2022年《萃取與蒸餾》教案

1、學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載萃取與蒸餾教案設(shè)計(jì)克山三中 賀成宇一. 教學(xué)內(nèi)容 : 萃取與蒸餾 二. 教學(xué)目標(biāo) 1. 知識(shí)與技能目標(biāo) (1) 了解萃取原理 , 掌握萃取的實(shí)驗(yàn)操作 ; (2) 了解蒸餾原理 , 練習(xí)蒸餾操作 . 2. 過(guò)程與方法目標(biāo)通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)安全問(wèn)題的分析 認(rèn)識(shí). 3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo), 讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)探究有進(jìn)一步的通過(guò)組織學(xué)生完成藥品回收、儀器清洗和實(shí)驗(yàn)室整理等工作讓學(xué)生養(yǎng) 成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，讓學(xué)生明白 細(xì)節(jié)決定成敗的道理，體驗(yàn)成功的樂(lè)趣。三. 教學(xué)重點(diǎn) , 難點(diǎn) 1. 萃取與蒸餾的原理 ; 2. 萃取與蒸餾的操作及注意事項(xiàng) . 四. 教學(xué)方

2、法 探究實(shí)驗(yàn) 五. 教學(xué)過(guò)程 萃取引入我們前面學(xué)習(xí)了一些分離提純的方法 , 比如過(guò)濾 , 它是用來(lái)分離什么樣的混合物固體和液體的混合物 , 或者說(shuō)不溶物和可溶物的混合物 . 那么 , 蒸發(fā)結(jié)晶和蒸餾呢 , 它們又是用來(lái)分離什么樣的混合物的蒸發(fā)結(jié)晶得到的是溶質(zhì) , 還是溶劑 蒸餾得到的是什么 溶劑. 這說(shuō)明蒸發(fā)結(jié)晶和蒸餾是用來(lái)分離溶液中溶質(zhì)和溶劑的 , 這也是分離固體和液體的混合物的 . 如果液體和液體的混合物 , 怎么分離學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載聯(lián)系生活精油：是一種由天然植物中的花、葉、種子、果皮、枝 干、樹皮等地方提取出來(lái)的濃縮液體，它是揮發(fā)性芳香物質(zhì)以及植物 免疫與修護(hù)系統(tǒng)的精華，具有細(xì)胞再生

3、、殺菌、鎮(zhèn)定、免疫等功能。大量的植物才能提取到少量的精油，因此，精油的價(jià)格十分昂貴。韓國(guó)影星金喜善代言的DHC就是一種比較昂貴的橄欖精油。精油的主要成分是有機(jī)物，具有抗水性，水煮的方法很難獲得，因此提取主要采 用化學(xué)溶劑萃取法。這就是我們今天要學(xué)習(xí)的兩種分離方法之一萃取。討論如果把碘塊溶于水制成碘水, 是否也可以尋找一種物質(zhì)來(lái)薈萃精華呢什么樣的物質(zhì)麻油 太貴了 . 汽油 , 可以 . 我們這里沒有汽油,我們用具有相似性質(zhì)的另一種有機(jī)物CCl4 來(lái)代替汽油 . 學(xué)生實(shí)驗(yàn)在試管中倒入約 5ml 碘水, 再加入 2mlCCl4(提醒怎樣使精華充分薈萃 ), 振蕩, 靜置. 提醒學(xué)生觀察現(xiàn)象并據(jù)此分析

4、 . 討論1. 碘水什么顏色 CCl4 什么氣味2. 靜置前后現(xiàn)象有什么不同液體分為兩成 , 上層液體是什么下層液體是什么如何判斷3. 出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么？將 呢？CCl4 換成酒精可以嗎？苯、汽油概念 : 萃取是一種重要而常用的分離方法 , 請(qǐng)描述萃取的原理 , 指出萃取溶劑的選擇依據(jù) . 并據(jù)此 , 例舉幾個(gè)生活中利用萃取的例子 . 大家想想 , 富集精華即萃取后 , 如何分離 比如西紅柿蛋湯上面的油層怎么弄出來(lái)( 學(xué)生: 勺子舀 , 吸管吸 . 但是, 無(wú)法分離完全 , 怎么辦 ) 我們?cè)囅肟刹豢梢韵朕k法使湯從下面流走, 讓油剛好留在容器中. 容器下面有通道 , 湯從下面流走 ,

