關于超市中百武商考察的綜合報告

1、關于超市（中百、武商）考察的綜合報告調查地點：武商量販崇文店、中百倉儲珞獅路購物廣場關鍵詞：三家超市在人流量、貨流上的對比，超市貨架布局，貨類擺放異同點.調查目的及方法調查目的：通過對中百倉儲、武商量販兩家本土超市進行考察，從兩個賣場的地理位置、貨位布局、貨架的設計、貨架的視覺效果及貨類的擺放等方面進行分析，比較兩家賣場在營銷策劃、平面布局、貨類組合方式等方面的異同點。比較得出最佳女場，并對賣場不足的方面提出建議。選址對比分析：（照片）圖2.1-1賣場名稱中百武商地理位置珞獅南路中段，理工大附近崇文書城地下一樓顧客群體理工大鑒湖、東西院校區(qū)及附近居民理工大力力、鑒湖、南湖校區(qū)及附近居民公交站牌

2、門前后珞獅南路站的站牌門前后省出版城路站的站牌停車場有，地下一層為停車場有免費購物班車無有，分別到華農和南湖花園，但無路線圖表2.1-2共同點由表2.1-1知，兩家超市都處于交通便利的地方，門前均有公交站牌，方便顧客出行。均有免費班車，擴大輻射范圍和顧客群體。不同點由于每家超市的賣場風格和輻射范圍的不同和價格方面的差異，人流量的多少有所區(qū)別，顧客群體也有所差別。（1）輻射范圍的影響中百和武商的顧客以中青年為主（見子報告1圖）。這是因為中商附近居民區(qū)較多，而中百和武商除了輻射周圍居民區(qū)外，還涵蓋了理工大的各個校區(qū)。（2）停車場的影響中百地下一層為停車場，方便全家開車前來購物的顧客，而且其貨品也更

3、齊全，適合家庭一站式購物。武冏沒有專門的停車場，但可以借助于崇文廣場前的停車場。武商規(guī)模稍小，且靠近校區(qū)，很多學生前來購物，停車場的影響不大。(3)價格方面的影響經過比較，我們發(fā)現中百的價格比武商價格高些。2.2兩家賣場平面布局分析對比中百倉儲中百一樓平面圖2.2-3中百二樓平面圖2.2-4武南支販索丈步乎而啰圖ES3一 0一：端 口口 O 一目 oOHUDcn uL口Fff 口的命00 -0?n口n - -L nHuonnu flunnnu0DDO圖2.2-5武商平面圖武商量販共同點收銀口商品放置（照片）兩大超市在緊挨著收銀臺的位置都擺放了展示貨架，口香糖、糖果之類的小東西有秩序的擺放在這樣

4、的貨架。.這個地段是顧客結賬必經的地方。對于小商品而言，如果需要就能在瞬間產生購買的沖動，并且立即購買付款，有助于提高顧客的非計劃購買率，增加超市的營業(yè)收入，而且降低了超市內小商品的失竊率，便于理貨員現場的商品安全管理。出入口設計（照片）中百的一樓，顧客可以直接進入購物，方便只想在一樓購物的顧客，節(jié)省了顧客的時間。二樓入口均設在超市的入口處，而二樓的出口則都設在超市的最里端,顧客若想先進入二樓購買商品，則必須走完超市的大部分區(qū)域方能到達收銀臺結賬.這樣的出入口設計可以增加顧客停留在超市內的時間，從而為增加顧客的沖動性購買創(chuàng)造條件，有助于提升超市的營業(yè)收入.但在一定程度上也浪費了顧客的時間，不便

5、于顧客下樓結賬，增加了顧客的焦慮感，降低了顧客的滿意程度。促銷花車（照片）兩大超市中用于擺放促銷商品和各種糖果類商品等的花車高度均為0.9米.這個高度最方便人們拿取和觀賞商品，方便顧客挑選。2.2.2不同點結構及布局（照片）賣場名稱中百武商結構雙層地下一層布局方格式布局T字型表2.2-1貨架擺放（照片）中百采用直線（格架式）客流線，貨架和過道按長方形或格架式布置。這種規(guī)范化布置，顧客易于尋找貨位，也易于保持立場清潔。從整體貨架的擺放來看，中百貨架擺放有序，高低貨架區(qū)分明顯，整體視覺給人以整齊之感.貨架間距寬闊，顧客行走與挑選方便而不至于擁塞.一樓主貨架寬闊大氣，下層擺貨，上層放置存貨.貨架層次

