項(xiàng)目六流通加工設(shè)備ppt課件

1、【學(xué)習(xí)目的】經(jīng)過(guò)對(duì)工程一的學(xué)習(xí)，他應(yīng)該到達(dá)以下目的：1知識(shí)目的：掌握流通加工的概念和作用熟習(xí)流通加工設(shè)備的分類和特點(diǎn)2才干目的：掌握流通加工的技術(shù)方法選擇適宜的流通加工方法能正確運(yùn)用相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備完成流通加工和作業(yè)3素養(yǎng)目的：了解流通加工在物流系統(tǒng)中的位置和作用掌握實(shí)現(xiàn)流通加工合理化的途徑培育團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。工程六 流通加工設(shè)備【案例引入】蔬菜深加工開(kāi)展方向近年來(lái)，由于一些興隆國(guó)家蔬菜消費(fèi)本錢加大，不少國(guó)家和地域都情愿從我國(guó)進(jìn)口廉價(jià)的商品蔬菜。為推進(jìn)我國(guó)蔬菜加工業(yè)由資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，有關(guān)專家以為，今后蔬菜深加工開(kāi)展方向主要有以下幾方面：一脫水蔬菜這種蔬菜經(jīng)過(guò)枯燥技術(shù)處置使蔬菜體積

2、大大減少。以鮮蔥為例，每13噸鮮蔥經(jīng)加工后僅得到1噸脫水蔥，并且不用冷藏運(yùn)輸，保管非常方便。加工時(shí)通常采用冷凍枯燥法，先將蔬菜洗凈處置，再將其冷凍，使植株體內(nèi)水分凍成冰狀，而后移放于較高溫度的真空枯燥條件下，使冰迅速化為水汽而蒸發(fā)掉。經(jīng)過(guò)脫水加工的蔬菜，復(fù)水性好，維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。二速凍蔬菜將洗凈整理的蔬菜，經(jīng)漂洗處置后，放人溫度在零下518環(huán)境中，經(jīng)較短時(shí)間和極快的速度使之冰化，在低溫條件下較好地堅(jiān)持原菜的色香味和各種有效營(yíng)養(yǎng)成分。速凍蔬菜的特點(diǎn)是解凍后復(fù)原性能好，近似于新穎蔬菜。三干凈蔬菜這種蔬菜適宜于在城市近郊加工，它的方法是將收獲的新穎蔬菜經(jīng)初加工，剔除殘

3、根、老葉、蟲(chóng)傷株，再洗凈包裝成千凈的新穎蔬菜上市銷售。此菜的特點(diǎn)是新穎干凈，消費(fèi)者購(gòu)買后可以直接加工食用，非常方便與快捷。四菜汁飲料這是一種新型純天然保健飲料。加工方法是先將蔬菜洗凈，經(jīng)過(guò)研磨粉碎獲取7080懸膠狀蔬菜原汁，菜汁飲料能堅(jiān)持蔬菜原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，其特點(diǎn)是口感好、風(fēng)味獨(dú)特，可與茶、酒、奶等配制成混合型飲料。五辣味蔬菜辣味可使人增進(jìn)食欲，同時(shí)又能融解脂肪，具有減肥效果。另外，辣味菜具有純化“DMN的活性，因此具有抗癌性能。六粉末蔬菜以新穎蔬菜為原料，經(jīng)過(guò)干凍脫水后磨研成粉末，然后加人在其他食品中，以提高食品風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。七美容蔬菜黃瓜、西瓜等一些瓜類汁液，對(duì)人體具有維護(hù)皮膚、防止衰老的

4、效果。提取純的瓜汁與高級(jí)脂肪、化工原料科學(xué)調(diào)配，可制成高級(jí)護(hù)膚美容霜、洗面美容劑等。這類高級(jí)美容化裝品在國(guó)外化裝品市場(chǎng)上非常暢銷與流行。流通加工是物流過(guò)程中一個(gè)比較特殊環(huán)節(jié)，它具有一定的消費(fèi)性質(zhì)，同時(shí)它還將消費(fèi)及消費(fèi)(或再消費(fèi))聯(lián)絡(luò)起來(lái)，起到“橋梁和紐帶的作用，完成商品一切權(quán)和實(shí)物形狀的轉(zhuǎn)移。經(jīng)過(guò)流通加工，可以提高原資料利用率、進(jìn)展初級(jí)加工方便用戶、滿足用戶的詳細(xì)要求，彌補(bǔ)了專業(yè)消費(fèi)方面的缺乏，處理了產(chǎn)品的規(guī)范化消費(fèi)與消費(fèi)個(gè)性化之間的矛盾?！局R(shí)要點(diǎn)】知識(shí)要點(diǎn)一 流通加工概述一、流通加工的概念流通加工是物品在消費(fèi)地到運(yùn)用地的過(guò)程中，根據(jù)需求施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡(jiǎn)單

5、作業(yè)的總稱。 流通加工是為了提高物流速度和物品的利用率，在物品進(jìn)入流通領(lǐng)域后，按客戶的要求進(jìn)展的加工活動(dòng)，即在物品從消費(fèi)者向消費(fèi)者流動(dòng)的過(guò)程中，為了促進(jìn)銷售、維護(hù)商質(zhì)量量和提高物流效率，對(duì)物品進(jìn)展一定程度的加工。流通加工經(jīng)過(guò)改動(dòng)或完善流通對(duì)象的形狀來(lái)實(shí)現(xiàn)“橋梁和紐帶的作用，因此流通加工是流通中的一種特殊方式。隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，國(guó)民收入增多，消費(fèi)者的需求出現(xiàn)多樣化，促使在流通領(lǐng)域開(kāi)展流通加工。目前，在世界許多國(guó)家和地域的物流中心或倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)中都大量存在流通加工業(yè)務(wù)，在日本、美國(guó)等物流興隆國(guó)家那么更為普遍。 與消費(fèi)加工相比較，流通加工具有以下特點(diǎn)： 1從加工對(duì)象看流通加工的對(duì)象是進(jìn)入流經(jīng)過(guò)程的商品，具有

