第1章第二節(jié)化學研究些什么

1、第二節(jié) 化學研究些什么一、化學研究物質的性質與變化實驗：蠟燭的燃燒蠟燭一般是用石蠟加入棉紗燭芯制成的。蠟燭在點燃時會出現(xiàn)哪些現(xiàn)象，發(fā)生什么變化？石蠟燃燒變成了什么？在吹滅蠟燭后的瞬間，還能看到什么？答案在教材11頁找石蠟燃燒生成了二氧化碳與水，在吹滅蠟燭的瞬間，還能看到有白煙生成。石蠟+氧氣 二氧化碳+水點燃 現(xiàn)在大家想一下，蠟燭在燃燒時都發(fā)生哪些變化?這些變化有什么區(qū)別？物理變化化學變化木條折斷、鐵礦石的粉碎鐵制成鐵鍋、水受熱變成水蒸氣木條燃燒、鐵礦石煉成鋼鐵鐵生銹、水通電變成氫氣和氧氣定義和特征沒有新物質生成的變化有新物質生成的變化本質區(qū)別是否有新物質生成伴隨現(xiàn)象形狀、狀態(tài)放熱發(fā)光、變色、

2、放出氣體、生成沉淀、能量的吸收或釋放下列現(xiàn)象哪些是物理變化?哪些是化學變化?為什么?1.水結成冰2.紙張燃燒3.食物腐敗4.瓷器破碎5.木條折斷6葡萄釀酒7.光合作用8.潮濕的衣服晾曬后變干物理變化：化學變化：23671458 為什么蠟燭燃燒過程中會發(fā)生物理變化和化學變化呢?這是由什么因素決定的呢？各種物質在變化中表現(xiàn)出各自所具有的性質物質性質化學性質：物理性質：物質不需要通過化學變化變能表現(xiàn)出來的性質顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點、沸點等物質在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質可燃性、氧化性、酸堿性、熱不穩(wěn)定性、毒性等物質的性質 物理性質：物質不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質，如顏色、狀態(tài)

3、、密度、熔點、沸點、硬度、溶解性、氣味等。化學性質：物質發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質。 練兵場 下列是有關水的一些描述，仔細閱讀并回答問題：常溫時水是一種無色、無味的液體；在101 kPa下，水在0時結冰，在100時沸騰；4時水的密度為1gcm3；水蒸發(fā)時會吸收大量的熱；在一定條件下，水能分解生成氫氣和氧氣；水能溶解食鹽、糖等多種物質；把少量的水潑到熾熱的炭火上，產生可以燃燒的氣體(氫氣、一氧化碳氣體)；把水加熱到1000以上，水能分解成氫氣、氧氣。根據以上對水的性質的描述，用序號填寫下列空白。描述水的物理性質的語句是 。描述水的化學性質的語句是 。 想一想:你知道“煤油燃燒”與“煤油能燃燒”

4、有何區(qū)別嗎？二、化學研究物質的組成與結構 空氣充滿在我們的周圍，但是我們卻看不到、聞不著、抓不住它，那么它究竟是一種什么樣的物質呢？又是誰首先發(fā)現(xiàn)并研究了這個隱藏在我們周圍的空氣呢？ 一、探究空氣的成分 圖2-1 拉瓦錫 （1743-1794） 通過實驗，拉瓦錫得出空氣由氧氣和氮氣組成，其中氧氣約占1/5， 氮氣約占4/5 為了搞清楚空氣的成分，很多科學家致力于這方面的研究，如瑞典化學家舍勒和英國化學家普里斯特里其中最有名的就是法國化學家拉瓦錫做的實驗紅磷測定空氣中氧氣的含量 【實驗2-1】磷+氧氣 五氧化二磷P O2 P2O5紅磷為紫紅色固體 白色固體點燃紅磷測定空氣中氧氣的含量 你在實驗過

