某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT課件(PPT 35頁)

1、哈爾濱紅腸市場調(diào)研報(bào)告 仁利集團(tuán).市場部 2016.2第1頁，共35頁。調(diào)研時間：2014年12月至2015年12月調(diào)研方式：市場走訪消費(fèi)者問答網(wǎng)上資料收集行業(yè)內(nèi)部信息統(tǒng)計(jì)每季度進(jìn)行一次相關(guān)主題的內(nèi)部討論會，年末進(jìn)行年度總結(jié)。第2頁，共35頁。1234紅腸市場現(xiàn)狀消費(fèi)行為特點(diǎn)各品牌印象策略及建議第3頁，共35頁。紅腸市場現(xiàn)狀第4頁，共35頁。品牌集中度高，市場競爭激烈第5頁，共35頁。主導(dǎo)品牌特征細(xì)分品牌賣點(diǎn)哈肉聯(lián)：規(guī)模大秋林里道斯：正宗、味道好商委紅腸：限量、新鮮、煙熏香氣濃一手店：一線品牌、親民價(jià)格裕昌：正宗果木熏烤農(nóng)大紅腸：實(shí)惠老哈、哈天源：老味道仁利烤鵝：性價(jià)比高第6頁，共35頁。主要

2、消費(fèi)方式：家庭、送禮、休閑旅游第7頁，共35頁。價(jià)格分析（單位：斤）第8頁，共35頁。主要消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例第9頁，共35頁?？谖?、品牌、購買方便消費(fèi)者最關(guān)心的第10頁，共35頁。網(wǎng)絡(luò)銷售的漲勢較快2013年 約500萬元2014年 約1500萬元2015年 約5000萬元秋林里道斯 約55%哈肉聯(lián) 約15%其他 30%另：鵝肝腸2015年12月銷售約400斤第11頁，共35頁。消費(fèi)行為特點(diǎn)第12頁，共35頁。第13頁，共35頁。第14頁，共35頁。下圖中可以發(fā)現(xiàn)裕昌優(yōu)勢較均衡，一手店在渠道布局上有優(yōu)勢，農(nóng)大、道臺府在價(jià)格上實(shí)惠。第15頁，共35頁。第16頁，共35頁。購買消費(fèi)群體的結(jié)構(gòu)第17頁，共

3、35頁。備注：消費(fèi)者在不知曉口味的前提下選擇的是品牌消費(fèi)；并且在口味、品牌均認(rèn)可的前提下，會考慮價(jià)格因素。第18頁，共35頁。有50%以上的消費(fèi)者是個人出行購買的，90%以上的消費(fèi)者在購買前就已經(jīng)做好了品牌與產(chǎn)品的考慮。第19頁，共35頁。40%以上消費(fèi)者對產(chǎn)品的食用方法、外觀及顏色均有熟悉的了解，但對產(chǎn)品的工藝技術(shù)等知識了解有限。第20頁，共35頁。80%以上的消費(fèi)者選擇固定的品牌絕大多數(shù)消費(fèi)者的行為 習(xí)慣：送禮首選秋林里道斯、其次商委、哈肉聯(lián)自行食用：通常是就近原則，選擇一手、裕昌、農(nóng)大對老牌子的產(chǎn)品敏感度較高，如口味有轉(zhuǎn)變會選擇其他品牌，對親朋好友推薦的產(chǎn)品比較信任。品牌忠誠度較高第21

4、頁，共35頁?？谖?、肉感、脆皮要有一定程度的蒜香味，但不宜濃重肉感是判斷紅腸品質(zhì)的主要標(biāo)準(zhǔn)吃到嘴里不能有面粉感，要有咀嚼性要能看到肉的紋理，認(rèn)為紋理較多，含肉量越高聞起來不要有濃烈的香精味皮最好能夠脆一點(diǎn)消費(fèi)關(guān)心的核心問題第22頁，共35頁。品牌印象秋林里道斯是“最正宗”的紅腸代表，也是消費(fèi)者省外送禮首選紅腸品牌商委紅腸是哈爾濱最好吃、最新鮮的紅腸，部分消費(fèi)者省內(nèi)送禮首選品牌哈肉聯(lián)號稱是地道俄式風(fēng)味紅腸一手店的紅腸宣傳強(qiáng)調(diào)“口味純正”裕昌的紅腸宣傳點(diǎn)“正宗果木熏烤”第23頁，共35頁。策略及建議第24頁，共35頁。行業(yè)特點(diǎn) 口味品牌便利產(chǎn)品競爭特點(diǎn) 品質(zhì)贏得天下 廣告助推營銷策略差異化切入，系

