歐尚培訓(xùn)_銷售毛利的觀念與計(jì)算

1、WORD.WORD.19/19WORD.銷售毛利毛利從哪里來？當(dāng)一個(gè)商品有銷售時(shí)，銷售毛利就是移動平均成本和售價(jià)之間的差異。那就意味著，沒有銷售就沒有毛利。每天，每個(gè)產(chǎn)生銷售的單品都會計(jì)算銷售毛利，而部門毛利是累加了整個(gè)部門所有產(chǎn)生銷售的單品毛利。月毛利則是通過累計(jì)當(dāng)月第一天到最后一天的毛利總和計(jì)算出來的。因此跟蹤每日毛利就很重要，這樣不僅可以確保月毛利的正確性，并且可以在發(fā)現(xiàn)問題后，與時(shí)采取相應(yīng)的措施處理問題。財(cái)務(wù)毛利的定義：財(cái)務(wù)計(jì)算毛利的數(shù)據(jù)來自于店里使用的系統(tǒng)：進(jìn)貨金額，供應(yīng)商發(fā)票，負(fù)庫存的處理，銷售，損耗等。財(cái)務(wù)部門每月計(jì)算一次財(cái)務(wù)毛利是根據(jù)以下公式計(jì)算出來的：營業(yè)額（期初庫存進(jìn)貨期末

2、庫存）基本原則對于每一個(gè)單品，RT系統(tǒng)會取“移動平均成本”作為商品成本。在每一天進(jìn)貨結(jié)束之后，移動平均成本將被自動重新機(jī)算。在信息系統(tǒng)中，商業(yè)毛利永遠(yuǎn)和財(cái)務(wù)毛利相一致。請看以下的舉例：10/910/1010/1110/12進(jìn)貨進(jìn)貨數(shù)量30.00030.000進(jìn)價(jià)21.36810.000進(jìn)貨金額641.040300.000期初庫存0.0000.000641.040941.040進(jìn)貨金額641.040300.0000.000庫存數(shù)量0.00030.00060.00060.000更新后的庫存金額0.000641.040941.040941.040平均移動成本21.36815.68415.684銷售數(shù)

3、量0.0000.00050.000銷售數(shù)量0.0000.00050.000未稅售價(jià)39.90039.90039.900未稅營業(yè)額0.0000.0001995.000銷售成本0.0000.000784.200期末庫存金額0.000641.040941.040156.840期末庫存數(shù)量0.00030.00060.00010.000單位毛利0.0000.00024.216日銷售毛利0.0000.0001210.800累計(jì)毛利財(cái)務(wù)毛利的計(jì)算：未稅營業(yè)額1995期初庫存 0進(jìn)貨金額941.04期末庫存156.841210.8商業(yè)毛利計(jì)算：10/10的銷售毛利010/11的銷售毛利010/12的銷售毛利1

4、210.81210.8如何改善毛利的管理？1.保證破損損耗的正確性，因?yàn)槠茡p會直接降低商業(yè)毛利。請看以下的例子：10/910/1010/11報(bào)損數(shù)量-10.000進(jìn)價(jià)進(jìn)貨金額期初庫存2222.2002222.200進(jìn)貨金額庫存數(shù)量100.00090.000庫存調(diào)整-222.220更新后的庫存金額100.0001999.98平均移動成本22.22222.222銷售數(shù)量5.000銷售數(shù)量5.000未稅售價(jià)36.800未稅營業(yè)額184.000銷售成本111.110期末庫存金額2222.2001888.870期末庫存數(shù)量100.00085.000單位毛利14.578日銷售毛利72.890累計(jì)銷售毛利財(cái)

5、務(wù)毛利的計(jì)算：未稅營業(yè)額 184期初庫存 2222.2進(jìn)貨金額0期末庫存1888.87-149.33商業(yè)毛利的計(jì)算：10/09的銷售毛利010/10的銷售毛利 010/11的銷售毛利72.89庫存調(diào)整-222.22-149.332. 為免費(fèi)商品正確地下訂單（免費(fèi)商品必須輸入訂貨和收貨）在收貨時(shí)，當(dāng)輸入免費(fèi)商品的收貨數(shù)量時(shí)，平均成本將會降低。如下所示：10/0910/1010/1110/12進(jìn)貨進(jìn)貨數(shù)量10.00010.000進(jìn)價(jià)27.6900.000進(jìn)貨金額276.900期初庫存金額0.0000.000276.900276.900進(jìn)貨金額276.900庫存數(shù)量0.00020.00020.000

6、20.000更新后的庫存金額0.000276.900276.900276.900平均移動成本0.00013.84513.84513.845銷售數(shù)量10.000銷售數(shù)量10.000未稅售價(jià)45.000未稅營業(yè)額450.000銷售成本138.450期末庫存金額0.000276.900276.900138.450期末庫存數(shù)量0.00020.00020.00010.000單位毛利31.155日銷售毛利311.550累計(jì)銷售毛利財(cái)務(wù)毛利的計(jì)算：未稅營業(yè)額 450期初庫存 0進(jìn)貨金額276.9期末庫存138.45311.55商業(yè)毛利的計(jì)算：10/10的銷售毛利 010/11的銷售毛利010/12的銷售毛利

7、311.55311.553. 對單品保持良好的管理必須保證所有單品的庫存變動都是根據(jù)正確的條碼進(jìn)行的（進(jìn)貨、報(bào)損和銷售）。否則，就會出現(xiàn)負(fù)庫存。當(dāng)我們對這些負(fù)庫存單品進(jìn)貨時(shí)，系統(tǒng)不會重新計(jì)算它的“移動平均成本”，單品的新進(jìn)價(jià)將會被作為新的“移動平均成本”，同時(shí)產(chǎn)生成本調(diào)整。成本調(diào)整（進(jìn)價(jià)進(jìn)貨之前的平均成本）進(jìn)貨前的庫存數(shù)量10/1510/1610/17進(jìn)貨數(shù)量50.000進(jìn)價(jià)22.22222.22210.000進(jìn)貨金額500.000期初庫存金額0.0000.000-444.440進(jìn)貨金額500.000庫存數(shù)量0.0000.00030.000成本調(diào)整244.440更新后的庫存金額0.0000.0

