第四章采購成本管理ppt課件

1、第四章 采購本錢管理 本章主要內(nèi)容第一節(jié) 供應(yīng)價錢分析第二節(jié) 采購本錢分析第三節(jié) 降低采購本錢的方法第四節(jié) 價值分析在采購中的運用第一節(jié) 供應(yīng)價錢分析供應(yīng)價錢是指供應(yīng)商對本人的產(chǎn)品提出的銷售價錢。本錢構(gòu)造市場構(gòu)造牛奶漲價隨著原奶等原料價錢大幅上漲，新一輪乳制品漲價潮悄然而至。2021年11月23日，蒙牛、伊利、光明等國內(nèi)市場占有份額較大的乳制品企業(yè)均已證明對旗下各類液態(tài)奶制品價錢進(jìn)展調(diào)整，提價幅度為2%-10%不等。 調(diào)查數(shù)據(jù)記者隨機(jī)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以光明優(yōu)倍奶的訂戶價錢為例：200ML裝從每杯3.5元上調(diào)至3.8元，980ML裝從12.5元上調(diào)至13.2元。此外，蒙牛特侖蘇牛奶、伊利金典牛奶在部分

2、超市的每箱售價也提高了3元左右。部分酸奶產(chǎn)品價錢也微有上調(diào)，漲幅在2%-4%之間。 漲價緣由業(yè)內(nèi)人士指出，此番提價最主要的緣由就是原奶等原料大幅上漲。2021年10月份全國平均原奶價錢為3.02 元/公斤，同比上漲24.3%，2021年初至2021年10月分的漲幅已達(dá)12.8%。 漲價緣由原奶漲價那么是受三聚氰胺事件的影響，許多奶農(nóng)倒掉了存儲原奶，甚至放棄了奶牛養(yǎng)殖，導(dǎo)致奶源緊張，原奶供不應(yīng)求。此外，白糖等原資料漲價，也反映在了牛奶的零售價錢上。 一、供應(yīng)價錢影響要素供應(yīng)商本錢的高低規(guī)格與質(zhì)量采購數(shù)量多少交貨條件付款條件采購物品的供需關(guān)系消費季節(jié)與采購時機(jī)供應(yīng)市場中競爭對手的數(shù)量客戶與供應(yīng)商的

3、關(guān)系二、供應(yīng)商的定價方法一本錢加成定價法二目的利潤定價法三了解價值定價法四競爭定價法五招標(biāo)定價法本錢加成定價法 單位產(chǎn)品出廠價錢=單位產(chǎn)品制造本錢+單位 產(chǎn)品應(yīng)負(fù)擔(dān)的期間費用+單位銷售 產(chǎn)品銷售稅金+單位產(chǎn)品銷售利潤單位產(chǎn)品出廠價錢=單位產(chǎn)品制造本錢+單位 產(chǎn)品應(yīng)負(fù)擔(dān)的期間費用+單位銷售 產(chǎn)品銷售稅金+單位產(chǎn)品銷售利潤單位產(chǎn)品出廠價錢=單位產(chǎn)品制造本錢+單 位產(chǎn)品銷售利潤/1-期間費用率-銷售 費用率單位產(chǎn)品出廠價錢=【單位產(chǎn)品制造本錢*1+本錢利潤率】/1-期間費用率-銷售 費用率例：某企業(yè)消費一種產(chǎn)品，估計單位制造本錢為100元，行業(yè)平均本錢利潤率為25% ，銷售稅率為0.7% ，企業(yè)基期

4、的期間費用為500 000元，產(chǎn)品銷售收入為5 000 000 元，試用本錢加成法計算出廠價錢。目的利潤定價法產(chǎn)品出廠價錢=【單位變動本錢+單位固定 本錢*1+本錢利潤率】/1-銷售稅率產(chǎn)品出廠價錢=【單位變動本錢+單位固定 本錢/1-銷售稅率】+目的利潤/【估計銷售量*1-銷售稅率】例，某產(chǎn)品發(fā)計銷售量2 000件，固定本錢200 000元，單位變動本錢40元，目的利潤80 000元，銷售稅率為0.7%，試問用目的利潤法，該產(chǎn)品出廠價錢可定為多少？三、價錢折扣一付款折扣二數(shù)量折扣三地理折扣四季節(jié)折扣五推行折扣四、如何確定采購價錢價錢是采購中一個非常重要的要素，但不能過分注重而忽略了其他采購要

