2022學(xué)校食堂衛(wèi)生的述職報(bào)告

1、Word - 13 -2022學(xué)校食堂衛(wèi)生的述職報(bào)告2022學(xué)校食堂衛(wèi)生的述職報(bào)告1 課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以的十六大精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步增加后勤人員素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成老師滿足、家長(zhǎng)放心、幼兒快樂的食堂。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和老師們的樂觀協(xié)作下，園回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。的工作 完善各類制度 1、增加對(duì)食堂人員的

2、考核。制訂了食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)比細(xì)則由老師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等狀況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。 2、蔬菜購(gòu)入采納多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，相互督促、相互監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。 3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生平安園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全食堂工作管理制度以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及平安責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。 4、進(jìn)行成本核算，樂觀施展伙委會(huì)的作用，準(zhǔn)時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理。 提高職工素養(yǎng) 1、增加培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生

3、培訓(xùn)教材或?qū)λ齻冞M(jìn)行平安教育，增加食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的力量。 2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。 3、準(zhǔn)時(shí)反饋狀況。每月由老師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的看法或建議，我們準(zhǔn)時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。 高度重視衛(wèi)生平安工作1、通過正常渠道選購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們仔細(xì)審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好選購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。 2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用

4、消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。 3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。 4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻留意用氣平安。 5、增加了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具仔細(xì)履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增加了大家愛惜集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道進(jìn)展。 2022學(xué)校食堂衛(wèi)生的述職報(bào)告2 本學(xué)年負(fù)責(zé)學(xué)校后勤管理、房管、勤辦、平安、老師連續(xù)教育以及三班級(jí)數(shù)學(xué)教學(xué)等工作，學(xué)校后勤主任個(gè)人年終述職報(bào)

5、告范文。 根據(jù)慣例，每學(xué)期老師都是較同學(xué)提前一周到校的。老師到校的第一件事情是打掃學(xué)校衛(wèi)生，然后是校長(zhǎng)回顧暑假期間的工作和預(yù)備周工作支配。今年暑假期間主要是對(duì)學(xué)校有危急隱患的圍墻進(jìn)行了修理，宿舍樓一樓的外墻增貼了瓷磚以及一些零星的局部的修整。暑假值班本學(xué)期交給了兩位保安，他們工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，保持了學(xué)校在沒有同學(xué)在校時(shí)的清潔以及維護(hù)了學(xué)校的平安。我和校長(zhǎng)、水電工對(duì)學(xué)校的平安進(jìn)行了排查，有隱患和需要修理的地方準(zhǔn)時(shí)排解和修理，確保同學(xué)在校的平安。 在預(yù)備周后勤完成了開學(xué)前勤和后勤必需選購(gòu)的物品，打掃了生輔室、食堂、宿舍樓一帶以及各自辦公室的衛(wèi)生，并在張校長(zhǎng)的帶領(lǐng)下修剪了綠化帶，整理了小操場(chǎng)。由于暑假宿

6、舍樓一樓增貼了瓷磚，整個(gè)一樓的墻面都需要擦拭一遍，后勤人員又少，工作強(qiáng)度有點(diǎn)大，不過在大家共同的努力下，使同學(xué)第一天到校有了一個(gè)清潔的生活環(huán)境。后勤是為學(xué)校師生服務(wù)的，因此，在同學(xué)到校之前，食堂的物資預(yù)備，老師和同學(xué)的教、學(xué)用品都準(zhǔn)時(shí)選購(gòu)?fù)戤?。門衛(wèi)負(fù)責(zé)學(xué)校門前和值班室的衛(wèi)生，食堂人員負(fù)責(zé)食堂內(nèi)、飯廳的衛(wèi)生以及餐具的消毒。 開學(xué)時(shí)間同學(xué)間續(xù)到校，上午老師檢查同學(xué)的暑假作業(yè)狀況，下午各班班主任對(duì)同學(xué)進(jìn)行平安教育并接待同學(xué)家長(zhǎng)，了解同學(xué)在家的學(xué)習(xí)和生活狀況。生活輔導(dǎo)老師支配好同學(xué)的住宿以及支配值日生、寢食負(fù)責(zé)人等工作，使同學(xué)能很快收心，進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。 開學(xué)初，迎接了教育局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校開學(xué)工作的檢查;食