6、商品的屬性，以此來(lái)區(qū)別多環(huán)節(jié)消費(fèi)加工中的一環(huán)。流通加工的對(duì)象是商品，而消費(fèi)加工的對(duì)象不是最終產(chǎn)品，而是原資料、零配件或半廢品。 2從加工程度看流通加工大多是簡(jiǎn)單加工，而不是復(fù)雜加工，普通來(lái)講，假設(shè)必需進(jìn)展復(fù)雜加工才干構(gòu)成人們所需的商品，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)該專設(shè)消費(fèi)加工過(guò)程。消費(fèi)過(guò)程理應(yīng)完成大部分加工活動(dòng)，流通加工那么是對(duì)消費(fèi)加工的一種輔助及補(bǔ)充。特別需求指出的是，流通加工絕不是對(duì)消費(fèi)加工的取消或替代。 3從價(jià)值觀念看消費(fèi)加工的目的在于發(fā)明價(jià)值及運(yùn)用價(jià)值，而流通加工的目的那么在于完善其運(yùn)用價(jià)值，并在不做大的改動(dòng)的情況下提高價(jià)值 4從加工責(zé)任人看流通加工的組織者是從事流通任務(wù)的人員，能親密結(jié)合流

7、通的需求進(jìn)展加工活動(dòng)。從加工單位來(lái)看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而消費(fèi)加工那么由消費(fèi)企業(yè)完成。 5從加工目的看商品消費(fèi)是為交換、為消費(fèi)而進(jìn)展的消費(fèi)，而流通加工的一個(gè)重要目的是為了消費(fèi)或再消費(fèi)所進(jìn)展的加工，這一點(diǎn)與商品消費(fèi)有共同之處。但是流通加工有時(shí)候也是以本身流通為目的，純粹是為流通發(fā)明條件，這種為流通所進(jìn)展的加工與直接為消費(fèi)進(jìn)展的加工在目的上是有所區(qū)別的，這也是流通加工不同于普通消費(fèi)加工的特殊之處。二、流通加工的位置 流通加工在物流中的位置表如今以下幾個(gè)方面： 1流通加工有效地完善了流通流通加工在實(shí)現(xiàn)時(shí)間成效和場(chǎng)所成效這兩個(gè)重要功能方面，確實(shí)不能與運(yùn)輸和保管相比，因此，流通加工不是物

8、流的主要功能要素。另外，流通加工的普遍性也不能與運(yùn)輸、保管相比，流通加工不是對(duì)一切物流活動(dòng)都是必需的。但這絕不是說(shuō)流通加工不重要，實(shí)踐上它也是不可輕視的，它具有補(bǔ)充、完善、提高與加強(qiáng)的作用，能起到運(yùn)輸、保管等其他功能要素?zé)o法起到的作用。所以，流通加工的位置可以描畫(huà)為：提高物流程度，促進(jìn)流通向現(xiàn)代化開(kāi)展。 2流通加工是物流的重要利潤(rùn)來(lái)源流通加工是一種低投入、高產(chǎn)出的加工方式，往往以簡(jiǎn)單加工處理大問(wèn)題。實(shí)際中，有的流通加工經(jīng)過(guò)改動(dòng)商品包裝，使商品檔次晉級(jí)而充分實(shí)現(xiàn)其價(jià)值；有的流通加工可將產(chǎn)品利用率大幅提高30%，甚至更多。這些都是采取普通方法以期提高消費(fèi)率所難以做到的。實(shí)際證明，流通加工提供的利潤(rùn)

9、并不亞于從運(yùn)輸和保管中發(fā)掘的利潤(rùn)，因此我們說(shuō)流通加工是物流業(yè)的重要利潤(rùn)來(lái)源。 3流通加工在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中也是重要的加工方式 流通加工在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的組織和運(yùn)轉(zhuǎn)方面是一種重要的加工方式，對(duì)推進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展、完善國(guó)民經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)構(gòu)造具有一定的意義。三、流通加工的作用1. 維護(hù)產(chǎn)品在物流過(guò)程中，直到用戶投入運(yùn)用前都存在對(duì)產(chǎn)品的維護(hù)問(wèn)題，流通加工可以防止產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝等過(guò)程中蒙受損失，使運(yùn)用價(jià)值能順利實(shí)現(xiàn)。主要采取穩(wěn)定、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式。2. 彌補(bǔ)消費(fèi)領(lǐng)域加工缺乏由于多種要素限制了消費(fèi)領(lǐng)域的完全終極加工，許多產(chǎn)品在消費(fèi)領(lǐng)域只能加工到一定程度。例如木材在產(chǎn)地制成木制廢品的話，

10、就會(huì)呵斥運(yùn)輸?shù)臉O大困難，所以原消費(fèi)領(lǐng)域只能加工到板、方材這個(gè)程度，進(jìn)一步的加工那么由流通加工完成。流通加工成為消費(fèi)的延續(xù)，是消費(fèi)加工的深化，對(duì)彌補(bǔ)消費(fèi)領(lǐng)域加工缺乏具有重要意義。3. 順應(yīng)多樣化需求消費(fèi)部門為了實(shí)現(xiàn)高效率、大批量消費(fèi)，其產(chǎn)品往往不能完全滿足客戶的要求。而流通加工能將消費(fèi)出來(lái)的單調(diào)產(chǎn)品進(jìn)展多樣化的改制加工，對(duì)滿足客戶對(duì)產(chǎn)品多樣化的需求起到重要作用，同時(shí)又保證社會(huì)高效率的大消費(fèi)。4. 提高物流效率，降低物流損失對(duì)于一些物品，由于本身的特殊外形，在運(yùn)輸、搬運(yùn)、裝卸等作業(yè)中效率極低，極易發(fā)生損失的情況，那么需求進(jìn)展適當(dāng)?shù)牧魍庸?lái)彌補(bǔ)這些產(chǎn)品的物流缺陷。例如：造紙用木材磨成木屑的流通加工