5、在湯剛好流完的時(shí)候 , 關(guān)閉通道 , 這樣湯和油是不是分開了 . 請(qǐng)大家想像這樣的容器, 下面有通道 , 且能關(guān)閉 , 那么是不是需要一個(gè)活塞想到了嗎請(qǐng)看我們的分離儀器分液漏斗, 讓學(xué)生解說(shuō)分液漏斗結(jié)構(gòu) . 學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載學(xué)生實(shí)驗(yàn) 搭建實(shí)驗(yàn)裝置 ( 提醒學(xué)生檢查分液漏斗上面的塞子和下面 的活塞是否密閉不漏水 , 以防溶液漏掉而損失 ), 碘水和 CCl4 的混液倒 入分液漏斗后 , 提醒學(xué)生充分振蕩 , 并不時(shí)放氣 . 操作步驟 : 1. 將待分液的液體倒入已驗(yàn)過(guò)漏的分液漏斗中 , 右手壓住分液漏斗口 部, 左手握住活塞部分 , 把它倒過(guò)來(lái)振蕩 , 并不時(shí)放氣 ( 強(qiáng)調(diào)放氣的重要 性,

6、錯(cuò)誤操作的事例 ). 2. 將分液漏斗置于鐵圈上 的水孔使漏斗內(nèi)外空氣相通 讓學(xué)生試試 ). , 打開上端活塞或使活塞上的凹槽與漏斗上 , 靜置 , 分層( 如果不這樣 , 會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果 ,3. 打開活塞 , 使下層液體慢慢流出 , 待剛好流完 , 迅速關(guān)閉活塞 , 將上 層液體從分液漏斗上口倒出 . 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) : 思考討論1. 一次萃取就完全了嗎水層顏色怎么樣說(shuō)明什么問(wèn)題需不需要進(jìn)行第二次第三次萃取2. 從漏斗中放出的精華即CCl4 萃取的碘液仍然是混合物, 怎么分離歸納補(bǔ)充蒸餾引入上次課我們學(xué)習(xí)了粗鹽的提純,通過(guò)除雜質(zhì)過(guò)濾的方法得到比較純的鹽水 ,大家想想如果我們要把鹽水變?yōu)榈?,

7、該怎么做呢學(xué)生思考 ,討論,教師引導(dǎo)比如說(shuō)在海邊 ,漁民們?cè)趺唇鉀Q生活用水的問(wèn)題;前段時(shí)間 ,中央電視臺(tái)播放了鄭和下西洋的那段歷史 ,大家知道他們是怎么解決長(zhǎng)期在海上漂泊的吃水問(wèn)題的嗎展示海水變淡水 (太陽(yáng)能解決淡水問(wèn)題 ) 提醒學(xué)生聯(lián)系生活 暖氣,去方山途中看到路邊冒蒸汽的情景 ;燒西紅柿蛋湯時(shí) ,觀察過(guò)鍋蓋沒有 ,鍋蓋上有水珠 ,與湯有什么不同 為什么會(huì)有水珠 水蒸汽凝結(jié)為什么水蒸汽會(huì)凝結(jié)成水珠引導(dǎo)出蒸餾的概念湯沸騰后,水蒸汽遇溫度低的鍋蓋 (遇空氣)而凝學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載成水珠附于鍋蓋 .那么這是一個(gè)什么過(guò)程 在化學(xué)上我們?cè)趺捶Q呼 (沸騰冷凝的過(guò)程 ) 大家想想蒸餾是不是一種分離混合物

8、的方法 如果是 ,那么是分離什么樣的混合物討論在生活中還有什么時(shí)候要用到蒸餾的分離方法 (引出釀酒 ,可以讓學(xué)生在課余查閱釀酒工藝方面的知識(shí) ) 思考今天 ,我們不釀酒 (這是我們實(shí)驗(yàn)選修課的內(nèi)容 ),我們用蒸餾自來(lái)水的方法來(lái)制備蒸餾水.剛才我們已經(jīng)談到蒸餾的過(guò)程需要先沸騰蒸發(fā)后冷凝 ,請(qǐng)大家思考我們的蒸餾裝置會(huì)長(zhǎng)什么樣引導(dǎo)首先要沸騰蒸發(fā) ,需要什么儀器燒杯 燒瓶 為什么(蒸汽要能便于冷凝收集 )引出蒸餾燒瓶 ,給出實(shí)物 .(知識(shí)拓寬 :如果方便拆卸 ,可以用什么儀器代替 引出普通燒瓶與帶支管的蒸餾頭 ) 思考如果要測(cè)量蒸汽的溫度 ,怎么測(cè) 溫度計(jì)應(yīng)該放哪 蒸餾燒瓶的什么位置引導(dǎo)液體沸騰 ,蒸

