鄉(xiāng)村旅游及其資源綜合開發(fā)和發(fā)展模式

1、1鄉(xiāng)村旅游及其資源綜合開發(fā)和發(fā)展模式一 鄉(xiāng)村旅游2涉農(nóng)旅游鄉(xiāng)村旅游 休閑觀光農(nóng)業(yè)農(nóng)家樂第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游概述鄉(xiāng)村旅游概念、內涵目前，國內外對鄉(xiāng)村旅游的定義有近50種。1. 歐洲聯(lián)盟(EU)和世界經(jīng)濟合作與發(fā)展組織(OECD,1994)將鄉(xiāng)村旅游定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動。并進一步認為“鄉(xiāng)村性”是鄉(xiāng)村旅游整體推銷的核心和獨特賣點。這一定義從地理角度加以界定,指出鄉(xiāng)村旅游是一個空間概念,是與城市相對立的一種旅游形式。2.Bermwell and Lane(1994)認為純粹的鄉(xiāng)村旅游是:(1)位于鄉(xiāng)村地區(qū);(2)旅游活動是鄉(xiāng)村的;(3)規(guī)模是鄉(xiāng)村的;(4)社會結構和文化具有傳統(tǒng)特征,變化較為緩慢,旅

2、游活動常與當?shù)鼐用窦彝ハ嗦?lián)系,鄉(xiāng)村旅游在很大程度上受當?shù)乜刂?(5)由于鄉(xiāng)村自然、經(jīng)濟、歷史環(huán)境和區(qū)位條件的復雜多樣,因而鄉(xiāng)村旅游具有不同的類型。34和Tung(1990)定義:農(nóng)戶為旅游者提供住宿等條件,使其在農(nóng)場、牧場等典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動。它把鄉(xiāng)村旅游的對象局限于農(nóng)場、牧場,其實質是農(nóng)業(yè)旅游。4.李肇榮認為,鄉(xiāng)村旅游主要是指以鄉(xiāng)村社區(qū)為旅游場所,以鄉(xiāng)村獨特的生產(chǎn)方式、生活風情和田園風光為對象和以農(nóng)戶為旅游者提供食宿服務的一種旅游類型。5.楊旭指出,鄉(xiāng)村旅游就是以農(nóng)業(yè)生物資源、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟資源、鄉(xiāng)村社會資源所構成的立體景觀為對象的旅游活動。6.杜江和向萍認為,鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)野農(nóng)村的

3、風光和活動為吸引物,以都市居民為目標市場,以滿足旅游者娛樂求知和回歸自然等方面需求為目的的一種旅游方式。57. 劉英杰,王偉偉(2006）認為,鄉(xiāng)村旅游的概念體系由主體模塊、客體模塊和目標模塊構成。主體模塊:鄉(xiāng)村旅游興起的原因歸納起來有兩種:一是市場的需求,旅游者有逃避城市污染、回歸自然、體驗鄉(xiāng)土氣息生活的需求;二是農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的要求?？腕w模塊:第一,鄉(xiāng)村旅游開發(fā)必須以“鄉(xiāng)村性”和 “可持續(xù)發(fā)展”為準則。根植于鄉(xiāng)村世界的鄉(xiāng)村性是吸引旅游者進行鄉(xiāng)村旅游的基礎,是界定鄉(xiāng)村旅游概念的最重要的標準。第二,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展空間指鄉(xiāng)村旅游活動必須在農(nóng)村進行。只有發(fā)生在農(nóng)村的且具有鄉(xiāng)村性特點的旅游活動才是鄉(xiāng)村

4、旅游。第三,鄉(xiāng)村旅游資源包括鄉(xiāng)村地區(qū)的自然資源、人文資源和社會資源。第四,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是建立在鄉(xiāng)村的空間和資源的基礎上形成的。6鄉(xiāng)村旅游概念的本質和內涵鄉(xiāng)村旅游是一個多層次的產(chǎn)品體系鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的本質特征鄉(xiāng)村意向是鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力城市居民是鄉(xiāng)村旅游的主要客源鄉(xiāng)村旅游是一個變化的時空概念鄉(xiāng)村旅游強調社區(qū)參與彩椒營養(yǎng)價值：彩椒含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌癥。食用方法：最適宜生食，也可炒食。 小知識：鄉(xiāng)村性鄉(xiāng)村性的特征：1.地域遼闊，人口密度小，特別是居民點的人口規(guī)模較??；2.土地利用類型以大農(nóng)業(yè)用地為主，建筑物占地面積較小，具有豐富的自然景觀；3.經(jīng)濟活

5、動簡單，大農(nóng)業(yè)是當?shù)氐闹饕?jīng)濟支柱，地域經(jīng)濟具有較強的季節(jié)性；4.具有傳統(tǒng)的社會文化特征，社會生活以家族為中心，家庭觀念、血緣觀念比城市重，社會行為標準受風俗、道德的影響較大。7鄉(xiāng)村旅游特征8鄉(xiāng)村旅游特征鄉(xiāng)村景觀資源的豐富性時空結構上的分散性旅游活動的參與性和體驗性文化層次上的高品位性鄉(xiāng)村旅游的多功能性旅游發(fā)展的可持續(xù)性無錫鄉(xiāng)村旅游發(fā)展類型分析9分類鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點）特征社會主義新農(nóng)村建設展示型華西村依托發(fā)達的鄉(xiāng)村經(jīng)濟及“天下第一村”品牌，經(jīng)過數(shù)十年的旅游開發(fā)，目前已成為展示社會主義新農(nóng)村建設成就的重要基地特色產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶動型陽山依托特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)陽山水蜜桃的種植而逐步發(fā)展為農(nóng)業(yè)觀光、花果采

6、摘、鄉(xiāng)村度假、鄉(xiāng)村美食等于一體的鄉(xiāng)村旅游地太湖花卉園依托花卉種植而逐步成為集花卉產(chǎn)業(yè)、觀光、教育、科普、休閑度假于一體的鄉(xiāng)村旅游地特色產(chǎn)業(yè)帶動型馬山牛奶有限公司依托奶牛養(yǎng)殖、牛奶現(xiàn)代工藝生產(chǎn)而發(fā)展起來的鄉(xiāng)村旅游地農(nóng)業(yè)觀光開發(fā)型及特色產(chǎn)業(yè)帶動型慕灣果園依托特色農(nóng)業(yè)桔子種植而發(fā)展起來的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀光旅游地特色產(chǎn)業(yè)帶動型、鄉(xiāng)村度假休閑型綠羊溫泉農(nóng)莊宜名山莊位于無錫（馬山）太湖國家旅游度假區(qū)之內，依托良好的自然環(huán)境、傳統(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)而發(fā)展起來的鄉(xiāng)村旅游地依托景區(qū)發(fā)展型龍寺生態(tài)園本身是一處景區(qū)，景區(qū)內以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植為基礎，逐步發(fā)展為農(nóng)業(yè)觀光、度假休閑、農(nóng)業(yè)教育與科普、花果采摘、民俗體驗等于一體的鄉(xiāng)村旅游地依托

7、景區(qū)發(fā)展型及農(nóng)業(yè)觀光開發(fā)型雪浪山生態(tài)景觀園本身是一處景區(qū)，依托良好的自然環(huán)境、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源、優(yōu)秀的歷史文化資源等發(fā)展起來的，集農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀與歷史人文景觀于一體的鄉(xiāng)村旅游地龍頭灣野外運動場位于無錫（馬山）太湖國家旅游度假區(qū)之內，依托龍頭渚風景區(qū)與靈山勝境旅游區(qū)而發(fā)展起來的鄉(xiāng)村旅游地踏青農(nóng)莊野外運動場本身是一處景區(qū)，位于無錫（馬山）太湖國家旅游度假區(qū)之內，依托龍頭渚風景區(qū)與靈山勝境旅游區(qū)而發(fā)展起來的鄉(xiāng)村旅游地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光開發(fā)型宜興農(nóng)業(yè)科技觀光園依托15000多畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地而發(fā)展起來的現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游地唯瓊都市生態(tài)農(nóng)莊依托良好的鄉(xiāng)村自然環(huán)境、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)居而發(fā)展起來的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光型旅游地鄉(xiāng)村