11、可以極大提高運(yùn)輸工具的裝載效率；石油氣的液化加工，使很難保送的氣態(tài)轉(zhuǎn)變成容易保送的液態(tài)物，可提高物流效率；“集中煅燒熟料，分散磨制水泥的流通加工，可有效防止水泥運(yùn)輸過(guò)程中的損失，減少包裝費(fèi)用，還可提高運(yùn)輸效率。5. 促進(jìn)銷售流通加工可以促進(jìn)銷售，滿足用戶方便、省力消費(fèi)的要求，例如：分裝加工把大包裝或散裝產(chǎn)品分裝成適宜一次銷售的小包裝；把原用以維護(hù)產(chǎn)品為主的運(yùn)輸包裝改換成促進(jìn)銷售為主的裝潢性包裝，起到吸引、指點(diǎn)消費(fèi)者的作用；把零配件組裝成器械、車輛以直接銷售；把肉類、蔬果洗凈切塊以滿足消費(fèi)者要求等等。這種流通加工可以是只進(jìn)展簡(jiǎn)單改裝的加工，也可以是組裝、分塊等深加工。6. 提高原資料利用率利用流

12、通加工環(huán)節(jié)進(jìn)展集中下料，將消費(fèi)部門運(yùn)來(lái)的簡(jiǎn)單規(guī)格產(chǎn)品，按運(yùn)用部門的特殊要求進(jìn)展下料。集中下料可以優(yōu)材優(yōu)用、小材大用、合理套裁，有很好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益。北京、濟(jì)南等城市對(duì)平板玻璃進(jìn)展流通加工集中裁制、開(kāi)片供應(yīng)，玻璃利用率從60提高到8595。7. 提高加工效率及設(shè)備利用率流通加工以集中加工方式，建立加工點(diǎn)，可以采用效率高、技術(shù)先進(jìn)的、加工量大的專門機(jī)具和設(shè)備，處理了單個(gè)企業(yè)加工效率不高的弊病。以一家流通加工企業(yè)替代了幾個(gè)消費(fèi)企業(yè)的部分加工工序，促使消費(fèi)程度有一個(gè)開(kāi)展，加工本錢得以降低，并提高了加工效率及設(shè)備利用率。8. 銜接不同運(yùn)輸方式，使物流合理化在干線運(yùn)輸及支線運(yùn)輸?shù)墓?jié)點(diǎn)，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可

13、以有效處理大批量、低本錢、長(zhǎng)間隔干線運(yùn)輸與多種類、小批量、多批次末端運(yùn)輸和集貨運(yùn)輸之間的銜接問(wèn)題。在流通加工點(diǎn)與大消費(fèi)企業(yè)間構(gòu)成大批量、定點(diǎn)運(yùn)輸?shù)那?，又以流通加工中心為中心，組織對(duì)多用戶的配送。也可在流通加工點(diǎn)將運(yùn)輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運(yùn)輸方式，使物流合理化。四、流通加工的類型 根據(jù)不同的目的，流通加工具有不同的類型： 1為順應(yīng)多樣化需求的流通加工 消費(fèi)部門為了實(shí)現(xiàn)高效率、大批量的消費(fèi)，其產(chǎn)品往往不能完全滿足用戶的要求。這樣，為了滿足用戶對(duì)產(chǎn)品多樣化的需求，同時(shí)又要保證高效率的大消費(fèi)，可將消費(fèi)出來(lái)的單一化、規(guī)范化的產(chǎn)品進(jìn)展多樣化的改制加工。例如，對(duì)鋼材卷板的伸展、剪切加

14、工；平板玻璃按需求規(guī)格的開(kāi)片加工；木材改制成枕木、板材、方材等加工。 2為方便消費(fèi)、省力的流通加工 根據(jù)下游消費(fèi)的需求將商品加工成消費(fèi)直接可用的形狀。例如，根據(jù)需求將鋼材定尺、定型，按要求下料；將木材制成可直接投入運(yùn)用的各種型材；將水泥制成混凝土拌合料，運(yùn)用時(shí)只需稍加攪拌即可運(yùn)用等。 3為維護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)展的流通加工 在物流過(guò)程中，為了維護(hù)商品的運(yùn)用價(jià)值，延伸商品在消費(fèi)和運(yùn)用期間的壽命，防止商品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝等過(guò)程中蒙受損失，可以采取穩(wěn)定、改裝、保鮮、冷凍、涂油等方式。例如，水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等；絲、麻、棉織品的防蟲(chóng)、防霉加工等。還有，如為防止金屬資料

15、的銹蝕而進(jìn)展的噴漆、涂防銹油等措施，運(yùn)用手工、機(jī)械或化學(xué)方法除銹；木材的防腐朽、防干裂加工；煤炭的防高溫自燃加工；水泥的防潮、防濕加工等。 4為彌補(bǔ)消費(fèi)領(lǐng)域加工缺乏的流通加工 由于遭到各種要素的限制，許多產(chǎn)品在消費(fèi)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，而不能完全實(shí)現(xiàn)終極的加工。例如，木材假設(shè)在產(chǎn)地完成成材加工或制成木制品的話，就會(huì)給運(yùn)輸帶來(lái)極大的困難，所以，在消費(fèi)領(lǐng)域只能加工到圓木、板、方材這個(gè)程度，進(jìn)一步的下料、切裁、處置等加工那么由流通加工完成；鋼鐵廠大規(guī)模的消費(fèi)只能按規(guī)格消費(fèi)，以使產(chǎn)品有較強(qiáng)的通用性，從而使消費(fèi)能有較高的效率，獲得較好的效益。 5為促進(jìn)銷售的流通加工 流通加工也可以起到促進(jìn)銷售的作用

