《揚(yáng)州茶館》課件_第1頁
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1、28、揚(yáng)州茶館教學(xué)目標(biāo)：1、正確朗讀課文,學(xué)習(xí)復(fù)述課文，能抓住重點(diǎn)詞語介紹燙干絲的制作過程。2、品味課文語言，有感情地朗讀課文。3、理解課文內(nèi)容，了解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗,飲食文化。 揚(yáng)州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的。揚(yáng)州茶館吃的花樣最多。 燙干絲先將一大塊白豆腐干切成薄片，再切成細(xì)絲，放在小碗里；用開水一澆，干絲便熟了；潷去了水，撥成圓錐似的，再倒上麻醬油，擱一撮蝦米和干筍絲在尖兒，就成。 燙干絲先將一大塊白豆腐干切成薄片，再切成細(xì)絲，放在小碗里；用開水一澆，干絲便熟了；潷去了水，撥成圓錐似的，再倒上麻醬油，擱一撮蝦米和干筍絲在尖兒，就成。 燙干絲先將一大塊白豆腐干飛快地切成薄片，再切

2、成細(xì)絲，放在小碗里；用開水一澆，干絲便熟了；潷去了水，撥成圓錐似的，再倒上麻醬油，擱一撮蝦米和干筍絲在尖兒，就成。說時遲，那時快，剛瞧著在切豆腐干，一眨眼已端來了。叫茶房燙干絲是不可少的。肉餡兒 蟹肉餡兒 筍肉餡兒 一點(diǎn)兒 一絲兒 吃點(diǎn)兒 細(xì)細(xì)地咬嚼，可以嚼出一點(diǎn)橄欖般的回味來。jujio “我離開揚(yáng)州，也來過七、八處大大小小的地方，還沒有吃過那樣好的點(diǎn)心?！?我們每個人心中也有最喜愛的小吃，就像課的開始同學(xué)們交流的，上海的油條、豆腐花、生煎，廣東人愛吃的云吞、蝦肉燒賣、皮蛋粥，還有淮揚(yáng)湯包和北京的冰糖葫蘆。用二三句話寫一寫自己心中最愛吃的小吃，可以是它的香味，也可以簡單介紹制作的過程。我最喜愛吃。1、填寫合適的動詞。什么事 怎么做燙干絲 切 澆 潷 撥 倒 擱炒雞蛋 2在括號里填上合適的詞語，再連起來讀一讀。 蒸選剁加 做菜包子、菜燒賣和干菜包子，菜（ ）那最嫩的，（ ）

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