餐飲企業(yè)店長管理職責(zé)說明模板范文

1、餐飲企業(yè)店長管理職責(zé)說明模板范文【職務(wù)報告對象】董事長/總經(jīng)理【職務(wù)監(jiān)督對象】分店副店長、經(jīng)理、主管及全體員工【職務(wù)說明】（一）責(zé)任對董事會負責(zé)，在公司總部的統(tǒng)一管理下，全權(quán)處理所在店內(nèi)的一切事務(wù)，每天向總部遞交日清表。帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成公司所確定的各項指標(biāo)。制定分店的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。負責(zé)店內(nèi)各種定價工作，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，負責(zé)制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)各部門落實各項推廣工作。建立健全分店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精干化、效率化，負責(zé)主持召開每周經(jīng)理工作例會。全權(quán)負責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)分店

2、防火、防盜、防中毒工作，閱讀樓面副經(jīng)理消防和質(zhì)量檢查情況的匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示，加強店內(nèi)的防火、防盜、防食物中毒、防破壞的安全保衛(wèi)工作。傳達政府或公司的有關(guān)批示、文件、通知。處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系，使分店有一個高效率的工作系統(tǒng)。詳細閱讀和分析每日報表、各部門主管日清表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證分店各項業(yè)務(wù)順利開展。建立健全各種財務(wù)制度，閱讀分析每日、每周、每季財務(wù)報表及每月營業(yè)情況；督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作；檢查收支情況，檢查各種應(yīng)收賬款及應(yīng)付款，指導(dǎo)財務(wù)工作。有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量和

3、出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并將巡視結(jié)果傳達給有關(guān)部門。負責(zé)分店的維修保養(yǎng)工作。在總部的協(xié)助下與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立分店形象，并代表分店出面接待分店貴賓。負責(zé)指導(dǎo)分店的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個分店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。注意員工的思想情緒變化，開展經(jīng)常性的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工福利，激發(fā)員工的工作積極性，使分店有高度凝聚力，并要求員工以高度的工作熱情和責(zé)任感做好本職工作。根據(jù)公司實際情況，指導(dǎo)、監(jiān)督分店各項企業(yè)文化建設(shè)工作，努力塑造分店整體形象，提高分店知名度，推動分店各項工作的開展。嚴格執(zhí)行公司財務(wù)制度，不得徇私舞弊、假公濟私。執(zhí)行三不制度（不準(zhǔn)隨意離開工作崗位、不準(zhǔn)利用職權(quán)謀取個人利益、不準(zhǔn)有損害企業(yè)形象的言行）。每天至少有一小時與一個部門開會。做好月、季、年度的工作計劃和做好月、季、年度的工作總結(jié)報告，交董事會審議。實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的店長責(zé)任制。店長報銷的有關(guān)費用須經(jīng)本店副店長證實后，方可送至出納處予以報銷。除原料貨款的支付外，凡其他業(yè)務(wù)xx元（含xx元）以上的現(xiàn)金支出須股東大會討論通過方可予以支出（如屬緊急情況，可先報公司董事會核準(zhǔn)后先行予以支出，事后召開股東例會時予以追認）。（二）權(quán)利享受店長待遇。除財務(wù)部、副店長外的人事任免權(quán)，選聘、任免店長助理、部門經(jīng)理；決定本店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動；負責(zé)本店管理人員的錄用、考核、獎罰、晉升工作，充分