(浙江選考)2020版高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí)專題七第5講生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)練習(xí)

1、生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)一、選擇題1下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法不正確的是()A蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽B蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖C纖維素能水解成葡萄糖D油脂水解產(chǎn)物之一是甘油(解析：選A。A.蛋白質(zhì)先水解成多肽，多肽再水解成最終產(chǎn)物氨基酸，故蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是各種氨基酸，A錯誤；B.蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，B正確；C.纖維素屬于多糖，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，C正確；D.油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸與甘油，在堿性條件下，完全水解生成高級脂肪酸鹽肥皂)與甘油，D正確。2下列敘述正確的是()A變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)B高溫或日常用的

2、消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性C棉花、羊毛、木材和草類的主要成分都是纖維素D誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒解析：選B。油脂因發(fā)生氧化反應(yīng)而變質(zhì)，生成具有難聞的特殊氣味的物質(zhì)，A項錯誤；羊毛的成分是蛋白質(zhì)，C項錯誤；誤服重金屬鹽后，可以喝含大量蛋白質(zhì)的牛奶解毒，D項錯誤。3(2019臺州高三選考模擬)下列敘述正確的是()A鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性B淀粉是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖C氨基酸在人體中構(gòu)成新的蛋白質(zhì)屬于加聚反應(yīng)D油脂的水解反應(yīng)叫作皂化反應(yīng)解析：選A。蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過程，發(fā)生鹽析時蛋白質(zhì)的活性不變，所以鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性，A項

3、正確；淀粉在人體內(nèi)淀粉酶的催化作用下先水解成麥芽糖，最終變成葡萄糖，B項錯誤；氨基酸在人體中構(gòu)成新的蛋白質(zhì)屬于縮聚反應(yīng)，C項錯誤；油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫作皂化反應(yīng)，D項錯誤。4(2019湖州選考模擬)化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是()A酒歷久彌香與酯化反應(yīng)有關(guān)B人民幣一元硬幣的材質(zhì)是純凈物C聚酯纖維和光導(dǎo)纖維都是無機(jī)非金屬材料D淀粉和纖維素在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖解析：選A。酒中含有的乙醇被氧化生成乙醛，乙醛被氧化生成乙酸，乙醇和乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，A項正確；人民幣一元硬幣的材質(zhì)是合金，是混合物，B項錯誤；聚酯纖維是含碳元素的有機(jī)物，不是無機(jī)非金屬材料，

4、C項錯誤；因為人體內(nèi)有淀粉酶，能將淀粉水解為葡萄糖，而人體內(nèi)沒有水解纖維素的纖維素酶，故不能將其轉(zhuǎn)化為葡萄糖供人體吸收，D項錯誤。5(2018浙江11月選考，T16)下列說法正確的是()A分餾石油可以得到植物油、柴油、潤滑油B在酒化酶的作用下葡萄糖水解為乙醇和二氧化碳C乙酸、汽油、纖維素均能和氫氧化鈉溶液反應(yīng)D在大豆蛋白溶液中，加入硫酸銅溶液，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性解析：選D。A項，石油是混合物，經(jīng)分餾后可得到汽油、煤油、潤滑油和柴油等，植物油屬于油脂，在分餾石油中得不到，故A錯誤；B項，葡萄糖不能水解，在酒化酶的作用下由酒化酶葡萄糖發(fā)酵制乙醇的化學(xué)方程式為C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH2C

5、O2，故B錯誤；C項，汽油不能和氫氧化鈉溶液反應(yīng)，故C錯誤；D項，蛋白質(zhì)遇熱、重金屬鹽、紫外線、醛類、酒精、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等會生成沉淀，這時蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變，稱為變性，硫酸銅屬于重金屬鹽，加入硫酸銅溶液，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性，故D正確。6下列說法不正確的是()A硬脂酸甘油酯屬于高級脂肪酸甘油酯，是高分子化合物B含淀粉或纖維素的物質(zhì)可以制造酒精C雞蛋清的溶液中加入硫酸銅溶液，雞蛋清凝聚，蛋白質(zhì)變性D不同種類的氨基酸能以不同的數(shù)目和順序彼此結(jié)合，形成更復(fù)雜的多肽化合物答案：A7(2017浙江11月選考，T15)下列說法正確的是()A花生油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物B只有不同種類

