作物栽培與耕作學—作物栽培的基本技術

1、主 -Hr早節(jié)第四章 作物栽培的基本技術(理論課6學時)教學目的和教學要求理解適期播種、適宜密度、營養(yǎng)與施肥、水分管理及適期收獲的相關概念。掌握：種子播種前的處理技術。種植密度和植株配置方式、灌溉制度、灌 溉定額、節(jié)水灌溉的概念。植物激素的種類，化學調(diào)控和人工控旺技術。 作物產(chǎn)后處理和貯藏方法。能夠根據(jù)不同作物、品種、環(huán)境條件、農(nóng)時季節(jié)加以應用。教學重點難點重點：種子播種前的處理技術。種植密度和植株配置方式、灌溉制度、灌溉定額、 節(jié)水灌溉的概念。植物激素的種類，化學調(diào)控和人工控旺技術。作物產(chǎn)后處理和 貯藏方法。難點：主要的作物育苗技術要點。需水臨界期、需肥臨界期。教學進程(含章節(jié) 教學內(nèi)容、

2、學時分配、 教學方法、 輔助手段)課堂組織與教學法提問：作物有哪些種子處理技術？通常采用什么施肥方式？什么灌溉方式最有效？不同類型作物的收獲時間有什么規(guī)律？板書：重要專業(yè)概念、容易模糊的字詞、配合課程內(nèi)容的舉例。錄像片段：平衡施肥技術授課提綱：第一節(jié)播種與育苗移栽技術1.1播種期的確定作物適期播種不僅可以保證發(fā)芽所需的各種條件，而且能使作物各個生育時 期處于最佳的生育環(huán)境，避開低溫、陰雨、高溫、干旱、霜凍和病蟲等不利因素， 使作物生育良好，獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。確定播種期，一般需根據(jù)氣候條件、栽培制度、 品種特性、病蟲害發(fā)生情況和種植方式等進行綜合考慮。1.2播種技術1.2.1種子清選1、篩選 2、風

3、選 3、液體比重選1.2.2種子處理1、曬種 2、石灰水浸種 3、藥劑浸種4、拌種 5、包衣1.2.3浸種催芽創(chuàng)造種子發(fā)芽所需的適宜條件，促進種子播后迅速扎根出苗。催芽的適宜溫 度以保持2535C范圍內(nèi)，超過35C時要特別注意防止高溫燒芽。1.3播種方式1、撒播 2、條播 3、穴播 4、精量播種1.4育苗與移栽技術1.4.1育苗移栽的意義育苗移栽比直播栽培可延長作物生長期，增加復種指數(shù)，促進各種作物平衡 增產(chǎn)；苗期葉面積小，便于精細管理，有利于培育壯苗；能實行集約經(jīng)營，節(jié)約 種子、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)投資；育苗可按計劃規(guī)格移栽，保證單位面積上的合理 密度和苗全苗壯。但育苗移栽根系受損傷多，根系入土

4、較淺，不利于吸收土壤深 層養(yǎng)分，抗倒伏力較弱。此外，人工移栽費工費時，勞動強度大。1.4.2育苗方式1、濕潤育秧2、陽畦育苗3、營養(yǎng)缽育苗4、方格育苗5、工廠化育苗1.4.3苗床管理薄膜育苗，發(fā)芽出苗期溫度較高，幼苗生長階段以2025C左右為宜，一般 不超過35C，采用日揭夜蓋的辦法使溫度控制在適宜溫度范圍內(nèi)；苗床土壤含 水量以1720%左右為宜，過干時應適當澆水，過濕時應注意排水。齊苗后及時 除草、疏苗、定苗。棉花營養(yǎng)缽育苗，每缽留苗1株，油菜每平方米留苗150200 株；注意防治苗期病蟲害；視幼苗生長情況酌施速效性氮、磷肥料，移栽前67 天施一次“送嫁肥”，促進栽后發(fā)根成活。1.4.4移栽

5、移栽時期根據(jù)作物種類、適宜苗齡和茬口而定，一般水稻以葉齡指數(shù) 4050%，棉花以24葉移栽產(chǎn)量較高，玉米移栽的苗齡為2535天，油菜移栽以 34片真葉為宜，最大不超過67片真葉。移栽可帶土或不帶上，移栽前先澆水 濕潤，以不傷根或少傷根為好。移栽質(zhì)量要求按規(guī)格，保證行、株距，深淺一致， 最好將在小苗分級移栽，栽后及時施肥澆水，以促進成活和幼苗生長。第二節(jié)種植密度和植株配置方式2.1種植密度2.1.1確定種植密度大小種植密度實質(zhì)上指作物群體中每一個體平均占有的營養(yǎng)面積大小。1、氣候條件一般在溫度高、雨量充沛、相對濕度較大、生長季節(jié)長的地 區(qū)，作物植株較高大，分蘗、分枝多，密度宜小些；反之，密度宜大