5、程中看到了什么現(xiàn)象？你能分析原因嗎？請把看到的現(xiàn)象及你的分析與同組的同學交流一下。測定空氣中氧氣的含量 紅磷1、紅磷燃燒，產生大量的白煙,放出熱量。2、燃燒著的紅磷逐漸熄滅。3、打開彈簧夾后集氣瓶內的水面上升，約占集氣瓶容積的1/5。 紅磷+氧氣 五氧化二磷 點燃紅磷討論： 拉瓦錫通過實驗得出的結論是氧氣約占空氣總體積的1/5，如果我們的實驗中，氣體減少的體積小于1/5？可能的原因會有哪些? 二、測定空氣中氧氣的含量 紅磷歸納：測定空氣中氧氣的含量 1、裝置漏氣。2、紅磷量不足，沒有將瓶中氧氣全部消耗完。3、沒有冷卻到室溫讀數。如果我們的實驗中，氣體減少的體積大于1/5可能的原因會有哪些?1、

6、點燃紅磷后，伸入過慢2、止水夾沒夾緊紅磷蠟燭測定空氣中氧氣的含量 我們已經用紅磷測定出空氣中氧氣約占1/5，那么用其他物質代替紅磷能否得到這樣的結論呢？用蠟燭代替紅磷做【實驗2-1】觀察并思考：1、紅磷燃燒與蠟燭燃燒的現(xiàn)象是否一樣？2、實驗現(xiàn)象不一樣的原因是什么？ 蠟燭+ 氧氣 水+ 二氧化碳 點 燃提示蠟燭測定空氣中氧氣的含量 實驗現(xiàn)象不一樣的原因是什么呢？ 蠟燭+ 氧氣 水 + 二氧化碳 點 燃紅磷 磷 + 氧氣 五氧化二磷 點燃（白煙且易溶于水）（氣體）所用藥品條件1、能在空氣中燃燒；2、只與氧氣反應；3、不生成氣體 通過上述探究活動我們得出了空氣中含有氮氣和氧氣，那么空氣中還含有哪些氣

7、體呢？ 空氣的組成成分氮氣 78%氧氣 21%稀有氣體 0.94%二氧化碳 0.03%其他氣體和雜質 0.03%空氣體積分數氮氣和稀有氣體1、氮氣性質及用途（教材29頁圖）氮氣是無色、無味、氣體；常溫下化學性質不活潑，難與其他物質反應；高溫下能與一些物質反應。氮氣可用于做氮肥、醫(yī)療、作燈泡的填充氣、還可做糧食瓜果保護氣2、稀有氣體包括氦氣、氖氣、氬氣等稀有氣體也稱惰性氣體，化學性質很穩(wěn)定，一般不跟其他物質反應，但在一定條件下也能跟某些物質反應。稀有氣體可制造放電管、氦氣可用于填充氣球、能作焊接金屬的保護氣、能用于制作霓虹燈（教材29頁圖）三、純凈物和混合物純凈物由一種物質組成（氧氣）混合物由多

8、種物質組成（空氣）練習： 氮氣、二氧化碳、紅磷、空氣、河水、礦泉水等物質，哪些是混合物，哪些是純凈物? 1、下列物質中，屬于純凈物的是（ ）。A蒸餾水 B雪碧飲料 C河水 D潔凈的空氣2列舉兩種生活中常見的混合物，試說出它們分別是由哪些物質組成的。(1) ； (2) 。隨堂練習隨堂練習3、用來測定空氣成分的方法有很多，如圖所示的是用紅磷在空氣中燃燒的測定方法，實驗過程是：第一步：將集氣瓶容積劃分為五等份，并做好標記。第二步：點燃燃燒匙內的紅磷，伸入集氣瓶中并把塞子塞緊。第三步： 待紅磷熄滅后，打開彈簧夾，發(fā)現(xiàn)水被吸入集氣瓶中，進入集氣瓶中的水的體積約為集氣瓶總容積的1/5。請回答下列問題：紅磷

