DB15∕T 2623-2022 察右中旗胡蘿卜

1、 ICS 67.080.20CCS B 3115內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T 26232022察右中旗胡蘿卜Chayouzhongqi carrot2022-06-24發(fā)布2022-07-24實(shí)施 DB15/T 26232022前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。I DB15/T 26232022察右中旗胡蘿卜1范圍本文件規(guī)定了察右中旗胡蘿卜的術(shù)語(yǔ)和定義，不同等級(jí)產(chǎn)品的感官、理化、污染物、農(nóng)藥殘留指標(biāo)等質(zhì)量要求，檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容。本文件適用于內(nèi)蒙古自治區(qū)察右中旗及相鄰地區(qū)生產(chǎn)的胡蘿卜。2規(guī)范性引

2、用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB 5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB 5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB 5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB 5009.83食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中胡蘿卜素的測(cè)定GB/T 5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T 20769水果和蔬菜中

3、450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB 23200.113食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T 761NY/T 762蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)抽樣規(guī)范NY/T 1379蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法NY/T 2561植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南胡蘿卜NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法DB15/T 2627察右中旗胡蘿卜貯存運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。察右中旗胡蘿卜 Ch

4、ayouzhongqi carrot內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市察右中旗及相鄰地區(qū)所生產(chǎn)胡蘿卜。1 DB15/T 262320224質(zhì)量要求感官指標(biāo)感官指標(biāo)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1察右中旗胡蘿卜感官指標(biāo)要求等級(jí)分類項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品表皮完整光滑，新鮮不萎表皮基本完整光滑，新鮮不萎蔫，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)青頭，無(wú)機(jī)械損傷。外觀蔫，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)青頭，無(wú)機(jī)械損傷。具有肉質(zhì)根固有色澤，自然鮮亮，顏色均勻。具有肉質(zhì)根固有色澤，自然鮮亮，顏色較均勻。肉質(zhì)根形狀較均勻，無(wú)彎曲、無(wú)叉根，開裂或凸起。具有胡蘿卜應(yīng)有的氣味和滋味。色澤感官指標(biāo)肉質(zhì)根形狀均勻，無(wú)彎曲、無(wú)叉根，開裂或凸起。具有胡蘿卜應(yīng)有的氣味和滋味，無(wú)異味。形狀氣

5、味和滋味心柱比例、肉質(zhì)肉質(zhì)厚，心柱細(xì)（心柱比例1/3）。肉質(zhì)較厚，心柱較細(xì)（心柱比例1/2）。理化指標(biāo)理化指標(biāo)要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2察右中旗胡蘿卜理化指標(biāo)要求等級(jí)分類項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級(jí)品909一級(jí)品889089水分（%）理化指標(biāo)可溶性固形物（%）-胡蘿卜素（mg/100g）44污染物限量指標(biāo)污染物限量指標(biāo)要求應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3察右中旗胡蘿卜污染物限量指標(biāo)要求等級(jí)分類項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品鉛（mg/kg）鎘（mg/kg）0.10.10.01污染物限量指標(biāo)總汞（mg/kg）2 DB15/T 26232022農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)滿足食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時(shí)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4

6、察右中旗胡蘿卜農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)要求等級(jí)分類項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品毒死蜱（mg/kg）百菌清（mg/kg）多菌靈（mg/kg）蟲螨腈（mg/kg）烯酰嗎啉（mg/kg）氯氰菊酯（mg/kg）吡蟲啉（mg/kg）辛硫磷（mg/kg）0.010.010.010.010.010.010.5農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)0.055檢驗(yàn)方法感官指標(biāo)檢驗(yàn)感官指標(biāo)的檢驗(yàn)按照NY/T 2561規(guī)定執(zhí)行。理化指標(biāo)檢驗(yàn)5.2.15.2.25.2.3水分的檢驗(yàn)按照GB 5009.3規(guī)定執(zhí)行。可溶性固形物的檢驗(yàn)按照NY/T 2637規(guī)定執(zhí)行。-胡蘿卜素的檢驗(yàn)按照GB 5009.83規(guī)定執(zhí)行。污染物限量指標(biāo)檢驗(yàn)5.3.15.3.25.3

7、.3鉛按照GB 5009.12規(guī)定執(zhí)行。鎘按照GB 5009.15規(guī)定執(zhí)行?？偣凑誈B 5009.17規(guī)定執(zhí)行。農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)檢驗(yàn)5.4.15.4.25.4.35.4.45.4.55.4.6毒死蜱按照GB 23200.113規(guī)定執(zhí)行。百菌清按照NY/T 761規(guī)定執(zhí)行。多菌靈按照GB/T 20769規(guī)定執(zhí)行。蟲螨腈按照NY/T 1379規(guī)定執(zhí)行。烯酰嗎啉按照GB/T 20769規(guī)定執(zhí)行。氯氰菊酯按照GB 23200.113規(guī)定執(zhí)行。3 DB15/T 262320225.4.75.4.8吡蟲啉按照GB/T 20769規(guī)定執(zhí)行。辛硫磷按照GB/T 5009.102規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則組批規(guī)則同產(chǎn)地、同品種、同等級(jí)、同采收期的胡蘿卜為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣方法按照 NY/T 762規(guī)定的方法抽樣。判定規(guī)則6.3.1按照本文件進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，判定該批次合格。感官指標(biāo)和理化指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍不達(dá)標(biāo)判定該批產(chǎn)品不合格。6.3.2污染物限量指標(biāo)和農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，判定該批產(chǎn)品不合格。7包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存包裝按照DB15/T 2627的要求執(zhí)行。標(biāo)志應(yīng)在包裝外部印刷、粘貼或吊掛商品標(biāo)志。標(biāo)志物應(yīng)清晰、醒目，完整無(wú)缺，不易脫落或