8、度假休閑型天一度假村依托良好的鄉(xiāng)村自然環(huán)境與精心打造的具有江南特色的園林景觀及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)而發(fā)展起來的具有鄉(xiāng)村特色的休閑度假娛樂勝地九龍灣鄉(xiāng)村家園依托良好的鄉(xiāng)村自然環(huán)境而發(fā)展起來的鄉(xiāng)村度假休閑型旅游地鏈接：羅馬尼亞的鄉(xiāng)村博物館羅馬尼亞首都布加勒斯特有一座別具一格的鄉(xiāng)村博物館，博物館內建有許多風格各異的農(nóng)家房舍，它們在綠樹濃蔭的陪襯下顯得十分和諧、美麗，被人們稱為“都市里的村莊”。這里既是游人參觀游覽、了解羅馬尼亞風情的著名景點，又是學生們在假期里快樂生活的樂園。鄉(xiāng)村博物館建于1936年，它實際上是一個向人們介紹羅馬尼亞農(nóng)村建筑藝術、民間藝術和農(nóng)民生活習俗的露天博物館，生動地再現(xiàn)了羅馬尼亞幾百年

9、來社會的變遷和經(jīng)濟、科技及人民生活不斷變化與發(fā)展過程。鄉(xiāng)村博物館內藏有豐富多彩的雕刻、刺繡及彩陶藝術品，向人們展示了羅馬尼亞不同時期傳統(tǒng)文化的藝術成就。1011英國的鄉(xiāng)村博物館12這個主要拍的是老式電車，還有后面的那棟建筑，那個是個銀行 13鄉(xiāng)村銀行 14在目前的成都郊縣，已經(jīng)出現(xiàn)了一些市場自發(fā)的鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品，包括各種形態(tài)，其中一種就是博物館加住宿類型，如郫縣鹿苑會所。1鹿野苑石刻文化博物館 15 2連接博物館與住宿區(qū)的橋式步道。163、住宿區(qū)類似學校的集體宿舍。配有集體活動的團隊建設設施江蘇全國農(nóng)業(yè)旅游示范點介紹1：江蘇傅家邊農(nóng)業(yè)科技園國家AAA級旅游景區(qū)全國農(nóng)業(yè)旅游示范點全國農(nóng)業(yè)科普示范基

10、地江蘇省省級重點農(nóng)業(yè)科技示范園江蘇省百家重點民營科技企業(yè)南京現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)通過ISO9001國際質量管理體系和ISO14001環(huán)境管理體系雙重認證通過全國有機產(chǎn)品認證南京市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) 17傅家邊農(nóng)業(yè)科技園是江蘇省十個省級重點農(nóng)業(yè)科技園區(qū)之一，創(chuàng)建于1994年，園區(qū)總面積2，依據(jù)丘陵山區(qū)的地理特征，將園區(qū)規(guī)劃為中心展示區(qū)、生態(tài)果茶區(qū)、特色農(nóng)業(yè)區(qū)、高新產(chǎn)業(yè)區(qū)和休閑觀光區(qū)等五個功能小區(qū)，實行立體綜合配套開發(fā),先后建成了良種果樹、無性系茶葉、美國庫拉索蘆薈等試驗示范園2187畝，生態(tài)果茶園5000畝，鋼架大棚設施1100 畝，連棟溫室大棚5000m2，經(jīng)濟林果總面積一萬余畝。 18科技園充

11、分利用得天獨厚的自然條件，豐富的植物資源優(yōu)勢和現(xiàn)代化大棚設施，加大基礎設施投入力度，規(guī)劃建成了梅香園景區(qū)、神山湖景區(qū)、青龍山景區(qū)、竹海景區(qū)和中心科普區(qū)，形成了十里梅嶺、百種花木、千畝竹海、萬畝茶果園、萬只果園雞場和十里梅花大道，建有1800m2的科普展覽館，1500m2的植物組培中心，10萬m2的科普廣場，每年接待游客數(shù)十萬人次。每年一屆“南京溧水國際梅花節(jié)”和“傅家邊采果節(jié)”的成功舉辦，加快了傅家邊生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的建設步伐。 1920江蘇傅家邊農(nóng)業(yè)科技園地理位置園區(qū)分布21行：南京溧水縣城洪蘭漁歌傅家邊農(nóng)業(yè)科技園 溧水公交2路直達傅家邊農(nóng)業(yè)科技園游：梅花節(jié)、采果節(jié)食：農(nóng)家樂餐飲、生態(tài)溫

12、室餐廳 購：特色農(nóng)副產(chǎn)品（青殼雞蛋、黑莓果汁、富硒茶葉、開心脆梅） 娛：賞梅、采果、制茶、垂釣、雙人三人自行車、參觀珍禽園?。?0余間景觀標準間，果林環(huán)抱，青山綠水，曠達心境，絕對是南京郊外絕佳休閑去處。2223上海鄉(xiāng)村旅游介紹：上海都市菜園24上海都市菜園門票價目表都市菜園成人票價：45元/人；1.1-1.4米兒童：30元/人；10人以上團隊：40元/人；持證人員（老人證，現(xiàn)役軍人證，導游證）：40元/人25該場館面積3888平方米，通過塑造自然起伏的山水及農(nóng)村田野景觀，培植多樣化的蔬菜、五谷、瓜果等作物，配建江南典型的古老農(nóng)居建筑，并將傳統(tǒng)的豆腐坊、醬菜坊、織布坊、蠶坊及農(nóng)耕器具、農(nóng)耕歷史

13、展示有機結合其中，形成長江中下游地區(qū)典型的江南農(nóng)耕文化博覽園。農(nóng)耕博覽館四季果園26面積為5000平方米，主要栽培從熱帶、亞熱帶引進的南方果樹，有香蕉、荔枝、桂圓、番木瓜、火龍果、蓮霧以及柑桔類等幾十個品種，讓游客不用走出上海就能看到生長在熱帶的水果。果園內間種多種蔬菜和矮生耐蔭花草。通過自然起伏的地形和豐富多彩的果蔬品種的有機搭配盡顯自然生態(tài)。走進館中，那郁郁蔥蔥的枝葉，五光十色的果實，清新淡雅的果香，讓人留連。博雅農(nóng)園27該館面積5000平方米，也是一個以展現(xiàn)現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)，先進栽培技術區(qū)域。把各種各樣的蔬菜、無土栽培技術、模式和各種先進設備（包括動感栽培模式）進行藝術化的展示，以園林化的布

14、局，來提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的品味，是科普性與觀賞性的結合，是博與雅的體現(xiàn)。在該場館您能看到長在柱子上的蔬菜，結在頭頂上的紅薯，300斤重的南瓜王等采用高科技種植的蔬菜，讓您不得不驚嘆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術之發(fā)達。 奇瓜異蔬園2829該館面積為3888平方米，以國內外搜集的各種食用、藥用、觀賞的瓜類（葫蘆、南瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜及蛇瓜、砍瓜、佛手瓜等）約一百多個品種和其他彩色蔬菜、觀賞蔬菜為栽培主體，采用多種栽培模式，展現(xiàn)豐富多彩的奇異蔬菜品種和科技的藝術融合，給游客以全新的視覺感受。 馨香蔬苑30該館面積為2300平方米，以種植各種芳香蔬菜為主，有薄荷、迷迭香、羅勒、薰衣草、馬約蘭花等，游客一進該場館就能

