酒店籌建工程部管理ppt課件

1、酒店工程部管理籌建期間開業(yè)期間正規(guī)運作平安管理.酒店建立 明晰的任務流程 明確的功能需求 專業(yè)的工程設計 規(guī)范的施工工藝.酒店工程籌建酒店初步設計方案酒店建筑設計方案水、暖、電、土建、構造圖紙圖紙會審酒店裝飾深化設計方案圖紙會審建筑設計院一致出施工圖紙各專業(yè)藍圖開場施工裝飾設計師及各專業(yè)工程師跟蹤現(xiàn)場.三條重要道路客流道路通道物流道路通道效力道路通道.機電設備及系統(tǒng)變配電系統(tǒng)中央空調(diào)系統(tǒng)給排水系統(tǒng)消防及自動報警系統(tǒng)鍋爐系統(tǒng)電梯系統(tǒng)弱電系統(tǒng).變配電系統(tǒng)變電所施工：普通由當?shù)仉娏舅鶋艛?心臟部位不容忽視！開關配置：不能犯低級錯誤！.發(fā)電機建議采購進口品牌，瑞典的沃爾沃、 美國的康明斯、科勒等品

2、牌。謹慎合理確定供電范圍.中央空調(diào)系統(tǒng) 酒店工程中問題最多的系統(tǒng)！準確了解系統(tǒng)構造嚴厲仔細檢查施工杜絕短路，風、水、電低級錯誤 .給排水系統(tǒng)施工：土建或機電安裝單位準確了解系統(tǒng)構造，熟知主要閥門位置防水和漏水是讓人頭疼的！資料和安裝至關重要！.消防及自動報警系統(tǒng)施工由當?shù)叵啦块T壟斷由消防施工方帶為上報而實踐由甲方擔任的任務，與裝飾、弱電施工需求配合的任務仔細檢查施工質(zhì)量.鍋爐系統(tǒng)熄滅機一定要用進口的！選擇維修配件方便購買的最好是采用燃氣鍋爐，有一臺燃油燃氣兩用的鍋爐.電梯系統(tǒng)電梯設置群呼、報站、節(jié)能、稱重等功能根據(jù)運營需求，合理設置基站電梯空調(diào)不容忽視!.弱電系統(tǒng)系統(tǒng)：明確功能、接口確認、編

3、號方案 、 接線系統(tǒng)圖電視系統(tǒng) ：確認頻道、前端設備、系統(tǒng)構造、 放大分支位置監(jiān)控系統(tǒng) ：系統(tǒng)構造、通路覆蓋、隱蔽安裝、 一致供電廣播系統(tǒng)：系統(tǒng)構造、覆蓋區(qū)域、消防切換、 聲場均勻、現(xiàn)場調(diào)控音像設備 ：系統(tǒng)合理、靈敏調(diào)整、余量備份自控系統(tǒng) ：BA細化、門禁控制、客控管理通訊網(wǎng)絡：有線無線、防止死角、掌握方案、 合理供電.酒店的投資本錢五星級酒店普通為：900010000元/m四星級酒店普通為：70009000元/ m五星級總造價=房間數(shù)150萬元/間.籌建期間 是今后工程部運作的 根底.籌建期間一次性堅持規(guī)范到位！.酒店機電設備安裝、調(diào)試、試運轉(zhuǎn)酒店機電系統(tǒng)跟蹤、檢查、糾錯調(diào)整、交接、運轉(zhuǎn).籌

4、建期間酒店工程部與施工隊、工程組的 溝通、協(xié)作. 某些工程的工程管理： 不專業(yè)、不規(guī)范、不擔任任、人際關系復雜！.維修資料的搜集大理石、地毯、墻紙門鎖、特殊工具、燈具管道銜接件、五金件木飾面板等等.籌建期間組織員工檢查施工質(zhì)量(Punch List)檢查表(punch list)酒店設備設備安裝檢查表酒店設備系統(tǒng)運轉(zhuǎn)檢查表酒店裝修質(zhì)量檢查表提交工程建立單位需完善和整改相關事項. 案例： 收銀臺或接待臺的活動區(qū)域假設無可進出的通道，可以從臺面的一個側面開門；但是臺面的面板，必需活動，不可以讓員工鉆來鉆去。. 建立規(guī)范: 工程設備安裝運轉(zhuǎn)的硬規(guī)范 酒店工程部運作的軟規(guī)范.組建團隊確定組織構造Organize Chart制定部門管理制度 (P&P)確定部門崗位職責 (JD)確定開業(yè)后部門所需資料和工具(FF&E)招聘員工，組建部門. 以上所述純屬個人觀念， 望各位同行共同提高！酒店工程交流平臺：hoteleng聯(lián)絡2528568