8、00300.000移動平均成本22.22222.22210.000銷售數(shù)量20.000銷售數(shù)量20.000未稅售價(jià)39.9未稅營業(yè)額798.000銷售成本444.440期末庫存金額0.000-444.440300.000期末庫存數(shù)量0.000-20.00030.000單位毛利17.678日銷售毛利353.560累計(jì)銷售毛利財(cái)務(wù)毛利的計(jì)算：未稅營業(yè)額 798期初庫存 0進(jìn)貨金額 500期末庫存300598商業(yè)毛利的計(jì)算：10/15的銷售毛利 010/16的銷售毛利 353.56成本調(diào)整244.445984. 要注意退貨給供應(yīng)商，根據(jù)系統(tǒng)，移動平均成本不會在退貨之后重新計(jì)算，當(dāng)退貨價(jià)格和移動平均成

9、本不一致的時(shí)候，系統(tǒng)會根據(jù)二者之間的差異計(jì)算退貨的成本調(diào)整，直接影響毛利。成本調(diào)整（退貨價(jià)格移動平均成本）退貨數(shù)量 10/910/1010/11退貨數(shù)量-25.000進(jìn)價(jià)2.000進(jìn)貨金額-50.000期初庫存金額126.500126.500進(jìn)貨金額-50.000庫存數(shù)量50.00025.000成本調(diào)整-13.250更新后的庫存金額126.50063.250平均移動成本2.5302.530銷售數(shù)量5.000銷售數(shù)量5.000未稅售價(jià)3.500未稅營業(yè)額17.500銷售成本12.650期末庫存金額126.50050.600期末庫存數(shù)量50.00020.000單位毛利0.970日銷售毛利4.850

10、累計(jì)毛利財(cái)務(wù)毛利的計(jì)算：未稅營業(yè)額 17.5期初庫存 126.5進(jìn)貨金額-50期末庫存50.6-8.4商業(yè)毛利的計(jì)算：10/09的銷售毛利010/10的銷售毛利010/11的銷售毛利4.85成本調(diào)整-13.25-8.45. 對生鮮商品的正確盤點(diǎn)對于生鮮商品，在盤點(diǎn)之前，商業(yè)毛利只是一個(gè)理論值。但是在盤點(diǎn)之后，你將能在毛利報(bào)表上看到正確的毛利。這就是為什么對于生鮮部門，我們每月做三次常規(guī)盤點(diǎn)。也就是說，一個(gè)月我們能三次知道真實(shí)的毛利。面包 111584面粉 28255部門10/1610/1710/1510/1610/17盤點(diǎn)進(jìn)貨盤點(diǎn)數(shù)量5050-50進(jìn)價(jià)0.650.45進(jìn)貨金額22.6522.6

11、5期初庫存金額0-32.50022.650進(jìn)貨金額022.65022.65庫存數(shù)量000500庫存調(diào)整32.5-22.659.85更新后的庫存金額0022.6500移動平均成本0.650.650.4530.453銷售數(shù)量50銷售數(shù)量50未稅售價(jià)1未稅營業(yè)額5050銷售成本32.532.5期末庫存金額-32.50022.6500期末庫存數(shù)量-5000500單位毛利0.350.35日銷售毛利17.517.5累計(jì)毛利財(cái)務(wù)毛利的計(jì)算：未稅營業(yè)額 50期初庫存 0進(jìn)貨金額22.65期末庫存 027.35商業(yè)毛利的計(jì)算：10/16的銷售毛利 17.510/17的銷售毛利 0庫存調(diào)整 9.85 27.35練

12、習(xí)進(jìn)貨進(jìn)貨退貨破損數(shù)量30.00030.000-5.000-1.000價(jià)格21.36810.00010.000金額641.040300.000-50.000期初庫存金額0.000進(jìn)貨金額庫存數(shù)量0.000庫存調(diào)整成本調(diào)整更新后的庫存金額0.000移動平均成本銷售數(shù)量0.0000.00050.0000.0000.000銷售數(shù)量含稅售價(jià)46.68046.68046.68046.68046.680未稅售價(jià)39.90039.90039.90039.90039.900未稅營業(yè)額銷售成本期末庫存金額0.000期末庫存數(shù)量0.000單位毛利日銷售毛利商業(yè)毛利， 財(cái)務(wù)毛利的計(jì)算答案10/910/1010/11

13、10/1210/1310/14進(jìn)貨進(jìn)貨退貨人工破損數(shù)量30.00030.000-5.000-1.000價(jià)格21.36810.00010.000金額641.040300.000-50.000期初庫存金額0.0000.000641.040941.040156.84078.420進(jìn)貨金額641.040300.0000.000-50.000庫存數(shù)量0.00030.00060.00060.0005.0004.000庫存調(diào)整-15.684成本調(diào)整-28.420更新后的庫存金額0.000641.040941.040941.04078.42062.736移動平均成本21.36815.68415.68415.68415.684銷售數(shù)量0.0000.00050.0000.0000.000銷售數(shù)量0.0000.00050.000含稅售價(jià)46.68046.68046.68046.68046.680未稅售價(jià)39.90039.90039.90039.90039.900未稅營業(yè)額0.0000.0001995.0000.0000.000銷售成本0.0000.000784.2000.0000.000期末庫存金額0.000641.040941.040156.84078.4