第8課《食物在身體里的旅行》教學(xué)設(shè)計（教科版小學(xué)四年級上冊科學(xué)第一單元）

1、部編版三年級語文下冊教學(xué)設(shè)計教科版小學(xué)四年級上冊科學(xué)教學(xué)設(shè)計 8/8教科版小學(xué)四年級上冊科學(xué)第二單元第8課 食物在身體里的旅行教學(xué)設(shè)計教學(xué)導(dǎo)航【教材分析】食物在身體里的旅行是四年級上冊呼吸與消化單元的第8課。本課主要在學(xué)生對消化知識原有理解的基礎(chǔ)上，通過比對消化器官圖和模擬實驗，認(rèn)識食物在身體內(nèi)的消化過程及主要消化器官的功能，再次感受食物的消化需要多個器官共同參與完成。本課由三部分組成。第一部分“聚焦”環(huán)節(jié)，由食物在口腔里的變化一課引入，讓學(xué)生思考并有依據(jù)地推測“食物從口腔進(jìn)入人體后，會經(jīng)歷怎樣的旅行，發(fā)生什么樣的變化”。第二部分“探索”環(huán)節(jié)，在學(xué)生提出自己對消化過程的想法以及對照人體消化器官

2、圖的活動過程中，肯定學(xué)生的合理想法并著重引導(dǎo)學(xué)生修正或完善原有認(rèn)識；然后，引導(dǎo)學(xué)生對食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能進(jìn)行模擬實驗研究，將消化器官的基本結(jié)構(gòu)與功能表現(xiàn)出來。第三部分“研討”環(huán)節(jié)，在經(jīng)歷畫圖、比對、模擬實驗等探索的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生交流模擬實驗中各消化器官的形態(tài)與功能之間的聯(lián)系，并描述食物在消化器官中所經(jīng)歷的路線與發(fā)生的變化?！緦W(xué)情分析】四年級的學(xué)生已經(jīng)對消化器官有了一定的認(rèn)識。他們一般知道口腔、食道、胃、腸等消化器官的名稱，對其功能也有初步的認(rèn)識，如：知道食物從口腔進(jìn)入，會通過食道到達(dá)胃進(jìn)行消化等。因為這些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少關(guān)注，所以學(xué)生有些認(rèn)識并不正確，如：會認(rèn)

3、為食物的營養(yǎng)是在胃里被吸收的，對食物先經(jīng)過小腸還是大腸的認(rèn)識也比較模糊。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點(diǎn)、分布，能對食物在口腔中的變化進(jìn)行簡單的記錄。2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。3.能夠在角色扮演中不斷完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動特點(diǎn)的認(rèn)識，有意識地對自己的原有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠

4、認(rèn)真細(xì)致地觀察和實事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動特點(diǎn)。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】通過猜想食物在體內(nèi)的旅行過程和比對消化器官圖及進(jìn)行模擬實驗，認(rèn)識主要消化器官及其功能?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】體驗到食物消化的過程是由多個消化器官共同協(xié)作完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點(diǎn)?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】課件【課時安排】1課時教學(xué)過程一、新課聚焦展示小女孩吃飯的圖片你有過肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的經(jīng)歷嗎？我們吃進(jìn)去的食物到哪兒去了？食物在身體內(nèi)會經(jīng)過哪些器官？食物在我們體內(nèi)是怎樣旅行的？（板書：食物在身體里的旅行）【設(shè)

5、計意圖】通過問題的方式激發(fā)學(xué)生思考意識，自然聚焦到本節(jié)課要探究的問題，期望學(xué)生能有依據(jù)地推測食物在身體內(nèi)的旅行。二、科學(xué)探索探索一：繪制食物在身體內(nèi)的旅行圖1.在自己的活動手冊上畫出食物的“旅行圖”，用文字標(biāo)注消化器官的名稱，用箭頭表示食物前進(jìn)的路線。分小組交流，選出認(rèn)為畫得合理的食物“旅行圖”，說出“合理”的理由。怎樣才能知道大家的推測是否正確？我們一起認(rèn)識下消化器官。2.認(rèn)識人體的消化器官食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達(dá)的每一個地點(diǎn)叫做消化器官?？谇?將食物磨碎，與唾液混合。（在人體的頭部，是消化道的起始部分?？谇粌?nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺開口。它的作用是把食物磨碎

6、、口腔軟化，有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。）咽部：吞咽食物食道：傳送食物至胃（位于胸腔,它是從口腔到達(dá)胃的通道。食道是一條由肌肉組成的通道，連接咽喉和胃。食道本身并沒有任何的消化作用,其主要功能只是將食物從咽喉傳送到胃中。）胃：儲存和攪拌食物，吸收一些營養(yǎng)。（在人體的腹腔上部靠近左邊,形狀像個大皮口袋。胃的肌肉很發(fā)達(dá),有食物時就會不停地蠕動。胃是食物的儲運(yùn)場和加工廠,是食物消化的器官。胃能分泌大量強(qiáng)酸性的胃液。經(jīng)過口腔粗加工后的食物進(jìn)人胃,通過胃的蠕動攪拌和混合，加上胃內(nèi)消化液里大量酶的作用，最后使食物變成粥狀的混合物,有利于腸道的消化和吸收。）小腸：完成消化和吸收。（人體腹腔的下部，