5、素。在質(zhì)量、交貨條件、售后效力等相關(guān)條件一定的情況下，價錢最低。案例前不久，某公司將一位采購員提升為供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)經(jīng)理。沒過多久，就聽到這位經(jīng)理四處宣揚，他將一些零件從一家供應(yīng)商轉(zhuǎn)移到另一家，價錢降低了多少幅度，每年能節(jié)省采購本錢多少幅度。他還預(yù)備調(diào)整整個供應(yīng)商群，將節(jié)省采購本錢多少幅度。新官上任三把火，本來也沒什么值得非議的，但其方式和方法卻值得商榷。 調(diào)整的直接結(jié)果是供應(yīng)商的整體盈利大幅下降，該公司成為他們不盈利或少盈利的客戶，其運營重心轉(zhuǎn)移到其它更盈利的客戶，導(dǎo)致供應(yīng)商對該公司的按時交貨率、質(zhì)量和效力程度大幅降低。比如在新經(jīng)理上任之前，一切供應(yīng)商的季度按時交貨率都在96%以上；而上任后沒幾個

6、月，有好幾家供應(yīng)商的按時交貨率均已跌破90%。一采購價風(fēng)格查1、調(diào)查的主要范圍(1)主要原資料，其價值占全部總值百分比的7080(2)常用資料、器材屬于大量采購工程的(3)動搖性物資、器材采購關(guān)注每日行情變動，每周或每月做一個周期性的行情變動分析。80/20法那么The 80/20 Rule又稱為帕累托法那么、帕累托定律、最省力法那么、不平衡原那么。意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕累托提出：在任何特定群體中，重要的因子通常只占少數(shù)，而不重要的因子那么占多數(shù)，因此只需能控制具有重要性的少數(shù)因子即能控制全局。一是“二八管理定律。企業(yè)主要抓好20%的骨干力量的管理，再以20%的少數(shù)帶動80%的多數(shù)員工，以提高企業(yè)效

7、率。 二是“二八決策定律。抓住企業(yè)普遍問題中的最關(guān)鍵性的問題進(jìn)展決策，以到達(dá)綱舉目張的效應(yīng)。 三是“二八融資定律。管理者要將有限的資金投入到運營的重點工程，以此不斷優(yōu)化資金投向，提高資金運用效率。 四是“二八營銷定律。運營者要抓住20%的重點商品與重點用戶，浸透營銷，牽一發(fā)而動全身?？傊岸硕梢蠊芾碚咴谌蝿?wù)中不能“胡子眉毛一把抓，而是要抓關(guān)鍵人員、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵用戶、關(guān)鍵工程、關(guān)鍵崗位。 1、調(diào)查的主要范圍(續(xù))(4)性能比較特殊的資料、器材(5)突發(fā)事件緊急采購(6)方案外資本支出、設(shè)備器材的采購屬于特殊性或例外性采購，價錢差距大，亦列為調(diào)查重點。2、信息搜集方式上游法 下游法 程度

8、法 查詢擬采購物品的制造本錢及產(chǎn)量的資料。查詢擬采購物品需求量及售價資料。查詢替代產(chǎn)品或新供應(yīng)商的資料。3、信息的搜集渠道 1雜志、報紙等媒體；信息網(wǎng)絡(luò)或產(chǎn)業(yè)調(diào)查效力業(yè)； 2參與協(xié)會或公會。 5觀賞展覽會或參與研討會； 4供應(yīng)商、顧客及同業(yè)； 34、調(diào)查所得資料的處置方式企業(yè)可將采購市場調(diào)查所得資料，加以整理、分析與討論。在此根底上提出報告及建議 。二采購價錢確定方式1、詢價采購方式2、招標(biāo)確定價錢3、談判確定價錢第二節(jié) 采購本錢分析一、本錢構(gòu)造分析反映企業(yè)本錢構(gòu)造的最直接的工具是財務(wù)損益表。財務(wù)損益表表達(dá)產(chǎn)品銷售收入、產(chǎn)品銷售本錢、產(chǎn)品銷售毛利、銷售費用、管理費用、財務(wù)費用、產(chǎn)品銷售利潤、所