15、聞到沁人心脾的香氣。整個場館的景觀在造型、色彩等諸方面體現(xiàn)出濃郁的江南風味。在景觀小品的設計上，充分考慮人們在該區(qū)休閑時的行為特點，在園內可游、可觀、可思、可憩。嬉戲樂園31都市菜園內為兒童設置了一系列活動項目，有水上步行球、乘坐竹筏、游船、漂漂船、充氣彈跳、都市蝴蝶園、沙灘尋寶、風箏放飛等。此外，還開設蔬菜采摘，盆栽蔬菜種植以及休閑垂釣等休閑娛樂項目。 奇異瓜果32333435第二節(jié) 鄉(xiāng)村文化旅游資源一、鄉(xiāng)村旅游資源概念從地域范圍看，鄉(xiāng)村旅游資源是指位于鄉(xiāng)村范圍內的旅游資源。從內容上看，鄉(xiāng)村范圍內的旅游資源豐富多彩，既包括地文景觀類、水域風光類、生物景觀類等自然旅游資源，也包括古跡和建筑類、

16、消閑求知健身類及購物類等人文景觀。36二、鄉(xiāng)村旅游資源構成37鄉(xiāng)村旅游資源鄉(xiāng)村自然旅游資源 鄉(xiāng)村有形文化旅游資源鄉(xiāng)村無形文化旅游資源三、鄉(xiāng)村文化旅游資源構建1.鄉(xiāng)村田園景觀的構建：調整農(nóng)田規(guī)格和布局、選擇農(nóng)作物品種和種植方式。2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不斷進步、農(nóng)作物品種多種多樣、游客親自參加農(nóng)業(yè)實踐。3.民風民俗活動的保持與挖掘：農(nóng)村的飲食、服飾、節(jié)慶、婚嫁、放房舍建筑、傳說、民間故事、民歌民謠、童玩活動等具有鄉(xiāng)土文化特色的活動的保持與挖掘。4.民間鄉(xiāng)土工藝的挖掘：各具特色的民間手工藝術對旅游者的吸引力較大。民間繪畫、剪紙、民間雕刻、鄉(xiāng)村編制、鄉(xiāng)村刺繡、傳統(tǒng)印染、其他手工藝等，經(jīng)過挖掘與

17、改造，可以提供表演和參與體驗的素材，同時開發(fā)旅游商品。5.鄉(xiāng)村居住環(huán)境6.鄉(xiāng)村文化灌注：主要對民間節(jié)慶活動的挖掘提升、品牌化和膽地特有農(nóng)耕文化的活化、物化。38中國美麗鄉(xiāng)村：浙江省安吉縣山川鄉(xiāng)高家堂村39石徑，竹籬，卵石墻，木頭架構。室內一副竹質對聯(lián)：“花木清香庭草綠，琴書雅趣畫堂幽”，透出幾絲文氣來。這里是浙江省安吉縣山川鄉(xiāng)高家堂村，也是全國創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進村鎮(zhèn)、浙江省第一批全面小康建設示范村、浙江省農(nóng)村生態(tài)建設標準注冊村。為了描繪“中國美麗鄉(xiāng)村”藍圖，安吉縣聘請中國工程院院士、浙江林學院院長張齊生等國內一流專家學者做顧問，制定了嚴格、精細的“中國美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建內容及標準，對納入“中國美

18、麗鄉(xiāng)村”年度創(chuàng)建計劃的村子實行百分制考核，按分數(shù)高低確定精品村、重點村和特色村。同時，在縣級財政已有的支農(nóng)政策和資金保持不變的基礎上，對經(jīng)考核驗收達到“中國美麗鄉(xiāng)村”建設標準的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村實行以獎代補。根據(jù)總體部署，安吉縣今年將建成40個“中國美麗鄉(xiāng)村”，此后10年間，將全部覆蓋全縣187個建制村。40安吉縣報福鎮(zhèn)深溪村小橋流水人家休閑酒樓4142山水澗農(nóng)家樂中國竹鄉(xiāng)- 安吉是上海黃浦江源頭，兩地相距220公里，交通便利。著名影視藏龍臥虎就是在中國大竹海拍攝的，這里是竹的海洋，綠的氧吧，是你夏季休閑的理想之地。山水澗農(nóng)家樂地處中國大竹海景區(qū)附近，(配有停車場) 為旅客準備了理想的住宿，擁有標間，三

19、人間，室內配有空調、電視，單獨衛(wèi)生間，24小時熱水供應。餐廳簡潔大方(2個包箱)；同時，我們?yōu)槟鷾蕚淞吮镜氐奶厣r(nóng)家菜，小野魚、有山間竹筍、鞭筍、筍干、高山蔬菜、本雞、蛋類等食物，自然綠色。山水澗帶給您家的感覺。43安吉竹子博覽園竹博園是國家“AAAA”級旅游景區(qū)，全國農(nóng)業(yè)旅游示范點，是竹鄉(xiāng)旅游的經(jīng)典之作，王牌景點。到竹博園游覽，可以一覽世界各國的奇篁異筠，洞悉千載的竹子加工利用史。清風搖曳，竹影婆娑，占地1200畝的園內，遍植各類竹子389余種。置身其間,仿佛走進竹的海洋,它們有的偉岸凌空，有的低矮匍匐；或細如棒針，有的葉大如帛；有的色彩斑斕，有的古怪扭曲。秋冬觀竹，可觀竹的形態(tài)，觀竹稈的顏

20、色和形狀，觀竹葉形，而春夏之際，觀看竹筍，則更是興趣盎然。且不說筍殼呈黑綠色的烏芽筍，紫紅色的金竹、青色的四季竹，花的角竹，也不說形如纓花槍的槍刀竹，甜的甜筍，苦的苦竹，單說那哺雞竹和黃甜竹，就讓人瞧上半天了。44在翠竹從中，運用獨具匠心的造景藝術，述說淵源流長的竹子傳說和典故。泥墻壘筑的茅草房，栩栩如生地訴說著孟宗哭竹的故事；特異造型的竹廬，活靈活現(xiàn)地再現(xiàn)斑竹傳說；“墨竹院”，翰墨飄香；“竹峰棧道”，更著實體驗了一番臥虎藏龍中竹林騰飛的意境。中國竹子博物館是6000年竹文化的濃縮，是中國一流、世界領先的竹子專業(yè)博物館。全館占地12000平方米，分歷史廳、資源栽培廳、文學藝術廳、工藝集萃廳、國

21、際陳列廳等八個展廳。竹編清明上河圖，蘭亭序，世界最粗最大的巨龍竹，實心的古里竹等。以豐富的展品，詳實的史料，了解中國豐富的竹資源、悠久的竹歷史和光輝燦爛的竹文化。竹博園內還備有豐富多彩的活動和節(jié)目。如鳥藝表演、跑馬、賽車、野營、燒烤、垂釣、穿竹迷宮、破梅花八卦陣、聽竹音樂、賞竹舞、或是湖上蕩舟、或是林中品茶韻致無窮！ 4546水中竹排 民族歌舞 47竹樂表演 48筱園問竹筱是小竹子,小竹林的意思,景區(qū)內除聚集了300多種珍貴奇特的竹子，如：黃綠相間的花毛竹、烏龜殼狀的龜甲竹、湖南的斑竹等。包括了二十多個小景點,眾多關于竹子的傳說,故事,典故穿插其中,如：竹報平安、置筍籬外、孟宗哭竹等。 49全

22、竹結構的建筑，讓您體驗竹鄉(xiāng)餐飲的別樣風情。竹樓人家的建色。在裝修上則采用原始本色色調為基調，體現(xiàn)大氣、典雅的感觀氛圍，并與各種農(nóng)具裝飾物有機的搭配，讓人儼然置身于質樸、醇厚的農(nóng)家氛圍。大鍋筍是最能體現(xiàn)農(nóng)家特色的傳統(tǒng)菜系，在主打農(nóng)家菜的同時，竹博園還將根據(jù)不同季節(jié)推出園內特獨有的竹筍佳肴。 竹樓人家餐飲中心位于AAAA級旅游區(qū)竹博園美麗的修竹湖畔,大廳中廳及包箱可一次性接待250人同時就餐。50竹志島它是由吊橋相連，大家要小心安全，隨身物品要放好。在島上有廣西侗族的少數(shù)民族表演。 姑娘們會為你們獻上一臺精彩的節(jié)目。劉三姐的歌聲，歡快的竹竿舞，還有少數(shù)民族特有的婚 俗，讓你留連忘返。修竹湖 占地面