6、分明，高低有序.不同品類商品，以貨架隔開，形成不同的商品區(qū)域，并利用部分裝飾創(chuàng)造不同的購物氛圍.不同商品區(qū)域區(qū)分明顯.武商也采用直線客流線，優(yōu)缺點同上。從整體貨架的擺放來看，武商貨架擺放精確一致，貨架整齊有序,給人以干凈利落之感.貨架間距合理，可供兩手手推車同時經過.貨架大小一致，區(qū)分不明顯，給人以統(tǒng)一的整體感.不同種類商品所有貨架基本一樣，區(qū)分不明顯.2.3賣場環(huán)境分析比較（照片）名稱中百武商照明設計賣一樓中央部分采用懸掛的橘黃色吊燈，周圍區(qū)域的貨架上部采用日光燈照明，二樓整體賣場采用日光燈照明賣場主體采用日光燈照明，燈管的排列走向與貨架保持TL化妝品、生鮮、果蔬區(qū)還另加垂直卜吊的暖色照明設

7、備兩家賣場的照明均合理封匕光線明亮，照明層次感能很好的表現出來。在生鮮區(qū)、果蔬區(qū)等區(qū)域加垂直吊下的橘黃色的燈，刺激了購買的意愿和欲望。地板賣一樓中央區(qū)域為水泥地，周圍區(qū)域和二樓區(qū)域地面鋪設乳白色小方塊瓷磚賣場整體為小塊白色陶瓷地磚，不太防滑促銷標識各種促銷宣傳標識清晰明顯，易于發(fā)現促銷宣傳顯眼，裝飾有塑料花藤安全出口標識標識清晰明顯,易于發(fā)現標識清晰明顯，超巾結構簡單易于發(fā)現衛(wèi)生情況環(huán)境衛(wèi)生比較好環(huán)境衛(wèi)生比較好補貨狀況隨意，較滯后，常造成過道擁擠方便，較規(guī)范與倉庫超巾內啟封閉區(qū)域進行少量存貨倉庫回積較大且與買場為一體員工形象好較好素質表2.3-12.4賣場貨類擺放相同點：特殊排列：（照片）特殊

8、陳列強調依靠“優(yōu)質”和“便宜”，使商品對自己的推銷效果得進一步提高。是助長顧客沖動性購買的最有效手段。兩家賣場均有效地運用了這一手段。利用花車將商品隨機堆積，給顧客一種“特賣品就是便宜品的印象”，并配以大而獨特的促銷標牌，促銷價簽與正常價簽有明顯的顏色區(qū)分?；ㄜ嚁[放在賣場顯眼的位置，輪流選擇低值易耗、需求量大、周轉快、購買頻率高的磁石商品，制定特別低的價格來招彳來顧客。主題陳列：（照片）時近端午，兩家賣場均有關于端午節(jié)的主題陳列。精心選擇綠豆糕、芝麻糕、粽子、咸鴨蛋、皮蛋等與端午主題有關的食品集中陳列。明確打出端午主題，運用裝飾物來突出了所展示的商品的特性，給消費者以強烈的視覺沖擊，吸引了顧客

9、的注意力，使顧客產生聯想并激發(fā)其強烈的購買欲望。不同點：同類商品垂直陳列（照片）武商和中百在這一點上做的比較好，基本遵循了同類商品垂直排列這一原則，由于顧客選擇商品不同品種時，視線上下垂直移動比橫向移動方便，使同類商品在貨架上的不同段位上都能享受到銷售的機會，而且可以給顧客以商品的豐盛感，起到很強的促銷效果。物品陳列的關聯性（照片）中百和武商商品陳列的關聯性較好。中百的關聯性商品陳列在通道的兩側，武商的商品陳列在同一通道、同一側面的不同組別的貨架上。顧客常常是依貨架的陳列方向行走并挑選商品，這種陳列符合消費者的行為習慣。3結論與建議：結論通過以上對三個賣場的對比分析，加上模擬賣場的地理位置、目