7、品藥品監(jiān)督局對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，雖然學(xué)校食堂比較簡(jiǎn)陋，但潔凈干凈，檢查的領(lǐng)導(dǎo)還是比較滿足的;區(qū)老師連續(xù)教育中心對(duì)老師專業(yè)化進(jìn)展報(bào)告冊(cè)、名師考核資料的收集、校本工作方案以及相關(guān)資料進(jìn)行了檢查;區(qū)體衛(wèi)站領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校平安工作、疾病防控等工作也進(jìn)行了檢查，述職報(bào)告學(xué)校后勤主任個(gè)人年終述職報(bào)告范文。雖然工作頭緒多，事情繁雜，但是后勤人員都能擔(dān)起責(zé)任，做好自己的本職工作。 本學(xué)期增加了幾名智障新生，門衛(wèi)的保安同志很快熟識(shí)了他們的狀況，放學(xué)離校的時(shí)候加強(qiáng)管理，肯定等家長(zhǎng)來校才讓同學(xué)出校門，避開了同學(xué)獨(dú)自回家。每天打掃學(xué)校門前和值班室的衛(wèi)生，門前三包執(zhí)行到位，特殊是中午和下午課外活動(dòng)時(shí)間，保安都能在值班室外維

8、護(hù)同學(xué)自由活動(dòng)的紀(jì)律，避開損害狀況的發(fā)生。因此，門衛(wèi)保安的仔細(xì)工作為我校構(gòu)建了第一道平安屏障。 食堂工作整體上良好，工作有條不紊。每天按時(shí)開飯，保證了同學(xué)能按時(shí)到班上課;注意個(gè)人衛(wèi)生，保持食堂墻面、地面的清潔。 生輔工作已經(jīng)形成了比較完整的一套工作程序。首先，每天早晨起床后，根據(jù)各自的分工整理床鋪，打掃衛(wèi)生，擺放毛巾，洗口杯，鞋子等，寢室負(fù)責(zé)人進(jìn)行檢查，中午離開寢室前也有寢室負(fù)責(zé)人檢查，保持寢室成天的清潔和整齊。同時(shí)生輔老師每天進(jìn)行檢查評(píng)比，把評(píng)比結(jié)果寫在黑板上，學(xué)期結(jié)束作為評(píng)比先進(jìn)個(gè)人的依據(jù)。每周星期三中午對(duì)飯廳進(jìn)行沖洗，已經(jīng)成為習(xí)慣。對(duì)于年齡小的同學(xué)，指定有幫帶對(duì)象，這樣任務(wù)到人，既培育了

9、同學(xué)愛勞動(dòng)的習(xí)慣，也培育了同學(xué)的責(zé)任意識(shí)。在生輔老師專職以后，責(zé)任意識(shí)得到了加強(qiáng)。不過，有的智障同學(xué)心情不穩(wěn)定，時(shí)常會(huì)擾亂寢室的正常秩序，生輔老師需傾注更多的精力關(guān)注他們。同學(xué)離開生活區(qū)以后，做好帶領(lǐng)各寢室負(fù)責(zé)人對(duì)寢室進(jìn)行檢查評(píng)比工作，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。特殊是春天，關(guān)注同學(xué)的身體健康，準(zhǔn)時(shí)與班主任和家長(zhǎng)溝通，為同學(xué)的學(xué)習(xí)生活供應(yīng)良好的服務(wù)。 開學(xué)初，參與了勤辦工作會(huì)議，主要是做好學(xué)平險(xiǎn)、校內(nèi)方責(zé)任險(xiǎn)以及老師醫(yī)療補(bǔ)充保險(xiǎn)的申報(bào)和保費(fèi)的上繳工作;中學(xué)校校內(nèi)平安工作會(huì)議，主要是增加平安意識(shí)，落實(shí)平安措施，加強(qiáng)平安宣揚(yáng)教育、督查，整治平安隱患;迎接九月中旬區(qū)老師連續(xù)教育中心對(duì)暑期參與市級(jí)培訓(xùn)老師