23、積60余畝，在這里你可以一邊劃船，一邊欣賞著湖光山色。安吉農(nóng)家樂分布【天荒坪農(nóng)家樂】大溪村 五鶴村 銀坑村 余村村【報福鎮(zhèn)農(nóng)家樂】深溪村 石嶺村 景溪村 洪家村 統(tǒng)里村【遞鋪鎮(zhèn)農(nóng)家樂】馬鞍山 鶴鹿村 禹山湖 東山垓村【開發(fā)區(qū)農(nóng)家樂】靈峰村 劍山村 橫山塢 萬畝村【山川鄉(xiāng)農(nóng)家樂】馬家弄村 高家堂村【孝豐鎮(zhèn)農(nóng)家樂】潛魚村 老石坎村 獅古橋【上墅鄉(xiāng)農(nóng)家樂】董嶺村【章村鎮(zhèn)農(nóng)家樂】長潭村 高山村【鄣吳鎮(zhèn)農(nóng)家樂】無蚊村【良朋鎮(zhèn)農(nóng)家樂】迂迢村【昆銅鄉(xiāng)農(nóng)家樂】張家山村 隱將村【杭垓鎮(zhèn)農(nóng)家樂】雙舍村5152安吉-大溪村 一、以中心城市為依托的發(fā)展模式在中心城市周邊開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，有很大的潛力。從客源規(guī)模上看，城市

24、居民市場是一個龐大的市場；從旅游動機上看，大多數(shù)城市居民有回歸自然、放松身心、向往鄉(xiāng)村清新空氣、感受鄉(xiāng)村淳樸民風的需求；從旅游活動實現(xiàn)的客觀條件上看，城市居民有一定的可隨意支配收入和閑暇時間（周末和節(jié)假日），可以讓其實現(xiàn)短程觀光和短暫度假活動。53第三節(jié) 鄉(xiāng)村文化資源與旅游開發(fā)模式：實踐與案例依托中心城市發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，要重點考慮鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的區(qū)位、特色、類型和功能等因素。第一，這類鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品離中心城市的最佳距離不宜超過1小車程，有良好的可進入性條件。第二，應注重產(chǎn)品的自然性、觀賞性、參與性、文化性、娛樂性。應進行多樣化開發(fā)，以迎合城市人多樣化需求。每個景點應根據(jù)自身的資源優(yōu)勢和企業(yè)實力進行特

25、色化開發(fā)，以促成各景點間產(chǎn)品的互補性，防止產(chǎn)品的雷同。第三，城市周邊的鄉(xiāng)村產(chǎn)品類型和功能主要依據(jù)市場需求和資源特色而定，有很大的靈活性，目前世界上流行的產(chǎn)品類型主要有：觀光型、休閑型、體驗型、品嘗型、購物型、游樂型、綜合型等。功能可以是單一的，也可以是復合的。依托中心城市發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是國內外最為常見的一種模式。5455昆明西山區(qū)團結鄉(xiāng)歡喜滑草場 56二、以著名景區(qū)為依托的發(fā)展模式首先，應明確其客源主要來自所依托的著名景區(qū)，有明顯的“搭便車”現(xiàn)象。因而這類鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品與其所依托景區(qū)的距離以近為佳。其次，應考慮其開發(fā)重點、發(fā)展方向和發(fā)展規(guī)模。這類產(chǎn)品的開發(fā)應特別強調地方性和民族性，要在優(yōu)美生態(tài)和田

26、園風光的基礎上突出本土文化，可以說這類產(chǎn)品的靈魂是民俗風情、民族風情和居民生活的文化提升和景觀化。同時，這類產(chǎn)品應與其依托景區(qū)的產(chǎn)品類型形成互補性，要突出本身特色，比方說，如果其依托的景區(qū)為觀光景區(qū)，則鄉(xiāng)村旅游景點可重點開發(fā)度假、休閑、品嘗、民俗于一體的景觀；如果所依托景區(qū)側重于度假休閑，則鄉(xiāng)村旅游景點應著重開發(fā)參與、觀賞、購買、娛樂、品嘗、民俗文化等類型的產(chǎn)品。這類景點的規(guī)模不宜太大，因為其客源通常只是其所依托景區(qū)客源的一部分。關鍵是要突出特色，做出精品。57三、“公司+農(nóng)戶”模式公司+農(nóng)戶型模式，是對具有旅游特色的村鎮(zhèn),通過引進有經(jīng)濟實力和市場經(jīng)營能力的企業(yè),進行公共基礎設施建設和改善環(huán)境

27、,指導鄉(xiāng)村居民開發(fā)住宿、餐飲接待設施,組織村民開展民族風情、文化旅游活動,形成具有濃郁特色和吸引力的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,吸引和招徠國內外旅游者。在發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟的實踐中,高科技種養(yǎng)業(yè)成功地推出了“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,因其充分地考慮了農(nóng)戶利益,在社區(qū)全方位的參與中帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展。在參與式鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)中,這種模式依然實用,并可演化成“公司+農(nóng)戶”和“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”兩種模式。58“公司+農(nóng)戶”模式通過吸納社區(qū)農(nóng)戶參與到鄉(xiāng)村旅游的開發(fā),在開發(fā)濃厚的鄉(xiāng)村旅游資源時,充分利用了社區(qū)農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)、富余的勞動力、豐富的農(nóng)事活動,增加了農(nóng)戶的收入,豐富了旅游活動,向游客展示了真實的鄉(xiāng)村文化。同時,通過

28、引進旅游公司的管理,對農(nóng)戶的接待服務進行規(guī)范,避免不良競爭損害游客的利益?！肮?社區(qū)+農(nóng)戶”的模式中公司先與當?shù)厣鐓^(qū)(如村委會)進行合作,通過村委會組織農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游,公司一般不與農(nóng)戶直接合作,但農(nóng)戶接待服務、參與旅游開發(fā)則要經(jīng)過公司的專業(yè)培訓,并制定相關的規(guī)定,以規(guī)范農(nóng)戶的行為,保證接待服務水平,保障公司、農(nóng)戶和游客的利益。59瀏陽中源農(nóng)家旅游公司在湖南瀏陽市“中源農(nóng)家”,2001年成立“瀏陽中源農(nóng)家旅游公司”,負責規(guī)劃、招徠、營銷、宣傳和培訓;村委會成立專門的協(xié)調辦,負責選拔農(nóng)戶、安排接待、定期檢查、處理事故等;農(nóng)戶負責維修自家民居,按規(guī)定接待、導游服務、打掃環(huán)境衛(wèi)生?，F(xiàn)在全村53戶農(nóng)

29、民中有40家參與旅游的接待服務,保證了公司、農(nóng)戶、游客的利益,同時村級經(jīng)濟實力也得到了較大的提高,并改善了村里公路,增加了公共設施。60中國屯堡旅游第一村：天龍鎮(zhèn)天龍村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展 平壩縣天龍鎮(zhèn)天龍村地處貴陽與名城安順之間，座落在國家級文物保護單位天臺山五龍寺腳下，是明朝皇帝朱元璋“調北征南”、“屯田戍邊”時建立下來的屯堡村寨，是“全國群眾體育先進單位”、“全國民主法治示范村”、“全國鄉(xiāng)村旅游示范村”、“全國文明村鎮(zhèn)創(chuàng)建工作先進單位”。2001年開發(fā)鄉(xiāng)村旅游以來，全村社會經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展，集體經(jīng)濟從幾千元壯大到九十多萬元，農(nóng)民人均純收入三年翻了一番，人均逾越3000元，村容寨貌煥然一新，呈現(xiàn)出生產(chǎn)