10、標群體及資金等情況，我們在以下幾個方面可以模仿借鑒運營比較好的中百倉儲賣場整體環(huán)境設計（外部和內部）中百的人流量和營業(yè)額都很高，與它自身規(guī)模和輻射范圍有關，同時也與中百倉儲寬敞整潔的店面環(huán)境有關。地下一層為停車場和倉庫。停車場面積很大，與中百的規(guī)模相匹配。目標群體明確，能更多地吸引有車一族（購買力很強）前來進行一站式購物。門前有座椅等休閑設施來供人們休息。里面有麥當勞和運動折扣店來吸引客流。有一定的規(guī)模效益。一樓入口和收銀臺處是日光燈，給人以明亮的感覺，也有利于加強收銀員的工作效率。中央食品區(qū)域采用暖色調懸掛吊燈，給人以溫馨的感覺，也利于增加消費者的沖動性購買行為。生鮮和果蔬區(qū)除有日光燈外，還

11、增有懸掛吊燈，突出了商品的新鮮，在視覺上提高了商品的訴求魅力，刺激購買的意愿和欲望。立場全場播放輕柔舒緩音量適中的音樂，使消費者愉快地完成購物行為。個別貨架有電視廣告播放，利于消費者更好地了解商品的特性。主干次道分配明顯，通道筆直寬敞，沒有障礙物，利于消費者挑選商品和推車經過，給顧客創(chuàng)造了走動的舒適感和非擁擠感。貨架層次分明，高低有序.不同品類商品，以貨架隔開，形成不同的商品區(qū)域，并利用部分裝飾創(chuàng)造不同的購物氛圍.不同商品區(qū)域區(qū)分明顯.平面分布圖、商品類別、標示牌明顯易見，可以很好地指引顧客流動購買。特價品的促銷廣告及標牌能渲染賣場氣氛，拉動銷售量增長。安全出口、廁所等特殊標識易于尋找，方便顧

12、客。中百的員工素質較高，可以為顧客及時提供服務。收銀速度較其他兩家超市快，可以減少顧客等待時間，為顧客提供更優(yōu)質的服務。服務臺有代收水電費的附加服務，非常方便居民，無形中也增加了客流量。賣場商品陳列中百營造了一個良好的商品氛圍，照明、色彩設計與商品陳列有相得益彰的色彩效果，給顧客強烈的視覺刺激。中百的及時補貨可充分利用賣場有效的陳列空間，增加貨架的銷售與儲存功能，減少庫存壓力，同時也給顧客以豐盛感。貨架擺放遵循“整齊一體化，區(qū)域差異化”原則，即貨架整體擺放應協(xié)調一致，整齊美觀，呈規(guī)則幾何擺布，不同的商品分區(qū)用貨架形成各具特色的區(qū)域，并運用少量裝飾以及商品擺放形成不同氛圍，刺激顧客的購買欲望。中

13、百的貨類比較齊全，從高檔到低檔商品均有設計。在貨類的整體布局上較好，符合消費者的購買心理及習慣。貨品擺放遵從同類商品垂直擺放的原則，符合顧客的視覺習慣，整齊富有量感。不同種類的商品區(qū)域區(qū)分明顯，方便顧客尋找商品。賣場利用磁石區(qū)的原理進行商品的陳列，詳見表磁石點分布地點主要分布的商品的特點商品舉例一主干道附近顧客消費量高；經常使用，購買頻率圖或者是其極力向.顧客推薦的商品牙刷牙膏、紙巾、洗衣粉等二主道路入口處，電梯出口、主道路拐角、主道路盡頭等能起誘導顧客在店內通行的位置陳列新冏品及流行商品；陳列季節(jié)感強的商品；強調陳列商品的色彩和照明的亮度電扇，空調等三賣場的出口和深處位置特價冏品；自有品牌商品(冏家開發(fā)的品牌商品)；季節(jié)商品；購買頻率局的日用品食品、日常生活用品、休閑類的相關用品為主四賣場的中部出商品花色品種的豐富性；有意利用平臺、貨架大量陳歹1；突出商品位置標牌；在道路兩側設置特價商品POP廣告服裝、雜貨、家庭日用生活品等表3.1-1建議盡管我們認為運營最佳的是中百，但中百在地板的設計上，倉庫與賣場的關系，補貨、貨架方面存在不足。一樓中央區(qū)域陳列的是包裝精美的休閑類食品，但只是為了堆貨卸貨的方便，沒有鋪設瓷磚，只是水泥地面，具灰色的色調很難襯托出商品陳列的效果，也使光線的效果打了折扣。建議應鋪設和周圍區(qū)域相同的瓷磚，保持整體風