6、些。2、土壤肥力和管理水平一般在肥力水平高、施肥量大和管理好的土地上， 密度宜小些；而在土壤瘠薄、肥量少和管理差的條件下，應適當增加密度。3、作物種類和品種類型分蘗作物如小麥、水稻等，群體密度受播種量和 分蘗數(shù)影響。不分蘗作物的群體密度主要受播種量的影響。雙子葉作物棉花的種 植密度主要決定于播種量和播種期。同一作物，但株型結構、分蘗能力不同的品種，其種植密度也是有差別的。2.1.2確定播種數(shù)量多少作物種植密度（基本苗）確定之后，應根據(jù)種子質(zhì)量和田間出苗率等計算播 種量。播種量是指單位面積所播種子的重量。播種量的確定主要考慮氣候條件、 土壤肥力、作物種類和品種類型、種子質(zhì)量、種植密度和地下害蟲的

7、輕重。其計 算公式如下：播種量（kg/mu）=（千粒重X畝基本苗）/ （種子凈度X發(fā)芽率X田間出苗率X1000X1000） 田間出苗率與整地質(zhì)量、土壤水分和播種質(zhì)量有關。2.2植株配置方式2.2.1確定植株配置方式的原則1、充分利用光能，田間植株的均勻配置，至少在生育前期和中期對光照截 獲較好。2、充分利用土壤營養(yǎng)和水分。3、方便農(nóng)事操作。2.2.2植株配置方式撤播植株個體不易均勻分布。條播有寬窄行法和等行距法。穴播有寬行窄法、 行穴等法、寬窄行法，生產(chǎn)上應用較多的有寬行窄株法、寬窄行法、行穴等距的 正方形法。第三節(jié)營養(yǎng)調(diào)節(jié)技術3.1營養(yǎng)元素的吸收規(guī)律3.1.1營養(yǎng)元素吸收的選擇性作物對土壤營

8、養(yǎng)元素的吸收總是根據(jù)自身的需要，選擇吸收土壤溶液中的養(yǎng) 分的。3.1.2營養(yǎng)元素吸收的階段性各種作物吸收養(yǎng)分的具體數(shù)量不同，但總的趨勢是：生長初期吸收量較少， 強度小，而在生長發(fā)育旺盛時期，吸收數(shù)量、強度明顯增加，接近成熟時吸收也 就逐漸減緩。3.1.3作物營養(yǎng)臨界期和最大效率期在作物生長發(fā)育過程中，常有一個時期，對某種養(yǎng)分的要求在絕對量上雖不 算太多，但需要的程度很迫切，此時如缺少這種養(yǎng)分，作物生長發(fā)育就會受到明 顯的影響，這一時期就叫作物營養(yǎng)臨界期。在作物生長過程中，有一個時期需要養(yǎng)分，無論在吸收速度上，還是在絕對 數(shù)量上都最大，施肥的作用最明顯，增產(chǎn)效率也最高，這一時期稱為作物營養(yǎng)最 大

9、效率期。3.2施肥技術3.2.1施肥原則1、用養(yǎng)結合的原則2、需要的原則3、經(jīng)濟的原則3.2.2施肥量的確定科學的施肥量的確定則是把土壤一植物營養(yǎng)有機地結合起來，協(xié)調(diào)作物需肥 規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應3方面的關系。在生產(chǎn)實踐中常采用養(yǎng)分平衡法 計量施肥，即根據(jù)作物需肥量與土壤供肥量之差來計算。3.2.3肥料種類和施肥時期1、肥料種類按來源分為農(nóng)家肥料和商品肥料；按化學組成分為有機和無 機肥料；按化學反應分為酸性肥料、中性肥料和堿性肥料；按肥效快慢分為速效 性和遲效性肥料。2、施肥時期（1）基肥 （2）種肥 （3）追肥3.2.4施肥方法1、全層施肥2、表層施肥3、集中施肥4、根外追肥第四節(jié)水

