烘焙技術(shù)面包店蛋糕制作工藝流程 面包店 產(chǎn)品推銷手冊P3_第1頁
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文檔簡介

1、產(chǎn)品推銷手冊一.面包類 1.菠蘿面包 夾餡葡萄,甜綿松軟,日本臺灣流行口味,歷久不衰,香酥可口; 2.豆沙面包 夾餡紅豆沙,香甜可口,口味香醇,細(xì)柔可口,適合早餐等主食; 3.肉松面包 肉松含有人體必須的氨基酸,肉蛋白是一種營養(yǎng)價值極高的蛋白質(zhì),而且極易被人體吸收,沙拉醬的潤滑,調(diào)節(jié)口感. 4.奶酥面包 奶酥是高級奶油,奶粉調(diào)制而成的一種高營養(yǎng)價值的面包餡料,對增強體質(zhì),強化營養(yǎng)是一種不可多得的食品. 5.奶油面包 奶香味濃,口味香醇 6.墨西哥面包 夾餡肉松,口感好,營養(yǎng)價值高,外表裝飾墨西哥餡,使用高級奶油,雞蛋,糖粉,加以肉丁,蔥花等.營養(yǎng)豐富,口感獨特. 7.奶油乳酪 乳酪是從牛奶中提

2、煉的一種高蛋白,高鈣質(zhì),吸收力強的乳制品.有助于增強營養(yǎng),幫助兒童骨骼成長及防止婦女,老人骨骼疏松癥. 8.蔬菜火腿 蔥花,火腿裝飾,口味濃郁,營養(yǎng)豐富. 9.奶油肉松 高成分奶油,奶粉,糖粉調(diào)制面團,夾餡營養(yǎng)豐富的肉松,口感美味,奶香濃郁; 10.奶油豆沙 香甜可口,奶香濃郁,營養(yǎng)豐富 ; 11.虎皮面包 夾餡奶油,營養(yǎng)豐富,表面裝飾奶酥,香酥美味,松軟可口; 12.面包卷 味道可口,松軟有咬勁,經(jīng)濟實惠. 13.阿拉棒 硬面包,含有高成分的奶粉,蛋白,鮮脆可口,比較適合陪以茶點,牛奶等食用,風(fēng)味濃郁; 二.蛋糕類 1.戚風(fēng)蛋糕 特點:松軟,濕潤,入口即化; 種類:虎皮,葡萄,黑森林,蛋花,圓滿等 2.蛋糕油蛋糕 特點:組織細(xì)膩,口感厚實 種類:雙色,風(fēng)車,肉松,海綿,娃娃餅,壽字餅. 3.西點類 特點:香味濃郁,酥脆可口,香酥美味,百吃不厭,制作精細(xì),營養(yǎng)豐富,是饋贈禮品上選佳品,來自臺灣風(fēng)味. 三.土司類 1.鮮奶土司 松軟,組織細(xì)膩,香味可口,鮮奶特香,高級原料投料; 2.豆沙土司 傳統(tǒng)豆沙,經(jīng)典風(fēng)味,百吃不膩3.葡萄土司 葡萄清香

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