鍋貼_鍋貼加盟_指南

1、鍋貼的由來：鍋貼的起源興起與水餃的年號很接近，其形狀也很相仿，要想了解鍋貼的來歷，還得要從餃子談起。餃子源于古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的廣雅一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時期的偃月形餛飩而演變，和南宋時的燥肉雙下角子發(fā)展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。清朝有關史料記載說；“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，（名：角子），取其更歲交子之義”。還有；“每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉”。這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的清稗類鈔中說

2、：“中有餡，或謂之粉角，而蒸食、煎食皆可，在料理過程中，用水煮制時，餃子會在水上面浮著，用油煎制時，餃子則全部在鍋底部貼著，因而取名鍋貼。水煮制而有湯叫做水餃，而以油煎制底部酥焦稱之為鍋貼。千百年來，一直受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。歷史的傳說：餃子與鍋貼的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱潘素水的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇帝長生不老?；实勐牶?，滿心喜歡。忙問：潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽！潘奇奏道：人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇帝可下令在各地招選名

3、廚，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如愿以償了嗎？皇帝聽后連連點頭，張貼告示舉國招選。不幾日，全國各地好多有名廚陸續(xù)被送到京城，經(jīng)過驗試，一名為蘇巧生的廚師被選中，幾日下來，蘇巧生每天忙碌，憑著自己高超的廚藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想：明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，就能回家與親人團聚了。但到了做飯的時候，竟不知該咋做最后一頓飯了。當時是為了自己想出名才揭榜的，可又一想，伺候的這是一個昏君，整天吃喝玩樂，不顧朝綱；不分是非，欺壓善良，真有想下毒藥死他的心。正在這時，他突然看到菜案上有些剩下的碎肉和菜，便拿起刀把碎肉和菜一起剁碎，胡亂擱

4、上調(diào)料，用白面皮包上隨便一捏，然后放在開水鍋里煮熟，當做最后一道飯給皇帝端上。蘇巧生正呆呆地坐著發(fā)愣時，誰知皇上剛吃幾個后，便端有盛扁食的玉碗跑進廚房對蘇巧生說：今日這吃的最好，你做的這叫什么名字？蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨后抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道：“這是民間上等品扁食”?；实塾至籼K巧生繼續(xù)給他做飯，蘇巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。蘇巧生走后，皇上下令吩咐以前宮內(nèi)御廚，還是要吃昨天的那種飯，可御廚們從沒見過這東西呀，更不會操作了，如果說不會吧又怕惹惱皇帝，于是就把昨天剩余的扁食用油煎制一下就端上去了，開始皇帝見后有點想發(fā)火，可是，品嘗以后便連連夸獎說：今

5、天做的比昨天的口味更香，今天的沒有湯，這道美味又叫什么名字呀？御廚們也不知道啊，只知道煎制時所有的扁食都貼在過底部，就對皇上說：“稟報皇上，這名字叫“鍋貼”后來人們經(jīng)過不斷創(chuàng)新、演變，就把這一特色流傳開來，特別是在青島、天津一帶廣為流傳。目前“鍋貼這一特色小吃被授予山東省名小吃稱號。這一項目也正是“千里之香”特色小吃餐飲技術推廣總部技術師傅們的拿手絕活，品牌被予為“溢香閣鍋貼”?？偛咳w員工有決心、有能力、通過不斷開拓創(chuàng)新，弘揚中華飲食文化，逐步把企業(yè)做強做大，爭取在不久的將來把“溢香閣鍋貼”做成國際化的飲食連鎖集團。六大優(yōu)勢：1、品牌優(yōu)勢：“千里之香”全力打造溢香閣鍋貼品牌形象效應，通過品牌

6、優(yōu)勢的建立來向消費者傳遞各種有關飲食文化信息，讓更多的人了解我們、熟悉我們、認可我們。2、技術優(yōu)勢：特有的技術專長與技術含量，其他商家及非授權(quán)方無法效仿和復制。保證項目的核心技術不受沖突。3、配送優(yōu)勢：主要專用設備、原材料、香料、核心技術資料，通過正規(guī)的大型物流公司向全國各地加盟商指定的地點安全托運。4、培訓優(yōu)勢：專業(yè)的技術團隊，為您全方位現(xiàn)場指導、培訓，奉獻世間稀有的拿手絕活，并貫通21世紀小吃創(chuàng)業(yè)之路經(jīng)營新理念。5、督導優(yōu)勢：定期回訪、查看加盟商經(jīng)中的情況，并大力支持與全方位指導，使各加盟店都能夠嚴格按照總部的統(tǒng)一標準要求，樹立品牌形象，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，才能正常運營，確保銷售額的穩(wěn)定