9、得稅、凈利潤等工程。二、學(xué)習(xí)曲線一學(xué)習(xí)曲線的含義根本概念：隨著產(chǎn)品的累計產(chǎn)量添加，單位產(chǎn)品的本錢會以一定比例下降。單位本錢的降低與規(guī)模無任何關(guān)系，是一種學(xué)習(xí)效益。學(xué)習(xí)曲線實際產(chǎn)生于20世紀(jì)30年代美國航空工業(yè)的實際中。最原始的學(xué)習(xí)曲線的意義是，隨著員工熟練程度的提高，第二架飛機(jī)的裝配時間只需第一架飛機(jī)的裝配時間的80%，假設(shè)飛機(jī)的裝配數(shù)量再多一倍，也就是到第四架飛機(jī)時，應(yīng)該是第二架飛機(jī)的裝配時間的80%，那么是第一架飛機(jī)的裝配時間的64%；進(jìn)一步，假設(shè)飛機(jī)的裝配數(shù)量再多一倍，也就是到第八架飛機(jī)時，應(yīng)該是第四架飛機(jī)的裝配時間的80%，那么是第一架飛機(jī)的裝配時間的51.2%。 飛機(jī)消費學(xué)習(xí)率80飛

10、機(jī)累計產(chǎn)量124816飛機(jī)單位生產(chǎn)時間10.80.640.5120.40960.800.810.820.830.84二學(xué)習(xí)曲線的根本模型學(xué)習(xí)曲線反映累計產(chǎn)量與單位工時或單位平均本錢的關(guān)系。累計產(chǎn)量單位平均本錢三學(xué)習(xí)曲線另一種表達(dá)式L=ax1-bL總直接人工小時x 累計產(chǎn)量a、b 系數(shù)累計產(chǎn)量總直接人工小時四學(xué)習(xí)曲線的運用條件兩個根本運用條件：消費過程中確實存在著學(xué)習(xí)曲線景象；學(xué)習(xí)曲線的可預(yù)測性。學(xué)習(xí)曲線詳細(xì)運用條件1、適用于大批量消費企業(yè)的長期戰(zhàn)略決策。2、企業(yè)運營決策者注重經(jīng)濟(jì)效益。3、學(xué)習(xí)曲線與產(chǎn)品更新既有聯(lián)絡(luò)，又有矛盾。4、勞動力堅持穩(wěn)定，不斷革新消費技術(shù)和改革設(shè)備。5、學(xué)習(xí)曲線適用于企

11、業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)階段出現(xiàn)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)時，學(xué)習(xí)曲線的規(guī)律不再存在。規(guī)模不經(jīng)濟(jì)三株公司在創(chuàng)業(yè)之初，人員很少，一切的人都直接聽命于擔(dān)任人，雖然規(guī)模小，但是任何戰(zhàn)略都能及時、有效的執(zhí)行，問題也可以及時反響處理。而在三株的四年鼎盛期，至少有數(shù)以萬計的經(jīng)理、經(jīng)銷商、零售商、零售商。在內(nèi)部管理上，龐大構(gòu)造所帶來的弊端尤為突出，規(guī)模經(jīng)濟(jì)在發(fā)揚其積極作用的同時難以防止的出現(xiàn)很多破綻。到1997年，三株公司地市級子公司達(dá)300家，縣級辦事處2210個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級任務(wù)站00個。看上去，三株的規(guī)模龐大，營銷鐵流浩浩蕩蕩，實踐上卻是機(jī)構(gòu)重疊，人浮于事，相互摩擦，其下屬機(jī)構(gòu)甚至出現(xiàn)一臺三個人管的景象，效率低下。 規(guī)模過大導(dǎo)致執(zhí)行越