30、發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主的和諧新農(nóng)村氣象。2007年，全村實現(xiàn)了“六個100%”即電視入戶率100、自來水入戶率100、農(nóng)戶農(nóng)機械使用率100、適齡兒童入學率100。兒童遇外傷亡保險參保率100(所需經(jīng)費由村負責)，村民參與農(nóng)村合作醫(yī)療100(所需經(jīng)費由村負責)。90的農(nóng)戶安裝了程控 ，移動 達到每戶臺，部分農(nóng)戶還安裝了電腦，并開通互聯(lián)近了與外界的信息交流。全村現(xiàn)有摩托車2700多輛，家用轎車60余臺，村民的生活越來越富裕。61“屯堡文化”是明代西南軍隊屯田制的產(chǎn)物屯田制并非明代的專利，它的歷史可追溯到漢代。漢文帝即有募民實邊之舉，漢武帝、漢宣帝皆使用軍隊屯田戌邊。文帝的募

31、民實邊為民屯之始，武帝、宣帝的軍隊屯田為軍屯之祖。在我國的歷史上，歷代都有不同規(guī)模的屯田，經(jīng)被統(tǒng)治者認為是加強邊防、綏靖一方的良策。明代在西南的屯田制是為了解決遠征軍的給養(yǎng)，達到長治久安，才“遣漢制夷”。大量的征南軍隊和江南移民的到來，這對鞏固明廷，開發(fā)西南，加強民族團結，起到了歷史性的作用。可以說，正是明代的屯田之舉，才有了今天燦爛多彩的“屯堡文化”，正是這一群屯堡文化的創(chuàng)造者，六百余年的耕耘開發(fā)，才有今天黔中的諸多城市，才有貴州這么一個省。62六百年來仍固守著大明朝傳統(tǒng)習俗的人。在黔中腹地的大山深處，距省會50余公里，以安順為中心，方圓一百五十平方公里的土地上，生活著被稱為老漢人的屯堡人，

32、六百余年來，屯堡人固執(zhí)地堅守著大明朝的祖制。翻開安順府志，風俗志，即有“屯堡人即明代屯軍之裔嗣也”的歷史記載，這已經(jīng)是歷史對“屯堡人”的定論。屯堡人，不是當?shù)氐耐林用瘛１臼兰o二十年代，日本學者鳥居龍藏在貴州進行人類學方面的考察后，把屯堡人定為“鳳頭苗”，這是一個錯誤，他把屯堡人看成少數(shù)民族了。屯堡人是明屯軍的后裔，他們的祖先明初征南入黔，響應朝廷號召，“屯田戌邊”。今天的屯堡人仍舊身穿大明朝的長衣大袖；仍舊跳著大明朝的軍儺（地戲）；仍舊沉眠于老祖宗“插標為界，跑馬圈地”的榮耀之中。屯堡人，六百年凝聚的一個迷，六百年織就的一個魂。今天的屯堡人是明屯軍的后裔，他們仍舊身穿大明朝的長衣大袖。63六

33、百年屯堡文化世間殊正是有了明代的西南“屯戌之師”，才產(chǎn)生了世間“絕品”的屯堡文化。走進滄桑的屯堡村寨，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)，在這個世界上，竟然還會有這樣一種文化的存在。屯堡文化自成一格，它不同于其他漢族文化，又不同于本土少數(shù)民族文化，它是相對封閉的明代文化遺存。屯堡人在語言、服飾、建設、宗教信仰等方面，保留著、固守著六百年前的夢。屯堡人的語言多帶卷舌音，發(fā)音快，透著軍人的陽剛之氣，它是明代的官話（相當于今天的普通話），專家把它稱為“安順屯堡發(fā)言”。在服飾方面，屯堡婦女保持祖制，依舊是寶藍色的長衣大袖，精致的花邊體現(xiàn)了江南刺繡的神韻；一雙尖頭的繡花鞋，透著屯堡婦女的才思，典雅而高貴。屯堡婦女的服飾已成

34、為研究明代服飾的活資料。沒有人能夠對石頭有如此深的了解，屯堡真是一個石頭的世界。腳下踩著的是石頭，伸手摸到的是石頭，眼睛看到的是石頭，大到圍繞屯堡的城墻和碉堡，小到磕鹽的鹽罐，是石頭、都是石頭。屯堡建筑真把石頭工藝發(fā)揮到了極至，蹬上石碉堡，放眼看去，白白的一片，錯落有致；走進雄偉的大八字朝門，兩邊巨石勾壘，支撐著精雕的門頭，石板鋪成的天井，雕刻著“古老錢”的水漏。這一切，無不令人感嘆屯堡人在建筑上確實對石頭有一種深沉的理解。石頭的堅固對于構筑屯堡人軍事性質的村落“屯堡”，起到了決定性的作用。64 屯堡民間藝術極豐富，最具代表性的是“戲劇活化石”地戲，以下是地戲中所用的面具65天龍鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展

35、的制度與規(guī)劃建設2000年，天龍鎮(zhèn)被列入全省重點保護與建設的13個民族村鎮(zhèn)之一。全省民族村鎮(zhèn)保護與建設工作會議之后，天龍鎮(zhèn)強抓屯堡旅游的同時，強練小城鎮(zhèn)建設的內功，提出了“遠學麗江，近學青巖，推出屯堡精品”的口號，先后請省建設廳、省規(guī)劃院、省測繪院等單位對天龍屯堡進行測繪、規(guī)劃，先后完成了天龍屯堡旅游區(qū)6平方公里的地形測繪。由省城鄉(xiāng)規(guī)劃設計院完成了天龍屯堡文化村20002015年保護建設規(guī)劃；由省市部門完成了天臺山省級風景名勝區(qū)申報規(guī)劃，并納入全省旅游總體規(guī)劃；由貴州工業(yè)大學完成天龍鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃和天龍鎮(zhèn)屯堡文化街區(qū)保護與整治規(guī)劃，在此基礎上還完成了天龍后街河防汛污染規(guī)劃設計和天臺山景區(qū)環(huán)境保

36、護與綠化設計。鎮(zhèn)人民政府出臺了天龍屯堡遺產(chǎn)保護與建設暫行規(guī)定、天龍鎮(zhèn)人民政府關于加強保護屯堡文化的通知等，這些文件的頒布實施，從政策和法律上科學地規(guī)范旅游村鎮(zhèn)的建設，對于加快天龍民族村鎮(zhèn)建設，保護屯堡文化遺產(chǎn)起到較大的作用。66鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的帶動作用景區(qū)旅游接待情況：2005年萬人,收入萬元;2006年,接待游客萬人,收入萬元;2007年上半年共接待游客萬人次,收入1800萬元。2006年,全村農(nóng)戶家庭經(jīng)營收入達萬元,人均收入2980元,村級經(jīng)濟實力增強,比開發(fā)前每年增30萬元。帶動各方面的發(fā)展。一是社會公益事業(yè)的不斷發(fā)展，天龍鎮(zhèn)景區(qū)安裝了古裝路燈，街道進行了綠化，河道進行了治理，重現(xiàn)小橋流水

37、人家，衛(wèi)生干凈，無亂丟、亂占、亂堆現(xiàn)象，呈現(xiàn)了村風好、民心順、村民和睦相處，積極向上的精神風貌。二是村級組織建設得到加強，天龍村成立了黨總支，下設四個黨支部，即農(nóng)業(yè)支部、企業(yè)支部、旅游支部、老干支部。2002年以來，申請入黨的村民越來越多，特別是年青人，天龍村先后獲得“全國精神文明創(chuàng)建單位”、“全國民主法治示范村”、“全國農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游示范點”、“全省先進基層組織建設單位”。三是促進了屯堡文化資源的保護，旅游未開發(fā)前，村內無規(guī)劃、無要求，亂搭亂建現(xiàn)象嚴重，屯堡文化資源遭到不同程度的破壞，旅游開發(fā)后，村民對自己的老房子加以保護，認識到屯堡文化的內涵和實質，素質得到提高，全村臟、亂、差現(xiàn)象得到了根本

