食用香精驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

1、食用香精驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)版本狀態(tài):A/0文件編號(hào): 編制:審核:枇準(zhǔn)：執(zhí)行日期： 年 月 日食用香精驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)版本狀態(tài):A/0文件編號(hào):編制:審核:批準(zhǔn):執(zhí)行日期:年 月 日食用香精驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn).目的明確公司購(gòu)進(jìn)的所有食用香精的質(zhì)量要求，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的所有食用香 精進(jìn)行檢驗(yàn)、驗(yàn)證，確保入庫(kù)食品香精的質(zhì)量滿(mǎn)足規(guī)定要求，以保證產(chǎn)品 質(zhì)量。.適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了公司所用香精的質(zhì)量要求、產(chǎn)品分類(lèi)、檢驗(yàn)方法、包裝 運(yùn)輸要求以及不合格品的處置方法，適用于公司采購(gòu)的所有香精的來(lái)料檢 驗(yàn)、試驗(yàn)和判定。.規(guī)范性引用文件GB 30616食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精GB/T 14454.2香料、香氣評(píng)定法GB 1886.16食品添加

2、劑香蘭素GB 5009. 11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總碑及無(wú)機(jī)碑的測(cè)定GB 5009. 74食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)GB/T 14455.3香料乙醇中溶解（混）度的評(píng)估GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則.質(zhì)量要求證件要求資質(zhì)證明、型式檢驗(yàn)報(bào)告、隨批批檢驗(yàn)報(bào)告。2質(zhì)量技術(shù)要求2. 1香精項(xiàng)目液體香精乳化香精檢測(cè)頻率外包裝包裝袋完整，無(wú)明顯潮濕、客斑、污跡；包裝袋上有品 牌、型號(hào)、廠名（或者代理商）、廠址、生產(chǎn)許可證編 號(hào)、聯(lián)系方式,規(guī)格，配料表，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，貯存 條件，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，等標(biāo)識(shí):符合GB7718-20U每批自檢色狀符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品每批自

3、檢香氣符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品每批自檢香味符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品每批自檢過(guò)氧化值（g/100g） W0.5/廠家提供折光指數(shù)（25或20C）N 標(biāo)樣 0.010/廠家提供相對(duì)密度(25/25或 20/20或 20/4)D 標(biāo)樣0.010/ /廠家提供粒度W2um,并均勻分布廠家提供原液穩(wěn)定性/不分層廠家提供千倍稀釋液穩(wěn)定性無(wú)浮油，無(wú)沉淀廠家提供重金屬含量(mg/kg)(以 Pb it) W10廠家提供珅含量(mg/kg) W3廠家提供甲醇含量（蛤w0.2/廠家提供菌落總數(shù)（cfu/ml或g）/5000廠家提供大腸菌群（MPW100ML或 g） W/3.6廠家提供相對(duì)密度、折光指數(shù)、水分、粒度、原

4、液穩(wěn)定性、千倍稀釋液穩(wěn)定性為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，型式檢驗(yàn) 為全項(xiàng)目檢驗(yàn)項(xiàng)目，每年進(jìn)行一次過(guò)氧化氫值的測(cè)定只適用于動(dòng)植物油含量，20席的產(chǎn)品 甲醇含量的測(cè)定只適用于食用酒精含量220%的產(chǎn)品 乳化香精的粒度只適用于飲料用乳化香精 千倍稀釋液穩(wěn)定性只適用于飲料用乳化香精食用香精驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)版本狀態(tài):A/0文件編號(hào): 編制:審核:批準(zhǔn):執(zhí)行日期：年 月 日. 2. 2香蘭素項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)頻率外包裝包裝袋完整，無(wú)明顯潮濕、客斑、污跡；包裝袋上 有品牌、型號(hào)、廠名（或者代理商）、廠址、生產(chǎn)許可 證編號(hào)、聯(lián)系方式,規(guī)格，配料表，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期， 貯存條件，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，等標(biāo)識(shí);符合GB7718-2011 的要求；每

5、批自檢感官白的或微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有甜香、 奶香和香草香氣每批自檢溶解度（25）1g樣品溶解于3ml 70% （體枳分?jǐn)?shù)）或2ml95% （體 積分?jǐn)?shù)）乙醇中廠家提供香蘭素含量w/%99.5廠家提供熔點(diǎn)/（81.0-83.0廠家提供干燥減量0.5廠家提供重金屬（以鉛（pb） it） / （mg/kg）W10.0廠家提供碑(As)/ mg/kg W3.0廠家提供.抽樣要求同一生產(chǎn)日期產(chǎn)品為一批，同一批次至少抽一袋（桶/箱），取樣量不 少于檢測(cè)需耍量。.檢驗(yàn)方法外觀質(zhì)量：目測(cè)。. 2色狀的檢定將試樣和標(biāo)準(zhǔn)樣品分別置于袋刻度的同體積小燒杯中至同刻度處，用 目測(cè)法觀察有無(wú)差異。. 3香氣的

6、評(píng)定按 GB/T 14454. 2-2008 的規(guī)定。6. 4其他指標(biāo)檢驗(yàn)參照GB30616-2014或GB 1886. 16-2015要求。.質(zhì)量判定及不合格品處置. 1資質(zhì)不全的拒收。食用香精驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)版本狀態(tài):A/0文件編號(hào):.2外包裝標(biāo)簽不規(guī)范的拒收。.3檢驗(yàn)異常的拒收。4經(jīng)判定為不合格的拒收。運(yùn)輸及貯存要求輸條件運(yùn)輸設(shè)備要潔凈衛(wèi)生，無(wú)其他強(qiáng)烈刺激味，不得與有毒、有害、有異 味、有色粉末或影響產(chǎn)品品質(zhì)的物品混裝、混運(yùn)、一起堆放，且應(yīng)注意防 雨、防潮、防曬。2貯存條件存放地點(diǎn)溫度應(yīng)保持清潔干燥通風(fēng)，嚴(yán)防日曬雨淋，嚴(yán)防火種，不得 與有毒、有害以及有腐蝕性的物質(zhì)混存，產(chǎn)品應(yīng)存放離地10CM的墊板， 四周離墻50CM,垛間應(yīng)留有60cM以上的通道。9.入廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果判定入廠檢驗(yàn)項(xiàng)目資質(zhì)證明、型式檢驗(yàn)報(bào)告、隨批檢驗(yàn)報(bào)告、外包裝、