12、來越慢，企業(yè)運營開展的信息也很難傳到擔(dān)任人的耳朵里，各個部門各自為戰(zhàn)，前線的任務(wù)站也由多個管理人員分別指揮，管理不善導(dǎo)致三株集團(tuán)出現(xiàn)過度夸張的景象，質(zhì)量也無法保證，三株的全國銷售急劇下滑，月銷售額從數(shù)億元，暴跌到缺乏1000萬元，擁有15萬員工的龐大“帝國就這樣轟然倒塌。 采購管理中的學(xué)習(xí)曲線運用情況1、供應(yīng)商按客戶的特殊要求制造的零部件。2、涉及需大量投資或新添設(shè)備設(shè)備的產(chǎn)品消費。3、需求開發(fā)公用的磨具、夾具、檢具或監(jiān)測設(shè)備，無法同時向多家供應(yīng)商采購。4、直接勞動力本錢占價錢本錢比例較大。三、質(zhì)量本錢質(zhì)量本錢的根本含義是指工業(yè)企業(yè)針對某項產(chǎn)品或者某類產(chǎn)品因質(zhì)量、效力質(zhì)量或任務(wù)質(zhì)量不符合要求而

13、導(dǎo)致的本錢添加。其本質(zhì)意義是不合格本錢，主要包括：退貨本錢返工本錢停機(jī)本錢維修效力本錢延誤本錢倉儲報廢本錢四、整體采購本錢一采購價錢與采購本錢在采購過程中，不只需看到采購價錢本身，還要將采購價錢與交貨、運輸、包裝、效力、付款等相關(guān)要素結(jié)合起來思索，衡量采購的實踐本錢。 二整體采購本錢的內(nèi)容1、開發(fā)過程中，因供應(yīng)商介入或選擇導(dǎo)致能夠發(fā)生的本錢；2、采購過程中能夠發(fā)生的本錢；3、企劃過程中能夠因采購而發(fā)生的本錢；4、質(zhì)量過程中能夠發(fā)生的采購本錢；5、售后效力過程中因原資料或零部件而發(fā)生的本錢。第三節(jié) 降低采購本錢的方法采購商供 應(yīng) 商 群 體降低采購本錢可以從以下幾個方面入手：優(yōu)化整體供應(yīng)商構(gòu)造及

14、供應(yīng)配套體系；1經(jīng)過對現(xiàn)有供應(yīng)商的改良來降低采購本錢；2經(jīng)過運用采購技巧和戰(zhàn)術(shù)來降低采購本錢。3美國密執(zhí)根州立大學(xué)一項全球范圍內(nèi)的采購與供應(yīng)鏈研討結(jié)果：降低采購本錢的方式 本錢降低幅度供應(yīng)商參與產(chǎn)品開發(fā) 42%利用供應(yīng)商的技術(shù)與工藝 40%利用供應(yīng)商開展即時消費 20%供應(yīng)商改良質(zhì)量 14%改良采購過程及價錢談判等 11%供應(yīng)商早期參與產(chǎn)品開發(fā)一方面，供應(yīng)商可以很好地了解制造商的需求、企業(yè)文化及決策方式，這些都可以協(xié)助他們更有效地到達(dá)制造商的預(yù)期需求。另一方面，制造商也可以比較清楚了解供應(yīng)商的質(zhì)量、技術(shù)開展藍(lán)圖，適宜的庫存管理方案，從而更容易抵御供應(yīng)鏈的不確定性。 供應(yīng)商早期參與產(chǎn)品開發(fā)對采購

15、方的益處第一，縮短產(chǎn)品開發(fā)周期。 第二，降低開發(fā)本錢。 第三，改良產(chǎn)質(zhì)量量。 第一，競爭的優(yōu)越性。 第二，研發(fā)的有效性。 供應(yīng)商早期參與產(chǎn)品開發(fā)對供應(yīng)商的益處歐洲某專業(yè)機(jī)構(gòu)的另一項調(diào)查降低采購本錢的方式 本錢降低幅度經(jīng)過價錢談判降低本錢的幅度 3-5%經(jīng)過市場調(diào)研比較優(yōu)化供應(yīng)商 3-10%經(jīng)過開展同伴型供應(yīng)商并 對供應(yīng)商綜合改良 10-25%供應(yīng)商早期參與產(chǎn)品開發(fā) 10-50%一、集中采購法集中采購(Centralized Purchasing)是指將各部門的需求集中起來，采購單位便可以較大的采購籌碼得到比較好的數(shù)量價錢折扣。 二、價值分析法采用提供較佳付款條件的供應(yīng)商；2將產(chǎn)品設(shè)計簡化以便于