38、性的治理。67四、“政府+公司+農(nóng)村旅游協(xié)會+旅行社”模式這一模式的特點是發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢,通過合理分享利益,避免了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過度商業(yè)化,保護了本土文化,增強了當?shù)鼐用竦淖院栏?從而為旅游可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。例如貴州平壩縣天龍鎮(zhèn)在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時就采用了這種模式(楊勝明,2003)。具體的做法是政府負責鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和基礎設施建設,優(yōu)化發(fā)展環(huán)境;鄉(xiāng)村旅游公司負責經(jīng)營管理和商業(yè)運作;農(nóng)民旅游協(xié)會負責組織村民參與地方戲的表演、導游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等,并負責維護和修繕各自的傳統(tǒng)民居,協(xié)調公司與農(nóng)民的利益;旅行社負責開拓市場,組織客源。天龍鎮(zhèn)從2001年9月開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,到2

39、002年參與旅游開發(fā)的農(nóng)戶人均收入提高了50%,同時推進了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構的調整,在參與旅游的農(nóng)戶中有42%的勞動力從事服務業(yè),并為農(nóng)村弱勢群體(婦女、老人)提供了旅游從業(yè)機會,最大限度地保存了當?shù)匚幕恼鎸嵭?使古老的民族文化呈現(xiàn)出勃勃生機。68五、“農(nóng)戶+農(nóng)戶”模式在遠離市場的鄉(xiāng)村,農(nóng)民對企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有一定的顧慮,大多農(nóng)戶不愿把資金或土地交給公司來經(jīng)營,他們更信任那些“示范戶”。在這些山村里,通常是“開拓戶”首先開發(fā)鄉(xiāng)村旅游并獲得了成功,在他們的示范帶動下,農(nóng)戶們紛紛加入旅游接待的行列,并從示范戶學習經(jīng)驗和技術,在短暫的磨合后,就形成了“農(nóng)戶+農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式。這種模式通常投入

40、較少,接待量有限,但鄉(xiāng)村文化保留最真實,游客花費少還能體驗最真的本地習俗和文化,是最受歡迎的鄉(xiāng)村旅游形式。但受管理水平和資金投入的影響,通常旅游的帶動效應有限。69湖南漢壽縣的“鹿溪農(nóng)家”在湖南漢壽縣的“鹿溪農(nóng)家”,從2001年7月起開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,最初只有兩戶村民參與,在不到一年的旅游接待中,“開拓戶”獲純利8000元,產(chǎn)生了巨大的示范效應,到2003年全村30多戶中有14戶條件較好的農(nóng)戶參與旅游接待服務,還有不少農(nóng)戶為旅游提供特種家禽、綠色蔬菜、山里野菜、生態(tài)河魚等農(nóng)產(chǎn)品和參與民俗表演,逐漸形成了“家禽養(yǎng)殖戶”、“綠色蔬菜戶”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖戶”、“民俗表演隊”等專業(yè)戶和旅游服務組織,吸納了大量

41、富余勞動力,形成了“一戶一特色”的規(guī)?；a(chǎn)業(yè),通過鄉(xiāng)村旅游的開發(fā),順利調整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構,實現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟的良性發(fā)展。70六、獨立的復合型景區(qū)開發(fā)模式71這里的“獨立”指的是可以不依托中心城市或著名景區(qū)，“復合型”指的是產(chǎn)品功能的綜合性。依照復合型模式所開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品具有資源整合性強、產(chǎn)品功能多樣化、經(jīng)營規(guī)模化、目標市場差異化等特點。第一，要有豐富的、相互交織的人文資源與自然資源，而且資源的原生性很強。第二，要有良好的可進入性條件，特別是區(qū)位交通要特別發(fā)達，鄉(xiāng)村居民對旅游業(yè)的支持程度要高。第三，要有良好的基礎設施以及特色化與鄉(xiāng)土化并重的專門設施，而且專門設施應講究層次性和多樣化。第四，要強調

42、產(chǎn)品功能復合性和景觀多樣化。目前，具有代表性的復合型鄉(xiāng)村產(chǎn)品典型的功能區(qū)有觀賞區(qū)、休閑區(qū)、示范區(qū)、產(chǎn)品區(qū)、民俗區(qū)、教育區(qū)等，景觀涉及農(nóng)、林、牧、漁、民俗、生態(tài)等各個方面。第五，要有良好的生態(tài)環(huán)境。第六，復合型鄉(xiāng)村旅游景區(qū)盡管無須依托中心城市和著名景區(qū)，但必須在方便游客前往游覽、休閑的既定線路上。72開發(fā)復合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，要著重考慮以下幾個方面：七、農(nóng)莊模式（一）個體農(nóng)莊個體農(nóng)莊模式是以規(guī)模農(nóng)業(yè)個體戶發(fā)展起來的,以“旅游個體戶”的形式出現(xiàn),通過對自己經(jīng)營的農(nóng)牧果場進行改造和旅游項目建設,使之成為一個完整意義的旅游景區(qū)(點),能完成旅游接待和服務工作。通過個體農(nóng)莊的發(fā)展,吸納附近閑散勞動力,通過

43、手工藝、表演、服務、生產(chǎn)等形式加入到服務業(yè)中,形成以點帶面的發(fā)展模式。如湖南益陽赫山區(qū)的“花鄉(xiāng)農(nóng)家”和內蒙烏拉特中旗的“瑙干塔拉”,通過旅游個體戶自身的發(fā)展帶動了同村的農(nóng)牧民參與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā),走上共同致富的道路。73（二）主題農(nóng)園與農(nóng)莊發(fā)展形成教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、租賃農(nóng)園等多種形態(tài),承載農(nóng)旅結合的農(nóng)事參與、自然教育和DIY創(chuàng)意空間等功能。（三）現(xiàn)代商務度假與企業(yè)莊園模式承載企業(yè)董事會議、商務談判、員工獎勵度假和旅游景觀房產(chǎn)等功能。（四）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)莊園發(fā)展集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、交流、教育和旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)莊,比較成熟的有葡萄酒莊園、香料莊園、草莓莊園和西瓜莊園等,產(chǎn)業(yè)莊園既要體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化

44、生產(chǎn)特點,又要滿足服務性企業(yè)的需要。74八、股份制模式為了合理地開發(fā)旅游資源,保護鄉(xiāng)村旅游的生態(tài)環(huán)境,可以根據(jù)資源的產(chǎn)權將鄉(xiāng)村旅游資源界定為國家產(chǎn)權、鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權、村民小組產(chǎn)權和農(nóng)戶個人產(chǎn)權4種產(chǎn)權主體。在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時,可采取國家、集體和農(nóng)戶個體合作,把旅游資源、特殊技術、勞動量轉化成股本,收益按股分紅與按勞分紅相結合,進行股份合作制經(jīng)營。通過土地、技術、勞動等形式參與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)。企業(yè)通過公積金的積累完成擴大再生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生態(tài)保護與恢復,以及相應旅游設施的建設與維。通過公益金的形式投入到鄉(xiāng)村的公益事業(yè)(如導游培訓、旅行社經(jīng)營和鄉(xiāng)村旅游管理),以及維持社區(qū)居民參與機制的運行等。同時通過股金分

45、紅支付股東的股利分配。通過“股份制”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā),把社區(qū)居民的責(任)、權(利)、利(益)有機結合起來,引導居民自覺參與他們賴以生存的生態(tài)資源的保護,從而保證鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。75新時期,替代傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的新形態(tài)和新模式主要有7個方面:(1)主題農(nóng)園與農(nóng)莊發(fā)展。形成教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、租賃農(nóng)園等多種形態(tài),承載農(nóng)旅結合的農(nóng)事參與、自然教育和DIY創(chuàng)意空間等功能。(2)傳承地方性遺產(chǎn)之鄉(xiāng)村主題博物館發(fā)展模式。承載傳統(tǒng)產(chǎn)品與傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)生活與生產(chǎn)方式、非物質文化遺產(chǎn)展演和文化景觀重現(xiàn)功能。(3)鄉(xiāng)村民俗體驗與主題文化村落發(fā)展模式。承載古村落、新文化村落、新經(jīng)濟村落等不同階段鄉(xiāng)村整體人文生態(tài)