6、的氨基酸之間才能形成多肽C向雞蛋清的溶液中加入飽和硫酸鈉溶液產(chǎn)生沉淀，加水后沉淀可溶解D向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后滴入幾滴氫氧化銅懸濁液，再加熱至沸騰，未出現(xiàn)紅色物質(zhì)，說明淀粉未水解解析：選C。A.油脂不是高分子化合物，錯誤；B.通常由三個或三個以上氨基酸分子脫水縮合而成的化合物都可以叫多肽，并非不同種類的氨基酸之間才能形成多肽，錯誤；C.向雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液產(chǎn)生沉淀，是蛋白質(zhì)的鹽析現(xiàn)象，加水后沉淀可溶解，正確；D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后檢驗淀粉是否水解，需先加入氫氧化鈉溶液，使溶液呈堿性，再滴入氫氧化銅懸濁液并加熱至沸騰，錯誤。8糖類、油脂、蛋白質(zhì)是維持人體生命活

7、動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法你認(rèn)為正確的是()糖類是人體所需能量的主要來源油脂在酸性條件下水解生成甘油和肥皂蛋白質(zhì)水解能生成多種氨基酸用平行光照射蛋白質(zhì)溶液，在垂直光線的方向可看到一條光亮的通路植物油是高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物ACBD(解析：選C。油脂在堿性條件下水解，可生成甘油和高級脂肪酸鹽肥皂的主要成分)。蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，故其溶液具有丁達(dá)爾效應(yīng)。植物油雖然相對分子質(zhì)量較大，但不屬于高分子化合物。說法均正確。9下列說法正確的是()A油脂、糖類和蛋白質(zhì)均為高分子化合物B植物秸稈的主要成分是纖維素，纖維素在催化劑作用下經(jīng)水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能轉(zhuǎn)化為酒精C往含硫

8、酸的淀粉水解液中加入銀氨溶液，水浴加熱后無銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉未水解D向雞蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可觀察到蛋白質(zhì)發(fā)生凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質(zhì)又發(fā)生溶解解析：選B。A.油脂、單糖、雙糖不是高分子化合物，錯誤；C.銀鏡反應(yīng)需要堿性環(huán)境，錯誤；D.甲醛可使蛋白質(zhì)變性，錯誤。10(2017浙江4月選考，T16)下列說法正確的是()A向雞蛋清的溶液中加入濃的硫酸鈉溶液或福爾馬林，蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生改變并凝聚B將牛油和燒堿溶液混合加熱，充分反應(yīng)后加入熱的飽和食鹽水，上層析出甘油C氨基酸為高分子化合物，種類較多，分子中都含有COOH和NH2D淀粉、纖維素、麥芽糖在一定條件下可和水作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖答案：

9、D二、非選擇題11葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)。請結(jié)合題意回答問題：1催化劑2已知：RCOOHCH2=CH2O2加熱、加壓2RCOOCH=CHH2O。(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有機(jī)物A，A、B、C、D、E間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示：答案：(1)C2H5OH170CH2=CH2H2O化關(guān)系是Feqoac(,G)H，H與(1)中的D互為同分異構(gòu)體且具有相同官能團(tuán)。濃硫酸，B是石油化工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，寫出AB的化學(xué)方程式：_。D的結(jié)構(gòu)簡式為_。X(2)葡萄糖在一定條件下還可氧化為X和Y(Y和A的相對分子質(zhì)量相同)?？纱呋趸蒠，也可與H2反應(yīng)生成Z。X和Y的結(jié)構(gòu)中有一種相同的官能團(tuán)是

10、_，檢驗此官能團(tuán)需用的試劑是_。(3)F是人體肌肉細(xì)胞中的葡萄糖在缺氧的條件下進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物。F、G、H間的轉(zhuǎn)濃硫酸ZG還可以發(fā)生的反應(yīng)有_(填序號)。a加成反應(yīng)b水解反應(yīng)c氧化反應(yīng)d消去反應(yīng)e還原反應(yīng)本題涉及的所有有機(jī)物中，與F不論以何種質(zhì)量比混合(總質(zhì)量一定)，完全燃燒生成222CO2和H2O的物質(zhì)的量不變的有_(寫結(jié)構(gòu)簡式)。解析：(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和CO2，所以A是乙醇，由物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知B為CH2=CH，C為CH3COOH，由題干信息可知B與C反應(yīng)生成的D為CH3COOCH=CH。(2)由X可催化氧化成Y，也可與H2反應(yīng)生成Z，可推知X為醛，Y為酸，Z為醇，又由