16、。比如，將過(guò)大包裝或散裝物分裝成適宜依次銷售的小包裝的分裝加工；將以維護(hù)商品為主的運(yùn)輸包裝改換成以促進(jìn)銷售為主的銷售包裝，以起到吸引消費(fèi)者、促進(jìn)銷售的作用；將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費(fèi)者要求等等。 6為提高加工效率的流通加工 許多消費(fèi)企業(yè)的初級(jí)加工由于數(shù)量有限，加工效率不高。而流通加工以集中加工的方式，處理了單個(gè)企業(yè)加工效率不高的弊病。它以一家流通加工企業(yè)的集中加工替代了假設(shè)干家消費(fèi)企業(yè)的初級(jí)加工，促使消費(fèi)程度有一定的提高 7為提高物流效率、降低物流損失的流通加工 有些商品本身的形狀使之難以進(jìn)展物流操作，而且商品在運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)過(guò)程中極易受損，因此需求進(jìn)展適當(dāng)?shù)牧魍庸ぜ右詮浹a(bǔ)，從而使物流各

17、環(huán)節(jié)易于操作，提高物流效率，降低物流損失。例如，造紙用的木材磨成木屑的流通加工，可以極大提高運(yùn)輸工具的裝載效率；自行車在消費(fèi)地域的裝配加工可以提高運(yùn)輸效率，降低損失；石油氣的液化加工，使很難保送的氣態(tài)物轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀妆Ｋ偷囊簯B(tài)物，也可以提高物流效率。 8為銜接不同運(yùn)輸方式、使物流更加合理的流通加工 在干線運(yùn)輸和支線運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)點(diǎn)設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效處理大批量、低本錢、長(zhǎng)間隔的干線運(yùn)輸與多種類、少批量、多批次的末端運(yùn)輸和集貨運(yùn)輸之間的銜接問(wèn)題。在流通加工點(diǎn)與大消費(fèi)企業(yè)間構(gòu)成大批量、定點(diǎn)運(yùn)輸?shù)那?，以流通加工中心為中心，組織對(duì)多個(gè)用戶的配送，也可以在流通加工點(diǎn)將運(yùn)輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不

18、同目的的運(yùn)輸方式。比如，散裝水泥中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)把散裝水泥裝袋、將大規(guī)模散裝水泥轉(zhuǎn)化為小規(guī)模散裝水泥的流通加工，就銜接了水泥廠大批量運(yùn)輸和工地小批量裝運(yùn)的需求。 9消費(fèi)流通一體化的流通加工 依托消費(fèi)企業(yè)和流通企業(yè)的結(jié)合，或者消費(fèi)企業(yè)涉足流通，或者流通企業(yè)涉足消費(fèi)，構(gòu)成的對(duì)消費(fèi)與流通加工進(jìn)展合理分工、合理規(guī)劃、合理組織，統(tǒng)籌進(jìn)展消費(fèi)與流通加工的安排，這就是消費(fèi)流通一體化的流通加工方式。這種方式可以促成產(chǎn)品構(gòu)造及產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的調(diào)整，充分發(fā)揚(yáng)企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，是目前流通加工領(lǐng)域的新方式。 10為實(shí)施配送進(jìn)展的流通加工 這種流通加工方式是配送中心為了實(shí)現(xiàn)配送活動(dòng)，滿足客戶的需求而對(duì)物資進(jìn)展的加工。例如，混凝

19、土攪拌車可以根據(jù)客戶的要求，把沙子、水泥、石子、水等各種不同資料按比例要求裝入可旋轉(zhuǎn)的罐中。在配送路途中，汽車邊行駛邊攪拌，到達(dá)施工現(xiàn)場(chǎng)后，混凝土曾經(jīng)均勻攪拌好，可以直接投入運(yùn)用。 五、合理流通加工1. 流通加工合理化流通加工合理化的含義是實(shí)現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，除了防止各種不合理景象，使流通加工有存在的價(jià)值，還要做到綜合思索加工與配送、合理運(yùn)輸、合理商流等的有機(jī)結(jié)合。為防止各種不合理景象，對(duì)能否設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，在什么地點(diǎn)設(shè)置，選擇什么類型的加工，采用什么樣的技術(shù)配備等，需求做出正確的選擇。實(shí)現(xiàn)流通加工合理化主要思索以下幾個(gè)方面：1加工與配送相結(jié)合將流通加工設(shè)置在配送點(diǎn)中，一方面按配送的需求

20、進(jìn)展加工，另一方面加工又是配送業(yè)務(wù)流程中分貨、揀貨、配貨之一環(huán)，加工后的產(chǎn)品直接投入配貨作業(yè)。這就無(wú)需單獨(dú)設(shè)置一個(gè)加工的中間環(huán)節(jié)，使流通加工有別于獨(dú)立的消費(fèi)，而使流通加工與中轉(zhuǎn)加工巧妙結(jié)合在一同。同時(shí)，由于配送之前有加工，可使配送效力程度大大提高。2加工和配套相結(jié)合在對(duì)配套要求較高的流通中，配套的主體來(lái)自各個(gè)消費(fèi)單位，但是，完全配套有時(shí)無(wú)法全部依托現(xiàn)有的消費(fèi)單位。進(jìn)展適當(dāng)流通加工，可以有效促成配套，大大提高流通的橋梁和紐帶作用。3加工和合理運(yùn)輸相結(jié)合流通加工能有效銜接干線運(yùn)輸與支線運(yùn)輸，促進(jìn)兩種運(yùn)輸方式的合理化。利用流通加工，在支線運(yùn)輸轉(zhuǎn)干線運(yùn)輸或干線運(yùn)輸轉(zhuǎn)支線運(yùn)輸時(shí)，不需進(jìn)展普通的支轉(zhuǎn)干或干

