貓屎咖啡-品鑒會(huì)

1、貓屎咖啡品鑒會(huì)(活動(dòng)方案)我們將為您呈現(xiàn)一杯風(fēng)靡全球的完美咖啡 目 錄01.活動(dòng)主題02. 活動(dòng)內(nèi)容03. 活動(dòng)節(jié)點(diǎn)04. 活動(dòng)宣傳05.品鑒會(huì)流程06.品鑒會(huì)工作安排07.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置活動(dòng)主題全球頂級(jí)咖啡與您共享貓屎咖啡咖啡品鑒會(huì)咖啡是一種文化也是一種境界更是一種品味和享受那醇香濃郁那浪漫優(yōu)雅足以包容、迷醉我們的心迷活動(dòng)目的：通過(guò)貓屎咖啡的品鑒活動(dòng)，體現(xiàn)出風(fēng)格與品位，深化其品牌形象，并通過(guò)活動(dòng)進(jìn)一步加深與客戶之間的情感交流，以及對(duì)咖啡文化的認(rèn)知。概況簡(jiǎn)介活動(dòng)時(shí)間：2015年5月活動(dòng)地點(diǎn)：邀請(qǐng)對(duì)象：活動(dòng)形式：高端品鑒活動(dòng)邀請(qǐng)人數(shù)：（一般在10-30人左右）邀約方式：提前電話、短信等邀約參與客戶

2、活動(dòng)主要內(nèi)容：1、貓屎咖啡店介紹一些咖啡知識(shí)、咖啡器具等2、貓屎咖啡店咖啡師現(xiàn)場(chǎng)為客戶制作及介紹各種咖啡烹調(diào)方式3、客戶互動(dòng)參與親手制作一些咖啡活動(dòng)主要內(nèi)容：1、貓屎咖啡店介紹一些咖啡知識(shí)、咖啡器具等2、貓屎咖啡店咖啡師現(xiàn)場(chǎng)為客戶制作及介紹各種咖啡烹調(diào)方式3、客戶互動(dòng)參與親手制作一些咖啡活動(dòng)節(jié)點(diǎn)：時(shí)間內(nèi)容負(fù)責(zé)方5月初活動(dòng)宣傳（微信、微博等）貓屎咖啡5月14-15日電話邀約及確認(rèn)活動(dòng)客戶5月13日進(jìn)行活動(dòng)方案請(qǐng)確認(rèn)會(huì)貓屎咖啡5月15日下午現(xiàn)場(chǎng)布置、活動(dòng)物料到位貓屎咖啡5月16日當(dāng)天上午8：009：00活動(dòng)正式開(kāi)始飲料、點(diǎn)心、咖啡器具等到位貓屎咖啡氛圍布置檢查人員到位活動(dòng)宣傳：活動(dòng)前通過(guò)雙方微博、

3、微信網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳咖啡品鑒活動(dòng)信息及時(shí)間，進(jìn)行嘉賓招募活動(dòng)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)可制作一下活動(dòng)展板活動(dòng)過(guò)程中，可請(qǐng)客人進(jìn)行拍照轉(zhuǎn)發(fā)微博微信等活動(dòng)結(jié)束后，雙方再通過(guò)微博、微信等，上傳現(xiàn)場(chǎng)照片，進(jìn)行后期炒作?？Х绕疯b會(huì)流程：（每場(chǎng)控制在30分鐘左右，按照100人參與，每場(chǎng)20人，分5場(chǎng)進(jìn)行）流程內(nèi)容時(shí)間具體內(nèi)容備注1、品牌介紹1分鐘貓屎咖啡的風(fēng)格及特色可播放PPT2、咖啡知識(shí)介紹3分鐘單品咖啡和意式咖啡的區(qū)別等可播放PPT3、特色咖啡介紹5分鐘貓屎咖啡藍(lán)山咖啡、手沖咖啡越南冰奶咖啡可抽2-3分鐘，作為參與者提問(wèn)時(shí)間可播放PPT同時(shí)展示各種不同的咖啡豆，讓客戶觀色聞香4、介紹品鑒會(huì)咖啡制作方式2分鐘虹吸壺介紹手沖器

4、具介紹展示各種咖啡器具給客戶近距離觀看5、現(xiàn)場(chǎng)制作咖啡及分配試飲15-20分鐘貓屎咖啡虹吸壺制作精品咖啡手沖制作越南冰奶滴漏制作意式咖啡拉花表演酵醋氣泡水制作咖啡師一邊制作一邊介紹，以及回答客人問(wèn)題?？Х葞熤碡?fù)責(zé)分派給客人試飲各種咖啡。確保每位客人都品嘗過(guò)咖啡流程內(nèi)容時(shí)間具體內(nèi)容備注6、客人品后交流2分鐘剛才喝的各種咖啡口感和特點(diǎn)（這個(gè)環(huán)節(jié)可以在每個(gè)制作過(guò)程中穿插進(jìn)行）咖啡師可介紹常喝咖啡的好處及注意事項(xiàng)7、客人參與制作咖啡5分鐘制作越南冰奶嘗試咖啡拉花氣泡水簡(jiǎn)單制作由咖啡師邊上指導(dǎo)進(jìn)行拍照留念8、客人提問(wèn)及禮品禮券派送環(huán)節(jié)1分鐘與客人互動(dòng)，解答每位提出問(wèn)題贈(zèng)送一些禮品禮券留下客人聯(lián)系方式，