5、統(tǒng)化實(shí)施第25頁，共35頁。什么是真正的紅腸？添加牛肉的紅腸才是真正的紅腸！核心營銷概念：第26頁，共35頁。品質(zhì)卓越真材實(shí)料（添加牛肉）口味訴求品質(zhì)訴求果木熏烤皮脆肉香第27頁，共35頁。腸類產(chǎn)品價(jià)格要區(qū)別、有層次感，即：真正的添加牛肉的紅腸，價(jià)格屬市場同類產(chǎn)品中的高檔（定價(jià)可以在30元/斤以上）；原有紅腸可以維持原價(jià)；鵝肝腸及鵝肉紅腸也可維持原價(jià)。價(jià)格策略：備注：高價(jià)位、高檔次的產(chǎn)品一定要有卓越品質(zhì)的產(chǎn)品做保障。某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT第28頁，共35頁。毛利空間較大，追求利潤最大化。毛利空間：服務(wù)對象：對紅腸品質(zhì)有較高追求的消費(fèi)群體。展示形式：

6、單根腸有可追溯紙環(huán)（編碼制）。某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT第29頁，共35頁。仁利腸類制品系列正宗紅腸傳統(tǒng)紅腸鵝肉腸鵝肝腸干腸某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT第30頁，共35頁。仁利腸類制品口味牛肉棗腸核桃腸黑椒腸某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT第31頁，共35頁。仁利腸類制品包裝塑料腸衣盒裝蛋白腸衣動物腸衣某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT第32頁，共35頁。*紅腸的宣傳*其他新品的宣傳鵝肝腸的宣傳鵝肉腸的宣傳某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT某紅

7、腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT第33頁，共35頁。某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT某紅腸市場調(diào)研報(bào)告(34張)PPT第34頁，共35頁。1.于普通民眾的文化知識和精神素養(yǎng)，有著為官的閱歷和廣闊的視野，對下層民眾生活有深刻的了解。他們既可以將下情上迭，也可以將官方的意旨貫徹于民間。2.他們在鄉(xiāng)間承擔(dān)著傳承文化、教化民眾的責(zé)任，同時參與地方教育和地方管理，引領(lǐng)著一方社會的發(fā)展。鄉(xiāng)紳群體的消失，使鄉(xiāng)村失去了傳統(tǒng)文化的傳承人，失去了文化頒被和靈魂，沒有了3.指導(dǎo)和提升文化教育的導(dǎo)師，鄉(xiāng)村的凝聚力也隨之消失。加之城鄉(xiāng)教育費(fèi)源配置的巨大反差，加劇了農(nóng)村人口向城市流動的速度與規(guī)模，使農(nóng)村開始變成文化沙漠。

8、4.節(jié)奏是音樂、舞蹈和歌唱這些最原始也最普遍的三位一體的藝術(shù)所同具的一個要素。節(jié)奏不僅見于藝術(shù)作品，也見于人的生理活動。人體中呼吸、循環(huán)、運(yùn)動等器官本身的自然的有規(guī)律的起伏流轉(zhuǎn)就是節(jié)奏。5.因?yàn)橹袊擞赊r(nóng)業(yè)進(jìn)于文化，對于大自然是“不隔”的，是父子親和的關(guān)系，沒有奴役自然的態(tài)度。中國人對他的用具，不只是用來控制自然，以圖生存，他更希望能在每件用品里面，表出對自然的敬愛，把大自然里啟示著的和諧、秩序，它內(nèi)部的音樂、詩，表現(xiàn)在具體而微的器皿中。一個鼎要能表象天地人。6如何在肯定草根文化的同時，不過分鼓吹偶像崇拜，而是放大草根中“勵志”的因素，把社會主流價(jià)值觀傳遞給大眾，是值得娛樂媒體深思的問題。7當(dāng)今世界自主知識產(chǎn)權(quán)占比重是衡量一個國家科學(xué)發(fā)展水平的標(biāo)志，而科學(xué)技術(shù)進(jìn)步與否是國家富強(qiáng)的標(biāo)志。8.虛構(gòu)的加強(qiáng)使小說和傳統(tǒng)故事之間的區(qū)別清晰起來。小說中的故事可以來自想象，不一定是作者的親歷親聞。小說家常閉門構(gòu)思，作品大多誕生于他們的離群索居的時候，小說家可以閑坐在布宜諾斯艾利斯的圖書館中，或者在巴黎一間終年不見陽光的閣樓里，杜撰他們想象中的歷險(xiǎn)故事。9.一個匠人漂泊一生，積攢下無數(shù)的見聞、掌故和趣事，當(dāng)他晚年坐在火爐旁給孩子們講述這一切的時候，他本人就是故事的一部分。傳統(tǒng)故事是否值得轉(zhuǎn)述，往往只取決于故事本事的趣味性和可流傳性。10.現(xiàn)代小說的繁榮對應(yīng)的是