7、和攀升。6、管理優(yōu)勢：緊密型的合作關系和嚴謹?shù)膶I(yè)管理體系使溢香閣鍋貼”無論直營店、代理店還是股份合作店和流動銷售，都能夠同時正常而規(guī)范地運營。加盟支持：“溢香閣鍋貼”從調(diào)餡到合面到包制以及煎制、出鍋都要求非常嚴格，特別講究，就連小小的蘸汁制作的都很有品味，產(chǎn)品出鍋時滿街噴香，聞著想，吃著更香，專業(yè)的技術制作，奇特的口味，將會吸引更多消費者，大大增加了人們的食欲，這會給加盟商帶來巨大財富?！耙缦汩w鍋貼”具有別具一格的做法和奇特誘人的口味。本項目由“千里之香”食品研發(fā)中心獨家推廣，自面向小吃市場以來，由于制作要求精細，形狀要求均勻美觀，操作要求干凈衛(wèi)生，調(diào)餡時使用純綠色天然名貴香料，按照比例精確

8、下料，不添加任何化工原料、增香劑等對人體有害物質(zhì)，吸引了全國各地的很多想創(chuàng)業(yè)的人士，有的打電話詳細咨詢了解，有的前來總部實地考察、學習。有的距離我們幾千里路帶著真誠前來加盟，有這種創(chuàng)業(yè)的精神，成功會迎接他們的?！耙缦汩w鍋貼”最新技術升級，色香味型，全國獨一無二，制作出的產(chǎn)品外型美觀，色澤誘人，味道鮮香撲鼻，本項目小吃市場之廣，利潤空間之大，消費群體之多，為加盟商開創(chuàng)了無比廣闊的小本創(chuàng)業(yè)之路，讓您無后顧之憂。本項目可流動經(jīng)營，也可開店經(jīng)營。開店經(jīng)營，總部將免費贈送10道精美小涼菜、10道特色油炸食品，冷飲、熱飲、珍珠奶茶的制作，多種鹵味食品技術制作，包教包會，做到店內(nèi)產(chǎn)品豐富，有特色，充分體現(xiàn)出

9、“千里之香”飲食文化的內(nèi)涵。一個電話，一次機遇，一次成功創(chuàng)業(yè)的機會，這將是您人生走向成功的轉(zhuǎn)折點。讓咱們在此相識，請把專業(yè)的技術、秘方帶走，你一定要充分發(fā)揮和利用，打造一片屬于自己的藍天。為了今后幸福的生活及一切美好努力吧！加盟理由：1、以獨特的制作方法和綠色環(huán)保的產(chǎn)品加之誘人的口味立足于市場。2、本項目投資小、經(jīng)營靈活、見效快、利潤豐厚、收入穩(wěn)定、無任何風險。3、3-5天讓您輕松掌握“溢香閣鍋貼”配料、兌汁加工、制作全部技術。4、針對不同地區(qū)的飲食習慣及口味區(qū)別，可教您制作20種餡料味口的調(diào)配方法，確保在每一個地區(qū)都能適應、都能受消費者喜愛。2009年“千里之香”總部大力弘揚特色小吃小本投資創(chuàng)業(yè)的好項目“溢香閣鍋貼”，只需投資2280元，就能使您月賺一萬元，（如果本產(chǎn)品打入各大酒店、中檔飯店、大排檔等，每月的利潤將不可估量），正宗的制作方法，有專業(yè)的師傅當面?zhèn)魇?，包教包會，學會為止。利潤分析：目前中國餐飲業(yè)市場管理正逐步走向規(guī)范，然而小吃的利潤不能統(tǒng)一規(guī)定價位，因為地方的消費不同，生活水平是有差距的，這樣一來，烹飪時所買的主原料、醬料、調(diào)料、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等市場銷售價也是有很大差別，但是，在核算小吃利潤上都有一個共同的特點，買的貴，賣的就貴，有句話叫作：“水漲船高”。這樣，在成本核算上就要根據(jù)你所買回來的各種原料