16、運用替代性資料或制造程序；31采購二手機(jī)器設(shè)備而非全新設(shè)備；33選擇費用較低的貨運承攬業(yè)者；5運用不同的議價技巧；34改動運輸方式。36三、作業(yè)本錢法將采購間接本錢按不同的資料、不同的運用部門等進(jìn)展分配，從而科學(xué)地評價每種資料、每個部門等實踐分?jǐn)偟牟少忛g接費用。 作業(yè)本錢法即將間接本錢按照在某一產(chǎn)品上實踐破費的時間正確地進(jìn)展配置，有別于傳統(tǒng)會計將間接本錢平均分?jǐn)偟淖龇?。四、目的本錢法目的本錢是指企業(yè)在新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計過程中，為了實現(xiàn)目的利潤而必需到達(dá)的本錢目的值，即產(chǎn)品生命周期本錢下的最大本錢允許值。 目的本錢五、本錢構(gòu)造分析法將供應(yīng)商提供的產(chǎn)品按固定費用及可變費用細(xì)項展開計算，逐項核定其準(zhǔn)確合

17、理性。要求供應(yīng)商提供盡量詳細(xì)的報價單。提出降價的要求降低采購本錢六、談判法談判是降低采購本錢的重要渠道之一，但最新研討闡明，經(jīng)過談判降低采購本錢的幅度是有限的。在采購管理中一項至關(guān)重要的任務(wù)就是對供應(yīng)商的本錢構(gòu)造及其業(yè)績進(jìn)展分析，并在此根底上進(jìn)展談判。第四節(jié) 價值分析在采購中的運用一、價值分析的含義價值分析Value Analysis,VA)價值工程Value Engineering,VE)它是降低本錢、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效方法。所謂價值分析，是指經(jīng)過集體智慧和有組織的活動對產(chǎn)品或效力進(jìn)展功能分析，以最低的總本錢(壽命周期本錢)可靠地實現(xiàn)產(chǎn)品或效力的必要功能，從而提高產(chǎn)品或效力的價值。價值功能本

18、錢二、價值分析在采購中的運用價值分析在采購中運用的中心：采購物資不僅是購買一種實物，更重要的是購買這種實物所包含的必要功能。價值分析在采購中運用的兩個目的：1以合理的價錢采購物資；2降低物資運用費用。價值分析在采購中運用的第一案例 價值工程開展歷史上的第一件事情是美國通用電器(GE)公司的石棉事件。二戰(zhàn)期間，美國市場原資料供應(yīng)非常緊張，GE急需石棉板，但該產(chǎn)品的貨源不穩(wěn)定，價錢昂貴。通用電器公司的歷史可追溯到托馬斯愛迪生，他于1878年創(chuàng)建了愛迪生電燈公司。1892年，愛迪生通用電氣公司和湯姆森-休斯頓電氣公司合并，成立了通用電氣公司(GE)。GE是自道瓊斯工業(yè)指數(shù)1896年設(shè)立以來獨一至今仍

19、在指數(shù)榜上的公司。 時任GE工程師的麥爾斯開場針對這一問題研討資料代用問題，經(jīng)過對公司運用石棉板的功能進(jìn)展分析，發(fā)現(xiàn)其用途是鋪設(shè)在給產(chǎn)品噴漆的車間地板上，以防止涂料沾污地板引起火災(zāi)。后來，Miles在市場上找到一種防火紙，這種紙同樣可以起到以上作用，并且本錢低，容易買到，獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益 。經(jīng)過這個改善，Miles將其推行到企業(yè)其它的地方，對產(chǎn)品的功能、費用與價值進(jìn)展深化的系統(tǒng)研討，提出了功能分析、功能定義、功能評價以及如何區(qū)分必要和不用要功能并消除后者的方法，最后構(gòu)成了以最小本錢提供必要功能，獲得較大價值的科學(xué)方法 。在此根底上，麥爾斯提出了企業(yè)購買的不是產(chǎn)品本身而是產(chǎn)品功能的概念，實現(xiàn)了