10、分調(diào)節(jié)技術4.1水分吸收規(guī)律4.1.1作物各生育時期的需水量和水分臨界期1、作物各生育時期的需水量作物在適宜的土壤水分和肥力水平下，經(jīng)過 正常生長發(fā)育，獲得高產(chǎn)時的植株蒸騰、株間蒸發(fā)以及構成植株體的水量之和。2、水分臨界期作物一生中對水分最敏感的時期，稱為需水臨界期。4.2節(jié)水灌溉技術人工灌溉補給的灌水方案稱為灌溉制度。其內(nèi)容包括作物生長期間內(nèi)的灌水 時間、灌水次數(shù)、灌水定額和灌溉定額等。灌水定額指單位面積上的一次灌水用 量，灌溉定額是指單位面積上作物全生育期內(nèi)的總灌溉水量。4.2.1噴灌技術是利用專門的設備將水加壓，或利用水的自然落差將高位水通過壓力管道送 到田間，再經(jīng)噴頭噴射到空中散成細小

11、的水滴，均勻地散布在農(nóng)田上。4.2.2微灌技術包括滴灌、微噴灌和涌泉灌。其主要優(yōu)點是：1、省水節(jié)能2、灌水均勻，水肥同步，利于作物生長3、適應性強，操作方便4.2.3膜上灌技術在地膜栽培的基礎上，把以往的地膜旁側灌水改為膜上灌水，水沿放苗孔和 膜旁側滲入進行灌溉。4.2.4地下灌枝術把灌溉水輸入地下鋪設的透水管道或采用其他工程措施普遍抬高地下水位， 依靠土壤的毛細管作用浸潤根層土壤，供給作物所需水分的灌溉技術。4.2.5作物調(diào)虧灌溉技術是從作物生理角度出發(fā)，在一定時期內(nèi)主動施加一定程度的有益的虧水度， 可控制地上部的生長量，實現(xiàn)矮化密植，減少整枝等工作量。4.3排水技術4.3.1農(nóng)田排水的作用

12、及要求1、除澇 2、防漬 3、宜于耕作 4、防治鹽堿化4.3.2排地面水的田間排水系統(tǒng)1、排水原則（1）排水蓄水要統(tǒng)一考慮（2）排除澇水要與防漬排水、防鹽堿化排水相結合（3）要盡量爭取自流排水，分片解決農(nóng)田排水，高水高排。2、田間排水溝的深度與間距北方地區(qū)排澇用農(nóng)溝的間距多為200400m，南方地區(qū)多為100200m。單純 排澇用的農(nóng)溝深度一般為lm左右。4.3.3控制地下水位的田間排水方法1、明溝2、暗管3、豎井第五節(jié)作物調(diào)控技術5.1作物化學調(diào)控技術作物化控系指運用植物生長調(diào)節(jié)劑對作物生長發(fā)育進行促進和抑制，達到高 產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。5.1.1植物生長調(diào)節(jié)劑的概念、種類和作用植物生長調(diào)

13、節(jié)劑泛指那些從外部施加給植物，在低濃度下引起生長發(fā)育發(fā)生 變化的人工合成或人工提取的化合物。1、植物激素及其類似物 植物激素是指由植物體內(nèi)產(chǎn)生的，在低濃度下對 植物生長發(fā)育產(chǎn)生特殊作用的物質(zhì)。目前在作物生產(chǎn)上應用更多的還是人工合成 的激素類似物，具有與植物激素類似的生理效能。（1）生長素類 其重要作用是促進細胞增大伸長，促進植物生長。但這種作 用是發(fā)生在一定的濃度范圍，并有一定的最適濃度。（2）赤霉素類主要起促進細胞分裂和伸長，刺激植物生長；打破休眠，促 進萌發(fā)；促進坐果，誘導無籽果實；促進開花等作用。（3）細胞分裂素類主要作用是促進細胞分裂和細胞增大;減少葉綠素分解， 抑制衰老，保鮮；誘導花

14、芽分化；打破頂端優(yōu)勢，促進側芽生長。（4）脫落酸能抑制細胞的分裂和伸長，進而抑制植物生長；可促進離層的 形成，引起器官脫落；促進衰老和成熟；促進氣孔關閉，提高植物的抗旱性。（5）乙烯類其主要生理作用是促進果實成熟；抑制生長；促進衰老。2、植物生長延緩劑系指那些抑制植物亞頂端區(qū)域的細胞分裂和伸長的化 合物。主要生理作用是抑制植物體內(nèi)赤霉素的生物合成，延緩植物的伸長生長。 因此，可用赤霉素消除生長延緩劑所產(chǎn)生的作用。常用的有矮壯素、多效唑、比 久（B9）、縮節(jié)胺等。3、植物生長抑制劑也具有抑制植物生長，打破頂端優(yōu)勢，增加下部分枝 和分蘗的功效。主要作用于頂端分生組織，作用不能被赤霉素所消除。包括青