11、于Y與CH3CH2OH的相對分子質(zhì)量相同，可知Y為甲酸，X為甲醛，Z為甲醇；在甲酸中存在CHO。(3)Z為甲醇，由GZH且H與CH3COOCH=CH互為同分異構(gòu)體，可推知G為CH2=CHCOOH，H為CH2=CHCOOCH3，由轉(zhuǎn)化關(guān)系可知F為，分子式為C3H6O3。G還可以發(fā)生加成反應(yīng)(還原反應(yīng))、氧化反應(yīng)。符合要求的有機(jī)物必須滿足最簡式為CH2O。濃硫酸2CH3COOCH=CH(2)CHO銀氨溶液(或新制氫氧化銅)(3)aceHOCH2(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH12秸稈(含多糖類物質(zhì))的綜合利用具有重要的意義。下面是以秸稈為原料合成聚酯類高分子化合物的路線：回答下列問題

12、：(1)下列關(guān)于糖類的說法正確的是_(填標(biāo)號)。a糖類都有甜味，具有CnH2mOm的通式b麥芽糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖c用銀鏡反應(yīng)不能判斷淀粉水解是否完全d淀粉和纖維素都屬于多糖類天然高分子化合物(2)B生成C的反應(yīng)類型為_。(3)D中的官能團(tuán)名稱為_，D生成E的反應(yīng)類型為_。(4)F的化學(xué)名稱是_，由F生成G的化學(xué)方程式為_。(5)具有一種官能團(tuán)的二取代芳香化合物W是E的同分異構(gòu)體，0.5molW與足量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)生成44gCO2，W共有_種(不含立體異構(gòu))，其中1H核磁共振譜為三組峰的結(jié)構(gòu)簡式為_。(6)參照上述合成路線，以(反，反)2，4己二烯和C2H4為原料(無機(jī)試劑

13、任選)，設(shè)計制備對苯二甲酸的合成路線：_。解析：(1)糖類不一定具有甜味，不一定符合CnH2mOm的通式，a項錯誤；麥芽糖水解生成b2葡萄糖，而蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖，項錯誤；用碘水檢驗淀粉是否完全水解，用銀氨溶液可以檢驗淀粉是否發(fā)生水解，c項正確；淀粉、纖維素都是多糖類天然有機(jī)高分子化合物，d項正確。(2)BC發(fā)生酯化反應(yīng)，又叫取代反應(yīng)。(3)D中官能團(tuán)名稱是酯基、碳碳雙鍵。D生成E，增加兩個碳碳雙鍵，說明發(fā)生消去反應(yīng)。(4)F為二元羧酸，名稱為己二酸或1，6己二酸。己二酸與1，4丁二醇在一定條件下合成聚酯，注意高聚物中聚合度n不可漏寫。(5)W具有一種官能團(tuán)，不是一個官能

14、團(tuán)；W是二取代芳香族化合物，則苯環(huán)上有兩個取代基，0.5molW與足量碳酸氫鈉反應(yīng)生成44gCO，說明W分子中含有2個羧基，則有4種情況：CH2COOH，CH2COOH；COOH，CH2CH2COOH；COOH，CH(CH3)COOH；CH3，CH(COOH)COOH。每組取代基在苯環(huán)上有鄰、間、對三種位置關(guān)系，W共有12種結(jié)構(gòu)。在1H核磁共振譜上只有3組峰，說明分子是對稱結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡式為(6)流程圖中有兩個新信息反應(yīng)原理：一是C與乙烯反應(yīng)生成D，是生成六元環(huán)的反應(yīng)；二是DE，在Pd/C、加熱條件下脫去H2增加不飽和度。結(jié)合這兩個反應(yīng)原理可得出合成路線。答案：(1)cd(2)取代反應(yīng)(酯化反應(yīng))(3)酯基、碳碳雙鍵消去反應(yīng)(4)己二酸13高分子材料W的結(jié)構(gòu)簡式為題：有關(guān)W的信息如下，據(jù)此回答下列問(1)葡萄糖的分子式為_，其所含官能團(tuán)的名稱為_。(2)反應(yīng)的類型為_。(3)反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。(4)B分子有多種同分異構(gòu)體，其中一種同分異構(gòu)體X的1H核磁共振譜如下圖：則X的結(jié)構(gòu)簡式可能為_。實驗室為進(jìn)一步確定X的結(jié)構(gòu)可使用_(填試劑名稱)。(5)指出W這種高分子材料的一種優(yōu)點(diǎn)：_。解析：本題主要考查了酯化反應(yīng)、縮聚反應(yīng)及同分異構(gòu)體的書寫。(1)葡萄糖的分子式為C6H12O6，是一種多羥基醛。(2)由W的結(jié)構(gòu)簡式推知A為B的分子式為C3H4O2，所以AB