21、轉(zhuǎn)支，而是按干線或支線運(yùn)輸合理的要求進(jìn)展適當(dāng)加工，從而提高運(yùn)輸轉(zhuǎn)載程度。4加工和合理商流相結(jié)合經(jīng)過(guò)加工有效促進(jìn)銷售，使商流合理化，也是流通加工合理化的思索方向之一。加工和配送的結(jié)合，經(jīng)過(guò)加工，提高了配送程度，強(qiáng)化了銷售，是加工與合理商流相結(jié)合的一個(gè)勝利例證。 5加工和節(jié)約相結(jié)合節(jié)約能源、節(jié)約設(shè)備、節(jié)約人力、節(jié)約耗費(fèi)是流通加工合理化的重要的思索要素，也是目前我國(guó)設(shè)置流通加工，思索其合理化的較普遍方式。對(duì)于流通加工合理化的最終判別，是看其能否實(shí)現(xiàn)社會(huì)的和企業(yè)本身的兩個(gè)效益，而且能否獲得了最優(yōu)效益。對(duì)流通加工企業(yè)而言，與普通消費(fèi)企業(yè)一個(gè)重要不同之處是，流通加工企業(yè)更應(yīng)樹(shù)立社會(huì)效益為第一觀念，只需在補(bǔ)

22、充完善為己任前提下才有生存的價(jià)值。假設(shè)只是追求企業(yè)的微觀效益，不適當(dāng)?shù)剡M(jìn)展加工，甚至與消費(fèi)企業(yè)爭(zhēng)利，這就有違于流通加工的初衷，除非其本身已不屬于流通加工范疇。2. 不合理流通加工幾種方式流通加工是在流通領(lǐng)域中對(duì)消費(fèi)的輔助性加工，從某種意義來(lái)講它是消費(fèi)過(guò)程的延續(xù)，實(shí)踐上是消費(fèi)本身或消費(fèi)工藝在流通領(lǐng)域里的延續(xù)。這個(gè)延續(xù)有正、反兩面的作用，即一方面能有效地起到補(bǔ)充完善的作用，另一方面不合理的流通加工將產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)。不合理流通加工的方式主要有以下幾種：1流通加工方式選擇不當(dāng)選擇流通加工方式時(shí)要思索包括流通加工對(duì)象、流通加工工藝、流通加工技術(shù)、流通加工程度等在內(nèi)的要素。流通加工方式確實(shí)定實(shí)踐上是與消費(fèi)加工

23、的合理分工。其不合理方式通常表達(dá)在本該由消費(fèi)加工完成的，卻錯(cuò)誤地由流通加工完成，本該由流通加工完成的，卻錯(cuò)誤地由消費(fèi)過(guò)程去完成。流通加工是對(duì)消費(fèi)的一種補(bǔ)充和完善，而不是替代。假設(shè)工藝復(fù)雜，技術(shù)設(shè)備要求高，或者可以由消費(fèi)過(guò)程延續(xù)或隨便處理的都不宜再設(shè)置流通加工，尤其不宜與消費(fèi)過(guò)程爭(zhēng)奪要求較高、效益較高的最終消費(fèi)環(huán)節(jié)，更不宜利用某一時(shí)期市場(chǎng)的壓力把消費(fèi)者變成初級(jí)加工或前期加工，而流通企業(yè)完成裝配或最終構(gòu)成產(chǎn)品的加工。假設(shè)流通加工方式選擇不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)與消費(fèi)奪利的不良局面。2流通加工地點(diǎn)設(shè)置的不合理流通加工地點(diǎn)設(shè)置及規(guī)劃情況是決議整個(gè)流通加工能否有效的重要要素。普通而言，為銜接但種類大批量消費(fèi)與多元

24、化需求的流通加工，加工地點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在需求地域，才干實(shí)現(xiàn)大批量的干線運(yùn)輸于多種類末端配送的物流優(yōu)勢(shì)。把流通加工地點(diǎn)設(shè)置在消費(fèi)地域的不合理之處在于：首先，有多樣化需求的產(chǎn)品“多種類、小批量地由產(chǎn)地向需求地長(zhǎng)間隔運(yùn)輸通常費(fèi)用較高；其次，在消費(fèi)地添加一個(gè)加工環(huán)節(jié)，同時(shí)也會(huì)添加了近間隔運(yùn)輸、裝卸、儲(chǔ)存等一系列物流活動(dòng)，在這種情況下，不如由原消費(fèi)單位完成這種加工而無(wú)需專門設(shè)置專門的流通加工環(huán)節(jié)。此外，即使產(chǎn)地或需求地設(shè)置流通加工的選擇是正確的，還有流通加工在小地域范圍的正確選址問(wèn)題，假設(shè)處置不善，仍會(huì)出現(xiàn)不合理。這種不合理時(shí)常表如今：交通不便；流通加工與消費(fèi)企業(yè)或用戶之間的間隔較遠(yuǎn)；流通加工點(diǎn)的投資過(guò)高如受

