第6章 第1節(jié) 物質(zhì)在水中的分散 學(xué)案（教師版）—2020-2021學(xué)年九年級(jí)化學(xué)滬教版下冊(cè)

1、PAGE 第6章 溶 解 現(xiàn) 象第1節(jié)物質(zhì)在水中的分散一 溶解與乳化1懸濁液和乳濁液：(1)形成：物質(zhì)加入水中，經(jīng)攪拌后，以_細(xì)小固體顆粒_形式分散于水中，形成懸濁液；以_小液滴_形式分散于水中，形成乳濁液。(2)特征：_不均一_、_不穩(wěn)定_。2溶解和溶液：(1)溶解：物質(zhì)以_分子或離子_形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程。(2)溶液。概念：物質(zhì)溶解后形成的_均一_、_穩(wěn)定_的混合物。特征：_均一_、_穩(wěn)定_。3乳化：(1)乳化：加入乳化劑后，難溶于水的液體以_很小的液滴_的形式均勻_懸浮_在水中形成_乳濁液_的現(xiàn)象。(2)應(yīng)用：金屬表面油污的清洗，各種日用洗滌劑、化妝品及乳制飲品的配制，農(nóng)藥、

2、醫(yī)藥制劑的合成等都和乳化作用有關(guān)。二 物質(zhì)溶解過程中的能量變化物質(zhì)在溶解時(shí)，往往會(huì)使溶液的溫度發(fā)生改變：(1)有些物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度升高，如_氫氧化鈉_。(2)有些物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度降低，如_硝酸銨_。(3)有些物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度基本不變，如_氯化鈉_。三 水溶液的某些性質(zhì)1導(dǎo)電性物質(zhì)溶于水以_離子_形式存在具有導(dǎo)電性以_分子_形式存在不具有導(dǎo)電性2沸點(diǎn)和凝固點(diǎn)少量固體物質(zhì)溶于水，所得稀溶液與水相比較：(1)凝固點(diǎn)_降低_；(2)沸點(diǎn)_升高_(dá)。漫畫助學(xué)下列現(xiàn)象說明溶液具有什么性質(zhì)？提示：溶液具有均一性。見多識(shí)廣注意區(qū)別溶解放熱與反應(yīng)放熱，生石灰(CaO)加水放熱，是與水反應(yīng)的過程放

3、熱。氫氧化鈉固體加水放熱是溶解的過程放熱。生活鏈接用汽油和洗潔精都能洗去衣服上的油污，原理有什么不同？提示：用汽油洗去滴在衣服上的油污，是利用油污可以溶解在汽油中；用洗潔精洗去滴在衣服上的油污，是利用洗潔精的乳化作用。探究點(diǎn)溶液的組成與性質(zhì)觀察下列液體，思考有關(guān)問題。探究問題(1)判斷下列說法是否正確？若不正確，舉例說明。溶液一定是無色的。均一、穩(wěn)定的液體都是溶液。面粉加入水中也可以形成溶液。蔗糖溶液的上半部分不如下半部分甜。所有溶液都有導(dǎo)電性。提示：以上說法均不正確。溶液不一定是無色的，如硫酸銅溶液呈藍(lán)色。均一、穩(wěn)定的液體不一定是溶液，如水是均一、穩(wěn)定的液體，但水是純凈物，不是溶液。面粉難溶

4、于水，加入水中不能形成溶液。溶液具有均一性，蔗糖溶液的上半部分與下半部分一樣甜。蔗糖溶于水，以分子形式存在，不能形成自由移動(dòng)的離子，很難導(dǎo)電。(2)病人在醫(yī)院接受靜脈注射或滴注時(shí)，常用到生理鹽水即氯化鈉注射液。一瓶合格的氯化鈉注射液密封放置一段時(shí)間后，是否會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象？為什么？提示：氯化鈉注射液屬于溶液，溶液具有均一、穩(wěn)定性，所以一瓶合格的氯化鈉注射液密封放置一段時(shí)間后，不會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。拓展創(chuàng)新(宏觀辨識(shí)與微觀探析)碘酒是一種常用的消毒劑，溶液呈紅棕色。甲、乙、丙三個(gè)同學(xué)分別畫出下面的示意圖，表示溶液中碘分子的分布(酒精分子沒有畫出)。如果乙同學(xué)的示意圖符合事實(shí)，應(yīng)該觀察到的現(xiàn)象是_溶液下

5、層紅棕色比上層深_；根據(jù)你在實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象，_甲_同學(xué)的示意圖符合事實(shí)?！镜淅?2021株洲中考改編)下列關(guān)于溶液的說法中正確的是( A )A溶液一定是混合物B溶液一定是無色透明的C汽油洗滌油污是利用乳化原理D常溫下蔗糖的水溶液密封放置一段時(shí)間后會(huì)析出固體【知識(shí)達(dá)標(biāo)】1(2021泰州質(zhì)檢)下列物質(zhì)與水混合后，能形成溶液的是( C )A面粉 B花生油 C蔗糖 D辣椒面2溶液在日常生活中應(yīng)用十分廣泛。下列物質(zhì)中屬于溶液的是( D )A液氧 B水蒸氣通入水中形成的物質(zhì)C牛奶 D澄清的石灰水3用洗滌劑能較好地除去餐具上的油污，是因?yàn)橄礈靹┚哂? B )A吸附作用 B乳化作用C催化作用 D溶解作用