9、（1）集氣瓶中剩余的氣體主要是 。（2）實驗完畢，若進入集氣瓶中水的體積不到總容積的1/5，你認為導致這一結果的原因可能是： 、 。（3）某同學對實驗進行了反思，提出了改進方法（如圖所示），你認為改進后的優(yōu)點是： 。 紅磷紅磷 為什么不同的物質會具有不同的性質呢?這主要是由于它們的組成和結構不同的原因。如氧氣只由氧元素組成，金剛石和石墨都由碳元素組成，水由氫、氧兩種元素組成，碳酸氫銨由碳、氫、氧、氮四種元素組成，葡萄糖、砂糖都由碳、氫、氧三種元素組成。演示實驗 取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分別放在燃燒匙中，在酒精燈上加熱，直到完全燒焦后，得到黑色的殘渣。上述現(xiàn)象說明了什么? 活動探究：萄葡糖、

10、砂糖、面粉的加熱。總結：不同的物質中含有相同的成分元素。不同的物質結構不同，物質都是由肉眼看不見的極小微粒構成。現(xiàn)象：都能燃燒，產生黑色固體結論：它們都含有碳元素應用：可以用灼燒法檢驗固體中是否含有碳元素飯燒糊、木材燒焦有相同的現(xiàn)象嗎?說明了什么?。你知道嗎？你的回答：都會有黑煙冒出。說明飯和木材中都含有碳元素。 金剛石、石墨的內部結構圖 談一談你對金剛石 、石墨的認識；有何啟發(fā)1、物質由元素組成2、物質由肉眼看不見的、極小微粒構成三、化學研究物質的用途與制法閱讀教材P16至P18小結：化學物質性質與變化物理性質化學性質物理變化化學變化同一物質外形變化（固、液、氣）三態(tài)變化燃燒、生銹、變質等組

11、成與 結構元素微粒用途與制法研究色、態(tài)、味、密度、硬度、熔點、沸點、導電、導熱、揮發(fā)性等決定決定推測反映典型題析1蠟燭是一種常見的生活用品，為探究蠟燭的性質現(xiàn)取一支普通照明用蠟燭進行下列實驗(1)觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)和形狀，再用小刀切下一小塊放入水中，觀察它在水中的現(xiàn)象。你觀察的結果是 。(2)用燃著的火柴接近燭芯，觀察蠟燭的變化，描述你所觀察到的現(xiàn)象： 。(3)將一只干冷的燒杯罩在蠟燭火焰的上方(如圖所示)， 觀察燒杯，可觀察到 ，取下燒杯并向其中倒入澄清的石灰水，振蕩，可觀察到的現(xiàn)是 。由此，推測 蠟燭燃燒后可能生成的物質是 。(4)觀察吹滅蠟燭的瞬間所發(fā)生的現(xiàn)象：。4化學變化伴隨著能量的

12、吸收或釋放。下列變化中，伴隨著能量吸收的是 ( )A煤炭燃燒 B火藥爆炸 C光合作用 D蠟燭燃燒5下列敘述的因果關系正確的是 ( ) A鐵絲受力彎曲，體現(xiàn)了鐵絲較弱的化學性質 B粉筆能在黑板上寫字，是因為粉筆是白色的 C打開白酒能聞到一股酒香味，是因為酒精的化學性質很活潑 D木炭能被點燃，是因為木炭具有可燃性6下列各組物質屬于同一種物質的是 ( )A水和冰 B鎂帶和氧化鎂 C木材和木炭 D銅和銅綠7門捷列夫在化學研究領域中的杰出貢獻是 ( ) A得出空氣組成的結論 B改進了炸藥的引爆裝置C發(fā)現(xiàn)了有放射性的釙和鐳 D發(fā)表了元素周期表8物質的性質決定物質的用途。下列物質的用途，是由其化學性質決定的

13、是 ( )A金剛石可加工成鉆石 B鋼絲可以做電纜 C酒精可以做燃料 D木材可加工成家具9下列變化中屬于化學變化的是 ( ) A鐵鑄成鍋 B濕衣服晾干 C冰雪融化 D金剛石在氧氣中燃燒10取少量的葡萄糖、砂糖、面粉分別放入燃燒匙中，在酒精燈上加熱，直至完全燒焦得到黑色的殘渣。這一實驗的目的是 ( ) A研究物質的物理性質 B研究物質的制法C研究物質的用途 D研究物質的組成11下列敘述不正確的是 ( ) A化學可以合成許多自然界不存在的新物質B化學可以開發(fā)新能源和新材料，改善人類的生存環(huán)境C自然資源的綜合利用和環(huán)境保護有密切關系D中草藥的加工生產與化學沒有密切關系12把金屬鈉用小刀輕輕切下一小塊，

