日常禮儀(1)ppt課件

1、 日常禮儀 餐飲禮儀 1.第一部分：日常禮儀第一章 儀容、儀表的清潔鼻孔：防止鼻毛外長頭發(fā)：發(fā)型能否與職業(yè)相符長發(fā)、光頭口腔：能否有異味手：長指甲無色指甲油、蔻丹只涂小指胡須：不留長胡須，經(jīng)常修剪體味：香水的運(yùn)用部位為腕部、頸部、腋下服飾：TPO原那么本卷須知：2. 1、女性著裝常識遵守因地制宜、符合身份、清潔、溫馨的原那么以無妨害任務(wù)效率、適當(dāng)展現(xiàn)女性氣質(zhì)為原那么配合流行但不損及專業(yè)籠統(tǒng)財務(wù)人員的穿著衣服款式宜素雅、質(zhì)料宜挺括細(xì)節(jié)襪子、飾品3.2、男士服裝搭配多種不同風(fēng)格的衣服不能同時搭配衣冠不潔不整是男性包裝的大忌男士穿戴不可刻意求新男裝的細(xì)節(jié)是包裝檔次高低的標(biāo)簽 A.款式 B.顏色 C.

2、整體搭配 D.鞋子4. 3、儀容、儀表的本卷須知補(bǔ)充5上衣左胸口的口袋不準(zhǔn)放東西襯衫袖子可以比衣袖長1厘米男士西裝單排扣為佳皮帶顏色搭配褲腳長度鞋子、鞋根的細(xì)節(jié)搭配體態(tài)言語手勢、目視方位公眾場所忌諱挖鼻孔、撓頭等女士應(yīng)化淡妝笑的禮節(jié)自鳴得意而形于外,與己無益,于事無補(bǔ).第二章 見面禮節(jié)1、引見他人 A.自我引見:右手放于左胸,熱情大方 B.為他人引見:四指并攏,拇指微張 順序：1主人、客人； 2身份高的、身份低的； 3年長的、年少的； 4女士、男士； 5已婚的、未婚的； 6先到場的、后到場的。 先稱謂位置高的，把位置低的引見給位置高的。6. 2、遞交名片動作：雙手遞交名片，名片正面向上，沖向?qū)?/p>

3、方； 雙手接名片，然后至少用半秒鐘時間閱讀一下本卷須知：(1)不要把本人的名片隨意給他人；(2)不想給對方時，可以say：(3)收到的名片不能亂放，切忌將搜集名片的夾子放入臀部的口袋，由于顯得不尊重；(4)對長輩要先遞上名片，同時拿知名片要先接下，輩分一樣時可以同時交換。7.3、握手(1) 動作：起立，身體前傾15度，四指并攏， 稍用力，目光凝視對方，并帶笑容(2)不宜采用的握手方式：傲視法、乞討式、三明治式、死魚式、粗魯式、抓指尖式。(3)三明治式握手適用的情形(4)本卷須知：不能交叉握手、跨門握手；普通不用左手握手，特殊情況除外。 8.4、接待客人敬茶：在客人就做之后，交談之前；在客人右側(cè)

4、服 務(wù)，茶要倒七成滿，不要頻繁地讓客人喝茶。當(dāng)然，想讓他走時例外留意手不能接觸杯口，不能用手抓茶葉。敬煙：不用手拿煙嘴，用手指將煙彈出，敬給對方。 留意吸煙前應(yīng)征求對方的意見，特別是有女士在場時；有“一火不點(diǎn)三煙的說法。9. 5、與人交談停下手中任務(wù)；必要時做記錄；留意對方的反響，找對方感興趣的話題；不準(zhǔn)隨意分開交談現(xiàn)場交談中有失禮貌的五種坐姿 1神經(jīng)質(zhì)地?fù)u動身子； 2雙手挽于胸前； 3靠著椅背而坐； 4翹起二郎腿； 5用手托腮。10. 6、迎送客人迎接時，接站牌一定寫上“ 歡迎他字樣坐車時的尊卑順序 A.副座 B.右后方 C.左后方 男女混合坐車時忌諱 A.男女男 B.男女女(男) C.女男