6、4(2021欽州模擬)下列關(guān)于溶液的說法正確的是( D )A均一、穩(wěn)定的液體都是溶液B溶液都是無色的C溶液都有良好的導(dǎo)電性D所有的溶液都是混合物5. (2021永州模擬)如圖是一個(gè)一次性加熱杯的示意圖。當(dāng)水袋破裂時(shí)，水與固體碎塊混合，杯內(nèi)食物溫度明顯上升。制造此加熱杯可選用的固體碎塊是( A )A氫氧化鈉B食鹽C蔗糖D硝酸銨6做電解水實(shí)驗(yàn)時(shí)，在水中加入少量氫氧化鈉，其作用是( C )A增加生成氫氣的質(zhì)量 B作催化劑C增強(qiáng)導(dǎo)電性 D改變水的化學(xué)性質(zhì)7.將NaOH、NaCl、NH4NO3固體各10 g，分別放入盛有100 mL水的燒杯中充分溶解。在不同時(shí)間測(cè)量溶液的溫度，繪制成圖像：分析圖像，回答

7、問題：(1)在NaOH、NaCl、NH4NO3三種物質(zhì)中，溶解時(shí)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象的是_氯化鈉、硝酸銨_(寫名稱)；(2)對(duì)NaOH而言，a點(diǎn)右側(cè)曲線表示：在一定時(shí)間段內(nèi)，溶液溫度隨時(shí)間推移而_降低_(填“升高”或“降低”)，其原因是_溶液散失熱量_?！灸芰μ嵘?(2021江西中考)下列物質(zhì)加入足量的水中能形成紫紅色溶液的是( A )A高錳酸鉀 B植物油 C酒精 D大理石2(2020上海中考)若研究溫度對(duì)食鹽溶解快慢的影響，在圖中應(yīng)選用哪兩個(gè)裝置進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)( C )A.甲和乙 B乙和丙 C甲和丙 D丙和丁3(2021常州一模)下列清洗方法中，有一個(gè)去污原理與其他三個(gè)不同的是 ( C )A用汽油除

8、去衣服上的油污B用酒精除去附著在試管內(nèi)壁上的碘C用洗滌劑洗去餐具上的油脂D用熱水洗去附著在燒杯底部的硝酸鉀4. (2021廣州花都區(qū)一模)如圖所示，將液體X加入集氣瓶中與固體Y作用，觀察到氣球逐漸變大，如表中液體X和固體Y的組合，符合題意的是( C )X稀鹽酸水水雙氧水水水Y鋅粒氫氧化鈉氯化鈉二氧化錳硝酸銨生石灰A. BC D5溶液對(duì)動(dòng)植物的生理活動(dòng)和人類的生產(chǎn)、科研活動(dòng)具有重要的意義。(1)“嶗山礦泉水”是來自青島嶗山的天然礦泉水，下列判斷“嶗山礦泉水”屬于溶液的依據(jù)是_(填序號(hào))。無色混合物化合物均一性穩(wěn)定性(2)碘酒常被用于皮膚的外傷殺菌消毒，該溶液中溶劑為_酒精_。(3)白糖固體放入口

9、中有清涼感覺。請(qǐng)從溶解現(xiàn)象推測(cè)其可能原因是_白糖溶解時(shí)吸熱_。6(2021蘇州模擬)實(shí)驗(yàn)室開放日小明和同學(xué)們一起來到實(shí)驗(yàn)室，對(duì)“影響食鹽溶解速率的因素”開展了如下探究活動(dòng)：【提出問題】影響食鹽溶解速率的因素有哪些？【猜想與假設(shè)】猜想一：溶解速率可能與食鹽的顆粒大小有關(guān)猜想二：溶解的速率可能與水的溫度有關(guān)【設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)一：請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象填寫下表中的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論用兩個(gè)燒杯各取20 mL的水，一個(gè)燒杯中加入3 g大食鹽顆粒，一個(gè)燒杯中加入3 g小食鹽顆粒，分別用玻璃棒進(jìn)行同等程度的攪拌，記錄完全溶解時(shí)，需要的時(shí)間大顆粒完全溶解需要45秒，小顆粒完全溶解需要28秒_顆粒越小溶解速率越快_實(shí)驗(yàn)二：請(qǐng)你根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論完成下表。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論_用兩個(gè)燒杯各加入3_g同種食鹽，再各取20_mL的水倒入燒杯中，對(duì)其中的一個(gè)燒杯進(jìn)行加熱_加熱的燒杯中食鹽溶解速率快_水的溫度越高，溶解速率越快【實(shí)驗(yàn)反思】小明結(jié)合上述兩組實(shí)驗(yàn)，提出了影響溶解速率的另外一個(gè)因素是_攪拌_。【素養(yǎng)培優(yōu)】分類和推理是初中化學(xué)常用的學(xué)習(xí)方法。(1)學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)時(shí)，可以根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)、用途和功能等將知識(shí)分類。請(qǐng)根據(jù)除污原理：利用乳化原理除油污；利用溶解原理除油污。將下列方法分類。用洗滌劑除