14、放入盛水的燒杯中，觀察到金屬鈉與水劇烈反應。放出的熱量使鈉本身熔化成銀白色的小球浮在水面上游動。根據以上敘述，判斷金屬鈉的物理性質有 ，化學性質有 。13有關二氧化碳的知識敘述如下：通常狀況下氧化碳是一種無色氣體；加壓降溫時可變成固體(干冰)；能使澄清的石灰水變渾濁；點燃的鎂帶在二氧化碳中燃燒；干冰放置在空氣中能立即升華。從上述敘述中選擇符合要求的內容用其有關序號填空：屬于二氧化碳物理性質的是 ；屬于二氧化碳化學性質的是 ，屬于二氧化碳發(fā)生化學變化的是 。14物質的性質決定物質的用途，指出下列物質的應用主要是由物質的什么性質決定的，該性質是物質的物理性質，還是化學性質。 物質用途物質性質性質類

15、別用銅絲制作電線銅具有_ 用生鐵鑄成鐵鍋鐵具有_ _ 用天然氣代替煤作燃料天然氣具有_ _ 15化學變化中，常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等，但有上述現(xiàn)象產生的變化不一定就是化學變化。請舉兩個不同的事例證明上述觀點。 (1)_ (2)_ 16以下各組均為生活中的常見物質，請說明在日常生活中是怎樣根據物質的性質來區(qū)分它們的。(1)鐵絲和銅絲：_ (2)白酒和白醋：_ (3)糖水和鹽水：_ 17利用金剛石可以切割大理石和加工堅硬的金屬，這是因為金剛石具有 的性質。用石墨的粉末和粘土粉末混合制成鉛筆芯在紙上劃過，會留下深灰色的痕跡，由此可以推測出石墨的有關物理性質，顏色

16、，狀態(tài) ，硬度 ?；瘜W研究證明，金剛石和石墨都是由碳元素組成的，請你猜測它們性質差異的原因可能是 。18試分析“煤燃燒”、“煤能燃燒”以及“煤作燃料”在描述物質方面有什么區(qū)別：(1)“煤燃燒”是描述煤的 ；(2)“煤能燃燒”是描述煤的 ；(3)“煤作燃料”是描述煤的 。19亞硝酸鈉中毒事件屢有發(fā)生。亞硝酸鈉外觀酷似食鹽且有咸味，亞硝酸鈉和食鹽的有關資料如下：項目亞硝酸鈉食鹽水溶性易溶易溶熔點271801沸點320會分解，放出有臭味的氣體1413跟稀鹽酸作用放出紅棕色氣體二氧化氮無反應(1)根據上表請你寫出亞硝酸鈉的兩條物理性質： ； 。(2)寫出檢驗食鹽中是否含有亞硝酸鈉的過程 。20物質發(fā)生

17、化學變化的本質特征是( ) A狀態(tài)和顏色發(fā)生變化 B有新物質生成 C有氣體放出 D放熱、發(fā)光21我們生活的物質世界里，物質在不斷地變化。下列變化中屬于物理變化的是 ( ) A食物腐敗 B糧食釀酒 C礦石粉碎D菜刀生銹22“鉆石恒久遠，一顆永流傳”這廣告詞被美國廣告時代評為20世紀的經典廣告之一，該廣告詞能體現(xiàn)的鉆石性質是 ( ) A硬度大 B不導電 C化學性質穩(wěn)定D熔點低點擊中考23下列成語中，一定包含有化學變化的 是 ( ) A木已成舟B花香四溢C蠟炬成灰 D滴水成冰24通過一年的學習，你認為不屬于化學這門自然科學研究范疇的是 ( )A物質的組成與結構 B物質的性質與變化C物體的運動狀態(tài) D物質的制取與用途25從農藥DDT和六六六的發(fā)明、推廣、禁用，到醫(yī)藥PPA的發(fā)明、推廣、禁用，人類