15、鮮 素、調(diào)節(jié)磷、三碘苯甲酸和整形素等。4、其他植物生長調(diào)節(jié)劑近年來發(fā)現(xiàn)的三十烷醇、油菜素內(nèi)酯以及一些濃 度極低的除草劑，也能調(diào)節(jié)植物的生長發(fā)育；另有光呼吸抑制劑（如亞硫酸氫鈉） 和抗蒸騰劑（如拉索，2-4-二硝基酚）。5.1.2植物生長調(diào)節(jié)劑在作物上的應用1、打破休眠，促進發(fā)芽2、增蘗促根，培育矮壯苗3、促進籽粒灌漿，增加粒數(shù)和提高粒重4、控制徒長，降高防倒5、防止落花落果，促進結實6、促進成熟5.1.3使用植物生長調(diào)節(jié)劑的注意事項1、選擇適宜的藥劑根據(jù)作物需要調(diào)控的方面和生長調(diào)節(jié)劑的性能及作用 選用。2、確定適宜的施藥時期應根據(jù)作物生長發(fā)育狀況和藥劑種類等確定使用 時期。3、選擇適宜的濃度和

16、劑量根據(jù)作物種類、作物生長發(fā)育狀況和環(huán)境條件 選擇。4、選擇適當劑型，讓藥劑充分溶解或混勻5、確定適當?shù)氖褂梅椒ㄒ匀~面噴施使用最多。6、不要隨意配合使用生長調(diào)節(jié)劑及與其他農(nóng)藥混用7、應用植物生長調(diào)節(jié)劑時，必須與栽培措施相結合5.2人工控旺技術5.2.1深中耕主要用于禾谷類作物的前期，控制葉蘗生長，造成小分蘗死亡，增加分蘗成 穗。5.2.2壓苗壓苗主要用于麥類。壓苗要掌握好時機，一般應在拔節(jié)前進行。5.2.3曬田在水稻對水分不太敏感的分蘗末期至幼穗分化初期進行排水曬田。5.2.4打（割）葉采用手摘或刀割的辦法，去掉一部分葉片。減少葉片消耗，改善田間通風透 光條件。5.2.5摘心（打頂）摘心主要針

17、對正常和旺長田塊，一般在開花期進行，宜摘去頂尖1葉1心部 分。5.2.6整枝主要指摘除無效側枝、芽，這在棉花和豆類作物上應用較多。第六節(jié)收獲技術6.1收獲時期的確定各種作物的成熟，可分為生理成熟和工藝成熟。作物的收獲期，因作物種類、 產(chǎn)品用途、品種特性、休眠期、落粒性、成熟度、天氣狀況而定。6.1.1種子、果實的收獲期生理成熟期即為產(chǎn)品成熟期。禾谷類作物在蠟熟末至完熟期收獲。棉花在吐 絮時收獲，油菜以全田7080%植株的角果呈黃綠色收獲。花生、大豆以莢果飽 滿、中部及下部葉片枯落，上部葉片和莖稈轉(zhuǎn)黃為收獲時期。6.1.2以塊根、塊莖為產(chǎn)品的收獲期一般以地上部莖葉停止生長，并逐漸變黃，地下部貯藏

18、器官基本停上膨大， 干物重達最大時為收獲適期。同時還應結合產(chǎn)品用途，氣候條件而定。6.1.3以莖稈、葉片為產(chǎn)品的收獲期甘蔗、大煙草、麻類等作物的產(chǎn)品也為營養(yǎng)器官，其收獲常以工藝成熟為收獲 適期。6.2收獲方法6.2.1刈割法禾谷類作物多用此法收獲。此外，一些牧草作物也用刈割法收獲。6.2.2摘取法主要為棉花、綠豆等一些成熟期比較長的作物所采用。6.2.3掘取法主要用于甘薯、甜菜、馬鈴薯等地下塊根或塊莖等作物的收獲。6.3產(chǎn)后處理和種子貯藏6.3.1產(chǎn)后處理1、種子干燥禾谷類籽粒含水量不高于1213%，油料種子含水量不高于 910%。2、薯類保鮮一是在收運貯過程中要盡量避免損傷破皮；二是在入窖前要 嚴格選擇，剔除病、蟲、傷薯塊；三是加強貯藏期間的管理，特別注意調(diào)節(jié)溫、 濕度和通風。3、產(chǎn)品初加工甜菜、甘蔗、麻類、大煙草等作物產(chǎn)品，一般需加工后才能 出售。6.3.2種子貯藏1、種子壽命種子從生理成熟到生命力喪失的生活期限。2、貯藏技術建立種子保管制度，定期、定點檢查庫內(nèi)溫、濕度和種子含 水量。作業(yè)查閱資料、思考并討論試述作物種子處理技術及其發(fā)展前景。請你提出最