千寒易去,一濕難除

1、有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕 熱，與風在一起叫風濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打 生。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、 痰濕有關。1800多年前，東漢偉大的醫(yī)學家張仲景在他的著作傷寒論中說：“身大熱，反欲得衣者， 寒在骨髓?！本褪钦f發(fā)燒的人雖然體溫很高，身上反而感覺寒冷想多穿衣服，表明體內寒氣很重，寒邪都 到骨髓了。此時再用抗生素等寒涼藥物輸液消炎退燒，會把外在的一些寒濕之氣直接帶進體內。（我們不 都是這樣做的嗎？）張仲景是傷寒論的作

2、者，在他那個時代人們忍饑受凍，疾病以寒邪為主，用熱藥 就可以直接對治。如今隨著生活環(huán)境的改變，單純的傷寒已經很少見了，反而是外寒跟內熱交織在一起， 形成了濕邪。真正的寒癥并不多見，主要是以濕邪為主。濕為陰邪，遏傷陽氣，阻礙氣機。換句話說，陽 虛的時代是濕邪在作祟。有一個奇怪的現象，就是現在冬天很少見到真正著涼感冒的病人，夏天反而比比 皆是?，F代人是生活在一個冬有暖氣夏有空調的環(huán)境中，對四季的感覺越來越不分明。夏天該出汗的時候 因為用空調導致汗液揮發(fā)不出來淤積體內；冬天燒暖氣，穿件單衣還冒汗，陽氣外越，藏不住精氣。（冬 不藏精，春必病溫）人體在這種環(huán)境的狀態(tài)下最容易生病，皮膚開合的功能下降，抵御

3、病邪的能力越來越 差了，極容易導致體內濕邪堆積，造成陽氣虛衰。濕邪對人體的傷害，比寒邪還要大。酷暑時節(jié)，人們貪 圖冷氣，愛喝冷飲，愛吃涼菜。一杯冰鎮(zhèn)啤酒下肚，從里到外、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知，為貪 圖這一時之快，同時也將濕邪深深地埋在了體內，成為困擾我們健康的一個大大的隱患。每年七八月份叫 長夏，此時濕氣當令，人體中的脾與之相應。濕在中醫(yī)里又叫“陰邪”，而脾為至陰之臟，喜燥惡濕，所 以脾氣在七八月的時候最旺盛。如果長夏濕氣過盛，就容易損傷脾臟。同時，脾主運化水液，它的特點是 陽氣易衰，陰氣易盛，濕邪侵犯人體后最易傷害脾陽，而脾陽的虛弱也進一步助長了濕邪的侵入。還有的 人喜歡吃豬肉，豬肉

4、性味咸寒助痰，肉吃多了也能導致痰濕，如果感覺體內濕重，最好堅持吃一段時間的 素食；長期吃電飯煲煲的大米飯，也容易造成體濕。體濕的人可以用惹米紅豆湯或鍋巴來解決。喝上一陣 子薏米紅豆湯之后，再喝小米粥來補補脾胃，久之脾健，濕自化。自我診斷體內是否有濕的方法 起床時看感覺如果每天早晨起床的時候覺得特別疲勞，頭發(fā)昏，打不起精神來，或是像穿了件濕衣服 一樣，渾身不清爽，人也懶得動那么可以肯定你體內有濕了。如廁時看大便清晨方便后，可以 觀察一下大便。是不是粘在馬桶上了，一箱水還沖不凈。不方便觀察馬桶的，也可以觀察手紙，正常的話 一兩張紙就夠了，如果三五張紙反復擦也擦不凈，（這就是問診單上為什么要問大便的

5、原因）也說明體內 有濕了。大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕。正常的大便是金黃色香蕉形的，但現在很少有 人是這種健康的大便。體內有濕的情況下，大便的顏色發(fā)青，溏軟不成形，（這是脾虛的重要標志，很多 人都有）總有排不凈的感覺。時間長了，宿便產生的毒素積留在體內，則百病叢生。洗漱時一看舌苔上 完廁所后我們通常就開始洗漱了，刷牙前我們不妨抽出幾秒鐘，對著鏡子看看自己的舌頭。“舌為心之苗， 又為脾之外候”，舌頭是可以敏感地反映出我們身體狀況的。健康的舌淡紅而潤澤，舌面有一層舌苔，薄 白而清靜，干濕適中，不滑不燥。如果舌頭達不到這些指標，那說明身體機能已經出現問題了。如果舌苔 白厚，看起來滑而濕

6、潤，則說明體內有寒；如果舌苔粗糙或很厚、發(fā)黃發(fā)膩，則說明體內有濕熱；如果舌 質赤紅無苔，則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。除了以上主要的三點，還有兩個判別方法：第一， 看早上起來刷牙的時候，惡不惡心。很多人說自己一刷牙就嘔吐、惡心，嗓子里邊總是有絲絲拉拉的、不 干不凈的感覺，即使有吐痰，也只是一點。第二，早晨起來感覺小腿肚子是不是發(fā)酸、發(fā)沉。這些也是濕 的典型特征，順便說一個祛的妙法，就是點揉承山穴。（還有三陰交，陰凌泉都很有用，最好用艾灸）剛 才找了一下，這篇文章的作者叫武國忠，我在電視上面見到過，大家有興趣可以搜索他的博客如果世上有 一種藥，又能當飯吃，還能當茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全

7、家人百病不生，您愿意一試嗎？它們一是薏 米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就 是祛濕健脾的佳品一薏米紅豆粥了。熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如 果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。 我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小 時，再開火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把現在家里不常用的保溫 瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥

8、 了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用再熬了。薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬 都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和惹米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在 湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得 爭取把它喝完，因為到下午喝就會變味了。至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“意苡仁”，神 農本草經將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里 稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。 現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不

9、節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏 米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。關于薏 米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，10個里面起碼有5 6個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液 不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度 有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必 用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身

10、體，尤其是對于中老年肥胖 者，效果尤其好。經常有人問：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢？ ”還有人對我說：“我在熬薏米紅豆 粥的時候，加了一小把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！ ”我說：“千萬不能加大米進去！ ”為 什么？因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不 含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦 加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事， 就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人

11、， 往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有濕加上心 氣不足的表現，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽， 溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。年輕人容易出現煩 躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮 子同煮，或者兩種都加。百合能潤肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時又能健 脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用 了。用蓮子的時候，要去掉里面的心

12、。當然，如果嫌這個粥沒有什么味道，還可以加點冰糖。在各類糖中， 只有冰糖是涼性的，能清心火。如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥 中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果 想在這個粥里加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。值得一提的是，婦女產后的保養(yǎng)時，喝 這個粥要去掉惹米，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血，是非常適宜的。腎虛的人，可在惹 米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品?，F在人們常說的腳 氣病，是典型的濕熱下注?？稍谌敲准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬

13、出來的湯洗腳。內外同治，效 果甚佳。如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成12厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以 潤肺、化痰、止渴。山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。山藥號稱“氣死小人參”，有時候，它比 人參的補益作用還大，它是補脾胃的圣品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣，還能消炎、止 痛、殺蟲、解毒，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西。除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解 各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真 正成為養(yǎng)生的佳品。神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓，煩躁失眠，或 者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜腎虛：惹米紅豆加黑豆腳氣：薏米紅豆加黃豆咳嗽：意米紅豆加梨食欲不振、身體贏瘦：惹米紅豆加山藥，泄瀉、腹痛、糖尿?。喝敲准t豆加南瓜體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖薏米紅豆粥加減簡表主癥主方兼癥加減體內有濕，舌膩，大便不成形，或身重體酸無