20、同功能的不同資料之間的代用，進(jìn)而開展成在保證產(chǎn)品功能前提下降低本錢的價值分析方法。1947年麥爾斯發(fā)表了一書，標(biāo)志這門學(xué)科的正式誕生。 1954年，美國海軍運用了這一方法。由于它是節(jié)約資源、提高成效、降低本錢的有效方法，因此引起了世界各國的普遍注重。50年代日本和聯(lián)邦德國學(xué)習(xí)和引進(jìn)了這一方法。1965年前后,日本開場廣泛運用。中國于1979年引進(jìn),現(xiàn)已在機(jī)械、電氣、化工、紡織、建材、冶金、物資等多種行業(yè)中運用。 三、價值分析方法一VA的特征以顧客為中心運用功能中心的研討方式以團(tuán)隊協(xié)作的方式二VA的任務(wù)程序三個過程(分析、綜合及評價)兩個步驟(根本步驟及詳細(xì)步驟)一項質(zhì)詢(針對產(chǎn)品的功能、價值、

21、本錢等進(jìn)展質(zhì)詢) VA的思想提高功能，降低本錢，大幅度提高價值；功能不變，降低本錢，提高價值；功能有所提高，本錢不變，提高價值；功能略有下降，本錢大幅度降低，提高價值；適當(dāng)提高本錢，大幅度提高功能，從而提高價值。 價值分析與普通降低采購本錢方法的對比價值工程的工作步驟 案例國營黎明機(jī)械公司航空牌1.5-1型洗衣機(jī)是軍工廠的民用產(chǎn)品，銷路較好，批量較大，但本錢高、利潤小，本錢遠(yuǎn)高于國內(nèi)同類產(chǎn)品。為此，該公司組織價值工程指點小組對洗衣機(jī)進(jìn)展價值工程的分析。(1)尋覓價值分析目的 把洗衣機(jī)全部零部件按本錢大小分類排隊，對產(chǎn)品的本錢構(gòu)成進(jìn)展分析，算出各類零件所占本錢的百分比尋覓分析目的運用ABC分析法

22、。7元以上的零件本錢占總本錢的746，零件數(shù)占零件總數(shù)10，作為A區(qū)；約占30的零件本錢占總本錢的185，作為B區(qū)；其他60的零件僅占總本錢的69，作為C區(qū) 。(2)功能分析 對洗衣機(jī)的全部零件進(jìn)展功能定義、功能整理、繪制功能系統(tǒng)圖。經(jīng)過整理，按功能體系排隊，洗衣機(jī)分為四個功能系統(tǒng)：控制分系統(tǒng)；動力及傳動分系統(tǒng)；容器安裝；外觀及維護(hù)分系統(tǒng)。依次繪出功能系統(tǒng)圖，進(jìn)一步明確了各零部件的根本功能和實現(xiàn)該功能的手段；明確了哪些功能是多余的，哪些功能是缺乏的。例如，設(shè)計中反復(fù)多處運用的防振膠墊，有幾處是多余的，應(yīng)予取消；洗衣機(jī)的外觀裝飾那么功能缺乏，應(yīng)予加強(qiáng)。(3)功能評價 對選為分析對象的A區(qū)10個零件進(jìn)展評價。首先組織設(shè)計師、工藝師、老工人和車間干部根據(jù)各零件的根本功能、輔助功能和外觀功能，利用強(qiáng)迫確定法給各零件評分，計算出零件的功能系數(shù)。其次是計算零件的本錢系數(shù)和價值系數(shù)。繪制本錢一功能的最正確順應(yīng)區(qū)。 (4)發(fā)動群眾提革新建議 該廠一方面組織專門的力量對電動機(jī)、蓋圈等進(jìn)展功能費用分析，另一方面把洗衣機(jī)的零件本錢和功能分析的資料發(fā)至車間，發(fā)