46、系統(tǒng)的物化與意化的統(tǒng)一過程的認知和體驗功能。(4)鄉(xiāng)村旅游基地化之鄉(xiāng)村俱樂部。不僅是鄉(xiāng)村旅游的高級會所和信息中心,而且是鄉(xiāng)村旅游的中介機構;不僅向鄉(xiāng)村旅游者提供全方位的鄉(xiāng)村旅游服務,而且提供一種鄉(xiāng)村旅游全過程的聯(lián)程服務,旅游者可以在不同地方不同鄉(xiāng)村俱樂部享受到一體化服務,并通過訂購鄉(xiāng)村旅游線路,向自駕車群體旅游提供自助式全程服務。76(5)現(xiàn)代商務度假與企業(yè)莊園模式。承載企業(yè)董事會議、商務談判、員工獎勵度假和旅游景觀房產(chǎn)等功能。(6)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)莊園發(fā)展。集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、交流、教育和旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)莊,比較成熟的有葡萄酒莊園、香料莊園、草莓莊園和西瓜莊園等,產(chǎn)業(yè)莊園既要體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生

47、產(chǎn)特點,又要滿足服務性企業(yè)的需要。(7)區(qū)域景觀整體與鄉(xiāng)村意境夢幻體驗是區(qū)域尺度下通道式動態(tài)旅游類型。鄉(xiāng)村景觀意境可劃分為地方文化代表型鄉(xiāng)村文化意境,水體景觀主導型水鄉(xiāng)意境,山野鄉(xiāng)村主導型自然意境,林間鄉(xiāng)村代表型林海意境,平原農(nóng)耕代表型農(nóng)田耕作意境,牧區(qū)鄉(xiāng)村代表型自在天堂意境,民族村寨型異域人文意境,城鄉(xiāng)過渡代表型都市鄉(xiāng)村意境8大類型?；谧穼簳r的記憶、尋找傳說中的桃花源里避世文化的理想空間、中國詩畫文化的靈魂等多種意境追尋,鄉(xiāng)村景觀意境的感知和體驗也成為現(xiàn)代最為時尚和有吸引力的鄉(xiāng)村旅游活動和產(chǎn)品形態(tài)。77九、以民俗村為基礎的北京郊區(qū)模式1.發(fā)展規(guī)模。近年來，隨著北京有車家庭數(shù)量的增多，以家

48、庭、小團體為基礎的出游發(fā)展迅速。以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、觀自然景、賞民俗情、享田園樂”為主要內容的京郊民俗旅游已經(jīng)成為北京市民出行旅游休閑的新選擇。正是由于這個需求，大大促進了北京民俗旅游的發(fā)展?，F(xiàn)在北京郊區(qū)共有民俗旅游接待戶萬戶，民俗村300多個，其中市級民俗旅游接待戶近7000戶，市級民俗旅游村110個，從事民俗旅游接待服務工作的農(nóng)民超過了5萬人。據(jù)統(tǒng)計，2004年北京民俗旅游收人超過億元，其中昌平區(qū)從事民俗旅游接待的農(nóng)戶戶均收入已達2萬多元;2005年“十一”黃金周期間，北京市民俗旅游共接待萬人次，民俗旅游綜合收人萬元，總體情況好于上年，其中延慶縣增長最快，其民俗旅游接待人數(shù)、綜合收入分

49、別比上年同期增長了65.6%和1倍多。782.政府推動79北京市的民俗旅游在由自發(fā)、零散發(fā)展向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展的過程中，市、區(qū)(縣)級政府的有關部門發(fā)揮了積極作用。一是制訂標準促發(fā)展。北京市農(nóng)村工作委員會分別于2002年和2003年頒布了北京市郊區(qū)民俗旅游接待戶評定標準(試行)和北京市郊區(qū)民俗旅游村評定標準(試行)，由北京市農(nóng)村工作委員會、北京市旅游局和區(qū)縣共同評定民俗旅游村(接待戶)，以此規(guī)范民俗旅游的發(fā)展。二是完善設施促發(fā)展。從2003年開始，北京市農(nóng)村工作委員會每年都撥出專款對民俗旅游加以扶持。2004年用700萬元改善了部分農(nóng)村的道路、停車場、照明以及污水處理等，并撥款近500萬元為

50、市級民俗旅游接待戶配備了消毒碗柜;2005年又撥款 500萬元為5537個市級民俗旅游接待戶配備冰柜，改善衛(wèi)生條件，80三是提升素質促發(fā)展。各區(qū)縣旅游局對從事民俗旅游接待服務的人員開展了餐飲、禮儀、安全、外語和服務等專題培訓，全面提升從業(yè)人員綜合素質，提高服務水平。四是加強營銷促發(fā)展。各區(qū)縣旅游局的網(wǎng)站上都有轄區(qū)內民俗旅游村和民俗旅游接待戶的基本情況介紹，每個接待戶都有聯(lián)系 ，以便于客人選擇和預訂。北京市農(nóng)村工作委員會還專門開辦了北京鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)( :/ )，加強對鄉(xiāng)村旅游的宣傳和推廣。十、以“農(nóng)家樂”為基礎的四川成都模式（一）發(fā)展規(guī)模1987年春天，成都第一家農(nóng)家樂誕生在

51、著名的“中國盆景之鄉(xiāng)”鄲縣友愛鄉(xiāng)農(nóng)科村，之后農(nóng)家樂很快擴展到整個成都周邊。經(jīng)過近20年的發(fā)展，成都農(nóng)家樂已具相當規(guī)模，據(jù)不完全統(tǒng)計，成都農(nóng)家樂經(jīng)營戶有5000多家。2004年全市農(nóng)家樂直接吸納就業(yè)人員萬人，間接吸納就業(yè)人員27萬人，同比增長50% 2004年共接待游客1511萬人次，實現(xiàn)接待收人億元。雖然這只占全市旅游總收人的一小部分，但對于農(nóng)民來說，作用不可估量。根據(jù)調查，成都郊區(qū)經(jīng)營農(nóng)家樂的農(nóng)戶現(xiàn)在大多不再種地，僅一個旅游旺季的經(jīng)濟收人就有可能超過他們以前全年的收人。農(nóng)家樂不僅成為成都旅游的特色產(chǎn)品，也是成都市民消費生活的一個重要組成部分。81（二）經(jīng)營類型根據(jù)農(nóng)家樂的不同特色和賣點，成都

52、市農(nóng)家樂主要包括以下六種類型:一是農(nóng)家園林型，以鄲縣友愛鄉(xiāng)農(nóng)科村為代表;二是花果觀賞型，以龍泉驟的書房村、工農(nóng)村、桃花溝和蘋果村等東郊丘陵的農(nóng)家果園游為代表;三是避暑休閑型，以遠郊區(qū)都江堰的青城后山、蒲江縣的朝陽湖、彭州市的銀廠溝和大邑縣的西嶺雪山等自然風景區(qū)為代表;四是花園客棧型，以新都縣農(nóng)場改建的泥巴沱風景區(qū)和鄧睞市前進農(nóng)場改建的東岳漁莊等為代表;五是養(yǎng)殖科普型，以都江堰的三文魚養(yǎng)殖基地為代表;六是農(nóng)事體驗型，以青城山后山的綠茶基地為代表。82（三）規(guī)范管理，提升檔次鑒于成都市農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)化帶來的缺乏統(tǒng)一管理、市場無序及檔次低等問題，為規(guī)范和引導農(nóng)家樂的發(fā)展，2004年成都市制訂了成都市農(nóng)家