25、選址地價(jià)的影響；加工點(diǎn)周圍的環(huán)境條件差等。3流通加任務(wù)用不突出假設(shè)流通加工起到的作用不大，就構(gòu)成多余環(huán)節(jié)。有的流通加工過(guò)于簡(jiǎn)單，或?qū)οM(fèi)及消費(fèi)者作用不大，甚至有時(shí)由于流通加工的盲目性，不但未能處理種類、規(guī)格、質(zhì)量、包裝等問(wèn)題，反而添加了實(shí)踐環(huán)節(jié)。4流通加工本錢過(guò)高，效益差流通加工之所以可以有生命力，主要優(yōu)勢(shì)之一是有較大的產(chǎn)出投入比，因此起到補(bǔ)充完善的有效作用。假設(shè)流通加工本錢過(guò)高，那么不能實(shí)現(xiàn)以較低的投入實(shí)現(xiàn)更高運(yùn)用價(jià)值的目的。除了一些必需的、從政策要求即使虧損也應(yīng)進(jìn)展的加工外，高投入低產(chǎn)出的流通加工都應(yīng)看成是不合理的。知識(shí)要點(diǎn)二 流通加工機(jī)械一、常用的流通加工方式及作用1. 鋼卷剪切流通加工

26、汽車、冰箱、冰柜、洗衣機(jī)等消費(fèi)制造企業(yè)每天需求大量的鋼板，除了大型汽車制造企業(yè)外，普通規(guī)模的消費(fèi)企業(yè)如假設(shè)本人單獨(dú)剪切，難以處理因用料頂峰和低谷的差別引起的設(shè)備忙閑不均和人員浪費(fèi)問(wèn)題，假設(shè)委托專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)，可以處理這個(gè)矛盾。專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)可以利用專業(yè)剪切設(shè)備，按照用戶設(shè)計(jì)的規(guī)格尺寸和外形進(jìn)展套裁加工，精度高、速度快、廢料少、本錢低；專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)在國(guó)外數(shù)量很多，大部分由流通企業(yè)運(yùn)營(yíng)。這種流通加工企業(yè)不僅提供剪切加工效力，還出賣加工原資料和加工后的廢品以及配送效力。采用委托加工方式，用戶省心、省力、省錢。2. 木材流通加工木材的流通加工普通有兩種情況，一種是樹(shù)木在生長(zhǎng)地被伐倒

27、后，消費(fèi)不在當(dāng)?shù)?，不能夠連枝帶杈地運(yùn)輸?shù)酵獾兀仍谠幦サ魳?shù)杈和樹(shù)枝，將原木運(yùn)走，剩下來(lái)的樹(shù)杈、樹(shù)枝、碎木、碎屑，摻入其他資料，在當(dāng)?shù)啬静募庸S進(jìn)展流通加工，做成復(fù)合木板。也有將樹(shù)木在產(chǎn)地磨成木屑，采取緊縮方法加大容重后運(yùn)往外地造紙廠造紙；另一種情況是在消費(fèi)地建木材加工廠，將原木加工成板材，或按用戶需求加工成各種外形的資料，供應(yīng)家具廠、木器廠。木材進(jìn)展集中流通加工、綜合利用，出材率可提高到72%，原木利用率到達(dá)95%，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。3. 水泥流通加工國(guó)外大量建立水泥流通效力中心，在這里將水泥、沙石、水以及添加劑按比例進(jìn)展初步攪拌，然后裝進(jìn)水泥攪拌車，事先計(jì)算好時(shí)間，卡車一邊行走，一邊攪拌，

28、到達(dá)工地后，攪拌均勻的混凝土直接進(jìn)展?jié)沧ⅰ?. 水產(chǎn)品、肉類流通加工深海打魚(yú)船出海，有時(shí)一個(gè)月回來(lái)一次，這期間從海中打撈上來(lái)的魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品，在船上開(kāi)膛、去尾、剔骨，然后冷凍保管，不僅節(jié)省輪船艙容，添加保管才干，又能保鮮存放；牛肉、豬肉、雞肉等肉類食品，在屠宰廠進(jìn)展分割、去骨，冷凍運(yùn)輸和保管。隨著人們生活程度的提高，水產(chǎn)品、肉蛋類，乃至蔬菜都趨向從產(chǎn)地到消費(fèi)地的一向制冷凍、冷藏形狀的包裝、運(yùn)輸和保管。因此，流通加工必不可少，流通加工的作用也越來(lái)越大。5. 自行車、助力車流通加工自行車和助力車整車運(yùn)輸、保管和包裝，費(fèi)用多、難度大、裝載率低，但這類產(chǎn)品裝配簡(jiǎn)單，不用進(jìn)展精細(xì)調(diào)試和檢測(cè)，所以，可以將

29、同類部件裝箱，批量運(yùn)輸和存放，在商店出賣前再組裝。這樣做可大大提高運(yùn)載率，有效地銜接批量消費(fèi)和分散消費(fèi)。這是一種只改動(dòng)商品形狀，不改動(dòng)商品功能和性質(zhì)的流通加工方式。6. 服裝、書(shū)籍流通加工這里的服裝流通加工，主要指的不是資料的套裁和批量縫制，而是在零售商的倉(cāng)庫(kù)或配送中心進(jìn)展縫商標(biāo)、栓價(jià)簽、改換包裝等簡(jiǎn)單的加任務(wù)業(yè)。近年來(lái)，因消費(fèi)者要求的苛刻化，退貨大量添加，從商場(chǎng)退回來(lái)的衣服，普通在倉(cāng)庫(kù)或配送中心重新分類、整理、改換價(jià)簽和包裝。國(guó)外書(shū)籍的流通加任務(wù)業(yè)主要有：簡(jiǎn)單的裝幀、套書(shū)殼、拴書(shū)簽以及退書(shū)的重新整理、復(fù)原等。7. 酒類流通加工葡萄酒都是液體，從產(chǎn)地批量地將原液運(yùn)至消費(fèi)地配制、裝瓶、貼商標(biāo)，包