9、汽產(chǎn)生后 ,怎么使它凝結(jié)并能搜集到蒸出來(lái)的蒸餾水 剛才已說(shuō)到水蒸汽在鍋蓋上凝結(jié)成水珠 ,原因是空氣冷凝的結(jié)果 ,那我們蒸餾自來(lái)水是怎么使水蒸汽凝結(jié)并能收集到蒸餾水 也用空氣冷凝 冷凝的原因是什么 需要降溫 生活中有哪些常用的降溫手段 ,比如給你一瓶開水 ,在沒有冰箱的情況下 ,你又很渴 , 想想可以用什么既簡(jiǎn)捷又方便可行的方法使開水冷下來(lái) 放冷水里面靜止的水好還是流動(dòng)水生活經(jīng)驗(yàn)告訴你誰(shuí)的冷卻效果更好思考討論 流動(dòng)水放多少效果最好 放滿溢出 水流速度越快越好 那么在我們的蒸餾冷凝中怎么實(shí)現(xiàn)引導(dǎo)學(xué)生想像冷凝管的樣子 ,給出實(shí)物引導(dǎo)水從冷凝管的哪個(gè)口進(jìn)去 ,哪個(gè)口出來(lái) 或者說(shuō)哪個(gè)是進(jìn)水口 ,哪個(gè)是出

10、水口 為什么 想想冷凝管怎么安放 放在什么位置 橫著還是豎著 斜著 怎么傾斜 為什么 需要考慮與蒸餾瓶的搭配嗎 (知識(shí)拓寬 :如果需要 , 引出分餾和回流冷凝管 處理溶劑 )接好冷凝水后,怎么收集蒸餾水 水滴掉下來(lái)可能會(huì)亂滴 我們需不需要引流 引流裝置什么樣呢 引出牛角管 ,給出實(shí)物 .(知識(shí)拓寬 :收集多個(gè)溫度段的餾學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載分,用尾接管 ;若是有機(jī)物 ,則要密閉有磨口的錐形瓶 ).接收儀器用的是錐形瓶,而不是燒杯 ,為什么 (接收器用錐形瓶好還是燒杯好 ) 學(xué)生實(shí)驗(yàn) 裝置安裝好后 ,檢查系統(tǒng)是否通暢 ;大家想想先加熱還是先通冷凝水 為什么 加熱前 ,要在蒸餾燒瓶中加入兩塊沸石 ,

11、作用是什么(提醒學(xué)生加水的量和石棉網(wǎng)加熱 )(放錄像 ) 討論怎么檢驗(yàn)蒸餾水 生觀察蒸餾瓶 ) (是否鹽水變?yōu)榈?檢驗(yàn)氯離子 ) ( 提醒學(xué)(聯(lián)系生活 )現(xiàn)今世界上有很多淡水短缺的國(guó)家 ,利用蒸餾法來(lái)將海水淡化變?yōu)轱嬘盟?,但是這種方法成本很高,不是很適用 ,那請(qǐng)同學(xué)們課后查閱資料 ,提出解決淡水問(wèn)題的方案并作比較分析優(yōu)勢(shì) ,我們將做一次展 覽,張貼在宣傳欄 ,讓大家都看到 ,都來(lái)關(guān)心淡水問(wèn)題 ,提醒大家節(jié)約用水 . 課后作業(yè) : 1. 分餾原理和裝置 2. 列舉相似相溶原理的運(yùn)用實(shí)例3. 當(dāng)今的主要分離技術(shù)有哪些(查閱資料 ) ,為什么請(qǐng)解釋原因4. 家庭實(shí)驗(yàn)探究 :燉豬肚前加鹽會(huì)使豬肚容

12、易燉爛(提示:請(qǐng)查閱資料或向別人請(qǐng)教 六、模擬試題;加入鹽后 ,水的沸點(diǎn)是否發(fā)生變化 ). 1. 如果你家里的食用花生油混有水份 ,你將采用下列何種方法分離 A. 過(guò)濾 B. 蒸餾 C. 分液 D. 萃取2選擇萃取劑將碘水中的碘萃取出來(lái)，這種萃取劑應(yīng)具備的性質(zhì)是 A不溶于水，且必須易與碘發(fā)生化學(xué)反應(yīng)B不溶于水，且比水更容易使碘溶解 C不溶于水，且必須比水密度大D不溶于水，且必須比水密度小 3下列制取蒸餾水的實(shí)驗(yàn)裝置與操作的說(shuō)法中，不正確的是 A溫度計(jì)的水銀球應(yīng)插入蒸餾燒瓶中的自來(lái)水中 B冷凝管中的水流方向是從下口進(jìn)入，上口排出C實(shí)驗(yàn)中需要在蒸餾燒瓶中加入幾粒碎瓷片，防止出現(xiàn)暴 沸現(xiàn)象學(xué)習(xí)好資料 歡迎下載D蒸餾燒瓶必須墊石棉網(wǎng)4,CCl4 和蒸餾水都是無(wú)色液體, 請(qǐng)按下列要求