53、樂旅游服務暫行規(guī)定，并發(fā)布了農(nóng)家樂開業(yè)基本條件和農(nóng)家樂旅游服務質量等級劃分及其評定兩個地方標準，對經(jīng)營農(nóng)家樂做了明確的經(jīng)營管理和服務質量要求。農(nóng)家樂按照星級標準共分五級，由旅游行政管理部門會同質監(jiān)、衛(wèi)生和環(huán)保等相關部門組織有關專家評審。經(jīng)考核被市旅游行政管理部門批準的星級農(nóng)家樂有130家。同時，成都市政府為開拓農(nóng)村新市場，推進城鄉(xiāng)一體化，對農(nóng)家樂項目給予了大力扶持，比如對重點農(nóng)家樂發(fā)展區(qū)域，僅僅農(nóng)戶“莊園”改造一項，房屋外墻每平方米的補助就達80元100元。83十一、依托特色村寨及其群落的鄉(xiāng)村深度體驗型模式目前國內旅游者逐漸熱衷于“返璞歸真,回歸自然”的鄉(xiāng)村體驗式旅游。如湖南省境內有很多本土文

54、化保存完好、村寨周圍環(huán)境宜人的村寨及其村寨群落。如,岳陽市的張谷英村、永順縣的王村古鎮(zhèn)(又名芙蓉鎮(zhèn))。2004年4月,張谷英村被建設部、國家文物局聯(lián)合審定為中國22個國家級歷史文化名鎮(zhèn)名村之一。這些地方通過保護性利用,可吸引一批探秘、求知欲強的城市居民和境外游客開展鄉(xiāng)村深度體驗旅游。這種類型的旅游開發(fā)建設必須依托民族文化、地方歷史文化的深厚積淀。84鄉(xiāng)村深度體驗型模式就單體村寨來說,由于規(guī)模較小,村寨的空間容量有限,僅在單個村寨開展鄉(xiāng)村旅游活動,其所依托的旅游資源,特色是文化遺產(chǎn),極有可能因掠奪式的旅游開發(fā)和大量的游客涌入而嚴重損毀。如果是村寨群落,其鄉(xiāng)村深度體驗旅游的發(fā)展則可使游人置身于優(yōu)美

55、田園風光,秀麗山水,因其活動空間的擴展,活動內容的豐富,極大地擴展了區(qū)域內旅游環(huán)境容量,能有效地克服單個村寨的空間優(yōu)勢而具有相對獨立的鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢。在這些村寨群落深度體驗型旅游過程中,往往將傳統(tǒng)的觀光旅游活動與依托村寨田園風光的環(huán)境旅游活動結合起來,在豐富旅游者鄉(xiāng)村體驗經(jīng)歷、提高旅游者心理滿意度的同時,可以有效地延長旅游者停留的時間。為保護村寨及其群落的文化遺產(chǎn)免遭破壞,應依托鄉(xiāng)村旅游的文化資源、環(huán)境資源,根據(jù)個性化的消費需求分出不同層次,既可吸引中高端市場的旅游者,也要吸引中低端市場的旅游者,從而有效地擴大市場的份額。當然,在這些特色村寨及其群落開展鄉(xiāng)村旅游活動必須遵循保護環(huán)境旅游和文化遺

56、產(chǎn)旅游原則,制訂相應的規(guī)劃和設計標準。85十二、以民族文化和村寨為基礎的貴州巴拉河模式2003年，貴州省旅游發(fā)展總體規(guī)劃將“巴拉河鄉(xiāng)村旅游示范項目”確定為九個示范項目之一，并于2004年4月正式啟動，項目執(zhí)行時間為2年。該項目實施的目的是力求達到以下四個目標:第一，積極探索一條扶貧之路;第二，建立一整套鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的標準和管理體系;第三，結合國際標準，規(guī)劃和建設巴拉河鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，樹立貴州鄉(xiāng)村旅游形象，打造“巴拉河鄉(xiāng)村旅游”品牌，推向國內外兩個市場，讓貴州鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品成為中國乃至世界的知名品牌;第四，對貴州省發(fā)展鄉(xiāng)村旅游起到示范帶動作用，進而推動貴州省鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。861.確定示范項目巴拉河

57、鄉(xiāng)村旅游示范項目區(qū)位于貴州省黔東南州，自州府凱里懷恩堡，沿巴拉河上行20公里到達雷山縣境內，總面積約120平方公里，包括保存比較完好的南花、郎德、季刀、懷恩堡、貓貓河、南猛和腳猛等7個民族村寨，有1082戶4758人，其中苗族人口超過98%。在當?shù)?，青山秀水、民族文化、歷史遺存和田園風情融為一體，“世界苗族文化遺產(chǎn)保留地”是巴拉河鄉(xiāng)村旅游的靈魂，具體包含了古釋道、苗族歌舞、古建筑群、古糧倉、百年古歌和蘆笙表演等內容。2004年，巴拉河鄉(xiāng)村旅游區(qū)接待中外游客40多萬人次，旅游直接收入900多萬元，創(chuàng)稅近40萬元。872.高標準統(tǒng)一規(guī)劃貴州省按國際標準規(guī)劃巴拉河地區(qū)鄉(xiāng)村旅游，除已有資源和產(chǎn)品外，還

58、設計了徒步旅行、漂流泛舟、娛樂休閑、民族藝術觀賞、鄉(xiāng)村旅館、游客接待中心(信息中心)、社區(qū)培訓中心及工藝品制作作坊等，并進行了投資、管理(DMS)和監(jiān)督等配套規(guī)劃。而且通過統(tǒng)一規(guī)劃，確定七個村寨的角色分工和定位，實現(xiàn)合作互動、客源互動，優(yōu)勢互補、功能互補，全力打造巴拉河整體旅游品牌。與國內其他地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游不同，巴拉河鄉(xiāng)村旅游的定位不僅在國內客人，同時更強調對國際客人的吸引力。883.管理機制和人才培訓為了全力推進巴拉河鄉(xiāng)村旅游項目的實施，當?shù)爻闪⒘酥荨⒖h、鎮(zhèn)示范項目領導小組和三級管理機構，抽調專人負責各項工作，并成立了50人的信息員隊伍，各村也都成立了旅游管理協(xié)會。而且由當?shù)芈糜尾块T牽頭，選

59、舉成立了巴拉河鄉(xiāng)村旅游協(xié)會。同時，投入資金150多萬元修建村寨公路、風雨橋和“三線地埋”工程，設立中英文標志牌等，加之村民出義工改造生態(tài)步道、治理排污溝以及拆除豬圈和廁所等，大大改善了鄉(xiāng)村旅游環(huán)境。另外，還投人50萬元進行苗族文化的收集整理、文物保護及民居改造，豐富了民族文化旅游的內涵。貴州省旅游局還爭取到了新西蘭政府提供的30萬美元的技術和資金援助，邀請國內外專家到七個村寨進行實地調研和指導，舉辦培訓和講座，還組織相關人員到省內外甚至歐洲等鄉(xiāng)村旅游成功之地考察取經(jīng)，不僅為巴拉河旅游區(qū)培養(yǎng)了一批鄉(xiāng)村旅游專業(yè)人才，同時也大大激發(fā)了當?shù)孛缱迦罕娕d辦旅游的積極性和參與意識，以致當?shù)匾恍┩獬龃蚬さ拿缱?/p>

60、青年也重新回到家鄉(xiāng)從事旅游業(yè)。此外，貴州省還與法國、奧地利和愛爾蘭等國旅游機構達成了鄉(xiāng)村旅游的合作協(xié)議，以爭取更多的支持。89多情巴拉河巴拉河發(fā)源于貴州苗嶺主峰雷公山，流經(jīng)黔東南苗族侗族自治州的凱里市、雷山縣、臺江縣等縣市，最后與其它河流匯合注入清水江。有人說：巴拉河是秀麗的詩，在碧綠中透著彩色的情感，輕輕吟唱著自己的美麗；也有人說：巴拉河是一首抑揚頓挫的歌，有直瀉而下的爽朗。正因為這條富有情感的巴拉河滋潤了兩岸土地，養(yǎng)育了兩岸同胞，造就了今日多彩巴拉河農(nóng)業(yè)旅游區(qū)。正因為這條熱情又爽朗的巴拉河，每天迎接著來自四面八方海內外游客。 多彩巴拉河 巴拉河流域農(nóng)業(yè)旅游區(qū)位于貴州省黔東南苗族侗族自治州首