30、裝后出賣，可以既節(jié)約運(yùn)費(fèi)，又平安保險(xiǎn)，以較低的本錢，賣出較高的價(jià)錢，附加值大幅度添加。8. 玻璃流通加工平板玻璃的運(yùn)輸貨損率較高，玻璃運(yùn)輸?shù)碾y度比較大。在消費(fèi)比較集中的地域建玻璃流通加工中心，按照用戶的需求對(duì)平板玻璃進(jìn)展套裁和開(kāi)片，可使玻璃的利用率從62%65%，提高到90%以上。大大降低了玻璃破損率，添加了玻璃的附加價(jià)值。9. 煤炭流通加工煤炭的流通加工例子很多。將煤炭在產(chǎn)地磨成煤粉，再用水調(diào)成漿狀，便可采用管道運(yùn)輸；把采掘出來(lái)的雜煤，除去矸石，能加強(qiáng)煤炭的純度，把混在煤炭里的渣滓、木片等雜物徹底揀除，可防止商業(yè)索賠的發(fā)生；將煤粉加工成取暖用的蜂窩煤供應(yīng)居民也是一種流通加工。10. 牛奶、蔬

31、菜、水果等食品流通加工牛奶的消費(fèi)者是千家萬(wàn)戶，牛奶的運(yùn)輸和配送非常復(fù)雜。為了提高效率，普通做法是把各個(gè)養(yǎng)牛牧場(chǎng)的牛奶集中到牛奶廠，牛奶廠用大型奶罐批量地將牛奶分送到各地牛奶分廠，在那里進(jìn)展檢疫、減菌和均質(zhì)化，裝袋后配送給各商店或家庭。冬季和夏季對(duì)牛奶的需求有一定差別，可是牛奶的產(chǎn)量一年四季根本不變，所以，可將鮮奶做成奶粉和奶酪、奶油保管。此外，為了減少運(yùn)費(fèi)，牛奶也可進(jìn)展?jié)饪s加工(可將牛奶體積濃縮1/3)，這也是一種很有效果的加工方法。只需我們留意超市里的貨柜，便不難明白，那里擺放的各類洗凈的蔬菜、水果、肉末、雞翅、香腸、咸菜等無(wú)一不是流通加工的產(chǎn)物。這些商品在擺進(jìn)貨柜之前，曾經(jīng)由許多人進(jìn)展了加

32、任務(wù)業(yè)，包括分類、清洗、貼商標(biāo)和條形碼、包裝、裝袋等多種作業(yè)工序。這些流通加工都不在產(chǎn)地，而且曾經(jīng)脫離了消費(fèi)領(lǐng)域，進(jìn)入了流通領(lǐng)域。這種加工方式，節(jié)約了運(yùn)輸?shù)任锪鞅惧X，維護(hù)了商質(zhì)量量，添加了商品的附加價(jià)值。二、流通加工相關(guān)設(shè)備流通加工相關(guān)設(shè)備主要有貼標(biāo)機(jī)、封箱機(jī)、熱收縮機(jī)等。一貼標(biāo)機(jī)貼標(biāo)簽作業(yè)是流通加任務(wù)業(yè)中較多的一種，以自動(dòng)化層次而言，可分為手工、半自動(dòng)、全自動(dòng)等三種。自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)，可分為接觸式和非接觸式兩種，接觸式貼標(biāo)機(jī)必需是商品與貼標(biāo)機(jī)接觸才干貼標(biāo)簽，而非接觸式那么是在商品與貼標(biāo)機(jī)沒(méi)有接觸的形狀下，利用空氣放射的力量，把標(biāo)簽貼在商品上。在物流中心的作業(yè)中，大部分貼標(biāo)簽作業(yè)屬于多種少量的情況，

33、所以以半自動(dòng)的貼標(biāo)機(jī)為多，當(dāng)遇到少種多量的商品時(shí)，那么適用自動(dòng)化設(shè)備來(lái)完成作業(yè)，如圖6-1所示。二封箱機(jī)封箱作業(yè)是指在流通加工完成時(shí)，把商品放入包裝箱后對(duì)其進(jìn)展封口的作業(yè)。按自動(dòng)化層次可分為：人工方式、半自動(dòng)式和全自動(dòng)式三種。目前的流通加工大部分采用人工方式和半自動(dòng)化方式，同類型封箱作業(yè)可采用自動(dòng)化的方式完成。按封箱的資料可分為：膠帶封箱、熱溶膠封箱、打釘鋁釘、銅釘封箱等幾種方式。三熱收縮包裝機(jī)熱收縮包裝在流通加任務(wù)業(yè)中是最普遍的一種。普通而言，熱收縮包裝機(jī)由收縮膜封切機(jī)和烤爐兩部分構(gòu)成，如圖6-2所示。按封切方式可分為：四面封、三面封、L型封及一面封四種。按貨品外形可分為：長(zhǎng)方形、長(zhǎng)條形、薄

34、片形及不規(guī)那么形等四種。機(jī)器設(shè)備的選擇，主要參考貨品包裝的數(shù)量來(lái)確定，由于目前在流通加任務(wù)業(yè)中，貨品大多是多種少量的情況，因此，運(yùn)用半自動(dòng)或手動(dòng)比較多。四啤酒、飲料灌裝成套設(shè)備啤酒、飲料灌裝成套設(shè)備，以開(kāi)發(fā)高速度、高效率、高產(chǎn)出、低損耗、計(jì)量準(zhǔn)確、能自動(dòng)檢驗(yàn)等多功能、全自動(dòng)化的灌裝成套設(shè)備最適宜市場(chǎng)。五其它加工機(jī)械設(shè)備常用的加工機(jī)械設(shè)備還包括：飼料草料加工機(jī)械和設(shè)備、副食品加工機(jī)械、果蔬深加工機(jī)械、禽畜屠宰及加工機(jī)械、保鮮及運(yùn)輸貯藏設(shè)備等。果蔬加工保鮮技術(shù)設(shè)備。這類產(chǎn)品運(yùn)用范圍較廣，從市場(chǎng)動(dòng)態(tài)可以預(yù)測(cè)，待開(kāi)發(fā)的果蔬加工保鮮技術(shù)設(shè)備應(yīng)該包括蔬菜果品分級(jí)技術(shù)設(shè)備，高效壓榨果汁技術(shù)設(shè)備，節(jié)能濃縮技術(shù)