5、到門(mén)店進(jìn)一步學(xué)習(xí)，可請(qǐng)客人進(jìn)行微博微信轉(zhuǎn)發(fā)可以拍個(gè)與會(huì)者的集體照客人也可與咖啡師合影9、活動(dòng)結(jié)束總結(jié)1分鐘感謝每位到場(chǎng)客人，簡(jiǎn)單介紹一下貓屎咖啡地址電話及門(mén)店活動(dòng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作安排活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作安排活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作安排活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作安排貓屎咖啡工作人員安排：主講人：1人 負(fù)責(zé)主持整個(gè)品鑒會(huì)過(guò)程、控制現(xiàn)場(chǎng)氛圍制作產(chǎn)品咖啡師：2人 現(xiàn)場(chǎng)所有咖啡的制作及展示工作咖啡師助手： 2人 協(xié)助主講人及咖啡師，進(jìn)行物料和器具的準(zhǔn)備及派發(fā)試飲咖啡和糕點(diǎn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置：1.現(xiàn)場(chǎng)布置示意圖（需根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整）糕點(diǎn)飲料咖啡講臺(tái)及制作臺(tái)投影物料器具區(qū)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置：2.活動(dòng)物料（1）咖啡器具及物料（貓屎咖啡店提供帶至現(xiàn)場(chǎng)）虹吸壺、手沖

6、壺、滴濾壺、法壓壺、氣泡水機(jī)、保溫壺、電動(dòng)磨豆機(jī)、迷你瓦斯?fàn)t、貓屎咖啡杯（套）濃縮咖啡杯（套）等一次性試飲杯、冷飲外帶杯、熱飲外帶杯等各種咖啡豆、糖包、牛奶、酵醋、冰塊等活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置：2.活動(dòng)物料（2）糕點(diǎn)、水果、飲料貓屎咖啡提供蛋糕、餅干及水果盤(pán)（3）宣傳物品X展架、臺(tái)卡、折頁(yè)、任何帶有貓屎LOGO的杯具或禮品禮券等（3）陳列商品咖啡豆禮盒、掛耳包、各類磨豆器等醇香濃郁 浪漫優(yōu)雅在活動(dòng)地點(diǎn)安排貓屎咖啡店的專業(yè)咖啡師，為到場(chǎng)客戶介紹咖啡、現(xiàn)場(chǎng)研磨、沖泡、品嘗等；讓來(lái)賓認(rèn)識(shí)、了解、觀賞、品鑒不同品種產(chǎn)地的咖啡，感受到項(xiàng)目的周到熱情和整個(gè)活動(dòng)的醇香調(diào)性，以及享受到高端的咖啡文化。 舌尖：品甜 舌側(cè)

7、：品酸、咸 舌根：品苦1、用電用水保障：咖啡研磨制作等需要現(xiàn)場(chǎng)水電的配合，活動(dòng)前我們確定設(shè)備的用電用水跟隨需求，提前統(tǒng)籌安排。2、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)：雙方都需要安排工作人員，貓屎咖啡店會(huì)專門(mén)安排活動(dòng)的講師、咖啡技師以及現(xiàn)場(chǎng)配套服務(wù)人員，團(tuán)隊(duì)協(xié)作保障活動(dòng)的執(zhí)行和現(xiàn)場(chǎng)效果。3、執(zhí)行規(guī)范： 提前備好活動(dòng)物料，保障活動(dòng)的進(jìn)行； 現(xiàn)場(chǎng)工作人員的專業(yè)服務(wù)，保障現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的效果； 工作人員熱情、貼心服務(wù)，保障活動(dòng)參與者的滿意； 活動(dòng)結(jié)束后快速、專業(yè)撤場(chǎng)，保障對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)原貌的維護(hù)。注意事項(xiàng)THANKS!以上圖片均為效果圖，以實(shí)際效果為準(zhǔn)，本方案最終解釋權(quán)歸至張家港貓屎咖啡所有。以下內(nèi)容為部分需要在現(xiàn)場(chǎng)播放的咖啡知識(shí)的PP

8、T內(nèi)容，以及其他活動(dòng)的圖片供參考咖啡品鑒三步曲聞香觀色品嘗現(xiàn)場(chǎng)從聞香、觀色、品嘗三大感官的角度展開(kāi)活動(dòng)，讓客戶全方位感受到咖啡所釀造的濃郁氛圍。聞香用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托著咖啡碟，右手持杯送到鼻下體會(huì)一下咖啡那撲鼻而來(lái)的濃香用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托著咖啡碟，右手持杯送到鼻下體會(huì)一下咖啡那撲鼻而來(lái)的濃香觀色咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑，深不見(jiàn)底品嘗咖啡入口應(yīng)該是有些甘味，微苦，微酸不澀。再依個(gè)人的喜好加入適量的糖，并用小湯匙輕輕地旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，趁著咖啡的漩渦緩緩加入奶精，讓油脂浮在咖啡面上，一方面可以保溫，另一方面咖啡的熱度也可將奶香蒸發(fā)出來(lái)。特別是要小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，應(yīng)暫時(shí)含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再咽下。促進(jìn)新陳代謝，活躍消化器官，可治療便秘解酒，活躍肝和腎消除疲勞，促進(jìn)心臟功能防止皮膚受到放射線傷害防止膽結(jié)石抗老化和保護(hù)心血管，強(qiáng)筋骨，利腰膝抗老年癡呆喝咖啡的益處咖啡種類卡布奇諾等待愛(ài)情 期待愛(ài)情卡布奇諾由意式濃縮咖啡、鮮奶、奶泡沫這三份巧妙結(jié)合的傳統(tǒng)奶咖啡。品嘗時(shí)，輕輕搖晃杯子數(shù)圈，可將上面的奶泡往中間靠攏，屆時(shí)再品嘗，可保