肝細胞內核糖體合成的是下列物質由肝細胞內核糖體合成的是A A轉氨酶轉氨酶 B B糖元糖元 C C膽汁膽汁 D D尿素尿素課堂練習：BA3 3、（、（0303年上海春季卷）右圖是一細胞的模式年上海春季卷）右圖是一細胞的模式圖。下列有關該細胞的敘述中，錯誤的是圖。下列有關該細胞的敘述中，錯誤的是A A能進行光合作用的細胞能進行光合作用的細胞B B能進行