35、設(shè)備，袋裝鮮果蔬菜、速凍蔬菜、脫水蔬菜技術(shù)設(shè)備，采用氣調(diào)、輻射等新型適用貯藏保鮮技術(shù)的設(shè)備，果蔬加工保鮮運(yùn)輸技術(shù)設(shè)備等。 屠宰及肉類加工與包裝機(jī)械。近年來(lái)，我國(guó)城市鄉(xiāng)村大力開(kāi)展豢養(yǎng)、屠宰一條龍養(yǎng)殖業(yè)，急需配套中小型家禽家畜屠宰加工包裝機(jī)械，以滿足肉類深加工后及時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)的需求。另外，大型屠宰設(shè)備、分部位分割加工技術(shù)設(shè)備及其包裝機(jī)械的市場(chǎng)前景亦頗為寬廣。 知識(shí)要點(diǎn)三 綠色流通加工 綠色流通加工是流通部門對(duì)環(huán)境維護(hù)可以有大作為的領(lǐng)域。綠色流通加工的途徑主要分兩個(gè)方面：一方面變消費(fèi)者分散加工為專業(yè)集中加工，以規(guī)模作業(yè)方式提高資源利用效率，以減少環(huán)境污染如餐飲效力業(yè)對(duì)食品的集中加工；減少家庭分散烹調(diào)所

36、呵斥的能源；減少亂費(fèi)和空氣污染；另一方面是集中處置消費(fèi)品加工中產(chǎn)生的邊角廢料，以減少消費(fèi)者分散加工所呵斥的廢棄物污染，如流通部門對(duì)蔬菜的集中加工減少了居民分散渣滓丟放及相應(yīng)的環(huán)境治理問(wèn)題。隨著社會(huì)的開(kāi)展，節(jié)約資源、維護(hù)環(huán)境已不僅是企業(yè)出于對(duì)公眾利益的關(guān)切而進(jìn)展的一種公益事業(yè)，而且已成為必需履行的社會(huì)義務(wù)。綠色事業(yè)為企業(yè)開(kāi)辟了新的運(yùn)營(yíng)與開(kāi)展領(lǐng)域，給企業(yè)帶來(lái)了新的擁有宏大潛力的商機(jī)。在興隆國(guó)家，很多企業(yè)都將綠色事業(yè)作為企業(yè)戰(zhàn)略開(kāi)展與日常運(yùn)營(yíng)活動(dòng)中的重要部分。流通企業(yè)可采用的綠色流通戰(zhàn)略包括：綠色食品運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷戰(zhàn)略，綠色企業(yè)文化與籠統(tǒng)戰(zhàn)略，綠色流通作業(yè)戰(zhàn)略等，相應(yīng)地企業(yè)可采用采購(gòu)、價(jià)錢、營(yíng)銷及公關(guān)等

37、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)綠色運(yùn)營(yíng)的戰(zhàn)略目的。實(shí)訓(xùn)義務(wù)】 實(shí)訓(xùn)目的熟習(xí)物流企業(yè)流通加工的類型，了解其在物流活動(dòng)中的重要性；學(xué)會(huì)物流企業(yè)流通加工的作業(yè)過(guò)程；掌握流通加工合理化的方法；指出某流通加工中心流程或設(shè)計(jì)不合理之處，訓(xùn)練其處理方案的才干。 實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)北京物美集團(tuán)果蔬配送中心 實(shí)訓(xùn)步驟第一步 教師發(fā)放任務(wù)義務(wù)書(shū)義務(wù)書(shū)主要是明確此實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的目的、實(shí)施過(guò)程和預(yù)期結(jié)果等內(nèi)容。普通的格式如表6-1所示。第二步 義務(wù)分配對(duì)義務(wù)進(jìn)展分解，并根據(jù)義務(wù)目的，進(jìn)展學(xué)生分組。每組約5人，每組內(nèi)分工擔(dān)任不同的內(nèi)容，本義務(wù)分配記錄，如表6-2所示。第三步 布置實(shí)訓(xùn)義務(wù)在北京物美集團(tuán)果蔬配送中心中進(jìn)展流通加任務(wù)業(yè)流程實(shí)操訓(xùn)練，提交實(shí)訓(xùn)報(bào)告第四步 教師義務(wù)解釋1選擇北京物美集團(tuán)果蔬配送中心，觀賞流通加任務(wù)業(yè)過(guò)程；2教師引見(jiàn)果蔬配送中心流通加任務(wù)業(yè)的主要過(guò)程；并進(jìn)展操作演示；3教師向?qū)W生提問(wèn)其配送中心流通加任務(wù)業(yè)設(shè)計(jì)的合理性。 第五步 學(xué)生執(zhí)行義務(wù)根據(jù)教師的講解，結(jié)合本人的了解，制定時(shí)間進(jìn)度方案，確定各組擔(dān)任人，實(shí)施流通加工實(shí)訓(xùn)作業(yè)方案。第六步 實(shí)訓(xùn)總結(jié)，構(gòu)成實(shí)訓(xùn)報(bào)告根據(jù)本組實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，按照一定的邏輯性進(jìn)展總結(jié)，構(gòu)成實(shí)訓(xùn)報(bào)告，以備成果展現(xiàn)。成果展現(xiàn)根據(jù)實(shí)訓(xùn)的結(jié)果，學(xué)生需求提交一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告，字?jǐn)?shù)不低于30