果產(chǎn)品供應(yīng)鏈橫向整合ppt課件

1、 果品 供應(yīng) 鏈的 橫向 整合. 水果供應(yīng)鏈普通分為生鮮型供應(yīng)鏈與加工型供應(yīng)鏈 區(qū)別：前者的產(chǎn)品從消費(fèi)到消費(fèi)根本特征不變，如 超市里的水果供應(yīng)鏈；而后者涉及加工程度高的產(chǎn) 品，如以消費(fèi)果汁飲品等為中心的水果供應(yīng)鏈。 共同特點(diǎn)：在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中容易腐爛蛻變， 需求先進(jìn) 的保鮮技術(shù)作支撐才干保證水果的價(jià)值。 1.果產(chǎn)品供應(yīng)鏈的類(lèi)型. 特性: 它的易腐爛等特性出了時(shí)效性要求； 作為食品，它又提出了平安性要求； 消費(fèi)者口味多變，提出種類(lèi)多樣性要求。 生鮮 果品供應(yīng)鏈. . 明確供應(yīng)鏈中的中心企業(yè)以加工企 業(yè)為龍頭 集成各個(gè)供應(yīng)鏈成員的中心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成 “利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的協(xié)作聯(lián)盟，打 造屬于本人的綠色供應(yīng)

2、鏈。3.加工型果品供應(yīng)鏈. . 生鮮果產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題1利潤(rùn)低。國(guó)外生鮮果品毛利在 20%左右，而國(guó)內(nèi)僅 10%左右 ，沒(méi)有形 成理想的生鮮果產(chǎn)品 供應(yīng)鏈體系，本錢(qián)高， 質(zhì)量等方面不達(dá)標(biāo)。 2) 損失率較高。 水果在流通環(huán)節(jié) 需求公用設(shè)備， 而我國(guó)目前公用 設(shè)備、保鮮技術(shù) 運(yùn)用較少，損失 率很高. 1加工產(chǎn)品構(gòu)造單一，深加工程度 不夠，加工增值鏈短，利潤(rùn)低。 2果產(chǎn)品損失率高，技術(shù)含量低， 質(zhì)量與國(guó)際市場(chǎng)的要求存在較大 差距，難以滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)要求。加工供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題. 二者存在著保鮮及加工方面的共同問(wèn)題，改良保鮮技術(shù)和加工技術(shù)都會(huì)降低水果的損失率，提高果產(chǎn)品價(jià)值，只是前者主要是流通加工，而后者主要是消費(fèi)加工. 實(shí)現(xiàn)兩條供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略協(xié)作聯(lián)盟，即橫向整合。在保鮮環(huán)節(jié)由生鮮型供應(yīng)鏈中的企業(yè)來(lái)做，而保鮮型供應(yīng)鏈中的流通加工環(huán)節(jié)中那么由加工型供應(yīng)鏈中的相關(guān)企業(yè)來(lái)做，其他環(huán)節(jié)有第三方來(lái)完成。處理方法. 兩供應(yīng)鏈可采用一樣供應(yīng)商、配送中心、第三方物流，將產(chǎn)品共同配送到各個(gè)連鎖超市。兩條供應(yīng)鏈求同存異的合并起來(lái)達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，勝利的處理獨(dú)立供應(yīng)鏈所存在的瓶頸問(wèn)題。但需更高程度的信息共享，運(yùn)作比較困難。.農(nóng)戶(hù)2農(nóng)戶(hù)n連鎖超市2深加工第三方物流零售商基地連鎖超市n配送中心農(nóng)戶(hù)1農(nóng)