7、上面與胃相連，下面連著大腸。小腸較細(xì)、很長,有56米，彎彎曲曲地盤折在一起。 小腸絨毛是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液。食物在小腸內(nèi)停留的時間較長，-般是38小時,這提供了充分的吸收時間。）大腸：儲存難以消化的食物殘渣，生成糞便。（小腸中沒被吸收的食物又進(jìn)人大腸,大腸比小腸粗,約有1.5米長，大腸的末端是肛門。剩余的食物中的水、無機(jī)鹽和部分維生素又被大腸吸收，食物的殘渣形成糞便，經(jīng)過肛門排出體外。）肝：產(chǎn)生膽汁。（肝臟、膽囊、胰腺:食物雖然不流經(jīng)這些器官，但是它們也是消化器官。肝分泌的膽汁儲存在膽囊里，

8、膽汁和胰腺分泌的胰液會通過小腸前端的十二指腸的共同開口處流人小腸中，參與食物的消化。）播放視頻消化系統(tǒng)的組成和作用指一指食物在人體內(nèi)的“旅行”路線。（有條件話可以讓學(xué)生穿上印有消化器官的圍裙）分析：食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，然后借助吞咽活動，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃中。在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學(xué)性消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。余下的殘渣進(jìn)入大腸，其中的水分等被吸收，剩余的殘渣逐漸腐化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。食物的“旅行”路線：食物-口腔-咽部-食道-胃-小腸-大腸-肛門。探索二：模擬消化器官的工作實驗材

9、料：透明塑料管一根、一小塊饅頭實驗步驟：(1)在透明塑料軟管內(nèi)預(yù)先涂一些潤滑油，然后裝入一小塊饅頭。(2)用手捏動透明塑料軟管上方，使饅頭向下移動。播放實驗視頻模擬食道工作的實驗實驗現(xiàn)象：捏動饅頭上方的透明塑料軟管，饅頭會向下“蠕動”，最終到達(dá)“食道”的出口處。實驗分析：當(dāng)我們用手向前捏透明塑料軟管時，我們發(fā)現(xiàn)饅頭在光滑的透明塑料軟管內(nèi)向前移動，這和我們消化器官中的食道很相似，我們用手捏透明塑料軟管，就好像食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動一樣，將食物輸送到胃里。實驗結(jié)論：食道的功能是通過食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動將食物輸送到胃里。探索三：模擬胃的工作實驗材料：一個塑料袋，一小塊饅頭和煮熟

10、的蔬菜、水實驗步驟：(1)在塑料袋里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。(2)反復(fù)揉擠這個袋子播放實驗視頻模擬胃的工作實驗分析：反復(fù)揉擠這個袋子，里面的食物漸漸被磨碎、揉爛，這個袋子很像我們身體里的胃，當(dāng)我們用手揉擠這個袋子時，就好像胃的肌肉在不停的收縮、蠕動，把食物進(jìn)一步磨碎和分解。實驗結(jié)論：胃的功能是磨碎和分解食物，幫助消化。思考問題：如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，會給這個器官帶來哪些麻煩?【點(diǎn)撥】如果到達(dá)胃里的食物是較大塊，而且不柔軟，會加重胃的負(fù)擔(dān)，消化速度會減慢，會有一些食物無法徹底消化。思考問題：這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？【點(diǎn)撥】口腔是食物消化的第一站，如果食物在這里

11、經(jīng)過仔細(xì)咀嚼、磨碎，將其研磨、攪拌成糊狀，有利于食物在胃里被進(jìn)一步消化，提升營養(yǎng)吸收的比例。三、科學(xué)研討研討一：我們對人體消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改進(jìn)？研討二：什么樣的食物容易進(jìn)入“食道”，容易被運(yùn)輸？這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？【點(diǎn)撥】濕潤軟化的細(xì)碎食物容易進(jìn)入食道，容易被運(yùn)輸?？谇粌?nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、軟化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。研討三：食物在身體中的旅行要經(jīng)過哪些器官？它們會發(fā)生怎樣的變化？【點(diǎn)撥】食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌頭的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，然后借助吞咽活動，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃。在胃里通過胃壁的

12、蠕動以及胃液的化學(xué)消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。剩余的殘渣進(jìn)入大腸，其中的水、無機(jī)鹽和部分維生素被吸收，剩余的殘渣逐漸化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。四、拓展提高什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康？播放視頻保護(hù)腸胃應(yīng)該吃些什么（1）飲食注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。 （2）吃飯宜細(xì)嚼慢咽，忌狼吞虎咽,飯后適當(dāng)走一走。（3）不吃過冷或過熱的食物。（4）不暴飲暴食。（5）蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。（6）每天足量飲水，吸收營養(yǎng)、排出廢物都需要水的幫助。（7）粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助排除人體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物。（8）三餐