10、后期研修資料的檢查等工作。 學(xué)校后勤個(gè)人述職報(bào)告 本學(xué)期教育局主管平安的領(lǐng)導(dǎo)和體衛(wèi)站的領(lǐng)導(dǎo)分別建立了群，常常通過群對(duì)學(xué)校平安工作進(jìn)行指導(dǎo)，特殊是食品平安強(qiáng)調(diào)的特殊多，因此在食品選購(gòu)中我注意質(zhì)量，從進(jìn)貨渠道把握食品平安第一關(guān)。 后勤工作是為教職工服務(wù)的，在這個(gè)過程中，門衛(wèi)保安，食堂和生輔都做出了肯定的貢獻(xiàn)，成果應(yīng)當(dāng)屬于他們。 2022學(xué)校食堂衛(wèi)生的述職報(bào)告3 時(shí)間過得真快，忙勞碌碌中，一學(xué)年又即將過去?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將

11、對(duì)本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。 第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，由于這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時(shí)到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 其次、嚴(yán)格把好食品平安關(guān)，每學(xué)期

12、都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，提高每位工作人員的思想上熟悉。還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的平安和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還特別重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。 第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，選購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退

13、貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參加，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切擔(dān)心全因素都堵在校內(nèi)外。 第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對(duì)食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培育她們良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，常常聽取師生的看法，每月召開一次食堂工作會(huì)議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。常常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達(dá)到“色、香、味”俱全，讓師生吃得養(yǎng)分，吃得安心。 本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機(jī)抽測(cè)中，衛(wèi)生合格率都達(dá);在創(chuàng)建省級(jí)平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專家的好評(píng);在市

14、級(jí)食堂評(píng)比中獲A級(jí)食堂稱號(hào)。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全市餐飲業(yè)食品平安與衛(wèi)生評(píng)比中，獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱號(hào)。食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和監(jiān)督下，在全體老師的協(xié)作下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂肯定會(huì)越辦越好。 2022學(xué)校食堂衛(wèi)生的述職報(bào)告4 在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)： 一、嚴(yán)格膳食管理，仔細(xì)做好飲食衛(wèi)生工作。 我園本著衛(wèi)生、平安、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)?/p>

15、菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長(zhǎng)的看法建議，發(fā)覺問題，共同爭(zhēng)論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類養(yǎng)分素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透亮度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了選購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)覺變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)全部進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。 二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。 加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，根據(jù)操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增加服務(wù)意識(shí)。樂觀地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過案例、

16、理論學(xué)習(xí)及技能展現(xiàn)來切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。仔細(xì)參與園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好平安衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食平安。 三、高度重視衛(wèi)生平安工作，加強(qiáng)檢查、準(zhǔn)時(shí)反饋。 1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的選購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的平安衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備平安運(yùn)行，設(shè)備消失特別馬上修理或報(bào)修。 2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限

17、)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕選購(gòu)過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀特別等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。 3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開。 4、仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。 6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨準(zhǔn)時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。 幼兒園食堂的平安衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進(jìn)展。在今后的工作中

18、，我們會(huì)不斷探究實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更精彩地完善各項(xiàng)工作! 2022學(xué)校食堂衛(wèi)生的述職報(bào)告5 “民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障 學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和進(jìn)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生平安，把它作為一件大事來抓。校長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對(duì)食堂硬件建設(shè)賜予樂觀支持。校長(zhǎng)多次召開后勤爭(zhēng)論會(huì)，討論布置食堂工作的進(jìn)展目標(biāo)，對(duì)食堂建設(shè)提出看法，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)懷和指導(dǎo)，

19、為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20_年食堂把創(chuàng)建A級(jí)食堂作為工作重點(diǎn)，檢查不足，準(zhǔn)時(shí)整改，努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺(tái)階。最近，銅山縣衛(wèi)生監(jiān)督所將對(duì)我校食堂進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收。 二、強(qiáng)化軟件管理 學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，在每位工作人員的思想上提高熟悉。一年多來，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特殊完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的平安和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉(cāng)庫(kù)保管員及專職選購(gòu)員，并嚴(yán)格掌握7種主料，

20、從而從根本上杜絕了食品平安隱患。 自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校特別重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培育炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。仔細(xì)做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)牢靠;對(duì)比食品衛(wèi)生法和集體用餐條例逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬(wàn)無(wú)一失。 成立了伙委會(huì)，生活部檢查團(tuán)并在同學(xué)會(huì)，衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對(duì)食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎(jiǎng)懲并實(shí)行末位淘汰制。 三、加大硬件投入 我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與進(jìn)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人。學(xué)校多方籌