5、女 D.女男男(女)在車上與客人交談的內(nèi)容 1活動有關(guān)事宜； 2當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情； 3最近的新聞等送客時，辦理返程手續(xù)。開車門時要從車后面繞11.第三章 禮儀一、預(yù)備任務(wù)1. 預(yù)備留言本和筆；2. 接聽前，如正與客 戶交談，應(yīng)先負(fù)疚在接聽；3.聽筒要貼近耳朵，話筒與嘴堅(jiān)持4-5公分間隔；4.接聽時要精神專注，不應(yīng)與旁人嬉笑打鬧。二、細(xì)節(jié) 1.開場白應(yīng)先自報家門； 2.當(dāng)對方要找的人不在時，在不了解對方的動機(jī)、目的時不要隨意說出該人的行動及行跡； 3.在中傳達(dá)事情時，應(yīng)反復(fù)要點(diǎn)，如數(shù)字、時間、日期等； 4.要轉(zhuǎn)告正在接待客人的人有時，最好利用紙條傳送口信； 12.5.未聽清對方講話內(nèi)容時，應(yīng)立刻

6、say：sorry，I beg your pardon6.假設(shè)出現(xiàn)缺點(diǎn),務(wù)必?fù)Q別的再撥給對方,解釋清楚；7.給他人打時,應(yīng)先等對方掛機(jī)后再放下聽筒；8.假設(shè)對方未報本人姓名,而直接訊問上司的去向,也應(yīng)客氣對待：對不起,請問您是哪位？13.三、如何對付厭惡的告知對方有另外一個緊急打進(jìn)來；告知對方有急事需馬上處置；告知對方忽然想起有個約會；告知對方老總正在叫他，不方便繼續(xù)通話；告知對方有客人來訪，他必需過去招呼了；最絕的一招是：自言自語“我怎樣聽不見他講話了？14.第四章 其他儀態(tài)上下樓梯 引導(dǎo)客人上下樓梯時，扶手那邊應(yīng)讓給客人行走；交際場所，上樓時，尊者、女士在前；下樓時那么相反遞物品 雙手遞接

7、物，接物時應(yīng)點(diǎn)頭表示或道謝；遞剪刀或其他尖利物品時運(yùn)用手拿尖頭部位遞給對方，尤其是筆尖不可以指向?qū)Ψ?；遞書、文件、資料、名片時字體應(yīng)正對接受者。15.第五章 任務(wù)中的禮節(jié)與品德16將任務(wù)與個人生活分開不要濫用您有權(quán)益運(yùn)用的 東西不要把各種心情帶到辦公室里不把粗鄙的話帶到辦公室里不在辦公室里大哭、大叫或做其他感情激動的事情不要不打招呼就忽然闖到他人辦公室里不要埋怨、發(fā)牢騷或講不該講的事堅(jiān)持本人的辦公桌、抽屜整齊明了.第二部分 餐飲禮儀幾種令人厭惡的用餐態(tài)度 1、把食物含在嘴里說話； 2、手肘擱在桌上用餐； 3、大聲喧嘩； 4、不能與周圍人協(xié)調(diào)規(guī)那么 1.喝湯或羹時防止發(fā)出聲音，不可用嘴吹； 2.魚刺、骨頭不可直接吐在桌面上； 3.不能一面咀嚼一面說話； 4.咳嗽、吐痰應(yīng)分開餐桌。17.第一章 西餐禮儀西餐的餐具及擺放位置餐具包括杯、盤、碗、碟、筷、匙。水杯在菜盤左上方，酒杯在右上方；筷子、匙放在公用的座子上；醬油、醋、辣油等佐料應(yīng)一桌數(shù)份，同時備好牙簽和煙灰缸；有外賓在場時，應(yīng)備好刀叉。上菜順序 冷盤熱菜甜食水果運(yùn)用筷子的禮儀 1.筷子不要在菜肴上亂揮動； 2.不要用筷子穿刺菜肴； 3.筷子不要含在口中； 4.筷子夾菜時不要把菜湯滴下來； 5.筷子不要放在碗上。 18.第二章 西餐禮儀西餐的餐具